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Receta de pastel de capas de panna cotta de chocolate

Receta de pastel de capas de panna cotta de chocolate

Ingredientes

Pastel

  • Spray de aceite vegetal antiadherente
  • 4 onzas de chocolate agridulce, picado
  • 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 taza más 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1/2 taza (empaquetada) de azúcar morena dorada

Panna cotta

  • 5 cucharaditas de gelatina sin sabor
  • 7 1/2 onzas de chocolate agridulce, picado
  • 5 onzas de chocolate con leche de alta calidad, como Lindt o Perugina, picado
  • 2 1/2 tazas de crema batida espesa
  • 1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar
  • 1 1/4 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 1/4 de vainas de vainilla, partidas a lo largo

Banda de chocolate

  • 2 tiras de papel encerado de 16x3 pulgadas
  • 5 onzas de chocolate agridulce, picado

Preparación de recetas

Pastel

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe dos moldes desmontables de 10 pulgadas de diámetro con lados de 2 1/2 pulgadas de alto con spray antiadherente. Coloque el chocolate y el cacao en un tazón mediano. Vierta café caliente y agua caliente; batir hasta que quede suave. Batir la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en otro tazón mediano. Con una batidora eléctrica, bata el aceite y ambos azúcares en un tazón grande durante 1 minuto (la mezcla se desmenuzará). Agregue los huevos de uno en uno, batiendo para mezclar después de cada adición. Batir la crema agria. Mezcle la mitad de los ingredientes secos. Incorpora la mezcla de chocolate. Agregue los ingredientes secos restantes; batir a velocidad baja solo para mezclar (la masa estará fina). Divida la masa entre los moldes (las capas serán poco profundas).

  • Hornee las tortas hasta que al insertar el probador en el centro salga limpio, aproximadamente 20 minutos. Deje enfriar en moldes sobre una rejilla.

Panna cotta

  • Coloque 1/2 taza de agua en un tazón pequeño. Espolvoree la gelatina; dejar ablandar 10 minutos. Coloque ambos chocolates en un tazón grande de metal. Combine la crema, la leche, el azúcar y el extracto de vainilla en una cacerola grande. Raspe las semillas de las vainas de vainilla; agregue frijoles. Deje hervir, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva; alejar del calor. Agrega la mezcla de gelatina; batir para disolver. Vierta la mezcla de crema sobre los chocolates en un tazón; batir hasta que se derrita por completo. Coloque el tazón sobre un tazón más grande con agua helada. Revuelva con frecuencia hasta que la mezcla se espese como un pudín, drene el agua y agregue más hielo a un tazón más grande según sea necesario, aproximadamente 30 minutos. Retirar del agua.

  • Vierta 1/2 de panna cotta sobre el pastel en 1 molde (la mezcla puede gotear por los lados del pastel). Congela 45 minutos. Mantenga la panna cotta restante a temperatura ambiente.

  • Retire los lados del molde del segundo pastel. Con una espátula de metal grande, deslice con cuidado el pastel del fondo del molde y colóquelo encima de la panna cotta en el molde para pasteles. Vierta la panna cotta restante, llenando el molde por completo. Deje enfriar durante la noche. HACER POR ADELANTE Puede cubrirse y congelarse durante 2 semanas. Descongele durante la noche en el refrigerador antes de continuar.

Banda de chocolate

  • Cubre una bandeja para hornear grande con papel de aluminio; dejar de lado. Coloque otra hoja grande de papel de aluminio en la superficie de trabajo; coloque las tiras de papel encerado sobre el papel de aluminio, espaciadas. Revuelva el chocolate en un tazón mediano colocado sobre una olla con agua hirviendo hasta que quede suave. Vierta la mitad del chocolate derretido en el centro de cada tira de papel encerado. Con una espátula pequeña, esparza el chocolate para cubrir las tiras de manera uniforme, permitiendo que un poco de chocolate se extienda más allá de los bordes de las tiras de papel, asegurándose de que las tiras estén completamente cubiertas. Con las yemas de los dedos, levante las tiras y colóquelas en una hoja forrada con papel de aluminio. Deje enfriar hasta que el chocolate comience a cuajar pero aún esté completamente flexible, aproximadamente 2 minutos.

