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Receta de bhurji de huevo (huevos revueltos indios)

Receta de bhurji de huevo (huevos revueltos indios)

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Egg bhurji, huevos revueltos sazonados con garam masala, cúrcuma y cilantro, es una forma inspirada en la India de comer huevos para el desayuno. Come con pan naan o pitta.

6 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 60 ml de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • sal al gusto
  • 80 g de cebolla finamente picada
  • 3 chiles verdes, en rodajas
  • 2 huevos grandes

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 10min› Listo en: 15min

  1. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio; agregue garam masala, cúrcuma, cilantro y sal. Agrega la cebolla y los chiles; cocine y agregue el aceite sazonado hasta que la cebolla esté ligeramente tierna, aproximadamente 5 minutos.
  2. Rompe los huevos en la sartén y sazona con sal; cocine y revuelva hasta que los huevos estén listos y revueltos, aproximadamente 5 minutos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(6)

Reseñas en inglés (5)

por Irene

La combinación de especias en esta receta es deliciosa. Como se sugirió, comí mis huevos con pan tostado con mantequilla y una taza de chai. Tuve que hacer sustituciones: no tenía chiles verdes, solo habaneros y pimientos morrones. Usé un poco de ambos para nivelar el calor. Además, utilicé algunas cebollas verdes para darle color.-03 de abril de 2015

por CJ

¡Me encanta probar nuevas recetas! La combinación de sabores funcionó, aunque una cucharada completa de especias parecía un poco pesada. La próxima vez lo reduciré a 1/2 cucharadita de cada especia. Los huevos estaban ligeramente secos después de cocinarlos durante 5 minutos completos. Agregué cilantro fresco, tomates y lo comí en una pita. ¡Delicioso! Los tomates y el cilantro ayudan a eliminar algo de la sequedad y el peso de las especias. Haré esto nuevamente con solo algunos ajustes para satisfacer mi gusto. ¡Gracias por la receta! -06 abr 2015

por Graysonchrissy

Gracias por publicar esto, me ayudó a comenzar ... Hice un arroz brianni en la olla a presión, usé 4 huevos, agregué 1/4 cucharadita de pimienta negra y corté las otras especias a 1/2 cucharadita. agregó dos dientes de ajo, cilantro y cebolla verde ... ¡después de todo, es un buen plato para la cena! -10 de abril de 2018


Egg Bhurji - Receta estilo Mumbai

Acerca de Egg Bhurji - Receta estilo Mumbai | Receta Anda Bhurji: Los huevos son el ingrediente perfecto para hacer una comida fácil y rápida, un desayuno, almuerzo, brunch o incluso un exquisito platillo para una cena. Los huevos son versátiles para hacer casi cualquier cosa. Esta receta de bhurji de huevo es una de las favoritas entre todos los amantes de los huevos, ya que estos huevos revueltos son fáciles y rápidos de hacer.

Ingredientes de la receta Bombay Egg Bhurji | Egg Bhurji - Estilo Mumbai: Frito y mezclado con una gran cantidad de especias, este bhurji de huevo tiene cebolla, tomates, pimiento y chiles cocinados con especias. Con una pizca de pav bhaji masla, ¡aprende a cocinar bhurji de huevo a la manera de Mumbai!


Richa & # 8217s Los mejores consejos para Anda Bhurji

  • Aquí & # 8217s el secreto de ese sabor a huevo bhurji street style & # 8211 kitchen king masala. Eso es lo que usan todos los vendedores ambulantes. Es como un condimento con todas las especias que combina toneladas de diferentes especias para crear una mezcla que tiene todo: sabor, especia, picante.
  • No escatime en la mantequilla porque eso es esencial para ese mismo sabor
  • Cocine los huevos hasta que estén recién cocidos, porque continuarán cocinando durante unos minutos después y no querrá bhurji de huevo seco.

Cuando lo agregas a los huevos, convierten los huevos suaves en algo mucho más increíble.

También estamos agregando una generosa ración de mantequilla a los huevos, justo al final del proceso de cocción. La mantequilla hace que todo sea mejor y, en este caso, realmente lo hace. ¡Así que no te lo saltes!


