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Patatas rellenas de salchichas

Patatas rellenas de salchichas

Lavamos bien las patatas y las ponemos a hervir con la piel, no las dejamos que hiervan muy fuerte, sino lo suficiente para hacerles un agujero sin romperse.

Hacemos el agujero con ayuda de una cucharadita, suficiente para mantener una piel gruesa, después de lo cual ponemos un comienzo de queso, uno de salchichas en rodajas, luego cebollas verdes finamente picadas, queso rallado y nuevamente una capa de salchichas.

sazone y hornee por unos 30 minutos.

Puse un poco de queso derretido encima porque golpeé el peor queso que no se derritió :(

cuando estén listas, espolvorea las verduras por encima.


Papas al horno rellenas

Las papas al horno han sido mis favoritas desde que era niño. Mi abuelo las horneaba en el horno, es decir, en el horno de la estufa y las comíamos sobre todo en los días de ayuno con sal y encurtidos. Paradójicamente, me gustan más que las papas fritas, tal vez porque crecí con ellas y cada vez que las como recuerdo mi infancia con mis abuelos & # 8230 y sí todavía recuerdo cómo mi abuelo las sacaba directamente con la mano, con sus palmas se agrietaron por el trabajo y corrí de una palma a otra hasta que se enfriaron un poco.

Las patatas al horno son muy fáciles de preparar, el tiempo de espera es más largo pero si hablamos de que no nos cuesta nada, estamos esperando :) Para esta preparación están indicadas patatas más grandes porque están llenas y luego es más fácil trabajar con ellos.

Las patatas rellenas al horno son absolutamente sabrosas, sobre todo porque el relleno es cremoso, también tiene trozos de jamón, son prácticamente los hermanos ricos de los de nuestra infancia, tienen crema agria y mantequilla en la composición. Para calcular las porciones consideradas patata de una persona siempre que sea grande, compré 1 kg de patatas y comí 5 patatas. Los de piel roja son los más indicados. Pero veamos cómo preparar estas deliciosas patatas.

Papas al horno rellenas

Ingredientes para 6 personas:

  • 6 patatas grandes
  • 250g de jamón ligeramente ahumado
  • 200 g de crema agria fermentada
  • 150 g de mantequilla
  • 250g de mozzarella
  • sal, pimienta, verduras, pimientos rojos

Lavar bien las patatas, secarlas y pincharlas con un palillo por todas partes y luego hornear en la sartén a 180 grados durante una hora. El tiempo de horneado varía según el tipo y tamaño de las patatas.

Hasta que las patatas estén cocidas, corta el jamón en trozos.

Cuando estén horneados, sácalos y déjalos enfriar un poco para que puedas trabajar con ellos, los vas a desenterrar.

¿Cómo saber si las patatas están maduras? Sencillo, apriételos un poco y si están blandos quiere decir que ya están confeccionados. Utilice un guante de silicona o especial para evitar quemaduras.

Cortar las patatas con una tapa y pelarlas ligeramente, dejando un pequeño núcleo junto a la cáscara. Ponga el corazón en un bol, agregue el jamón cortado en cubitos, la crema agria, la mitad de la cantidad de queso cortado en cubitos, sal, pimienta. Revuelva suavemente.

Puede agregar cebollas verdes en rodajas, cubos de pimiento al relleno.

Rellena bien presionando ligeramente las patatas y colócalas en la bandeja una al lado de la otra.

Poner una generosa rebanada de mantequilla encima de cada uno, rallar abundantemente el queso y meterlo al horno solo hasta que el queso se derrita.

Sirva caliente con verduras picadas encima.

Son muy buenos, no te cansas de comer :)

Receta probada por los lectores

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Repollo con salchichas

¡Hoy os propongo una receta muy sabrosa para una cena en una noche fría!

Nosotros necesitamos:

Un repollo promedio una zanahoria 4-5 dientes de ajo

unas salchichas (yo tenía una grande) sal pimienta negra recién molida unas ramitas de tomillo seco 2 cucharadas de aceite de oliva.

Método de preparación

Primero picar finamente el ajo y ponerlo en la sartén caliente con aceite de oliva. Mientras tanto, ralla la zanahoria pelada y agrégala sobre el ajo.

Hasta que las verduras estén cocidas en la sartén, cortar (no muy finamente) la col y ponerla en la sartén. Deje que las verduras se endurezcan un poco, revolviendo periódicamente. Luego sal (ayudará a que el repollo deje su jugo y así nuestras verduras ya estarán sofocadas).

Es hora de cortar en rodajas la salchicha, que horneé a tiempo en el horno. Sazone la col con pimienta negra y agregue las salchichas.

Cocine a fuego lento hasta que el repollo se ablande bien y capture el sabor de las salchichas. Cuando esté listo, coloca las ramitas de tomillo encima y déjalo reposar durante otros 10-15 minutos debajo de la tapa para enriquecerlo con su aroma.


Envuelve las patatas en papel de aluminio y pásalas de un lado a otro con un palito de brocheta.

Ponlos en el horno precalentado a 190 grados.

Revíselos con el tenedor de vez en cuando y, una vez horneados, sáquelos en cuencos resistentes al calor en cada uno.

Córtelos en 4 y ponga el queso crema en el centro

Cortar la cebolla en juliana muy fina y añadirla

Sobre esto agregue queso ahumado rallado y cubitos de mozzarella

Corta el chorizo ​​o la salchicha picante en rodajas más pequeñas y sofríelas en una sartén caliente, en la que previamente has puesto una cucharadita de aceite de oliva.

Retirar todo en un plato con servilletas para absorber el exceso de grasa