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Leggo My Eggo

Leggo My Eggo

No llego a Harlem con la suficiente frecuencia. Dos recientes conciertos tributo al blues en el mundialmente famoso Apollo Theatre me dieron una amplia excusa para celebrar la vida de Robert Johnson, el padre del blues, y de Hubert Sumlin, el guitarrista de Howlin 'Wolf y uno de los más grandes hijos de la tradición del blues iniciada por Sr. Por supuesto que visité a Marcus Samuelsson Gallo rojo para probar la comida afro-sueca-soul y fantásticos cócteles. Pero en mi segundo viaje al norte de la calle 90, encontré una razón aún más convincente para visitar Harlem: Cerveza y queso de Earl's.

Justo en la frontera de Harlem en Park Avenue entre 97th y 98th, Earl's es literalmente una barra de 2 asientos con una sola mesa comunitaria. Ordene de la increíble lista de cervezas artesanales directamente del barman, pero no se olvide de la comida. Como su nombre indica, la comida está centrada en la edad. Hay algunos sándwiches gourmet de queso a la parrilla y macarrones con queso, claro, pero lo que llamó mi atención inquebrantable fue el Earl's Eggo.

Si bien uno puede debatir si Sylvia's o alguna otra institución de Harlem inventó la combinación icónica de gofres y pollo frito, es indiscutible que Earl's ha inventado algo aún mejor: gofres y foie gras. El eggo perfectamente redondo está cubierto con un poco de queso cheddar Cabot añejo, tocino curado en café y lo que parece ser aproximadamente medio lóbulo de foie gras. Luego, todo se rocía con jarabe de arce viscoso.

Olvídate del aspirante a Iron Chef Samuelsson. El chef menos conocido de Earl, Corey Cova, aprendió sus habilidades con los chefs de hierro Symon y Morimoto antes de absorber las vibraciones en David Chang's. Barra Momofuku Ssam. ¡Buen currículum! El plato de foie eggo, sin embargo, me recordó más a los locos platos esparcidos por foie gras porky que conseguiría en Montreal en Au Pied de Cochon, el mismo restaurante que dio lugar a M. Wells en Queens.

Parece que se avecina otro renacimiento de Harlem.


Alguien hizo la introducción de & # 039Stranger Things & # 039 con gofres Eggo

La distinta presentación y tipografía de Cosas extrañasLa secuencia de apertura de & # x2019 está en poca & # x2014si hay alguna & # x2014 necesidad de mejora. La serie de Netflix creada por los Duffer Brothers, que regresa a una transmisión de TV cerca de usted en Halloween este año, tuvo quizás el comienzo más notable en la memoria reciente, con su sintetizador de mal humor y pulsante y letras rojas cambiantes, reapropiadas en canales de redes sociales como Twitter. . Pero eso no significa que la secuencia no esté lista para la parodia. Un video relativamente nuevo combina uno de los mejores accesorios recurrentes del programa y # x2014 & # x2014Eggo waffles, la comida favorita del misterioso personaje Eleven que también apareció recientemente en Cosas extrañas& # x2019 anuncio críptico del Super Bowl & # x2014 con la introducción.

Es una secuencia animada encantadora con Eggos recortados en forma de letras, que se unen temblorosamente para formar el título del programa. & # x201CCombinando las dos partes más icónicas de Cosas extrañas& # x2014Eleven & aposs Eggo Waffles & amp the show & aposs créditos de apertura, & # x201D lee una descripción en la parte inferior del video. & # x201C Creado con gofres Eggo reales y mucho tiempo libre. & # x201D

Otras parodias de la secuencia de apertura que me vienen a la mente incluyen una reciente con fragmentos de video de Donald Trump y sus compinches con el tema principal de La oficina. Otro gran toma clips de Hombres Locos para crear lo que parece ser una comedia de situación optimista llamada Pañero con la música de la serie ABC Benson, que se emitió por primera vez en 1979.

