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Calabacín relleno

Calabacín relleno

Limpiamos todos los ingredientes y los ponemos a hervir o en una vaporera.

Pongo la pechuga de pavo en la vaporera durante 80 minutos. Después de 50 minutos agregué la papa y la zanahoria. Corté el calabacín por la mitad, a lo largo, y lo dejé al vapor solo por 10 minutos (si lo hervimos no lo dejamos más de 4-5 minutos); no tiene que hervir fuerte porque también se horneará en el horno.

Después de que hayan penetrado bien, trituramos la patata y la zanahoria, cortamos la carne en trozos pequeños y preparamos un puré, que mezclamos con mantequilla y sal.

Cavamos el calabacín en el medio y mezclamos el núcleo retirado con el puré.

Rellena las mitades de calabaza con la mezcla de verduras y carne, colócalas en una bandeja untada con un poco de mantequilla y vierte agua por encima (para que no toque el relleno).

Pon la bandeja en el horno, a fuego adecuado, hasta que el agua caiga.

Después de sacar el calabacín del horno, rallar un poco de queso encima y servirlo caliente, con yogur o crema agria.


Buen apetito !