  • Corta alrededor de los lados del molde para soltar el pastel. Retire los lados del molde del pastel. Con las yemas de los dedos, levante 1 banda de chocolate del papel de aluminio. Envuelva la banda alrededor de la torta, con el lado del papel encerado hacia afuera, alineando 1 borde largo con la parte inferior de la torta (la banda estará más alta que la torta). Repita con la segunda banda, colocando de manera que los extremos se junten, presionando la banda sobre el lado descubierto del pastel. Si las bandas se superponen, recorte el exceso de papel y chocolate. Con las yemas de los dedos, presione el borde superior de la banda hacia el pastel, formando un ligero volante. Enfríe hasta que el chocolate cuaje, 5 minutos. Quite suavemente el papel encerado. Enfríe el pastel. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 1 día de anticipación. Enfriar.

Sección de Reseñas

Panna Cotta de chocolate de tres capas

¡Feliz Lunes a todos! ¿Cómo estuvo tu fin de semana? La mía era perezosa y tranquila. ¡¿Tuvimos un clima loco por aquí con nieve y sol ?! Así que sentí que no hacer nada era la mejor decisión. Y nada sirve para hacer postres & # 8211 así es como se creó esta Panna Cotta de chocolate de tres capas.

Tengo un gran y delicioso postre para ti hoy. Lo hice hace un par de semanas, porque finalmente estoy en un estado de & # 8220dessert & # 8221!

Hecho con chocolate negro, con leche y blanco, textura perfecta y capas agradables, esto podría convertirse en un gran postre de fiesta, si tienes un poco de paciencia.

He estado trabajando en una receta de panna cotta de chocolate. Me alegro de que este haya quedado genial, así que puedo compartir la receta con ustedes.

La panna cotta es un postre italiano frío, fácil de preparar y también se puede preparar con anticipación. Está engastado con gelatina y moldeado.

Puedes hacerlo con frutas, extractos de frutas o chocolate. Puedes agregar aromas como café, ron o vainilla.

El azúcar se disuelve en crema tibia. Luego se le infunden sabores. La gelatina se ablanda en un líquido frío y luego se agrega a la mezcla tibia. Luego se vierte en moldes y se deja reposar (generalmente en la nevera).

Lo diferente de esta receta es que & # 8211 necesitas preparar tres mezclas diferentes de panna cotta con chocolate negro, con leche y blanco. Colóquelos en vasos, esperando a que cada uno se asiente. Por lo general, cada capa tarda 40 minutos en asentarse.

Usé gelatina en polvo, pero también puedes usar láminas de gelatina. Compartiré otra receta de panna cotta, usando láminas de gelatina en el futuro.

Con el clima calentando, es hora de postres más ligeros como esta Panna Cotta de chocolate de tres capas. También será un gran postre del Día de la Madre.


Usé y adapté la receta de panna cotta de aquí.

¿Disfrutas de los postres en taza? Echa un vistazo a estos: Pastel en un frasco, Receta de tazas de mousse de tiramisú y Mousse de chocolate Baileys.

También tengo una receta para un hermoso y delicioso postre en capas en una sartén y # 8211 Receta de pastel de chocolate sin hornear.


Elwood Prictien (1945)

Ina Garten Recipes / Las 11 mejores recetas de Ina Garten de todos los tiempos - Rue Now. Nacido el 2 de febrero de 1948) es un autor estadounidense, presentador del programa de la red de alimentos barefoot contessa y ex miembro del personal de la oficina de administración y presupuesto de la casa blanca. Desde recetas fáciles en un jardín hasta técnicas magistrales de preparación en un jardín, encuentre consejos para cocinar en un jardín. Ina garten es autora de los libros de cocina de la contessa descalza y presentadora de la contessa descalza sobre la comida. He preparado un pollo al limón en un jardín no menos de una docena de veces, y todos y cada uno de los invitados tienen una relación especial con los crutones de limón y schmaltzy de esta receta que absorben todo el sabor. Receta cortesía de ina garten.

