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Receta de pastel de calabaza con glaseado de queso crema

Receta de pastel de calabaza con glaseado de queso crema

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  • Formación de hielo
  • Glaseado de Queso Crema

Este postre es similar al pastel de zanahoria. Es húmedo, delicioso y totalmente sabroso. Disfrútelo como postre o té de la tarde.

164 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 20

  • 425 g de puré de calabaza
  • 400 g de azúcar en polvo
  • 250 ml de aceite vegetal
  • 4 huevos
  • 250 g de harina común
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 85 g de queso crema
  • 75 g de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 210 g de azúcar glas
  • 1 cucharada de leche
  • 120g de nueces picadas

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 30min› Listo en: 1 hora

  1. En un bol, bata el puré de calabaza, 400 g de azúcar en polvo y el aceite. Agrega los huevos y mezcla bien.
  2. En otro tazón, combine la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Agrega estos ingredientes secos a la mezcla de calabaza y bate hasta que estén bien mezclados. Vierta la masa en un molde para hornear engrasado de 38x25cm o de tamaño similar.
  3. Hornee a 180 C / Gas 4 durante 25 a 30 minutos o hasta que la torta esté lista. Frio.
  4. En un tazón, bata el queso crema, la mantequilla y la vainilla hasta que quede suave. Añada poco a poco 210g de azúcar glas y mezcle bien. Agregue la leche hasta que el glaseado alcance la consistencia deseada para untar. Hielo pastel y espolvorear con nueces.

Cómo hacer hielo en un video de pastel

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(229)

Reseñas en inglés (192)

por TMC391

Amo este pastel. Hice un cambio en lugar de usar 1 taza de aceite, usé 1/4 y llené el resto de la taza con puré de manzana sin azúcar, lo que hizo que el pastel estuviera muy húmedo sin todas las calorías del aceite. A mi familia, amigos y compañeros de trabajo también les encanta y se sorprendió cuando les hablé del puré de manzana.-22 de octubre de 2005

por Kris

Traje este pastel al trabajo y a todos les encantó. Hice en una sartén de 9x13 y horneé durante 40 min. Además, usé 1 1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza en lugar de canela. Tomé la sugerencia de otra revisión y usé la receta Cream Cheese Frosing II de este sitio en lugar del glaseado que es parte de esta receta de pastel. Por último, diré que este pastel está especialmente bien frío.-09 de noviembre de 2005

por DKHALL

¡Esta receta es un guardián! Lo llevé a una fiesta de Halloween esta mañana y he estado comiendo las sobras todo el día. El pastel resultó tan húmedo y delicioso. Usé especias para pastel de calabaza y 1/2 t. de canela para darle un toque extra de picante. Lo horneé en una bandeja de barra de gres que era perfecta para él. ¡Gracias por compartir! He estado haciendo este pastel durante 3 años. Siempre doblo el glaseado y uso aproximadamente 3/4 de él en el pastel. Utilizo 1 cucharada de la especia Pampered Chef Cinnamon Plus en lugar de canela normal. También es mejor cuando se hornea como una torta de hoja, en una bandeja de barra de gres. Se hornea bien en 25 min. de esa manera. ¡He dado esta receta docenas de veces! -31 de octubre de 2002


Pastel Bundt de Calabaza con Glaseado de Queso Crema

Este pastel de calabaza húmedo y esponjoso, rociado con glaseado de queso crema, es un alimento ideal para el desayuno, pero también es un postre festivo de otoño. Ideal para la mesa de la cena de Acción de Gracias o sírvase en una fiesta de Halloween.

Sin embargo, ¿la mejor parte? Es y rsquos súper fácil de hacer.

Con una lista relativamente corta de ingredientes y una preparación simple, este pastel es mucho menos trabajo de lo que dejaría su impresionante apariencia.

Haz que este pastel de calabaza sea más festivo con chispas.

Mi parte favorita de hornear pasteles es la decoración. Así que me gusta quitarme la parte de horneado rápidamente para poder divertirme con chispas o cualquier lindo adorno de pastel de otoño que haya venido a la tienda durante el año.

