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Pizza marinara

Pizza marinara

Calienta el horno.

Para la encimera, vierte la harina en un bol, coloca el aceite, la sal y la levadura en el medio, agrega la leche poco a poco, mezclando con una cuchara. Luego amasa una masa ligera hasta que ya no se pegue a tu mano. Engrasa la bandeja de pizza con aceite, extiende la masa y mete la bandeja en el frigorífico durante 20 minutos.

Mientras tanto, prepara la salsa de tomate. Los tomates lavados y limpios de piel y tallos se mezclan en una licuadora con los demás ingredientes.

Extienda la salsa de tomate sobre la masa de pizza, espolvoree con queso / mozzarella rallado, luego coloque los trozos de salmón, las aceitunas en rodajas, la cebolla y el pimiento picados y las alcaparras. El salmón se asó a la parrilla con tomillo y albahaca y mucho jugo de limón.

Espolvoree queso rallado o mozzarella encima y hornee al calor adecuado.


Deliciosa pizza napolitana casera (estilo Marinara)

Yo & # 8217he hecho pizza antes & # 8211 usando métodos rápidos, métodos de trampa y más. Sin embargo, con todo este tiempo extra en mis manos, pensé que finalmente era hora de aprender a hacer una auténtica receta de masa de pizza al estilo italiano. Esta receta de pizza marinara napolitana (es decir, & # 8216pizza marinara & # 8217) está hecha con amor y estoy deseando compartirla contigo.

Habiendo aprendido este proceso e investigando los métodos tradicionales, tengo un nuevo respeto por todos los que se toman el tiempo para usar los métodos auténticos de la pizza italiana. No más bases de pizza congeladas para mí En todo caso, ahora estoy deseando tener espacio para un horno de pizza tradicional y una pizza casera de horno de leña, lo deseo.


Soy Todd Wilbur Hacker crónico de alimentos

Durante 30 años he estado deconstruyendo los alimentos de marca más emblemáticos de Estados Unidos para hacer las mejores recetas originales de clones para que las use en casa. Bienvenidos a mi laboratorio.

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La elaboración de un clon de la firma Lasagna Classico de Olive Garden se convirtió en la oportunidad perfecta para crear una hermosa receta de truco de lasaña de varias capas que usa toda la caja de fideos de lasaña y llena la bandeja para hornear hasta arriba. Esta receta de alto secreto hace una lasaña que inclina la balanza a casi 10 libras y alimentará las bocas hambrientas durante días, con cada capa deliciosa copiada directamente del original de Olive Garden cuidadosamente diseccionado.

Encontré algunos datos creíbles de inteligencia en un video de un chef de Olive Garden que demuestra lo que él afirma es la fórmula real en un programa de noticias del mediodía, pero la receta fue abreviada para televisión y el chef omitió información crucial. Un ingrediente que dejó fuera de la receta es la capa secreta de queso Cheddar ubicada cerca del medio de la pila. No esperaba encontrar queso cheddar en lasaña, pero cuando separé cuidadosamente las capas de varias porciones del plato original, estaba la bondad dorada y cursi derretida en cada rebanada.

Esta receta de clon será suficiente para 8 porciones grandes, pero si haces rebanadas un poco más pequeñas, este es un alimento lo suficientemente fácil como para llenar doce vientres amantes de las lasaña. Si te gusta la lasaña, te va a encantar esta versión.

Explore mis otras recetas de clones de Olive Garden aquí.

Conseguir una mesa en el restaurante Rao's original de 123 años en la ciudad de Nueva York es casi imposible. Las mesas son "propiedad" de los clientes habituales que programan sus comidas con meses de anticipación, por lo que todas las mesas están llenas todas las noches, y así ha sido durante los últimos 38 años. La única forma en que un forastero podría probar la salsa marinara fresca del restaurante es ser invitado por un habitual.

Si eso no está entre las estrellas para usted, puede comprar una botella de la salsa en su mercado local (si es que la tienen). No será fresca, y es probable que sea la salsa más cara de la tienda, pero aún tiene el gran sabor de Rao. Una solución aún mejor es copiar la salsa usted mismo usando este truco nuevo y muy fácil.

El actual copropietario de Rao's, Frank Pellegrino Jr., dijo Buen provecho en 2015 que la famosa salsa marinara fue creada por su abuela hace muchos años, y la salsa que compras en las tiendas es la misma receta que se sirve en sus restaurantes. Los ingredientes son comunes, pero es importante elegir correctamente el ingrediente principal, los tomates. Intente encontrar tomates enlatados enteros al estilo de San Marzano, preferiblemente de Italia. Son un poco más caros que los típicos tomates enlatados, pero te darán una buena salsa.

Después de 30 minutos de cocción, terminará con aproximadamente la misma cantidad de salsa que en un frasco grande de salsa real. Es probable que su versión sea un poco más brillante y mejor que la embotellada, gracias a los ingredientes frescos. Pero ahora puedes comerlo cuando quieras, sin reservas, en una mesa. usted propio.

También te puede gustar mi receta número uno de 2019, Texas Roadhouse Rolls.

Nunca pensé que los panecillos fueran algo por lo que pudiera emocionarme hasta que metí la mano en el granero en Texas Roadhouse. Los panecillos están recién salidos del horno y golpean la mesa cuando usted lo hace, por lo que no hay que esperar para romper un panecillo dulce magníficamente pegajoso cubierto con mantequilla de canela suave. El primer bocado que tomes te hará pensar en un rollo de canela fresco, y luego no podrás dejar de comerlo. Y cuando se acaba el primer rollo, no puedes resistirte a agarrar solo uno más. Pero nunca es solo uno más. Son dos o tres más, más algunos extras para llevar a casa mañana.

Descubrir el secreto para hacer panecillos en casa que sepan tan bien como los reales implicó hacer numerosos lotes de masa, cada uno más dulce que el anterior (endulzado con azúcar, no con miel, lo comprobé), hasta obtener un lote muy pegajoso, preparado para 2 horas, produjo exactamente lo que estaba buscando. Puede hacer la masa con una batidora de pie o de mano, la única diferencia es que debe amasar la masa a mano sin una batidora de pie. Cuando trabaje con la masa agregue un poco de harina a la vez para evitar que se pegue, y sepa que la masa será menos pegajosa y más manejable después de la primera subida.

Estire la masa y mida como se especifica aquí, y después de una prueba final y un horneado rápido, además de un generoso untado de mantequilla en la parte superior, producirá panecillos que se ven y saben exactamente como los mejores panecillos que he probado. cualquier cadena de cena estadounidense famosa.

