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Pasteles de carne - empanadas Telemea y za'atar

Pasteles de carne - empanadas Telemea y za'atar

"Za'atar" es el nombre árabe del orégano.
La planta verde se utiliza para diversas ensaladas y masas, además de seca.
"Za'atar" es también una especia específica de los países árabes que se prepara con orégano seco, limón, mejorana, semillas de sésamo fritas y sal.
Por lo general, la mayoría de las amas de casa de las aldeas lo preparan en casa y las especias utilizadas se mantienen en secreto.
Puede agregar una variedad de otras especias como: tomillo, comino, cilantro, hinojo.
En Palestina la receta incluye comino dulce (alcaravea o hinojo).
En el Líbano, a menudo se agrega zumaque, una especia que le da un color rojo.
cerrado.
En Egipto esta especia se prepara con canela, clavo y capullos de rosa.
Se utiliza en muchos alimentos y masas.
"Za'atar" también se conoce como "la comida del árabe pobre".
Se consume con palo árabe y aceite de oliva; remojar el pegamento en aceite de oliva, luego en "za'atar" y comer.


Video: PIE DE CARNE Ó PASTEL DE CARNE INGLÉS (Noviembre 2021).