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Receta del tonto de frambuesa

Receta del tonto de frambuesa

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¡Me encanta hacer este postre refrescante en verano cuando las frambuesas frescas están en temporada! Solo tiene 3 ingredientes y la presentación es simplemente fabulosa.

51 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 200g de frambuesas frescas
  • 200 ml de nata líquida fría
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • hojas de menta fresca, para decorar

MétodoPreparación: 10min ›Tiempo extra: 1 hora de enfriamiento› Listo en: 1 hora y 10 minutos

  1. Haga puré de frambuesas en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Pase el puré por un colador si desea quitar las semillas y déjelo a un lado.
  2. Batir la nata con el azúcar con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves.
  3. En 4 copas de champán u 8 vasos de chupito altos, llene la base con 1 cucharadita colmada de puré de frambuesa. Agrega 1 cucharada de crema encima. Repetir capas, terminando con crema.
  4. Adorne con hojas de menta fresca y enfríe en el refrigerador durante al menos una hora, o hasta servir.

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Tonto de frambuesa

1 1/2 tazas de yogur de vainilla descremado
Un paquete de 10 onzas de frambuesas congeladas sin azúcar, descongeladas
1/3 taza de azúcar glass
1/4 taza de crema espesa bien fría
4 galletitas de bizcocho.

Coloque el yogur en un colador forrado con una toalla de papel y déjelo escurrir y espesar en el refrigerador durante al menos 4 horas y hasta 1 día. Deseche el líquido y reserve el yogur espesado.

Procese la mitad de las frambuesas en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Transfiera el puré a un colador de malla fina y cuélelo en un tazón grande, presionando el líquido con una espátula de goma. Deseche las semillas. Incorpora el azúcar glass. Agrega las frambuesas restantes.

En un tazón mediano frío, bata la crema con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves. Incorpora suavemente el yogur. Incorpora la mezcla de frambuesas.

Coloque al tonto en vasos de cóctel y enfríe, cubierto con una envoltura de plástico, durante al menos 1 hora y hasta un día. Sirva con galletas de bizcocho.

Por porción:
Calorías 240 Grasa total 7 g (Grasa saturada 4 g, Grasa mono 2 g, Grasa poli 0,4 g) Proteína 7 g Carbohidratos 40 g Fibra 1 g Colesterol 62 mg Sodio 85 mg


Tonto de frambuesa

¡Esta receta de Raspberry Fool es la primera de nuestra serie de recetas de una semana que requieren cinco ingredientes o menos para hacer un plato fantástico! ¡Una comida memorable para su familia no siempre tiene que traducirse en mucho tiempo y esfuerzo o en una larga lista de compras! Esta semana, compartiremos algunas de nuestras recetas favoritas, fáciles de preparar, en las que cada uno de los pocos ingredientes aporta una tonelada de sabor al delicioso platillo terminado.

A mi hija de siete años le encantó el nombre de la receta de hoy: ¡una tonta! Este postre británico clásico se remonta al siglo XVI, cuando la fruta cocida en puré (típicamente grosellas en aquellos días) se doblaba en natillas dulces. Las versiones más modernas, como nuestra receta, reemplazan las natillas con crema batida, ¡y se puede usar casi cualquier tipo de moras trituradas o en puré u otras frutas blandas!

Según Joy of Baking, aunque de origen británico, se cree que el nombre tonto proviene de la palabra francesa & # 8220fouler & # 8221 que significa & # 8220to mash & # 8221 o & # 8220to press & # 8221 - y eso es exactamente lo que nosotros ¡hizo con las frambuesas utilizadas en esta receta!

Usamos frambuesas descongeladas y congeladas (se pueden usar frescas cuando están en temporada) y las trituramos en un puré con el dorso de una cuchara grande junto con un poco de azúcar. Luego, batimos un poco de crema espesa en picos firmes que también se endulza con azúcar adicional. Finalmente, el puré de frambuesa se mezcló al azar en la crema batida, lo suficiente para ver brillantes y hermosas cintas rojas contra la crema batida blanca como esta:

Vierta la mezcla en platos individuales, decore con frambuesas frescas si lo desea, ¡y ya está! ¿Qué tan simple es eso?


Receta del tonto de la frambuesa: cómo hacer el postre favorito de frambuesas y crema de Queen

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El ex chef de Queen comparte la receta de pasteles de té perfectos

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Los restaurantes y cafés están cerrados en medio del encierro y muchos británicos han recurrido a preparar sus platos favoritos en casa. Las fresas y las frambuesas son casi de temporada y son el ingrediente perfecto para cualquier postre británico de verano.

Tendencias

El ex chef real Darren McGrady trabajó en las cocinas del palacio durante más de una década y, a lo largo de los años, fue chef privado de la reina Isabel II, la princesa Diana, el príncipe Harry y el príncipe William.