Aún así, el trabajo de Studiorbit & # x2019s obtiene puntos extra por el trabajo físico que debe haber tomado para acumular todos esos Eggos y crear una fuente parecida a la de Cosas extrañas& # x2019. Los gofres mutilados ciertamente aportan una nueva intensidad a la frase & # x201CLeggo my Eggo! & # X201D


11 cosas que debes saber antes de comer gofres Eggo

Seguro que los conoces. Pero cuanto tu De Verdad saber acerca de ellos? Te tenemos.

1. Los Eggos se inventaron en 1953.

Los estadounidenses de la posguerra no querían masa para gofres fresca o incluso una mezcla para gofres en polvo. Los alimentos congelados eran el producto más popular, por lo que el inventor Frank Dorsa creó una rueda giratoria de planchas para gofres, que producía miles de gofres por hora y le permitía llevar desayunos para calentar y servir a los supermercados de todo el país.

2. No siempre fueron llamados "Eggos".

No, tenían un nombre aún más divertido: Froffles. Estaba destinado a ser una combinación de "congelados" y "waffles", pero no duró mucho. El nombre se cambió por gofres Eggo en 1955.

3. Eggos no se volvió realmente popular hasta finales de los años sesenta.

Fue entonces cuando Kellogg's adquirió la marca (en 1968) e impulsó el desayuno helado al estado de culto que conoce hoy.

4. Ese lema icónico fue escrito en 1972.

Gracias a las mentes de la agencia de publicidad Leo Burnett, "Leggo My Eggo" se grabó en los cerebros de los fanáticos de los gofres en todas partes durante más de 36 años. Kellogg's retiró el jingle por un tiempo en 2008, pero lo trajo de vuelta en 2014. Porque ¿qué es un eggo con su comando "leggo"?

5. No contienen sabores artificiales.

Como parte de un movimiento para eliminar todos los colores y sabores artificiales de su línea de productos, incluyendo cereales como Cocoa Puffs y Frosted Flakes, Kellogg's ha eliminado oficialmente los sabores falsos de Eggos para siempre.

Esa sensación cuando ves que los Eggo Waffles ahora no tienen sabores artificiales. pic.twitter.com/3etyPWDt1A

& mdash Eggo (@eggo) 1 de febrero de 2017

6. Hay 10 sabores diferentes.

Incluyendo hogareño, suero de leche, arándano, fresa, canela y azúcar morena, chispas de chocolate, avena y bayas, trigo integral y sin gluten.


Receta casera de gofres Eggo

Si te encanta el sabor de esos prácticos gofres Eggo congelados, realmente adorarás esta receta de imitación que tiene un sabor idéntico a la versión comprada en la tienda.
Recreamos alimentos de marca por varias razones diferentes, a veces no nos gusta el uso de ciertos ingredientes en un producto, o es demasiado caro comprarlo en las cantidades que necesitamos para alimentar a nuestra familia, (cuando usted y # 8217 está alimentando a 2 niños adolescentes y varios de sus amigos, ¡pueden pasar de 3 a 5 cajas de estos en un día!

A veces, el producto no está disponible en nuestra área (o es fácil de encontrar); por ejemplo, cuando vivíamos en el medio oeste, a menudo tardaba más de 2 horas en llegar a nuestro supermercado más cercano, durante los meses de verano, cuando las temperaturas alcanzaban los tres dígitos. posiblemente no pudimos llevar comida congelada a casa antes de que se descongelara, por lo que comprar estos sabrosos bocados no era una opción para nosotros.

A veces, simplemente nos gusta el desafío de intentar recrear nuestras comidas favoritas. En la cocina, las recetas a menudo requieren suero de leche, que es relativamente caro de comprar en forma líquida y tenerlo a mano porque no tiene una vida útil duradera. Como tendemos a cocinar con él varias veces al mes, compramos suero de leche en polvo.

