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Tarta rústica con chocolate casero y Amaretto

Tarta rústica con chocolate casero y Amaretto

La parte superior se prepara simplemente mezclando todos los ingredientes y amasando una masa agria (no tarda mucho, unos 5 minutos), que cubriremos con almidón y la meteremos en el papel de aluminio durante 30 minutos.

Retirar la masa del frío y dividirla en dos trozos.

Extendemos la masa con el rodillo sobre la encimera, suelo poner encima una lámina de frescura, me parece que se esparce mucho más fácil, la colocamos en formas, la llevamos hasta el borde, la pinchamos toda la superficie con un tenedor y luego hornearemos la parte superior hasta que se dore bien a 180 grados (el tiempo depende del horno). Deja enfriar las encimeras.

Crema de chocolate :

Poner a fuego lento en una tetera, agua y azúcar morena. Hervir durante unos 12-14 minutos hasta que el almíbar se una bien.

Deje el bol a un lado y agregue la mantequilla. Revuelva para derretir.

En un bol tamizar la leche en polvo y el cacao. Vierta la composición líquida sobre la leche y el cacao y mezcle bien. También agregamos Amaretto. La nata está lista y la dejaremos enfriar un poco.

Ponemos las encimeras enfriadas sobre las bandejas y las llenaremos de nata (porque yo transporté la tarta, la dejé en el formulario).

Decora después de la inspiración con copos de chocolate. Es obligatorio dejarlo enfriar unas buenas horas (ideal durante la noche) ... y no como yo ... tienes la imagen con el loncheado todavía caliente :))) no queda bien en todos :)))) pero es una locura deliciosa: D



Mini tartas de hojaldre con cerezas y chocolate & # 8211 cestas con cerezas o cerezas

Mini hojaldre con cerezas y chocolate & # 8211 cestas con cerezas o cerezas. Receta de tartaleta con cerezas y chocolate en versión mini. Cerezas rellenas de trozos de chocolate amargo colocadas en pequeños nidos de hojaldre. ¡Sencillo y delicioso! Encontré en el mercado unas cerezas enormes, negras y pedregosas & # 8211 más grandes que una moneda de 50 bani. Faaaaine! Además de una mermelada clásica y unas bolas de masa rellenas, haré estas pequeñas tartas.

Si todavía descongelara una hoja de masa para Mini tartaletas Tatin con albaricoques y mazapán (ver receta aquí) Usé algunas de las arandelas de masa para estas & # 8222 joyas & # 8221. En esta ocasión utilicé la bandeja y los papeles para mini cupcakes (diámetro 2-3 cm). También puedes usar cerezas si te gustan las frutas ácidas.

Del resto de las cerezas que hice albóndigas rellenas de queso de vaca.

Lo puedes encontrar aquí Receta de hojaldre casera (receta clásica francesa).Si no tienes tiempo para hacer hojaldre en casa, te recomiendo la masa de hojaldre fresca de Kaufland que viene con BUTTER! (de refrigeradores, no congeladores).

Serví estas maravillas crujientes con guindas ácidas con una salsa cremosa de chocolate (tipo ganache líquido).

De las siguientes cantidades resultan 4 porciones, es decir, 8 mini tartas de hojaldre con cerezas o chocolate. Puede multiplicar los ingredientes según sea necesario.


Tarta rústica de fresas, endulzada con azúcar de coco

Estamos en plena temporada de fresas y otras frutas de verano y no podíamos perder la oportunidad de una tarta de frutas, fácil de preparar con pocos ingredientes que probablemente ya tengas a mano.

Te explicamos con qué propósito elegimos los ingredientes que usamos en esta receta y algunas otras especificaciones que consideramos bueno transmitir.

Elegí una harina de repostería blanca, limpia, solo de trigo molido, ideal para repostería, tartas y otros postres.

Prepara un poco la masa de antemano y déjala reposar durante al menos 30 minutos en la nevera, para que el gluten de la harina tenga tiempo de relajarse y formar una masa tierna.

Use el azúcar de coco como una mejor alternativa que el azúcar en polvo en los pasteles. Además, este azúcar ayuda a darle un toque de caramelo a tus postres.

Ingredientes necesarios para una tarta, aproximadamente 8 porciones:

- 140 gramos de mantequilla fría, cortada en cubos

- dos cucharadas azúcar de flor de coco

- 500 gramos de fresas, lavadas, peladas y cortadas en cuartos

- dos cucharadas de azúcar de flor de coco

Primero prepara la masa: en un bol, agrega la mantequilla, la harina, el azúcar y una pizca de sal y amasa bien con la mano o con un robot de cocina hasta que la masa se asemeje a la textura de una arena gruesa y húmeda. Luego agrega uno de los huevos a la mezcla, previamente batido bien con un tenedor. Amasar bien la masa hasta que espese, formar una bola y dejar enfriar en film transparente durante media hora.

Pasado este tiempo, se saca la masa del frigorífico y se extiende sobre una superficie en polvo con un poco de harina. Extienda una hoja con un diámetro de 30-35 cm que luego se transfiere directamente a una bandeja, preparada con papel de hornear.

El relleno de la tarta consiste en fresas mezcladas con almidón y azúcar y se pone boca abajo en el medio de la hoja de masa, no sin antes espolvorear la sémola. Puedes moler un poco las fresas con un tenedor para obtener una mezcla más homogénea.

Con el relleno vertido solo en el medio, la tarta se envuelve, levantando los bordes restantes de la masa sobre la fruta. La idea detrás de estos bordes es evitar que el relleno se caiga de la tarta. Luego bate el otro huevo y engrasa los bordes de la tarta restante.

Hornee la tarta a 180 grados Celsius durante 40-45 minutos o hasta que esté dorada, crujiente y dorada en los bordes. Déjelo enfriar durante 10-15 minutos y espolvoree un poco de fruta fresca por encima antes de cortarlo.

A continuación encontrarás todos los ingredientes imprescindibles para preparar esta tarta rústica en casa, ingredientes imprescindibles que de todas formas quieres tener siempre a mano en tu cocina.


Tarta de manzana, nuez y amaretto

Una locura de sabores en una tarta de otoño, con nueces y manzanas.

Cuando promocionas un producto, en el estilo al que estamos acostumbrados, sonaría así:

& # 8220- ¿Cortadores de leña, cuchillos que no cortan, cubos esparcidos por la cocina?

¡Olvídate de ellos! & # 8211 esto mientras empuja trituradoras y cuchillos a la basura :))

Ha aparecido el revolucionario Salad Chef (! Encuentra el dispositivo en iTeleShop.) ¡Pica, ríe y corta de una sola vez!

Honestamente, no estaría muy lejos de la verdad. Tan desordenado como estoy en la cocina, me imagino lo que habría estado en la encimera de la cocina después de preparar esta tarta.

[Ingredientes title = & # 8221Ingredientes para una tarta de 18 cm de diámetro & # 8221]

  • Masa de pastel
  • 125 gr de harina blanca
  • 125 gr de harina integral
  • 100 gr de mantequilla
  • una sal de punta de cuchillo
  • una cucharadita de azucar
  • un huevo
  • Relleno
  • 4 manzanas
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • un puñado de nueces ligeramente fritas
  • canela
  • azúcar de vainilla
  • o cucharadita de almidón
  • un poco de nuez moscada
  • o cuchara de Amaretto
  • azúcar en polvo en polvo

[/ ingredientes]


Video: Tarta Chocolate, Avellana, y Amaretto. Chocolate Hazelnut u0026 Amaretto Cake (Noviembre 2021).