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Pollo con salsa de cerveza y café

Pollo con salsa de cerveza y café

Calentar la cebolla en aceite caliente, agregar el pecho en juliana, después que haya cambiado de color agregar la cerveza y dejar hervir por 15-20 minutos, pasado este tiempo agregar el café, la crema agria, el comino y la menta, dejar hervir y después se ha caído la salsa ha adquirido la consistencia adecuada, apaga el fuego y sírvela con arroz o patatas naturales

Para el arroz, en 3 tazas de agua hervir el arroz lavado con sal y aceite, después de hervir bien, mezclar con pasas, maíz y un poco de salsa.


Cómo celebramos los cumpleaños de los niños

Cuando hablamos de los más pequeños, es tan sencillo como & # 8222hello & # 8221. Un montón de pizza refrescante y un pastel decorado con tus héroes favoritos harán que la fiesta sea perfecta.

Para los adultos, si los acompañarán, dependerá de nuestro presupuesto si queremos ofrecer otro tipo de bebida, como cerveza o vino, que por supuesto van bien con la pizza.

La cerveza es la bebida alcohólica más consumida en el mundo y se presenta en innumerables formas, colores y sabores, y en el sitio web de coolosophy.ro encontrará varios artículos interesantes sobre cerveza y no solo artículos que podrían ayudarlo a tomar la decisión correcta si desea impresionar a sus invitados.

Elegancia en eventos corporativos

Para eventos corporativos no podemos optar por ningún tipo de bebida. Vinos finos, refrescos extravagantes o ponche de frutas son algunas de las bebidas que generalmente se ofrecen con el buffet. Sin embargo, depende del tipo de evento o del presupuesto de la empresa y se ofrecen licores como vodka o whisky para brindar.

La elección del brandy es un paso importante porque es la bebida que se encuentra en todos los bares corporativos. ¡Incluso a Napoleón le apasionaba el refinado sabor del coñac! El coñac es considerado el mejor brandy del mundo y uno de los brandies franceses más populares, además del Armagnac. Se elabora siguiendo un proceso de doble destilación, y su calidad no está dada por la edad, sino por el aroma y la textura.

Eso sí, si estás organizando eventos corporativos, debes considerar estructurar un lugar para un bar o un espacio donde quienes preparen bebidas lo hagan con discreción.

Fiestas y eventos personales

Para este tipo de eventos tenemos la libertad de decidir las bebidas, dependiendo del menú que queramos servir, porque no lo es, hay muchas bebidas para elegir. De todos modos, conviene dejar al menos 2-3 tipos de bebidas alcohólicas y no alcohólicas para satisfacer el gusto de nuestros invitados.

Incluso si el champán va bien con un pastel de chocolate o simplemente con deliciosas fresas, algunas bebidas son una adición fabulosa al ingrediente principal de varios postres, salsas o bistecs.

La carne con salsa, por ejemplo, es ideal para quienes les gusta comer pan. Muy sabroso y contundente puedes acompañarlo con patatas, espinacas, arroz y por supuesto puedes servirlo en una comida más pretenciosa en la familia, y si uno de los ingredientes es una bebida, sorprenderás el paladar de todos los comensales. así que les dejo dos deliciosas recetas que preparo la mayor parte del tiempo cuando los amigos están invitados a cenar con nosotros.

Pollo con cerveza

  • 6 muslos de pollo enteros
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de sopa de pollo
  • 1 lata de cerveza
  • 1 cucharadita de pimentón
  • pimienta y sal al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Preparación de muslos de pollo con cerveza

Calentar el aceite en una sartén antiadherente. Los muslos lavados y secados con una servilleta se pasan por la harina y los freímos por todos lados poco a poco. Retirar y reservar en un plato.

Picar la cebolla y el ajo finamente picado y sofreír en el aceite donde frí los muslos hasta que estén ligeramente dorados. Luego agregue la cerveza, la sopa de pollo y el pimentón. Deja que se cocine por 5 minutos, luego pasa todo a triturar la cebolla y el ajo y vuelve a poner en la olla, agregando los muslos. Déjalo cocer a fuego adecuado hasta que la carne esté tierna.