Para los waffles caseros que necesitas:

3 tazas de harina
1 cucharada de levadura en polvo
1 1/4 cucharadita de sal
4 huevos
2 1/2 cucharadas de azúcar
1 c. Leche
1/2 taza agua
1/4 taza suero de leche (o 1/4 taza de agua y 1 cucharada de suero de leche en polvo)
1/4 taza aceite vegetal
10-12 gotas de colorante amarillo para alimentos (** Opcional, pero necesario si quieres que también se vean como Eggos!)

Para waffles de trigo integral, usted & # 8217ll necesita:

1 1/2 tazas de harina para todo uso
1 1/2 tazas de harina integral
1 cucharada de levadura en polvo
1 1/4 cucharadita de sal
4 huevos
2 1/2 cucharadas de azúcar
1 1/4 taza Leche
1/2 taza agua
1/4 taza suero de leche (o 1/4 taza de agua y 1 cucharada de suero de leche en polvo)
1/4 taza aceite vegetal
10-12 gotas de colorante alimentario amarillo

Para waffles de suero de leche que usted & # 8217ll necesita:

3 tazas de harina
1 cucharada de levadura en polvo
1 1/4 cucharadita de sal
4 huevos
2 1/2 cucharadas de azúcar
1/2 taza de leche
3/4 taza de suero de leche (o 3/4 taza de agua y 3 cucharadas de suero de leche en polvo)
3/4 taza de agua
1/4 taza aceite vegetal
10-12 gotas de colorante amarillo para alimentos (opcional)

Para los waffles de arándanos que necesita:

3 tazas de harina
1 cucharada de levadura en polvo
1 1/4 cucharadita de sal
4 huevos
2 1/2 cucharadas de azúcar
3/4 taza de arándanos secos
1 c. Leche
1/2 taza agua
1/4 taza suero de leche (o 1/4 taza de agua y 1 cucharada de suero de leche en polvo)
1/4 taza aceite vegetal
10-12 gotas de colorante amarillo para alimentos (opcional)

En una batidora, bata los huevos y el azúcar con una batidora a velocidad alta durante 1 minuto. Agregue agua, leche, aceite y suero de leche, mezclando bien hasta que se combinen.

En un tazón mediano combine la harina, el polvo de hornear y la sal mezclando bien.

Agregue los ingredientes secos al tazón de la batidora, mezclando a fuego medio / alto durante 1 minuto. (Si hace los waffles de arándanos, agregue los arándanos ahora).

Caliente la plancha para gofres, rocíe generosamente con spray antiadherente (¡usamos un Misto de aceite de oliva!) Vierta 1/2 taza de masa en el centro de la plancha para gofres, deje que se esparza uniformemente y cocine aproximadamente 1 minuto. No cocines más tiempo, el punto es no dorar el gofre, esto se hará en la tostadora más tarde !!

Enfriar, colocar en el congelador o en bolsas selladas al vacío y congelar.

Para disfrutar, coloque uno o dos gofres en la tostadora en la posición más baja y tueste, cubra con mantequilla, almíbar, bayas frescas, etc., según lo desee.

La receta hace alrededor de 9 gofres redondos grandes, pero recomendamos usar una máquina de gofres cuadrada porque parecen tostarse de manera más uniforme y encajar mejor en la tostadora.

Punta de limpieza para gofres

Una vez que haya terminado de cocinar gofres, humedezca una toalla de papel y escúrrala, desenchufe la máquina para gofres. Mientras todavía está caliente, pero desenchufado, ábralo y coloque la toalla de papel adentro (abierta). Cierre la máquina para hacer gofres, espere aproximadamente 1 minuto, deje que el material adherido se evapore y saque suavemente la toalla de papel húmeda (¡pero caliente!). Crea la cantidad perfecta de vapor para limpiar la plancha para gofres con el mínimo esfuerzo.


Es difícil decir exactamente cuándo se inventaron los gofres Eggo. Deben su nacimiento a los hermanos Dorsa, Tony, Bill y Frank, de San José, California, quienes en la década de 1930 y # 8217 crearon una mezcla de gofres secos instantáneos que solo requería la adición de leche para hacer gofres.

