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Presentación de 50 mejores recetas de hamburguesas

Presentación de 50 mejores recetas de hamburguesas

50. Hamburguesa de coles de Bruselas y mermelada de cebolla

La creación de RnR Scottsdale, esta receta creativa de hamburguesas fue la ganadora en el 35th La batalla de hamburguesas del Festival Culinario anual de Scottsdale. Se deben tomar medidas adicionales para crear tocino especiado, una mermelada de cebolla picante y las coles de Bruselas, pero todo se combina para ofrecer una jugosa hamburguesa con queso que hace que comer sus verduras sea fácil.

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49. Mini Hamburguesas Griegas De Pavo Con Salsa De Pepino

Incluso los griegos conocen sus hamburguesas, y Pillsbury hace lo correcto al crear esta auténtica receta de hamburguesa de pavo usando sus panes franceses congelados como panecillos.

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48. Empanada de proteína de cáñamo y frijoles negros

Repleta de proteínas de primera calidad, ácidos grasos esenciales, hierro, calcio, fibra y oligoelementos, esta hamburguesa tampoco es demasiado dura para los ojos. Diferentes granos y especias se unen para crear una hamburguesa vegetariana increíblemente sabrosa que también satisface sus necesidades nutricionales diarias.

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47. Hamburguesa occidental con tocino y queso de Carl's Jr.

Alimentando al suroeste, esta cadena de comida rápida es conocida por sus jugosas hamburguesas a la parrilla, y su hamburguesa con queso y tocino occidental cubierta con aros de cebolla crujientes se encuentra entre sus artículos más vendidos y uno de los favoritos entre celebridades como Zac Efron y Padma Lakshmi. Afortunadamente para nosotros, la cadena compartió la receta de su popular menú con nosotros el año pasado, solidificando su lugar en nuestra lista de Mejores hamburguesas.

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46. ​​Hamburguesa de Garbanzos con Raita de Menta

Esta receta no es otra variación vegetariana aburrida de una hamburguesa. Con sabor a comino, pimentón y menta, los garbanzos molidos se mezclan con nueces crujientes antes de quemarlos a la perfección. Cubiertas con una fresca y refrescante raita de menta, estas hamburguesas de garbanzos podrían satisfacer incluso al fanático de las hamburguesas más carnívoro.

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45. Slider de pollo a las hierbas con mostaza de frambuesa

Estos deslizadores de pollo reciben una gran dosis de sabor con cebollas verdes, estragón, perejil y ajo mezclados. Pillsbury crea una mostaza dulce y picante que es un complemento perfecto para los deslizadores Herby.

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44. Brat Burger

La inspiración para esta receta vino del panecillo de pretzel casero y la salsa de queso, porque oye, ¿qué va mejor con esas cosas, un mocoso gordo y jugoso? Los autores de Buenas hamburguesas malvadas cree su propia receta de mocosos utilizando carne de cerdo y ternera molida y condimentándola con jengibre, nuez moscada y cerveza para obtener una versión auténtica.

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43. Hamburguesa de cacahuete teriyaki

Esta receta fue creada en nombre de la National Peanut Board por la experta en salud residente Jennifer Iserloh. Como chef y nutricionista capacitado, Iserloh quería alimentar la obsesión de Estados Unidos por las hamburguesas creando una que incorporara los cacahuetes superalimentos. "Las hamburguesas son una obsesión de todos los estadounidenses", dice. "Cocinar con superalimentos significa que puede tener lo mejor de ambos mundos: su dosis de hamburguesas y la mejor nutrición".

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42. Asesinato por Burger

No dejes que el nombre de esta hamburguesa te asuste, el único asesino en el plato de Marble LaneLa hamburguesa secreta "fuera del menú" en la ciudad de Nueva York es el sabor, creado a partir de una tierna empanada de ternera cubierta con queso Comté, una gruesa y jugosa rodaja de tomate, aguacate y un huevo frito. También nos gustó apuñalar nuestras hamburguesas con un cuchillo porque pensamos que ayudó a mantener unida la creación de una milla de altura.

