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Receta de chocolate caliente en barra

Receta de chocolate caliente en barra

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  • Chocolate caliente

Un buen regalo para profesores o vecinos. Es un gran regalo de Navidad hecho en casa.


Condado de Antrim, Irlanda del Norte, Reino Unido

11 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 8 chocolate caliente en barra

  • 250g de buen chocolate con leche
  • 60 g de azúcar glas
  • 30g de buen cacao en polvo
  • 1 cucharadita de sal

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 1min› Tiempo extra: 10min enfriado ›Listo en: 26min

  1. Rompe los 250 gramos de chocolate con leche en trozos. Coloque en un recipiente seco y cocine las piezas en el microondas durante 90 segundos. Revolver. Si es necesario, regrese al microondas por intervalos de 20 segundos hasta que se derrita, revolviendo en el medio.
  2. Mientras el chocolate se derrite, combine los ingredientes secos. Cuando el chocolate termine de derretirse, agregue los ingredientes secos y mezcle. El resultado debería ser algo así como una masa de pastel.
  3. Divida la mezcla en moldes de chocolate o bandejas para cubitos de hielo. (La silicona funciona mejor). Y coloque un palito en cada uno. Toque los moldes en el mostrador para eliminar las burbujas de aire.
  4. Es posible que la parte posterior de su molde no se vea muy bonita, pero puede cubrirla con bastón de caramelo triturado, malvaviscos, coco, etc. Luego, colóquelos en el refrigerador para que se enfríen durante 10 minutos.
  5. Una vez que se hayan enfriado, deberían salirse fácilmente de los moldes. Se pueden almacenar a temperatura ambiente durante 3 meses.
  6. Cuando esté listo para servir, simplemente caliente 1 taza de leche. Agrega la barra de chocolate caliente y revuélvela hasta que se disuelva. Adjunté etiquetas con las instrucciones para cada una de las barras de chocolate caliente que estaba dando como regalo.

Propina

Asegúrate de utilizar un buen chocolate con leche con un alto porcentaje de manteca de cacao. Y no sobrecaliente el chocolate. Usé chocolate con leche Lindt® y cacao en polvo Green and Black's®.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)

Reseñas en inglés (2)

Algo más Descongele el chocolate en el microondas, es menos probable que se queme.-28 de noviembre de 2010

Receta brillante resultó encantadora-27 de febrero de 2016


Cacao caliente en un palito

¡Quería compartir una forma divertida de hacer chocolate caliente & # 8230 en un palito! Como beneficio adicional, viene con un archivo imprimible. Bono DOBLE & # 8230 ¡es un regalo maravilloso! ¡Y el bono TRIPLE & # 8230 no requiere horneado!


Si te gusta todo lo relacionado con el chocolate caliente, hay otra receta divertida de Reindeer Hot Cocoa. ¡O también podrías hacer una estación de chocolate caliente! Y hay & # 8217 incluso una publicación sobre cómo hacer adornos de chocolate caliente. Una idea de regalo más & # 8211 haga un kit de regalo de chocolate caliente y adjunte un lindo imprimible.


Chocolate caliente en un palito

Debido a que amaba tanto los malvaviscos caseros en diciembre pasado, quería hacer algo que los incorporara nuevamente de alguna manera.

Hot Chocolate on a Stick es una idea tan divertida y ¡Puedo usar malvaviscos caseros! Confesión completa & # 8211 esta no es mi brillante idea. La receta es originalmente del sitio web King Arthur Flour, y otro bloguero de comida la preparó el año pasado y escribió sobre ella. Y, ya que estoy en modo confesión, ¡mi cuñada Cora es quien encontró los enlaces para empezar! Una vez que vi la receta, ¡me enamoré de inmediato y supe que estos cachorros serían el regalo para el 2010! Espera, los cachorros son no el regalo para 2010. Borra eso.