Dejo hervir los muslos durante unos 40 minutos a fuego medio o hasta que veo que la salsa ha caído, calculando 2 cucharadas por ración.

Sirve con cualquier guarnición o incluso con ensalada.

Pollo con salsa de brandy

Ingredientes para 3 porciones

  • 6 muslos de pollo (abajo)
  • 1 puerro
  • 2 zanahorias grandes
  • 2 pimientos morrones (elija siempre pimientos rojos y amarillos)
  • media cucharadita de mezcla de pimientos
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 50 ml de brandy
  • 100 ml de sopa de pollo
  • media cucharadita de especias de hierbas finas
  • una cucharada de aceite de oliva
Preparación de pollo con salsa de brandy

Cortamos los puerros, los ajos y los pimientos en trozos pequeños que freímos en aceite, a fuego lento. Agregue sal al gusto y especias.

Cuando las verduras estén listas, agregue los muslos y dórelos por todos lados, luego agregue la pasta de tomate, la sopa de pollo y el brandy. Deje hervir a fuego lento durante 30 minutos. Si es necesario, agregue un poco más de agua.

Cuando esté listo, retira con cuidado los muslos y pasa bien las verduras hasta que se conviertan en una salsa fina y densa. Viste los muslos con esta salsa y sírvelos con nuestra guarnición favorita.

Consejos y trucos

Cuando cocine estas recetas para los invitados, evite tener demasiada salsa en su plato. No es estético ni dependiendo de la junta puede que ni siquiera sea necesario.

Si te queda mucha salsa y la carne está lista, retira con cuidado los muslos en un plato y reduce hasta obtener exactamente la cantidad necesaria para glasear cada porción de carne para que parezca alitas pegajosas con miel.


3 deliciosas recetas de pollo en salsa

Pollo rico con mostaza

Sin duda, una de las recetas más sencillas que podemos encontrar sin que esto suponga renunciar al sabor.

ingrediente:

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 ladrillo de nata para cocinar
  • Aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mostaza (si tiene bordes, mejor)
  • Un poco de sal
  • Pimienta negra

Método de preparación:

  1. Cortar la pechuga de pollo en varios taquitos y luego besarlos y salpimentarlos bien y quedan muy sabrosos.
  2. Cogemos una buena sartén con un poco de aceite de oliva. Una vez calientes, agregue los taquitos de pollo con sal y cocine a fuego lento.
  3. Agrega poco a poco la nata para cocinar los cereales con mostaza. Deberás mover todos los taquitos para que queden bien empapados en esta salsa. Espere unos diez minutos hasta que casi toda la salsa se haya evaporado.
  4. Estará listo para servir en un plato. Siempre puedes acompañar este pollo a la mostaza con unas patatas hervidas y zanahorias para disfrutar de una rica guarnición.

Delicioso pollo con salsa de tomate triturado

Otra receta de pollo que está deliciosa y se puede preparar en solo diez minutos.

  • 1 pollo entero
  • Un poco de vino dulce
  • 1 cebolla
  • 100 ml de tomates triturados
  • tomillo
  • Aceite de oliva
  • Cuadernos opcionales: canela y nuez moscada.
  1. Sacamos una sartén grande y añadimos que el aceite se humedece a todos los trozos de pollo. Cuando estén bien dorados, los dejamos a un lado en un plato.
  2. En el mismo aceite comenzamos a cocinar la cebolla picada y luego agregamos un poco de vino dulce hasta que nos demos cuenta que se evapora todo el alcohol.
  3. Luego ponemos los trozos de pollo en la sartén con tomates triturados, mientras añadimos otras especias, como tomillo, pimienta negra o nuez moscada.
  4. Por último, agrega un poco de agua a esta mezcla, tapa la sartén y deja cocinar unos 30 minutos a fuego muy lento. Ahora solo nos queda sentarnos y disfrutar del delicioso aroma que ofrece este pollo con salsa de tomate. Ñaaam!.

