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Barritas de frambuesa crumble

Barritas de frambuesa crumble

Precaliente el horno a 375 grados F. Rocíe un molde para hornear de 8 por 8 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.

En un procesador de alimentos, mezcle la harina, el azúcar morena y la sal. Agrega la mantequilla y pulsa hasta que la mezcla se una para formar una masa. Convierta la masa en un tazón y use sus manos para amasar suavemente la avena y las nueces.

Reserve 1/2 taza de la masa y presione el resto en el fondo de la sartén preparada. Extienda la mermelada de frambuesa uniformemente sobre la masa, dejando un borde de 1/4 de pulgada de grosor. Coloque las frambuesas sobre la mermelada, luego espolvoree con los grumos de la 1/2 taza de masa reservada.

Hornee hasta que los bordes estén dorados, aproximadamente 30 minutos. Estará un poco pegajoso en el centro cuando lo saque del horno, pero se endurecerá a medida que se enfríe. Coloque la sartén sobre una rejilla para que se enfríe durante al menos 30 minutos antes de cortar.

Pasa un cuchillo por los bordes de la sartén para aflojar las barras. Haga un corte en el centro, gire la sartén y haga un segundo corte en el centro para crear cuatro barras grandes. Con una espátula grande, levante las barras sobre una tabla de cortar grande y córtelas en cuadrados más pequeños.

Estos son mejores cuando se sirven el día en que se hornean, pero puede almacenar las barras restantes, en un recipiente hermético, con capas de pergamino, a temperatura ambiente, hasta 1 día.


Resumen de la receta

  • 6 tazas (26 oz) de frambuesas congeladas frescas o descongeladas
  • 3/4 taza de mermelada de frambuesa sin semillas
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 6 cucharadas de maicena
  • 1 1/2 cucharadita de ralladura de limón (de 1 limón)
  • Spray para cocinar
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 1/2 tazas de copos de avena regulares, crudos y pasados ​​de moda
  • 1 1/2 tazas de azúcar morena clara compacta
  • 1 taza de almendras en rodajas
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de mantequilla derretida

Prepare el relleno: mezcle los primeros cinco ingredientes en una cacerola. Deje hervir a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente. Reduzca el fuego a cocción media-baja, revolviendo con frecuencia, hasta que espese y se reduzca a 3 1⁄2 tazas, de 8 a 10 minutos. Deje enfriar por completo, aproximadamente 1 hora.

Prepare el Crumble: Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas con aceite en aerosol. Cubra el fondo y los lados del molde con pergamino, dejando un saliente de 2 pulgadas en todos los lados. Mezcle la harina, la avena, el azúcar morena, las almendras, la canela y el bicarbonato de sodio en un tazón grande. Agregue la mantequilla derretida hasta que se combine. Presione firmemente 4 tazas de la mezcla Crumble en el fondo del molde preparado. Hornee hasta que se doren ligeramente alrededor de los bordes, de 10 a 12 minutos. Deja enfriar 5 minutos.

Extienda el Relleno enfriado sobre la masa tibia y espolvoree con el Crumble restante. Hornee a 350 ° F hasta que el relleno burbujee, de 35 a 40 minutos. Deje enfriar completamente en la sartén, aproximadamente 2 horas. Levante las barras de la sartén usando pergamino como manijas. Cortar en 32 barras.


Barras de frambuesa crumble

Una base de galleta tipo shortbread + relleno de limón y frambuesa + crumble = ¡una golosina vegana sin gluten fuera de este mundo!

¡Perfectamente equilibrado, agradable a la multitud y digno de babear!

¡Nuevo! Agregué un video de cocina a esta página para que pueda ver lo fácil que es hacer estas barras crumble de frambuesa.

Actualización de septiembre de 2020: ¡esta sigue siendo una de nuestras recetas más populares TODO EL AÑO!

¡Te ha encantado mientras & # 8220 te quedaste en casa & # 8221 y te encantó todo el verano!

¡Y no es de extrañar! ¡Es fácil, utiliza principalmente ingredientes de despensa, es adaptable y tan delicioso!

Feliz de que todos lo aman tanto!

¡Hice estas barras por primera vez para San Valentín y el Día de San Valentín, pero rápidamente me di cuenta de que son perfectas durante todo el año!

¡Y han tenido tanto éxito en todas partes que los traemos que fueron solicitados para Pascua! Y ahora los hicimos con Blueberry Filling durante todo el verano.

