Nuevas recetas

Las mejores recetas de muffins de piña

Las mejores recetas de muffins de piña

Consejos para comprar panecillos de piña

Asegúrese de comprar la harina correcta que requiera una receta: las harinas difieren en el contenido de gluten o proteínas, lo que las hace adecuadas para tareas específicas.

Consejos para cocinar panecillos de piña

Inserta un palillo de dientes en el centro de los pasteles, las galletas de barra y los panes rápidos para comprobar si están cocidos; debe salir limpio o solo tener unas pocas migas adheridas.


  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de azucar blanca
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 naranjas sanguinas, ralladas y exprimidas
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • 1 ¼ tazas de piña fresca picada

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forra 16 moldes para muffins con revestimientos de papel.

Mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón. Agregue la ralladura y el jugo de naranja sanguina, la mantequilla y la mezcla de huevos con una cuchara de madera hasta que estén combinados. Incorpora la piña a la masa.

Vierta la masa en los moldes para muffins preparados.

Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, unos 20 minutos. Transfiera a una rejilla para enfriar.


Muffins de piña

Ingredientes

  • 1 & # 32 taza & # 32 piña triturada
  • 2 & # 32 cucharadas & # 32 de leche de su elección
  • 1 & # 32 cucharadas & # 32 vinagre blanco o de sidra
  • 1 1/2 & # 32 cucharadita & # 32 extracto puro de vainilla
  • 3 & # 32 cucharadas & # 32 aceite, & # 32 o piña triturada adicional para sin grasa
  • 1 & # 32 taza & # 32 harina blanca, espelta o de avena & # 32 (para ceto, vea la nota a continuación)
  • 1/2 & # 32 cdta & # 32 cada uno: bicarbonato de sodio, sal y polvo de hornear
  • 1/3 & # 32 taza & # 32 azúcar, & # 32 sin refinar si lo desea

Instrucciones

Notas

¿Has hecho esta receta?

Recetas favoritas del lector actual:

Califica esta receta

Chocolate Covered Katie es uno de los 25 sitios web de alimentos más importantes de Estados Unidos, y Katie ha aparecido en The Today Show, CNN, Fox, The Huffington Post y ABC's 5 O’Clock News. Su comida favorita es el chocolate y cree en comer postre todos los días.

No se pierda las NUEVAS recetas saludables gratuitas

Regístrese a continuación para recibir recetas saludables exclusivas y siempre gratuitas directamente en su bandeja de entrada:


El abeto / Diana Rattray

Estas deliciosas y húmedas magdalenas de frambuesa y nueces son una excelente manera de usar frambuesas frescas, y las nueces o nueces picadas les dan la cantidad justa de textura. Los espolvoreamos con azúcar de canela o azúcar de vainilla justo antes de hornear.


Los mejores muffins de plátano y piña

A nuestra familia le encantan los plátanos. Me encanta comerlos en mi cereal, como un refrigerio rápido para llevar o en un helado para comer. Inevitablemente, compro demasiados y se echan a perder muy rápido. No se preocupe, es el momento perfecto para usar plátanos maduros para estos muffins de plátano y piña. Cuanto más oscura se vuelve la cáscara de plátano, más dulce es el muffin.

Encontré esta receta hace años en una de las revistas Taste of Home que me dio mi suegra (sí, como antes, Internet era una gran fuente de recetas). Pero la receta original requería una taza y un cuarto de aceite vegetal & # 8230. ¡Una taza y un cuarto de aceite! ¡Eek!

Jugué con la receta y finalmente se me ocurrió esta receta de muffin de plátano y piña. Reemplacé media taza de aceite vegetal con puré de manzana. El resultado es un sabor menos graso, más afrutado y un muffin de plátano y piña húmedo y delicioso. También hice muffins en lugar de 2 hogazas de pan de plátano, lo que reduce el tiempo de cocción también. Como madre ocupada, ¿quién tiene una hora para esperar a que se cocine el pan con niños hambrientos que preguntan & # 8220 están listos todavía & # 8221? & # 8220¿Están LISTOS todavía & # 8221? & # 8220¿Están listos TODAVÍA & # 8221? ¡Yo no! Tener que soportar el olor increíble mientras se cocinan durante una hora completa sería una tortura.