Ina garten tiene la cura para r.d.s. He preparado un pollo al limón en un jardín no menos de una docena de veces, y todos y cada uno de los invitados tienen una relación especial con los crutones de limón y schmaltzy de esta receta que absorben todo el sabor. Nuestras 10 recetas favoritas de sopa en un jardín. Patrick & # 039s day & # 8212 más 62 recetas fáciles más e ina garten ha estado cocinando una tormenta mientras el distanciamiento social en casa en East Hampton, Nueva York. Nacido el 2 de febrero de 1948) es un autor estadounidense, presentador del programa de la red de alimentos barefoot contessa y ex miembro del personal de la oficina de administración y presupuesto de la casa blanca.

5 recetas de cena de Ina Garten: rápidas y fáciles. from rbk.h-cdn.co Receta de tarta de queso de frambuesa saludable en un jardín. Es posible que ganemos comisiones por algunos de los artículos que elija comprar. Patrick & # 039s day & # 8212 más 62 recetas fáciles más e ina garten ha estado cocinando una tormenta mientras el distanciamiento social en casa en East Hampton, Nueva York. Hemos reunido 17 de sus opciones más tentadoras, incluido un pastel de capas de chocolate. Con un arsenal de recetas desarrolladas por la contessa descalza, ella misma, incluso la más. La anfitriona consumada, un jardín, hace que el entretenimiento parezca fácil, y sus recetas aún no nos han fallado. Ina garten comparte su pan de soda irlandés para st. Hablando de recetas, ina & # 039s son algunas de las mejores y más infalibles que encontrarás en Internet (o en uno de sus muchos libros de cocina).

¿Qué más está cocinando un jardín?

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La anfitriona consumada, un jardín, hace que el entretenimiento parezca fácil, y sus recetas aún no nos han fallado. Ina garten lo ayudará a hospedar con estilo con estas sencillas recetas que garantizan que el entretenimiento sea delicioso y sin esfuerzo. Ina garten es autora de los libros de cocina de la contessa descalza y presentadora de la contessa descalza sobre la comida. Aquí le mostramos cómo hacer latkes de papa increíblemente fáciles y puré de manzana casero. Sigue el ejemplo de estas recetas de un jardín y recrea platos exclusivos de la propia contessa descalza.

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La compota de manzana y el yogur natural son buenos sustitutos de las grasas en la mayoría de las recetas.

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Ina Garten & # 039s Chicken Marbella - TODAY.com de media1.s-nbcnews.com Pastel de yogur de limón por ina garten de barefoot contessa at home, copyright 2006, clarkson. Desde sabroso estofado de ternera hasta deliciosos macarrones con queso, tú también puedes sorprender a tus invitados con estas sencillas recetas de la contessa descalza. Sé que decimos que muchas recetas de ina son ingeniosas por aquí (¡y lo son!), Pero esta receta de sopa de tomate y berenjena es realmente ingeniosa. Panna cotta con fresas balsámicas. Si hay un ser humano que puede entrenar a las masas a través de un elegante evento de acción de gracias, es un jardín. Ina garten es un testimonio vivo del dicho de que cualquiera puede cocinar. La anfitriona consumada, un jardín, hace que el entretenimiento parezca fácil, y sus recetas aún no nos han fallado. Nuestras 10 recetas favoritas de sopa en un jardín.

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Fuente: images01.purewow.com

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Fuente: cdn.apartmenttherapy.info

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Fuente: cdn.apartmenttherapy.info

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Fuente: blog.williams-sonoma.com

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Fuente: food-fanatic-res.cloudinary.com

Pastel de yogur de limón por ina garten de barefoot contessa at home, copyright 2006, clarkson.

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Ina garten & # 039s 7 mejores recetas judías.

Fuente: images01.purewow.com

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Fuente: media2.popsugar-assets.com


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¿Qué ingredientes necesitas para hacer este pastel de tres chocolates sin hornear?

Coloque el chocolate en un bol y vierta la crema caliente encima.

Este pastel de tres chocolates sin hornear es aparentemente un pastel muy popular.

Sin embargo, no lo he tenido aquí en los Estados Unidos.

Busqué la receta y la encontré solo en idiomas extranjeros, luego le pregunté a mi mamá y ella tenía una receta de algún tipo, que usé y adapté.

