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Receta de glaseado de queso crema con especias

Receta de glaseado de queso crema con especias

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  • Glaseado de Queso Crema

Este aderezo es un poco diferente al glaseado promedio de queso crema. ¡Está condimentado con pimienta de Jamaica molida! Es perfecto para tartas, cupcakes o muffins con especias.

151 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 10

  • 85 g de queso crema, ablandado
  • 75 g de mantequilla ablandada
  • 3/4 de cucharadita de pimienta gorda molida
  • 480 g de azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de leche

MétodoPreparación: 15min ›Listo en: 15min

  1. En un tazón mediano, bata el queso crema, la mantequilla y la pimienta de Jamaica. Mezcle gradualmente el azúcar glas, la vainilla y la leche hasta que la mezcla se pueda untar.

Cómo hacer hielo en un video de pastel

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(160)

Reseñas en inglés (142)

por WEXL

Tenga cuidado: esto necesita 8 oz. no 3 oz. de queso crema! Con 8 oz, es un gran giro en el clásico, de lo contrario, es fatalmente defectuoso y sabe a cera de azúcar.-25 de marzo de 2004

por naples34102

Hermoso glaseado. Delicioso y condimentado a la perfección. Tres tazas de azúcar en polvo también eran las adecuadas para mí, no cuatro, y mi calificación de 5 estrellas refleja ese cambio. Usé este glaseado para glasear "Beer Spice Cake", también de este sitio, convertido en cupcakes. Perfecto.-06 de febrero de 2011

por MAGGIE MCGUIRE

La pimienta de Jamaica realmente se suma a esta receta de glaseado que de otra manera sería aburrida. Lo usé en el pastel de manzana, canela y nuez de este sitio. ¡Qué lujo! ¡Gracias V Monte! -20 de junio de 2003


Pastel de nueces y manzana especiado con glaseado de queso crema

¿Está buscando una alternativa de pastel? Este pastel de manzana húmedo con glaseado de queso crema tiene todos los sabores del Día de Acción de Gracias, ¡menos la complicada corteza de pastel!


Pastel de especias con glaseado de queso crema

Precaliente el horno a 350 & ordmF. Engrase 3 moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas, forre la base con papel pergamino y engrase pergamino.

Hacer pastel: Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias. En un tazón grande, usando una batidora eléctrica a velocidad media, bata la mantequilla y el azúcar morena hasta que quede esponjoso. Batir los huevos, uno a la vez. Mezcle la leche y la crema agria. Bate la mitad de la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla hasta que esté combinada, luego agrega la mezcla de crema agria. Agregue la mezcla de harina restante hasta que esté combinada, no mezcle demasiado. Divida la masa entre los moldes y hornee hasta que al insertar un palillo en el centro de un pastel salga limpio, aproximadamente 25 minutos. Enfríe los moldes sobre rejillas de alambre durante 10 minutos, luego dé vuelta a los pasteles y déjelos enfriar por completo.

Hacer glaseado: Batir el queso crema y la mantequilla hasta que quede esponjoso. Agregue lentamente el azúcar de repostería, batiendo hasta que esté bien combinado y suave. Incorpora la vainilla. Si el glaseado es demasiado suave, colóquelo en el refrigerador durante 15 a 20 minutos para que se endurezca, luego bátalo nuevamente antes de glasear el pastel.

Ensamblar el pastel: Coloque 1 capa de pastel en una fuente para servir y unte con glaseado. Agregue una segunda capa y extienda con más glaseado. Cubra con la tercera capa de pastel. Escarcha la parte superior y los lados del pastel. Enfríe aproximadamente 2 horas antes de servir.


HACER LECHE CON INFUSIÓN DE CHAI

Empiece por remojar 2 bolsitas de té chai en un poco de leche tibia. Es importante que no deje que la leche hierva, ya que perderá gran parte de la humedad por evaporación. Me gusta volver a verter mi leche en una taza medidora y reemplazar la leche que se evaporó por naturaleza. (generalmente solo alrededor de una cucharada o menos).