Esta versión reducida de 220 unidades de P.F. Chang's China Bistro se dirige a la multitud del almuerzo con un menú más pequeño que incluye cajas bento, cuencos y platos pequeños. El bestseller en el menú es este pollo a la naranja, que tengo que decir que es un pollo a la naranja bastante bueno. Obviamente, se necesita un clon para este, stat.

El nombre "Wei Better Orange Chicken" es un nombre competitivo del pollo naranja característico de Panda Express, que está hecho con pollo previamente empanizado y congelado. Pei Wei afirma que su pollo a la naranja se prepara todos los días desde cero con pollo que nunca se congela, por lo que elaboraremos nuestro clon de la misma manera. Pero en lugar de armar el plato en un wok sobre una estufa rápida de fuego alto como lo hacen en el restaurante, prepararemos la salsa y el pollo por separado, luego los mezclaremos con gajos de naranja fresca justo antes de servir.

Por cierto, este platillo va muy bien con arroz blanco o integral, así que no olvides prepararlo.

Una receta de pan dulce portugués inspiró los panecillos suaves que se convirtieron en un gran éxito en Robert Tiara's Bakery & Restaurant en Honolulu, Hawaii en la década de 1950. No pasó mucho tiempo antes de que Robert cambiara el nombre de su próspero negocio a King's Hawaiian, y en 1977 la compañía abrió su primera panadería en el continente, en Torrance, California, para hacer los ahora famosos panecillos dulces de la isla que se venden en las tiendas de todo el territorio. nosotros

Los King's Hawaiian Rolls son similares a los Texas Roadhouse Rolls en que ambos son suaves y suaves rollos blancos, por lo que tenía sentido buscar mi receta clon de Texas Roadhouse Rolls y usarla como punto de partida. Estos nuevos rollos tenían que ser un poco más suaves y dulces, así que hice algunos ajustes y agregué un poco de huevo para darle color. Y al hornear la masa en una bandeja para hornear de borde alto con 24 bolas de masa colocadas cómodamente, terminé con hermosos panecillos que se adaptaron muy bien a la ocasión, formando una barra desgarrable como la original, pero con ingredientes limpios, y sin los acondicionadores de masa que se encuentran en los rollos empaquetados.

Use estos esponjosos panecillos dulces para sándwiches, deslizadores o simplemente caliente y untados con mantequilla europea suave.

Esta receta fue nuestra # 3 más popular en 2020. Vea las otras cuatro recetas más desbloqueadas del año: Salsa marinara casera de Rao (# 1), Olive Garden Lasagna Classic (# 2), Pei Wei Better Orange Chicken (# 4) , Carnitas Chipotle Mexican Grill (# 5).

La paleta de cerdo estofada y desmenuzada es un alimento básico de la cocina mexicana que Chipotle prepara con una mezcla simple de sabores y un ingrediente sorprendente que quizás no esperabas: las bayas de enebro. Una vez que los encuentre (son fáciles de encontrar en línea), las bayas se combinan con tomillo y hojas de laurel en un líquido para estofar que transformará su propio asado de cerdo en una belleza fácilmente desmenuzable en menos de 3 horas. Luego, puede usar sus carnitas recién clonadas en tacos, burritos o en un tazón sobre arroz y frijoles, tal como lo hacen en el restaurante.

Cuando escoja su cerdo asado, trate de encontrar uno sin demasiada grasa. Si su asado tiene una capa gruesa de grasa, recorte el exceso. Usted quiere un poco de grasa en su líquido para estofar, pero si la capa de grasa es demasiado espesa, es posible que no se derrita por completo y obtendrá trozos de grasa en la trituración.

A menudo se asume que la cola de cerdo es de la parte trasera del cerdo, aunque los cortes de la región posterior ya tienen un nombre: jamón. La colilla de cerdo, también conocida como colilla de Boston, se corta desde el otro extremo, la paleta superior del cerdo. Se llama "trasero" porque en la Nueva Inglaterra anterior a la Guerra Revolucionaria los asados ​​se almacenaban y transportaban en barriles llamados "colillas", y el nombre confuso se quedaba.

Menú Descripción: “Dos pechugas de pollo empanizadas con parmesano ligeramente fritas se bañan con salsa marinara casera de Olive Garden y quesos italianos derretidos. Servimos nuestro pollo a la parmesana con una guarnición de espaguetis para la cena ".

El pollo a la parmesano es un favorito de siempre y no es un plato difícil de preparar en casa. Pero para que sepa como el plato principal de Olive Garden, tendremos que seguir algunos pasos muy específicos.

El pollo de Olive Garden está salado y húmedo hasta el final, por lo que primero debemos empezar por saltear el pollo. Tómate una hora extra para este importante paso de marinado. La salsa marinara que se usa en el pollo es una especialidad de Olive Garden y ninguna salsa embotellada se compara, por lo que haremos la nuestra desde cero con tomates triturados enlatados y la fórmula a continuación.

Mientras se cocina la salsa, llenando su casa con su aroma embriagador, el pollo se empaniza y se dora. Cuando la marinara esté lista, cubra el pollo con la salsa y la mozzarella y colóquelo debajo de su asador caliente hasta que burbujee.

Con suerte, todos en su casa tienen hambre, porque la porción de cena de Olive Garden son dos filetes de pollo, y esta receta producirá un total de cuatro porciones de 2 piezas. Agregue una pequeña porción de espagueti a un lado, cubierto con más de la deliciosa salsa, y tendrá una combinación perfecta para el plato del restaurante.

¿No puedes tener suficiente Olive Garden? Haga clic aquí para ver más de mis recetas de imitación.

La cadena de temática sureña famosa por sus tiendas de regalos llenas de productos hechos en Estados Unidos y deliciosa comida casera también es conocida por tener un pastel de carne particularmente bueno. Este plato tiene una gran popularidad, a la altura de Chicken 'n Dumplins y Hash Brown Casserole, por lo que hace mucho que se necesita un buen truco.

Hacer pastel de carne es fácil. Lo difícil es que sepa como el pastel de carne de Cracker Barrel, que es tierno y jugoso, y está aromatizado con cebolla, pimiento verde y tomate. Intenté obtener una hogaza de carne tierna y húmeda, y una que no estuviera seca ni dura, pero mis primeros intentos fueron demasiado densos. No estaba feliz por eso, pero mi perro estaba emocionado.

Después de jugar con las proporciones de huevos a pan rallado y leche y tener cuidado de usar manos suaves al combinar todo y presionarlo en el molde para pan, el lote final fue un ganador y puedo pasárselo a usted.

Aquí es mejor usar un molde para pastel de carne que tiene un inserto que deja que la grasa gotee hacia el fondo, lejos de la carne. Un molde para pan normal todavía funcionará, pero querrá verter la grasa en el molde antes de cortarlo.