Anda Bhurji (huevos revueltos indios)

Anda Bhurji o Huevo Bhurji es una versión india de huevos revueltos. Anda es huevo en hindi y Bhurji está revuelto. Es una comida callejera india popular y una receta perfecta para el desayuno, el almuerzo y la cena. Muy fácil de hacer y la mejor parte & # 8211 requiere ingredientes muy básicos, una sartén y 20 minutos y su Anda Bhurji está listo.

Si alguna vez ha vivido en Mumbai o Pune y tenía sus antojos de medianoche. Todo lo que tienes que hacer es ir a uno de los carritos de la calle / haath gadi que hacen eso mantecoso huevo bhurji y Pav Bhaji en medio de la noche, y estás ordenado. Nada mejor que humilde, picante, mantecoso, picante y lleno de sabor. Anda Bhurji.

Mi Mamá (Madre y hermano # 8217) hace lo mejor Anda Bhurji y así es como lo hace. Esta era su receta de tiffin favorita que solía combinar con chapatis. Y cada vez que volvía a casa, siempre me hacía esto. Aunque me gustan las cosas mantecosas y picantes, la que mi Mamá hace que siempre siga siendo mi favorito.

Algunos consejos para hacer Anda Bhurji:
  1. Puede omitir los chiles verdes por completo y usar chile en polvo rojo en su lugar.
  2. Si no está seguro de agregar los huevos directamente a la sartén, puede romper los huevos en un tazón grande, batir hasta que quede suave y agregarlo a la mezcla de cebolla y tomate.
  3. Siempre agregue el cilantro al final para preservar el sabor fresco y el color verde brillante.
  4. Para que sea de estilo urbano, puedes usar un poco de Pav Bhaji Masala. Recomendar usar Everest Pav Bhaji Masala.
  5. Puedes usar mantequilla para hacer Anda Bhurji en lugar de aceite. Se recomienda encarecidamente utilizar mantequilla de Amul.
¿NO ES UN AMANTE DE HUEVOS?

Reemplazar huevos con Queso indio y hacer Paneer Bhurji reemplazando los huevos con 2 tazas de paneer desmenuzado (requesón indio). Siga el mismo procedimiento y solo use Queso indio en lugar de huevos.

Bhurji Pav es una combinación definitiva que combina lo mejor de picante bhurji con pav. Anda Bhurji se puede comer con pav, tostadas, naan, paratha o como relleno de pita o se puede utilizar para hacer un wrap con tortilla. También puedes usarlo para hacer un relleno para sándwiches. ¿Quieres hacer ladi Pav? Prueba nuestra masa madre ladi Pav receta.


Instrucciones

Receta paso a paso para Egg Bhurji:

  • Caliente el aceite en una sartén antiadherente o de fondo grueso, agregue la cebolla picada y la sal. Sofreír las cebollas a fuego medio hasta que estén blandas y traslúcidas (foto 1)
  • Agregue jengibre, ajo, chile y la porción blanca de las cebolletas a las cebollas. Cocine por 2 minutos, mezclando todo junto (foto 2)
  • Agregue tomates y cúrcuma a la sartén (foto 3)
  • Cocine tapado durante 2 minutos o hasta que los tomates se ablanden (foto 4)

  • Batir los huevos con la leche y la sal. Vierta lentamente los huevos batidos en la sartén (foto 5)
  • Seguir mezclando con espátula de 5 a 6 minutos o hasta que los huevos estén casi cocidos (foto 6)
  • Agrega el garam masala y decora con cilantro picado y las cebolletas restantes (foto 7)
  • Mezclar bien (foto 8)


Bhurji de huevo y huevos revueltos picantes # 8211

Esta es solo la segunda receta de huevo que estoy compartiendo en mi blog, sin contar, por supuesto, las recetas de postres donde casi siempre uso huevos. Supongo que esto demuestra que no me gustan mucho los huevos, está bien siempre que lo use para hornear, pero no como una tortilla o un huevo cocido todos los días. Hubo un tiempo en el que solía comer un huevo duro todos los días, pero ahora estoy tratando de convertirlo en un hábito nuevamente [para incluir algo de proteína en mi dieta], pero simplemente no está sucediendo. Si bien no me gustan mucho los huevos, sí disfruto de estos huevos revueltos picantes al estilo indio.