La mezcla fue exitosa, por lo que uno de los hermanos, Frank, comenzó a trabajar en una forma de hacer gofres a gran escala y pronto inventó una máquina que podía hacer gofres por miles. Congelaron los waffles para venderlos al público. Comenzaron a vender los gofres en 1953, por lo que es lo más cercano que podemos llegar a una fecha de & # 8220invención & # 8221.

¿Cómo obtuvieron el nombre de Eggos?

Llamando a los waffles & # 8220froffles & # 8221 para congelado y gofres, el trío los vendió a los mercados de abarrotes en todo Estados Unidos. Sin embargo (según cuenta una historia) comenzaron a llamar a los waffles & # 8220eggos & # 8221 porque tenían un sabor a huevo, por lo que los hermanos cambiaron el nombre a Eggo Frozen Waffles, en 1955 .

En otra versión de la misma historia, los propios hermanos inventaron el nombre después de que los clientes notaron la sensación de huevo. Esto parece más probable, y es muy posible que los propios hermanos hayan notado el sabor a huevo, o simplemente estén jugando con el hecho de que la receta contiene muchos huevos.

Sin embargo, una tercera historia dice que los hermanos comenzaron a hacer mayonesa, a la que llamaron Eggo Mayonnaise. Llamaron a su empresa Eggo Foods. De ahí que la empresa ya tuviera este nombre cuando empezaron a hacer gofres. Aunque ciertamente hubo un producto llamado Eggo Mayonnaise, he encontrado pocas pruebas de que este producto en realidad viniera antes que los waffles. Un obituario de Frank Dorsa afirma que los hermanos comenzaron con mayonesa, pero esto no significa que el nombre de la mayonesa no haya cambiado debido a la popularidad y el reconocimiento de marca que se le debe a Eggo Waffles. Kelloggs adquirió Eggo en la década de 1970 y # 8217 a través de la adquisición de Fearn International. Aunque los pocos anuncios de mayonesa de Eggo que he encontrado en la web enumeran tanto a Eggo Foods como a Fearn International, he encontrado muy pocas referencias detalladas sobre el producto de mayonesa. Esto todavía está sujeto a confirmación. La empresa también vendió patatas fritas Eggo.

En cualquier caso, el producto fue un gran éxito y los clientes adoran la comodidad de los waffles que se calientan fácilmente, que incluso un niño podría calentar en una tostadora o en un horno tostador.

Eggo Waffles ha sido un elemento fijo desde entonces, pero la compañía fue comprada por Fearn Foods, Inc. en 1966 (luego renombrada a Fearn International Inc.), y luego Fearn fue comprada por Kellogg Company en 1970. Fue Kellogg quien introdujo el eslogan pegadizo y ahora icónico & # 8220Leggo mi Eggo, & # 8221 en 1972. La compañía también expandió la línea de Eggo Waffles, introduciendo nuevos sabores como canela, arándano, plátano y chispas de chocolate, y nuevos productos congelados para el desayuno.

Eggo sigue siendo líder en gofres congelados.

La mezcla original de los hermanos Dorsa no fue la primera mezcla de gofres secos, por supuesto. Pearl Milling Co., salió con la mezcla para panqueques y gofres Aunt Jemima en 1889.


¿Cómo Shawn Johnson East Leggo mi Eggo?

Durante una conversación reciente con FoodSided, East compartió algunas de sus tradiciones Eggo. Desde sus ingredientes favoritos para gofres hasta las preferencias de su hija y rsquos, esa tradición de desayuno se está fortaleciendo.

East mencionó que mientras crecía era una quisquillosa con la comida. Su preferencia por Eggo era simple. Un gofre Eggo Homestyle con un poco de mantequilla y almíbar. Dijo que probablemente comió esa combinación de alimentos durante 12 años seguidos, y no, no estaba bromeando.

