Nuevas recetas

Galletas de mantequilla de maní con licor Moonshine

Galletas de mantequilla de maní con licor Moonshine

Ingredientes

  • 1 1/2 taza de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 barra de mantequilla, ablandada
  • 1/2 taza de azucar
  • 1/2 taza de azúcar morena oscura compacta
  • 1 huevo grande
  • 1 taza de mantequilla de maní suave
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • Pizca de sal
  • 40 cordiales de licor de luna

Direcciones

Precaliente el horno a 375 grados. Batir la harina en un recipiente aparte. Batir la mantequilla, raspar y agregar los azúcares hasta que quede cremoso. Agrega el huevo, la mantequilla de maní y la vainilla. Agregue 1 taza de harina y bicarbonato de sodio hasta que se mezclen. Forme bolas del tamaño de una cucharada alrededor de los cordiales y colóquelas a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas en una bandeja para hornear galletas. Presione levemente. Hornee de 10 a 12 minutos hasta que estén ligeramente dorados. Deje reposar brevemente, luego retírelo a una rejilla para que se enfríe.

Valores nutricionales

Porciones 20

Calorías por porción444

Equivalente de folato (total) 40 µg 10%


Galletas Cherry Cordial Blossom




Durante los últimos años, Hershey ha estado haciendo besos con diferentes rellenos: cereza, menta, bastón de caramelo, caramelo, especia de calabaza, frambuesa, naranja, crema irlandesa y probablemente algunos más que extrañé. Es divertido hornear con ellos debido a los diferentes sabores. Hice estas galletas Cherry Cordial Blossom Cookies un año antes de ver los besos de cereza. Dije que la próxima vez compraré esos besos y haré estas galletas. Bueno, lo hice, varias veces de hecho. Cuando estaba buscando la receta este año, decidí verificar la fecha. Publiqué la receta en 2008. Tres ¡¡hace años que!! Creo que es hora de que comparta esta receta.

Actualización & # 8211 Esta publicación se actualizó por última vez el 10/11/12 con mejores fotos, un nuevo nombre y una receta ligeramente ajustada.






Hago estas galletas Cherry Cordial Blossom cada año. Debo admitir que la parte de la galleta sin los trozos de cereza es un poco & # 8230 blanda. Los besos realmente lo unen. Asegúrese de que haya suficientes trozos de cereza en cada bola cuando las enrolle.


Foto de 2011


Foto de 2008


Foto de 2012


Cereza Seinfeld

Chocolate negro | Cherry | Mantequilla real

¡¡Arre!! Agarre a la pandilla y hágales saber que hay un nuevo SEINFELD en la ciudad ... No, ESE no ... Estamos emocionados de presentar nuestra nueva delicia de galletas CHERRY SEINFELD. Las deliciosas cerezas bing se rellenan con Cherry Moonshine puro para asegurar que no se "encojan". Luego agregamos trozos de rico chocolate amargo y cremoso chocolate con leche que se combinan para una explosión de sabor que nunca te hará desear otro cordial de cereza cubierto de chocolate, nunca ... "No es que tenga nada de malo" ... Este abundante y decadente, La bondad de cereza-chocolate se glasea con un dulce exclusivo de cereza moonshine que es "digno" para todos. Yada, Yada ... Podríamos seguir hablando y hablando de esta cookie, pero te lo dejamos a ti ... El nuevo CHERRY SEINFELD ya está disponible, y seguro que será un "maestro de su dominio" ... ¡Prueba una hoy!

DATOS NUTRICIONALES: 280.9 cal | 10,5 g F | 43,5 g C | 3,2 g P

$12.99-$53.99

Mis consejos para las mejores galletas de mantequilla de maní:

  • La marca importa. No tengo ninguna afiliación con Skippy, pero ninguna otra cosa que haya probado sabe tan bien en estas cookies.
  • Cuando se usa mantequilla, como se indica aquí, Skippy Natural funciona mejor, a diferencia de Skippy normal u otra marca de mantequilla de maní natural con demasiado líquido. (En los viejos tiempos, usaba barras de margarina con mantequilla de maní Skippy normal, y las galletas eran agradables y masticables. Pero cuando cambié la margarina por mantequilla, las hechas con mantequilla de maní normal salieron duras).

  • Agrega un poco de sal a la masa. Esta es una de las adaptaciones clave que hice a la receta original, y es la razón por la que estas galletas de mantequilla de maní no son blandas.
  • Use azúcar morena oscura en lugar de azúcar morena regular. La melaza en el azúcar morena hará que tus galletas estén más tiernas.
  • Enfría la masa durante 10 minutos. antes de darle forma de bolas. De lo contrario, la masa estará demasiado blanda para trabajar con ella y no podrá hacer que los dientes de su tenedor dejen líneas limpias para la versión clásica y crujiente.
  • Hornee una bandeja de galletas a la vez por horno, en la rejilla central. Tengo un horno normal y cuando trato de hornear dos moldes a la vez, las galletas de la rejilla inferior se hornean demasiado. No tengo idea de si un horno de convección funcionaría mejor.