Satisfaga sus antojos de Cracker Barrel con más de mis recetas de imitación aquí.

Hace más de un siglo, Detroit, Michigan se convirtió en la capital mundial de los perros con chili de Coney Island, a pesar de que Coney Island no está cerca de allí. Los inmigrantes griegos que ingresaron a los EE. UU. a través de Ellis Island adaptaron una receta para los hot dogs que comieron mientras visitaban Coney Island, Nueva York, de camino al Medio Oeste. Cuando se establecieron en el sur de Michigan, muchos abrieron restaurantes para vender sus clones de comida que comieron cuando llegaron por primera vez a Estados Unidos, convirtiendo a los Coney Dogs al estilo de Nueva York en un fenómeno del Medio Oeste.

Dos de los restaurantes de Coney Island más famosos de Detroit son Lafayette Coney Island y su vecino de al lado, American Coney Island. Los dos edificios eran originalmente un edificio con un solo restaurante en el interior, construido por los hermanos Gus y Bill Keros en 1915. Pero en algún momento del camino, los hermanos tuvieron una pelea y dividieron el restaurante por la mitad, justo por la mitad, y se quedó así. camino. Hoy en día, los dos restaurantes de Coney Island tienen diferentes propietarios, pero siguen siendo rivales de al lado.

Decidí que el mejor perro Coney para piratear es de Coney Island estadounidense, no solo por la profunda historia del restaurante, sino también porque pude ordenar que los perros con chili se enviaran a mi casa en un kit. Eso siempre es una buena noticia, ya que los alimentos enviados deben incluir los ingredientes y puedo ver exactamente lo que hay en el chile. Construido a la manera tradicional, un típico chili dog de Detroit Coney Island presenta un hot dog de tripa natural en un bollo blanco suave, bañado en salsa de chili, rociado con mostaza y cubierto con una pila de cebolla dulce picada. El kit venía con todo lo que necesitaba, incluida la tarrina de chile con ingredientes claramente etiquetados con los que contaba.

Con la ayuda de esa información, pude crear una salsa de chile espesa y sabrosa que puedes usar en tus perros calientes favoritos para hacer un delicioso clon. Las galletas de soda trituradas espesan el chile, y la grasa extra de carne agrega una calidad suave que imita la famosa receta de hace 100 años.

El chile debe hervir a fuego lento durante cuatro horas para ablandar adecuadamente la carne, así que planifique su aventura de clonación de perros Coney en consecuencia.

Y ahora, si anhelas papas fritas, prueba mi receta de imitación de papas fritas de Mcdonald's aquí.

Un alimento básico popular de cualquier cadena china es el arroz frito, por lo que es mejor que sea bueno, y la versión que se sirve en Panda Express ciertamente lo es. Aquí hay un truco fácil cuando necesita un lado libre de estrés y de bajo costo para sus platos principales. Pero le sugiero que cocine el arroz blanco varias horas o incluso uno o dos días antes de que planee hacer el plato terminado. Descubrí que el arroz cocido que se pide en esta receta funciona mejor cuando está frío.

En cuanto a un atajo, las zanahorias y los guisantes congelados en bolsas le evitarán la molestia de las zanahorias cortadas en cubitos pequeños, ya que las zanahorias en esas bolsas tienen el tamaño perfecto para producir un clon idéntico. Y ya están cocidos.

Ahora, ¿qué tal un poco de camarones con miel y nueces o carne de res de Beijing para acompañar ese arroz? Encuentra todas mis recetas de imitación de Panda Express aquí.

Samuel Bath Thomas emigró de Inglaterra a la ciudad de Nueva York y abrió su primera panadería allí en 1880. Ahí es donde Thomas creó el pan de sartén que algún día se convertiría en los famosos muffins conocidos por su textura rugosa cuando se divide por la mitad. Este truco para los muffins ingleses de Thomas utiliza un proceso de amasado especial para dar a los muffins los "rincones y grietas" por los que son famosos, creando cráteres en el pan terminado para que se adhieran mejor a la mantequilla derretida y la mermelada.

He visto varias recetas que pretenden recrear estos muffins, pero ninguna produce las grandes bolsas de aire que requiere un clon adecuado, además de un gran sabor y un interior perfectamente cocido. Para garantizar que los rincones y las grietas y los muffins estén bien cocidos, he incluido algunos pasos importantes.

La masa que harás aquí es como una masa ciabatta porque está muy húmeda. Entonces, en lugar de amasar la masa, la estiras y doblas varias veces sobre una superficie bien engrasada. Luego, cuando la masa dividida en porciones se haya solidificado en las bandejas para hornear durante otras 1½ a 2 horas, hornee los muffins.

Después de hornear, los muffins se cuecen en un comal o en una sartén hasta que se doren por ambos lados, luego deben enfriar. Esta es la parte más difícil. Las magdalenas estarán demasiado blandas para abrir durante al menos cuatro horas, y ahora tendrás que luchar contra la tentación de comer una. Es difícil, lo sé. Los muffins huelen muy bien y has esperado todo este tiempo, pero resiste por ahora y tu paciencia será recompensada.

Cuando los muffins hayan descansado, córtelos con un tenedor y tuestelos como lo haría con cualquier muffin inglés.

Echa un vistazo a todas mis recetas secretas de pan famoso aquí.

Para obtener su pollo extra crujiente, KFC empana el pollo dos veces. Este doble empanizado le da al pollo su exterior ultra escarpado y crujiente extra, que es una textura diferente a la del pollo Receta Original menos crujiente que se empaniza una sola vez y se fríe a presión.

Al igual que con mi truco de la receta original de KFC, primero debemos poner el pollo en salmuera para darle sabor y humedad, como si fuera real, luego el pollo se empaniza dos veces y se fríe hasta que esté dorado. KFC utiliza pollos pequeños que se cocinan más rápido, pero los pollos pequeños pueden ser difíciles de encontrar. Si sus partes de pollo están en el lado grande, es posible que no se cocinen completamente en los 12 a 15 minutos de fritura que estoy especificando aquí. Para asegurarse de que su pollo esté cocido, comience a freír con los trozos más gruesos, como las pechugas, luego colóquelos en un horno a 300 grados mientras termina con los trozos más pequeños. Esto mantendrá el pollo caliente y crujiente y, lo que es más importante, asegurará que estén perfectamente cocidos por completo.

En mi programa de CMT Receta ultrasecreta Charlé con Winston Shelton, un viejo amigo del fundador de KFC, Harland Sanders. Winston vio la receta secreta escrita a mano del Coronel para el pollo Receta Original y me dijo que uno de los ingredientes secretos es la pimienta negra de Tellicherry. Es una pimienta negra más cara y de mejor sabor que proviene de la costa de Malabar en la India, y debería usarla aquí si puede encontrarla. Winston me llevó a un lado y me susurró este secreto cuando pensó que estábamos fuera de cámara, pero nuestros micrófonos y camarógrafos muy alerta captaron todo y lo transmitimos.