Una vez empapadas, las bolsas se abren y la plétora de especias empaquetadas en esa bolsa de té se suelta para vagar en la leche para darle un toque a la especia (o tres).

Este paso huele increíble. ¿Y adivina qué?

Solo mejora a partir de aquí, porque el glaseado de queso crema untado en la parte superior está aromatizado con las mismas especias que usted & rsquoll encuentra dentro del pastel.

Realmente, esto no va a ninguna parte más que hacia arriba.

Después de que hayas terminado de condimentar tu leche, este pastel está en tu molde redondo y listo para hornear en un instante.

La receta es bastante sencilla, pero querrás recordar no mezclar demasiado la masa.

Desea mantener su miga agradable y suave, así que mezcle suavemente su equipo húmedo con su equipo seco y deténgase cuando todo se haya unido.

Este pastel y hellip Wow. En primer lugar, he considerado hornear uno todos los días solo para que nuestra casa huela tan increíble una y otra vez. ¡Incluso los niños han comentado sobre los aromas que flotan por la casa!

En verdad, el olor solo me tienta a ponerme mi suéter y mallas de gran tamaño y agarrar una calabaza para tallar. ¿Quizás usted y rsquoll sienten lo mismo?

Lo que más me gusta de este pastel es que no es demasiado dulce de ninguna manera. Es la cantidad perfecta de especia sin tener un sabor salado, y lo suficientemente dulce para combinar perfectamente con una taza de café o té. (lea: es completamente aceptable comer esto como desayuno).

Incluso iría tan lejos como para decir que si dejara el glaseado de queso crema de este pastel, aún sería un refrigerio perfecto para el clima frío.

Y si te preguntas, SÍ, puedes convertir esto en un pastel de dos capas: duplica las recetas de pastel y glaseado y estarás listo.

Especias, azúcar, glaseado cremoso de queso y una taza de té o café humeante (con crema de café con especias de calabaza, por supuesto). Suena como algo que necesitas en tu vida lo antes posible.


Rollos de canela picantes y pegajosos con glaseado de queso crema

  • sin mariscos
  • apto para los riñones
  • sin pescado
  • sin alcohol
  • bajo en potasio
  • vegetariano
  • sin maní
  • libre de carne de puerco
  • pescatariano
  • sin frutos secos
  • sin soja
  • sin carnes rojas
  • Calorías 305
  • Grasas 14,7 g (22,6%)
  • Saturadas 8,8 g (44,2%)
  • Carbohidratos 38,9 g (13,0%)
  • Fibra 1,1 g (4,3%)
  • Azúcares 17,6 g
  • Proteína 4,6 g (9,2%)
  • Sodio 143,8 mg (6,0%)

Ingredientes

Para la masa:

(1 sobre) levadura seca activa

mantequilla sin sal, muy blanda

Para el llenado:

(2 barras) mantequilla sin sal, muy blanda

Para el glaseado:

azúcar en polvo, y más si lo desea

Instrucciones

Para hacer la masa, espolvoree 2 1/4 cucharaditas (1 sobre) de levadura sobre 1 1/4 tazas de leche tibia en el tazón de una batidora de pie y deje reposar durante 5 minutos hasta que burbujee ligeramente. Use el accesorio de paleta de una batidora de pie para batir 1/2 taza de azúcar, 6 cucharadas de mantequilla muy suave, 2 huevos grandes, 1 cucharada de vainilla y 1 cucharadita de sal. Agregue las 4 1/2 a 5 tazas de harina, 1 taza a la vez, hasta que la masa esté espesa pero aún un poco pegajosa.

Cambie al gancho para masa y amase en la batidora de pie durante 5 minutos o hasta que la masa se despeje de los lados de la batidora y esté tensa y suave. (Alternativamente, amase a mano sobre una encimera enharinada durante 6 a 8 minutos o hasta que quede suave y elástica).

Rocíe la masa y el tazón ligeramente con aceite en aerosol. Forme una bola con la masa y colóquela en un bol engrasado, girándola para asegurarse de que esté cubierta de aceite. Cubra con una envoltura de plástico y deje crecer en un lugar cálido hasta que se duplique, aproximadamente 2 horas.