¡Ahora, algunas variaciones divertidas! (Me encantan todos, pero los crujientes y masticables de arriba son mis favoritos).

Para galletas de mantequilla de maní suaves - No aplastes las bolas de masa. Solo hornéalos.

Para galletas rellenas de mantequilla de maní: Coloque una mini taza de mantequilla de maní de Reese entre dos bolas de masa. Esta vez usé tazas de chocolate amargo. ¡Mmm!

Presione la masa alrededor del caramelo y enróllelo entre sus palmas. Esa es una buena bola de carne. (Perdón.)

Asegúrese de leer las notas de la tarjeta de recetas para obtener más detalles sobre cómo hacer estas galletas rellenas. El tiempo de horneado y la temperatura son diferentes a las otras variaciones.

Para galletas dobles de mantequilla de maní con chips de mantequilla de maní: Agregue algunas papas fritas a la receta base, pero no aplaste las galletas. No hice ninguna para las fotos, ¡pero son realmente buenas! Y siéntase libre de usar chispas de chocolate en su lugar.

¡Tantas posibilidades! Nunca hice galletas de flor de mantequilla de maní, pero estoy seguro de que esta masa también quedaría deliciosa con ellas.

¿Qué otras variaciones se te ocurren? ¿Cuál es tu favorito?

PD (Si te apasiona la mantequilla de maní y el chocolate, tienes que echar un vistazo a mi Receta Buckeye Candy y mi Frozen Take 5 Delight Bars. Y no te pierdas estas galletas de merengue de chocolate, galletas italianas, galletas arcoíris, galletas pizzelle y mis biscotti. ¡receta!)

(Fuente de la receta: Adaptado de Better Homes and Gardens New Cook Book [ese es mi enlace de afiliado a la 16ª edición, pero soy dueño de la 10ª edición]. Agregué sal, usé Skippy Natural, usé azúcar morena oscura y proporcioné variaciones al método y receta.)


Castaños

(50 Votos)

Debe iniciar sesión para agregar una nota privada. Iniciar sesión | Registrarse

Mis notas

Estamos agregando la receta a su caja de recetas.

Esto se agregó a tu caja de recetas.

Debe iniciar sesión para agregar una receta. Iniciar sesión | Registrarse

Comparte esta receta

Parece que alguien trae castaños a cada fiesta de intercambio de galletas. ¿Qué son los caramelos de castaño de Indias? Tienen un relleno suave de mantequilla de maní y están recubiertos con un rico chocolate semidulce. Esta es una receta de chocolate tan fácil, ¡no es de extrañar que sean tan populares!

Lo que necesitarás

  • 2 tazas de mantequilla de maní suave
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla ablandada
  • 1 1/2 libras de azúcar en polvo
  • 1 paquete (12 onzas) de chispas de chocolate semidulce
  • 1/3 torta de cera de parafina (ver nota)

Qué hacer

  1. En un tazón grande, combine la mantequilla de maní y la mezcla de mantequilla hasta que quede suave. Agregue gradualmente el azúcar impalpable, revolviendo hasta que esté bien mezclado. Forme la mezcla en bolas de 1 pulgada, colóquelas en una bandeja para hornear con borde forrada de papel encerado y enfríe durante 1 hora.
  2. En un baño maría a fuego medio, o en una cacerola a fuego lento, derrita las chispas de chocolate y la cera de parafina, revolviendo hasta que quede suave. Coloque un palillo en el centro de cada bola de mantequilla de maní y sumerja cada una de las tres cuartas partes en la mezcla de chocolate, cubriendo todos los lados excepto el cuarto superior. Coloque en la bandeja para hornear preparada y retire un palillo. Con el dedo, rellene el agujero que dejó el palillo.
  3. Después de mojar todas las bolas de mantequilla de maní, cubra y enfríe o congele hasta que esté listo para servir.

Notas

  • Para obtener recetas uniformes que usan tanto mantequilla de maní como chocolate, consulte nuestras Recetas de mantequilla de maní: 40 recetas principales con mantequilla de maní.
  • A todo el mundo le encanta la comida, así que si te gusta difundir el amor con & quot; obsequios de comida & quot; entonces echa un vistazo a estas recetas fáciles que harán sonreír a cualquiera. ¡Incluso tenemos una colección completa de regalos en un frasco!
  • Hacer recetas de dulces caseros es divertido y emocionante, y mientras horneas es posible que necesites saber cómo derretir chocolate.