Publiqué por primera vez este truco en Incluso más recetas ultrasecretas, pero recientemente aplicó algunos secretos y consejos recién adquiridos para hacer esta versión muy mejorada de una de las recetas de pollo frito más familiares del mundo.

Esta receta fue nuestra # 2 más popular en 2019. Vea las otras cuatro recetas más desbloqueadas del año: Texas Roadhouse Rolls (# 1), Olive Garden Braised Beef Bolognese (# 3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (# 4 )), Frijoles horneados al estilo campestre de Bush (n. ° 5).

"No las llame papas fritas", dice KFC sobre su lado popular hecho con papas rojas con piel en rodajas. Lo que distingue a estas papas de todas las demás es el empanado secreto hecho con una mezcla de condimentos similar a la que se usa para el pollo frito con receta original de Colonel. Para lograr el crujiente adecuado, las papas se fríen, se congelan y luego se fríen nuevamente hasta que estén doradas.

Un ingrediente importante que completa el sabor es MSG El glutamato monosódico es un aditivo alimentario derivado del ácido glutámico, que es un aminoácido importante que se encuentra en abundancia en la naturaleza, los alimentos y en usted ahora mismo. Durante los últimos 60 años de estudio y uso, el MSG no solo se ha encontrado inofensivo en cantidades normales, sino que las pruebas han demostrado que el glutamato es un mensajero químico que beneficia la salud intestinal, la inmunidad y funciones cerebrales como la memoria y el aprendizaje. Además de todo eso, imparte un sabor único que realza los sabores en otros ingredientes y hace que su comida tenga un sabor increíble. Usar MSG en su comida es, literalmente, cocinar de manera inteligente.

Otro ingrediente importante es la pimienta negra molida de Tellicherry, una pimienta negra selecta de la India. Winston Shelton, un amigo de Harland Sanders que inventó las primeras freidoras a presión de alto volumen para KFC, lo confirmó. Shelton recordó haber visto el ingrediente cuando Sanders le mostró la fórmula secreta del condimento de pollo frito que había garabateado en una hoja de papel.

Mientras filmamos el primer episodio de mi programa de televisión, Receta ultrasecreta, Winston me llevó a un lado y me susurró que la pimienta de Tellicherry es crucial para crear el regusto único de KFC. Fue un gran consejo y, afortunadamente, capturamos ese momento con la cámara y se puede ver en el programa. Más tarde, realicé una prueba de sabor de lado a lado con pimienta negra común y pimienta negra de Tellicherry y descubrí que Winston tenía razón. Si desea obtener el mejor sabor para su clon, necesitará pimienta Tellicherry, que puede encontrar en línea y en algunas tiendas de alimentos. Asegúrese de molerlo bien antes de usarlo.

Para esta receta, solo dos papas rojas son todo lo que se necesita para hacer el equivalente a una porción grande de gajos de papas fritas, lo que será suficiente para al menos cuatro personas.

Durante muchos años, este plato principal ha sido una de las mejores opciones del menú en Maggiano's, la cadena italiana de 54 unidades de Brinker, la misma empresa que opera Chili's Grill & amp Bar. El platillo del restaurante de $ 30 consiste en tres filetes de lomo de 2½ onzas, nadando en una fantástica salsa de crema balsámica con hongos portobello en rodajas, pero una versión casera del platillo de autor está a solo siete sencillos pasos de distancia, y no te sorprenderá. en la billetera tan fuerte como el costoso original.

Romper este plato requería un corte perfecto de la salsa, y eso vino rápidamente después de obtener información muy confiable de mi servidor / informante increíblemente útil en Las Vegas Maggiano's. Llamémoslo Skippy.

Según Skippy, la salsa de crema balsámica es tan simple como mezclar un glaseado balsámico dulce con la salsa alfredo cremosa de la cadena. Entonces, primero obtuve una muestra de la salsa alfredo de Maggiano y descubrí cómo replicarla. Una vez hecho esto, medí incrementos de glaseado balsámico en la salsa Alfredo hasta que el color y el sabor coincidieran con el original. El resto de la receta fue fácil.

Esta receta hará dos porciones del plato e incluye la preparación de los solomillos y la salsa. Si desea completar el plato de la forma en que se sirve en el restaurante (como en la foto), agregue un poco de puré de papas con ajo al costado, usando mi truco para Puré de papas con ajo de Olive Garden.

Aquí hay un truco que podría ayudar cuando tenga ganas de hacer algo especial con esos bistecs en el refrigerador. ¿O tal vez tienes filetes de salmón ahí? No importa, esta receta funciona muy bien en ambos. Y también hace una gran salsa para pasta.

La salsa secreta de Toowoomba es una variación de la salsa alfredo que Outback sirvió sobre pasta a la vez. En estos días, la salsa solo se usa para cubrir el bistec y el salmón en el restaurante, pero también puede usarla en casi cualquier tipo de pasta.

En mis primeros lotes de salsa, noté que si se agregan los camarones al principio, se ponen demasiado duros. Para resolver ese problema, salteé los camarones sazonados por separado, luego los agregué más cerca del final y salieron perfectos.

Vierta este clon de la salsa Toowoomba sobre filetes de lomo a la parrilla (o filetes de salmón) para una manera fácil de elevar su plato principal. Esta receta dará suficiente para cuatro porciones.

Si te encanta Outback Steakhouse, mira mis otras recetas de clones aquí.

A lo largo de los años, he pirateado un montón de artículos del menú de Chili's, incluidas sus Fajitas, Baby Back Ribs, Salsa, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicken Crispers, Boneless Wings y más, pero no fue hasta hace poco que obtuve la oportunidad de trabajar en un truco para el galardonado Chile Original de la cadena. Por qué tomó tanto tiempo, no tengo idea.

El chile que se sirve en Chili's es una receta con carne al estilo de Texas, que tradicionalmente significa sin frijoles ni tomate. No encontrará frijoles en esta receta o trozos de tomate, pero su chile tiene una base de tomate para realzar el sabor, así que lo agregaré a la mezcla al incluir una lata de 6 onzas de pasta de tomate. Resulta que esa pequeña lata es la cantidad justa.

La técnica de preparación es simple: dorar la carne, escurrir la grasa y luego agregar un poco de grasa a la sartén vacía para saltear las cebollas y los pimientos. Cuando estén listos, agregue la carne de res a la sartén junto con los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante 1 ½ horas. Eso será lo suficientemente largo para estofar la carne y ablandarla, y para espesar el chile hasta obtener una consistencia perfecta.