Lo que pasa con el huevo es que me lo comeré si está bien hecho y ahí es donde radica el problema. Simplemente no puedo comer tortilla aquí en EE. UU., Sin ofender a las personas que aman sus huevos de esa manera, pero para mí no puedo comer hasta que esté bien hecho y por eso me gusta prepararlo yo mismo. El huevo revuelto o el bhurji de huevo (bhurji = revuelto) también es una comida popular en la carretera en la India. En Mumbai, la gente lo come con pav (bollos). ¡Es picante y muy delicioso!

Este huevo revuelto picante tiene cebolla, jengibre, tomate, ají verde, guisantes y pimiento verde y sin olvidar algunas especias también. solía pav bhaji masala en esta receta que es una mezcla de muchas especias. Pav bhaji es una comida chatarra popular en la India y este masala se usa en esa receta. Puede obtener este masala en las tiendas de comestibles de la India, pero si no lo tiene, puede usar garam masala en su lugar.

Se puede comer como tal o con paratha (pan plano indio) o con pan. Lo comí con mi pan integral y fue un desayuno muy abundante y nutritivo.

En un bol romper dos huevos. Usé huevos grandes aquí.

Batir los huevos con un tenedor y reservar.

Caliente 1 cucharada de ghee o mantequilla en una sartén a fuego medio. Una vez caliente, agregue las semillas de comino y déjelas crujir.

Una vez que las semillas crujen, agregue el jengibre picado y el chile verde picado. Saltee durante 1 minuto o hasta que el jengibre se torne de color marrón dorado claro.

Ahora agregue las cebollas picadas y saltee durante 2 minutos.

Agregue el pimiento rojo (capsicum) y saltee durante 1 minuto. También puedes usar pimiento verde aquí.

Agregue los tomates picados y cocine por 2 minutos.

Ahora agregue pav bhaji masala (o garam masala) y sal y mezcle. Cocine por un minuto.

Agregue los guisantes verdes. Usé guisantes congelados que había sumergido en agua tibia durante 5 minutos.

Cocine los guisantes por un minuto y luego agregue los huevos batidos a la sartén.

Sigue revolviendo y cocinando hasta que los huevos se vean bien cocidos. Cociné durante 5 minutos después de agregar los huevos porque me gustan los huevos bien cocidos, si no los cocinas por menos tiempo.

Agregue las hojas de cilantro y mezcle.

Espolvoree un poco de pav bhaji masala (o garam masala), chaat masala y sirva caliente con pan o paratha!


Receta: bhurji de huevo delicioso

Huevo bhurji & # 8211 Receta de bhurji de huevo & # 8211 Huevos revueltos condimentados al estilo indio, conocidos popularmente como Anda bhurji. En hindi, anda significa huevo y bhurji se traduce como revuelto. Estos huevos revueltos al estilo indio son muy populares en. La albahaca se usa con mayor frecuencia en la cocina mediterránea y combina perfectamente con los tomates. También se puede mezclar con piñones para hacer pesto de albahaca.

¡Este Egg Bhurji necesita ingredientes mínimos que siempre tendrás en la casa y es tan fácil de hacer que te enganchará a hacerlo todas las semanas! Egg Bhurji, también conocido como Anda Bhurji, es una receta de huevos revueltos picante y sabrosa que es bastante famosa en las calles del norte y oeste de la India. Es fácil de hacer, saludable y tiene un sabor delicioso. La fórmula y estrategia de Perfect Egg bhurji es la culminación de las pequeñas ideas que he descubierto en los últimos 6 años. Egg bhurji es sin duda un proyecto de cocina de fin de semana, lo que puede indicar que es posible que necesite un par de horas para lograrlo, pero una vez que haya aprendido el método, puede freír más de un lote a la vez para picnics domésticos o solo para tener lugares frescos para comer de la nevera por capricho.

En este hermoso día, te mostraremos cómo hacer Huevo bhurji DIY con ingredientes simples, como los restaurantes chinos. Mi Huevo bhurji ¡La receta es la mejor del mundo!

