Guiso

Cocine la cebolla con la zanahoria y el pimiento, luego agregue la pechuga de pollo, las tiras finas, los hígados y las pipetas, déjelas hervir a fuego lento.

Agrega el ajo en rodajas, una pizca de sal y pimienta, el eneldo picado y continúa cocinando por otros 10 minutos.

Sirva con polenta caliente y encurtidos.


Tochitură moldava: cuando te pierdes una comida como en casa

Esta receta tradicional de tochitura moldava combina perfectamente con una yema de huevo y una generosa porción de polenta. También es especialmente recomendable para el almuerzo, porque no querríamos ingerir alimentos tan pesados ​​para el estómago ni siquiera antes de acostarnos. Puedes preparar la polenta según tus propias preferencias, y con un buen queso de fuelle colocado al lado, estamos seguros de que nadie te dirá un paso. Tendrás listo un delicioso y nutritivo almuerzo en aproximadamente una hora y veinte minutos. ¡Estos son los pasos que debe seguir para ello!

Ingredientes para la tochitură moldava:

250 gramos de pierna de cerdo
150 gramos de salchichas ahumadas
100 gramos de tocino
1-2 cucharadas de aceite
1/2 vaso de vino blanco seco
2-3 dientes de ajo
1-2 cucharadas de pasta de tomate
100 mililitros de agua
sal marina
pimienta negra recién molida
pimenton
tomillo y laurel

3 pasos para preparar tochitură moldavo:

1. Calentar el aceite en una cacerola y agregar el tocino y el cerdo previamente cortados en cubos. Mezcle bien, con una cuchara de madera, hasta que el tocino comience a derretirse y la carne comience a cocinarse.

2. Agregue agua, sal, pimienta y las especias que desee, la mitad de la cantidad de ajo finamente picado antes. Llevar a ebullición hasta que se haya evaporado todo el líquido. Agrega las salchichas ahumadas, así como una hoja de laurel regada y exprimida.

3. Si la carne aún no se ha ablandado, agregue otro vaso de agua y cocine a fuego lento hasta que se evapore. Agregue medio vaso de vino blanco seco y la mitad restante del ajo. Verter la pasta de tomate diluida en un poco de agua, mezclar, tapar con una tapa y dejar caer el agua.

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Cómo hacer o cómo preparar la tochitura moldava la vieja receta tradicional, en un caldero

Puede leer la receta escrita o ir a la receta en video a continuación.

Ponga la manteca de cerdo en el caldero a calentar, agregue el tocino en rodajas y deje que se derrita a fuego medio. La carne se lava y se corta en cubos adecuados, de unos 3 cm, no demasiado grandes, pero no pequeños, el cofre se corta en rodajas y luego en trozos.

Añadir la carne y la pechuga con el hueso, tapar con una tapa y dejar al fuego adecuado tapado con una tapa. Remover de vez en cuando, agregar sal, pimienta, ají y tomillo y dejar hasta que disminuya el agua que deja la carne. Ahora pon las salchichas y vuelve a tapar. Se mezcla fácilmente, a menudo, ahora se puede quemar rápidamente.

Elaboramos embutidos, kaizer, bacon, manteca y todo tipo de ahumados y platos de carne en casa. Solo compramos carne en la tienda y el resultado es fabulosamente bueno. Así son nuestros platos, te recomiendo que navegues por las recetas haciendo clic en la imagen.

Algunas amas de casa agregan más agua, pero la carne se desmorona. Lo mejor es derretir todo lentamente a fuego lento. De esta forma la carne quedará entera, tendrá ese color dorado y quedará absolutamente deliciosa.

Está listo cuando la carne esté bien penetrada, dorada y tierna.

Cuando esté listo, retire del fuego y agregue el ajo finamente picado, revuelva y cubra durante 10 minutos antes de servir.

Presentación y servicio para solomillo de cerdo

Servir con polenta caliente (elaborado con jugo de carne), huevos revueltos y queso de oveja & ndash mira aquí cómo se guarda en un frasco, junto con salsa de ajo y varios encurtidos, según la preferencia y habilidad de los dueños.
Una jarra gordita con también es maravillosa vino tinto , naturalmente, como tienen mis abuelos, de ese negro como la tinta, para lavar la grasa de la tochitura.

Y con algunos encurtidos, pepinos o rosquillas , ¡aunque sea una gastronomía regia! Te recomiendo que explores mis recetas de encurtidos, tengo todo tipo de golosinas tradicionales & # 128578

¡Buen apetito y aumento de la sabrosa cocina rumana!

Puedes ver la receta en video aquí:


Instrucciones

Para esta receta necesitas lo siguiente:

Cortar las setas, las salchichas y los pimientos en rodajas. El lomo de cerdo se corta en dados y el perejil se pica finamente.

Poner la carne en una sartén a fuego medio y dorar durante 15-20 minutos, tapada, hasta que cambie de color. Agrega los champiñones, la sal, la pimienta y el comino. Luego agregue las salchichas y los pimientos. Cortar las patatas en 3 cuartos y rellenar con calabacín. Se colocan en el horno a 180 ° C durante 30 minutos, y antes de sacarlas del horno se espolvorean con eneldo finamente picado y rúcula / parmesano sobre ellas.

Agrega los tomates cortados en cubitos y el perejil a la carne. Cocine por un total de aproximadamente 45 a 50 minutos, o hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado. ¡Buen apetito!


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Ingrediente:


Para tochitura:
700g de cuello de cerdo
500g de salchicha fresca
6 dientes de ajo
Sal, pimienta, vegeta, tomillo al gusto
Especias Karmis Fit Up para platos de carne
Aceite para freír
Una copa de vino tinto

Para polenta:
500g malayo
1 ly 1/2 agua
Sal

Para ojos de huevo:
Huevos
Sal

También podemos agregar:
Queso feta
Perejil verde

Método de preparación:
Cortamos la carne en cubos. Cortamos la hoja en rondas.