Cuando el chile esté listo, cubra cada porción con una mezcla de queso cheddar / pepper Jack y algunos trozos de tortilla crujientes. Luego reparte las cucharas.

Vea aquí más de las recetas de imitación de mi Chili.

En los comerciales de Bush’s Beans, Duke, el golden retriever de la familia, quiere vender la receta secreta de la familia, pero la familia Bush siempre lo detiene. El perro está basado en el golden retriever de la vida real de la familia Bush, y la campaña, que comenzó en 1995, convirtió a Bush en el gran perro del mercado de frijoles horneados enlatados prácticamente de la noche a la mañana. Su fórmula confidencial de frijoles horneados se considera uno de los 10 secretos de recetas más importantes en los EE. UU.

Bush Brothers & Company había estado enlatando una variedad de frutas y verduras durante más de 60 años cuando, en 1969, la compañía creó frijoles horneados enlatados usando una receta preciada de una matriarca de la familia. Las ventas aumentaron de 10 mil cajas en el primer año a más de 100 mil cajas en 1970. Y solo un año después, las ventas alcanzaron un millón de cajas. Hoy en día, Bush's produce más del 80 por ciento de los frijoles horneados enlatados que se venden en los EE. UU., Y la receta secreta de la familia sigue siendo un secreto alimenticio, a pesar de los intentos de Duke. Una réplica del libro de recetas original, sin la receta original en él (¡maldita sea!), Se exhibe en el centro de visitantes de la compañía en Chestnut Hill, Tennessee.

Elegí hackear la versión "Country Style" de Bush’s Beans porque no creo que el sabor Original tenga suficiente, uh, sabor. Country Style es similar al Original, pero más rico, con más azúcar morena. La receta comienza remojando pequeños frijoles blancos secos en una salmuera durante la noche. La sal del agua ayuda a ablandar la piel, pero no la sumerja durante más de 14 horas o la piel puede comenzar a desprenderse.

Mis primeras versiones sabían muy bien, pero carecían del color marrón oscuro de los frijoles Bush's reales, que incluyen colorante caramelo, un ingrediente que puede ser difícil de encontrar por sí solo. Eventualmente descubrí que la salsa "dorada", Kitchen Bouquet, agregará el color caramelo oscuro necesario a nuestra versión casera de los frijoles para que se vean como si fueran reales.

Esta receta fue nuestra # 5 más popular en 2019. Vea las otras cuatro recetas más desbloqueadas del año: Texas Roadhouse Rolls (# 1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (# 2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (# 3), Pizzeria One Chicago Deep Dish Pizza (n. ° 4).

Menú de descripción: "Una mezcla horneada de quesos italianos, pasta y nuestra exclusiva marinara de cinco quesos".

Hackear el famoso ziti horneado de Olive Garden no sería posible sin un clon perfecto de la popular salsa marinara de cinco quesos de la cadena. Comencé con mi truco anterior de marinara simple para Chicken Parmigiana de Olive Garden y lo realicé con la adición de cinco tipos de queso italiano y crema espesa.

Determinar qué cinco tipos de queso están en una salsa preparada es difícil sin la ayuda de un experto, así que antes de cocinar, concentré mis esfuerzos en convencer a un mesero para que le pidiera la lista al chef ... ¡y lo entendí! La mezcla de queso que se usa aquí en la salsa proviene directamente de la cocina de mi Olive Garden local. Cuando lo pruebes, sabrás que la información era legítima.

Después de agregar la salsa a la pasta, se cubre con una mezcla de queso y pan rallado llamada "cobertura de ziti", luego se dora debajo de una salamandra (para la versión de restaurante) o un asador (para su versión). El resultado es un plato hermoso con una gran salsa y un aderezo cursi que debería satisfacer incluso a los fanáticos del ziti horneados más exigentes.

He clonado un montón de platos de Olive Garden. Mira si pirateé tu favorito aquí.

En noviembre de 2020, Taco Bell se despidió de varios elementos clásicos de su menú, incluida la pizza mexicana, una de mis favoritas desde hace mucho tiempo, y cualquier cosa que contenga pollo desmenuzado, incluido el taco de pollo suave. Pero las despedidas llorosas de los fanáticos del sabroso pollo con especias pueden evitarse si tenemos una receta buena (y fácil) para elaborar un duplicado en casa. Dado que la rápida cadena mexicana anunció los cambios con varios meses de anticipación, tuve tiempo de preparar un buen truco antes de que los tacos se fueran para siempre.

Después de cocinar el pollo de varias maneras, me decidí por escalfar los filetes en caldo de pollo, lo que los mantuvo húmedos y les agregó un gran sabor a umami. Cuando el pollo se enfrió, lo desmenucé y lo agregué a una salsa sazonada con especias y jugo de lima, y ​​condimentada con caldo de pollo con tomate Knorr.

A medida que la salsa se espese, reducirá e infundirá sabor al pollo, luego estará listo para usar en tacos, burritos, ensaladas o lo que sea. ¡Y no olvides la salsa picante!

Un requisito de cualquier visita a Chicago es comer al menos una porción de pizza de plato hondo en la ciudad que la perfeccionó. La pizza de plato hondo se convirtió rápidamente en un alimento básico de Chicago después de que Ike Sewell y Ric Riccardo abrieron la primera Pizzeria Uno en 1943 y sirvieron un nuevo estilo de pizza abundante construido en un molde para pasteles de borde alto. La corteza de levadura estaba tierna y escamosa, como un pastel, y el queso se colocó en capas debajo de la salsa para que no se quemara en un horno caliente durante el largo tiempo de cocción.

Mientras investigaba un truco casero de esta receta ahora icónica, descubrí una técnica inesperada que no había visto en otras recetas de platos hondos. Los empleados me dijeron que las masas de pizza se cocinan parcialmente todas las mañanas para reducir el tiempo de espera de los clientes. Antes de que el restaurante abra cada día, los cocineros presionan la masa en una sartén y luego la espolvorean con un poco de queso rallado. Las cáscaras se hornean parcialmente y se reservan. Más tarde, cuando llega un pedido, la pizza se integra en una de las cortezas precocidas y se termina. De esta manera, los clientes obtienen su comida más rápido y las mesas giran más rápido.

Copiar esa corteza deliciosa y escamosa fue la tarea que más me tomó. Después de dos semanas de horneado, finalmente me decidí por una fórmula que era una mezcla de masa de levadura y masa de pastel e hice una corteza de plato honda perfectamente tierna, con un gran sabor que imitaba exactamente al original. Si te gusta Uno, te encantará.

