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Estofado de patatas con pollo

Estofado de patatas con pollo

Pele las cebollas, las patatas y las raíces. Cortar la cebolla en juliana, cortar las patatas en cubos más grandes, rallar las raíces.

En un cazo / sartén (luego cambié de opinión y usé una sartén de tuci), poner aceite de oliva y sofreír la cebolla con la zanahoria y el perejil. Deja que se dore bien y echa los muslos por encima. Deje que los muslos rechiten un poco.

Después de que los muslos se hayan dorado, agregue las papas y la sal.

Mientras tanto, lave y pele los tomates y córtelos en cubos.

Después de que las papas estén doradas, agregue los tomates picados con el jugo que dejaron.

Agrega el pimentón, deja que hierva bien y luego mételo al horno durante media hora aproximadamente.