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Video: Dónde conseguir pizza de plato hondo en Chicago

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El experto en pizza Daniel Zemans habla sobre dónde conseguir las mejores pizzas

El experto en pizza Daniel Zemans se sentó con The Daily Meal en Lou Malnati's de Chicago para hablar sobre las mejores pizzerías de plato hondo de Chicago y da la definición de la icónica pizza de plato hondo de Windy City.

Conocida por su base espesa, similar a una galleta de harina de maíz, la pizza de plato hondo de Chicago nació y se horneó en UNO a principios de la década de 1940. Zemans comparte sus lugares favoritos grandes y pequeños para probarlo, desde UNO y Pizzeria Due hasta Gino’s East.

Zemans lleva a sus invitados de fuera de la ciudad, como Ali Rosen de The Daily Meal, a Lou Malnati's o Pizano's Pizza and Pasta, pero la mejor pizza de plato hondo se encuentra en el suburbio sur de Crestwood, en Luisa's, que recibe la aprobación de Zemans. la mejor pizza de plato hondo de Chicago.

"Ella hace posiblemente la mejor pizza de plato hondo", dijo Zemans.


Pizza de plato hondo

¡Consiga esa pizza de plato hondo estilo restaurante de Chicago espesa, ligeramente crujiente y mantecosa en casa con esta receta!

Producir: 10 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Cocinera: 35 minutos

Resumen de recetas de Tessa.

Gusto: La corteza es mantecosa, el queso es fresco pero ligeramente salado, la salchicha es un poco picante y rica, y los tomates son ácidos pero sabrosos gracias a las hierbas secas y el ajo.
Textura: Oh, tan espesa y llena de una increíble textura cursi, carnosa y jugosa, pero la corteza es donde está con su mordida espesa, mantecosa y suave pero crujiente.
Facilidad: Definitivamente no más dura que cualquier otra pizza. De hecho, creo que es incluso más fácil trabajar con esta masa. ¡He incluido fotos paso a paso a continuación para que pueda ver exactamente lo que sucede y que no sea nada por lo que dejarse intimidar!
Apariencia: Usé dos moldes para pasteles de 9 pulgadas y mi corteza terminó siendo bastante gruesa en los lados, por lo que se parecía más a una pizza sartén, pero aún así era ciertamente profundo.
Pros: Pizza estilo Chicago en casa! Además, si no tiene un molde para pizza de plato hondo de 14 pulgadas, puede usar dos moldes para pasteles de 9 pulgadas.
Contras: Pesado y rico, definitivamente para ocasiones especiales.
¿Haría esto de nuevo? ¡Sí! También hay muchas variaciones en esto.

¡Consiga esa pizza de plato hondo estilo restaurante de Chicago espesa, ligeramente crujiente y mantecosa en casa con esta receta!

Para aquellos de ustedes que no lo sabían, durante los últimos 4 años de blogs, casi siempre fui a la escuela a tiempo completo y trabajé en un trabajo minorista a tiempo parcial. Recientemente terminé la escuela, obteniendo mi licenciatura y mi título culinario por separado, pero todavía estaba trabajando en ese trabajo minorista a tiempo parcial. Últimamente he estado concentrando mis energías en los blogs y en la creación de otras oportunidades relacionadas con los blogs, como escribir para otras publicaciones, trabajar con marcas y crear videos de YouTube. Ha sido MUCHO divertido y cuando trabajo en estas cosas no tengo ganas de trabajar en absoluto (excepto cuando es el momento de lavar los platos). Mi blog ha seguido creciendo, especialmente ahora que lo he tratado más como un negocio.

Todo mi arduo trabajo está comenzando a dar sus frutos y he podido reducir significativamente mis horas en mi trabajo a tiempo parcial. ¡Tanto es así que solo estaré trabajando un día a la semana para dedicar el resto del tiempo a Manejar el Calor y otras cosas divertidas! Me estoy dando algo de un período de prueba para ver si puedo hacer el blog y el negocio autónomo y realmente ganarme la vida con ello. Hasta ahora ha ido sorprendentemente bien, por lo que no podría estar más emocionado. Es un privilegio despertar y amar lo que hago. Siempre he tenido un espíritu emprendedor y nunca imaginé trabajar para nadie más que para mí, así que siento que estoy haciendo lo correcto en este momento. ¡¡Cruza los dedos por mí para que pueda seguir creciendo y hacer que esto funcione !!

Pensé que compartiría esta pequeña y emocionante actualización sobre mi vida, pero si acaba de venir aquí por la pizza de plato hondo, ¡aquí está! Es perfectamente espeso, rico, cursi, carnoso y maravilloso. Además, en realidad es más fácil de lo que piensas. ¡Realmente puedes tener pizza estilo restaurante de Chicago en casa!

Combine todos los ingredientes de la corteza en una batidora eléctrica equipada con el gancho para masa. Amasar a velocidad media-baja hasta que la masa esté lisa y suave. También se puede amasar a mano o con una máquina de hacer pan.
Coloque la masa en un recipiente ligeramente engrasado, cubra y deje crecer hasta que esté muy hinchada, aproximadamente 1 hora.

Una vez que la masa se eleve, use sus manos para estirarla en un círculo grande un poco más grande que un molde para pizza de plato hondo de 14 pulgadas. También puede estirarlo en dos círculos un poco más grandes que dos moldes para pasteles de 9 pulgadas.

Coloque la masa en la sartén y estírela hacia los bordes hasta que comience a saltar. Cubra y deje reposar durante 15 minutos antes de continuar estirándolo hasta que suba por los lados de la (s) olla (s).

Par hornee la corteza en un horno a 425 ° F durante 10 minutos o hasta que esté firme y apenas comience a dorarse.

Coloque las rodajas de mozzarella sobre la corteza.

Cubra con la mezcla de salchicha y tomate.

Espolvorea con queso parmesano.

