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Tarta De Tomate Asado Y Hierbas

Tarta De Tomate Asado Y Hierbas

Ingredientes

  • 12 dientes de ajo grandes, pelados
  • 1 cucharadita más 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 tomates ciruela heirloom rojos, cortados por la mitad a lo largo
  • 4 tomates ciruela reliquia amarillos, cortados por la mitad a lo largo
  • 1/2 cucharadita de sal kosher gruesa
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 hoja de hojaldre congelado (la mitad del paquete de 17.3 onzas), descongelado
  • 1 1/4 tazas de queso gruyere rallado (aproximadamente 4 onzas), cantidad dividida
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
  • 2 cucharaditas de romero fresco picado

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 375 ° F. Coloque el ajo en un cuadrado de papel de aluminio de 6 pulgadas; rocíe el ajo con 1 cucharadita de aceite. Selle el paquete de papel de aluminio. Mezcle los tomates, la sal, la pimienta y 2 cucharadas de aceite en un tazón. Coloque los tomates, con el lado cortado hacia arriba, en una bandeja para hornear con borde. Rocíe los jugos del tazón sobre los tomates. Coloque el paquete de ajo en la misma hoja. Hornee hasta que el ajo esté suave, unos 50 minutos. Retirar del horno; aumente la temperatura a 400 ° F.

  • Mientras tanto, cubra la bandeja para hornear con papel pergamino. Extienda la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada hasta obtener un cuadrado de 10 pulgadas; transferir a la hoja preparada. Con un tenedor, perfore la masa por todas partes. Deje enfriar 20 minutos.

  • Espolvoree 3/4 taza de queso sobre la masa, dejando un borde liso de 1 pulgada. Coloque los tomates en colores alternos, con el lado cortado hacia arriba, sobre el queso en 4 filas. Coloque los dientes de ajo entre los tomates. Espolvorea con tomillo, romero y 1/2 taza de queso. Hornee la tarta hasta que esté dorada, unos 25 minutos. Sirva tibio oa temperatura ambiente.

Receta de Jill Silverman Hough Sección de reseñas


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