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Mazorca de maíz tostada con receta de queso azul

Mazorca de maíz tostada con receta de queso azul

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Deleite su paladar con este sencillo maíz tostado en mazorca con guarnición de queso azul. También puedes cocinar el maíz en la barbacoa.

2 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
  • 2 cucharaditas de eneldo seco
  • 6 mazorcas de maíz, sin cáscara y sin seda
  • 100 g de queso azul desmenuzado

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 25min› Listo en: 35min

  1. Precalentar el horno a 200 C / Gas 6.
  2. Combine la mantequilla y el eneldo en un tazón para formar una pasta. Frote la pasta uniformemente en cada mazorca de maíz y envuélvala individualmente en papel de aluminio. Colocar en una bandeja para hornear.
  3. Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos.
  4. Retire el maíz del horno y abra con cuidado cada paquete de papel de aluminio. Espolvoree el maíz uniformemente con queso azul. Regrese el maíz al horno caliente y hornee hasta que se derrita, unos 5 minutos más.

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Maíz en la mazorca al horno con mantequilla

Creo que todo el mundo sabe hervir elote, esta temporada yo también herví un poco. Un día, mi esposo y yo recordamos una deliciosa y divertida delicia de la infancia & # 8211 maíz tostado en la mazorca al fuego & # 8211 bien dorado, un poco crujiente y fantástico. Después de eso, la idea del maíz horneado nunca abandonó mi mente. Entonces, descubrí un método bastante simple y extraordinariamente bueno para hacer maíz horneado en el horno: aromático, bien dorado y ligeramente crujiente (depende de cuánto tiempo lo mantengas en el horno).

Deja que el sabor del maíz horneado despierte envidia entre los vecinos pero disfrutes de una botana que siempre te recordará a la infancia.


Bacalao crujiente y mazorcas de maíz tostadas

Simplemente no podemos decidir qué es más satisfactorio: decir bacalao crujiente y mazorcas de maíz tostadas o realmente comérselo. El bacalao es un pescado excelente para trabajar, especialmente para cualquier persona que no suele preparar o comer mariscos. Tiene un sabor y una textura livianos, pero se mantiene bien unido en la sartén. Las papas moradas también merecen felicitaciones, ya que brindan un delicioso contraste con los otros colores en su plato. Incorpora dos técnicas menos utilizadas que son excelentes para que los cocineros caseros las guarden en su bolsa de trucos: encurtir y crear mantequillas compuestas.


Ensalada de bistec con maíz tostado, fresas y queso azul

Esta ensalada de verano está hecha con jugoso filet mignon, fresas dulces, maíz tostado y queso azul picante. ¡Es la ensalada perfecta para un caluroso día de verano!

Ingredientes

  • 2 mazorcas de maíz dulce, cáscara y seda quitadas
  • 2 filetes de res, tamaño de 4-6 onzas
  • Sal, pimienta, ajo en polvo y azúcar morena, según se desee para condimentar los bistecs
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 tazas de lechuga romana picada, o la cantidad deseada
  • 6 fresas peladas y picadas
  • Queso azul, desmenuzado, como se desee para decorar
  • Vinagreta de Frambuesa (Usé la Compra en la Tienda)

Preparación

Asé el maíz en el horno. Simplemente lo coloqué en una bandeja para hornear y lo asé a 400 F durante unos 15 minutos. También puede hervir o asar a la parrilla. Luego sácalo del horno y reserva.

Precaliente el horno a 350 F. Prepare los filetes sazonando generosamente con sal, pimienta, ajo en polvo y azúcar morena y luego cubra con aceite de oliva.

Dorar el bistec a fuego medio-alto en una sartén apta para horno o en una sartén de hierro fundido. Dorar cada lado durante unos 2 minutos o hasta que comience a formarse una costra. Retire la sartén del fuego y colóquela en el horno caliente. Termine el bistec en el horno durante 10 minutos. Sácalo del horno y déjalo reposar mientras preparas los demás ingredientes.

Corte con cuidado el maíz de la mazorca. Prepare la ensalada colocando capas de lechuga, bayas, maíz y queso en 2 platos y agregue el filete en rodajas al final. Cuanto más tiempo descanse el bistec antes de cortarlo, más jugoso estará. Terminar con una vinagreta.


  • La mantequilla de hierbas es increíble. Hierbas picadas como perejil y albahaca mezcladas con sal de ajo y pimienta negra. (receta a continuación).
  • Queso parmesano y mantequilla.
  • Cualquier cítrico como lima, limón o jugo de naranja y mantequilla son una excelente combinación.
  • Ajo, limón y mantequilla, delicioso.
  • Cualquier combinación de hierbas como romero, tomillo, albahaca y orégano junto con cítricos y mantequilla sería increíble.

¿Qué servir?

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Hamburguesas de queso azul y mazorcas de maíz a la parrilla # 038: comidas fáciles de verano

Dado que hablamos del verano en Estados Unidos, las hamburguesas encabezan la lista de comidas rápidas y fáciles. Las hamburguesas de queso azul y la mazorca de maíz a la parrilla son los favoritos de todos los tiempos, ya que brindan un sabor doble que requiere poco más que brasas.