Colocamos la carne en una sartén en la que ponemos aceite, agregamos tomillo, pimienta, sal y vegeta al gusto, agregamos las especias Karmis Fit Up para platos de carne y dejamos que la carne se dore un poco.

Después de 10 minutos, agregue la salchicha en rodajas sobre la carne y mezcle y deje que la carne se dore un poco.

En un bol poner 2 tazas y media de agua y una cucharada de verduras y agregar la sopa así obtenida en una sartén sobre la carne y el chorizo. Deja que hierva todo hasta que el agua caiga.

Mientras tanto, pelar los dientes de ajo y cortarlos en trozos pequeños y luego agregarlos sobre la carne y el chorizo.

Hacia el final, añadir una copa de vino y dejar la tochitura al fuego hasta que vuelva a caer y tome un color rojizo.


Junto con la tochitura, va bien una polenta, un huevo de ojo, un poco de queso feta rallado y, según tus preferencias, un poco de perejil verde picado finamente. En una cacerola poner 1 ly 1/2 agua con sal. Cuando empiece a hervir, añadir la maicena y dejar hervir durante 30-40 minutos.



En una sartén con aceite caliente, sofreír los huevos de huevo, luego sacarlos en un plato y salarlos.

Rallar el queso y espolvorearlo sobre la polenta y la yema.



  1. Cortar en piezas 600 g de músculo de cerdo y ponerlo en el bol de la Thermomix.
  2. Agregar 60 g de manteca de cerdo (o aceite) y deja que se asfixie 5 min./Varoma/velocidad 1 .
  3. Agregar 100 g de vino blanco, 100 g de agua, una pizca de sal, una pizca de pimienta, una pizca de pimentón dulce y cocinar 25 min./Varoma/ / velocidad . * Si deja su carne en agua, todavía cocina.10 min./Varoma/ / velocidad .
  1. Poner en el bol 300 g de agua, 100 g de harina de maíz, 1 cucharadita de sal, 20 g de mantequilla y establecer 17 min./100 ° C / velocidad 1 .

Tochitură moldava: cuando te pierdes una comida como en casa

Esta receta tradicional de tochitura moldava combina perfectamente con una yema de huevo y una generosa porción de polenta. También es especialmente recomendable para el almuerzo, porque no querríamos ingerir alimentos tan pesados ​​para el estómago ni siquiera antes de acostarnos. Puedes preparar la polenta según tus propias preferencias, y con un buen queso de fuelle colocado al lado, estamos seguros de que nadie te dirá un paso. Tendrás listo un delicioso y nutritivo almuerzo en aproximadamente una hora y veinte minutos. ¡Estos son los pasos que debe seguir para ello!

Ingredientes para la tochitură moldava:

250 gramos de pierna de cerdo
150 gramos de salchichas ahumadas
100 gramos de tocino
1-2 cucharadas de aceite
1/2 vaso de vino blanco seco
2-3 dientes de ajo
1-2 cucharadas de pasta de tomate
100 mililitros de agua
sal marina
pimienta negra recién molida
pimenton
tomillo y laurel

3 pasos para preparar tochitură moldavo:

1. Calentar el aceite en una cacerola y agregar el tocino y el cerdo previamente cortados en cubos. Mezcle bien, con una cuchara de madera, hasta que el tocino comience a derretirse y la carne comience a cocinarse.

2. Agregue agua, sal, pimienta y las especias que desee, la mitad de la cantidad de ajo finamente picado antes. Llevar a ebullición hasta que se haya evaporado todo el líquido. Agrega las salchichas ahumadas, así como una hoja de laurel regada y exprimida.

3. Si la carne aún no se ha ablandado, agregue otro vaso de agua y cocine a fuego lento hasta que se evapore. Agregue medio vaso de vino blanco seco y la mitad restante del ajo. Verter la pasta de tomate diluida en un poco de agua, mezclar, tapar con una tapa y dejar caer el agua.

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Hervir los cubos de soja en agua con sal durante 20 minutos.

Pelar una cebolla, lavar y picar finamente. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas. El caldo se disuelve en una copa de vino. Si quieres un sabor más fuerte, en el agua en la que hierve la soja pon una cebolla cortada en cuatro, 2 dientes de ajo, pimiento, tomillo, laurel y un poco de vino. Después de hervir la soja, escurrir el jugo y colocar en un plato.

En un cazo sofreír un poco de cebolla en aceite con sal y una gota de agua. Agrega la soja y mezcla bien. Cuando la olla chisporrotee bien, agregue el vino, media taza de agua y el resto de las especias.

Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que la cebolla se derrita y la salsa se espese.

La tochitura se sirve caliente con polenta caliente y encurtidos.

Si te gustó la receta de ayuno, definitivamente te encantará la Tallarines de col.


  1. Cortar en piezas 600 g de músculo de cerdo y ponerlo en el bol de la Thermomix.
  2. Agregar 60 g de manteca de cerdo (o aceite) y deja que se asfixie 5 min./Varoma/velocidad 1 .
  3. Agregar 100 g de vino blanco, 100 g de agua, una pizca de sal, una pizca de pimienta, una pizca de pimentón dulce y cocinar 25 min./Varoma/ / velocidad . * Si deja su carne en agua, todavía cocina.10 min./Varoma/ / velocidad .
  1. Poner en el bol 300 g de agua, 100 g de harina de maíz, 1 cucharadita de sal, 20 g de mantequilla y establecer 17 min./100 ° C / velocidad 1 .