Hornee durante unos 25 minutos, menos tiempo para los moldes para pasteles más pequeños, o hasta que el relleno esté burbujeante y la cobertura esté dorada. Retire del horno y use una espátula gigante para quitar la pizza de la sartén y colocarla en una rejilla para enfriar. Deje enfriar durante unos 15 minutos antes de servir.


Pizza de plato hondo

¡Consiga esa pizza de plato hondo estilo restaurante de Chicago espesa, ligeramente crujiente y mantecosa en casa con esta receta!

Producir: 10 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Cocinera: 35 minutos

Resumen de recetas de Tessa.

Gusto: La corteza es mantecosa, el queso es fresco pero ligeramente salado, la salchicha es un poco picante y rica, y los tomates son ácidos pero sabrosos gracias a las hierbas secas y el ajo.
Textura: Oh, tan espesa y llena de una increíble textura cursi, carnosa y jugosa, pero la corteza es donde está con su mordida espesa, mantecosa y suave pero crujiente.
Facilidad: Definitivamente no más dura que cualquier otra pizza. De hecho, creo que es incluso más fácil trabajar con esta masa. ¡He incluido fotos paso a paso a continuación para que pueda ver exactamente lo que sucede y que no sea nada por lo que dejarse intimidar!
Apariencia: Usé dos moldes para pasteles de 9 pulgadas y mi corteza terminó siendo bastante gruesa en los lados, por lo que se parecía más a una pizza sartén, pero aún así era profundo.
Pros: ¡Pizza estilo Chicago en casa! Además, si no tiene un molde para pizza de plato hondo de 14 pulgadas, puede usar dos moldes para pasteles de 9 pulgadas.
Contras: Pesado y rico, definitivamente para ocasiones especiales.
¿Haría esto de nuevo? ¡Sí! También hay muchas variaciones en esto.

¡Consiga esa pizza de plato hondo estilo restaurante de Chicago espesa, ligeramente crujiente y mantecosa en casa con esta receta!

Para aquellos de ustedes que no lo sabían, durante los últimos 4 años de blogs, casi siempre he ido a la escuela a tiempo completo y he trabajado en un trabajo minorista a tiempo parcial. Recientemente terminé la escuela, obteniendo mi licenciatura y mi título culinario por separado, pero todavía estaba trabajando en ese trabajo minorista a tiempo parcial. Últimamente he estado concentrando mis energías en los blogs y en la creación de otras oportunidades relacionadas con los blogs, como escribir para otras publicaciones, trabajar con marcas y crear videos de YouTube. Ha sido MUCHO divertido y cuando trabajo en estas cosas no tengo ganas de trabajar en absoluto (excepto cuando es el momento de lavar los platos). Mi blog ha seguido creciendo, especialmente ahora que lo he tratado más como un negocio.

Todo mi arduo trabajo está comenzando a dar sus frutos y he podido reducir significativamente mis horas en mi trabajo a tiempo parcial. ¡Tanto es así que solo estaré trabajando un día a la semana para dedicar el resto del tiempo a Manejar el Calor y otras cosas divertidas! Me estoy dando algo de un período de prueba para ver si puedo hacer el blog y el negocio autónomo y realmente ganarme la vida con ello. Hasta ahora ha ido sorprendentemente bien, por lo que no podría estar más emocionado. Es un privilegio despertar y amar lo que hago. Siempre he tenido un espíritu emprendedor y nunca imaginé trabajar para nadie más que para mí, así que siento que estoy haciendo lo correcto en este momento. ¡¡Cruza los dedos por mí para que pueda seguir creciendo y hacer que esto funcione !!

Pensé que iba a compartir esta pequeña y emocionante actualización sobre mi vida, pero si acaba de venir aquí por la pizza de plato hondo, ¡aquí está! Es perfectamente espeso, rico, cursi, carnoso y maravilloso. Además, en realidad es más fácil de lo que piensas. ¡Realmente puedes tener pizza estilo restaurante de Chicago en casa!

Combine todos los ingredientes de la corteza en una batidora eléctrica equipada con el gancho para masa. Amasar a velocidad media-baja hasta que la masa esté lisa y suave. También puede amasar a mano o con una máquina de pan.
Coloque la masa en un recipiente ligeramente engrasado, cubra y deje crecer hasta que esté muy hinchada, aproximadamente 1 hora.

Una vez que la masa se eleve, use sus manos para estirarla en un círculo grande un poco más grande que un molde para pizza de plato hondo de 14 pulgadas. También puede estirarlo en dos círculos un poco más grandes que dos moldes para pasteles de 9 pulgadas.

Coloque la masa en la sartén y estírela hacia los bordes hasta que comience a saltar. Cubra y deje reposar durante 15 minutos antes de continuar estirándolo hasta que suba por los lados de la (s) olla (s).

Hornee la corteza en un horno a 425 ° F durante 10 minutos o hasta que esté firme y apenas comience a dorarse.

Coloque las rodajas de mozzarella sobre la corteza.

Cubra con la mezcla de salchicha y tomate.

Espolvorea con queso parmesano.

Hornee durante unos 25 minutos, menos tiempo para los moldes para pasteles más pequeños, o hasta que el relleno esté burbujeante y la cobertura esté dorada. Retire del horno y use una espátula gigante para quitar la pizza de la sartén y colocarla en una rejilla para enfriar. Deje enfriar durante unos 15 minutos antes de servir.


Pizza de plato hondo

¡Obtenga esa pizza de plato hondo estilo restaurante de Chicago espesa, ligeramente crujiente y mantecosa en casa con esta receta!

Producir: 10 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Cocinera: 35 minutos

Resumen de recetas de Tessa.