Pollo refinado con miel

Estamos muy seguros de que los amantes de los sabores agridulces quedarán encantados con esta receta de miel. Reclama los ingredientes porque seguro que los repetirás varias veces.


Pollos con peras

1. Lavar los muslos y limpiar la piel. Engrase con aceite y espolvoree con sal y pimienta según sea necesario. Si los muslos son más grandes, cortar en porciones y freír durante 7-8 minutos por un lado y 7-8 minutos por el otro lado, a fuego lento hasta que se doren.

2. Pelar las zanahorias y el apio y hervirlos en agua con sal. Después de hervir, escurrir y enfriar.

3. Derretir la mantequilla en una sartén, poner la miel y la cebolla cortada en tiras muy finas, sal y un poco de pimienta. Remueve continuamente para que no se pegue. La salsa obtenida se vierte sobre los muslos y las verduras picadas.

4. Al final, pelar las peras y cortar las rodajas. El resto de la mantequilla restante, es decir, un cubo, se derrite y se colocan encima las rodajas de pera. Deje que se endurezca un poco hasta que cambie de color y deje una salsa agridulce. Coloque los muslos en un plato, vierta la salsa sobre ellos y las verduras y ponga las rodajas de pera. Decora con tomillo y hornea por 10 minutos.


Pechuga de pollo con salsa de manzana

Después de cortar las manzanas en cubos, póngalas a endurecer en mantequilla caliente hasta que estén doradas.

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Sácalos y déjalos a un lado.

Poner la cebolla finamente picada en la mantequilla que queda en la sartén y poco después el pollo con la piel hasta que se dore. Darle la vuelta y dejar que se dore de la misma forma.

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En una cacerola pequeña, vierte el brandy y cuando esté caliente, enciéndelo con un fósforo y viértelo sobre el pollo.

Sazone con sal y pimienta, agregue la sopa, tape y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.

Retire el pollo de la sartén para que repose. Aumenta la llama y lleva la salsa que queda en la sartén unas cuantas veces para que hierva y se ligue. Vierta crema agria y manzanas encima.


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Ingrediente:

Para pollo con cerveza:
1 pollo de 1.300 kg (solo se pueden utilizar muslos o alas, cualquier parte del pollo)
2 cebollas rojas grandes
150g de pasas
1 l de cerveza negra (usé Ursus)
Sal y pimienta para probar
Petróleo

Para puré de papas:
800g de patatas
200g de leche
200 g de mantequilla
Sal al gusto

Método de preparación:
Limpiamos y lavamos el pollo.

Pelar y picar las cebollas.

Calentar el aceite en una cacerola.

Pon el pollo en el aceite caliente y fríelo por ambos lados, hasta que se dore.


Después de que la carne se haya dorado, sáquela en un colador.

En el aceite en el que freímos la carne, ponemos la cebolla morada a endurecer.

Cuando la cebolla se ponga vidriosa, agregue el pollo frito a la sartén de antemano.

Agrega las pasas.

Agregue cerveza oscura, lo suficiente para cubrir bien el pollo.


Sazone con sal y pimienta al gusto.

Después de poner todos los ingredientes en la sartén, déjelo hervir durante unos 45 minutos - 1 hora, hasta que la cerveza gotee y comience a formarse una salsa.

Es una receta extraordinaria, la recomiendo de todo corazón. Este maravilloso pollo con cerveza va muy bien con puré de patatas.

Para preparar el puré, pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en cubos y hervirlas en agua con sal. Déjelo hervir durante unos 30 minutos.


Después de hervir, escurrir el agua, agregar la mantequilla, la sal, la leche y moler hasta que se forme un puré.
¡Buen apetito!





Ponte la botella de cerveza

Desde que éramos amigos, a mi marido le gusta mucho este plato y no les diré cuánto me gusta a mí porque no tengo que esforzarme demasiado en prepararlo, de hecho todo se hace en el horno, Simplemente lo disfruto al final.

ingredientes
Necesitas un pollo (establece el tamaño según el número de personas), una botella de cerveza, 1 paquete de mantequilla pequeña, 2 cucharaditas de pimentón (usamos picante porque nos gustan las comidas picantes pero el pimentón dulce también funciona), ajo, sal y pimienta al gusto.

