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Pechugas de pato asado con una receta vietnamita de ensalada de mango y fideos

Pechugas de pato asado con una receta vietnamita de ensalada de mango y fideos

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Las pechugas de pato, chamuscadas y luego asadas, se anidan en una sabrosa ensalada de mango y fideos de arroz con sabor a fruta. Hace una cena ligera de verano.

12 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 5 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 2 limones, en jugo
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1 guindilla roja finamente picada
  • 1 cucharadita de ajo finamente picado
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 200 g de fideos de arroz
  • 4 cebolletas, finamente cortadas en aros
  • 1 mango maduro, cortado en cubitos de 1 cm
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 ramita pequeña de menta, sin hojas
  • 2 pechugas de pato Gressingham®
  • 1 pizca de sal
  • rodajas de lima para decorar
  • 1 ramita pequeña de cilantro, sin hojas

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 15min› Listo en: 25min

  1. Combine y mezcle la salsa de pescado, el vinagre de arroz, el jugo de limón, el azúcar en polvo, la guindilla roja, el ajo, el agua y el aceite de sésamo en un bol y reserve.
  2. Cocine los fideos (según las instrucciones del paquete), antes de sumergirlos en agua fría y escurrirlos.
  3. Combine y mezcle las cebolletas, el mango, el pimiento rojo y la menta en un bol y reserve.
  4. Precalentar el horno a 200 C / Gas 6. Marcar la piel de las pechugas de pato de 6 a 8 veces con un cuchillo afilado y sazonar por ambos lados con sal.
  5. Coloque las pechugas de pato con la piel hacia abajo en una sartén antiadherente a fuego lento o medio. Cocine de 6 a 8 minutos, o hasta que la piel esté dorada y crujiente, antes de eliminar el exceso de grasa y voltear la pechuga. Cocine y selle la pechuga de este lado durante unos 30 segundos antes de retirar del fuego.
  6. Gire la pechuga hacia el lado de la piel y colóquela en el horno precalentado durante unos 6 minutos para obtener un pato medio raro (consulte el sitio web de Gressingham para conocer los tiempos de cocción del pato). Retirar el pato del horno y dejar reposar 5 minutos.
  7. Reserva dos cucharadas de aderezo (para decorar más tarde). Coloque las pechugas de pato y sus jugos en el aderezo restante y mezcle. Dejar reposar durante 5 minutos antes de retirar las pechugas del aderezo y colocarlas sobre una tabla de picar.
  8. Coge los fideos escurridos y mézclalos con un poco de aceite y sazona ligeramente. Agregue el aderezo y la ensalada de mango y mezcle bien antes de dividir en platos para servir. Cortar finamente el pato y colocarlo encima de la ensalada. Rocíe el aderezo restante encima y decore con rodajas de limón y cilantro.

Véalo en mi blog

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La gente cocina pato en diferentes tipos de platos en todo el mundo, pero la forma más popular de cocinar pato es asar. El asado es parte del proceso de cocción para ayudar a que la piel quede crujiente.

El pato asado predomina en la cocina china y el pato de Pekín es un plato chino muy famoso. Además, la carne de pato pekín a menudo se come con cebolla, pepino y salsa de frijoles dulces con bollo enrollado alrededor del relleno.

A algunas personas les gusta comer con rábano en escabeche y usar salsa hoisin, sal o salsa de ciruelas como salsa para mojar.


Pato asado cantonés

Esta receta de pato asado cantonés produce las aves de corral brillantes de piel marrón rojiza que se ven colgadas en las ventanas de muchos mercados asiáticos. No debe confundirse con el pato de Pekín, que tradicionalmente se corta en rodajas y se sirve con panqueques mandarín, el pato cantonés generalmente se sirve entero, como serviría un pollo asado, y es famoso por su sabrosa carne y huesos. Los patos cantoneses se rellenan con aromáticos y adobos, de ahí la suculenta y sabrosa carne.

El pato asado cantonés tarda unas horas en prepararse y asarse, pero se puede preparar en un día, así que planifique en consecuencia. La piel crujiente y crujiente proviene de secar al aire el pato antes de asarlo. La carne húmeda y jugosa proviene de la marinada que se vierte en la cavidad y se cose con una aguja y una cuerda para evitar fugas.