Con respecto al queso: asegúrese de que su queso esté a temperatura ambiente, no frío, o puede que no se derrita por completo. Also, it’s best if you buy cheese by the block and shred it yourself. Pre-shredded cheese is dusted with cornstarch so that the shreds don’t stick together in the bag, and it won’t melt as smoothly as cheese you shred by hand.

This recipe will make enough sauce for two pizzas. I just thought you should know that in case you get the urge to make another deep dish after this one disappears.

This recipe was our #4 most popular in 2019. Check out the other four most unlocked recipes of the year: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Bush's Country Style Baked Beans (#5).

I’m not sure why Einstein Bros. claims there are just four cheeses in the new Twice-Baked Hash Brown when the ingredients clearly list six kinds of cheese, plus cream cheese. Regardless, the shredded Asiago, Romano, Parmesan, provolone, and mozzarella listed there can be found combined in an “Italian Blend” at many supermarkets, making for an easy start to our home clone. And don’t just be thinking about breakfast for these cheesy potatoes. They work great as a side for any meal.

In the detailed description of the new item, Einstein Bros. claims the hash browns contain two kinds of schmears, which is true, but a little misleading because one of them is just plain cream cheese. The other is onion-and-chive cream cheese, which we can make from scratch. We’ll combine those two shmears into one blend by doubling the cream cheese added to our onion-and-chive schmear formula.

Mix everything together and load the ingredients into a standard 12-cup muffin pan with circles of parchment paper cut out to fit into the bottom of the 12 cups. Without these parchment circles, the hash browns may stick and break when they’re released. You can also use paper muffin cups, if you don’t mind the less crispy, ridged sides.

Bake them the first time for 30 minutes, then cool and store. Now you have a dozen servings of cheesy hash brown potatoes that are easy to finish off by baking them a second time until crispy. They are great served with breakfast, or for dinner as your starchy side alongside beef, chicken, lamb, and many other savory entrees.

You can also make homemade Einstein Bros bagels, sandwiches, and shmears. See if I hacked your favorites here.

There are many acceptable ways to formulate good queso, but to make this specific queso the ingredients must be correct, and most copycat recipes seem to get it wrong. A few recipes get one of the peppers and two of the cheeses right, but pretty much every recipe out there is a bit of a mess that I will now save you from.

Quesos can be made with a variety of cheeses that include queso fresco, asadero, and Muenster, but this particular queso includes a cheese you probably didn’t expect: Swiss. That cheese is slow to melt, so we’ll shred it first, along with the Jack. And you won't need to gum up the queso with flour or cornstarch by making a roux because the white American cheese in the mix contains sodium citrate or sodium phosphate—additives that help the cheese melt smoothly and stay that way.

Authors of recipes that call for tomatoes in this dish haven’t looked closely. Those are red bell peppers and they are roasted, peeled, and seeded along with the poblano and jalapenos before they are diced and added to the cheese sauce. The sauce cooks on low heat, never bubbling, so that it stays smooth and creamy.

When done, the queso might seem thin in the pan, but it will thicken as it cools to a perfect consistency for dipping tortilla chips, or as a topping for tacos and burrito bowls.

Braised Beef Pasta Menu Description: “Slow-simmered meat sauce with tender braised beef and Italian sausage, tossed with ruffled pappardelle pasta and a touch of alfredo sauce—just like Nonna’s recipe.”

It’s a mistake to assume that a recipe posted to a restaurant chain’s website is the real recipe for the food served there. I’ve found this to be the case with many Olive Garden recipes, and this one is no exception. A widely circulated recipe that claims to duplicate the chain’s classic Bolognese actually originated on Olive Garden’s own website, and if you make that recipe you’ll be disappointed when the final product doesn’t even come close to the real deal. I won’t get into all the specifics of the things wrong with that recipe (too much wine, save some of that for drinking!), but at first glance it’s easy to see that a few important ingredients found in traditional Bolognese sauces are conspicuously missing, including milk, basil, lemon, and nutmeg.

I incorporated all those missing ingredients into this new hack recipe, tweaked a few other things, and then tested several methods of braising the beef so that it comes out perfectly tender: covered, uncovered, and a combo. The technique I settled on was cooking the sauce covered for 2 hours, then uncovered for 1 additional hour so that the sauce reduces and the beef transforms into a fork-flakeable flavor bomb. Yes, it comes from Olive Garden, but this Bolognese is better than any I’ve had at restaurants that charge twice as much, like Rao’s where the meat is ground, not braised, and they hit you up for $30.

As a side note, Olive Garden’s menu says the dish comes with ruffled pappardelle pasta, but it’s actually mafaldine, a narrower noodle with curly edges (shown in the top right corner of the photo). Pappardelle, which is the traditional pasta to serve with Bolognese, is a very wide noodle with straight edges, and it’s more familiar than mafaldine, so perhaps that’s why the menu fudges this fact. In the end, it doesn’t really matter which pasta you choose. Just know that a wide noodle works best. Even fettuccine is good here.

For the little bit of alfredo sauce spooned into the middle of the dish I went with a premade bottled sauce to save time. You can also make this from scratch if you like (I’ve got a great hack for Olive Garden’s Alfredo Sauce), but it’s such a small amount that premade sauce in either a chilled tub from the deli section or in a bottle off the shelf works great here.

This recipe was our #3 most popular in 2019. Check out the other four most unlocked recipes of the year: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4), Bush's Country Style Baked Beans (#5).

And browse my other Olive Garden clone recipes here.

The real Dole Whip is a non-dairy dessert that includes artificial flavoring, a small amount of real pineapple juice, and more gums than a candy store. Everything in this Hawaiian ice cream is combined in a powdered form including the pineapple juice in 4.4-pound bags that are sold to soft-serve machine operators at fairs, sporting events, and amusement parks. On the back of the Dole Whip mix are instructions to dissolve the powder in 2 gallons of cold tap water, then immediately pour the syrup into a soft serve machine and hit the switch.

Up until now, almost all recipes that claim to reproduce Dole Whip—including one shared by Disneyland during the coronavirus outbreak—include ice cream, to make what is supposed to be a "non-dairy" dessert one that is quite full of dairy. The results you get from these recipes may be tasty, but they are nothing like Dole Whip because Dole Whip is sorbet and sorbet isn't made with ice cream.

One thing that makes Dole Whip special is its creamy consistency, which may lead some people to believe it has dairy in it. Dole Whip creates this thickness with the assistance of six different natural gums and gels: cellulose gum, xanthan gum, locust bean gum, guar gum, karaya gum, and pectin. In addition, there is a small amount of coconut fat solids in the mix to help simulate the fat found in dairy.