Aunque East dijo que le encantaba que su gofre Eggo Homestyle nadara en almíbar, le sirve a su hija una combinación de sabores un poco diferente. Aunque East nunca se desvió de su preferencia por Eggo, su hija, Drew, comenzó con una combinación de sabores diferente.


¡Último recordatorio! El gran concurso de recetas de gofres Eggo

Nuestra celebración de la Semana de los Waffles está llegando a su fin, pero eso no significa que pueda continuar siendo creativo y probar suerte creando sus propias recetas. El gran concurso de recetas de gofres Eggo seguirá abierto para inscripciones hasta el 13 de mayo de 2013. ¡Un ganador del gran premio se llevará a casa un premio en efectivo de $ 5,000! Si te diriges a la página de Facebook de Eggo, tú y rsquoll también ven creaciones de recetas realmente creativas como esta abeja gofrera, ¡que es mi favorita personal! ¡Muy adorable!

Estoy publicando como director de gofres. Recibí un estipendio para comprar ingredientes de recetas, productos de marca y otros artículos promocionales por participar. También se me pagará por el tiempo y el esfuerzo involucrados como parte de esta campaña. Las opiniones expresadas anteriormente son mías.


¿Qué & # 8217s en Eggo Waffles?

De hecho, después de ver lo que hay en un gofre Eggo, creo que es una batalla que perderé con mucho gusto. ¿Por qué? Aquí & # 8217s un resumen rápido de lo que & # 8217s en los waffles Eggo Homestyle más vendidos:

Aunque estos gofres Eggo pueden llamarse hogareños, ¡su lista de ingredientes parece todo menos hogareña!

  • Harina de trigo blanco altamente procesada está nutricionalmente vacío y se digiere rápidamente en azúcares, lo que hace que aumente el nivel de azúcar en la sangre.
  • Grasas altamente procesadas de aceites vegetales que son cualquier cosa menos naturales y extraídos con productos químicos como el hexano y que probablemente provienen de cultivos transgénicos (soja y canola).
  • Colorantes artificiales son el secreto de los gofres dorados de Eggo. Desafortunadamente, el amarillo 5 y el amarillo 6 se han relacionado con una gran cantidad de problemas: hiperactividad en los niños (amarillo 5), puede estar contaminado con sustancias cancerígenas 4-aminobifenilo y bencidina (tanto amarillo 5 como 6), tumores de la glándula suprarrenal y del riñón (Amarillo 5) y reacciones de hipersensibilidad de tipo alérgico (tanto Amarillo 5 como 6). 1
  • Huevos lo más probable es que provenga de pollos criados de manera inhumana
  • Lecitina de soya, un emulsionante que es un alimento básico de los alimentos procesados, históricamente se ha considerado bastante inocuo. Sin embargo, una nueva investigación ha relacionado este aditivo con mayores tasas de obesidad, síndrome metabólico y enfermedad inflamatoria intestinal al interferir con microbios en el tracto gastrointestinal, conocido como & # 8216gut microbio. & # 8221 2.
  • Fosfatos y aluminio son aditivos comunes utilizados en los agentes leudantes de alimentos procesados ​​(fosfato de aluminio y sodio y fosfato monocálcico). Si bien el jurado aún está deliberando sobre estos aditivos, el Grupo de Trabajo Ambiental los ha incluido en su Lista de vigilancia de aditivos alimentarios de la docena sucia debido a posibles problemas de salud.

¿Qué hay de las mezclas de gofres populares? ¿Están menos procesados? Echemos un vistazo rápido a & # 8217s.


Stranger Things y Eggo: ¿Listo para combinaciones de recetas al revés?

Los fanáticos de Stranger Things saben que la temporada 2 está lista. Ya sea que hayas empezado a ver de forma compulsiva toda la temporada o prefieras saborear cada episodio, nadie quiere pasar hambre cuando lo miras. En la temporada pasada, Once mostró su amor por Eggos. ¿Quién no ha pronunciado la frase & ldquoLeggo of my Eggo! & Rdquo En honor al lanzamiento de la temporada 2 de Stranger Things, Eggo ha creado un episodio por episodio de Eggo y rsquos que combinan recetas. ¿Listo para comer?