¿Quieres hacer dulces aún más fáciles como esta receta de castaño de indias? Entonces te encantará nuestro libro electrónico gratuito, Recetas de dulces caseros: 20 recetas antiguas de dulces de chocolate, dulce de azúcar y más.

Comparte esta receta

Calificaciones y comentarios

Gracias por tu comentario. ¡No olvides compartir!

¿Cómo puedo hacer que mis castaños se queden en el palillo? Siempre caen en el chocolate.

¡Hola! Asegúrate de usar mantequilla de maní en frascos normal y no casera ni recién sacada de la tienda, porque la consistencia es diferente. Además, puede intentar congelar las bolas de mantequilla de maní en lugar de enfriarlas en el refrigerador. ¡Esperamos que te ayude!

Siempre me he preguntado cómo hacer castaños de castañas. Saben a Reeses, pero aún mejor. Ni siquiera sé qué es la cera de parafina, así que estoy un poco perplejo con esta receta. Echaré un vistazo a lo que dijo el revisor a continuación y buscaré ingredientes sustitutos. ¡Me encanta la mezcla de chocolate y mantequilla de maní!

Nunca pongas cera de parafina en tu chocolate. Pecado mortal. Puede templar su chocolate o comprar obleas de chocolate auto-templadas que son hechas por Wilbur chocolate en Litiz, Pensilvania. Puede encontrarlas en línea en Amazon. Soy un empleado jubilado de Hershey Chocolate Co. que solía enseñar procesamiento y templado de chocolate para la empresa. Gracias, no te arrepentirás de haber omitido la parafina.

¡¡Me lo comeré con una cuchara !! Es tan bueno.

Los hice una vez para una venta de pasteles, ¡y fueron un gran éxito! Definitivamente los haría de nuevo.

TENGO MUCHOS PROBLEMAS CON LA PAREFINA Y LAS PATATAS SE PONEN DEMASIADO GRUESAS. ALGUNAS IDEAS ?

¡Hola! Recomendamos usar un poco menos de cera de parafina y, además, asegurarse de calentar los ingredientes a baño maría a fuego lento. ¡Nos encantaría saber cómo funciona esto para usted! ¡Gracias!

Yo uso parafina, pero aproximadamente la mitad de esa cantidad. La parafina ayuda a que el chocolate se endurezca y lo mantenga brillante.

Hago esto para mi hijo. Es su favorito. En lugar de las chispas de chocolate, utilizo chocolate con corteza de almendra. Después de enrollar la mantequilla de maní, derrito la corteza y la sumerjo para darle una mejor textura.

Me alegra que hayas publicado este comentario. Me preguntaba si podría hacer lo mismo. Gracias de nuevo.

Durante años los hice, nunca usé parafina y eran geniales.

La parafina sirve para endurecer el chocolate. el aceite de coco no hará eso.

NUNCA he preparado Buckeyes, pero creo que lo intentaré y usaré aceite de coco sólido en lugar de la parafina. Si no se queda en una "bola", simplemente podemos comerlo con una cuchara. jajaja

Encontré una receta en Pinterest que usaba manteca vegetal en lugar de parafina. Me alegré de encontrarlo con la parafina ya que quiero enviárselos a mi hermana en Ohio para Navidad. Manejarán mejor el envío de esta manera.

sin parafina, me gustaría saber qué usar en su lugar tks, mccoy

Use una barra de chocolate dulce, como el chocolate negro especial de Hersey o el chocolate con leche. La barra fue templada para que se solidificara a temperatura ambiente y mientras mantenga el calor de fusión bajo, y apenas derrita la barra de chocolate, no debería haber necesidad de cera, manteca, manteca de cerdo o cualquier otro aditivo que haga que mi cabello se rice. (Pongo la barra rota en una taza medidora de vidrio y la derrito en incrementos de 15 segundos en el microondas. Cuando esté suave pero todavía tenga un poco de la forma y se pueda revolver, ¡está lista!) Nunca he usado cera en chocolate y mojamos pretzels, galletas de la fortuna y dulces de molde todos los años tanto para Halloween como para el día de San Valentín. Mantenga el calor bajo y el agua alejada. linda

Los he hecho durante años y a todos les encantan.Uso cera Gulf.Puede encontrarla en la isla para hornear (mezclas para pasteles, mezclas para galletas, etc.). Mucha gente la usa para enlatar, es comestible y hace que la cobertura de chocolate sea agradable y brillante. He usado esta misma receta durante los últimos 10 años.

Yo uso chocolate con corteza de almendra en lugar de chispas de chocolate y parafina y funciona muy bien. Lo derrito al baño maría. no microondas en mi casa.

Usa el chocolate que derrites para hacer dulces.