Gusto: La corteza es mantecosa, el queso es fresco pero ligeramente salado, la salchicha es un poco picante y rica, y los tomates son ácidos pero sabrosos gracias a las hierbas secas y el ajo.
Textura: Oh, tan espesa y llena de una increíble textura cursi, carnosa y jugosa, pero la corteza está donde está con su mordida espesa, mantecosa y suave pero crujiente.
Facilidad: Definitivamente no más dura que cualquier otra pizza. De hecho, creo que es incluso más fácil trabajar con esta masa. ¡He incluido fotos paso a paso a continuación para que pueda ver exactamente lo que sucede y que no sea nada por lo que dejarse intimidar!
Apariencia: Usé dos moldes para pasteles de 9 pulgadas y mi corteza terminó siendo bastante gruesa en los lados, por lo que se parecía más a una pizza sartén, pero aún así era profundo.
Pros: Pizza estilo Chicago en casa! Además, si no tiene un molde para pizza de plato hondo de 14 pulgadas, puede usar dos moldes para pasteles de 9 pulgadas.
Contras: Pesado y rico, definitivamente para ocasiones especiales.
¿Haría esto de nuevo? ¡Sí! También hay muchas variaciones en esto.

¡Consiga esa pizza de plato hondo estilo restaurante de Chicago espesa, ligeramente crujiente y mantecosa en casa con esta receta!

Para aquellos de ustedes que no lo sabían, durante los últimos 4 años de blogs, casi siempre fui a la escuela a tiempo completo y trabajé en un trabajo minorista a tiempo parcial. Recientemente terminé la escuela, obteniendo mi licenciatura y mi título culinario por separado, pero todavía estaba trabajando en ese trabajo minorista a tiempo parcial. Últimamente he estado concentrando mis energías en los blogs y en la creación de otras oportunidades relacionadas con los blogs, como escribir para otras publicaciones, trabajar con marcas y crear videos de YouTube. Ha sido MUY divertido y cuando trabajo en estas cosas no parece que funcione en absoluto (excepto cuando es el momento de lavar los platos). Mi blog ha seguido creciendo, especialmente ahora que lo he tratado más como un negocio.

Todo mi arduo trabajo está comenzando a dar sus frutos y he podido reducir significativamente mis horas en mi trabajo a tiempo parcial. ¡Tanto es así que solo estaré trabajando un día a la semana para dedicar el resto del tiempo a Manejar el Calor y otras cosas divertidas! Me estoy dando algo de un período de prueba para ver si puedo hacer el blog y el negocio autónomo y realmente ganarme la vida con ello. Hasta ahora ha ido sorprendentemente bien, por lo que no podría estar más emocionado. Es un privilegio despertar y amar lo que hago. Siempre he tenido un espíritu emprendedor y nunca imaginé trabajar para nadie más que para mí, así que siento que estoy haciendo lo correcto en este momento. ¡¡Cruza los dedos por mí para que pueda seguir creciendo y hacer que esto funcione !!

Pensé que compartiría esta pequeña y emocionante actualización sobre mi vida, pero si acaba de venir aquí por la pizza de plato hondo, ¡aquí está! Es perfectamente espeso, rico, cursi, carnoso y maravilloso. Además, en realidad es más fácil de lo que piensas. ¡Realmente puedes tener pizza estilo restaurante de Chicago en casa!

Combine todos los ingredientes de la corteza en una batidora eléctrica equipada con el gancho para masa. Amasar a velocidad media-baja hasta que la masa esté lisa y suave. También puede amasar a mano o con una máquina de pan.
Coloque la masa en un recipiente ligeramente engrasado, cubra y deje crecer hasta que esté muy hinchada, aproximadamente 1 hora.

Una vez que la masa se eleve, use sus manos para estirarla en un círculo grande un poco más grande que un molde para pizza de plato hondo de 14 pulgadas. También puede estirarlo en dos círculos un poco más grandes que dos moldes para pasteles de 9 pulgadas.

Coloque la masa en la sartén y estírela hacia los bordes hasta que comience a saltar. Cubra y deje reposar durante 15 minutos antes de continuar estirándolo hasta que suba por los lados de la (s) olla (s).

Hornee la corteza en un horno a 425 ° F durante 10 minutos o hasta que esté firme y apenas comience a dorarse.

Coloque las rodajas de mozzarella sobre la corteza.

Cubra con la mezcla de salchicha y tomate.

Espolvorea con queso parmesano.

Hornee durante unos 25 minutos, menos tiempo para los moldes para pasteles más pequeños, o hasta que el relleno esté burbujeante y la cobertura esté dorada. Retire del horno y use una espátula gigante para quitar la pizza de la sartén y colocarla en una rejilla para enfriar. Deje enfriar durante unos 15 minutos antes de servir.


Pizza de plato hondo

¡Obtenga esa pizza de plato hondo estilo restaurante de Chicago espesa, ligeramente crujiente y mantecosa en casa con esta receta!

Producir: 10 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Cocinera: 35 minutos

Resumen de recetas de Tessa.

Gusto: La corteza es mantecosa, el queso es fresco pero ligeramente salado, la salchicha es un poco picante y rica, y los tomates son ácidos pero sabrosos gracias a las hierbas secas y el ajo.
Textura: Oh, tan espesa y llena de una increíble textura cursi, carnosa y jugosa, pero la corteza está donde está con su mordida espesa, mantecosa y suave pero crujiente.
Facilidad: Definitivamente no más dura que cualquier otra pizza. De hecho, creo que es incluso más fácil trabajar con esta masa. ¡He incluido fotos paso a paso a continuación para que pueda ver exactamente lo que sucede y que no sea nada por lo que dejarse intimidar!
Apariencia: Usé dos moldes para pasteles de 9 pulgadas y mi corteza terminó siendo bastante gruesa en los lados, por lo que se parecía más a una pizza sartén, pero aún así era ciertamente profundo.
Pros: Pizza estilo Chicago en casa! Además, si no tiene un molde para pizza de plato hondo de 14 pulgadas, puede usar dos moldes para pasteles de 9 pulgadas.
Contras: Pesado y rico, definitivamente para ocasiones especiales.
¿Haría esto de nuevo? ¡Sí! También hay muchas variaciones en esto.

¡Obtén esa pizza de plato hondo estilo restaurante de Chicago espesa, ligeramente crujiente y mantecosa en casa con esta receta!