Es una base de galletas de mantequilla, un relleno de limón y frambuesa + cobertura crumble y está fuera de este mundo ¡DELICIOSO!

La base de la galleta tiene un agradable sabor a mantequilla y una textura perfecta que proporciona un crujido suficiente para equilibrar el relleno de mermelada, y el relleno es la cantidad justa de dulce que se equilibra con un toque de jugo de limón, y la cobertura crumble es el acabado perfecto. !

Además, no contienen gluten, son veganos (es decir, no contienen lácteos ni huevos), por lo que satisfacen muchas necesidades o preferencias dietéticas.

¡Y son súper fáciles de hacer!

Están hechos con 10 ingredientes reales de alimentos integrales:

harina para todo uso sin gluten (usamos GF Jules, enlace de afiliado)

mantequilla sin lácteos (o mantequilla regular)

copos de avena pasados ​​de moda sin gluten

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De vuelta a las barras crumble de frambuesa sin gluten & # 8230.

La base de galletas de mantequilla tiene solo 4 ingredientes y se junta rápidamente.

Este es uno de esos casos de horneado donde el orden de las operaciones importa & # 8230. mezcle los ingredientes secos, luego mezcle la mantequilla 1 pieza a la vez. Mezclar bien (1-3 minutos) y se formará una masa.

Mientras se hornea por solo 15 minutos, mezcla el relleno.

El relleno es una mezcla simple de confitura de frambuesa, frambuesas frescas y un toque de jugo de limón fresco, que le da el sabor perfecto.

También haga el crumble mientras se hornea la base.

El crumble consta de 4 ingredientes, uno de los cuales forma parte de la masa base.

Cubra la base de galletas horneadas con el relleno, espolvoree con crumble y hornee un poco más. ¡Eso es todo!

¡Estos bares son los favoritos de los fanáticos y reciben críticas muy favorables de todos, lo que los convierte en el postre perfecto para un día festivo, una fiesta o en cualquier momento!

¡Espero que los ames tanto como a nosotros!

Receta adaptada de America & # 8217s Test Kitchen.

Desplácese hacia abajo para ver la receta y deje un comentario si lo intenta.


Receta de barras de crumble de frambuesa

Ingredientes

Harina para todo uso 200 gramos

Mantequilla fría salada 120 gramos

Frambuesas (congeladas o frescas) 200 gramos

Instrucciones para hacer Crumble de Frambuesa

En primer lugar, en un bol, combinar las frambuesas con el azúcar (50 gramos) y la maicena. Mezcle bien y deje reposar

En otro tazón, combine la harina para todo uso, el azúcar (100 gramos) y la levadura en polvo. Mezclar bien

Agrega los cubos de mantequilla fría y la yema de huevo. Desmenuza con los dedos. Quieres que tenga una textura como el pan rallado

A continuación, tome una fuente para hornear, engrase con mantequilla y vierta la quinta parte de las migas preparadas en ella. Presione ligeramente la mezcla hacia abajo. Vierta suavemente la mezcla de frambuesa sobre ella y extienda uniformemente. Ahora, vierta el ¼ de migajas restantes sobre él y presione suavemente para formar una capa

Entonces, ahora tienes 3 capas - Crumble - Mezcla de frambuesa - Crumble

Hornee esto en un horno precalentado a 180 grados C durante 40 a 45 minutos o hasta que esté dorado.

Una vez horneado, déjelo a temperatura ambiente, corte las barras y sírvalo o simplemente recójalo cuando esté bien caliente. Disfrutar !!

Barritas de frambuesa crumble


  • Para el llenado:
  • 14 onzas (aproximadamente 3 tazas) de frambuesas
  • 1/2 taza de azucar
  • 1 cucharada de tapioca minuto
  • 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
  • Para capas de shortbread
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de azucar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 16 cucharadas (2 barras) de mantequilla fría sin sal, cortada en cubitos
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de crema espesa

Ajuste la rejilla del horno a la posición media y precaliente el horno a 375 ° F. Engrase el molde para hornear con mantequilla.

Para el llenado: En un tazón mediano, combine las frambuesas, el azúcar, la tapioca y el jugo de limón y reserve.