Cómo: Bloques de chocolate caliente

Seguí la receta de malvaviscos que usé el año pasado y usé la receta del Rey Arturo casi directamente, con algunos pequeños ajustes. Haga clic aquí para ver los malvaviscos y continúe leyendo para ver los bloques de chocolate caliente.

Para fines de planificación, debe saber que los malvaviscos deben reposar durante al menos 4 horas antes de cortarlos, y los bloques de chocolate deben reposar durante aproximadamente 12 horas antes de cortarlos.

Bloques de chocolate caliente:

  • 1/2 taza de crema espesa
  • Una lata de 14 oz de leche condensada azucarada
  • 3 tazas de chocolate semidulce o agridulce, picado o en chispas (nota de Jane: en realidad usé 1 taza de chispas de cacao al 60%, 1 taza de chispas semidulces y 1 taza de chispas de chocolate con leche)
  • Una barra de 4 onzas de chocolate sin azúcar (quebrado o picado en trozos más pequeños)
  • Palitos de madera o para galletas / piruletas
  • Bandeja 8 & # 8243x8 & # 8243, forrada con papel pergamino

Método

Calienta la nata y la leche condensada azucarada a fuego medio-bajo hasta que empiece a humear, revolviendo periódicamente. Retirar del fuego y agregar chocolate. Revuelva y deje reposar durante 10 minutos, luego vuelva a poner a fuego medio-bajo y revuelva con un batidor hasta que el chocolate esté completamente derretido y brillante. (En este punto, puede agregar un poco de saborizante & # 8230 vainilla, avellana, menta, ¡lo que más le guste!)

Vierta el chocolate en la sartén preparada y extienda el chocolate lo más nivelado posible. Deje reposar durante la noche (aproximadamente 12 horas).

Retire el chocolate de la sartén y córtelo, con la parte superior hacia abajo, en cuadrados. Divida el bloque en sextos en cada dirección, por lo que sus cuadrados serán un poco más grandes que 1 & # 8243 x 1 & # 8243. Usa un cuchillo largo y delgado. Caliente el cuchillo con agua caliente, séquelo con una toalla o papel toalla, haga algunos cortes y luego repita el procedimiento de calentamiento del cuchillo. Hace 36 cuadrados, aunque los cuadrados de las esquinas tienen una forma un poco divertida y es posible que desee comerlos directamente mientras cocina. Necesitas la energía para todo este arduo trabajo.

Tanto para los malvaviscos como para los cuadrados de chocolate, siéntete libre de ser creativo con los aromas y / o enrollarlos en trozos de menta, cacao, etc. Solo usé un poco de vainilla en el chocolate y lo mantuve simple. ¡Y todavía son muy deliciosos! Una barra es buena para aproximadamente 4 & # 8211 8 onzas de leche caliente & # 8230, dependiendo del chocolate que le guste.

Embalaje de vacaciones

Envolví cada palo en un cuadrado de celofán y lo até con una bonita cinta. Estoy un poco enamorado de mis chocolates calientes en palitos.

Para la entrega, empaqué los palos en bolsas de almuerzo blancas (encontré algunas en Target) con la parte superior cortada para que los palos sobresalieran por la parte superior. Luego engrapé una simple tarjeta impresa desde mi computadora con las instrucciones para el chocolate. (Haga clic aquí para descargar tarjetas que puede imprimir y usar. ¡Considérelo como un regalo de Navidad para usted!) Para algunas personas, de hecho, dibujé un muñeco de nieve en la bolsa. Entonces me di cuenta de que iba a dibujar muñecos de nieve. para siempre y me di por vencido.

Puede caber cómodamente alrededor de 6 palos en una bolsa. Porque tu chocolate caliente quiere estar cómodo. Confía en mí.

Hice tres lotes de bloques de chocolate y 2 lotes de malvaviscos. Pude hacer unos 100 palitos, con las sobras de malvaviscos.

Además, me aseguré de cortar los malvaviscos un poco más pequeños que los chocolates, pensé que se veían un poco más lindos y equilibrados de esa manera.