Me gustaría saber con qué puedo reemplazar la cera de parafina mientras vivo saludable, orgánicamente (tanto que pueda pagar, y cuando sea posible, Farmer's Markets es de mayor ayuda que los supermercados en esto). No quiero usar prarfin (soy un diabético juvenil de 40 años, 37 años de edad, diabético con insulina toda mi vida, excepto los 3 años antes de la aparición, por lo que soy muy consciente de las opciones de alimentos y de la insulina adecuada para adaptarme Investigo alimentos y fuentes, efectos y resultados, por lo que cualquier cosa que reemplace a la parafina no es, en mi opinión, un tipo de alimento natural. Por favor, comparta la respuesta para obtener ideas para pararffin.

Gracias por tu pregunta, ¡es buena! No hemos probado esta receta en la cocina de prueba con nada más que cera de parafina. No estamos familiarizados con las sustituciones orgánicas de la parafina. Recomendamos hacer una búsqueda en Internet para encontrar sustituciones para este producto. ¡Buena suerte!

SIEMPRE LOS HAGO, PERO SIEMPRE LOS SABÍ COMO BUCKEYES DE OHIO, NUNCA UTILIZÉ CERA DE PARAFINA, SALEN MUY BIEN. ASÍ QUE USTED NO LO NECESITA. BUENA SUERTE.

Los hago todos los años, pero uso los discos de chocolate Make N Mold que se encuentran en Hobby Lobby o puede usar los discos de chocolate de Wilton. Make N Mould es mucho mejor. Sin necesidad de cera

Crecí en Ohio, estos eran muy populares allí. Luego me mudé a Illinois y más tarde a Indiana, nadie en ninguno de los estados había oído hablar de estos. ¡Sí Buckeyes! Además, nunca utilizo parafina en mi receta. Simplemente omito y salen bien.

Tengo esta misma receta pero no sabía que se llamaban castaños de castañas, solo bolas de mantequilla de maní.

De Ohio, me encantan estos dulces ... intente hacerlos con mantequilla de maní tostada con miel, muy buenos.

Yo uso manteca vegetal en lugar de parafina, funciona.

No quiero usar parafina. ¿Cuánta manteca se debe usar en esta receta en lugar de parafina? Soy una madre preocupada de un hijo de 2 años y medio, hijo único, y mi esposo y yo tenemos problemas de salud (principalmente yo) que impiden tener otros hijos, estoy muy preocupada y leo las etiquetas de lo que consumimos e ingerimos. . Me encanta mi primera degustación de estos dulces (un vecino de 90 años nos dio 6 de ellos de California) ¡y ahora somos adictos! :) Por favor, comparta las cantidades de manteca para esta receta. Mi correo electrónico personal es: [email protected]

¿Alguien puede responderme algunas preguntas sobre parafina? Encontré mi cera de parafina en los suministros de enlatado, y menciona la fabricación de velas y el enlatado en la caja, pero no dice nada sobre su uso en alimentos, aunque dice que es muy refinado. Además, esta es una caja de 1 libra con 4 pasteles (?) En ella. Entonces uso 1/3 de 1 de esos pasteles (?)

¡Gran pregunta! La cera de parafina se usa ampliamente en frutas, verduras y dulces para hacerlos brillantes y bonitos, así como para retardar la pérdida de humedad y el deterioro. Las ceras están hechas de aceites vegetales, derivados del aceite de palma y resinas sintéticas, así como de otros materiales. Algunas personas, especialmente las que son alérgicas a la aspirina, pueden ser sensibles a muchas ceras, según sus ingredientes. La cera de parafina es comestible y a menudo se agrega a los chocolates. La adición de parafina al caramelo de chocolate le da un acabado agradable y brillante y ayuda a que permanezca sólido a temperatura ambiente. Tenga en cuenta que la parafina es inflamable cuando se sobrecalienta, así que caliéntela suavemente en un baño maría o en el microondas solo hasta el punto en que se derrita. Sin embargo, parte de la parafina no debe ingerirse, como la que se vende para fabricar velas, así que revise la etiqueta. Gulf Wax Paraseal Canning Wax, Household Paraffin Wax es una marca popular de parafina que se utiliza para enlatar y hacer chocolate. Les puedo decir que yo mismo hice esta receta de Buckeyes con Parafina y he comido muchos y estoy bien!

Al igual que con todos los horneados, pueden ser 1000 cosas, incluida la forma en que sopla el viento, pero lo que probablemente hizo fue la temperatura de la mantequilla. Una vez que la mantequilla se ablanda demasiado (o incluso se derrite), nunca vuelve a alcanzar la misma estructura (por eso la congelación no funcionó bien). Vuelve a intentarlo y asegúrate de que la mantequilla esté blanda, no blanda. ¡Buena suerte!