Nota: esta publicación contiene enlaces de afiliados como se indica con un asterisco. Las compras de estos enlaces me proporcionan una pequeña comisión sin costo adicional para usted.

Al igual que el pan de plátano tradicional, estos muffins de plátano y piña huelen INCREÍBLES mientras se cocinan. Incluso me olvidé de poner el temporizador en el horno cuando hice estos. Fui a revisarlos cuando ya no pude resistir el olor, tuve que sumergirme en uno y, efectivamente, estaban listos.

Habría pensado que la Navidad llegó temprano por la forma en que mis hijos se apresuraron a la mesa para comenzar a devorarlos mientras aún estaban calientes y se derretían bien en la boca. Debido a que uso más puré de manzana y menos aceite vegetal, estos muffins tienden a pegarse un poco en las tradicionales tazas de silicona para hornear * con las que normalmente forro mi molde para magdalenas * (es un pequeño precio a pagar por reducir la cantidad de vegetales malos para usted). aceite, en mi humilde opinión).

Encontré estos forros de pergamino para cupcakes * que ves en la foto y funcionaron a la perfección. Los forros de pergamino para cupcakes no se pegaron al muffin ni a la sartén en absoluto. Más panecillo para nuestros estómagos es algo bueno, bueno y una fácil limpieza de los moldes es aún mejor.

No hace falta decir que estos muffins de plátano y piña son un desayuno maravilloso, rápido y fácil. Por lo general, los sirvo con algo de fruta y leche para un desayuno rápido, incluso en invierno, cuando mi artritis reumatoide hace que las mañanas sean más difíciles de lo habitual.

No puedo decir que me decepcionó demasiado cuando tuve que volver a tomar una foto de la forma en que preparo mi helado de plátano y piña para el postre. Debido a que ahora está oscureciendo tan temprano, quería tomar la foto cuando había la luz más natural en mi cocina. Entonces, después de dejar a los niños de la escuela, hice trampa con mi dieta de eliminación y me preparé este maravilloso postre para el desayuno. Shhh & # 8230don & # 8217t dile a los niños! #bloggerproblems # lo siento

Bueno, espero que disfruten de un vistazo a mi cocina con la cocina de artritis reumatoide, no siempre es fácil, pero trato de encontrar formas de simplificar las recetas sin sacrificar la delicia. Estoy muy contento de que este pequeño experimento de receta haya funcionado, ¡estos son los MEJORES muffins de plátano y piña que seguramente le encantarán a su familia! ¡Avísame si los pruebas!


Muffins de piña Morning Glory

Fui a la escuela de posgrado en Boston & rsquos North Shore y viví en un pequeño pueblo llamado Ipswich. Uno de mis lugares favoritos era un pequeño café llamado & ldquoChipper & rsquos & rdquo donde servían los mejores muffins de gloria de la mañana. No estoy seguro de si todavía está allí o no, pero nunca me he olvidado de esos muffins.

Repletos de ingredientes saludables como zanahorias, manzanas, piña y nueces, estos deliciosos muffins están llenos de fibra, minerales, nutrientes y grasas saludables. Hay muchas variaciones diferentes de la receta de muffins de gloria de la mañana flotando, pero voy a compartir con ustedes la que más me gusta. Mi parte favorita: ¡piña triturada!

¡Relleno de zanahorias, piña, nueces y más!

Es una receta realmente simple, y puedes cambiar las cosas que agregas a la mezcla básica. Por ejemplo, algunas personas agregan coco. No me gusta el coco, así que el mío es más a base de frutas. Otra gran idea es agregar calabacín rallado. Sustituya las nueces por nueces para obtener una riqueza adicional. Sustituya 1/2 taza de puré de manzana y 1/2 taza de aceite por 1 taza de aceite vegetal para hacerlo más saludable. ¡Ser creativo!

Estos muffins también se congelan bien. Me sobró masa después de llenar 12 moldes para muffins, así que hice pequeños panes para congelar y servir más tarde. Ideal para el desayuno, el almuerzo o la merienda. Me preparan un maravilloso desayuno para llevar y llevar de camino a mi trabajo de profesor en la escuela. ¡Te encantarán estas delicias! Pruébalos esta semana y dime qué te parece.