¡Chocolate caliente en un palito!

¿Hay algo mejor que una taza de chocolate caliente deliciosamente caliente? Bueno, ¿qué tal uno que puedas disfrutar sin sentirte culpable?

Estos bloques decadentes de la bondad del chocolate se disuelven en una taza de leche tibia para crear la taza de chocolate caliente más deliciosa, rica y reconfortante que nunca volverá a ver el cacao de la misma manera.

Además, estos adorables chocolates calientes en un palito del Reto de pérdida de peso de 28 días son fáciles y divertidos de hacer con los niños. Son el refrigerio o postre perfecto para cuando está acurrucado en el sofá. ¡Con solo 201 calorías por porción, definitivamente serán un éxito para toda la familia!

Lo que es más, con un poco de celofán y cinta, ¡hacen grandes pequeños obsequios caseros!

Como parte de la Reto de pérdida de peso de 28 días, el chocolate nunca está prohibido.


¿Qué pasa si mi chocolate no se derrite?

Una vez que el chocolate lo ha agarrado, no es fácil convencerlo de que vuelva a su forma líquida. A veces, mezclar una cucharada de agua tibia en el chocolate funciona, luego agregar más agua una cucharadita a la vez hasta que el chocolate esté suave. & # 8230

Al derretir chocolate, asegúrese de que el agua del fondo de un baño maría esté caliente, pero no hirviendo.


Revisión de recetas: chocolate caliente en un palito

Chocolate caliente en un palito. La idea suena fabulosa, ¿no? Tenemos que advertirle, una vez que haga su propio chocolate caliente, nunca volverá a comprar en la tienda y sus amigos y familiares siempre recibirán un lote fresco en las fiestas porque es muy fácil de hacer, no hay manera. jamás podrá volver a privarlos de este simple lujo.

La idea detrás de estos pequeños cubitos de chocolate es que después de girarlos en una taza caliente de leche o crema (el agua no es la mejor opción en este caso), te quedas con una taza espumosa de chocolate delicioso. Funciona de manera brillante y se puede condimentar o reducir a su gusto personal. Puede dejarlo solo chocolate puro o agregar malvaviscos como lo hicimos nosotros & # 8212 tal vez un poco de canela, cardamomo, nuez moscada o vainilla. Si le gustan las cosas más picantes, incluso podría agregar chile o sal marina adicional para darle más sabor.

The Giver & # 8217s Log es un lugar fabuloso para aprender otros trucos sobre cómo hacer artículos para el hogar y bocadillos. Esta increíble creación no fue diferente y nuestros resultados salieron perfectamente sin ningún problema o incluso un gran lío (aunque tenemos más que decir al respecto más adelante). La lista de ingredientes es mínima e incluye: chocolate, cacao, azúcar en polvo y sal. Fácil ¿verdad? ¡Derecha!

Deberá asegurarse de que el único líquido que entra en la mezcla sea el chocolate derretido. Si desea agregar otras cosas como alcohol o extractos, es necesario dejarlos a un lado y usar polvos y pastas en su lugar para evitar que el chocolate se agarrote. Asegúrese de obtener un chocolate que tenga al menos un 70% de manteca de cacao (una proporción más alta de cacao proporcionará un derretimiento más rápido) y, aunque parece amargo, el azúcar en la receta es más que suficiente para contrarrestarlo e impartirá el extra rico sabor que realmente anhelas.

Mantenidas en un recipiente hermético, estas golosinas duran un año completo y se pueden decorar, adornar y empaquetar a su corazón & # 8217s deseo. Son perfectos para guardarlos en el cajón de su escritorio en el trabajo para un descanso de chocolate al mediodía o en su despensa para una dosis de chocolate en cualquier momento del día.