Para aquellos de ustedes que no lo sabían, durante los últimos 4 años de blogs, casi siempre fui a la escuela a tiempo completo y trabajé en un trabajo minorista a tiempo parcial. Recientemente terminé la escuela, obteniendo mi licenciatura y mi título culinario por separado, pero todavía estaba trabajando en ese trabajo minorista a tiempo parcial. Últimamente he estado concentrando mis energías en los blogs y en la creación de otras oportunidades relacionadas con los blogs, como escribir para otras publicaciones, trabajar con marcas y crear videos de YouTube. Ha sido MUY divertido y cuando trabajo en estas cosas no parece que funcione en absoluto (excepto cuando es el momento de lavar los platos). Mi blog ha seguido creciendo, especialmente ahora que lo he tratado más como un negocio.

Todo mi arduo trabajo está comenzando a dar sus frutos y he podido reducir significativamente mis horas en mi trabajo a tiempo parcial. ¡Tanto es así que solo estaré trabajando un día a la semana para dedicar el resto del tiempo a Manejar el Calor y otras cosas divertidas! Me estoy dando algo de un período de prueba para ver si puedo hacer el blog y el negocio autónomo y realmente ganarme la vida con ello. Hasta ahora ha ido sorprendentemente bien, por lo que no podría estar más emocionado. Es un privilegio despertar y amar lo que hago. Siempre he tenido un espíritu emprendedor y nunca imaginé trabajar para nadie más que para mí, así que siento que estoy haciendo lo correcto en este momento. ¡¡Cruza los dedos por mí para que pueda seguir creciendo y hacer que esto funcione !!

Pensé que iba a compartir esta pequeña y emocionante actualización sobre mi vida, pero si acaba de venir aquí por la pizza de plato hondo, ¡aquí está! Es perfectamente espeso, rico, cursi, carnoso y maravilloso. Además, en realidad es más fácil de lo que piensas. ¡Realmente puedes tener pizza estilo restaurante de Chicago en casa!

Combine todos los ingredientes de la corteza en una batidora eléctrica equipada con el gancho para masa. Amasar a velocidad media-baja hasta que la masa esté lisa y suave. También puede amasar a mano o con una máquina de pan.
Coloque la masa en un recipiente ligeramente engrasado, cubra y deje crecer hasta que esté muy hinchada, aproximadamente 1 hora.

Una vez que la masa se eleve, use sus manos para estirarla en un círculo grande un poco más grande que un molde para pizza de plato hondo de 14 pulgadas. También puede estirarlo en dos círculos un poco más grandes que dos moldes para pasteles de 9 pulgadas.

Coloque la masa en la sartén y estírela hacia los bordes hasta que comience a saltar. Cubra y deje reposar durante 15 minutos antes de continuar estirándolo hasta que suba por los lados de la (s) olla (s).

Par hornee la corteza en un horno a 425 ° F durante 10 minutos o hasta que esté firme y apenas comience a dorarse.

Coloque las rodajas de mozzarella sobre la corteza.

Cubra con la mezcla de salchicha y tomate.

Espolvorea con queso parmesano.

Hornee durante unos 25 minutos, menos tiempo para los moldes para pasteles más pequeños, o hasta que el relleno esté burbujeante y la cobertura esté dorada. Retire del horno y use una espátula gigante para quitar la pizza de la sartén y colocarla en una rejilla para enfriar. Deje enfriar durante unos 15 minutos antes de servir.


Pizza de plato hondo

¡Consiga esa pizza de plato hondo estilo restaurante de Chicago espesa, ligeramente crujiente y mantecosa en casa con esta receta!

Producir: 10 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Cocinera: 35 minutos

Resumen de recetas de Tessa.

Gusto: La corteza es mantecosa, el queso es fresco pero ligeramente salado, la salchicha es un poco picante y rica, y los tomates son ácidos pero sabrosos gracias a las hierbas secas y el ajo.
Textura: Oh, tan espesa y llena de una increíble textura cursi, carnosa y jugosa, pero la corteza es donde está con su mordida espesa, mantecosa y suave pero crujiente.
Facilidad: Definitivamente no más dura que cualquier otra pizza. De hecho, creo que es incluso más fácil trabajar con esta masa. ¡He incluido fotos paso a paso a continuación para que pueda ver exactamente lo que sucede y que no sea nada por lo que dejarse intimidar!
Apariencia: Usé dos moldes para pasteles de 9 pulgadas y mi corteza terminó siendo bastante gruesa en los lados, por lo que se parecía más a una pizza sartén, pero aún así era ciertamente profundo.
Pros: ¡Pizza estilo Chicago en casa! Además, si no tiene un molde para pizza de plato hondo de 14 pulgadas, puede usar dos moldes para pasteles de 9 pulgadas.
Contras: Pesado y rico, definitivamente para ocasiones especiales.
¿Haría esto de nuevo? ¡Sí! También hay muchas variaciones en esto.

¡Consiga esa pizza de plato hondo estilo restaurante de Chicago espesa, ligeramente crujiente y mantecosa en casa con esta receta!

Para aquellos de ustedes que no lo sabían, durante los últimos 4 años de blogs, casi siempre fui a la escuela a tiempo completo y trabajé en un trabajo minorista a tiempo parcial. Recientemente terminé la escuela, obteniendo mi licenciatura y mi título culinario por separado, pero todavía estaba trabajando en ese trabajo minorista a tiempo parcial. Últimamente he estado concentrando mis energías en los blogs y en la creación de otras oportunidades relacionadas con los blogs, como escribir para otras publicaciones, trabajar con marcas y crear videos de YouTube. Ha sido MUY divertido y cuando trabajo en estas cosas no parece que funcione en absoluto (excepto cuando es el momento de lavar los platos). Mi blog ha seguido creciendo, especialmente ahora que lo he tratado más como un negocio.

