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Receta de ensalada de col ligera y afrutada

Receta de ensalada de col ligera y afrutada

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  • Ensalada de col

El aderezo para esta ensalada de col está hecho con yogur natural y mucha menos mayonesa de lo normal. Agradable como guarnición para ensalada de jamón, quiche o hamburguesas.

16 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 300 g de col blanca, finamente picada
  • 200 g de zanahorias ralladas
  • 40g de pasas
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 200 g de yogur natural
  • sal y pimienta para probar

MétodoPreparación: 10min ›Listo en: 10min

  1. Agregue el repollo, las zanahorias y las pasas a un bol; revuelva bien.
  2. Mezclar la mayonesa con el yogur en otro bol, sazonar con sal y pimienta. Vierta la salsa sobre los ingredientes en el bol. Mezclar bien. Refrigere hasta que esté listo para servir.

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Receta de ensalada de ensalada de col y fresa

Ensalada de ensalada de col con fresas. ¿Alguna vez se te ha pasado por la cabeza una nueva receta que pedía ser probada? No tenía idea de si este funcionaría. Así que, por supuesto, lo probé en compañía anoche.

Afortunadamente para mí, fue un éxito y, de hecho, tengo diseños en el pequeño cuenco de sobras que hay en el frigorífico para la cena de esta noche. (¡No se lo digas a mis chicos!)

Todo esto comenzó porque realmente quería ensalada de col, pero hemos estado comiendo más saludable este verano y no podía imaginarme echando una tonelada de mayonesa y azúcar en mis verduras.

Mientras reflexionaba sobre qué más sería dulce, cremoso y sabroso, encontré varias inspiraciones en Pinterest para las recetas de vinagreta balsámica de fresa. Hora de la bombilla. Diseñé una receta para satisfacer mis propios gustos y lo que tenía en la despensa y decidí que podía hacer "lo justo" para aderezar esta ensalada de ensalada de col con fresas.

La mayoría de las instrucciones de aderezo dicen rociar el aceite después de emulsionar los otros ingredientes para que el aceite se mezcle. Decidí arriesgarme simplemente arrojando todos los ingredientes para mi vinagreta balsámica de fresa en la licuadora a la vez. (Si puedo omitir un paso y aún funciona, lo hago).

Usé mi licuadora de bala con una taza grande para batidos. Licué todos los ingredientes durante 30-60 segundos. Luego abrí la jarra de la licuadora y la fragancia acre más encantadora llenó la cocina. Y todos los ingredientes estaban bien mezclados y la textura era espesa, casi cremosa.

El aderezo era tan hermoso que lo transferí a mi pequeña crema antigua Blue Delft para su sesión de fotos. Vertimos (mi querida sobrina me estaba ayudando) el aderezo sobre la mezcla de repollo que habíamos preparado y luego arrojamos la ensalada para cubrir.


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  • 1/3 taza de vinagre blanco
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas de azucar
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de semillas de apio
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 repollo mediano (picado)
  • 1/2 cebolla morada grande (picada)
  • 1 pimiento verde mediano (picado)
  • 1/2 pimiento rojo mediano (picado)
  • 1 pepino mediano (sin semillas y picado)
  • 1 tomate (sin semillas y picado)
  • 4 cebollas verdes (picadas)

En una cacerola pequeña, combine el vinagre, la mostaza, el azúcar, el aceite, las semillas de apio y la pimienta negra y revuelva para combinar.

Coloque la cacerola a fuego alto y deje hervir la mezcla. Retire del fuego. Dejar enfriar un poco.

Combine las verduras picadas en un tazón grande y mezcle con la mezcla tibia de aderezo.

Enfríe bien la ensalada antes de servir y luego mezcle nuevamente.

  • Para ahorrar tiempo, considere usar una licuadora o un procesador de alimentos para picar las verduras. Para picar en una licuadora eléctrica, corte las verduras en trozos y llene la licuadora hasta la mitad. Cubra las verduras con agua fría hasta aproximadamente una pulgada hasta la parte superior. Pulsa hasta alcanzar la consistencia deseada. Vierta las verduras en un colador para escurrir y repita con las verduras restantes.