Esta receta utiliza salsa de frijoles amarillos, una sabrosa preparación fermentada hecha de soja amarilla, que está disponible en minoristas en línea o mercados asiáticos especializados. Asegúrese de dejar un espacio grande en el refrigerador, ya que el secado al aire requiere que el pato se refrigere durante cuatro horas. Aunque la receta puede parecer intimidante al principio, cuando se divide en pasos, es un proceso simple. Una vez que el pato se ha secado al aire, se tarda menos de una hora en asarlo.


Pechuga de pato chino crujiente

¡Aprenda a hacer rollitos de pato de Pekín con este método simple, junto con el secreto para hacer un pato crujiente, jugoso y sabroso en su propia cocina!

Quan Ju De (全聚德), el restaurante más conocido, abrió su primera tienda en 1864. Bian Yi Fang (便宜 坊), otra cadena famosa, se creó en 1416. Incluso para las principales cadenas como estas, somos muy exigentes sobre a qué restaurante ir para conseguir pato de la mejor calidad.

A lo largo de los años, he recibido muchas solicitudes de recetas de pato asado cantonés y pato de Pekín. He estado trabajando en ellos constantemente, pero hasta ahora no he encontrado una receta que esté lo suficientemente satisfecho como para publicar en este blog. Dominar la técnica de asar pato de Pekín es un largo viaje que todavía tengo que conquistar. Dicho esto, no significa que tengamos que reservar un viaje a Pekín para disfrutar de los deliciosos rollitos de pato de Pekín.

Recientemente recibí un poco de pato fresco de Tasty Duck & # 8211, un conocido proveedor de patos en Norteamérica. Se asocian con 27 familias de agricultores locales en todo Pensilvania para criar patos de Pekín. Las bandadas se crían humanamente en libertad en graneros con temperatura controlada, alimentadas solo con maíz y soja sin antibióticos ni hormonas. Si necesita un pato entero o cualquier corte para las próximas cenas navideñas, ¡definitivamente visite su sitio web!

Hoy quiero presentarles una receta fácil de pato que es práctica para cocinar incluso en una noche de lunes a viernes, ¡y dos excelentes maneras de servir para frenar sus antojos de pato!

Pato chino & # 8211 como marinar y preparar

No importa si está pidiendo pato pekín o pato asado cantonés en un restaurante chino, encontrará que la piel del pato está súper crujiente y la carne bien cocida. Es contrario a la forma convencional & # 8211 siempre sirva la pechuga de pato medio cocida. La verdad es que si marina el pato antes de asarlo, la carne se mantendrá jugosa y tierna incluso cuando esté bien cocida.

En esta receta usamos un adobo simple hecho con salsa hoisin, vino de cocción, cinco especias, ajo y jengibre. No solo infunde a la pechuga de pato una fragancia agradable y mantiene la carne tierna durante la cocción, sino que también elimina el sabor a carne de cualquier pato salvaje.

El otro paso clave es marcar el pato antes de cocinarlo. He comparado la pechuga de pato marcada y sin marcar y # 8211 una pechuga de pato marcada rendirá casi el doble de grasa.

Para marcar el pato sin perforar la carne, use un cuchillo afilado y presione suavemente para cortar la piel. Tenga en cuenta que la piel de pato no es uniforme y un extremo siempre es más grueso que el otro. Así que asegúrese de reducir gradualmente la presión a medida que baja.

Cómo cocinar la pechuga de pato

Hay dos métodos para cocinar la pechuga de pato: el método de la estufa y el método de la estufa + horno.

Cuando usa pato salvaje o cualquier corte de pechuga de pato que sea más pequeño y tenga una piel más fina, el primer método es la forma más rápida de hacerlo. Por ejemplo, cuando cocino pechuga de pato que pesa alrededor de 7 onzas (200 gramos) por pieza, simplemente la frito en una sartén (vea la receta aquí).

En este caso, simplemente espolvorea sal en ambos lados del pato. Cocina la pechuga de pato, con la piel hacia abajo, en una sartén precalentada con mantequilla (o aceite) a fuego medio-bajo. Las pieles de pato real o de pechuga de pato real tardan entre 6 y 8 minutos en hacerse crujientes. Un pato salvaje pequeño solo necesita de 3 a 4 minutos (a fuego medio). Luego, le das la vuelta a la pechuga de pato para cocinar el otro lado, hasta que alcance un nivel medio o medio crudo en el centro. Se necesitan de 4 a 5 minutos más para las piezas más grandes y de 1 a 2 minutos para los patos salvajes pequeños.