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41. Hamburguesa de Champiñones con Huevo Frito y Aceite de Trufa

Hemos oído hablar de las hamburguesas de champiñones como alternativa vegetariana, pero nunca pensamos en agregar champiñones a la carne de una hamburguesa. Cocinar champiñones con ajo, tomillo y vino tinto te hará sentir como si estuvieras creando un plato francés lujoso, pero el resultado es una hamburguesa sabrosa y saludable cubierta con un huevo frito y una mezcla de trufa, parmesano y rúcula. Ah, y tampoco debe pasarse por alto el condimento de mayonesa, mostaza y ketchup.

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40. Hamburguesas de Frijoles Negros con Camote

Nos gustó esta receta de hamburguesa porque facilitó la creación de una variedad vegetariana con batata sin que las hamburguesas se desmoronaran. Esta receta hace que hornee las hamburguesas, hechas con frijoles negros, batatas y un puñado de condimentos, antes de cubrirlas con rodajas de aguacate recubiertas de jugo de limón, tomate, cebolla y ensalada de col.

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39. Hamburguesa de carnicero

Un artículo de menú más vendido en Laurent Tourondel's Arlington Club en Nueva York, esta hamburguesa de carnicero recibe su nombre de la decadente carne de costilla corta que se usa para crear la hamburguesa. Se deben tomar medidas adicionales para crear las cebollas caramelizadas y el tocino con costra de pimienta, pero vale la pena.

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38. La hamburguesa latina de Manhattan

Al examinar los ingredientes de esta receta, verá por qué el chef Alex García de Cocina AG en Nueva York lo definió como una representación de Manhattan y America latina. Tiene todas las cosas que a los neoyorquinos les encanta de una hamburguesa: queso cheddar, tocino, lechuga, tomate y cebolla morada, y un toque de estilo latino con guacamole.

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36. Hamburguesa número uno

Ubicado en Hollywood, 25 grados conoce sus hamburguesas: el nombre significa la diferencia de temperatura entre una hamburguesa medianamente rara y una bien hecha. Su hamburguesa número uno es, lo adivinó, la hamburguesa número uno que se sirve en el emblemático y clásico restaurante de hamburguesas, y el chef Tim Goodells compartió la receta con nosotros.

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35. Hamburguesa de pavo con melaza de granada

Un complemento afrutado del pavo no es un concepto nuevo: hemos estado comiendo salsa de arándanos con nuestro Acción de gracias pavo durante años, pero la idea de crear un condimento afrutado para complementar las hamburguesas de pavo nos sorprendió, en el buen sentido. Las galletas de suero de leche, la melaza de granada y una mezcla fresca y cremosa de mayonesa hacen de esta hamburguesa de pavo una de nuestras favoritas.

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33. Hamburguesa Bison Umami de True Food Kitchen

Siempre que vemos umami se nos hace la boca agua, y esta receta mejora aún más con una hamburguesa de bisonte y ricos champiñones asados. Se agrega levadura nutricional a la mezcla de bisontes para darle una textura única y tierna, y se agrega Parmigiano-Reggiano rallado al final para un bocado fuerte. ¿La mejor parte? La receta se escribió con la ayuda de un médico, por lo que es totalmente natural y también buena para ti.

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31. Hamburguesa de pechuga de Hill Country

Los autores de Buenas hamburguesas malvadas Son claramente expertos en barbacoa, y esta receta incorpora todas sus habilidades en una hamburguesa de pecho. Sazonado con una mezcla de barbacoa única y cubierto con una salsa de hoyo para el final, este brebaje nos hizo querer hacer muchas más hamburguesas con pechuga.

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30. Mini hamburguesas de champiñones

Ideales para quienes padecen alergias alimentarias, estas mini hamburguesas lucen la simple belleza de un hongo portobello a la parrilla: el ahumado de la parrilla y el sabor de un adobo balsámico. Cubierto con cebolla morada y tomate, prácticamente te olvidarás de que estás comiendo una hamburguesa vegetariana.

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29. Hamburguesa carbonizada con mermelada de cebolla roja

Creado por el chef Michael Lomonaco de la ciudad de Nueva York Porter House, esta receta de hamburguesa se ganó nuestros corazones por la simple mermelada de cebolla que hace para coronar su hamburguesa. Las cebollas se saltean y se reducen en un rico vino tinto para crear un condimento sabroso para la jugosa hamburguesa con queso Cheddar de Lomonaco.