Todo mi arduo trabajo está comenzando a dar sus frutos y he podido reducir significativamente mis horas en mi trabajo a tiempo parcial. ¡Tanto es así que solo estaré trabajando un día a la semana para dedicar el resto del tiempo a Manejar el calor y otras cosas divertidas! Me estoy dando algo de un período de prueba para ver si puedo hacer el blog y el negocio autónomo y realmente ganarme la vida con ello. Hasta ahora ha ido sorprendentemente bien, por lo que no podría estar más emocionado. Es un privilegio despertar y amar lo que hago. Siempre he tenido un espíritu emprendedor y nunca imaginé trabajar para nadie más que para mí, así que siento que estoy haciendo lo correcto en este momento. ¡¡Cruza los dedos por mí para que pueda seguir creciendo y hacer que esto funcione !!

Pensé que compartiría esta pequeña y emocionante actualización sobre mi vida, pero si acaba de venir aquí por la pizza de plato hondo, ¡aquí está! Es perfectamente espeso, rico, cursi, carnoso y maravilloso. Además, en realidad es más fácil de lo que piensas. ¡Realmente puedes tener pizza estilo restaurante de Chicago en casa!

Combine todos los ingredientes de la corteza en una batidora eléctrica equipada con el gancho para masa. Amasar a velocidad media-baja hasta que la masa esté lisa y suave. También puede amasar a mano o con una máquina de pan.
Coloque la masa en un recipiente ligeramente engrasado, cubra y deje crecer hasta que esté muy hinchada, aproximadamente 1 hora.

Una vez que la masa se eleve, use sus manos para estirarla en un círculo grande un poco más grande que un molde para pizza de plato hondo de 14 pulgadas. También puede estirarlo en dos círculos un poco más grandes que dos moldes para pasteles de 9 pulgadas.

Coloque la masa en la sartén y estírela hacia los bordes hasta que comience a saltar. Cubra y deje reposar durante 15 minutos antes de continuar estirándolo hasta que suba por los lados de la (s) olla (s).

Hornee la corteza en un horno a 425 ° F durante 10 minutos o hasta que esté firme y apenas comience a dorarse.

Coloque las rodajas de mozzarella sobre la corteza.

Cubra con la mezcla de salchicha y tomate.

Espolvorea con queso parmesano.

Hornee durante unos 25 minutos, menos tiempo para los moldes para pasteles más pequeños, o hasta que el relleno esté burbujeante y la cobertura esté dorada. Retire del horno y use una espátula gigante para quitar la pizza de la sartén y colocarla en una rejilla para enfriar. Deje enfriar durante unos 15 minutos antes de servir.


Pizza de plato hondo

¡Consiga esa pizza de plato hondo estilo restaurante de Chicago espesa, ligeramente crujiente y mantecosa en casa con esta receta!

Producir: 10 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Cocinera: 35 minutos

Resumen de recetas de Tessa.

Gusto: La corteza es mantecosa, el queso es fresco pero ligeramente salado, la salchicha es un poco picante y rica, y los tomates son ácidos pero sabrosos gracias a las hierbas secas y el ajo.
Textura: Oh, tan espesa y llena de una increíble textura cursi, carnosa y jugosa, pero la corteza es donde está con su mordida espesa, mantecosa y suave pero crujiente.
Facilidad: Definitivamente no más dura que cualquier otra pizza. De hecho, creo que es incluso más fácil trabajar con esta masa. ¡He incluido fotos paso a paso a continuación para que pueda ver exactamente lo que sucede y que no sea nada por lo que dejarse intimidar!
Apariencia: Usé dos moldes para pasteles de 9 pulgadas y mi corteza terminó siendo bastante gruesa en los lados, por lo que se parecía más a una pizza sartén, pero aún así era ciertamente profundo.
Pros: ¡Pizza estilo Chicago en casa! Además, si no tiene un molde para pizza de plato hondo de 14 pulgadas, puede usar dos moldes para pasteles de 9 pulgadas.
Contras: Pesado y rico, definitivamente para ocasiones especiales.
¿Haría esto de nuevo? ¡Sí! También hay muchas variaciones en esto.

¡Consiga esa pizza de plato hondo estilo restaurante de Chicago espesa, ligeramente crujiente y mantecosa en casa con esta receta!

Para aquellos de ustedes que no lo sabían, durante los últimos 4 años de blogs, casi siempre fui a la escuela a tiempo completo y trabajé en un trabajo minorista a tiempo parcial. Recientemente terminé la escuela, obteniendo mi licenciatura y mi título culinario por separado, pero todavía estaba trabajando en ese trabajo minorista a tiempo parcial. Últimamente he estado concentrando mis energías en los blogs y en la creación de otras oportunidades relacionadas con los blogs, como escribir para otras publicaciones, trabajar con marcas y crear videos de YouTube. Ha sido MUY divertido y cuando trabajo en estas cosas no parece que funcione en absoluto (excepto cuando es el momento de lavar los platos). Mi blog ha seguido creciendo, especialmente ahora que lo he tratado más como un negocio.

Todo mi arduo trabajo está comenzando a dar sus frutos y he podido reducir significativamente mis horas en mi trabajo a tiempo parcial. ¡Tanto es así que solo estaré trabajando un día a la semana para dedicar el resto del tiempo a Manejar el Calor y otras cosas divertidas! Me estoy dando algo de un período de prueba para ver si puedo hacer el blog y el negocio autónomo y realmente ganarme la vida con ello. Hasta ahora ha ido sorprendentemente bien, por lo que no podría estar más emocionado. Es un privilegio despertar y amar lo que hago. Siempre he tenido un espíritu emprendedor y nunca imaginé trabajar para nadie más que para mí, así que siento que estoy haciendo lo correcto en este momento. ¡¡Cruza los dedos por mí para que pueda seguir creciendo y hacer que esto funcione !!

Pensé que compartiría esta pequeña y emocionante actualización sobre mi vida, pero si acaba de venir aquí por la pizza de plato hondo, ¡aquí está! Es perfectamente espeso, rico, cursi, carnoso y maravilloso. Además, en realidad es más fácil de lo que piensas. ¡Realmente puedes tener pizza estilo restaurante de Chicago en casa!