Sin embargo, el método de freír en sartén no producirá los mejores resultados cuando cocine con pechuga de pato (o ganso) más grande y grasosa.

Por ejemplo, la pechuga de pato que utilicé en esta receta pesa aproximadamente 12 onzas (340 gramos) por pieza. La piel tiene aproximadamente 1/2 cm (1/4 de pulgada) de espesor y la parte más gruesa tiene casi 1 cm (1/3 de pulgada) de espesor. Para cocinar piezas grandes como estas, debe utilizar el segundo método para fundir la grasa de pato más a fondo.

En este caso, utilicé un enfoque que aprendí de Duck, Duck, Goose & # 8211, un libro de cocina escrito por Hank Shaw, un escritor y chef galardonado cuya experiencia es cocinar con animales de caza.

Aquí está el método estufa + horno:

  • Coloque la pechuga de pato con la piel hacia abajo en una sartén fría y cocine a fuego medio.
  • Una vez que la piel comience a hervir a fuego lento, encienda a fuego medio-bajo y cocine de 10 a 12 minutos. Este proceso es como hacer que la grasa del tocino sea baja y lenta.
  • Una vez que la piel se dore, transfiera la sartén a un horno precalentado y hornee a 425 ° F (218 ° C). Siga procesando la grasa con la piel hacia abajo durante 8 minutos.
  • Dale la vuelta a la pechuga de pato y continúa horneando de 6 a 8 minutos. El pato alcanzará un tamaño medio por dentro y la piel quedará perfectamente crujiente.
  • Deje reposar el pato sin tapar, durante 10 minutos. Este paso es muy importante, porque la pechuga de pato se volverá más crujiente cuando se enfríe un poco.

Esta es la forma más rápida de servir el pato. Justo antes de hornear el pato, transfiera 2 cucharadas de grasa de pato a otra sartén. Cocine verduras en espiral en la grasa de pato para obtener verduras extra deliciosas & # 8211 mis guarniciones favoritas son el calabacín y las batatas. Sazone las verduras con una pizca de sal y pimienta negra y cocine hasta que estén tiernas y caramelizadas. Luego, tendrá un plato principal y una guarnición colorida para la cena. Para el pato, simplemente lo sumergimos en salsa de ciruela. ¡Mmm!

Si le apetece el pato de Pekín, esta es la mejor manera de hacerlo.

Para obtener los mejores resultados, consulte la receta secreta de panqueques de pato de mi madre. Necesitará una hora para preparar y cocinar los panqueques, pero obtendrá los panqueques más increíbles que saben 10 veces mejor que los de un paquete congelado. Si está organizando una fiesta, puede preparar estos panqueques con unos días de anticipación y recalentarlos antes de servirlos. ¡Es, con mucho, la mejor manera de exhibir su cena de pato e impresionar a todos sus invitados!

Cuando esté listo para servir, corte la pechuga de pato en trozos finos, luego sírvala con panqueques calientes, rodajas de pepino y cebolla y salsa de frijoles dulces (o salsa hoisin).

salsa de frijoles dulcesTian Mian Jiang) & # 8211 es el auténtico acompañamiento del pato de Pekín & # 8211 tiene un sabor muy similar a la salsa hoisin, pero menos dulce y un poco más sabroso. Recientemente descubrí algo interesante: muchos restaurantes chinos en los EE. UU. Te ofrecen salsa de frijoles dulces cuando pides pato asado cantonés o cerdo moo shu, pero lo llaman salsa hoisin. Si le gusta la salsa que viene con su comida china para llevar pero encuentra que sabe diferente a su salsa hoisin, pruebe la salsa de frijoles dulces & # 8211 ¡eso es probablemente lo que ha estado comiendo!


Me encanta esta sopa de verduras y frijoles con cebada y creo que a ti también. A muchos de los que no somos vegetarianos nos gusta comer una comida sin carne aquí y allá. Esto es perfecto para los lunes sin carne o cualquier día que desee comer menos carne. Por supuesto, también puede servir esta sopa de verduras y frijoles como parte de una comida a base de carne.

A la mayoría de nosotros nos encanta la comida. Para muchos de nosotros, cocinar excelentes recetas es la forma en que celebramos, mostramos nuestro amor y compartimos nuestras vidas y nuestros hogares. Algunos de mis mejores momentos ciertamente involucran compartir comida deliciosa con amigos y familiares.