Método de preparación
Precalentar el horno.

Mientras tanto, derrita la mitad del paquete de mantequilla y mézclelo con ajo, pimentón, sal y pimienta. Vierta media botella de cerveza y vierta la mezcla y luego agite bien. Poner el pollo en la botella y engrasarlo con el resto de la mantequilla derretida y sazonar con sal, pimienta, ajo y pimentón. Luego mete el pollo al horno durante unas 3 horas a fuego lento.
Y aquí es donde termina mi trabajo, este es el trabajo del horno. Es perfecto con una guarnición de patatas o verduras, pero lo servimos sin ensalada de chucrut porque todavía está en temporada.

Miles de otras recetas recibidas de miembros de nuestra comunidad se pueden encontrar aquí.


Pollo con salsa de tomate, ajo y polenta

Es el mejor pollo con salsa de tomate que jamás se haya comido. Como en el caso de la receta de albóndigas marinadas publicada en el blog, me sorprendió descubrir que el método de preparación y la proporción, o falta (cebolla), de algunos de los ingredientes, en realidad la convierte en un & # 8220otro alimento. & # 8221.
Seguí pensando, ¿cuál es la diferencia? Bueno, es sin cebolla (le pongo cebolla), con ajo más de 2 cachorros (yo pondría ajo en tortas, me gusta tanto), pensé que no iba con pollo pero este platillo me contradecía, es con orégano que no estaba acostumbrado a poner en la pizza (las especias siempre marcan la diferencia) y tenía 450 ml de sopa clara, pueden ser verduras o carne o un simple agua sobrante de hervir papas (cuando no tengo hervidos en cáscara).
FUENTE: retetepapabun.ro
Recomiendo comerlo con polenta. Cambié algo insignificante, señalo entre paréntesis cómo.

INGREDIENTES
3 muslos de pollo (pongo 4)
1-2 cucharadas de aceite de oliva o girasol
1 taza como café (de la maricica) con vino
5 tomates (usé tomates enlatados picados en caldo 450 g)
1 cucharadita de caldo (pongo 1 cucharada encima con pasta de tomate concentrada, siendo la carne más)
5 dientes de ajo (le pongo una cabeza)
1 cucharadita de orégano (con punta)
pimentón, sal (o 1 cucharada de mezcla de especias para pollo de calidad)
1 puñado de champiñones

PREPARACIÓN Pollo con salsa de tomate, ajo y polenta
Preparar una olla / bandeja de paredes altas para el horno (mínimo 2,5 l).

1 Corté las piernas de pollo en dos. Normalmente me quito la piel. Los corto a 1 cm de profundidad en las partes carnosas para que penetren los sabores y freír. Los puse en una bandeja, los espolvoreé bien con la mezcla de especias de pollo (en los ojos, suficiente para cubrir por todos lados) y los froté para que la especia entrara en las muescas.
2. En una sartén grande, caliente el aceite y fría la carne por ambos lados lo suficiente para que se dore un poco, unos 5 minutos.
3. Le agrego el vino, lo dejo asar 2 minutos más y saco la carne en un bol con tapa / plato.
4. Agrega los champiñones picados y deja enfriar dejando el jugo.
5. Picar los tomates cortados en cubitos. Esta vez pongo la lata.
6. Disolví el caldo en dos tazas de sopa y las agregué.
9. Déjelos hervir durante unos 5 minutos.
10. Precaliente el horno a 200-220 grados y déjelo reposar.
11. Agregue el ajo pelado y triturado, 1 cucharadita de punta de orégano grande y, si es necesario, sazone con sal. No fue el caso para mí, la lata con tomates ya estaba salada. Tenga en cuenta que disminuye en el horno y se vuelve más salado.
12. Transfiera al bol para Hornee y hornee sin tapa hasta que caiga 3 dedos más y forme una hermosa corteza en la parte superior.