Los he hecho durante años, desde que era un adolescente, cuando crecí en Ohio. NUNCA usamos parafina, y salieron bien. Si quieres puedes usar un poco de manteca vegetal pero no es necesario. No quiero comer parafina, solo usarla en velas.

Usé una batidora para mezclar mantequilla, mantequilla de maní y azúcar en polvo. ¿Era demasiado cremoso? Me costó mucho hacer bolas e incluso después de congelar la mantequilla estaba demasiado blanda. ¿Fue la batidora?

Estos son tan buenos. Apenas puedo soportar regalarlos. y cuando no tengo tiempo para mojar (aunque no se verán como un castaño de Indias real) simplemente derrito el chocolate y la parafina y vierto un chorro sobre las deliciosas cosas. saben lo mismo. oh, son tan buenos.

Esta es una receta maravillosa, hace hermosos regalos y alguien siempre quiere las recetas. Los hacemos todos los años en época de vacaciones. ¡También se congelan maravillosamente!

Esto es muy divertido: tanto mi esposo como yo hicimos la mayor parte de nuestro crecimiento en Ohio: "¡El estado de Buckeye!" - sin embargo, ninguno de nosotros ha visto ni oído hablar de Buckeye Cookies (¿Caramelos?). Para cualquiera que no esté familiarizado con lo que es un castaño de indias real, según el OneLook Dictionary en línea, es "la semilla no comestible del castaño de indias, parecida a una nuez". Los encuentras por todos lados cada otoño en Ohio. Y sí, la galleta (¿caramelo?) Que se muestra arriba se ve exactamente como una :)

eso es una pena, spikeygirl, estos dulces de Ohio han existido desde el comienzo de OSU. deberías hacer algunos, hago 2 lotes cada Navidad, los reparto en latas de colores que recojo en la tienda de segunda mano (por unos centavos, puedo agregar) _, ¡y son un gran éxito con todos! ¡prueba! de: un compañero de Ohio. :-)

He estado haciendo estos durante varios años y son encantadores y me encanta regalarlos a amigos y familiares. También puedes hacer mini tazas de mantequilla de maní con moldes pequeños para pastel.

Los he hecho durante MUCHOS años, mi receta agrega Rice Krisipies, hace un buen crujido. De cualquier manera, son tan deliciosos.

¡Es realmente bueno si usa mantequilla de maní extra crujiente!

Mi hermana y yo hacemos estos todos los años en Navidad y hemos descubierto que si derrites ligeramente la mantequilla y luego agregas la mantequilla de maní y el azúcar, obtendrás una mezcla muy suave y cremosa. Y asegúrese de mezclar con sus manos. Muy desordenado, pero sabrá cuándo tiene la consistencia adecuada porque sus manos estarán prácticamente limpias.

¿Se puede usar corteza de chocolate en lugar de chips y cera de parafina?

Utilizo 4 cuadrados de corteza de chocolate en lugar de cera de parafina con una bolsa de chispas de chocolate para mojar las bolas de mantequilla de maní. Esto se instaló muy bien. No tienen el aspecto brillante que se obtiene con la cera, pero personalmente creo que saben mejor.

mariwhits sí, puede calentar el chocolate y la cera de parafina en el microondas, solo asegúrese de hacerlo en intervalos cortos (10-20 segundos) y revuelva entre cada vez. No se verá derretido, pero lo estará. br La cera de parafina TimTay se utiliza para templar el chocolate. de esa manera no obtendrá las marcas blancas nebulosas y su chocolate estará firme a temperatura ambiente. Debería poder encontrarlo en la sección de horneado donde encontrará las chispas de chocolate en su supermercado. (También he usado una pequeña porción (aproximadamente 14 tazas) de aceite de canola en lugar de la parafina cuando no la he tomado. Funciona pero es más fácil derretir la parafina que contiene)

¿Qué es la cera de parafina? Nunca antes había oído hablar de su uso en la cocina. Sé que lo usan en fisioterapia. ¿Qué agrega a los Buckeyes? ¿Puedo omitirlo?

StickySpoon: La galleta de castaño de Indias está hecha a semejanza de la nuez del árbol de castaño de Indias. Consulte http://en.wikipedia.org/wiki/Aesculus_glabra para ver una imagen del mismo.

no tengo baño maría ¿puedo derretirlos en el microondas?

Usé mi cortador de pastelería la Navidad pasada cuando hice castaños de castañas y facilitó la combinación de la mantequilla de maní y la mantequilla con el azúcar en polvo y la mezcla terminó siendo más suave.

