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Filete de cerdo al ajillo

Filete de cerdo al ajillo

Este bistec es mejor cuando está hecho con carne de cerdo recién cortada ... durante unos minutos ...

  • 1 kg de cerdo un poco más gordo y lo más fresco posible
  • sal
  • pimienta
  • ajo
  • dos cucharadas de aceite (con manteca de cerdo es aún más sabroso)

Porciones: 6

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Lomo de cerdo al ajillo:

Corta la carne en trozos más pequeños y sazona con sal y pimienta, en la sartén en la que la fríes agrega el aceite y luego la carne sazonada.


Después de freír un poco por todos lados, agrega una taza de agua y tapa la sartén.

Dejar hervir un poco hasta que se reduzca toda el agua y luego freír la carne en la manteca de cerdo izquierda. Freír por todos lados y añadir el ajo machacado.

El bistec se sirve con puré de papas y ensalada o encurtidos.

Buen apetito !


Filete de cerdo luci

El Clásico FC Barcelona-Real Madrid que se juega esta noche y es un clásico en nuestro plato, carne con patatas, comida que el marido nunca rechaza :). Él (tal vez sea un clásico :)) cocinó la receta, yo solo posé (y jugué con Adrian).

  • 2 lonchas de cuello de cerdo
  • 4 lonchas de pechuga de cerdo
  • 1 kg de patatas
  • 100 ml de vino blanco
  • 5-6 dientes de ajo
  • sal
  • pimienta
  • mostaza
  • petróleo
  • 4 pimientos picantes

Para empezar, calienta el horno a 180g C.

Engrasa la sartén grande del fuego con aceite y luego coloca las rodajas de carne en el medio.

Espolvoree sal y pimienta sobre ellos y engrase cada uno con una cucharadita de mostaza.

Si te gusta más rápido, pon un pimiento rojo pequeño en cada rebanada de carne.

Limpiamos las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas más gruesas. Colócalos junto a la carne en la sartén, agrega un poco más de aceite y mézclalos ligeramente con la mano para engrasar el aceite por todos lados. Ponemos encima las semillas de comino y entre ellas los dientes de ajo limpios.

Pon el vino sobre la carne (da igual que se esparza por toda la bandeja) y mete el bife al horno.

Sirve con una copa de vino tinto.

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