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28. Deslizadores de queso suizo Emmi

A veces son las cosas simples de la vida las que marcan la diferencia, como con estas hamburguesas con queso y tocino básicas que usan queso suizo en lugar de opciones más comunes como el americano o el cheddar. Es la cantidad justa de brillo para que estas hamburguesas sean únicas y memorables en nuestros libros.

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27. $ 100 Hamburguesa

Un vistazo rápido a los ingredientes de esta hamburguesa y rápidamente se dará cuenta de por qué se llama la hamburguesa de $ 100. Cada tipo de ingrediente decadente que podría considerarse se encuentra en esta receta. ¿Cubrirlo con un alioli de limón? En su lugar, conviértalo en un alioli de limón Meyer y también agregue un poco de trufa a su crema de hongos portobello. Todo está rematado con un anillo de cola de langosta para que no se repare en gastos. Si no tiene una picadora de carne, pídale a su carnicero que muela la mezcla de pechuga, foie gras y costillas cortas para su hamburguesa.

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26. Hamburguesa de cordero kefi

Nunca nos cansaremos de las variaciones griegas de platos clásicos de Michael Psilakis, y su hamburguesa de cordero Kefi no es una excepción. Una combinación de perejil seco, orégano y eneldo le da un agradable sabor a hierbas a la hamburguesa, y una ensalada bien aliñada con queso feta es el aderezo perfecto.

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25. Hamburguesa de Nancy

El nombre de un querido amigo de Orden cortaAmy Pressman y Bill Chait, propietarios de esta hamburguesa, esta es su hamburguesa insignia en el menú de su establecimiento estilo restaurante de la granja a la mesa en Los Ángeles. Si bien la receta de la hamburguesa con queso no es compleja, creemos que preparará la mayonesa picante una y otra vez.

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24. La hamburguesa Comme Ça

Aunque suele ser conocido por su comida clásica de brasserie en su restaurante de Los Ángeles Comme Ça, el chef David Myers ha recibido bastante atención por su hamburguesa de la casa, tanto que su ubicación en West Hollywood ha dedicado una noche entera de la semana (martes) a las hamburguesas. La hamburguesa se prepara tradicionalmente con todos los adornos clásicos, pero es la mayonesa picante con salsa de tomate, pimienta de cayena y chile en polvo mezclados lo que nos hace volver a ella.

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23. Deslizador Castillo Blanco

Originado en 1921, se dice que el deslizador White Castle es la primera hamburguesa jamás creada cuando el fundador Walt Anderson aplastó una bola de carne en su plancha para que se cocinara más rápido. No podemos negar nuestro amor por una hamburguesa de ternera cubierta con cebollas y un pepinillo, así que tuvimos que incluirla en nuestra lista, y esta receta es nuestra propia creación del ícono de la comida rápida.

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21. Hamburguesa de pavo con guacamole y queso

Por mucho que odiemos insultar la carne blanca saludable, a veces una hamburguesa de pavo necesita un poco de ayuda en el departamento de sabor, que es exactamente lo que Gaby Dalkins, autora de Absolutamente aguacates, hizo con esta receta. Su guacamole de tocino y cotija es el complemento perfecto y sabroso para las jugosas hamburguesas de pavo, y estamos convencidos de que lo usaremos para mucho más que nuestras hamburguesas.

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20. Hamburguesa de pastrami

Esta receta reúne los elementos clave de un deli judío, todo en una hamburguesa. El aderezo ruso casero y una hamburguesa de pastrami única convierten uno de nuestros sándwiches de delicatessen favoritos en una creación de hamburguesa, y una de nuestras selecciones para los 50 mejores.

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19. Southwest Salsa Burger

Esta hamburguesa incluye una empanada de solomillo tierno hecha con chalotas y chile en polvo picante cubierto con todos los adornos, y algo más. Nos gusta pensar en esto como un burrito de carne dentro de un pan de hamburguesa, con salsa, jalapeños y queso Monterey Jack.

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18. Hamburguesa de venado rellena de roquefort

Como editor en jefe de Grilling.com, Clint Cantwell conoce su barbacoa, especialmente cuando se trata de hamburguesas. Si bien le quitamos cualquier receta de hamburguesa, su hamburguesa de venado rellena de Roquefort nos llamó la atención por su facilidad de preparación y la elegancia de sus ingredientes. Las tiernas empanadas de venado se rellenan con el queso decadente y se cubren con hongos portobello con infusión de trufa y salsa de tomate con sabor a balsámico para hacer de esta hamburguesa una necesidad y una de nuestras selecciones para los mejores que existen.

