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Sopa de queso con picatostes

Sopa de queso con picatostes

Pelar la cebolla y los ajos, lavar, picar y sofreír en bastante aceite y a fuego lento, para que no se quemen.

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos pequeños, que se hierven con 2,5-3 litros de agua. Agrega las verduras endurecidas al mismo tiempo y déjalas hervir, a fuego medio, durante 10-15 minutos.

Cuando las papas hayan hervido, agregue la leche y después de que hierva, agregue el queso cortado en cubos pequeños, o rallado finamente, en un rallador pequeño.

Condimente con sal, pimienta y orégano y deje hervir la sopa a fuego lento hasta que el queso se derrita. A continuación, retire la olla del fuego, espolvoree con perejil picado, cubra con una tapa y después de 10-15 minutos de "reposo", la sopa se puede servir con crutones dorados en el horno.


1

Picar finamente la cebolla y el ajo y sofreírlos un poco, en suficiente aceite y a fuego lento, para que no se quemen y se amarguen.

2

Puede usar mantequilla, en lugar de aceite, para endurecer las verduras, pero ya hay suficientes productos lácteos grasos en la sopa.

3

Use papas rosadas, que hierven bien y no se desmoronan al hervir.

4

Corta las patatas en cubos pequeños.

5

Utilice queso con alto porcentaje de grasa. De lo contrario, no se derretirá, pero se juntará / queso. Sin embargo, debido a que no siempre se puede confiar en lo que está escrito en las etiquetas del producto, aun así, la sopa estará sabrosa.

6

Puede rallar finamente el queso y luego se derretirá más fácil y rápido.

7

Deje "reposar" la sopa durante 10-15 minutos, con la tapa en la olla, antes de servir, con crutones dorados en el horno.

8

También puede servir crutones fritos en mantequilla, pero son menos saludables y harían que la preparación fuera demasiado cremosa. Los picatostes asados ​​en el horno son más saludables y mejores en este caso.


Sopa de ajo

& Icirc & # 539i debo:
5 c & # 259p & # 259 & # 539 & acircni de ajo
50 g gr & # 259sime of pas & # 259re
150 g de ca y # 537 cava
2 g & # 259lbenu & # 537uri
2 litros de agua & # 259
80 g de mantequilla
6 rodajas de p & acircine
sal
pimienta
tomillo
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Pelar una calabaza, rallarla y hervir durante 5 minutos.
Por separado, remojar los huevos en una cacerola, mezclarlos un poco con la sopa, remover y salpimentar. Sirve la sopa de ajo con picatostes.
Para preparar los picatostes, engrase 6 rebanadas de mantequilla con mantequilla y espolvoree con rábano picante rallado. Corta los dados y mételos al horno unos minutos, para que se doren.

Preparación: 40 minutos Horneado: 10 minutos
Re & # 539et & # 259 por Ioana Preda, Bucarest

Ven aquí y prueba esta sopa de lentejas.


Cómo hacer sopa de queso & # 8211 ¡un plato increíblemente sabroso y abundante!

Te presentamos una receta de deliciosa sopa de queso con pollo. Este es un manjar especial, preparado con las mejores tradiciones de la cocina francesa. Si desea diversificar un poco su menú diario, la receta a continuación es exactamente lo que necesita. Consiga un plato caliente, especialmente fragante, cremoso e intensamente aromatizado.

INGREDIENTES

& # 8211 2 paquetes de queso derretido

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Coloque la pechuga de pollo en una cacerola y vierta agua. Pon la sartén al fuego y cocina la carne a fuego moderado. Cuando el agua empiece a hervir, retirar la espuma y añadir la pimienta gorda y las hojas de laurel a la sartén.

2. Hervir la carne durante otros 7 minutos. Agrega las papas a la sopa, cortadas en cubos pequeños.

3. Pelar y picar la cebolla. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Sofreír la cebolla y la zanahoria en una sartén caliente con mantequilla. Combina con sal y pimienta negra molida.

4. Retire la carne de la sartén y córtela en cubos.

5. Agregue las verduras fritas a la sopa. Hervir durante 7 minutos.

6. Agregue la carne picada y el queso rallado a la sopa. Hervir durante 5 minutos. Cuando el queso se haya derretido, retira la sartén del fuego. Sirva la sopa espolvoreada con verduras picadas y picatostes.

Nota: Si lo desea, experimente con sus ingredientes favoritos. Para obtener un nuevo sabor, agregue sopa de coliflor, apio, tocino o incluso salami ahumado.


¡Así es como haces la mejor sopa de cebolla con picatostes! ¡Es una delicia!

La sopa de cebolla es uno de los manjares que nos ofrece la cocina francesa.