Después de cubrir este bizcocho con el glaseado de queso crema, usted & rsquoll querrá agitar inmediatamente las chispas para que se peguen bien.

¡Este bizcocho de calabaza es bastante saludable!

¿Pastel saludable? ¡Sí! El puré de calabaza tiene una dosis de vitaminas para el corazón. Así que puedes sentirte bastante bien al cortarte un trozo de este pastel.

Consulte la información nutricional de una lata de puré de calabaza y verá una buena dosis de vitamina A junto con algo de calcio, vitamina C, fibra y hierro. También hay muy poca grasa, sin grasas saturadas y es bajo en azúcar.

Condimentado con canela y clavo

Estos dos sabores combinados son increíblemente buenos con el puré de calabaza. Ahora, si disfrutas tanto de este bizcocho de calabaza y quieres hacerlo por segunda vez, puedes intentar sustituir la especia de calabaza por un sabor ligeramente diferente.

La especia de calabaza se compone de canela, jengibre, nuez moscada, clavo y, a veces, pimienta de Jamaica. Así que es un sabor más complejo que también funciona muy bien con esta receta. Si prueba ambos, hágame saber su favorito en los comentarios a continuación.

De vuelta al pastel

Me encanta hacer pasteles bonitos y tengo varios soportes para pasteles. ¡Mi pensamiento favorito es mi soporte para tartas vintage verde menta! Era una de esas cosas que tenía que tener. Ese color. Es menta? ¿Jade? No lo sepas, no te preocupes, simplemente me encanta. Sin embargo, déjame darte un consejo. Si realmente te gustan los bizcochos y te encanta este soporte para pasteles tanto como a mí, te recomiendo que vayas con un molde pequeño para bizcochos, ya que la tapa de cristal no es muy alta. O elija un soporte para pasteles con una tapa de vidrio grande y un diámetro que coincida con su molde para paquetes.

Este bizcocho de calabaza es una adaptación de la receta de rollo de calabaza de Libby & rsquos.

¡Esta receta de pastel de calabaza con glaseado de queso crema se presentó en Mix it up Monday y South Your Mouth!


Ingredientes de la receta

Permítanme comenzar diciendo que la lista de ingredientes puede parecer larga para esta receta de pastel de calabaza con especias, pero les aseguro que no es demasiado difícil.

  • Queso crema: Asegúrese de usar queso crema estilo ladrillo. La grasa entera es mejor en esta receta.
  • Azúcar: Me encanta usar una mezcla de azúcar morena y azúcar granulada en este pastel en lugar de solo azúcar granulada. El azúcar moreno agrega un poco de sabor y humedad extra a este pastel que realmente amo.
  • Huevos: Necesita estar a temperatura ambiente antes de entrar en la masa.
  • Extracto de vainilla: Se agrega tanto al relleno de queso crema como a la masa del pastel para darle más sabor.
  • Harina para todo uso: Asegúrese de colocar la harina con una cuchara y nivelarla al medirla para que el pastel no salga denso.
  • Especias: Prefiero usar una mezcla de canela molida, jengibre, nuez moscada y clavo. He probado este pastel con especias para pastel de calabaza compradas en la tienda y, si bien sabe bien, el sabor es mejor con la proporción de especias que se enumeran en la receta.
  • Polvo de hornear y bicarbonato de sodio: Ayuda a que el pastel se eleve.
  • Sal: Equilibra la dulzura de la masa.
  • Petróleo: El aceite de canola o vegetal funcionará.
  • Puré de calabaza: Asegúrese de usar puré de calabaza y no relleno de pastel de calabaza. El puré de calabaza es puré de calabaza (tiene sentido, ¿no?) Y el único ingrediente que figura en la parte posterior de la lata será la calabaza. El relleno de pastel de calabaza es en realidad puré de calabaza endulzado con especias, así que asegúrese de usar el correcto.


