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Recetas Caprino

Recetas Caprino

Hola a todos, soy Misya, o Flavia Imperatore, tengo 34 años, estoy casada con Ivano y la madre de Elisa, soy napolitana, amante de los viajes, la buena comida y la excelente compañía.


10 recetas con Caprino

los cabra se trata de un queso fresco de cabra entre los más difundidos y versátiles, aunque como tradición culinaria está más acorde con los hábitos franceses. Aquí en Italia se preparan generalmente en forma de tomini y cabras y están muy extendidos en algunas regiones: Piamonte, Valle d & # 8217 Aosta, Lombardía, Liguria y Cerdeña. los chèvres sin embargo, también están fácilmente disponibles en el mercado italiano.

All & # 8217assaggio también es amado inmediatamente por los niños y puede usarse en la cocina en las recetas más variadas, desde aperitivos hasta postres. Su sabor semi-neutro lo sitúa entre aquellos ingredientes que, según el uso y las preparaciones, pueden tener el resultado de ser dulce o salado.

Leche de cabra es la primera leche que se ordeñó para consumo humano: y durante mucho tiempo fue el principal alimento de bebés y niños. Es muy digestible y junto con la leche de asina es la más parecida a la leche materna. Es menos grasa y más digerible que la leche de vaca, porque la cabra no se cría tan intensamente como las vacas y su leche es de hecho más sana, no sometida a alimentación industrial y forzada. Esta leche contiene más hierro y calcio que la leche de vaca y sus proteínas y grasas son más fáciles de digerir y son más adecuadas para quienes tienen que adelgazar.

Aquí te presentamos 10 recetas muy interesantes, sobre todo porque su textura interviene para amalgamar los diferentes ingredientes y suavizar los sabores fuertes o decisivos.


Recetas de cocina

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Recetas
Queso de cabra verde mixto Ingredientes: Para 4 personas, 3 onzas de queso de cabra, 4 patatas. cuando estén dorados retirarlos, secarlos sobre papel de cocina y servir. . detalles

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Bocados de hojaldre con queso y miel

Para preparar puros con queso de cabra y miel de romero, toma las 3 láminas de masa filo y colócalas una encima de la otra. Con un cuchillo pequeño, grabar las 3 hojas para obtener 12 rectángulos de 8x10 cm 1. Los rectángulos de masa deben ser tan largos como su cilindro de metal y lo suficientemente anchos para hacer rodar la masa alrededor del cilindro 3 veces. Nuestros cilindros tienen 8 cm de largo y 1 cm de diámetro. Engrasarlos y enrollar la masa exprimiéndola bien y haciendo que sobresalga más por un lado, de esta forma será fácil extraer los cilindros (2-3).

Al final, selle la solapa exterior cepillándola con agua 4. Si la pasta se seca, puedes cepillar los rectángulos con agua antes de enrollarlos. Continuar de la misma manera con los demás tratando de trabajar lo suficientemente rápido porque la masa filo tiende a secarse 5 y colocarlos en una bandeja forrada con papel pergamino. Mientras tanto, calentar el aceite a una temperatura de 160 °. Cuando el aceite haya alcanzado la temperatura, sumerja un cilindro a la vez 6 o, si la sartén es lo suficientemente grande, como máximo 2, para que no se toquen entre sí.

Cocinarlos un par de minutos como máximo hasta que estén dorados, luego escurrir 7 y colocarlos en una bandeja forrada con papel absorbente. Déjelos enfriar antes de retirar los cilindros con mucho cuidado (8-9).

En este punto prepara la crema de cabra: vierte el queso en un bol y agrega la cáscara rallada del limón 10, agrega un chorrito de aceite 11, un molido de pimienta y mezcla todo con una cuchara 12, hasta obtener una crema tersa. Pasar la nata a una manga pastelera, con boquilla acanalada de 0,6 mm, y reservar.

Ahora haga la miel de romero: vierta la miel en un tazón pequeño y caliéntela en el microondas, luego hojee el romero y pique finamente 13. Agregue la miel de romero al tazón pequeño y mezcle 14. Rellena los cannoli primero por un lado 15

y luego en el otro 16. Colocarlas poco a poco en un plato y decorar con unas gotas de miel de romero 17, antes de servir 18.


Verduras al horno gratinadas: 10 recetas de temporada

S tapar 10 deliciosas recetas para preparar verduras gratinadas al horno. Platos ligeros individuales, platos principales vegetarianos o no vegetarianos, guarniciones apetitosas y aperitivos versátiles: perfectos en todas las estaciones del año. ¡Incluso en invierno!

los verduras son un alimento muy importante en la dieta diaria, porque no Bien tener numerosos propiedad. A menudo, sin embargo, sorprendentemente durante la mala temporada, juegan un papel marginal en la cocina, porque se consideran solo una simple guarnición. O se olvidan porque se consideran difíciles de limpiar. Además, cabe señalar que la verduras, en particular el verduras de invierno, generalmente no son muy populares entre los niños. Todo culpa de la forma en que están preparados.

Un poco de imaginación es suficiente para cocinarlos de forma apetecible, en poco tiempo y con facilidad. Un plato sabroso y rápido para servir como inicio, lado o de acuerdo a es verduras gratinadas al horno, que saben conquistar hasta a los más pequeños. los gratén es un método de cocción que te permite tener un plato que sea crujiente en la superficie y suave por dentro, la gratén se suele obtener espolvoreando alimentos, en nuestro caso verduras, con pan rallado, aceite o mantequilla, hierbas picadas o quesos.

los 10 recetas que proponemos son fácil de hacer, ¡pero harán feliz a toda la familia!