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Recetas de pato

Nuestra fantástica colección de recetas de pato muestra la verdadera versatilidad de esta maravillosa ave. El pato a la naranja o el pato con salsa hoisin son geniales, pero limitar el pato a unos pocos platos muy usados ​​sería subestimar una carne brillantemente diversa. Es muy querido por su carne rica y tierna, pero el ave también tiene otros usos culinarios maravillosos, como lo demuestra perfectamente la receta de papa asada con grasa de pato de Josh Eggleton.

El pato tiene una suculencia que se presta bien a sabores más dulces, pero también puede funcionar bien con sabores umami como champiñones o incluso otras carnes, como lo muestra Matthew Tomkinson en su receta de pechuga de pato, que sirve al ave con panceta de cerdo y ceps. Andy Waters combina muslo de pato con repollo estofado y granos de pimienta en su sencilla receta de confit de pato, un plato impresionante que es relativamente fácil de preparar en casa.

El pato asado chino de Marcello Tully ofrece una alternativa fantástica a una comida para llevar, y hay muchas otras recetas de pato picante que se pueden encontrar en esta colección con una variedad de influencias asiáticas. Peter Gordon ofrece su versión del laksa tradicional con su receta de sopa de pato, mientras que la receta de curry Massaman de Matthew Tomkinson combina carne de pato con especias tailandesas en una comida reconfortante y reconfortante.


Pechugas de pato asado con una receta vietnamita de ensalada de mango y fideos - Recetas

Si estoy asando pechugas de pollo para la cena, a menudo hago una extra para tener un ingrediente sabroso en el refrigerador cuando quiero preparar algo rápidamente al día siguiente.

Con frecuencia uso los adobos de Nando para mi pollo, ya que son realmente deliciosos y puedes elegir el nivel de picante que quieras. 40 g de esta marinada son 1pp / 24kcal, pero es una cantidad generosa. Entonces, para 1 pechuga de pollo, compartida entre 2 personas, no necesitará nada como esta cantidad, por lo que no es necesario cobrar puntos por esto. (Contadores de calorías: he estimado e incluido aproximadamente las calorías de la marinada en las calorías terminadas de este plato).

Entonces. esta ensalada sirve para 2 personas y cuesta 4pp / aproximadamente 200kcal por ración.

Corta una pechuga de pollo cocida de 165 g (4pp / 160kcal) en rodajas gruesas.

Póngalo en una sartén caliente rociada con aceite de girasol Frylight, para calentar completamente.

Al mismo tiempo, corte la mitad de un aguacate en rodajas gruesas y cocine a la parrilla.

Mezcle unas interesantes hojas de ensalada de espinacas, berros y rúcula es una gran combinación.

Agregue algunos tomates cherry enteros y algunas cebolletas picadas en trozos grandes.

Aliñar con un poco de vinagre balsámico, hierbas y especias.

Divida el pollo asado y el aguacate entre los 2 tazones, luego rocíe un poco

Mayonesa Hellmann's 'Lighter than Light' por encima.

Si usa 15ml, es 0pp / 12kcal. Más que eso y tendrás que cobrar 1pp.


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Las mejores recetas de cúrcuma

Nuestra nutricionista Kerry Torrens dice… “Un miembro de la familia del jengibre, la cúrcuma es famosa por sus beneficios para la salud, especialmente por sus propiedades antiinflamatorias. El componente activo de la cúrcuma es un químico vegetal beneficioso llamado curcumina. El cuerpo lo absorbe mal, pero puede mejorar su absorción agregando una generosa molienda o dos de pimienta negra. Aunque es un desafío lograr niveles terapéuticos al agregar cúrcuma a los alimentos que comemos, vale la pena agregarlo por sus vibrantes efectos culinarios y su potencial de promoción de la salud ".

Ya sea un superalimento o no, no se puede negar lo excelentes que son las recetas de cúrcuma. Hemos recopilado nuestros favoritos aquí, utilizando cúrcuma fresca y molida, incluida la dorada con especias de la India, la coliflor asada con cúrcuma y el té chai de cúrcuma. Incluso tenemos un postre de cúrcuma.

Solo recuerde tener cuidado con la cúrcuma, ¡manchará su ropa si no tiene cuidado! Si te mancha un poco, prueba exprimir un poco de jugo de limón fresco sobre la mancha y deja actuar durante 15 minutos antes de poner en la lavadora.

