Nuevas recetas

Receta de budín de pan y mantequilla con mermelada

Receta de budín de pan y mantequilla con mermelada

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Postre
  • Pudines
  • Pudin de pan y mantequilla

Para este pudín de pan y mantequilla fácil de hacer, las rebanadas de pan se untan con mantequilla y mermelada.


Somerset, Inglaterra, Reino Unido.

26 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 5 rebanadas de pan blanco
  • mantequilla o margarina, al gusto
  • mermelada, al gusto
  • 100g de pasas sultanas
  • 300 ml (1/2 pt) de leche
  • 2 huevos
  • 100 g de azúcar en polvo

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 45min› Tiempo adicional: 1 hora de remojo ›Listo en: 1 hora y 55 minutos

  1. Unte con mantequilla el pan y unte la mermelada. Corta las rodajas por la mitad. Unte con mantequilla una fuente para hornear y coloque las rebanadas en capas, colocando las pasas entre cada capa. Ponga a un lado.
  2. Agregue la leche, los huevos y el azúcar a una cacerola y caliente suavemente pero sin hervir, batiendo a medida que avanza hasta que estén bien combinados.
  3. Vierta sobre el pan preparado y déjelo en remojo durante aproximadamente 1 hora.
  4. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4.
  5. Hornee hasta que esté dorado, unos 45 minutos.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

¡Segundos por favor! 06 de noviembre de 2017


Budín de pan con mermelada y mantequilla

A veces, el "pudín del pobre" puede ser el más reconfortante y eso es ciertamente cierto en el pudín de pan y mantequilla. Las diferentes formas han existido durante siglos y se han hecho para usar pan duro. Sin embargo, tal vez debería haberse llamado budín de pan y huesos, ya que el budín de pan más antiguo se llamaba 'whitepot' y usaba médula ósea en lugar de mantequilla.

Hoy en día, el pudín de pan y mantequilla se hace como un placer, ya sea que el pan se deba consumir o no, y puedes mejorar una receta tradicional de muchas maneras. En este caso, usando mermelada.

Tiempo de preparación : 40 minutos (incluido el tiempo de remojo)
Hora de cocinar : 45 minutos
Marcas : 6 porciones

Ingredientes
6 rebanadas de pan blanco espeso
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de mermelada casera (o comprada en la tienda)
500ml de leche de almendras
3 huevos
1 cucharada de edulcorante Truvia (o 50 g de azúcar en polvo)
2 cucharadas de azúcar demerara
1 cucharadita de extracto de vainilla


El método

Use un poco de mantequilla para engrasar el interior de la olla interior. Con el resto, unte ambos lados del pan con mantequilla y córtelo en trozos pequeños.

Agregue la mitad del pan, seguida de la mitad de las pasas y la canela. Repite este paso para tener una segunda capa.

En un bol, bata los huevos y el azúcar hasta que quede espeso y cremoso. Poco a poco agregue la leche y luego agregue la esencia de vainilla.

Vierta la mezcla de leche sobre el pan. Ponga la tapa y cierre la válvula de presión, luego seleccione la función GUISADO / SOPA y ajuste el tiempo a 15 minutos.

Cuando el programa haya terminado, presione CANCELAR. Para esta receta recomendamos el método de LIBERACIÓN RÁPIDA antes de abrir la válvula de presión y quitar la tapa.


Resumen de la receta

  • 8 rebanadas de pan duro
  • ½ taza de mantequilla, ablandada
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de grosellas secas
  • 1 ¾ tazas de leche
  • 2 huevos
  • 1 pizca de nuez moscada molida

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pastel redondo de 9 pulgadas o un molde para pastel.

Unte con mantequilla el pan por ambos lados y córtelo en triángulos. Coloque una sola capa de pan con mantequilla en el fondo de la sartén engrasada, superponiendo ligeramente los triángulos. Espolvorea con la mitad del azúcar y todas las grosellas. Coloque el pan restante encima y luego espolvoree con el azúcar restante.

Batir la leche, los huevos y la nuez moscada. Vierta sobre el pan y presione firmemente para comprimir el pudín y ayudar a que el pan absorba la mezcla de leche.