Inserte un palillo en el mas grueso parte del pastel, ¡pero ten cuidado de no golpear nuestro relleno! Si sale el palillo limpiotu pastel hecho horneando. Si hay masa pegada al palillo, hornee por 5-10 minutos a la vez hasta que el palillo salga limpio. Utilizar una nuevo palillo de dientes para cada prueba.

  • Nueces picadas como nueces, almendras o nueces
  • Chocolate que ha sido afeitado o picado
  • Trozos de caramelo
  • Canela
  • Crema batida

FORMACIÓN DE HIELO

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Pastel De Calabaza

Pastel de calabaza glorioso y húmedo con un glaseado de queso crema. ¡No hay nada mejor que esto!

Puré de calabaza (¡no relleno de pastel de calabaza!)

peso de queso crema, ablandado

Mitad y mitad o leche (más si es necesario para adelgazar)

Precalentar el horno a 350 grados. Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol y reserve.

En una cacerola mediana, derrita 2 barras de mantequilla. Batir la calabaza y las especias para pastel de calabaza hasta que esté totalmente combinado. Batir en agua hirviendo hasta que la mezcla esté suave y combinada. Dejar de lado.

En una jarra medidora, combine el suero de leche, los huevos, el bicarbonato de sodio, la vainilla y el extracto de arce. Batir y reservar.

En un tazón grande, combine la harina, el azúcar y la sal. Vierta la mezcla de calabaza y revuelva hasta que esté medio combinado. Vierta la mezcla de suero de leche y revuelva hasta que se combinen. Verter en el molde y hornear el bizcocho durante 20 minutos. Remover y dejar enfriar.

Para hacer el glaseado, mezcle el queso crema, la mantequilla, el azúcar en polvo y la sal hasta que quede suave. Agrega mitad y mitad y verifica la consistencia. Debe ser algo espeso pero lo suficientemente delgado como para esparcirse en una capa delgada.

Extienda el glaseado por toda la superficie del pastel. Cortar en cuadrados y servir. Mantenga las sobras en el refrigerador, ya que el glaseado se ablandará.

NOTA: ¡Puede duplicar la cantidad de glaseado si desea una capa muy gruesa de glaseado!


  • Buñuelos de manzana clásicos
  • El mejor pan de calabaza de todos los tiempos(y lo digo en serio)
  • Galletas con chispas de chocolate de Magnolia Table
  • Pastel de manzana caramelizada al revés
  • Mejor que los rollos de canela y canela
  • Pan de plátano con chispas de chocolate súper húmedo

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Pastel de Calabaza con Glaseado de Queso Crema

Calabaza y queso crema & # 8211dos sabores que van de la mano. Clásico. Delicioso. Este simple pastel seguramente te pondrá de humor para que todo caiga.

El pastel en sí está endulzado principalmente con azúcar moreno claro orgánico Golden Barrel. Y está hecho con aceite de coco Golden Barrel para ayudar a mantenerlo deliciosamente húmedo. Hice la parte del pastel un par de días antes, lo que no solo realzó el sabor, sino que también lo convirtió en un postre ya preparado. Luego, cuando llegó el momento de profundizar, batí el glaseado y estaba HECHO. ¡Nada como los postres fáciles!

Y hablemos de esa guinda. Mmm Crema de queso y mantequilla. Tan cremoso y rico. Podría ser mi tipo de glaseado favorito. Recuerdo que cuando era una niña pequeña lamiendo el glaseado de pasteles de zanahoria & # 8211 no pude & # 8217 tener suficiente. Hay una capa gruesa de esta bondad encima de la capa de pastel de calabaza. ¡Realmente es divino!

Horneé mi pastel en una fuente para hornear 9 & # 21513 pero creo que & # 8217 también sería divertido como cupcakes. ¡La próxima vez!

Sencillo, delicioso, parecido al otoño: ¡seguro que será uno de los favoritos en tu casa como lo es en la mía!