Es una hamburguesa tan buena que ni siquiera necesitas un bollo.

El verano significa cosas diferentes para diferentes personas. Para algunos, es hora de ir a las playas de arena, para otros, las montañas requieren caminatas épicas. Los jardineros están tratando de sobrevivir a la sequía o las lluvias torrenciales, o en nuestro caso aquí en Colorado, la amenaza del granizo.

Si el verano tiene un sonido, sería una mezcla de aspersores de agua silbantes, perros que ladraban, hielo cayendo en un vaso y el chisporroteo de la comida y el primer beso en las parrillas calientes.

Para mí, la cálida invitación de esta temporada significa una nueva capa de esmalte rojo en los dedos de los pies, flores vibrantes en el jardín, un comedero completo para colibríes, largas noches en la terraza, brazos llenos del mercado de agricultores y una parrilla caliente para ayunar. y cenas fáciles.

En esta receta, renunciamos al pan y tomamos tomates maduros de verano para que descanse nuestra hamburguesa de queso azul y aguacate como adorno. Sin la distracción de los condimentos, la elección de la carne picada es especialmente importante, al igual que confiar en la fuente si te gustan menos cocidas que bien cocidas, cosa que hacemos nosotros.

PROPINA: No se deje tentar por las opciones de carne molida magra, 80% magra es ideal para hamburguesas, incluso cuando esté agregando queso azul.

El maíz dulce a la parrilla es otro indicador de la bondad del clima cálido y su dulzura natural aporta equilibrio a una sabrosa hamburguesa.

Puede ser un poco intimidante tratar de quitar las cáscaras carbonizadas directamente de la parrilla, pero tenemos algunos consejos para salvar sus manos sin dejar que el maíz se enfríe tanto que la mantequilla no se derrita.

Oh si, crema dulce manteca. Soy un purista aquí, nada más que mantequilla para mí, pero siéntase libre de espolvorear su chile favorito o curry en polvo, queso fuerte o mantequilla de hierbas encima justo antes de servir.


Tilapia con Maíz Tostado

  • Autor: Deborah Harroun
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos.
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Rendimiento: 4 porciones 1 x
  • Categoría: Plato principal
  • Método: al horno
  • Cocina: Americana

Descripción

La tilapia está cubierta con una salsa ligeramente picante que la mantiene agradable y húmeda con maíz tostado encima para una cena de verano increíblemente fácil. ¡También puede usar maíz congelado y servir este año!

Ingredientes

  • 1/4 taza de mayonesa
  • 1 & # 8211 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 4 lomos o filetes de tilapia (u otro pescado blanco suave)
  • 1 1/2 tazas de maíz fresco o congelado (descongelado si se usa congelado)
  • rodajas de lima, para servir

Instrucciones

  1. Precaliente el asador a fuego alto.
  2. En un tazón pequeño, combine la mayonesa, el chile en polvo y la sal. Extienda una capa fina de salsa sobre el fondo de una fuente para hornear de 2 cuartos de galón. (Asegúrese de que la fuente para hornear sea lo suficientemente grande para los 4 trozos de pescado). Coloque el pescado encima, luego esparza el resto de la salsa uniformemente sobre la parte superior del pescado. Cubra el pescado con el maíz.
  3. Cocine el pescado hasta que el maíz esté ligeramente carbonizado y el pescado esté bien cocido, aproximadamente 10 minutos. Sirve con las rodajas de lima.

Notas de la receta:

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Receta de salsa cremosa de maíz y queso poblano: esta receta fácil de salsa de queso en una sartén es un refrigerio de fin de semana bien hecho por 30Seconds Food

¿Necesitas algo para mojar esa bolsa de totopos? Haga esta receta fácil de salsa de poblano y queso de maíz este fin de semana y disfrute de las críticas favorables.

Cocina: Mexicana
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo total: 25 minutos

Ingredientes

  • 3 mazorcas de maíz en la mazorca
  • 1 cebolla, en rodajas finas
  • 3 poblanos asados, picados (aquí se explica cómo asar los chiles poblanos)
  • 3 tazas de queso Monterey Jack rallado
  • 1/4 taza de crema espesa (opcional), para servir

He aquí cómo hacerlo:

  1. Caliente una sartén de hierro fundido a fuego alto. Cocine el maíz hasta que se queme por todos lados, unos 10 minutos. Deje enfriar un poco y corte los granos de la mazorca. Dejar de lado.
  2. Calentar el aceite de oliva en la sartén. Cocine las cebollas hasta que estén blandas, unos 5 minutos.
  3. Agregue el poblano asado y el maíz (puede guardar un poco para decorar, si lo desea). Condimentar con sal y pimienta.
  4. Agrega el queso y la crema espesa. Cocine a fuego lento hasta que el queso se derrita. Adorne con cilantro fresco, poblano picado y maíz, si lo desea. Sirva caliente con totopos.

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Es agosto aquí en Filadelfia, lo que significa que hay un excelente maíz local de Pensilvania y Nueva Jersey disponible para el maíz a la parrilla. Y estamos comiendo mazorcas de maíz tanto como sea posible. La mayoría de las veces descascaramos, hervimos y servimos con mantequilla de nuestro dispensador Butter Betty y sal y pimienta.