Recetas de cúrcuma

Ingredientes

Pilaf de cebolla dorada y verduras de primavera

Agregue mucho color a mitad de semana con esta nutritiva olla vegetariana, condimentada con cúrcuma vibrante y llena de verduras.

Arroz vegetal frito con cúrcuma

La cúrcuma fresca es la estrella de este plato vibrante, aunque puede sustituirla por tierra si es necesario. Repleta de un sabor fuerte y súper simple de preparar, esta es una excelente comida que tiene menos de 300 calorías por porción.

Pollo con cúrcuma

Haga que las pechugas de pollo sean un poco más emocionantes echando cúrcuma, pimentón ahumado, garbanzos crujientes y espinacas tiernas en la mezcla. Sirve con yogur de limón y pittas tostadas.

Ensalada de coliflor asada con cúrcuma

Asar los coli en cúrcuma para esta ensalada no solo le da una capa extra de sabor, sino también un maravilloso color amarillo dorado.

Caldo de cúrcuma con albóndigas de pollo y jengibre

Esta sopa de caldo de pollo con cúrcuma tiene menos de 500, es apta para la desintoxicación y está en la mesa en 30 minutos. Hay mucha bondad en ese líquido dorado.

Garbanzos con cúrcuma, canela, dátiles y almendras

Eche un vistazo a nuestro sencillo guiso de garbanzos con cúrcuma vibrante, almendras crujientes y dátiles dulces. Los garbanzos de cocción lenta con una embriagadora selección de especias realmente aumentan el sabor de este frugal plato. Intenta conseguir los garbanzos rechonchos extra grandes en frascos para obtener una textura superior.

Pollo al curry con ajo y pimienta negra

La cúrcuma fresca se usa en esta receta para la marinada más importante. Para obtener el máximo sabor de las especias, marina el pollo todo el tiempo que puedas, luego es un curry rápido de hacer.

Pan de soda con kéfir de cúrcuma y cebolleta

La cúrcuma le da a este pan de soda especial, elaborado con comino, kéfir, cebolletas y copos de avena, un maravilloso color dorado. La receta también incluye mantequilla de kéfir con sal para untarla.

Huevos en escabeche con cúrcuma

Dale sabor a tus huevos con esta receta fácil de encurtir con cúrcuma para agregar un toque extra de sabor a tu almuerzo o cena.

Cúrcuma vietnamita y pescado al eneldo con fideos de arroz

Delicia de amarillo sol con un toque de chile y hierbas. Este plato vietnamita inusual es popular en Hanoi, pero puedes hacer tu propia versión para cenar esta noche usando la cúrcuma molida en tu armario.

Lassi de cúrcuma y mango

Se cree que la cúrcuma (orgánica en particular) tiene propiedades antiinflamatorias y estimulantes de la inmunidad. Agréguelo a la leche, el yogur o el agua para hacer lo que se conoce como leche dorada. Lo hemos hecho con mango dulce y especias sutiles para hacer un lassi parecido al chai.

Besugo a la barbacoa con cúrcuma

Otra de nuestras recetas favoritas con cúrcuma: la mejor receta de pescado a la barbacoa. Las doradas enteras sazonadas con cúrcuma, chile, yogur y comino tienen un sabor increíble después de una vuelta a la parrilla.

Sopa de cordero (cordero harira)

Harira es una sopa de cordero con especias tradicional de la región del Magreb en el norte de África. En nuestra versión, la cúrcuma se une a la especia vibrante, el azafrán. Hemos engrosado nuestra harira con lentejas puy.

Paneer de cúrcuma y coco con naans carbonizados

Esta receta de paneer de cúrcuma y coco con naans carbonizados hará que tu barbacoa de verano sea mucho más interesante. Cubra el queso con una marinada con cúrcuma y déjelo toda la noche si puede, aunque un par de horas debería ser suficiente.

Tikka de pescado con cúrcuma, ajo y lima

Este tikka de pescado bajo en calorías, cubierto con cúrcuma y marinado en ajo, lima y yogur, es fácil de hacer y perfecto para una comida saludable entre semana. Sirve con ensalada fresca y unas rodajas de lima para decorar.

Pilaf de pollo y espinacas

Nada mejor que una receta de pilaf a prueba de fallos para una cena rápida (pero nutritiva) a mitad de semana. El nuestro está coloreado y condimentado con cúrcuma y viene lleno de espinacas tiernas y cilantro. También es ideal para consumir las sobras de pollo.