Eggo alimenta a los primeros fanáticos para terminar la segunda temporada. (PRNewsfoto / Kellogg Company)

Según Kellogg, la combinación de menús de Stranger Things / Eggo & rsquos recomienda el siguiente menú de nueve platos:

Emparejamientos de Episodios Eggo:
& bull Capítulo 1: Eggo & # 8217s Mad Max Munchies
& bull Capítulo 2: Truco o trato Eggo Freak
& bull Capítulo 3: Eggo & # 8217s Peanut Polliwog
& bull Capítulo 4: Eggo & # 8217s Will the Wise
& bull Capítulo 5: Eggo & # 8217s Dig Dug
& bull Capítulo 6: El espía Eggo
& bull Capítulo 7: Eggo & # 8217s Lost Sister
& bull Capítulo 8: El Desollador Mental Eggo
& bull Capítulo 9: La puerta de Eggo
& bull The Eggo Triple Decker Extravaganza, como se ve en el Capítulo 3

Después de buscar en el sitio web, no pudimos encontrar las recetas exactas para cada uno de los emparejamientos de episodios. El sitio web dice que vendrán más recetas. En este momento, la única receta en la lista es canela y especias de calabaza. Esta receta usa queso crema, puré de calabaza y azúcar para crear una cobertura de calabaza dulce.

Mas de FoodSided

Es cierto que el gofre se ve lindo con su pequeño adorno de calabaza, pero esperaba más. Donde & rsquos la cualidad espeluznante y espeluznante de este gofre. Además, si esta receta de Strangers Things es el primer plato, ¿cómo voy a llegar al curso nueve? Esa cantidad de azúcar y queso crema es mucha azúcar. Incluso una calabaza más pequeña tendría una carga de azúcar bastante sustancial.

Pero, si miras el sitio web de Eggo & # 8217s, las otras recetas creativas pueden hacer babear a un fanático de los gofres. Sabroso, picante o con giros en los favoritos del desayuno, Eggos se puede transformar en casi cualquier cosa. Personalmente, me gusta un poco dulce con mis gofres. La fruta fresca con un poco de miel es siempre una opción ganadora. Si me pongo sabroso, me gusta el tocino, el huevo y el queso. ¿Quién dice que necesitas pan para un sándwich de desayuno?

Siga revisando el sitio web de Eggo sobre sus combinaciones de menú de Stranger Things Eggo. Quién sabe cuáles serán las combinaciones finales. No seas un spoiler. A nadie le gusta la persona que no tiene leggo del Eggo.


18 recetas increíblemente maravillosas que puedes hacer con gofres congelados

Oh, pensaste que los waffles congelados estaban reservados para las mañanas apresuradas, para tirar en la tostadora y tal vez rociar con un poco de jarabe comprado en la tienda, ¿verdad? ¡Decir ah! No tan.

Si bien los gofres caseros emanan ese ambiente "hecho con amor", a veces no es necesario actuar de manera tan grandiosa para crear una maravilla culinaria.

El gofre congelado, como ve, es un alimento básico fundamental para el congelador. Es como un lienzo barato y en blanco pidiendo tu arte. Se presta a brebajes tremendamente maravillosos y extravagantes que pueden suceder rápidamente. Sin duda, descongelar un gofre congelado y hacer magia es mucho menos complicado que sacar la plancha para gofres, la batidora, la harina y mezclarlo todo desde cero.

Dado que no tendrá que emplear ninguna energía para preparar un gofre, puede utilizar ese exceso de poder cerebral: Pensará, hmm, tal vez haga una cazuela de tocino con esta caja de gofres congelados. O, caramba, realmente tengo ganas de clavar estos pequeños gofres en palitos de kebab. El mundo es tu gofre helado. ahora hazlo:


Ver el vídeo: YTP - Lego My Eggo Lego Movie YTP (Noviembre 2021).