StickySpoon: en respuesta a su pregunta, no hay nada que llenar en la parte superior. le das forma a la mezcla de mantequilla de maní en una bola circular, cuando la sumerges en el chocolate, solo subes 3/4 del camino hacia arriba, de modo que la parte superior de la bola sobresalga y parezca un buckey. el único relleno que debes hacer es untar la mantequilla de maní sobre el agujero que haces cuando usas el palillo para sostener la bola y mojarla. Espero que esto responda tu pregunta. Los hago desde hace años, con esta misma receta. ¡Son muy fáciles de hacer y resultan maravillosos!

Esta receta de castaño de Indias suena bastante vaga, ¿con qué rellenas el 1/4 superior, ya que no te dice que guardes nada de la mezcla de mantequilla de maní con la que creaste la bola de castaño de Indias? ¿Está rematado con mantequilla de maní normal fuera del frasco o qué?

¿Sabes cómo se ve un castaño de indias? búscalo en Google o mira la imagen proporcionada.

Informar sobre comentarios inapropiados

¿Estás seguro de que te gustaría informar de este comentario? Se marcará para que nuestros moderadores tomen medidas.


Licores Caseros

¡Sin necesidad de equipo especial, los licores caseros son muy fáciles de hacer!

La mayoría de los licores caseros comienzan con vodka. Este licor es una base ideal para licores porque es incoloro y sin sabor, lo que lo convierte en el lienzo en blanco perfecto.

Intente crear algunos de los sabores de licor más populares, como café, amaretto y crema irlandesa; todos confían en el vodka para su sabor. O tal vez prefiera infundir las sutiles esencias de hierbas, especias o frutas. Don & Apost tenga miedo de experimentar también con infusiones de ron, tequila, ginebra, brandy y whisky.

Explore nuestra colección completa de recetas caseras de licor.

Elige un sabor

Hay dos formas de agregar sabor al licor:

1. Mezcle los extractos aromatizados directamente en el licor.
2. Elija los ingredientes aromatizantes en su forma cruda y déjelos remojar en el alcohol durante días o semanas.

Usar extractos es la forma más rápida de hacer un lote de licor, y hay algunos casos (por ejemplo, con extracto de almendra), donde esta es la mejor manera de lograr el sabor que desea. Sin embargo, la mayoría de las veces, obtendrá los mejores resultados cuando infunda lentamente el licor con ingredientes frescos. Por ejemplo, un cordial de limón elaborado con ralladura de limón fresco sabrá mucho mejor que uno elaborado con extracto de limón. El uso de ingredientes frescos también le permite introducir más variedad que haya ganado y podrá encontrar una variedad tan amplia de extractos y esencias como desee de frutas, hierbas y especias.

Infundir licor no es una ciencia exacta, sino más una cuestión de gusto. Infunde cada sabor para que se adapte a sus propias preferencias y si termina con un sabor demasiado fuerte, siempre puede diluirlo con licor adicional.

Aquí hay algunas ideas aromatizantes:

Fruta: Ralladura de naranja, ralladura de limón, kumquats, arándanos, frambuesas, moras, arándanos, fresas, cerezas, melocotones, manzanas ácidas, piña, semillas de granada, albaricoques secos o guindas secas. La fruta entera debe cortarse en rodajas y / o machacarse para permitir que los jugos se escapen y que el licor entre en contacto con la mayor superficie posible. Deja la piel para obtener el máximo sabor.

Hierbas y especias: Vainilla, semillas de cilantro, granos de pimienta, chiles picantes, limoncillo, canela en rama, clavo, nuez moscada, granos de café enteros, eneldo, tomillo, albahaca, estragón, romero o incluso ajo. Sea moderado con el clavo y la nuez moscada: ¡demasiados de estos ingredientes pueden producir un efecto adormecedor en la boca!

Intente combinar un par de sabores diferentes en el mismo lote: ¿Qué tal manzana-canela, chile-limoncillo, limón-estragón, naranja-arándano o frambuesa-vainilla? Simplemente no intente empacar demasiadas cosas diferentes en una botella, o no podrá distinguir los sabores.

Dale un descanso

Una vez que haya elegido su alcohol y sus aromas, simplemente combínelos.

  • Ponga los aromas directamente en el licor, o en cualquier jarra / botella de vidrio o loza con tapa hermética.
  • Mantenga el recipiente en un lugar oscuro y déjelo a temperatura ambiente. Si no tiene un armario oscuro en su casa, coloque las botellas en una bolsa de papel y revuélvalas o rótelas un par de veces al día.
  • Dependiendo de cuán potentes sean sus aromatizantes, es posible que deba dejarlos reposar durante un día o unas pocas semanas. La mayoría de las frutas necesitan de dos a cuatro semanas completas para que todo el sabor se transfiera al alcohol, mientras que los chiles, el ajo y la mayoría de las especias frescas solo necesitan un par de días.