Para el relleno, muele las especias en un molinillo de especias hasta que estén finas y mezcle con el azúcar moreno. (Si desea omitir las especias adicionales o usar canela en polvo en lugar de entera, sustituya todas las especias por 3 a 4 cucharadas de canela). Batir la mantequilla con las especias y el azúcar en una batidora o batidora manual.

Engrase ligeramente dos moldes para pasteles de 9 pulgadas (un molde de 9x13 pulgadas también funciona bien). En una superficie enharinada, enrolle la masa en un rectángulo grande, de aproximadamente 14 pulgadas por 24 pulgadas. Cuando la masa esté extendida, úntela espesamente con la crema de mantequilla y el azúcar, asegurándose de extenderla casi hasta los bordes. Enrolle a lo largo del lado largo, estirando y tirando de la masa en un rollo tenso y apretado. Use un raspador de banco o un cuchillo para cortar en 24 rollos individuales.

Divida los panecillos entre los moldes preparados y déjelos crecer en un lugar cálido hasta que los panecillos dupliquen su tamaño, de 45 a 60 minutos. Mientras los panecillos se elevan, caliente el horno a 350F.

Hornee los panecillos durante 20 a 27 minutos. La mejor manera de determinar la cocción es tomar su temperatura cuando están listos cuando entre 190 y 200F.

Para el glaseado, bata el queso crema, la leche, la vainilla y el azúcar, agregando más azúcar en polvo según sea necesario para obtener la consistencia que prefiera. Rocíe los panecillos calientes con un tenedor. Sirva caliente.

Notas de la receta

Adelante: Para hacer los panecillos con anticipación, siga la receta hasta hornear. Hornee parcialmente los panecillos por solo 10 minutos. Retire los panecillos y déjelos enfriar, luego congélelos en sus sartenes o en bolsas de congelador. Para terminar de hornear, sácalos del congelador y déjalos descongelar en la nevera durante la noche. Luego hornee por la mañana a 350ºF durante 10 a 15 minutos. Escarcha y sirve caliente. Para obtener instrucciones más detalladas, lea nuestro tutorial sobre cómo congelar rollos de canela y hornearlos más tarde.


Pastel de zanahoria especiado con glaseado de queso crema

Ingredientes:

PARA EL PASTEL DE ZANAHORIA ESPECIADA

  • 2 huevos medianos, batidos
  • 140 ml de aceite vegetal
  • 200 g de azúcar morena clara
  • 300 g de zanahorias (unas 3 medianas), ralladas
  • 100g de pasas
  • 100 g de nueces, picadas
  • 180 g de harina con levadura
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1 cucharadita de especias mixtas
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

PARA EL HELADO DE QUESO CREMA DE NARANJA

  • 1 naranja, solo ralladura
  • 175 g de queso de pasta blanda entera, a temperatura ambiente
  • 50 g de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 125 g (quizás un poco más) de azúcar glas, tamizado
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

TAMBIÉN NECESITARÁS

  • 2 latas de bocadillo redondas de 20 cm
  • 1 espátula
  • Unas cuantas nueces o zanahorias azucaradas extra, para decorar (opcional)

Método:

  1. Precalienta el horno a 160 ° C. Engrase ligeramente las dos latas de sándwich y forre el fondo con papel de hornear.
  2. Ponga la harina en un tazón grande y agregue las nueces y las pasas. Mézclalos en la harina hasta que estén cubiertos para evitar que se hundan al fondo del bizcocho cuando se hornea.
  3. Agregue todos los ingredientes restantes del pastel al tazón. Batir con un batidor eléctrico o una cuchara de madera (realmente no es necesario ensuciar el batidor eléctrico…) hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. La mezcla está bastante húmeda, ¡así que no te preocupes!
  4. Divida igualmente la mezcla entre las dos latas preparadas (pese la mezcla si quiere ser exacto).
  5. Hornee en el medio del horno precalentado durante 25-30 minutos, hasta que los pasteles comiencen a encogerse de los lados del molde y una brocheta o un palillo insertado salga limpio.
  6. Mientras tanto, prepare el glaseado de queso crema de naranja. Agregue la ralladura de naranja, la mantequilla a temperatura ambiente y el queso crema y el extracto de vainilla a un tazón y bata hasta que quede suave. Tamice aproximadamente la mitad del azúcar glas, mezcle y luego agregue el azúcar glas restante. Si siente que el glaseado está demasiado líquido o no lo suficientemente dulce, puede agregar un poco más de azúcar glas.
  7. Enfríe el glaseado de queso crema de naranja en el refrigerador para que se endurezca hasta que lo necesite.
  8. Saca los pasteles terminados del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla en el molde durante unos 10 minutos. Luego retírelos con cuidado del molde, pele el papel de hornear y déjelo en la rejilla para que se enfríe por completo.
  9. Una vez que las tortas se hayan enfriado por completo, si las tortas se han horneado un poco de manera desigual, nivele las superficies de las tortas cortando parte de la parte superior con un cuchillo afilado (y luego coma los recortes).
  10. Coloque uno de los pasteles en el plato para servir y extienda sobre la mitad del glaseado de queso crema de naranja. Coloque el otro pastel con la parte inferior hacia arriba (de modo que tenga una parte superior plana y agradable) sobre el primer pastel y extienda el resto del glaseado de queso crema. Puede simplemente cubrir la parte superior o también los lados si lo desea.
  11. Termina decorando el bizcocho con unas nueces enteras o picadas, zanahorias en pasta de azúcar o cualquier otro adorno de tu elección.

¡Definitivamente gané el premio a la mejor nieta cuando traje esta bandeja de BONDAD!

Pastel de calabaza especiado con glaseado de queso crema

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Cuando llega el otoño a finales de septiembre, algunas cosas vienen a la mente de todos: montones de hojas gigantes, sidra de manzana, bufandas y, por supuesto, calabazas. Lo bueno de esta calabaza naranja única es su versatilidad. Los convertimos en jack-o-lanterns y los colocamos en nuestros porches delanteros, tostar sus semillas como un refrigerio rápido por la tarde y use su interior para hacer sopas resistentes.

Todo el mundo sabe que las calabazas son deliciosas, pero los estudios también han demostrado que tienen beneficios de la salud también. Las calabazas pueden mantener su vista y reducir su riesgo de contraer cáncer.

La calabaza es fácil de combinar con otros sabores y es un gran postre. Aquí hay una receta de pastel de calabaza con glaseado de queso crema, uno de mis favoritos de otoño.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Hora de cocinar: 25 minutos
Tiempo Total: 45 minutos

Porciones: 12

Ingredientes:
4 huevos
1 2/3 tazas de azúcar
1 taza de aceite vegetal
15 onzas de puré de calabaza
2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de canela
8 onzas de queso crema
6 cucharadas de mantequilla ablandada
2 ½ tazas de azúcar glass

1. Precaliente el horno a 350 ° F.
2. Engrasar y enharinar un recipiente de vidrio.

3. Batir los huevos, el azúcar, el aceite y la calabaza en un bol.

4. Mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal, el bicarbonato de sodio y la canela.

5. Agregue la mezcla de harina a los ingredientes húmedos y mezcle bien.

6. Vierta en un molde para pasteles de vidrio y esparza uniformemente.

7. Hornee durante 25 a 30 minutos.
8. Retirar del horno y dejar enfriar.

9. Para el betún, bata el queso crema, la mantequilla y el azúcar glass.


Pastel de pan de jengibre con glaseado de queso crema especiado

Glaseado de queso crema con especias (sigue la receta)

Romero y arándanos azucarados (sigue la receta)

Cómo crear un espectacular pastel de crepe con chocolate, avellanas y arándanos azucarados

Caliente el horno a 350 F y prepare cuatro moldes para pasteles de 6 pulgadas con spray antiadherente y papel pergamino en el fondo de cada molde.

En un tazón grande, combine la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, el jengibre, la canela, el clavo y la sal y reserve.

En un tazón para mezclar con accesorio de paleta, mezcle el aceite, el azúcar y la melaza.

Agregue los huevos y la crema agria y mezcle hasta que se combinen.