Si alguien sabe cómo atender a los gustos de Queen & rsquos es Mr McGrady y él comparte regularmente algunas de las recetas reales más populares en su blog de comida (www.theroyalchef.com).

El Día de San Jorge y los rsquos se celebra el 23 de abril en Gran Bretaña todos los años y, aunque la fecha especial ya pasó, Darren McGrady compartió una deliciosa receta de postre de San Jorge y los rsquos que se puede disfrutar durante todo el verano.

El Sr. McGrady compartió su receta de Frambroises St Georges: delicioso postre hecho con frambuesas, azúcar y mucha crema.

Receta del tonto de la frambuesa: cómo hacer el postre favorito de frambuesa y crema de Queen (Imagen: GETTY / DELISH)

Receta del tonto de la frambuesa: el tonto de la frambuesa combina crema, azúcar y frambuesas (Imagen: GETTY)

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Escribió: “Para hacer un auténtico Frambuesa St George necesitarás un plato rectangular como el que se muestra en la imagen.

& ldquoEsto facilitará a sus invitados la identificación de la Cruz de San Jorge.

& ldquoPor cierto, la Cruz de San Jorge es la verdadera bandera de Inglaterra, no la bandera de la Unión (Jack) como la mayoría supone.

& ldquoPor supuesto, si no se siente obligado a crear la bandera inglesa, puede reunir a los tontos en copas de vino con globos individuales cubiertas con frambuesas frescas, menta fresca y crema batida. & rdquo

Receta del tonto de la frambuesa: el ex chef Darren McGrady mostró a los fanáticos cómo hacer el favorito de la realeza (Imagen: Delish)


Tonto de frambuesa

Ingredientes Métrica de EE. UU.

  • 1 libra de frambuesas (frescas o congeladas)
  • 1/2 a 1 taza de azúcar extrafina (o simplemente mezcle el azúcar granulada en una licuadora hasta que esté finamente molida pero no en polvo)
  • 2 tazas de crema batida

Direcciones

Extienda las frambuesas en una sola capa en un plato llano o una fuente para hornear pequeña, espolvoree con el azúcar y deje reposar durante 1 hora. (Si está usando frambuesas congeladas, esto debería ser suficiente tiempo para que se descongelen).

Transfiera las bayas y el azúcar líquido y sin disolver a una licuadora y haga puré. Luego vierte la mezcla en un colador colocado sobre un bol y presiona con el dorso de una cuchara para capturar y luego desechar las semillas.

Doble suavemente la crema batida en el puré de frambuesa colado, revolviendo ligeramente si desea crear un efecto de "remolino". El tonto ahora está listo para ser servido o se puede meter en el refrigerador y servir varias horas después.

Reseñas de probadores de recetas

Este es un gran postre para mezclar. Es fácil de hacer y requiere solo unos pocos ingredientes. Me gusta que puedas usar fruta fresca o congelada, así que puedes hacer esta receta en cualquier época del año y los resultados serán los mismos. Es muy versátil y casi imposible estropearlo. La clave está en la mezcla: si quieres esos bonitos remolinos de puré de frutas, no mezcles demasiado. Incluso te sugiero que uses un cuchillo para hacer remolinos como lo harías con un pastel de mármol. Lo serví en tazones de postre la primera vez que lo preparé. La próxima vez lo cubrí con bizcocho cubierto con más puré de frutas. De esa manera hace un postre muy bonito.

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Comentarios

Mi familia siempre ha usado frambuesas NEGRAS. Probablemente se deba a que podríamos elegirlos salvajes donde se pagaría el rojo.


Ingredientes

Crema batida

Paso 1

Con el batidor más grande (y más ancho) que tenga, bata la crema, el azúcar, la vainilla y la sal en un tazón grande frío hasta que se formen picos suaves, de 3 a 6 minutos, dependiendo de cuántos descansos tome.

Paso 2

Adelante: La crema batida se puede preparar con 2 horas de anticipación. Cubra y enfríe. Justo antes de servir, bata la crema una o dos veces para repostar, pero no la sobrecargue.

Bayas maceradas

Paso 3

Combine las bayas, el azúcar y la sal en un tazón mediano. Deje reposar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté jugoso, al menos 15 minutos.

Paso 4

Agregue las bayas a la crema batida y dóblelas suavemente hasta que la mezcla quede veteada pero apenas combinada (solo una o dos pasadas deberían hacerlo). Sirve en vasos pequeños.

Paso 5

Adelante: Las bayas se pueden macerar con 2 horas de anticipación. Dejar a temperatura ambiente.

¿Cómo calificaría a Strawberry-Raspberry Fools?

Tan simple, tan delicioso. ¡Mis amigos devoraron sus cuencos en segundos! El postre de verano perfecto, punto.