Es un pastel estilo panna cotta. Los sabores son similares a esta Panna Cotta de chocolate de tres capas, que compartí en abril.

Dicho lo suficiente, probablemente no te importe realmente cómo se me ocurrió la idea de la receta.


¿Sería estable un pastel de capas de panna cotta?

Quiero hacer un bizcocho de 8 '' con tres capas: fondo de bizcocho de pistacho, una capa de vainilla y una capa de panna cotta de mango. Me imagino que usaría un anillo de pastel y me pondría cada capa, refrigeraría hasta que cuajara y pasaría a la siguiente capa. Pero no sé si tal estructura sería estable. ¿Se filtrará la pannacotta en el pastel? ¿Se doblará el pastel bajo el peso? Me siento razonablemente seguro de que la pannacotta mantendrá su forma una vez establecida debido a la gelatina, por lo que la elegiría en lugar de mousse o natillas.

¿Alguna experiencia o consejo aquí?

(Contexto: Quiero hacer un postre verde, blanco y naranja que combine con los colores de la bandera de la India para el día de la Independencia la semana que viene. El pistacho y el mango son sabores populares de la India y deliciosos. No quiero que sean solo pasteles, de ahí la pannacotta.)


Pastel de oporto de chocolate

Pastel: Use un molde para pasteles de 10 ". Cubra el fondo del molde con papel encerado, mantequilla, luego espolvoree con harina. Derrita en un baño maría vino, mantequilla y chocolate. Reserve 2 cucharadas de azúcar. Combine el azúcar restante y las yemas de huevo en un batir hasta que esté amarillo pálido. Agregar el chocolate derretido lentamente para que no se cocinen los huevos. Batir hasta que esté suave, luego agregar la harina y la sal y batir hasta que quede suave nuevamente. Batir las claras y el azúcar hasta que se formen picos suaves. Cuando las claras estén firmes, doble en & frac13 de la mezcla de chocolate. Transfiera a un tazón limpio y doble el chocolate restante. Vierta la masa en el molde para pasteles. Hornee por 30 minutos en un horno a 325 grados. Es mejor servir caliente. Este pastel se puede servir como un pastel de 1 capa cubierto con salsa de oporto de chocolate o como bizcocho de 2 capas con glaseado.

Salsa de chocolate con oporto: Hierva agua, azúcar y vino para hacer un almíbar. Reduzca el fuego, derrita el chocolate. Retirar del fuego y agregar la nata. Vierta la salsa tibia sobre el pastel y sirva con una generosa bola de helado de vainilla.

Excelente extra: para darle a este pastel un toque navideño, agregue a la receta del pastel una taza extra & frac12 de cerezas Bing secas muy finamente picadas o arándanos remojados durante la noche en & frac12 taza de vino de Oporto.


Cocina: Italiana | Categoría: Recetas de postres | Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo fijado: 6 hrs | Porciones: 14 vasos de chupito y 6 ramekins pequeños | Fuente de la receta: Aquí

  • Agua & # 8211 1/2 taza
  • Gelatina sin sabor & # 8211 5 cucharaditas
  • Chocolate agridulce & # 8211 7 1/2 onzas
  • Chocolate con leche & # 8211 5 onzas
  • Crema batida & # 8211 2 1/2 tazas
  • Leche entera -2 1/2 tazas
  • Azúcar & # 8211 1/2 taza + 2 cucharadas
  • Extracto de vainilla & # 8211 1 1/4 cucharaditas
  • Frijoles de vainilla & # 8211 1 1/2 (divididos a lo largo)

MÉTODO con CLICS VISUALES::