Combine todos los ingredientes de la corteza en una batidora eléctrica equipada con el gancho para masa. Amasar a velocidad media-baja hasta que la masa esté lisa y suave. También puede amasar a mano o con una máquina de pan.
Coloque la masa en un recipiente ligeramente engrasado, cubra y deje crecer hasta que esté muy hinchada, aproximadamente 1 hora.

Una vez que la masa se eleve, use sus manos para estirarla en un círculo grande un poco más grande que un molde para pizza de plato hondo de 14 pulgadas. También puede estirarlo en dos círculos un poco más grandes que dos moldes para pasteles de 9 pulgadas.

Coloque la masa en la sartén y estírela hacia los bordes hasta que comience a saltar. Cubra y deje reposar durante 15 minutos antes de continuar estirándolo hasta que suba por los lados de la (s) olla (s).

Par hornee la corteza en un horno a 425 ° F durante 10 minutos o hasta que esté firme y apenas comience a dorarse.

Coloque las rodajas de mozzarella sobre la corteza.

Cubra con la mezcla de salchicha y tomate.

Espolvorea con queso parmesano.

Hornee durante unos 25 minutos, menos tiempo para los moldes para pasteles más pequeños, o hasta que el relleno esté burbujeante y la cobertura esté dorada. Retire del horno y use una espátula gigante para quitar la pizza de la sartén y colocarla en una rejilla para enfriar. Deje enfriar durante unos 15 minutos antes de servir.


Pizza de plato hondo

¡Obtén esa pizza de plato hondo estilo restaurante de Chicago espesa, ligeramente crujiente y mantecosa en casa con esta receta!

Producir: 10 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Cocinera: 35 minutos

Resumen de recetas de Tessa.

Gusto: La corteza es mantecosa, el queso es fresco pero ligeramente salado, la salchicha es un poco picante y rica, y los tomates son ácidos pero sabrosos gracias a las hierbas secas y el ajo.
Textura: Oh, tan espesa y llena de una increíble textura cursi, carnosa y jugosa, pero la corteza está donde está con su mordida espesa, mantecosa y suave pero crujiente.
Facilidad: Definitivamente no más dura que cualquier otra pizza. De hecho, creo que es incluso más fácil trabajar con esta masa. ¡He incluido fotos paso a paso a continuación para que pueda ver exactamente lo que sucede y que no sea nada por lo que dejarse intimidar!
Apariencia: Usé dos moldes para pasteles de 9 pulgadas y mi corteza terminó siendo bastante gruesa en los lados, por lo que se parecía más a una pizza sartén, pero aún así era profundo.
Pros: Pizza estilo Chicago en casa! Además, si no tiene un molde para pizza de plato hondo de 14 pulgadas, puede usar dos moldes para pasteles de 9 pulgadas.
Contras: Pesado y rico, definitivamente para ocasiones especiales.
¿Haría esto de nuevo? ¡Sí! También hay muchas variaciones en esto.

¡Consiga esa pizza de plato hondo estilo restaurante de Chicago espesa, ligeramente crujiente y mantecosa en casa con esta receta!

Para aquellos de ustedes que no lo sabían, durante los últimos 4 años de blogs, casi siempre fui a la escuela a tiempo completo y trabajé en un trabajo minorista a tiempo parcial. Recientemente terminé la escuela, obteniendo mi licenciatura y mi título culinario por separado, pero todavía estaba trabajando en ese trabajo minorista a tiempo parcial. Últimamente he estado concentrando mis energías en los blogs y en la creación de otras oportunidades relacionadas con los blogs, como escribir para otras publicaciones, trabajar con marcas y crear videos de YouTube. Ha sido MUY divertido y cuando trabajo en estas cosas no parece que funcione en absoluto (excepto cuando es el momento de lavar los platos). Mi blog ha seguido creciendo, especialmente ahora que lo he tratado más como un negocio.

Todo mi arduo trabajo está comenzando a dar sus frutos y he podido reducir significativamente mis horas en mi trabajo a tiempo parcial. ¡Tanto es así que solo estaré trabajando un día a la semana para dedicar el resto del tiempo a Manejar el Calor y otras cosas divertidas! Me estoy dando algo de un período de prueba para ver si puedo hacer el blog y el negocio autónomo y realmente ganarme la vida con ello. Hasta ahora ha ido sorprendentemente bien, por lo que no podría estar más emocionado. Es un privilegio despertar y amar lo que hago. Siempre he tenido un espíritu emprendedor y nunca imaginé trabajar para nadie más que para mí, así que siento que estoy haciendo lo correcto en este momento. ¡¡Cruza los dedos por mí para que pueda seguir creciendo y hacer que esto funcione !!

Pensé que compartiría esta pequeña y emocionante actualización sobre mi vida, pero si acaba de venir aquí por la pizza de plato hondo, ¡aquí está! Es perfectamente espeso, rico, cursi, carnoso y maravilloso. Además, en realidad es más fácil de lo que piensas. ¡Realmente puedes tener pizza estilo restaurante de Chicago en casa!

Combine todos los ingredientes de la corteza en una batidora eléctrica equipada con el gancho para masa. Amasar a velocidad media-baja hasta que la masa esté lisa y suave. También se puede amasar a mano o con una máquina de hacer pan.
Coloque la masa en un recipiente ligeramente engrasado, cubra y deje crecer hasta que esté muy hinchada, aproximadamente 1 hora.

Una vez que la masa se eleve, use sus manos para estirarla en un círculo grande un poco más grande que un molde para pizza de plato hondo de 14 pulgadas. También puede estirarlo en dos círculos un poco más grandes que dos moldes para pasteles de 9 pulgadas.

Coloque la masa en la sartén y estírela hacia los bordes hasta que comience a saltar. Cubra y deje reposar durante 15 minutos antes de continuar estirándolo hasta que suba por los lados de la (s) olla (s).

Par hornee la corteza en un horno a 425 ° F durante 10 minutos o hasta que esté firme y apenas comience a dorarse.