¡También le enseñaré cómo usar el arroz al vapor sobrante y asegurarme de que sea una comida apetitosa, barata y sabrosa para su familia!

Intenté aplicar un poco menos de agua de lo habitual, lo que se ha sugerido en otros lugares. Ayudaba solo un poco de vez en cuando, pero en otras situaciones, tenía que incorporar más y más agua mientras se cocinaba la quinua. Luego, la quinua seca absorbió una cantidad excesiva del aderezo que agregué más tarde.

¿Cómo cocinar bhurji de huevo?

Ya sea que viva solo o sea un padre ocupado, encontrar el tiempo y el poder para preparar alimentos caseros puede parecer una tarea abrumadora. Al final de un día frenético, comer en restaurantes o hacer un pedido puede ser la opción más rápida y sencilla. Pero la comodidad y la comida preparada pueden tener un costo sustancial en su propio estado de ánimo y salud.

Los restaurantes suelen ofrecer más comida de la que debería comer. Muchos restaurantes ofrecen porciones que pueden ser de 2 a 3 veces más grandes en comparación con las pautas nutricionales sugeridas. Esto lo alienta a comer mucho más de lo que come en casa, lo que afecta negativamente su cintura, la presión corporal y la amenaza de diabetes.

Una vez que haya preparado sus propias cenas, tendrá más control sobre los ingredientes. Al cocinar usted mismo, puede asegurarse de que usted y sus seres queridos coman comidas nuevas y nutritivas. Esto puede ayudarlo a lucir y experimentar una salud, aumentar su energía, fortalecer su grasa y su estado de ánimo, y aumentar su sueño y resistencia al estrés.

Puedes hacer Egg bhurji usando 9 ingredientes y 3 pasos. Así es como lo logras.

Ingredientes del bhurji de huevo:

  1. Son 2-3 de huevos.
  2. Prepare 2 cucharadas de aceite.
  3. Es 1 de cebolla picada.
  4. Prepara 1 de tomate picado.
  5. Prepara 1 de chile verde.
  6. Es 1 cucharadita de pasta de ajo y jengibre.
  7. Es 1/2 cucharadita de garam masala.
  8. Prepara al gusto de Sal.
  9. Es 1/2 cucharadita de chile en polvo.

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio, agregue garam masala, cúrcuma, cilantro y sal. El huevo revuelto o el bhurji de huevo (bhurji = revuelto) también es una comida popular en la carretera en la India. * Ajuste el nivel de especias al gusto. * Garam masala se puede utilizar en lugar de pav bhaji masala. El bhurji de huevo es uno de los platos más comunes y populares del norte y oeste de la India. A & # 34bhurji & # 34 es un término utilizado para describir un plato de masala seco que es solo una mezcla de cosas en trozos pequeños & # 8211 p. Ej. trozos de paneer, patata, etc.

Instrucciones de bhurji de huevo:

  1. En un bol rompa los huevos agregue la sal y bata los huevos hasta que estén espumosos.
  2. Calienta aceite en una sartén. Agrega la cebolla y la guindilla. Freír hasta que esté dorado. Agregue la pasta de ajo y jengibre y saltee durante un minuto. Agrega los tomates y fríelos hasta que estén blandos.
  3. Ahora agregue garam masala y chile en polvo. Vierta los huevos y revuelva ligeramente. Cuando los huevos estén casi cocidos apague la llama. Adorne con hojas de cilantro.

Un bhurji que se come con mucha frecuencia es la versión de huevo & # 8211 que es efectivamente un plato de huevos revueltos picante & # 8211 o, más exactamente, probablemente se describa mejor como revuelto. Egg Bhurji es otra receta de huevo que también se llama como una forma de receta de huevos revueltos donde los huevos se revuelven y se cocinan en masala llamado bhurji. Anda Bhurji se puede encontrar en las paradas de descanso de las autopistas y en los puestos de comida callejera en toda la India, y se sirve en recipientes para llevar junto con rebanadas de pan blanco. El bhurji de huevo generalmente se sirve con roti con mantequilla como parte de un desayuno caliente en casa, o en panecillos frescos & # 34pav & # 34 al estilo indio, que generalmente se combinan con café o té caliente y dulce. Envolturas de desayuno con huevo Bhurji rellenas de deliciosos huevos revueltos y papas sazonadas. Последние твиты от Egg Bhurji (@EggBhurji).