Se come con polenta. Si no te gusta la polenta, puedes hacer puré o arroz al vapor.
¡Vívelo!

También recomiendo Ostropiorul oltenesc, pollo en salmuera con polenta y pimientos horneados >>> receta


Receta de Adelina Nidelea: Pechuga de pollo rellena con queso de cabra, salsa de café y puré de pimienta

Primero corte la pechuga de pollo por la mitad, en las mitades resultantes haga un bolsillo para llenar.
Para el relleno triturar el queso de cabra, cortar las ramitas de romero, mezclarlas en un bol con un poco de pimienta, luego rellenar la pechuga de pollo y cerrarla con unos palillos. Para la costra picar el perejil, así como el pino cogollos y almendras lo rallo, lo mezclo con mantequilla, y luego rebozo la pechuga de pollo ya engrasada con aceite de oliva y meto el pollo en el horno.

Para el puré, pongo el pimiento a hornear, luego lo pongo bajo un chorro de agua fría para limpiarlo mejor, luego de limpiarlo lo corto en trozos más pequeños para poner en una licuadora junto a la zanahoria hervida cortada en cuadritos , junto a ellos también pongo el diente de ajo, los licúo, y cuando estén listos les agrego sal, pimienta y curry al gusto.

Para la salsa de café hago una pasta a partir de una cucharada de harina con 1 cucharada de mantequilla, las mezclo bien y las dejo en el frigorífico unos minutos, necesitamos un poco de sopa para que hierva el agua en la que le agrego el cubo. de especias de pollo, pongo la sartén al fuego después de agregar la leche e incorporo ligeramente un poco de la pasta de mantequilla hasta que esté homogénea. Añado el caldo de pollo, la nata de cocción, las semillas de mostaza y la mezcla hasta que empiece para espesar, luego agrego el espresso y el café.
Finalmente, después de que termine todo, los colocaré en el plato.

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Pechuga de pollo con salsa de mostaza y cebolla & # 8211 receta rápida

Esta receta fácil se puede preparar todos los días. Su delicioso aroma deleita a todos. La pechuga de pollo con salsa de mostaza y cebolla es tan sabrosa que hasta los niños la comen con placer. Recomiendo usar filetes de pechuga de pollo un poco más gruesos, para que la carne quede más jugosa.

Ingrediente:

  • 500 gr de filetes de pechuga de pollo, 100 gr de tocino
  • 1 cebolla, aceite de oliva virgen extra
  • 100 ml de vino blanco, 3 cucharadas de harina de trigo
  • Media cucharadita de pimiento dulce, 350 ml de caldo de pollo
  • Mostaza con miel, sal

Método de preparación:

Pica finamente la cebolla con un cuchillo afilado. Engrase los filetes de pechuga de pollo con mostaza, utilizando un cepillo de silicona. En un bol poner tres cucharadas generosas de harina de trigo y media cucharadita de pimiento dulce. Mezclar bien.

Pase cada filete de pechuga de pollo por esta mezcla. Cuando termine, las sofreímos en una sartén con aceite de oliva caliente. Fríelos por ambos lados hasta que estén dorados. No importa si están más crudos por dentro, porque se van a freír con la salsa.

Cuando estén dorados por ambos lados, sácalos en un plato. Cortar el tocino en cubos y freírlo en el mismo aceite. Cuando empiece a dorarse, saca el tocino en un plato. Luego calienta la cebolla, también en el mismo aceite, a fuego medio, durante 10 minutos.

Cuando la cebolla comience a dorarse, agregue el vino blanco. Cuando disminuya la cantidad de vino blanco en la sartén, agregue los filetes y la sopa de pollo. Sazone al gusto. Cuando la sopa de pollo comience a hervir, agregue el tocino y deje que la sartén hierva a fuego lento durante otros 10 minutos. Transcurridos estos 10 minutos, retira la sartén del fuego.

La pechuga de pollo con salsa de mostaza y cebolla está lista y se puede servir. Puedes poner una porción de patatas al lado. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!