Uno de los alimentos más famosos y reconocidos en todo el mundo es el jamón crudo, más conocido como Jamón. Hay varios tipos, el más valioso es el Pata Negra que se consume muy a menudo en todo el país pero que afortunadamente también está disponible en Italia.
Esta receta, en particular, prevé su uso junto con el Pastel De El Casar, un queso de cabra tierno típico de la región de Extremadura y (desafortunadamente) difícil de encontrar en Italia. Puedes reemplazarlo con queso de cabra o brie.

Ingredientes para 4 personas)
250 g de jamón crudo
200 g de queso Torta del Casar (o queso de cabra)
1 tomate
20 rebanadas de pan
2 tomates secos
10 aceitunas negras
petróleo
vinagre

Preparación
Cortar los tomates secos y las aceitunas negras y mezclarlos en un bol con un chorrito de aceite. Pelar y cortar los tomates en rodajas finas y cortar el jamón y el queso. Prepara una vinagreta con aceite y vinagre. Preparar los picatostes colocando una rodaja de tomate, una de jamón crudo sobre el pan y condimentar con la vinagreta. Terminar con el queso y una cucharada de tomates secos y aceitunas negras.


Berenjenas rellenas al horno: 15 recetas fáciles

Cuando llega la temporada adecuada, un poco antes y un poco después de que el calor se vuelva agobiante, no hay plato más sabroso que berenjena rellena! Un plato que se cocina cómodamente En el horno, pero también puedes probarlo en una sartén o mejor en una cacerola. Una especialidad que se puede degustar en toda Italia preparada de cientos y cientos de formas diferentes: desde las antiguas recetas regionales entre los cuales los más famosos son los berenjena rellena a la napolitana, en el Apulia y para siciliano a variantes étnicas o más o menos modernas: vegano, vegetariano, con carne, sin carne, con atún, con aceitunas y anchoas, con pan, con queso feta, con tomate y mozzarella, o, por qué no, con arroz y con pasta.

Prepararlos nunca es difícil, basta (¡a veces!) Armarse de un poco de paciencia, porque el receta de la abuela del que, para bien o para mal, se derivan todas estas alternativas, es básicamente muy simple, solo un poco extenso como mucho. los berenjena rellena son tan calientes como fríos, un verdadero comodín que puedes jugar como quieras: no solo como plato principal sino también como plato ligero de verano!

Tu eliges berenjena hervidos, aproximadamente del mismo tamaño, para que se cocinen uniformemente. Evite perforarlos cuando los vacíe para evitar que el relleno gotee en el fondo de las bandejas y sartenes. Llénelos no más de 2 tercios de su capacidad porque el Relleno puede aumentar de volumen durante la cocción. Si es posible prepáralos con antelación: con un poco de descanso quedan aún más sabrosos.

Donna Moderna ha seleccionado 15 recetas para ti muy buenas berenjenas rellenas y además fácil de preparar. Léelos todos y encuentra el que más te convenga, tus seres queridos se volverán locos de alegría con solo oler su aroma acogedor.


Pastel de verduras con queso de cabra

1) Cortar el hinojo, la zanahoria y el calabacín que servirán de base para el hojeado en rodajas finas. Luego agregue sal y pimienta a todas las verduras y colóquelas en una canasta vaporera, dejándolas cocer sobre agua hirviendo durante 10 minutos, tapadas.

2) Batir el queso con el vino con ayuda de un batidor, hasta que quede cremoso. Agrega las nueces picadas en trozos grandes, la hoja de laurel bien picada y un par de cucharadas de cebollino picado a la mezcla. Condimentar con sal y pimienta.

3) Alterne capas de verduras y espolvoree queso dentro de los platos. verduras infladas con queso de cabra con un chorrito de aceite, agregue un pimiento recién molido y sirva en la mesa.


1) Empiece a preparar i fondos de queso de cabra hervir los fondos de alcachofa en abundante agua hirviendo, ligeramente salada y acidulada con unas gotas de zumo de limón. Cuando estén cocidas, escurrir y dejar enfriar.

2) Emulsionar en un bol pequeño el aceite de oliva virgen extra, los granos de pimienta triturados, el tomillo y una pizca de sal.

3) Quite una ligera capa de costra de las cabras que se utilizará para condimentar fondos de alcachofa con queso ayudándote con un cuchillo afilado.


Rocher di caprino: PREPARACIÓN

PASO 1

Poner el queso previamente rallado, ricotta, 2 cucharadas de aceite, la ralladura de limón, una pizca de sal y pimienta en el vaso de la licuadora y licuar hasta que quede sin grumos y dividir el queso de cabra en partes iguales en 4 tazones diferentes. .

PASO 2

Haz pelotas que no sean demasiado grandes, tomando la cantidad de queso con una cuchara de café, y pasándolos uno a uno por las semillas de sésamo y colocándolos en un plato de servir.

PASO 3

Proceder de la misma forma con el resto del queso, haciendo las bolitas y pasando una parte en las semillas de amapola, otra parte en el pimentón dulce y otra parte nuevamente en los pistachos picados, luego colocarlos todos en la fuente de servir. Cubra la bandeja con film transparente. y guárdelo en la nevera hasta que necesite servir su rocher.


Video: Pennette con salchicha y queso de cabra (Diciembre 2021).