Pastel de calabaza

Producir: 24 porciones

Ingredientes:

6 cucharadas de mantequilla derretida y enfriada
1 3/4 tazas de azúcar para uso dividido
3 huevos grandes uso dividido
1 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla uso dividido
1 taza de calabaza pura enlatada
1/3 taza de agua
1 3/4 tazas de harina para todo uso
1 cucharada de especias para pastel de calabaza *
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/2 sal kosher
1 paquete (8 oz) de queso crema, a temperatura ambiente

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 ° C. Cubra un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas con papel de aluminio antiadherente o papel pergamino y rocíe con aceite en aerosol antiadherente.

2. En un bol, con una batidora eléctrica a velocidad media, bata la mantequilla y 1 1/2 tazas de azúcar hasta que quede suave. Batir 2 huevos, calabaza, 1 cucharadita de vainilla y 1/3 taza de agua hasta que estén bien mezclados, raspando los lados del tazón según sea necesario.

3. En otro tazón, mezcle la harina, las especias para pastel de calabaza, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla hasta que esté bien mezclado. Extienda la masa uniformemente en la sartén preparada.

4. En un tazón, con una batidora eléctrica a velocidad media, bata el queso crema, el huevo restante, el 1/4 de taza de azúcar restante y el resto y frac12 de cucharadita de vainilla hasta que quede suave.

5. Vierta la mezcla de queso crema en porciones uniformemente espaciadas sobre la masa de calabaza. Pase la punta de un cuchillo a través del relleno para formar un remolino ligeramente en la masa.

6. Hornee en un horno a 350 ° C hasta que el centro de la masa de calabaza (no la mezcla de queso crema) salte hacia atrás cuando se toque, aproximadamente 30 minutos. Deje enfriar completamente en la sartén, luego córtelo en 24 barras.

Notas:

- Si no puede encontrar especias para pastel de calabaza, sustituya 1 1/2 cucharadita de canela, 3/4 de cucharadita de jengibre, 1/2 cucharadita de nuez moscada y 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica y clavo de olor (todo molido).
- Para un pastel más delgado, use un molde de 10 x 15 pulgadas y hornee por aproximadamente 22-25 minutos o hasta que el centro de la masa de calabaza (no la mezcla de queso crema) salte hacia atrás cuando se toque.
- Guarde estas barras de queso crema y calabaza en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Deje que alcance la temperatura ambiente 30 minutos antes de servir.

Receta adaptada de la edición de noviembre de 2003 de Revista Sunset a través de myrecipes.com.

Todas las imágenes y texto y copia de My Baking Addiction

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Pastel de calabaza con glaseado de queso crema

¡Una receta simple pero deliciosa para pastel de calabaza con glaseado de queso crema y un ingrediente especial que no querrá perderse!

Ingredientes

  • PARA EL PASTEL:
  • 4 huevos enteros
  • 1 y frac12 taza de azúcar
  • 1 lata de calabaza, 15 onzas
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2- & frac12 cucharaditas de canela molida
  • PARA EL HELADO:
  • 1 paquete de queso crema de 8 onzas
  • & frac12 tazas de mantequilla, ablandada
  • 2 tazas de azúcar glass
  • 1- & frac12 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de Toffee Bits

Preparación

Precaliente el horno a 350 grados F y prepare una bandeja para hornear de 9 × 13 con spray para hornear antiadherente o mantequilla y harina.

Batir los huevos hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue el azúcar y bata hasta que tenga un color cremoso. Agregue la calabaza y combine. Agregue los ingredientes restantes del pastel y bata hasta que estén bien combinados.

Vierta en el molde para pasteles preparado de 13 × 9 y hornee por 25 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

Prepara el glaseado mientras se hornea el pastel. Batir el queso crema con una batidora eléctrica. Agregue la mantequilla y la crema junto con el queso crema hasta que esté suave y esponjoso.

Agregue lentamente el azúcar en polvo hasta que esté bien combinado. Agregue la vainilla y la crema hasta que estén bien mezclados, ligeros y esponjosos.

Unte el glaseado de queso crema sobre la parte superior del pastel enfriado. Espolvoree trocitos de caramelo por encima.