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Repollo guisado

Repollo guisado

  • 1 tarro de 800g. repollo en escabeche (como vivo en el extranjero compro repollo),
  • una cebolla,
  • embutidos ahumados (pongo jamón ibérico, pastrami de cerdo, tocino y un trozo de cerdo ahumado cortado en cubitos),
  • 4 cucharadas de caldo,
  • media cucharada de aceite,
  • hijos de laurel,
  • pimienta,

Porciones: 3

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Repollo de calidad:


  • picar finamente la cebolla y ponerla a endurecer con media cucharada de aceite y con las salchichas cortadas al gusto de todos (rompí el jamón con los dedos: P, corté el perejil y el tocino en tiras y el cerdo ahumado en cubos),

  • dejar por 6-7 minutos y agregar la col con el jugo (la mía estaba lista cortada. si sacas la col del barril, córtala con lo deseado y ponla en la olla), pon las hojas de laurel y el pimiento y mezcla bueno sal porque el repollo es salado!)

  • déjelo hervir durante 40 minutos a fuego lento,

  • luego agregue el caldo, (me gusta más rojo así que le pongo 5 cucharadas de caldo) mezclar bien y dejar por otros 5 minutos al fuego,

  • Lo serví con polenta, lomo de cerdo y pimientos picantes MUY BUENO !!!!


Video: Stewed Chicken with Mushrooms, maximum flavors with minimum ingredients 蘑菇烧鸡 (Diciembre 2021).