Una nota sobre no usar un molde:
Cuando hicimos nuestra receta, nos faltaron los moldes de la bandeja de cubitos de hielo. Y después de nuestra reciente mudanza a un apartamento mucho más pequeño, reducimos nuestra sala de manualidades y eliminamos todos nuestros lindos dulces y moldes para manualidades que habíamos estado guardando para proyectos en días lluviosos. Entonces, sin ningún molde a la vista, decidimos poner la mezcla en un molde 8 & # 2158 & # 8243 forrado con papel pergamino. Pensamos que funcionaría bien & # 8212 y lo hizo, aunque, si prueba este método en casa, le advertiremos que habrá metralla de chocolate adornando sus agradables y limpios mostradores y en realidad podría requerir la ayuda de un cuchillo eléctrico.

El bloque es lo suficientemente denso, los cuchillos regulares (calientes o no) y los raspadores de banco solo hicieron que el chocolate se fracturara en formas poco atractivas, por lo que sacamos nuestro cuchillo eléctrico y nos fuimos a la ciudad. Funcionó de manera brillante, pero hubiera sido más fácil ir a la tienda de la esquina a comprar una bandeja de cubitos de hielo o dos. Aunque no solemos admitir nuestras fallas aquí en The Kitchn, pensamos que sería prudente incluir este, ya que muchos de ustedes podrían no tener moldes a mano y podrían tener el mismo pensamiento que nosotros.


Chocolate caliente en un palito

Tengo un problema con el chocolate caliente. También tengo un problema con los regalos de Navidad comestibles hechos en casa con mucho cariño. Necesito hablar contigo sobre estas cosas.

Así que aquí & # 8217s mi carne con chocolate caliente & # 8217s no es lo suficientemente chocolatada. Cada vez que bebo una taza, tengo esta abrumadora necesidad de quejarme con alguien. Me siento engañado. Se llama chocolate caliente, no caliente, un poco como chocolate, pero no tan bueno. Y mientras estoy en esta pequeña perorata, ¿quieres saber mi problema con los regalos de Navidad comestibles hechos en casa con amor (ELHCP & # 8217s para abreviar)? Su vida útil. Como lo suficiente en Navidad, de hecho, estoy totalmente comprometido a comer mucho en Navidad. Lo planeo. Lo que realmente quiero para Navidad son ELHCP & # 8217s que puedo sacar del armario alrededor de enero, cuando simplemente puedo & # 8217t ponerme mis 20 capas para visitar las tiendas. ¿Desagradecido? Quizás. Perdón. Está bien. Tengo una solución.

Es tan obvio que duele. Chocolate sólido, en barra, para derretir en leche caliente. Hace un chocolate caliente casi malditamente perfecto, se conserva durante años (se ríe en la cara de enero) y se ve simplemente hermoso. Y, como si eso no fuera suficiente, le da un uso a todos esos moldes de silicona tontos que me siguen dando en los que no puedo hornear buenos pasteles (¿soy solo yo?)

Aquí está & # 8230 el ELHCP más fácil y delicioso que jamás haya visto:

Ingredientes:

  • Chocolate negro (utilicé 75 g por molde de silicona, pero en realidad todo depende de lo grande que sea el molde)
  • Mini malvaviscos. Usé estos.

Encuentra una taza hermosa que planeas regalar. Luego, busque una hermosa cucharadita que planea regalar. A continuación, tome el molde de silicona para mini tartas y compruebe que encaja en la taza. Podría haber nada más decepcionante que tener una hermosa barra de chocolate y no encajar en tu leche caliente.

1) Rompe el chocolate en pedazos y llena tu molde de silicona con él hasta que esté casi lleno, pero no con chocolate saliendo por los lados.

2) Coloque una cosa de silicona llena de chocolate en el microondas en la parte exterior de la placa giratoria y cocine a fuego alto durante unos 40 segundos, pero siga mirándolo ya que todas las microondas tienen diferente potencia y no quiere terminar con chocolate quemado. .