Hornee en el horno precalentado hasta que se doren y cuaje, unos 30 minutos.


Budín de pan con mermelada de naranja y mantequilla

Cuando leas esta receta por primera vez, es posible que tengas dudas: parece mucho pan en demasiado líquido. Pero lo que emerge después de hornear es un pudín dorado e hinchado que se derrite en la boca. Este reconfortante postre está dorado con una fina capa de mermelada de naranja picante.

Budín de pan con mermelada de naranja y mantequilla

1 hogaza (1 lb./500 g.) Jalá o brioche, con las puntas recortadas y cortadas en 12 rebanadas

3 cucharadas mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

1 3/4 tazas (14 fl. Oz./430 ml.) De leche entera

1 taza (8 fl. Oz./250 ml.) De crema espesa

1 cucharadita extracto puro de vainilla

Una pizca de nuez moscada recién rallada

1/2 taza (5 oz./155 g.) De mermelada de naranja

Crema batida para servir

Coloque una rejilla en el medio del horno y precaliente a 325 ° F (165 ° C). Unte generosamente con mantequilla una fuente para hornear de 23 por 33 cm (9 por 13 pulgadas).

Unte las rodajas de jalá de forma espesa y uniforme con la mantequilla. Corta las rodajas por la mitad en forma transversal. Coloque las rodajas en el plato para que se superpongan ligeramente.

En un bol, mezcle los huevos enteros, las yemas de huevo, la leche, la nata, el azúcar, la sal, la vainilla, la canela y la nuez moscada. Vierta uniformemente sobre el pan. Deje reposar durante unos 30 minutos para que el pan absorba la crema pastelera (de vez en cuando presione el pan para una mayor absorción).

Hornea el pudín durante 30 minutos. Mientras tanto, caliente suavemente la mermelada en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Retire el pudín del horno y extienda con cuidado la mermelada por encima. Regrese al horno y hornee hasta que la parte superior esté crujiente, marrón y pegajosa, aproximadamente 10 minutos más. Deje reposar durante unos 10 minutos antes de servir bolas grandes de pudín adornado con crema ligeramente batida. Sirve 8.

/> Para obtener más panecillos y otras recetas para hornear, asegúrese de consultar nuestro último libro, Comodidad horneada casera de Williams-Sonoma , de Kim Laidlaw.


Método

  1. Precalentar el horno a 180 grados C / Marca de gas 4
  2. Unte tres rebanadas de pan con mantequilla, luego mermelada y cubra con las otras tres rebanadas. Unte un poco de mantequilla encima de cada sándwich y córtelo en cuatro.
  3. Coloque los cuadrados, con la mantequilla hacia arriba, ligeramente superpuestos, en una fuente refractaria untada con mantequilla.
  4. Batir los huevos, la leche, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla y verter sobre el plato. Déjelo reposar durante aproximadamente media hora, para que la mezcla penetre.
  5. Espolvorea el azúcar demerara sobre la superficie.
  6. Hornee durante unos 45 minutos, hasta que se infle y la parte superior esté dorada.
  7. Sirve con nata o helado.

Paddington & # 39s Cookery Book de Michael Bond, recetas de Lesley Young e ilustradas por R. W. Alley, es publicado por HarperCollins Children & rsquos. Disponible ahora.


Receta de pudín de pan y mantequilla con mermelada

Unte con mantequilla un lado de cada pieza de pan, luego unte la mitad de las rebanadas con mermelada. Cubra con las otras rebanadas de pan para hacer sándwiches, córtelo por la mitad y colóquelo cómodamente en una fuente para hornear. Batir los huevos, la leche, la nata, la ralladura de naranja y el azúcar y verter. Cubra con un poco de mermelada extra, especialmente la cáscara, si lo desea. Coloque la fuente para hornear en una bandeja para hornear llena hasta la mitad con agua hirviendo.

Hornee durante 35-45 minutos hasta que estén doradas y la crema pastelera se haya endurecido.

Esta ensalada de primavera, la más saludable, tiene un sabor delicioso y, para empezar, es buena para ti.