Ensalada de col en cubeta de pollo

Sabe igual que la ensalada de col que se obtiene en un determinado establecimiento de pollo famoso por más de 10 pero menos de 12 hierbas y especias.

Ingredientes

  • & frac12 tazas de mayonesa
  • & # 8531 tazas de azúcar granulada
  • & frac14 tazas de leche
  • 14 tazas de suero de leche
  • 2- & frac12 cucharadas de jugo de limón
  • 1- & frac12 cucharada de vinagre blanco
  • & frac12 cucharaditas de sal
  • & # 8539 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de cebolla, despulpada (vea las instrucciones)
  • 16 onzas, peso de mezcla de ensalada de col

Preparación

En un tazón grande, combine la mayonesa, el azúcar, la leche, el suero de leche, el jugo de limón, el vinagre blanco, la sal y la pimienta. Con un microplano o el lado fino de un rallador de caja, ralle un trozo de cebolla hasta obtener una cucharada de pulpa de cebolla. Agregue la pulpa de cebolla a la mezcla de mayonesa y bata hasta que quede suave. Agregue la mezcla de ensalada de col y revuelva para combinar. Transfiera a un recipiente hermético para enfriar.

Puede servir esto de inmediato, pero es mejor si se deja en el refrigerador durante unas horas. Los sabores tienen más tiempo para hacer su magia. Me gusta abrir el refrigerador y agitar el recipiente vigorosamente cada media hora aproximadamente, solo para asegurarme de que esté "marinado" de manera uniforme. El producto final quedará un poco espeso, así que usa una espumadera o escurre un poco de la mezcla de leche antes de servir (pero no demasiado, porque es muy bueno). ¡Ahora todo lo que necesitas es pollo frito y galletas calientes!


Ensalada de col casera con sabor a fruta

Ensalada de col fresca y afrutada, lo mejor de todo: ¡es casera!
La ensalada de col es una gran adición a los bufés en fiestas o picnics, o un acompañamiento encantador para sus comidas. Esta receta es para una versión más afrutada de su ensalada de col promedio y es refrescante en el verano.

He usado mi propia mayonesa casera con sabor a frambuesa, sin embargo, puede usar la mayonesa con o sin sabor que desee. No tiene que agregar mayonesa si lo prefiere, solo agregue una pizca de aderezo a su tazón. Es realmente simple y definitivamente vale la pena intentarlo.

Esta receta hace 2 envases de 500 ml o un tazón grande para un buffet.
Esta ensalada de col se mantendrá durante 2 a 3 días cuando se guarde en un recipiente hermético en el refrigerador, sin embargo, es mejor cuando se consume el mismo día, ya que los colores pueden comenzar a sangrar en la mayonesa después de un tiempo.

Necesitará

Si está usando mayonesa casera, hágalo primero y póngalo en el refrigerador por ahora.
Prepara el resto de tus ingredientes. Puede rallar las zanahorias, los rábanos y la manzana, pero deberá cortar el repollo, la cebolla y el pimiento lo más finos posible. Los ingredientes rallados pueden parecer un poco húmedos, por lo que es posible que desee acolcharlos un poco con un paño de cocina limpio o papel de cocina para eliminar parte de la humedad.

Pon el repollo en un tazón grande. Agrega las cebollas y los pimientos y mezcla suavemente con las manos. Mientras sigue mezclando a mano, agregue las zanahorias, la manzana y los rábanos. No querrás trabajarlo demasiado, solo lo suficiente para que tus ingredientes no se peguen en grumos.

Agregue su mayonesa y revuelva suavemente. Si la agrega una cucharada a la vez, puede asegurarse de tener la cobertura y la consistencia que desea. Recuerde que siempre puede agregar más, ¡pero definitivamente no puede eliminar ninguno! La mayonesa se adelgazará un poco debido a la humedad natural de sus ingredientes, por lo que un par de revueltos es todo lo que necesita.