Prepara todos los ingredientes. Haz el bizcocho de chocolate con esta receta. Deje que se enfríe por completo. Córtelos a la forma de los mini vasos para servir o los moldes. Todas las tazas para servir están rellenas con una capa de pastel. Toma agua normal y espolvorea la gelatina por encima. Deje que se ablande durante 10 minutos. Ahora mide y toma Bitter Sweet Chocolate. Mide y toma Chocolate con Leche. Pica ambos chocolates. Tome la leche en una cacerola. Agrégale azúcar. Ahora agregue la crema para montar a la mezcla. Agrega el chocolate picado. Luego el extracto de vainilla. Ahora raspa las vainas de vainilla y ponlas dentro de la mezcla. Ponga la mezcla en una estufa a fuego muy lento. Deje que se mezcle completamente. Use un batidor para combinar todos los ingredientes. Retirar de la estufa después de que todos los ingredientes hiervan suavemente hasta que el chocolate se disuelva. Ahora agregue la gelatina remojada a la mezcla. Mira la mezcla suave. Toma un bol y coloca un colador encima. Ahora vierte la mezcla por el colador. Deja que la mezcla se enfríe por completo. Luego agréguelos a las tazas para servir. Finalmente, colóquelos en el refrigerador y déjelo reposar durante al menos 6 horas. El mini pastel de chocolate Panna Cotta en capas está listo para ser servido.

Nota : Si eres vegetariano, reemplaza la gelatina por igual cantidad de copos de Agar-Agar. Si usa Agar-Agar Powder, sustitúyalo por 1 cucharada. de las hojuelas a 1 cucharadita de polvo.

Debe tener en cuenta que la textura al usar Agar-Agar es ligeramente diferente en comparación con la gelatina. Agar-Agar da una textura más firme y la gelatina da una textura más suave.

Mientras calienta la mezcla en la estufa, no use fuego alto, luego el chocolate se quemará.

La Panna cotta sola se puede servir como postre sin el pastel. Es muy fácil batir todo junto.

Otro método para estar siempre seguro es tomar la leche, el azúcar, la vainilla y la nata montada en una cacerola y dejar que hierva. Luego apague el fuego y agregue la mezcla de gelatina y mezcle todo para finalmente agregarlo al chocolate picado.

Picar el chocolate es muy importante, de lo contrario no se derretirá fácilmente y habrá grumos de chocolate.

los Mini pastel de capas de panna cotta de chocolate está listo para ser servido. Prueba y avísame si te gustó.


Pastel de chocolate lamington

Bizcocho de chocolate empapado en panna cotta de chocolate y untado con un glaseado de chocolate negro: este es un pastel de chocolate serio.

Ingredientes

  • 10 huevos
  • 300 g de azúcar en polvo
  • 380 g de harina común
  • 50 g de cacao de proceso holandés
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 60 g de mantequilla, derretida y enfriada, más extra para engrasar
  • Mermelada de frambuesa, para untar
  • 100 g de copos de coco
  • 100 g de coco rallado
  • 200 ml) de leche
  • 200 ml de nata para verter
  • 80 g de azúcar en polvo
  • 80 g de chocolate negro (56% -60% de sólidos de cacao), finamente picado
  • 3 hojas de gelatina con fuerza de titanio, suavizadas en agua fría durante 5 minutos
  • 300 g de chocolate negro (56% -60% de sólidos de cacao), finamente picado
  • 100 g de mantequilla, cortada en cubitos
  • 100 g de azúcar glas, tamizado
  • 2 cucharadas de leche

Método

Notas

Es preferible un molde para pasteles de base fija porque la mezcla de panna cotta puede filtrarse de un molde desmontable; de ​​lo contrario, envuelva el exterior de un molde desmontable en papel de aluminio.


Pastel de chocolate y moca con vela de chocolate

Los pasteles Fault Line están de moda desde hace bastante tiempo y debo decir que he querido probarlos. Muchos pasteles de línea de falla están hechos con chispas, pero yo quería algo menos coloreado artificialmente y opté por una combinación de café y chocolate que a mucha gente le encanta y de esa manera el café realmente puede destacarse.

Este bizcocho consta de tres capas de bizcocho de chocolate húmedo con relleno de queso crema de moca y un poco de crujiente de los granos de café triturados y pequeños trozos de chocolate, recubiertos de una deliciosa crema de mantequilla de leche condensada azucarada. Para la línea de falla se utilizan granos de café y chocolate y la parte superior está decorada con una impresionante vela de chocolate, todo realzado con pintura dorada comestible.

He tratado de mantener la receta lo más fácil posible para que todos puedan probarla en casa e impresionar a los invitados con un delicioso manjar. ¡Espero que lo pruebes y disfrutes!