Pero hay muchas formas alternativas de preparar esos granos dulces y suculentos & # 8211 que nunca son mejores en ninguna otra época del año. Asados ​​a la parrilla, asados, sin cáscara, sin cáscara & # 8211 y ni siquiera estamos empezando a hablar de todas las diferentes formas que existen para sazonarlos antes de cocinarlos.

Esta receta es para mazorcas de maíz descascarillado que se sazona con mantequilla de ajo, sal y pimienta y tanta salsa picante como usted y su familia puedan soportar. En nuestra casa, soy el único al que le gusta realmente picante, así que prefiero la salsa Sriracha.

Métodos de cocción Maíz asado a la parrilla

Esta receta le pide que ase el maíz preparado en la parrilla mientras cocina los ingredientes principales para su comida. Me gusta bajar la temperatura de la parrilla en un lado de la parrilla y mantener la tapa cerrada, básicamente convirtiendo mi parrilla en un horno.

Si no tiene acceso a una parrilla, puede preparar el maíz en la casa en su horno y los resultados son igualmente buenos. Debido al papel de aluminio que se usa para envolver el maíz, no puede usar un microondas, pero me pregunto si intentara reemplazar el papel encerado por el aluminio, ¿obtendría los mismos resultados?

Condimento

Aquí lo mantenemos simple con mantequilla, ajo, sal y pimienta y salsa picante, pero aquí es donde puede ser realmente creativo y experimentar con diferentes hierbas y especias. La próxima vez me gustaría picar un poco de romero fresco o salvia y agregarlo a la bolsa de cocción y ver cómo queda.

¿O qué tal un poco de sal condimentada? Mi hija me dio una botella de sal de trufa que no se usa mucho, pero esta sería una gran oportunidad para darle una oportunidad.

¿Y cuántos de ustedes tienen gabinetes de especias llenos de sales aromatizadas que les dieron a lo largo de los años amigos y familiares? Vamos a romperlos y ponerlos en práctica.

Sentado aquí, estoy pensando en todos los ingredientes increíbles que puedes agregar al maíz como mostaza, curry, queso desmenuzado, salsa barbacoa, mayonesa, jugo de limón o lima, miel, trocitos de tocino y la lista sigue y sigue.

Puede ser divertido partir las mazorcas de maíz por la mitad y probar una variedad de condimentos en ellas, como muestras y ver cuáles obtienen las mejores críticas. Supongo que lo que estoy diciendo aquí es, diviértete, sé creativo y prueba algo diferente.

Descargo de responsabilidad & # 8211 El maíz local en esta época del año no necesita nada para que tenga un excelente sabor. "Menos es más" es a menudo mi lema cuando se trata de mazorcas de maíz locales frescas en agosto, pero si lo comes 3 & # 8211 4 veces a la semana, porque solo va a ser así de bueno por una pequeña cantidad de tiempo, ¿por qué no probar algunas alternativas?

Extras

Descubrí que tenía un poco de mantequilla de ajo extra cuando terminé de untar el maíz durante la preparación. Tal vez no unté lo suficiente en cada oreja, pero estoy observando mi ingesta calórica, así que usé el resto para hacer un poco de pan de ajo con una baguette fresca que compramos en el Farmers Market y la metí en el congelador por otra noche.


Maíz en mazorca al horno rociado con una deliciosa mantequilla de miel. ¡Una de mis recetas de mazorcas de maíz favoritas de todos los tiempos!

Me encanta el maíz en la mazorca, pero si estuvieras conmigo durante el verano, lo sabrías. ¡Juro que comí maíz a la parrilla todos los días! ( ¡JAJAJA!). Bueno, el verano ha terminado, así que ahora es el momento de jugar con mis otras recetas de maíz en la mazorca. Cuando se trata de cocinar mazorcas de maíz, hay muchas formas. ¡Una de mis favoritas tendría que ser mazorcas de maíz horneadas al horno! Me gusta usar mazorcas de maíz fresco cuando hago este maíz en el horno, ¡pero las mazorcas de maíz congeladas también funcionan!

Entonces, para mi receta de mazorcas de maíz al horno, comienzo con mazorcas de maíz frescas. Quito la cáscara y la seda de maíz, luego enjuago bien el maíz.

Una vez que el maíz está preparado como me gusta, simplemente tiro el maíz en la mazorca en mi plato para hornear o tostador & # 8211 Para su información, no hay maíz hirviendo, ¡ni tiene que calentar el maíz en el microondas antes de hornear!

A continuación hago una mantequilla de miel fácil. La mantequilla se derrite, luego se rocía todo el maíz en las mazorcas. El maíz se cubre y luego se asa en el horno, sin tapar & # 8230 Nota al margen: ¡esta es la mejor receta de maíz asado al horno y & # 8217todos!

Planeo subir más mazorcas de maíz y otras recetas de maíz. Avíseme si hay alguno en particular que le gustaría ver.


Ver el vídeo: wood fired Corn#Anisfoodkalanjiyam (Noviembre 2021).