Por Samuel Goldsmith • 2021-05-24T08: 38: 11Z

Los espárragos ocupan un lugar central en estos bocados de hojaldre de tarta brie y espárragos que son perfectos para el almuerzo o el té.

Por Samuel Goldsmith • 2021-05-23T12: 23: 03Z

La primavera no sería lo mismo sin un asado, esta receta de pollo con coco está llena de sabores asiáticos


Budín de pan y mantequilla de mermelada y cointreau

¿Quién puede resistirse a un pudín con sabor a naranja que les recuerda a la infancia, con un toque de Cointreau para los mayores? Yo no, eso es seguro.

Preparación

Cocinando

Nivel de habilidad

Mezcle los frutos secos con Cointreau o Grand Marnier y deje reposar, idealmente durante unas horas o incluso durante la noche.

Precalentar el horno a 180 ° C y engrasar una cazuela de 2 L.

Unte con mantequilla cada rebanada de pan generosamente, untando cada segundo con mermelada y coloque sobre la base de la cacerola preparada, superponiendo un poco a medida que avanza. Cuando tenga una capa, espolvoree un poco de fruta seca remojada, luego continúe colocando capas hasta que haya usado todo el pan y la fruta seca remojada. Pongo la corteza hacia arriba cuando se superpone, para que asome y se hornee crujiente, pero en realidad no importa.

Para hacer las natillas, coloque los huevos, la leche, la esencia de vainilla y el azúcar en un tazón, batiendo para combinar.

Vierta la crema pastelera sobre el pan hasta que todo el pan esté humedecido. Quieres que el pan esté húmedo, pero no tan húmedo como para que esté espeso. Deje reposar durante 10 minutos para absorber las natillas. El nivel ideal de natillas después de unos minutos es justo debajo de la parte superior del pan. Espolvorea con más azúcar y hornea durante 45 minutos o hasta que la natilla se haya endurecido hasta el centro. Sirva el pudín tibio oa temperatura ambiente.

Como se ve en la revista Feast, octubre de 2013, número 25.

Ingredientes

  • 160 g (aproximadamente 1 taza) pasas de uva, pasas o grosellas (me gusta una mezcla)
  • 60 ml (¼ de taza) Cointreau o Grand Marnier
  • 50 gramos mantequilla sin sal, ablandada, más extra, para engrasar
  • 250 g (aproximadamente ½ barra) de pan blanco rústico, cortado en rebanadas de 1½ cm
  • 170 gramos (¼ taza) de mermelada de sevilla o cumquat de buena calidad
  • 8 huevos
  • 500 ml (2 tazas) de leche
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • 220 g (1 taza) de azúcar en polvo, más 1 cucharada extra, para espolvorear

Notas del cocinero

Las temperaturas del horno son convencionales si se usa ventilador forzado (convección), reduzca la temperatura en 20 ° C. | Usamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml 1 cucharada equivale a 20 ml 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están empaquetadas ligeramente. | Todas las verduras son de tamaño mediano y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos pesan entre 55 y 60 g, a menos que se especifique.

Instrucciones

Tiempo de remojo 2 horas 10 minutos
Necesitará una cacerola de 2 L o similar para esta receta.

Mezcle los frutos secos con Cointreau o Grand Marnier y deje reposar, idealmente durante unas horas o incluso durante la noche.

Precalentar el horno a 180 ° C y engrasar una cazuela de 2 L.

Unte con mantequilla cada rebanada de pan generosamente, untando cada segundo con mermelada y colóquelo sobre la base de la cacerola preparada, superponiendo un poco a medida que avanza. Cuando tenga una capa, espolvoree un poco de fruta seca remojada, luego continúe colocando capas hasta que haya usado todo el pan y la fruta seca remojada. Pongo la corteza hacia arriba cuando se superpone, para que asome y se hornee crujiente, pero en realidad no importa.

Para hacer las natillas, coloque los huevos, la leche, la esencia de vainilla y el azúcar en un tazón, batiendo para combinar.