Panch phoron pescado al curry en salsa de piña y coco

Un montón de cúrcuma fresca entra en la pasta de curry casera en este curry de pescado vibrante con piña jugosa. Es una receta simple que está llena de mucho sabor y tiene menos de 500 calorías por porción.

Cordero de Oriente Medio cocido a fuego lento

Este plato de cordero condimentado combina cúrcuma con canela molida, comino y cilantro para un efecto de calentamiento. La cocción lenta es excelente, ya que requiere un mínimo de tiempo y esfuerzo, pero obtienes resultados realmente sabrosos. La berenjena frita es un delicioso acompañamiento.

Tagine de quinua y pollo en una olla

La cúrcuma ayuda a darles a los tagines su color vibrante. Aquí, se le unen otras especias de la tienda como la canela, el pimentón y el cilantro para crear una olla única nutritiva y rica en proteínas.

Cúrcuma sin lácteos y mango tonto

Esta receta hace los pequeños budines más ligeros, delicados y encantadores, con la cúrcuma que agrega un sabor realmente picante. La combinación de coco y mango es realmente refrescante y ni siquiera notas que no contiene lácteos debido a la cremosidad de la crema de coco.

Té chai de cúrcuma

La cúrcuma se ha utilizado como medicina culinaria en la India durante siglos. Ponlo a trabajar en este simple té chai, perfecto si tienes cúrcuma que necesita consumirse.


Eatclub vancouver

[ts]
Oh, Patito, tenemos mucho planeado para ti.


¿Alguna conjetura sobre qué es esto?

[ts]
Asé el resto del ave sin pecho (incluidas las patas) hasta que se doraron.

Reservé las piernas. ¡Míralos jamones! Vaya, animal equivocado.


Luego, el resto se metió en un poco de agua para hacer caldo.

Y sí, por supuesto, por supuesto, guardé la grasa de pato de la asadera. Mira qué blanco y hermoso es.

[js]
Para todos los gordos difamadores, ¿cómo puede algo tan hermoso, tan blanco, tan puro ser tan malo para ustedes? )

31 comentarios:

¡Eek, grasa de pato! ¡Por favor, ase unas patatas en él!

oh, amo todo en un pato. desde la piel hasta su grasa pecaminosa :-) ¡mi cerebro ya está imaginando muchas recetas deliciosas!

Ja, solo desearía tener la suerte de engordar de pato fácilmente. Mmm Para ser justos, las otras cosas blancas, puras y cremosas (queso crema, mascarpone, mantequilla batida) no son muy buenas para ti. )

Hola EatingClub.
Adoro el pato de cualquier forma. Voy a echar un vistazo a todas tus recetas: D Conseguí un pato que compré recientemente en una granja cerca del lugar donde pasé mis vacaciones. ¡La carne es tan buena!

Estupenda idea empezar el caldo con las piezas asadas yo siempre lo hago crudo, pero apuesto a que mejora mucho el sabor y el gusto: D

ahhhhh eso es grasa de pato? Una pregunta que solo los cocineros novatos se harán: ¿Cómo se extrae? : P No puedo esperar a ver qué otros platos encantadores de patitos están preparando tus hermanas ^^

No puedo creer que esté diciendo esto. ¡Pero la grasa es preciosa!

¿Qué haces con eso? Lo siento, no he revisado todas tus otras entradas de patitos.

Es posible que haya intentado cocinar pato una vez, así que estaré atento a tus publicaciones para obtener consejos: D

Siempre quise hacer pato. Por alguna razón, es una de esas cosas que evito. ¡Creo que creo que lo arruinaré de alguna manera!

¡Tengo que cocinar papas fritas en esa grasa de pato!

Mmm. Pato. Quizás eso es lo que haremos este fin de semana. Me encanta usar el pato sobrante (o el pollo o el pavo) como caldo. Hace que cada acción salga un poco diferente. Hice un poco de pato sobrante con glaseado de granada y todavía puedes saborear un poco de granada en cada plato que hago con ella. No mucho, no abrumador, pero lo suficiente para apenas notarlo.