Coloque las rodajas de mozzarella sobre la corteza.

Cubra con la mezcla de salchicha y tomate.

Espolvorea con queso parmesano.

Hornee durante unos 25 minutos, menos tiempo para los moldes para pasteles más pequeños, o hasta que el relleno esté burbujeante y la cobertura esté dorada. Retire del horno y use una espátula gigante para quitar la pizza de la sartén y colocarla en una rejilla para enfriar. Deje enfriar durante unos 15 minutos antes de servir.


Pizza de plato hondo

Get that thick, slightly crisp, and buttery Chicago restaurant-style deep dish pizza at home with this recipe!

Producir: 10 servings

Tiempo de preparación: 15 minutos

Cook: 35 minutes

Resumen de recetas de Tessa.

Gusto: The crust is buttery, the cheese is fresh yet slightly salty, the sausage is a little spicy and rich, and the tomatoes are acidic yet savory thanks to the dried herbs and garlic.
Texture: Oh so thick and full of incredible cheesy, meaty, juicy texture but the crust is where it’s at with its thick, buttery, and soft yet crunchy bite.
Facilidad: Definitely not harder than any other pizza. In fact, I think this dough is even easier to work with! I’ve included step-by-step photos below so you can see exactly what happens and that it’s nothing to be intimidated by!
Apariencia: I used two 9-inch cake pans and my crust ended up being pretty fat on the sides so this looked more like a pan pizza but it was still certainly deep.
Pros: Chicago style pizza at home! Also, if you don’t have a 14-inch deep dish pizza pan you can use two 9-inch cake pans.
Contras: Heavy and rich, definitely for special occasions.
¿Haría esto de nuevo? ¡Sí! There are so many variations to this as well.

Get that thick, slightly crisp, and buttery Chicago restaurant-style deep dish pizza at home with this recipe!

For those of you who didn’t know, during the past 4+ years of blogging I’ve almost always gone to school full-time and worked a part-time retail job. I recently finished school, earning both my Bachelor’s degree and my separate culinary degree, but was still working that part-time retail job. Lately I’ve been focusing my energies on blogging and creating other opportunities related to blogging, such as writing for other publications, working with brands, and creating YouTube videos. It’s been A LOT of fun and when I work on these things it doesn’t feel like work at all (except when it’s time to do the dishes). My blog has been continuing to grow, especially now that I’ve been treating it more like a business.

All my hard work is starting to pay off and I’ve been able to cut back my hours significantly at my part-time job. So much so that I’ll only be working one day a week in order to dedicate the rest of the time to Handle the Heat and other fun things! I’m giving myself somewhat of a test period to see if I can do the blog and self-employed entrepreneurial thing and actually make a living from it. So far it’s been going surprisingly well, which I could not be more excited about. It’s such a privilege to wake up and love what I do. I have always had an entrepreneurial spirit and never really envisioned working for anyone but myself so I feel like I am doing the right thing right now. Cross your fingers for me that I can continue to grow and make this work!!

I thought I’d share this exciting little update about my life but if you just came here for the deep dish pizza, here it is! It’s perfectly thick, rich, cheesy, meaty, and wonderful. Plus, it’s actually easier than you might think. You can really have restaurant style Chicago pizza at home!

Combine all the crust ingredients in an electric mixer fitted with the dough hook. Knead on medium-low speed until the dough is smooth and soft. You can also knead by hand or with a bread machine.
Place the dough in a lightly oiled bowl, cover, and let rise until very puffy, about 1 hour.

Once the dough is risen, use your hands to stretch it out into a large circle slightly bigger than a 14-inch deep dish pizza pan. You can also stretch it out into two circles slightly bigger than two 9-inch cake pans.

Lay the dough in the pan and stretch it out towards the edges until it starts springing back. Cover and let rest for 15 minutes before continuing to stretch until it comes up the side of the pan(s).

Par bake the crust in a 425°F oven for 10 minutes or until it’s set and barely beginning to brown.

Layer the slices of mozzarella over the crust.

Top with the sausage and tomato mixture.

Sprinkle with Parmesan cheese.

Bake for about 25 minutes, less time for the smaller cake pans, or until the filling is bubbly and the topping is golden brown. Remove from oven and use a giant spatula to remove the pizza from the pan and onto a cooling rack. Let cool for about 15 minutes before serving.


Deep Dish Pizza

Get that thick, slightly crisp, and buttery Chicago restaurant-style deep dish pizza at home with this recipe!

Producir: 10 servings

Tiempo de preparación: 15 minutos

Cook: 35 minutes

Resumen de recetas de Tessa.

Gusto: The crust is buttery, the cheese is fresh yet slightly salty, the sausage is a little spicy and rich, and the tomatoes are acidic yet savory thanks to the dried herbs and garlic.
Texture: Oh so thick and full of incredible cheesy, meaty, juicy texture but the crust is where it’s at with its thick, buttery, and soft yet crunchy bite.
Facilidad: Definitely not harder than any other pizza. In fact, I think this dough is even easier to work with! I’ve included step-by-step photos below so you can see exactly what happens and that it’s nothing to be intimidated by!
Apariencia: I used two 9-inch cake pans and my crust ended up being pretty fat on the sides so this looked more like a pan pizza but it was still certainly deep.
Pros: Chicago style pizza at home! Also, if you don’t have a 14-inch deep dish pizza pan you can use two 9-inch cake pans.
Contras: Heavy and rich, definitely for special occasions.
¿Haría esto de nuevo? ¡Sí! There are so many variations to this as well.

Get that thick, slightly crisp, and buttery Chicago restaurant-style deep dish pizza at home with this recipe!

For those of you who didn’t know, during the past 4+ years of blogging I’ve almost always gone to school full-time and worked a part-time retail job. I recently finished school, earning both my Bachelor’s degree and my separate culinary degree, but was still working that part-time retail job. Lately I’ve been focusing my energies on blogging and creating other opportunities related to blogging, such as writing for other publications, working with brands, and creating YouTube videos. It’s been A LOT of fun and when I work on these things it doesn’t feel like work at all (except when it’s time to do the dishes). My blog has been continuing to grow, especially now that I’ve been treating it more like a business.