3) Abra el microondas y pinche un poco con un palillo de madera. Si el chocolate se ha derretido y ha dejado espacio para más chocolate, agregue un poco más y dele otra explosión de 30 segundos.

4) Repita el paso 3 hasta que el molde esté lleno con unos 3 mm en la parte superior del molde libre de chocolate.

5) Retire con cuidado el pequeño molde de silicona del microondas y recuerde que podría bambolearse fácilmente y derramar su chocolate fundido. Dejar en un plato, el chocolate todavía en molde, para que se enfríe un poco.

6) Cuando el chocolate comience a endurecerse, coloque la cucharadita en el medio y déjelo enfriar por completo en un ángulo de 90 grados. Si es lo suficientemente sólido en este punto, entonces no tendrá que sostener la cucharadita.

7) Pon unos pequeños malvaviscos en la parte superior del chocolate casi cuajado y déjalo reposar por completo hasta que esté sólido como una roca, a temperatura ambiente. Luego se retira del molde de silicona y se envuelve en un envoltorio tipo celofán.

8) Escriba una pequeña etiqueta con la sugerencia de que una persona cansada haga girar la barra de chocolate en leche hirviendo hasta que se disuelva, y luego beba hasta que se sienta muy contenta y somnolienta.

(NB: Se me ha señalado que realmente uno debe templar el chocolate para asegurarse de que no tenga ninguna flor (pedazos blancos) cuando se seque. Bueno, yo no me enojé y el mío no desarrolló pedazos blancos. en él, pero si eres un perfeccionista y estás muy preocupado por este tipo de cosas, entonces modera tu chocolate & # 8211 usa google y youtube para ver y aprender cómo).


Piruletas o palitos de helado
Moldes para caramelos o bandeja para cubitos de hielo
Malvaviscos
8 oz de chips de chocolate
1/2 taza de azúcar en polvo
1/4 taza de cacao en polvo (sin azúcar)

1. Derrita las chispas de chocolate en un recipiente apto para microondas calentando durante 30 segundos a la vez y revolviendo hasta que se derrita por completo.

2. Luego mezcle el chocolate derretido con los ingredientes secos. La mezcla quedará espesa y desmenuzable como en la imagen de arriba.

3. Empaque la mezcla en su molde o bandeja para cubitos de hielo.

4. Introduzca un malvavisco en un palito dejando una pulgada de palito asomando, luego empuje el palito en su chocolate suave.

5. Poner en el frigorífico para que se endurezca. Asegúrate de darle al chocolate el tiempo suficiente para que se asiente realmente, o no saldrá del molde limpiamente.


Opcional: Si lo desea, puede espolvorear un poco de caramelo de menta triturado o espolvorear en el fondo de su bandeja antes de agregar el chocolate.

Para servir, caliente una taza de leche y luego revuelva su barra de chocolate en la leche caliente hasta que el chocolate se derrita y convierta la leche en cacao.

Encuentre más cosas para cocinar y crear en nuestra guía de Recetas Fáciles para Niños.


Receta de chocolate caliente con letras en un palito: Derrita sus problemas

Nubes. Todos los tenemos de vez en cuando, pero últimamente siento que mis seres queridos están siendo bombardeados con una tormenta de problemas que nadie puede soportar. Quería crear un regalo divertido y fácil que ayudara a consolar a aquellos que se sienten preocupados. ¡Para mí, lo que más reconforta es siempre el chocolate! Mmmmmmmm, chocolate. Una taza humeante de delicioso chocolate caliente es como un abrazo para la boca. ¡Y este chocolate caliente es sin duda el MEJOR chocolate caliente que he probado! Siga leyendo para aprender cómo hacer chocolate caliente con letras en un palito.

Debo comenzar esto diciendo que soy un poco snob chocolatero. me gusta goooooood chocolate de calidad y recomiendo encarecidamente que se derroche en algunos gooooooood chocolate de calidad para esta receta. Por supuesto, puede comprar chocolate más barato, pero afectará el sabor de su cacao. Si nunca has comprado goooooooood chocolate antes de que te enfrentes a una sorpresa. Es caro, pero realmente creo que obtienes lo que pagas aquí.

