Nuevas recetas

Pudín de vainilla Thermomix

Pudín de vainilla Thermomix

Receta de pudín de vainilla Thermomix de de 22-06-2015 [Actualizado el 04-09-2018]

El pudín de vainilla es un clásico entre los postres de cuchara, ¡una preparación muy sencilla e incluso más rápida con la Thermomix! Con su delicado sabor, el pudín de vainilla atrae tanto a niños como a adultos y se disfruta en cualquier momento del día. Ya sea para tomar un refrigerio o para después de comer, el pudín de vainilla es siempre lo que necesita para endulzar el día.

Método

Cómo hacer budín de vainilla con la thermomix

Pon los huevos y el azúcar en la jarra y bate durante 30 segundos. a velocidad 5.
Agrega la maicena y mezcla durante 30 segundos. 4. Recoger la mezcla de los bordes con una espátula y repetir: 30 seg., Vel. 4.
Vierta la leche y la vainilla en la jarra y cocine durante 7-8 min., 100 °, velocidad. 4.

Inmediatamente vierte la mezcla en los moldes y déjala enfriar en el refrigerador por al menos 3 horas, luego voltea los moldes en los platillos, retira suavemente el pudín y sirve.


Pudin de vainilla

La mayoría de nuestras recetas son fáciles, pero algunas son un poco más complejas en términos de tiempo y habilidades culinarias: puedes identificarlas por el grado de dificultad, medio o avanzado.

Tiempo de preparación

Este es el tiempo que lleva preparar esta receta.

Tiempo Total

Este es el tiempo que se tarda en preparar esta receta de principio a fin: marinar, hornear, enfriar, etc.

Porciones

Esto muestra cuántas porciones puede preparar con esta receta.

Ingredientes

  • 1 pieza de vaina de vainilla, cortada por la mitad
  • 300 g de leche entera
  • 200 g de nata líquida fresca
  • 100 g de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 8 g de hojas de gelatina, previamente remojadas en agua fría

Cómo preparar pudín de vainilla con la Thermomix

Cortar la vaina de vainilla y quitar las semillas. (1) Verter la leche y las semillas de vainilla en el vaso de la Thermomix y cocinar a 90 °, velocidad 1 durante 3 minutos. Ahora agregue las yemas de huevo, el azúcar y la maicena y cocine a 100 °, velocidad 4 durante 8 minutos. Una vez que esté lista, la mezcla de pudín debe quedar suave y cremosa. Verterlo en los moldes (2) y dejar enfriar a temperatura ambiente. A continuación, meter en el frigorífico durante 3 horas para que queden firmes. Transcurrido el tiempo necesario, desmolda tus budines, colócalos en una fuente para servir (3) y sírvelos con guarnición a tu gusto.


stefy me encanta jugar en la cocina. y en particular me encanta hornear todo tipo de dulces. mi pasión son los pasteles suaves pero también me encantan los muffins y croissants. Soy tan golosa y como mi esposo es tan dulce como yo, en nuestra casa después del café no podemos perdernos el dulce. Tengo mucho que agradecer a mi amor que me apoya en esta nueva aventura de blog. también tomando fotos de nuestras recetas cuando cocina. mira mi perfil completo

Pudin de vainilla

los pudin de vainilla es un clasico postre cuchara hecho en casa. A receta rápida y fácil darse cuenta. Este pudín fresco e intensamente aromatizado es genial como postre al final de un almuerzo o cena familiar o como postre bocadillo para los más pequeños.

EJECUCIÓN DE LA RECETA FÁCIL
PREPARACIÓN 20 MINUTOS
COCINANDO 20 MINUTOS
LUGAR DE DESCANSO EN LA NEVERA
DESCANSAR 6H-8H
PORCIONES 8 PORCIONES
  • 1 litro de leche entera
  • 1 vaina de vainilla
  • 4 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 200 g de azúcar granulada
  • 100 g de maicena
  • hojas de menta

los pudin de vainilla Es uno de los postres de cuchara más clásicos y queridos y sin duda uno de los más sencillos de hacer. Se disfruta en cualquier ocasión como postre después del almuerzo o la cena, en familia o con amigos.

Allí receta para prepararlo es muy fácil: Leche, huevos, azúcar, un poco de almidón y una vaina de vainilla de primera calidad es todo lo que necesitas. los método Y rápido pero es necesario reposar en el frigorífico para que la crema se asiente perfectamente.

