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Postre mini tarta de arándanos

Postre mini tarta de arándanos

¡Es una mini-tarta con arándanos súper deliciosa y sabrosa!

Prueba el Mini-Afino, pastel casero, ¡rápido y sabroso!

  • 3 huevos (uno para el brillo del pastel)
  • una pizca de sal
  • 25 gr de levadura (seca o húmeda)
  • 110 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar
  • 210 ml de leche
  • 560 gr de harina blanca
  • cáscara de limón rallada (cantidad, como desee)
  • Jalea de moras

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pastel mini affino de postre:

Batir muy bien los huevos con el azúcar.

Agregue sal en polvo y levadura a temperatura ambiente (si tiene levadura seca, disuélvala con 2 cucharadas de agua tibia)

Agregue la leche tibia, luego mezcle bien.

Luego agregue la cáscara de limón y la mitad de la cantidad de harina.

El último paso es añadir el resto de la harina blanca, luego envolver la masa con film transparente y dejar reposar durante 1 hora.

Después de 1 hora después de que haya subido, amase la masa en 2 trozos, luego cada trozo nuevamente en dos trozos, hasta obtener 4 trozos en forma redonda.

Engrasar la masa con mermelada de arándanos, enrollarla y hornearla a 180 grados C, hasta que se dore bien.


Acción de Gracias: pan con especias de calabaza sobrantes

Gayle Covner es chef y propietaria de Blueprint Coffee e In Good Taste Catering, ubicado en 1805 Newton Ave. en el colorido Barrio Logan de San Diego.

A medida que el aire se aclara, incluso en las zonas templadas de San Diego, mi familia, amigos y clientes comienzan a desear platos reconfortantes de temporada. Me gusta alimentarlos (podría terminar la oración aquí, pero no lo haré) con mi pan de puré de calabaza inspirado en el otoño con queso crema espeso. Es una agradable salida estacional del pastel de zanahoria por el que soy conocido.

Mi cocina suele estar equipada con la mayoría de los ingredientes que requiere el pan, que es una de las muchas razones por las que me gusta esta receta. Probablemente tengas la mayoría de estos ingredientes en tu armario.

Me gusta cortar trozos gruesos durante el desayuno del domingo. Untar el queso crema sobre el pan agrega una nota decadente. El pan también es perfecto para guardar en el congelador y para regalar más tarde, como en Navidad, en lugar de ese horrible pastel que has estado repartiendo durante demasiado tiempo.

Incluso puedes hacer tu propio pastel de calabaza para Acción de Gracias, en lugar de usar calabaza enlatada o cocida en la receta, aunque no sé por qué demonios harías eso. ¡Come ese pastel de calabaza!