Ingrediente:

600 gr. cebolla blanca
3 cucharaditas de azúcar
2 dientes de ajo
1 cucharada de jugo de limón filtrado
100 g de queso rallado Le Gruyère o Emmental - el famoso queso con agujeros)
8 rebanadas de pan - tipo baguette
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
una pizca de sal
granos de pimienta negra
Ingredientes de la sopa:
4 patatas medianas
3 zanahorias medianas
2 piezas medianas de chirivía
2 cebollas medianas
1 apio pequeño

Método de preparación:

Las verduras se limpian, se lavan y se ponen en una olla con agua fría, en 3-4 litros de agua sobre los que se espolvorea una pizca de sal. Las verduras para la sopa se hierven a fuego medio durante 30 minutos. La sopa está lista cuando el tenedor penetra fácilmente en los trozos de patatas o zanahorias, sin que se rompan. Las verduras no se hierven como un puré para usar como guarnición para un bistec, una parrilla de pescado o con un escalope de soja; se intenta mantener la apariencia estética.

Pele una cebolla y córtela en rodajas finas (corte la cebolla por la mitad a lo largo, luego córtela en rodajas y luego córtela por la mitad). Caliente el aceite en una sartén alta y cocine a fuego lento durante unos 25 minutos, hasta que esté suave, pero con cuidado para que no se queme, luego agregue azúcar, sal, pimienta recién molida. Continúe endureciendo la cebolla durante 10 minutos, hasta que adquiera un hermoso color marrón dorado.

Agregue la sopa caliente y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, luego agregue los dientes de ajo, limpios y triturados. Sazone con sal y pimienta y condimente con jugo de limón.

Freír las rebanadas de baguette debajo de la parrilla durante unos minutos, hasta que se pongan amarillas.

Dividir la sopa de cebolla en tazones individuales, aptos para hornear, ablandar las tostadas y espolvorear con queso rallado.

Mételo al horno por 5 minutos y en cuanto el queso se haya derretido, sirve inmediatamente.


Sopa de tomate (versión de invierno)

Esta sopa de tomate se preparó en algún momento de febrero, pero solo ahora logro publicarla. Se hizo principalmente porque me perdí una sopa cremosa de tomate y quería sacar a los niños de la rutina con sopa de fideos. Entonces, cuando llegó la hora de la cena, lo puse sobre la mesa con algunas emociones, esperando ruidosas oposiciones a cualquier sopa que no sea clara y fideos. Para mi gran sorpresa, los niños comieron con mucho apetito, además, Natalia me viene diciendo desde entonces que lo haga.

ingredientes

1 cebolla grande
unos dientes de ajo
& # 8211 opcional & # 8211 un trozo de tocino, káiser, jamón
1/2 cucharadita de tomillo

3 zanahorias
2 patatas
1 chirivía adecuada
1/2 cucharadita de orégano
1 lata de tomates de Sun Food

opcional & # 8211 poco queso / parmesano y tostadas o crutones

Preparé la sopa en una olla de 1,5 l.

Calenté el aceite y endurecí la cebolla, el ajo, el jamón y el tomillo. Cuando la cebolla se puso vidriosa y el tomillo empezó a dar sabor, agregué las papas, zanahorias y chirivías. Mezclé un poco y lo dejé al fuego, y luego agregué tomates enlatados (enteros).

Lo llené con agua, según fue necesario hasta que el recipiente estuvo lleno y agregué orégano. Herví hasta que las verduras estuvieran blandas.

Luego puse la sopa en una licuadora y la serví con queso rallado encima y una rodaja de mayonesa frita.


Sopa de brócoli con crema y queso & receta # 8211

Tiempo total de cocción: 25 minutos.

ingredientes

  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de cebolla finamente picada
  • 2-3 dientes de ajo
  • ¼ de taza de harina
  • 1 taza de leche
  • 400 ml de agua o sopa de pollo / verduras
  • ½ taza de crema
  • 2 cabezas de brócoli medianas 3
  • 300 g de queso
  • sal y pimienta para probar

Método de preparación

Empiece por desenvolver el brócoli en manojos. Lávalas y córtalas en trozos pequeños.

Luego corte la mantequilla en cubos pequeños y derrita en una cacerola a fuego medio.

Agregue la cebolla picada y cocine por 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Cuando esté suave, agregue el ajo machacado y la harina. Mezclar con un tel. Cocine la salsa durante 1 minuto, revolviendo constantemente.

Vierta gradualmente la leche y la sopa o el agua. Revuelva y luego agregue los racimos de brócoli previamente lavados y secos.