Huele y prueba las infusiones para decidir cuándo está lista cada una.

Si ha usado puré de fruta, su infusión ahora tendrá pedazos de sedimento en el fondo. Para deshacerse de él, simplemente forre un colador con un filtro de café y vierta lentamente el licor. Don & apost intentan salvar la fruta que & aposs ha estado empapando en el alcohol - ganó & apost le queda algo de sabor.

Agrega un poco de dulzura

Al endulzar sus licores, don & apost agregue azúcar directamente al alcohol; tardará demasiado en disolverse y no podrá decir de inmediato lo dulce que es. En su lugar, haga un jarabe simple de dos partes de azúcar por una parte de agua. Combínalos en una cacerola y cocínalos a fuego lento en la estufa hasta que el azúcar se disuelva por completo. Deje enfriar el almíbar a temperatura ambiente y luego endulce la infusión al gusto. Una vez que un licor ha sido endulzado, la mayoría de ellos saben mejor después de que & aposve tuvieron la oportunidad de & quot; caducar & quot; durante un mes más o menos. El envejecimiento permite que los sabores se suavicen y se mezclen.

Embotellarlo

Explore las tiendas de importación locales, las tiendas de segunda mano o sus propios armarios para encontrar botellas de vidrio interesantes (si tienen tapas, puede comprar corchos en tiendas de artesanías o tiendas de suministros para vinificación). Diviértete creando tus propias etiquetas personalizadas y "decora" cada botella terminada añadiendo una pequeña cantidad de los ingredientes originales (algunas bayas, un toque de ralladura de cítricos, una ramita de hierbas, etc.).

Sirviendo tus licores caseros

La mayoría de las infusiones caseras son maravillosas cuando se sirven sin adornos, directamente del congelador. También son hermosos cuando se mezclan en una taza de café recién hecho o se rocían con una bola de buen helado de vainilla.

Cualquier licor casero se puede sustituir en un cóctel tradicional con maravillosos resultados. ¡Prepara increíbles martinis con tus vodkas infundidos o diviértete inventando tus propias bebidas exclusivas!


Con que mezclar tu licor de durazno

El licor de melocotón es increíble por sí solo, pero como es fuerte, es posible que desee usarlo en sus cócteles.

  • Creo que es genial en un buen ponche de verano lleno de muchas frutas frescas.
  • Sería delicioso en una sangría de vino blanco.
  • Agregar más frutas frescas y agua con gas es una adición deliciosa y simple.
  • ¡Agréguelo a un poco de té helado para obtener un delicioso té helado de durazno con pinchos!


Ingredientes que usted y rsquoll necesitan

Aquí tienes una lista de ingredientes que necesitas para hacer estas trufas. Puede encontrar mi tarjeta de recetas al final de esta publicación para obtener la lista completa con sus cantidades.

  • mantequilla sin sal
  • mantequilla de maní suave: o puede usar mantequilla de maní crujiente para darle más textura.
  • extracto de vainilla
  • sal
  • azúcar glas / en polvo
  • chocolate negro
  • chocolate con leche

Almíbar simple de mantequilla de maní

Busque la tarjeta de recetas al final de la publicación. ¡Asegúrese de leer el contenido, ya que contiene consejos del chef, opciones de sustitución y respuestas a las preguntas frecuentes para ayudarlo a tener éxito la primera vez!

Lo sé, probablemente te estarás preguntando por qué demonios necesitaría el jarabe simple de mantequilla de maní. & rdquo

Confía en mí, ¡dame las gracias en la próxima publicación! La mayoría de ustedes saben cómo usar jarabes simples en bebidas, es decir, mojitos. Sin embargo, los jarabes simples no son solo para bebidas.

La próxima vez que haga un pastel, muffin, galleta, pan dulce o cualquier postre, cepille la parte superior con un almíbar de sabor simple. ¡Es increíblemente bueno!

Hacer estas cosas no podría ser más fácil y genial

Ponga literalmente el azúcar y el agua en una sartén. Cuando el azúcar se disuelva y comience a burbujear, agregue la mantequilla de maní y cocine hasta que esté un poco espesa.


14 increíbles recetas de postres elaboradas con 3 ingredientes o menos

Aquellos con un ojo creativo saben de primera mano que la inspiración nos rodea. Ya sea que esté energizado por los tonos tierra de la naturaleza, un paseo lleno de color por el mercado de un granjero local, o incluso por un rápido desplazamiento a través de Instagram, nunca se sabe lo que podría pasar. desencadenar un nuevo proyecto creativo.