¡Eso le enseñará a ese pato utilitario barato y de mala calidad a tener pechos delgados! :)

(Te debe encantar la grasa de pato; aderezamos una ensalada con grasa de pato asado el lunes por la noche. Fue genial, ¡pero ahora todos estamos esperando tener un ataque cardíaco!)

hmmm grasa de pato, pero ¿sabes qué? Ni siquiera recuerdo a qué sabe el pato. Ha pasado tanto tiempo desde la última vez que lo comí que lo he olvidado :(

¡No puedo esperar a ver qué haces con la grasa de pato y el caldo!

Estoy de acuerdo con Vicki, ¡algunas papas asadas están en tu futuro cercano!

Grasa de pato y patatas asadas = el paraíso. Deseando poder poner mis manos sobre un pato ahora mismo.

Mmm Las patatas con grasa de pato son el paraíso.

¡La grasa de pato es mejor que butttahhh!

El pato de Long Island es bastante famoso, pero nunca hago mi propio pato. ¡¡Tu publicación me inició ahora !! jejeje !!

¡Esa tiene que ser la imagen de grasa de pato más sexy que he visto! ¡Me encanta!

ok, acabo de hacer lo habitual cuando visito tu blog. Intento ponerme al día y me sorprende la comida que están preparando.

grasa = bondad. y maldad (ni una palabra, lo sé), pero ¡bueno!

¡Ah ah ah! ¡Qué publicación tan divertida! ¡Por supuesto que no puede ser malo para nosotros! Pásame las patatas, ¡asamos unas!

Ni siquiera me gusta el pato y hay un estruendo en mi tumbly. ¡Vaya!

¿Qué vas a hacer con él? confitar? papas fritas en grasa de pato?

Es genial conocer a alguien que no le teme a las grasas animales. Mi cuñada asa patatas en grasa de pato asado. Son deliciosos.

Sí a todo, ¡la grasa de pato + patatas está en proceso! ¿Cómo no podríamos?
= D

dhanggit:
chicharon de piel de pato! Oooh.

Manggy:
Sí, nunca he comido grasa de pato mientras vivía allí. (¡No estoy seguro de si he comido pato allí!)

noobcook:
Cuando asamos el pato, seguimos escurriendo la grasa.

Andie Summerkiss:
La grasa de pato solo se puede usar como fuente de grasa mientras se cocina, como aceite o mantequilla. La grasa de pato y las patatas van
muy bien juntos!

RecipeGirl:
Sí, nunca habíamos cocinado pato en casa hasta ahora. JS sigue diciendo que deberíamos, pero yo seguí resistiendo. Jeje.

Cocina sin miedo:
Pato y granada: ¡agradable!

Tom Aarons:
Lo mejor es no pensar en eso. Ja ja. Menos mal que no usamos mucho BUTTER. al menos minimizar el factor miedo. D

ben:
Sabes qué, lo mismo aquí. Ha pasado tanto tiempo desde que olí a pato (ya que no lo cocinamos en casa). Pero cuando lo asamos e hicimos el caldo, ¡todo volvió! Huele tan bien.

cocinar comer FRET:
Gracias, lo intentamos. Me temo que no produciremos tanto en otoño / invierno. ¡Se acabó el tiempo de diversión de verano!

KC:
No me importa la grasa animal siempre que en su forma derretida no le guste * demasiado * la grasa animal sólida.

¡Mmm, oro blanco! Mi suministro está casi vacío. ¡Realmente necesito conseguir otro pato pronto para arreglar eso de una vez! Una vez que tuve un frasco de buen tamaño, casi todos los platos de papas terminaron usando una cucharada de esas deliciosas cosas. Es como una droga

mmmmm, grasa de pato. Y realmente no es tan malo para ti. La paradoja de Gascón es una prueba viviente de ello.

Grasa de pato - ¡yeaaaah! Como dices, ¿cómo puede ser tan malo algo tan puro? Me encantan las fotos de los trozos de pato asado. Siempre aso mi pato entero y sobre una cama de papas y panceta, por lo que gran parte de la grasa termina aromatizándolas, en lugar de reservarlas para cocinar en el futuro; aún así, vale la pena.


Miguel:
¡Va rápido! ¡Solo un lote de papas y casi se ha acabado!

Alex:
Verdadero. ¡Esos alimentos procesados ​​son los que son malos!

Jeanne:
Oye, para que puedas guardar la grasa residual de tocino de pato. ¡Vaya!


Ver el vídeo: Receta de Pollo Teriyaki - Chicken Teriyaki Recipe l Kwan Homsai (Diciembre 2021).