Es más barato comer comida chatarra que Egg bhurji

A primera vista, puede parecer que comer en un restaurante de comida chatarra es más asequible que crear una comida casera. Pero eso rara vez es el caso. Un examen del College of Washington College of Community Health reveló que las personas que se preparan en casa generalmente tienen dietas saludables sin mayores gastos en alimentos. Otro estudio más descubrió que los chefs de la casa frecuentes gastaban alrededor de $ 60 cada mes menos en comida que las personas que comían fuera con más frecuencia.

No sé cómo preparar Egg bhurji

  • Si está amenazado por la perspectiva de planificar una cena casera, es importante tener en cuenta que la preparación no es una ciencia exacta.
  • Con frecuencia, está completamente bien perder un ingrediente o algo alternativo para otro bhurji de huevo.
  • Busque en línea u obtenga un libro de cocina estándar para obtener ideas de fórmulas fáciles.
  • Al igual que con algo así, cuanto más cocines, mejor te volverás. Incluso si eres un completo novato en tu cocina, pronto comprenderás algunas comidas rápidas y saludables.

¿Qué recetas debo aprovechar para el bhurji de huevo?

Los aceites naturales como el aceite de canola, vegetal y de maní tienen más elementos de humo, lo que los hace muy adecuados para quemar pollo. Obtenga más información sobre cómo elegir el mejor gas para freír.

¿Qué se debe y no se debe hacer al cocinar Egg bhurji?

  • Asegúrese de que todo esté congelado en un frasco o bolsa con cierre hermético.
  • La carne de vacuno en particular debe estar envuelta con precisión.
  • Tostar pan directamente del congelador, insta a la campaña contra el desperdicio.
  • Tenga en cuenta que algo que sea un material con alto contenido de agua, como la lechuga, no será exactamente el mismo después de ser congelado y luego descongelado.
  • Trate de congelar todo cuando esté más fresco. Descongele la carne por completo antes de prepararla, pero otras cosas, como el pan para tostar, se pueden preparar directamente del congelador.
  • Nunca vuelva a congelar carne fresca que haya estado congelada y luego descongelada & # 8211, sin embargo, puede congelar la carne preparada que estaba congelada cuando estaba cruda.
  • Asegúrese de que el refrigerador no esté & # 8217t lleno, por lo tanto, el aire no pueda & # 8217t circular.

¡Técnicas para empezar!

Empiece con algo fresco
ingredientes saludables. Hornear bocadillos dulces como, por ejemplo, brownies, pasteles y bocadillos no ayudará a su bienestar ni a su cintura. Del mismo modo, poner demasiada azúcar o sodio puede transformar una comida casera más saludable en una mala. Para asegurarse de que su dieta sea buena para usted además de deliciosa, comience con componentes saludables y de calidad con especias en lugar de azúcar o sal.

Almacene hasta las grapas. Los ingredientes como, por ejemplo, arroz, pasta, aceite de coco, hierbas, harina y cubos de inventario son elementos básicos que probablemente usará con regularidad. Mantener recipientes de atún, frijoles, tomates y bolsas de verduras heladas fácilmente disponibles puede ser valioso para preparar comidas rápidas cuando se le envíe por tiempo.

Dése un margen de maniobra. Está bien quemar el arroz o cocinar demasiado las verduras. ¡Después de varios intentos, puede ser más simple, rápido y agradable!


  • Freír las cebollas hasta que estén doradas realza el sabor.
  • Después de agregar los huevos, revuelva el bhurjee continuamente hasta que se seque.
  • Cortar los ingredientes más finos le da un bhurjee de huevo con mejor textura.
  • Si quieres hacer el huevo bhurjee para tiffin para sus hijos o esposo o esposa, enrollarlo en un chapati o roti. Esto lo convierte en el comida al aire libre perfecta y sin desorden o comida escolar o comida del trabajo.
  • Para que el bhurjee de huevo tenga un sabor más delicioso, ralle unos 50 gramos de queso encima. ¡Preferimos el queso cheddar!