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17. Hamburguesa italiana de albóndigas

Si eres fanático de la especialidad italiana, te gustará la receta de albóndigas en una hamburguesa de Cooking Light. Usan carne de pavo ligera con sabor a albahaca, orégano y semillas de hinojo para crear empanadas y cubrirlas con queso provolone clásico, salsa marinara y albahaca fresca. Hemos oído hablar de los sandwiches de albóndigas, pero nos encantó esta receta de hamburguesa porque se mantuvo fiel a la belleza de una hamburguesa al tiempo que ofrecía todos los deliciosos sabores del plato italiano.

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16. Hamburguesa con Remolacha en Escabeche y Huevo Frito

Una elegante variación de una clásica hamburguesa con queso, esta hamburguesa de Better Homes and Gardens contiene un toque extra de proteína al cubrir la suya con un huevo frito. La combinación favorable de queso de cabra y remolacha está incluida en esta hamburguesa y la convierte en una que nos gustará probar de vez en cuando cuando buscamos mezclar cosas.

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15. Homenaje a Island Creek Oysters Burger

Si no ha oído hablar de Island Creek Oyster Company, ya es hora de que lo haga, y esta hamburguesa es la manera perfecta de descubrirla. Para rendir homenaje a la granja de ostras de Duxbury, Massachusetts, los autores de Buenas hamburguesas malvadas ideó esta sabrosa receta de hamburguesa cubierta con ostras perfectamente fritas y salsa tártara. Nos gusta mucho por la forma en que cronometran la receta; incluso te dicen cuándo comenzar a calentar el aceite para las ostras mientras estás creando la hamburguesa.

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14. Hamburguesa impresionante

Además de ir a ver un buen fútbol, ​​los fanáticos de los Kansas City Chiefs están ansiosos por llegar al estadio para envolver sus manos alrededor de esta hamburguesa. Una crema de cebolla para untar y cebollas fritas crujientes hacen que esta hamburguesa sea exactamente lo que dice que es, increíble.

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13. Hamburguesa de Pistacho y Cordero a la Parrilla

La carne de cordero no se suele utilizar para hacer hamburguesas, explica el autor Barton Seaver de Donde hay humo, porque la grasa de la carne no tiene un sabor ni una sensación en boca favorables, lo que dificulta la creación de una hamburguesa jugosa. Resuelve este problema sustituyendo parte de la grasa extraída de la carne con aceite de oliva, y combina sus hamburguesas de cordero con otros ingredientes mediterráneos de ideas afines, como limones en conserva para dar sabor y pistachos molidos para dar textura y aroma.

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12. Big Papa's Beef Patty

Nombrado uno de los 10 "Mejores restaurantes nuevos de Estados Unidos" por GQ en 2009, Serpas en Atlanta, GA recibe muchos elogios por su empanada de carne de res de mezcla personalizada servida en un bollo de brioche casero. Cubierto con queso Monterey Jack, tocino crujiente y una mayonesa picante, la hamburguesa doble de carne de Serpas representa todo lo que amamos de una hamburguesa con queso clásica: estilo comensal. Se quema a la perfección en una plancha y se sirve en un panecillo tostado con mantequilla.

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11. Frita Cubana

Esta hamburguesa de inspiración cubana está fuera de este mundo. Cubierto con cerdo desmenuzado asado, una mayonesa de chimichurri y chicharrones caseros, necesitamos una siesta después de disfrutar de uno de estos bebés.

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10. El Ultimelt

Esta hamburguesa ganó nuestros elogios por su factor ridículo. Si se pregunta por qué lo llamaron Ultimelt, tal vez el hecho de que esté intercalado entre dos quesos a la parrilla pegajosos lo resuelva. No creemos que necesite más explicación que esa de por qué hizo esta lista.