For this hack, I limited the gels to two that are easy to find: unflavored gelatin and pectin. When these two ingredients are heated, then cooled, they form a gel similar to what’s in the real Dole Whip, and the result is a thick-and-creamy consistency. Another trick often used to help thicken sorbets is the use of viscous corn syrup to replace much of the sugar. Corn syrup will give the sorbet body and it helps tone down the acidic pineapple juice.

But the best part of this Dole Whip copycat recipe, unlike the real thing, is that it contains all-natural ingredients and it's mostly made of real Dole pineapple juice, plus a little tangerine juice to round out the flavor and enrich the color. This homemade Dole Whip is ridiculously easy to make (you'll need an ice cream maker) and fans of the real thing will love it. Plus, now you can have this DIY Dole Whip whenever you want—no amusement park required.


Contents

It has been claimed the pizza marinara was introduced around the year 1735 (in 1734 according to European Commission regulation 97/2010), and was prepared using olive oil, cherry tomatoes, basil, oregano and garlic at that time, Δ] and that historically it was known to be ordered commonly by poor sailors, and made on their ships due to it being made from easily preservable ingredients: Ε] all of these claims are however only backed by tradition rather than solid evidence.

Francesco de Bourcard, writing in his 1866 book Usi e costumi di Napoli (Customs and Traditions of Naples), Vol. II (page 124), seemed to know the recipe with a different name, and to consider the addition of tomatoes an extra for both Marinara and Margherita:

Le pizze più ordinarie, dette coll'aglio e l'oglio, han per condimento l'olio, e sopra vi si sparge, oltre il sale, l'origano e spicchi d'aglio trinciati minutamente. Altre sono coperte di formaggio grattugiato e condite collo strutto, e allora vi si pone disopra qualche foglia di basilico. Alle prime spesso si aggiunge del pesce minuto alle seconde delle sottili fette di mozzarella. Talora si fa uso di prosciutto affettato, di pomidoro, di arselle, ec. Talora ripiegando la pasta su se stessa se ne forma quel che chiamasi calzone.

The most ordinary pizzas, called with garlic and oil, are seasoned with oil, and on top a sprinkling of, besides salt, finely minced oregano and garlic cloves. Others are covered with grated cheese and seasoned with lard, and then a few leaves of basil are laid on top. To the first ones often small fish are added to the latter thin slices of mozzarella. Sometimes they use sliced prosciutto, tomatoes, wedge clams, etc. Sometimes folding the dough on itself they form what they call calzone.


Pizza Margherita with Marinara Sauce

Pizza is described in one dictionary as a “baked, open-faced pie consisting of a thin layer of dough topped with tomato sauce and cheese.” In which century was that written? Somebody has to tell them about Thai barbecue chicken. By now everyone knows that pizza is infinitely flexible, adapting to almost any topping you’re wacky enough to put on it. But what you may not realize is that pizza dough is equally adaptable. You can use a basic pizza dough to make calzone, focaccia and even really incredible bread sticks.

What’s more, the simple yeast dough can be put together in as little as 10 minutes. Then it takes only an hour to rise before it’s ready to be used. Once it is finished, you will be amazed at all the delicious things you can make with it.

Try a Provencal pissaladiere-a kind of Southern French pizza made by combining sweet long-cooked onions and pungent anchovies. This is a wonderful antipasto to begin dinner.

Or make calzone, a cheese-filled turnover. Roll the dough out exactly as you would for pizza, place the cheese filling on one side, fold the dough over the filling and bake.

In Italy, focaccia is sometimes made from the same pizza dough, depending on the locale. I have included several versions of focaccia for you to try. In the seaside town of Forte di Marme, cooks make a version of focaccia that is baked in a wood-burning oven at an extremely hot temperature until the dough blows up like a balloon. Olive oil and salt are generously sprinkled on top and it is served piping hot. When the dough is pierced with a fork, this versatile focaccia turns into a flat cracker bread.

Another version of focaccia was introduced to us by friends Wolf and Bettina Rogosky, who live in Tuscany. They layer thin slices of tomatoes and onions in a pattern and sprinkle fresh rosemary over the focaccia before baking.

But one of the very best things to do with pizza dough is make grissini, crisp thin breadsticks. Just roll and cut the pizza dough very thin-a pasta machine and fettuccine cutter work perfectly-and coat the dough sticks in seeds or herbs to add crunch and a subtle toasted flavor. The baked bread sticks can be stored in plastic bags in the freezer and, when heated in the oven, they will taste as fresh as the day they were made.

Once they’re baked, fill several large water glasses with the bread sticks and place them on table for an edible decoration.


For the tomatoes

The quality of the tomatoes in a pizza marinara is paramount. In Italy, the variety of tomatoes that are used for Neapolitan pizza are called San Marzano tomatoes. San Marzano tomatoes are grown all over Italy and have a beautifully sweet flavor. They’re becoming more popular here in the US and are available under many different brands.

Now, we are pizza purists over here. We used to only use canned San Marzano tomatoes in our pizzas. However, we’ve found a type that has a flavor even closer to what we remember from Naples: fire roasted tomatoes! You know how sometimes if you taste a bite of tomatoes straight from the can and it tastes bitter? Fire roasted tomatoes come out of the can with a sweet flavor: and no bitterness at all. Canned fire roasted tomatoes are available at many mainstream grocery stores and also online.

This pizza marinara uses our “famous” easy pizza sauce that takes only 5 minutes to make in a blender. All you need is fire roasted tomatoes, garlic, olive oil, dried oregano and salt. It’s so simple that we have it memorized. And you will be absolutely amazed when you take a taste out of the blender. We promise!


So, What’s The Difference Between Marinara And Pizza Sauce?

Marinara sauce refers to a particular type of sauce while a pizza sauce can be any sort of tomato-based sauce that you can use on top of a pizza. Some people even use the marinara sauce as a pizza sauce and no one can tell the difference.

While you can make a pizza sauce without cooking, the marinara sauce needs to be cooked for a thicker consistency.

Although the marinara sauce is cooked to be reduced, the consistency seems to be thinner as compared to a pizza sauce.

You need a thicker pizza sauce because you don’t want the sauce to run out of the crust as you cook it in the oven. A thin pizza sauce can also destroy the quality of the crust, making it squishy.

In terms of versatility, marinara sauce wins over the pizza sauce. You can use marinara sauce various dishes like pasta, pizza, or use it as a dipping sauce. In contrast, a pizza sauce can only be used for pizza.

The taste of marinara sauce seems to be more complex than the pizza sauce. While the marinara sauce tends to shine in every dish, the pizza sauce only serves as a base ingredient for pizza.

To be more specific, the pizza highlights the pizza’s crust while the flavor of marinara sauce gets highlighted in every dish.