All my hard work is starting to pay off and I’ve been able to cut back my hours significantly at my part-time job. So much so that I’ll only be working one day a week in order to dedicate the rest of the time to Handle the Heat and other fun things! I’m giving myself somewhat of a test period to see if I can do the blog and self-employed entrepreneurial thing and actually make a living from it. So far it’s been going surprisingly well, which I could not be more excited about. It’s such a privilege to wake up and love what I do. I have always had an entrepreneurial spirit and never really envisioned working for anyone but myself so I feel like I am doing the right thing right now. Cross your fingers for me that I can continue to grow and make this work!!

I thought I’d share this exciting little update about my life but if you just came here for the deep dish pizza, here it is! It’s perfectly thick, rich, cheesy, meaty, and wonderful. Plus, it’s actually easier than you might think. You can really have restaurant style Chicago pizza at home!

Combine all the crust ingredients in an electric mixer fitted with the dough hook. Knead on medium-low speed until the dough is smooth and soft. You can also knead by hand or with a bread machine.
Place the dough in a lightly oiled bowl, cover, and let rise until very puffy, about 1 hour.

Once the dough is risen, use your hands to stretch it out into a large circle slightly bigger than a 14-inch deep dish pizza pan. You can also stretch it out into two circles slightly bigger than two 9-inch cake pans.

Lay the dough in the pan and stretch it out towards the edges until it starts springing back. Cover and let rest for 15 minutes before continuing to stretch until it comes up the side of the pan(s).

Par bake the crust in a 425°F oven for 10 minutes or until it’s set and barely beginning to brown.

Layer the slices of mozzarella over the crust.

Top with the sausage and tomato mixture.

Sprinkle with Parmesan cheese.

Bake for about 25 minutes, less time for the smaller cake pans, or until the filling is bubbly and the topping is golden brown. Remove from oven and use a giant spatula to remove the pizza from the pan and onto a cooling rack. Let cool for about 15 minutes before serving.


Deep Dish Pizza

Get that thick, slightly crisp, and buttery Chicago restaurant-style deep dish pizza at home with this recipe!

Producir: 10 servings

Tiempo de preparación: 15 minutos

Cook: 35 minutes

Resumen de recetas de Tessa.

Gusto: The crust is buttery, the cheese is fresh yet slightly salty, the sausage is a little spicy and rich, and the tomatoes are acidic yet savory thanks to the dried herbs and garlic.
Texture: Oh so thick and full of incredible cheesy, meaty, juicy texture but the crust is where it’s at with its thick, buttery, and soft yet crunchy bite.
Facilidad: Definitely not harder than any other pizza. In fact, I think this dough is even easier to work with! I’ve included step-by-step photos below so you can see exactly what happens and that it’s nothing to be intimidated by!
Apariencia: I used two 9-inch cake pans and my crust ended up being pretty fat on the sides so this looked more like a pan pizza but it was still certainly deep.
Pros: Chicago style pizza at home! Also, if you don’t have a 14-inch deep dish pizza pan you can use two 9-inch cake pans.
Contras: Heavy and rich, definitely for special occasions.
¿Haría esto de nuevo? ¡Sí! There are so many variations to this as well.

Get that thick, slightly crisp, and buttery Chicago restaurant-style deep dish pizza at home with this recipe!

For those of you who didn’t know, during the past 4+ years of blogging I’ve almost always gone to school full-time and worked a part-time retail job. I recently finished school, earning both my Bachelor’s degree and my separate culinary degree, but was still working that part-time retail job. Lately I’ve been focusing my energies on blogging and creating other opportunities related to blogging, such as writing for other publications, working with brands, and creating YouTube videos. It’s been A LOT of fun and when I work on these things it doesn’t feel like work at all (except when it’s time to do the dishes). My blog has been continuing to grow, especially now that I’ve been treating it more like a business.

All my hard work is starting to pay off and I’ve been able to cut back my hours significantly at my part-time job. So much so that I’ll only be working one day a week in order to dedicate the rest of the time to Handle the Heat and other fun things! I’m giving myself somewhat of a test period to see if I can do the blog and self-employed entrepreneurial thing and actually make a living from it. So far it’s been going surprisingly well, which I could not be more excited about. It’s such a privilege to wake up and love what I do. I have always had an entrepreneurial spirit and never really envisioned working for anyone but myself so I feel like I am doing the right thing right now. Cross your fingers for me that I can continue to grow and make this work!!

I thought I’d share this exciting little update about my life but if you just came here for the deep dish pizza, here it is! It’s perfectly thick, rich, cheesy, meaty, and wonderful. Plus, it’s actually easier than you might think. You can really have restaurant style Chicago pizza at home!

Combine all the crust ingredients in an electric mixer fitted with the dough hook. Knead on medium-low speed until the dough is smooth and soft. You can also knead by hand or with a bread machine.
Place the dough in a lightly oiled bowl, cover, and let rise until very puffy, about 1 hour.

Once the dough is risen, use your hands to stretch it out into a large circle slightly bigger than a 14-inch deep dish pizza pan. You can also stretch it out into two circles slightly bigger than two 9-inch cake pans.

Lay the dough in the pan and stretch it out towards the edges until it starts springing back. Cover and let rest for 15 minutes before continuing to stretch until it comes up the side of the pan(s).

Par bake the crust in a 425°F oven for 10 minutes or until it’s set and barely beginning to brown.

Layer the slices of mozzarella over the crust.

Top with the sausage and tomato mixture.

Sprinkle with Parmesan cheese.

Bake for about 25 minutes, less time for the smaller cake pans, or until the filling is bubbly and the topping is golden brown. Remove from oven and use a giant spatula to remove the pizza from the pan and onto a cooling rack. Let cool for about 15 minutes before serving.