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9. Hamburguesa de Chile Verde

No creemos que nadie discuta con nosotros cuando decimos que Bobby Flay conoce sus hamburguesas, y esta muestra su amor por la comida del suroeste con pimientos poblanos asados, cebollas rojas en escabeche y queso queso. Esta hamburguesa no solo es la mejor receta en nuestros libros, sino que también ganó el premio People’s Choice en el evento Burger Bash del Festival de Comida y Vino de South Beach 2013.

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8. Hamburguesa Sous Vide

Si eres un cocinero experimental, esta receta de hamburguesa es para ti. Utilizando la técnica de sous vide, los autores de Buenas hamburguesas malvadas ideó esta receta para que el interior de la hamburguesa se cocine a la temperatura adecuada y el exterior no esté exagerado. Una vez que estén cocidos en un baño de agua caliente, se pueden terminar en una sartén o parrilla de su elección y cubrirlos con su deliciosa salsa especial.

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7. Hamburguesa con queso cheddar y chalotes caramelizados

Esta receta parece simple por naturaleza, pero cuando mires más de cerca, verás que se toman medidas adicionales para asegurarte de que un clásico como una hamburguesa con queso cheddar sea tratado bien y tenga buen sabor. Los chalotes tiernos se cuecen y se estofan en vinagre de vino blanco para crear un aderezo de una empanada tierna mezclada con ajo picado. Un poco de mayonesa y rúcula picante es todo lo que se necesita para completar esta hamburguesa sencilla pero deliciosa.

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6. La hamburguesa de sopa de cebolla francesa

La mayoría de nuestras recetas internas incluidas en esta lista están destinadas a replicar una receta famosa o conocida, pero esta se creó completamente por sí sola, razón por la cual se incluyó en la lista. El editor ejecutivo Arthur Bovino recuerda un jus francés cuando sirve su cebolla y hamburguesa con queso con una guarnición de sopa de cebolla francesa para mojar, y creemos que es absolutamente genial.

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5. Hamburguesa de Chile Nuevo Mexicano Envuelta en Tortilla

¿Cómo no incluir esta genial creación en nuestra lista de mejores hamburguesas? Si bien solo la vista nos llamó la atención, no fue hasta que lo probamos que nos dimos cuenta de lo realmente especial que es esta creación de hamburguesa. Un condimento de chile verde es el complemento perfecto para una sabrosa hamburguesa cubierta con una rebanada de queso. Estamos de acuerdo con los autores Andy Husbands, Chris Hart y Andrew Pyenson de Buenas hamburguesas malvadas cuando recomiendan no comer uno todos los días.

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4. Hamburguesas de atún con mayonesa de wasabi y pickle de pepino rápido

Esta hamburguesa no solo es deliciosa y hermosa a la vista, sino que también es buena para ti. El filete de atún cortado en cubitos recibe el color del apio y el pimiento rojo, el sabor del jugo de limón y el cilantro y el crujiente del panko. Cubierto con una capa aterciopelada de aguacate, una mayonesa de wasabi picante y un pepinillo agrio de pepino, satisface nuestros antojos básicos por una hamburguesa mientras excita nuestro paladar con sabores nuevos y exóticos.

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3. Deslizadores Crescent City con cobertura triple de queso

Creado por el blogger Genet Hogan de Criado en un Roux, estos deslizadores rinden homenaje a su ciudad natal de Nueva Orleans con salchicha Andouille picante mezclada con chuck molido, cebollas verdes, ajo y salsa Worcestershire. Sin embargo, no estarían completos sin un aderezo de salsa de queso hecha con crema, queso cheddar y queso Jack.

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2. Hamburguesa de tomate y albahaca secada al sol

Taste of Home le da un toque mediterráneo a una hamburguesa clásica al agregar ingredientes frescos como albahaca picada a la mezcla de carne. Cubierto con una mayonesa de tomate secado al sol, es una gran variación de una hamburguesa tradicional y está entre nuestras favoritas.

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1. Hamburguesa de jengibre con ensalada de lima

No rechazaríamos la receta de cocina de prueba de una revista de renombre en ningún día de la semana, pero esta realmente nos robó el corazón debido a su atractivo internacional. Con sabor a jengibre fresco, cilantro, cebollas verdes y aceite de sésamo, estas hamburguesas tienen una calidad de albóndiga asiática y están cubiertas con ensalada de col a base de lima para obtener un sabor brillante y una textura crujiente.

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