Revuelva continuamente hasta que el líquido comience a espesarse. Después de que haya espesado, baje el fuego a bajo y deje la sopa por otros 8 minutos, o hasta que el brócoli haya hervido bien.

Retira la sartén del fuego. Agrega la nata y mezcla. Al final, rallar el queso por encima. Revuelva hasta que se derrita.

Añadir sal y pimienta al gusto. La sopa está lista. Está muy bien caliente cuando se unta el queso.

Al servir, puede agregar queso rallado si lo desea. Se puede comer con picatostes aromatizados, tostadas o polenta caliente.

Guarde la sopa en el refrigerador. Se recomienda recalentarlo antes de servir para recuperar una consistencia líquida y cremosa.


Sopa de queso crema

La sopa de queso crema es una preparación que puede parecer sofisticada y pretenciosa, pero no lo es en absoluto. Es fácil de hacer, como cualquier otra sopa de crema. El secreto es elegir un queso de calidad, idealmente cheddar, y servir la sopa tan pronto como la hayas preparado. De lo contrario, cambiará de consistencia y no podrá recalentarse.

  • 50 g de mantequilla
  • 2 cebollas
  • 2 cucharadas de harina
  • 700 ml de sopa de pollo
  • 600 ml de leche
  • 400 g de queso cheddar
  • 2 dientes de ajo
  • sal
  • pimienta

Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego alto. Agregue la cebolla y el ajo finamente picados. Calentar unos minutos sin quemarlos. Agregue la harina y mezcle bien. Vierta la sopa de pollo y asegúrese de que no queden grumos.

Sazone con sal y pimienta y deje que el líquido caiga un poco, luego agregue la leche. Déjalo en el fuego por otros 10 minutos, luego apaga el fuego. Deja enfriar la sopa por 5 minutos, luego pásala con una batidora vertical.

Agrega poco a poco el queso rallado y mezcla bien. La temperatura de la sopa ayudará a que se derrita, y el hecho de que la licúes ayuda a que la sopa se vuelva cremosa. La sopa de queso está lista. Sírvelo con picatostes o simple.

Tienes que verlo también.


Crema de champiñones

Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas finas. Aparte, poner en una jarra a hervir a fuego lento en una cucharada de mantequilla y una cucharada de aceite las verduras finamente picadas. Coloque los champiñones y continúe revolviendo durante unos minutos. Agrega un litro de agua hervida y déjalas hervir.

Cuando estén bien cocidos, cuela un poco del jugo y mezcla las verduras y los champiñones con una batidora hasta que se conviertan en una pasta.

Aparte, coloca en una sartén honda una cucharada de mantequilla y una cucharada de harina que disuelves con leche para obtener una salsa bechamel. Agrega nuez moscada, sal, pimienta y disuelve la salsa con el resto del jugo. Agregue la salsa sobre la crema, mezcle bien hasta que quede suave y cocine a fuego lento durante unos minutos más.

Cómo servir crema de champiñones.

La crema de champiñones se sirve con algunas hojas de perejil y picatostes.


Ingredientes para sopa de tomate italiana

1 kg de tomates bien maduros
25 g de albahaca fresca
3 dientes de ajo grandes
6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 papas, 1 cucharadita de orégano seco
2 cucharadas de caldo, 1 zanahoria
1 cucharadita de vinagre balsámico
1 pizca de pimienta y pimentón, sal

Para picatostes:
Una ciabatta, sin cáscara, cortada en cubos pequeños
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de pasta de aceitunas negras

Opcional: 100 g de queso o parmesano


Sopa de crema de zanahoria

Preparamos las verduras: las lavamos, las pelamos y las cortamos más pequeñas.

En un cazo calentar la mantequilla con el aceite de oliva y sofreír ligeramente la cebolla y el ajo hasta que se vuelvan transparentes, pero no más. Las cebollas y otras verduras no se doran, para no "ensuciar" el color de la sopa.

Sazonar con sal y pimienta blanca. Cuando las verduras se hayan ablandado un poco, agregue 1.5-2 litros (dependiendo de qué tan ligera o espesa desee la sopa) de agua caliente y déjela hervir a fuego lento hasta que la zanahoria esté lista.

Después de retirar la sopa del fuego, la pasamos por un colador.

Ponemos las verduras en la taza de la batidora y las mezclamos hasta obtener un puré uniforme.

El puré de verduras se vuelve a poner en el jugo en el que hervían. Llevar la sopa a ebullición una vez más, condimentar con nuez moscada rallada y dejar reposar.

Mientras tanto, preparamos los picatostes:

Para los picatostes necesitamos un pan no muy fresco, que cortamos en cubos y secamos al horno espolvoreado con aceite de oliva, ajo machacado y especias al gusto.