Vierta la crema pastelera sobre el pan hasta que todo el pan esté humedecido. Quieres que el pan esté húmedo, pero no tan húmedo como para que esté espeso. Deje reposar durante 10 minutos para absorber las natillas. El nivel ideal de natillas después de unos minutos es justo debajo de la parte superior del pan. Espolvorea con más azúcar y hornea durante 45 minutos o hasta que la natilla se haya endurecido hasta el centro. Sirva el pudín tibio oa temperatura ambiente.


Budín de pan y mantequilla Matt & # 8217s

El budín de pan y mantequilla es uno de esos postres que me transporta a mi infancia. Era muy barato y fácil de hacer, por lo que mi madre a menudo me dejaba cuidarlo desde una edad temprana & # 8211 ¡ella no estaba & # 8217t estaba interesada en el desastre que siguió!

A medida que crecía, comencé a jugar con la receta de mi mamá y a agregar algunas adiciones. Algunos funcionaron y otros definitivamente no, pero ahora llegué al punto en el que estoy feliz con él. Prácticamente viví de este postre cuando estaba en la universidad porque costaba alrededor de £ 1, alimentaría fácilmente a cuatro personas y podría dejarlo en el refrigerador por un par de días después (no es que haya sucedido cuando estaba en la universidad & # 8211 ¡demasiados buitres de cocina para eso!).

Cuando se trata de servir pudín de pan y mantequilla, hay todo tipo de productos que puedes acompañar. Algunos prefieren las natillas, otros prefieren la crema, pero yo estoy muy triste y todavía tengo lo que tenía cuando era niño y eso son unas gotas de leche entera. Suena extraño y Laura a menudo se burla de mí por eso, pero para ser honesto, no estoy seguro de si es la nostalgia o si realmente es bueno. Alternativamente, puede tomar helado con él, o incluso algo como mantequilla de brandy, dependiendo de qué tan rico le gusten sus postres.


Pudín de pan y mantequilla: un delicioso deleite para el público

Calienta esas frías noches de invierno con la receta tradicional de pudín de pan y mantequilla de Vanessa Greenwood. Video: Cooks Academy Ireland Culinary School

Mi madre me visitó recientemente desde Gales y mientras estuvo aquí insistió en hacer un pudín de pan y mantequilla. Creo que era su forma de relacionarse con su yerno. Tengo que dárselo a ella, el budín de pan y mantequilla hecho en casa te pondrá en el lado bueno de la mayoría de la gente.

Ella es muy particular acerca de cómo hace su pudín de pan y mantequilla de lujo, por lo que organizó una especie de adquisición de la cocina. Aunque este pudín clásico se puede hacer con cualquier tipo de pan, mi mamá definitivamente recomendaría un pan blanco que tenga un poco de textura (una mazorca de tigre o un bloomer servirán).

Habiendo dicho eso, el pudín de pan y mantequilla es una excelente manera de usar cualquier molde en rodajas de cuatro días del supermercado. El pan seco absorbe la natilla sin que el pudín se empape demasiado. El panettone sobrante, que es popular en las tiendas en esta época del año, hace una versión más elegante.

Mi madre enriquece su versión con una mermelada artesanal de naranja y jengibre que le ofrece su carnicero local. Si no tiene un frasco de esto a mano, use una mermelada de naranja amarga de rico sabor con la cáscara incluida. Una mermelada de whisky también sabría muy bien. O puede remojar las pasas o los arándanos en un poco de whisky o brandy para agregar ese toque de lujo.

Si bien el budín de pan y mantequilla no toma tiempo para ensamblar, la parte más importante es dejar tiempo para que la crema líquida se empape en el pudín antes de hornear.

Este es un pudín muy indulgente, del tipo con el que incluso los niños más pequeños pueden involucrarse felizmente, aunque es posible que desee omitir los sabores de licor en ese caso. Agregar algunos botones de chocolate puede hacer que se enamoren de hornear de por vida. Mi madre no usa una receta para su pudín de pan y mantequilla. Del mismo modo, puede ajustar fácilmente las cantidades de pan o frutos secos para que se adapten al tamaño del plato que tiene. La mermelada no es del gusto de todos, pero podría omitirla fácilmente.


Ver el vídeo: Τραγανά και μυρωδάτα Μπισκότα βουτύρου με μαρμελάδα. Πειρασμός σκέτος!!! (Enero 2022).