Puedes probar el pudin de vainilla así, o decorarlo con crema batida o uno salsa de frutas como el Strawberry Coulis. Una combinación irresistible y perfecta para uno bocadillo nuriente y codicioso es el pudín con galletas pruébalo con Lenguas de Gato o Galletas de chocolate y avellanas rotas.

Si amas el aroma de la vainilla y yo postres cremosos pero tan simple como un abrazo, pruebe el pudín de vainilla. Si buscas algo más refinado, aquí tienes el pudín de vainilla con melocotones caramelizados.


Llevar a ebullición 400 de los 500 ml de leche desnatada.

Mezclar el extracto de vainilla con el edulcorante y el aroma de vainilla en 100 ml de leche desnatada fría.

Agregue la mezcla a la leche hirviendo y revuelva hasta que espese.

Pon las hojas de gelatina en agua fría.

Cuando estén blandas, escurrirlas y meterlas en el microondas con dos cucharadas de agua. 30 segundos. Tenga cuidado de no hervir el agua.

Batir las claras de huevo hasta que estén firmes con una pizca de sal.

Agrega la gelatina lentamente y luego la mezcla de leche y vainilla.

Vierta en un molde y refrigere por al menos 3 horas.


Recetas Thermomix ®

Hacer un corte a lo largo de toda la vaina de vainilla con un cuchillo afilado, quitar las semillas y colocarlas en el "tapa cerrada" , agrega la leche y la barra entera, 3 min. 80 ° "Operación en sentido antihorario" , vel "ajuste de mezcla dulce"

Retire el palito, agregue todos los demás ingredientes, 10 min. 80 ° de velocidad 4

Vierta inmediatamente en moldes, deje enfriar y luego transfiera a la nevera durante al menos 3 horas antes de servir.

Las claras de huevo se pueden utilizar para hacer merengues.

Para la versión sin leche de vaca y huevos, si usa vainillina ponga todos los ingredientes en "tapa cerrada" , 10 minutos. 80 ° de velocidad 4.


Preparación: pudín de vainilla sin lactosa

1. En un recipiente alto, combine crema Y Leche, revuelva ligeramente y déjelas calentar en una cacerola a fuego lento (solo deben llegar a hervir). Remojar el gelatina en agua muy fría y mientras tanto separar yo yemas darle claras de huevo. Solo necesitaremos los primeros.

2. Únete azúcar al yemas y, con ayuda de un batidor, batir ligeramente la mezcla hasta obtener un color claro. También agregue el & # 8217esencia de vainilla.

3. Apriete el gelatina ahora ablandado y agregarlo a la mezcla de leche tibia y nata. Revuelva hasta que la gelatina se derrita y espere unos minutos hasta que la leche baje, luego agregue el líquido a los huevos y el azúcar. Remueve y vierte la mezcla en un molde para budín o en moldes para una sola porción. Dejar enfriar en el frigorífico al menos 4 horas..

Y aquí hay una foto del pudín listo:


Pudin de vainilla

Receta sencilla para hacer Pudín de Vainilla con la Thermomix

  • 3 huevos enteros
  • medio litro de leche
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de harina
  • 1 sobre de vainilla
  • cocinar 6 '90 ° velocidad 2.

Mara Nobile

Mi nombre es Mara, tengo 32 años y me gusta cocinar y preparar recetas para Thermomix para publicar en mi blog. ¡Comenta mis recetas o envíame las tuyas!


Preparación

Abre la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y quita las semillas con la punta de un cuchillo.

Vierta 400 g de leche, 120 g de crema, 80 g de azúcar, 2 yemas de huevo, 40 g de almidón de maíz, las semillas de la vaina de vainilla en la jarra y cocine 7 min.Velocidad de 90 ° 4.

Verter la mezcla en 4 moldes de pudín de silicona y dejar enfriar en el frigorífico durante 2 horas.

Antes de servir, comprobar que el budín esté bien frío y completamente firme.

Hacer el glaseado: poner 100 g de nata, 20 g de azúcar en la jarra y llevar a ebullición. 2 Min.100 ° Velocidad 1.

Agregue 100 g de chocolate amargo picado y derrita 2 Min.100 ° Velocidad 2.

Extienda los pudines en 4 platillos, vierta sobre el glaseado de chocolate amargo y sirva.