Recetas que quieres hacer. Consejos de cocina que funcionan. Recomendaciones de restaurantes en los que confía.

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Las frambuesas y la crema se disfrutan mejor el día en que la preparas, pero si quieres preparar esta receta de frambuesas para un picnic o comida compartida más tarde en el día, debería durar hasta entonces. Mientras tanto, asegúrese de guardar su Raspberry Fool en un recipiente hermético en el refrigerador. Si la crema batida se calienta demasiado, se derretirá.


Uso de bayas congeladas para el tonto de frambuesa

Claro, podrías usar bayas frescas aquí. Pero esta es la razón por la que usé congelado:

  1. Se hacen puré muy fácilmente porque ya están macerando en sus propios jugos cuando los descongelas.
  2. De hecho, eran menos caras que las bayas frescas.
  3. Son perfectos en esta receta, porque quieres que el puré de frutas esté muy frío cuando lo doblas con la crema batida, por lo que mover las bayas del congelador al refrigerador la noche anterior hace que esto suceda maravillosamente.
  4. Los tenía en el congelador.

No bata demasiado la crema batida o se convertirá en mantequilla. Parada justo cuando llegues a la etapa en la que los picos de la crema se levantan cuando quitas el batidor del tazón y apenas se enroscan en las puntas.

Un postre de verano simple, bonito, de 4 ingredientes que no requiere & # 8217t requiere encender el horno & # 8211 ahora que & # 8217s hermoso.

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No sienta que tiene que mezclar completamente las bayas y la crema: un tonto de frambuesa parcialmente doblado con rayas blancas y rosadas es muy bonito, y permite que el cram batido permanezca muy esponjoso.

Finalmente, me quedaba uno que no iba a ser comido en las pocas horas que un tonto debería consumir (puede durar un día, pero más que eso y comienza a ponerse espeso. Lo congelé, y el chico estaba que es un nuevo postre helado absolutamente increíble en mi vida.

Otros excelentes postres de bayas:

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Cómo hacer tonto de frambuesa

Paso 1

Tome un tazón y agregue 4 tazas de frambuesas. Con ayuda de una cuchara trituramos un poco las frambuesas. Agregue 1/2 taza de azúcar en el tazón de frambuesas.

Paso 2

Tome otro tazón y agregue la crema y el azúcar restante. Batir la nata y el azúcar. Agregue la mezcla de frambuesa a la mezcla de crema y revuelva bien.

Paso 3

Tome pequeños vasos de postre y vierta la mezcla en ellos. Adorne agregando frambuesas frescas encima. Refrigere y sirva frío.


Tonto de frambuesa

Este es un postre sencillo y delicado, fácil de hacer, con pocos ingredientes. De alguna manera es mucho más grande que sus partes, combinándose para dar un sabor ligero pero decadente.

Preparación

Cocinando

Nivel de habilidad

Ingredientes

  • 375 g frambuesas
  • 150 g azúcar glas
  • 1 cucharada jugo de limon
  • 100 gramos crème fraîche
  • 400 g crema espesa

Notas del cocinero

Las temperaturas del horno son convencionales si se usa ventilador forzado (convección), reduzca la temperatura en 20 ° C. | Usamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml 1 cucharada equivale a 20 ml 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están empaquetadas ligeramente. | Todas las verduras son de tamaño mediano y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos pesan entre 55 y 60 g, a menos que se especifique.

Instrucciones

Tiempo de descanso: al menos 4 horas pero mejor durante la noche

Coloque la mitad de las frambuesas en una cacerola pequeña con el azúcar y el limón y mezcle suavemente. Coloque la cacerola a fuego medio y cocine por unos 5 minutos más o menos. En esta etapa, las frambuesas comenzarán a descomponerse y verás unos deliciosos jugos rojos. Ponga a un lado en un bol para que se enfríe.

Coloque la crema fresca y la nata en un tazón y bata hasta obtener picos suaves.

Agregue las frambuesas frescas restantes y combine bien antes de agregar las bayas cocidas con su jugo. Dobla esto suavemente para que quede un poco rayado.

Raspe la mezcla en un tazón de vidrio grande y poco profundo, cubra con una envoltura de plástico y transfiera al refrigerador para que cuaje. Si lo desea, puede colocarlo en vasos individuales o cuencos de vidrio.

Déjalo reposar durante al menos 4 horas; sin embargo, creo que es mejor servirlo al día siguiente. Esto no necesita guarnición ya que es perfecto tal como está.

• Esta receta se puede hacer con una mezcla de bayas, pero prefiero la pureza de las frambuesas solas.

Fotografía de Benito Martín. Food styling de O Tama Carey. Estilo de utilería de Lynsey Fryers. Preparación de alimentos por Nick Banbury.

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