Para galletas de mantequilla: En el tazón de un procesador de alimentos, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear y el pulso de sal 5 veces para combinar. Agregue la mantequilla y presione hasta que tenga el tamaño de un guisante, 5-10 pulsos. Agregue el huevo y la crema espesa y pulse hasta que la masa se junte (se desmenuzará pero debe adherirse cuando la presione ligeramente con las yemas de los dedos).

Presione suficiente masa en el molde para formar una capa de 1/4 de pulgada, que debe usar un poco más de la mitad de la masa. Cubrir con frambuesas. Salpique las frambuesas con los trozos de masa restante. Hornee hasta que la parte superior esté dorada y las bayas burbujeen, aproximadamente 50 minutos. Deje enfriar 20 minutos antes de cortar.


¿Qué otra fruta funcionaría con esta receta?

Lo que me encanta de esta receta es lo versátil que es y la facilidad con la que puedes cambiar el sabor con solo un relleno de fruta diferente.

Personalmente, no puedo tener suficientes frambuesas en mi boca. Me como mis frambuesas, como me como a puñados mis palomitas de maíz.

Estas barras de miga de frambuesa son tan simples y deliciosas. Pero si no te gustan las frambuesas tanto como a mí, podrías cambiarlas fácilmente. Esto es lo que recomiendo:

  • Albaricoques
  • Fresas
  • Arándanos
  • Moras
  • Ruibarbo
  • Melocotones
  • Piña (también quedaría delicioso con un poco de coco)
  • Plátano & # 8217s

Realmente cualquiera de estas frutas funcionaría bien. Es una receta tan simple y se puede cambiar para solucionar sus necesidades o deseos.

También puede mezclar sabores de frutas. También puede duplicar el relleno, si desea que su capa intermedia sea un poco más gruesa.


Frambuesa para dos personas se desmorona

Esta es la mejor receta de crumble para dos que he probado y he probado mucho. Lo hice con frambuesas, moras, arándanos y bayas mixtas. ¡Siempre resulta fantástico! ¡Daría 100 estrellas si pudiera!

Pregunta: ¿Qué he estado preparando después de la cena todas las noches durante tres semanas seguidas?

Respuesta: MOLDEOS DE FRAMBUESA PARA DOS PERSONAS.

Estos dulces, dulces, confitados, mantecosos y que tiñen los labios con migajas de frutos rojos son todo mi verano en este momento.

Tienen un tamaño conveniente para solo dos personas, por lo que no tienes que hacer una bandeja llena de barras de frambuesa cuando te asalta el deseo incondicional de un postre veraniego, jugoso y lleno de bayas, que, para nosotros, ¿es como todas las noches?

Bien, vamos a discutir las capas aquí.

  • 1: Capa de corteza de mantequilla, avena, azúcar morena. La textura aterriza en algún lugar entre la corteza de CRUST real y la galleta de azúcar pegajosa, tal como me gusta.
  • 2: Capa jugosa, pegajosa, burbujeante y frambuesa. ¡También puede ser arándano! ¡También puede ser fresa! ¡Fresco o congelado! Soy un gran admirador del enfoque de trabajar con lo que está en su refrigerador.
  • 3: Cobertura de mantequilla, avena, azúcar morena. Solo las migajas, esparcidas por encima, para hacer esto, ya sabes, oficialmente una migaja.

Dado que estos ya están colocados en pequeños moldes, tiene una gran oportunidad frente a usted en forma de TOPPINGS de frambuesa crumble.

¿Helado? o crema batida? o simplemente déjalo solo?

Los he hecho todos, y el meñique lo juro, cada camino te llevará directamente a la felicidad del crumble de frambuesa. ❤️

Mira cómo hacer nuestros Crumbles de frambuesa:


Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F. Mezcle la harina, los azúcares, el bicarbonato de sodio y la sal en un procesador de alimentos hasta que estén bien mezclados. Agregue el pulso de mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Mezcle el extracto de huevo y almendras en un tazón pequeño. Agregue al procesador de alimentos mientras pulsa. Reserve 1/3 de la mezcla de migas para cubrir.

Presione el resto de la mezcla de migas en una capa uniforme en un molde para hornear de 13x9 pulgadas forrado con papel de aluminio. Unte las confituras de frambuesa por encima. Espolvoree grumos de la mezcla de migas reservada sobre las conservas. Espolvorea con almendras.

Hornee de 35 a 40 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deje enfriar en una sartén sobre una rejilla de alambre. Cortar en barras.


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