SI QUIERES ESTAR SIEMPRE ACTUALIZADO EN MIS RECETAS, REGÍSTRATE EN MI GRUPO DE FACEBOOK SINS THROAT 568-BIMBY RECETAS Y MÁS, Y SIGUE NUESTRAS PÁGINAS DE COCINA Y RECETAS DE COCINA EN FACEBOOK CON KATEROEE Y MICHELEE ESPERANDO # 8230E Y MICHELEE

INGREDIENTES SIN BIMBY PARA 6/8 PERSONAS

para el pudín:
500 ml de leche
250 ml de nata fresca
1 vaina de vainilla
5 huevos enteros
150 gr. de azúcar (o 130 gr. de fructosa)
30 gr de mantequilla blanda
100 gr. de maicena
para la salsa de chocolate:
150 gr. de chocolate amargo
30 gr. de mantequilla
100 ml de leche

PREPARACIÓN
Calentar la leche y la nata junto con la vaina de vainilla partida en dos con un cuchillo pequeño mientras tanto, con la batidora eléctrica, batir los huevos con la fructosa (o azúcar) y la mantequilla en un bol grande. En un bol pequeño tamizar la maicena, añadir unas cucharadas de leche caliente y nata, mezclar bien para formar una mezcla homogénea y sin grumos y añadirla también a los huevos batidos. Antes de que la leche y la nata hierva, apague el fuego, retire la vaina de vainilla raspando las semillas, luego vierta lentamente el líquido caliente, siempre revolviendo, sobre la mezcla de huevos, azúcar y mantequilla y vuelva a poner la mezcla en la cacerola en el calentar, remover con frecuencia y llevar a ebullición, hasta que espese bien y empiece a espesar (si se han formado demasiados grumos, pasar la mezcla por un minuto con un batidor eléctrico). Transfiera la preparación al molde mojada con agua fría, déjela enfriar primero a temperatura ambiente, luego déjela en la nevera por lo menos 4 horas (sin embargo, siempre prefiero prepararla el día anterior y dejarla pasar la noche en la nevera).
Mientras tanto, prepara la salsa: pica el chocolate en un bol y agrega la mantequilla en cubitos, calienta la leche en un cazo y, antes de que hierva, apaga el fuego. Vierta la leche caliente sobre el chocolate y la mantequilla, revolviendo bien hasta obtener una salsa tersa y espesa, déjela reposar en la nevera hasta que esté lista para servir el pudín.
A la hora de servir, desmolda el pudín en una fuente de servir (si no se desprende sumerge el molde en agua caliente por un minuto alternativamente puedes pasar la hoja de un cuchillo mojado por los bordes, pero si el molde está ondulado como la mía, esto podría arruinar el pudín). Decora con la salsa de chocolate y sirve.


Preparación

Metimos las láminas de gelatina dentro de un bol, las tapamos con agua fría y las dejamos en remojo unos 15 minutos. Mientras tanto, graba la vaina de vainilla y toma las semillas presentes en su interior con la punta del cuchillo.

Vertimos tanto la leche entera como la nata fresca en un cazo, añadimos las semillas de vainilla y llevamos la mezcla a ebullición manteniendo el fuego bajo.

Mientras tanto, coloca las yemas de huevo muy frescas dentro de un bol, agrega el azúcar granulada y bate la mezcla con un batidor de mano o con una batidora eléctrica, hasta que luzca ligera y ligeramente esponjosa.

En cuanto la mezcla de leche y nata empiece a hervir, retirarla del fuego y filtrarla por un colador de malla fina, para quitar fácilmente todas las semillas de vainilla.

Exprimimos la gelatina y la incorporamos a la mezcla caliente de leche y nata. Mezclamos con un batidor de mano para que se derrita, tras lo cual añadimos la mezcla a la mezcla de yemas de huevo y azúcar.

En este punto, la nata está lista y solo queda verterla en un molde especial o en vasos monodosis.

Deje que el pudín se enfríe primero a temperatura ambiente y luego refrigere durante al menos 4 horas, para que tenga tiempo de solidificarse.

Sacar el pudín del molde es bastante sencillo. Es necesario sumergir el molde durante unos segundos en agua caliente, para crear un choque térmico: el pudín despega con facilidad, sin riesgo de romperse.


Video: Πουτίγκα Μήλου στο Thermomix (Enero 2022).