Con el espíritu de inspirar su próxima obra maestra, estamos entusiasmados de asociarnos con Bounty para impulsar a la próxima generación de artistas y diseñadores hacia adelante con el lanzamiento de un concurso de diseño nacional. Hacemos un llamado a los diseñadores gráficos para que se postulen para tener la oportunidad de ver su trabajo presentado en una nueva colección de toallas de papel de fijngenoegen + Co y Bounty, que se lanzará en 2022.

Además de la increíble exposición de tener sus ilustraciones en toallas de papel que estarán en las tiendas en todo Estados Unidos el próximo año, también recibirá $5,000 por tu arte una beca para Salir adelante por sí mismo, nuestro acelerador de emprendimiento de 10 semanas para llevar su carrera de diseño al siguiente nivel (valorado en $ 2,000) y una función independiente en fijngenoegen + Co que destaca su arte como creador.

los Concurso de diseño creativo tu se lanza el viernes 21 de mayo de 2021 y aceptará presentaciones hasta el lunes 7 de junio de 2021.

APLICA YA

Quién debe postularse: Diseñadores gráficos e ilustradores que identifiquen a las mujeres. (Debido a las limitaciones del medio, actualmente no aceptamos presentaciones de diseños de fotógrafos o pintores).

Qué estamos buscando: Diseños de estampados y estampados digitales que reflejan la estética de su diseño. Piense optimista, esperanzado, brillante, algo que le gustaría ver dentro de su hogar.

Cómo entrar: Aplicar aquí, donde se le pedirá que envíe 2 veces los archivos de diseño originales de los que posee los derechos para su consideración. Los formatos de archivo aceptables incluyen: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD y .TIFF. Tamaño máximo de archivo de 5 GB. También le preguntaremos sobre su inspiración de diseño y su información personal para que podamos mantenernos en contacto.

Proceso de selección de artistas: Los panelistas de los equipos creativos de fijngenoegen + Co y P & ampG Bounty evaluarán las presentaciones y seleccionarán a 50 finalistas el 11 de junio de 2021 que recibirán una beca Selfmade para nuestra sesión de verano de 2021. Luego, se seleccionarán hasta 8 artistas entre los finalistas y se les notificará el 18 de junio de 2021. Los diseñadores elegidos se anunciarán públicamente en 2022 antes del lanzamiento del producto.

Para conocer las preguntas más importantes del concurso, consulte nuestra página principal de la competencia. ¡Buena suerte y feliz creación!


Flores de mantequilla de maní

¿Están listos para hornear las fiestas? Lo sé, probablemente sea difícil cambiar de Acción de Gracias a Navidad de inmediato, pero los próximos 24 días pasarán volando muy rápido y si eres como yo, trato de absorber todo sin perder completamente mi cordura en medio de todo el ajetreo navideño. Entonces, sí, hay una pausa muy corta entre toda la locura de la preparación del Día de Acción de Gracias y la Navidad y en el mundo de los bloggers de comida, realmente nunca hay una pausa ya que he estado horneando la Navidad mucho antes del Día de Acción de Gracias y para cuando este mes haya terminado, yo y # 8217m probablemente se establecerá hasta el próximo año.

Probablemente ya hayan aprendido de publicaciones anteriores que no soy un gran panadero y prefiero platos salados a dulces, pero durante las vacaciones, disfruto hornear, especialmente cosas simples como galletas. Hace un par de años, horneé un montón de galletas diferentes y las envié a familiares y amigos como regalo. Fue muy divertido y todavía recuerdan y piden más, por lo que este año parecía un año perfecto para hacerlo todo de nuevo mientras compartía algunos de mis favoritos con ustedes.

¿Sabes por qué me encantan las galletas? Porque son sabrosos, difíciles de estropear y se pueden preparar fácilmente con días de antelación. En las próximas dos semanas, puede esperar una combinación de los favoritos de la familia con nuevas recetas que he adaptado a la mayoría de las recetas que existen. Un poco de todo para todos los amantes de las galletas exigentes en tu vida. Ya sea que los esté regalando, intercambie galletas o simplemente anhele el olor de una galleta recién horneada, los tengo cubiertos durante los próximos 12 días al menos.

Hoy, comparto flores de mantequilla de maní, también conocidas como galletas Kiss. Clásico navideño y una de las recetas más populares & # 8220pinned & # 8221. La combinación de mantequilla de maní, manteca vegetal y azúcar morena recuerda a una galleta de azúcar pero con un poco más de mordisco y mucha mantequilla de maní. Los chocolates Hershey Kiss rellenos de Cherry Cordial Creme les dan un mordisco inesperado y son una sabrosa y cremosa adición a la mantequilla de maní con nueces. Estos también son excelentes regalos, ya que son pequeños, delicados y encajan perfectamente en un tarro de albañil.


Ver el vídeo: Galletas de Mantequilla de Mani (Diciembre 2021).