The Difference Between Marinara and Pizza Sauce

Before you start building “Team Marinara” and “Team Pizza Sauce”, let’s find out about each first:

1. About Marinara.

allfoodchef.com

To make marinara sauce, we may usually start with sautéing (or sautéed) garlic and onion. Put garlic and onion in a pan. When the onions get tendered, it is time to add tomato and tomato sauce into the same pan.

People may then want to add some flavors, like herbs, peppers, and cumin. Once everything is well-simmered, then the marinara sauce is ready.

Who came up with marinara sauce at first? People from Sicily and Naples have been thought of as the first originators of it. Historically speaking, they may have come up with marinara sauce sometime before the 16 th century. It may make sense because the 16 th century was also the first time they discovered tomatoes.

However, another record contested the previous theory about how the marinara sauce was found. In the 19 th century, sailors had been the key players in trading goods at sea. The name ‘marinara’ itself actually came from ‘Marinaro’ – which means sailors in Italian.

Many people believe that marinara had been the sauce for all sailors back then. One theory states that marinara sauce does not spoil easily. Another theory also states that marinara sauce had been the prime dish to welcome all sailors home. There were stories about women welcoming their sailors with hot fresh marinara.

Whichever the true history may be, marinara sauce started gaining its fame in the 1900s.

The basic ingredients for the marinara sauce:

  • 2 cups of tomato sauce.
  • Chopped basil leaves.
  • 5 cloves of garlic.
  • 2 tablespoons of olive oil.
  • A pinch of salt and pepper to taste.

How to make the traditional marinara sauce:

  • Pour 2 tablespoons of olive oil into a saucepan.
  • Add some garlic and let it simmer for 2-3 minutes until they turn brown.
  • Pour 2 cups of tomato sauce and start stirring until the whole thing bubbles.
  • Add some sea salt for you to taste.
  • Add some black pepper for you to taste.
  • Add some chopped basil before you turn off the heat.

2. About Pizza Sauce.

zenpype.com

The ingredients to make pizza sauce are basically the same as what you need to make marinara sauce.

Then, what is the difference between marinara and pizza sauce? If marinara needs to be pre-cooked, then it is not like that with pizza sauce. You cook the sauce together with the pizza you cook.

You can throw all the ingredients into a blender. Mix them all there. After that, pizza sauce is ready for you.

Another difference between marinara and pizza sauce is the thickness of each. Pizza sauce’s thickness is more consistent than marinara sauce. The good thing is, such consistency will not ruin the dough. Plus, there is a lot more tomato sauce in pizza sauce than it is in marinara sauce.

How come? Unlike in marinara sauce, the tomatoes in pizza sauce are not sautéed. That is why its thickness is more consistent.

Then who first came up with pizza sauce? Many claims that a man from Naples named Raffaello Esposito was the first creator of pizza. However, plenty of street vendors had already sold flatbreads with toppings before Esposito’s pizza was claimed as the pioneer’s work.

Another source also cited that around 1889, Pizza Margherita was first introduced. It took place after Queen Margherita went to visit Raffaello. He made her pizza with these ingredients as the toppings: tomatoes, basil, and mozzarella cheese.

Since then, many Italians started travelling with pizza as their meals and introducing the menu to other countries. To England and other European countries, to The USA, and many more. Today, even you can make pizza sauce at home – with these easy recipes:

The basic ingredients for pizza sauce:

  • 2 types of tomatoes – crushed and whole-peeled.
  • White sugar (granulated).
  • Parmesan cheese.
  • Black pepper (ground).
  • Italian seasoning: basil, oregano, rosemary, and thyme – all herbs blended.
  • Fennel seeds.
  • Onion (minced).
  • Basil leaves (fresh).
  • Garlic cloves (fresh).
  • Extra virgin olive oil.

How to make homemade pizza sauce:

Now you know the difference between marinara and pizza sauce. It does not have to be pizza sauce vs. marinara. It is all about what you like.

Blog Writer. Unable to type with boxing gloves on. Internet junkie. Lifelong food aficionado.


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This brings me back to Napoli. It defeats the purpose to add cheese and toppings. It's only supposed to be marinara and maybe a bit of parmigiano-reggiano (and that's not even traditional). I've also never seen it "thin crust" in Italy. The crust is supposed to be nice and fat and filling.

This is a great recipe on its own, though I prefer results with steel over ceramic. And don't cop out and yield to the distinctly American impulse to cheese it up. In Naples, where this pizza originated, long before pizza came to the USA, this was THE working class food, so named because it was first used by mariners. And that first incarnation didn't even have tomato sauce. Be bold, try to be authentic and experience a connection with old Italy! And I would try cutting back on the tomato sauce a bit when loading the pizza, then add more sauce to taste right after it comes out of the oven.

I thought this was good and Iɽ definitely make it again. I think that it's a good starting point and that you can interpret it in many ways. I added a bit of mozarella cheese, which I preferred to just the sauce.

Made recipe almost exactly following recipe, just added green olives, pepperoni and mozzerella cheese. It was awesome though. So good I took a picture. The crust and sauce were perfect. I'll definately make this again.

Very easy and very good. made the crust and the sauce. but added what we like to the pizza. such as fresh mushrooms, pepperoni, mozzarella cheese. want to make it again with other topping.

This was an extremely easy pizza and it tastes absolutely wonderful. I will definitly make it again and again!!

To be honest, I didn't make this exact recipe. I used a favorite pizza crust recipe (similar, but made less dough), this pizza sauce recipe, and added a little parmesan. I cannot rave about the pizza sauce recipe enough. It MADE the pizza. Give it a try!

This is a fast simple pizza that's great for either an appetizer before a larger meal, or on it's own. A hungry person could easily eat a whole one though, so be prepared! =)


Recipe Summary

  • 1 (15 ounce) can diced tomatoes, drained and divided
  • 1 pound ground turkey
  • ½ cup shredded Parmesan cheese
  • ½ cup panko bread crumbs
  • ½ cup sliced fresh basil leaves
  • 1 large egg, lightly beaten
  • 1 pinch salt and ground black pepper to taste
  • 1 tablespoon olive oil
  • 1 teaspoon Italian seasoning

Preheat an outdoor grill for medium-high heat and lightly oil the grate.

Add 1/2 cup diced tomatoes to a large mixing bowl and mash with a fork until broken up. Add turkey, Parmesan cheese, bread crumbs, basil, egg, salt, and pepper. Gently mix until combined, then form into 4 patties.

Cook burgers on the preheated grill until cooked through, about 5 minutes per side.

Meanwhile, combine remaining tomatoes, oil, and Italian seasoning in a small blender or food processor blend until smooth. Serve on top of cooked burgers.


Video: HOW TO MAKE THE REAL MARINARA PIZZA (Noviembre 2021).