No existe un término real en inglés para ello, pero si lo consideramos, egg bhurjee es una variante india picante de huevos revueltos. En esencia, es muy diferente de los huevos revueltos normales debido a los ingredientes y al método de cocción.

Aunque ambos platos implican mucha agitación continua, el indio anda bhurji no incluye nata ni leche como los huevos revueltos. Esto lo convierte en un plato completamente diferente.

Si, puedes almacenar huevo bhurji en el frigorífico durante 3 a 4 días después de su preparación. Y puedes recalentar tu anda bhurjee o huevos revueltos. Los huevos pueden secarse un poco en ese tiempo, pero está bien recalentarlos y comerlos siempre que estén bien calientes.

Si huevo bhurjee combina perfectamente con cuajada o yogur. Solo agregue una cucharada o dos en el plato antes de servir.

Sí, nuestra receta de huevo. bhurji no incluye ajo ni jengibre.

No. Para este huevo indio bhurjee receta, simplemente echa los huevos. No es necesario batirlos antes de agregarlos al resto de los ingredientes.

Sí, puedes hacer este huevo fácilmente. bhurji receta más rica rallando un poco de queso cheddar antes de servir. Aproximadamente 50 gramos de queso o cualquier otro queso funcionarán para esta receta.


Receta de huevo Bhurji

Receta de huevo Bhurji es simplemente una excelente receta de refrigerio o desayuno, aquí se cocinan huevos revueltos en el bhuna masala de cebolla y tomates y se convierten en un delicioso bhurjee llamado como Egg Bhurji. Es uno de los platos populares de la cocina antillana y occidental. La preparación y servicio es tan fácil que puedes hacerlo en cualquier momento en tan solo unos minutos.

Egg Bhurji es una de mis recetas de desayuno indio favoritas, a las personas a las que les gusta Huevos debe gustar Egg bhurji. Egg Bhurji también se conoce como Huevo Akuri y hoy les voy a contar cómo hacer una receta de desayuno indio fácil, rápida y común. Egg Bhurji es una versión condimentada de huevos revueltos con cebollas, tomates, chiles verdes y algunas especias en polvo.

Uno de mis desayunos favoritos cuando era niño era este deliciosamente picante, bhurji de huevo cremoso, o Revuelto al estilo indio huevos. Son muy fáciles de armar y una adición interesante a un brunch o un desayuno rápido.

Los huevos son un alimento básico en la cocina india y, por lo general, se combinan con cebollas, tomates y especias para platos típicamente hindúes. Una de las formas más fáciles de agregar sabor indio a los huevos revueltos es cocinarlos en cebolla masala condimentada con semillas de mostaza ahumada y luego agregar cilantro para obtener una nota fresca y herbácea.

El bhurji de huevo generalmente se sirve con rebanadas de pan con mantequilla como parte de un desayuno caliente en casa, o con & # 8220pav, & # 8221 fresco y, a veces, con chapati / roti, unos panecillos de estilo indio, que generalmente se combinan con calientes, café dulce o té. Me gustaría compartir con todos ustedes que preparo Egg Bhurji como una comida reconfortante del día en cualquier momento y a mi familia realmente le gusta. Despertar para.

Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Porciones: 4


Algunas curiosidades sobre Anda Bhurji

Egg bhurji o egg khagina (como se le conoce en Pakistán) o Anda Bhurji, es un plato popular en el norte y oeste de la India y Pakistán. A menudo se confunde con huevos revueltos y el plato de parsi akuri, pero Egg Bhurji es un plato diferente en su totalidad. La diferencia radica en su preparación y adición de cebollas picadas salteadas, chiles y especias opcionales.

Por Praveen de Bangalore, India (bhurji de huevo picante @ the eggfactory) [CC BY 2.0], a través de Wikimedia Commons


Ver el vídeo: Egg bhurji. Huevos estilo india. Masala egg. Huevos Guisados (Noviembre 2021).