Vacíe su ensalada de col en recipientes o en un tazón para servir según su uso. Cubra y refrigere durante al menos media hora antes de servir para obtener el sabor más fresco.

¡Hecho! Has preparado una deliciosa ensalada de col fresca y afrutada, mejor de la que encontrarás en cualquier tienda.


& quot; Tenía mucho miedo de agregar manzana a esta sopa, pero estaba muy rica. El sabor fue sutil y bien equilibrado. & Quot

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No escatimes en ácido

El repollo verde es naturalmente dulce, por lo que combina tan bien con un aderezo picante. Ya sea que prefiera un aderezo cremoso a base de mayonesa o una vinagreta, asegúrese de agregar suficiente ácido. El vinagre de sidra de manzana es mi opción favorita para la ensalada de col. Tiene una dulzura sutil y afrutada que equilibra el vinagre y la nitidez de una pésima. O puede usar una combinación de ingredientes ácidos. Nuestra receta de la mejor ensalada de col a la barbacoa requiere una combinación de jugo de limón fresco y vinagre blanco. Elija lo que elija, pruebe el aderezo después de mezclarlo y luego después de mezclar el repollo y otros ingredientes para la ensalada. Como una pizca extra de sal o pimienta, la ensalada de col podría necesitar un chorrito adicional de vinagre una vez que todo se junte.


Receta colorida de ensalada de col caribeña

Cuando creo una receta o un plato, me gusta crear algo que atraiga a una amplia audiencia. A veces, sin embargo, la gente se queda atrapada en una caja con comida. Recurren a los viejos favoritos porque es más fácil que aventurarse y probar algo nuevo.

Soy culpable de esto. A veces no pido cosas en un restaurante si creo que un plato no vale las calorías y simplemente me quedo con mi favorito común y corriente.

Dicho esto, siempre estoy 100 por ciento a favor de probar algo nuevo, especialmente si es brillante y hermoso.

Toda mi filosofía para esta colorida ensalada de col caribeña (y realmente todos los platos) era crear algo que sepa increíble, que sea visualmente digno de babear y sorprenda y deleite a las personas con algo que quizás no hayan probado antes.

Me encanta inspirarme en culturas de todo el mundo y la cultura caribeña tiene tantos platos que son perfectos para el verano y los meses más cálidos.

Esta colorida ensalada de col caribeña es una ensalada de col sin mayonesa que es afrutada, fresca y tendrá un sabor un poco decadente. Está hecho con todos los alimentos e ingredientes frescos y combina algunas de las frutas más tropicales con solo un poco de sabor y dulzura.

El hecho de que no tenga que encender el horno, la estufa o la parrilla para hacerlo también es bueno. Sus sabores son un compañero perfecto en las calurosas noches de verano o para las barbacoas de fin de semana.

¡Toma la receta completa a continuación y hazla este fin de semana! Lo serví a la parrilla, Brochetas de Pollo Jerk y Arroz Basmati.


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No puedes tener alas sin ensalada.

Realmente no hay receta que el aguacate no pueda mejorar.

Haga su ensalada tropical con jugosos mangos, lima y coco para un refrescante lado de verano.

Mezcle lo dulce y lo salado con manzanas ácidas, arándanos secos y queso feta rico y salado.

Deshágase de la mayonesa y use mostaza de Dijon y miel para darle un toque picante a la ensalada de col.

Esta ensalada de col es más crujiente y menos cremosa, con un aderezo ligero para que la col fresca sea la estrella del plato.

El jugo de limón y las semillas de amapola amplifican el verano en esta ensalada.

Esta ensalada está inspirada en el Lejano Oriente, con jengibre fresco, lima, maní y salsa de pescado.

Equilibre la dulzura de las fresas, las naranjas y las uvas con un queso azul intenso y audaz.

Esta sencilla receta contiene sabores complejos de jarabe de arce, vinagre y cilantro.