Alternando con el suero de leche, agregue la mezcla de harina, raspando los lados entre cada adición.

Divida la masa para pastel entre los cuatro moldes para pastel.

Hornee durante 15-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.

Saca las tortas de la sartén y déjalas enfriar a temperatura ambiente.

Una vez que el pastel se haya enfriado, cubra los pasteles con glaseado de queso crema especiado y termine con queso crema especiado encima.

Adorne el bizcocho con Azúcar de Romero y Arándanos.

Sirva o refrigere hasta que esté listo para servir.


Pastel de especias para reflexionar con glaseado de queso crema

Heami Lee para The New York Times. Estilista gastronómica: Maggie Ruggiero. Estilista de utilería: Rebecca Bartoshesky.

Las especias de este pastel de "Live Life Deliciously" de Tara Bench (Shadow Mountain, 2020) son, de hecho, las que usarías si estuvieras reflexionando sobre la sidra o el vino. Son los sabores del otoño y el invierno, y sobre todo de las fiestas que sus aromas perduran en la cocina es un extra. Son lo suficientemente cálidos y sustanciosos como para resistir cuando se mezclan con la sidra de manzana y la melaza del pastel (use una marca sin azufre, como la de la abuela). La masa es muy fina, pero se hornea resistente, fácil de cortar y lista para ser rellenada generosamente y cubierta con glaseado de queso crema. El pastel es encantador por sí solo, pero da la bienvenida a los extras. La Sra. Bench decora el suyo con árboles de Navidad de almendras y dulces, pero un poco de jengibre o chocolate cristalizado también es bueno. & mdashDorie Greenspan


Pastel De Calabacín Con Especias

Producir: 9 porciones

con glaseado de queso crema de arce especiado

Ingredientes:

Para el pastel

1 & frac14 tazas de harina para todo uso
& frac12 taza de azúcar morena
& frac12 taza de azúcar
1 & frac12 cucharaditas de canela molida
& frac12 cucharadita de cardamomo molido
& frac12 cucharadita de nuez moscada molida
& frac12 cucharadita de jengibre cristalizado picado
& frac12 cucharadita de sal kosher
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
& frac12 taza de aceite vegetal
& frac12 taza de puré de manzana
2 huevos
1 taza de calabacín rallado

Para el glaseado

4 onzas de queso crema, ablandado
3 cucharadas de mantequilla ablandada
3 cucharadas de sirope de arce puro
& frac12 cucharadita de canela en polvo
& frac14 cucharadita de cardamomo molido
2 tazas de azúcar glass

Direcciones:

Para el pastel

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Ponga mantequilla o rocíe un molde para hornear de 8x8 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente y reserve.

2. En un tazón, combine la harina, la canela, el cardamomo, la nuez moscada, el jengibre cristalizado, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.

3. Combine aceite, puré de manzana, huevos y azúcares, agregue a los ingredientes secos y mezcle bien. Agregue el calabacín y revuelva hasta que esté bien combinado. Vierta en el molde para hornear preparado de 8x8 pulgadas.

4. Hornee a 350 grados F durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado cerca del centro salga limpio. Déjelo enfriar sobre una rejilla.

Para el glaseado

1. Para el glaseado: En un tazón pequeño, bata el queso crema, la mantequilla, el jarabe de arce, la canela y el cardamomo hasta que quede suave y cremoso. Agregue el azúcar de repostería y mezcle bien.

2. Escarche el pastel con glaseado una vez que esté completamente frío.

Notas:

- Almacenar tapado en el refrigerador hasta por 2 días. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de servir.
- Esta formación de hielo es un poco delgada y no se puede canalizar. Si encuentra que la consistencia es demasiado fina para su gusto, agregue gradualmente un poco más de azúcar impalpable.
- Si te gustan las nueces, las nueces pecanas y las nueces combinan bien con esta receta. Simplemente agregue una taza de & frac12 de nueces picadas antes de verter la masa en la sartén.
- ¿Don & rsquot tiene cardamomo o jengibre cristalizado? No hay problema, simplemente omítalos, pero te recomiendo que agregues ambos a tu especiero.

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