Usé 3 barras (9 oz) de 62% Scharffen Berger y 2 barras (7 oz) de chocolate con leche Perugina. Las chispas de chocolate no funcionarán tan bien en esta receta y no se derretirán bien en la leche, así que asegúrese de usar barras de chocolate en su lugar.

Corté las barras en trozos pequeños y las coloqué en un recipiente apto para microondas. Las microondas varían, por lo que el tiempo para derretir los chips variará. Puse el chocolate en el microondas durante 2 minutos y revolví los grumos hasta que no queden grumos. El chocolate se quema fácilmente, por lo que tal vez cocine en el microondas durante aproximadamente 1 1/2 minutos y revuelva, agregando intervalos de 30 segundos según sea necesario. Su tazón retendrá el calor y usted podrá remover los grumos suavemente cuando el chocolate esté listo.

Ahora está listo para agregar un poco de azúcar en polvo y cacao al chocolate derretido. Desea que el chocolate esté lo suficientemente líquido como para pasarlo fácilmente a través de una bolsa. Tuve que derretir rápidamente un poco más de chocolate para agregar a este lote. Si está colocando el chocolate en un molde grande, entonces una consistencia de masa de brownie funcionará bien, pero para moldes más pequeños necesitará que sea más suave.

Estas son algunas de las letras & # 8220trial & # 8221 del primer lote. Todavía tienen un sabor increíble y funcionan muy bien, pero no eran & # 8217t del todo & # 8220 dignos de un regalo & # 8221.

Una vez que su chocolate tenga la consistencia adecuada, colóquelo en una manga pastelera (o bolsa de plástico con la punta cortada) y coloque el chocolate en los moldes. Coloque un palito de piruleta en el centro de cada letra y en la parte superior de cada letra agregue algunos Bits de malva inflados a chorro. (Encontré el mío en Target.) Deje que su chocolate se reajuste hasta que esté duro y retírelo con cuidado de los moldes.

¡Ahora estás listo para deshacerte de tus problemas!

Cuando esté listo para hacer el chocolate caliente, coloque dos letras en una taza de leche fría y coloque la taza en el microondas durante unos 2 minutos. ¡Revuelva hasta que se derrita por completo y disfrute de la delicia!

Creé las etiquetas lindas para ti como imprimibles gratis si te gustan. Debería poder cambiar el tamaño de las imágenes dentro del documento de Word para que se adapten a sus necesidades. Haga clic aquí para ir a la página de etiquetas Hot Chocolate on a Stick. (Las pequeñas etiquetas de las tazas de café se crearon con mi Silhouette Cameo).


Receta: Chocolate caliente en un palito

Haley Pierson-Cox de Red-Handled Scissors es una creadora de manualidades, una amante de los gatos, una ávida entusiasta de las palabrotas, una autora de libros de punto de cruz y una proveedora general de peculiaridades. A veces también es una caricatura irritable llamada Tiny Cranky Haley. https://www.redhandledscissors.com

@haleykscissors

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Este invierno, me he obsesionado absolutamente con hacer chocolate caliente con virutas de chocolate negro, no con cacao en polvo. (Culpo de mi esnobismo recién descubierto a mis suegros, quienes nos regalaron a mi esposo y a mí una bolsa de chocolate con cacao especial para Navidad el año pasado). Si fuera tan fácil de juntar como cacao en polvo en una bolsa, yo & # 8217d ¡Probablemente beba chocolate caliente de lujo para el postre todas las noches! Es por eso que me encanta esta receta de chocolate caliente en barra de Kristi en 30 libras de manzanas. Ella hace que sea increíblemente fácil tener chocolate caliente rico y delicioso en una línea de tiempo de gratificación instantánea.