Puse la masa sobrante en dos mini moldes para pan, los horneé y luego los congelé para más tarde.


Muffins de piña suaves y húmedos

Cupcakes o muffins es uno de los bocadillos a la hora del té que se disfrutan casi todos los días en mi casa. Siempre que vamos a Walmart oa cualquier tienda de comestibles, mi hijo pregunta por ellos, y como soy una madre un poco preocupada por la salud, trato de mantener a mi familia alejada de los conservantes o la comida poco saludable que se sirve afuera y me aseguro de que mi familia aproveche al máximo qué comen ellos. Si preparas cualquier alimento, ya sea postre o cualquier otra cosa en casa, tienes control total sobre qué y cuántos ingredientes mezclar, de modo que puedas llevar un registro de las calorías que consumes.

El otro día, compramos esta piña de la tienda de comestibles y no era tan dulce al gusto. Así que hice piña sasav (salsa de piña) con la mitad y estaba pensando qué hacer con la otra mitad. Quería hacer algunos batidos o jugos, pero luego cambié de opinión y pensé, ¿por qué no hornear algunos muffins como bocadillos? Créame, mientras se horneaban los muffins, mi cocina estaba llena de aroma a piña y mi hijo preguntaba de vez en cuando cuándo estarán listos. Ni siquiera me dio el tiempo adecuado para mi sesión de fotos. Pronto terminé mi sesión de fotos, se tragó 4 de ellas.

¿Qué más quiere una madre cuando su hijo disfruta de lo que cocina?

Aunque usé piña fresca para estos muffins, también se puede usar piña triturada en lata. Asegúrate de molerlos bien en el molinillo. Así que aquí está la receta rápida y fácil de muffins de piña súper húmedos.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de horneado: 30 minutos

Para 4 personas

Ingredientes:

Método:

Muele los trozos de piña junto con su jugo para obtener una pasta suave.

En un bol, tamice la harina, el bicarbonato de sodio y la levadura en polvo. Manténgase a un lado.

En un tazón grande, tome la mantequilla y agregue azúcar. Con una batidora de mano eléctrica, bata la mantequilla a fuego alto hasta que esté suave y cremosa.

A continuación, agregue la leche de mantequilla y bata durante unos segundos más.

Ahora agregue la esencia de vainilla y bata hasta que esté bien mezclado.

Ahora agregue los ingredientes secos tamizados y bata hasta que todo esté bien combinado. Quite los lados intermedios si es necesario.

Incorpora la pasta de piña con una espátula.

Coloque los moldes para muffins en el molde para muffins y coloque las cucharadas de la masa en cada uno. Llene 3/4 de cada taza.


Coloque algunos trozos de piña picada en cada taza llena.

Hornee a 350 grados Fahrenheit en horno precalentado durante 30 minutos o hasta que esté horneado.

Compruebe si se horneó correctamente con un palillo. Inserta el palillo en el centro de cada muffin, y si sale limpio, significa que los muffins están bien horneados.

Retírelos y decore con azúcar de color o cualquier aspersor de pastel (opcional).

Nota: El tiempo de horneado puede variar según la configuración individual del horno.

¿Quieres más recetas de pasteles? A continuación se muestra la lista de mis pasteles probados.


Recetas de muffins dignas de un brunch

Desde muffins recién horneados que están llenos de frutas hasta otros que están salpicados de nueces tostadas y chispas de chocolate dulce: ¡estas deliciosas recetas hacen que sea fácil de levantar y brillar!

Relacionado con:

Foto de: Matt Armendariz y copy2014, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

Foto de: Matt Armendariz y copy2013, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

Foto de: Brian Kennedy y copy2013, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

Foto de: Marshall Troy y copyFOOD NETWORK: 2012, Television Food Network, G.P.

Foto por: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

Foto de: Matt Armendariz y copy2014, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

Foto de: Armando Rafael y copia © 2016, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

Foto de: Matt Armendariz y copy2014, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

Foto de: Renee Comet y copia © 2016, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

& copy2012, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

Muffins de pastel de café con arándanos

Listo para comer en menos de 40 minutos, los muffins ligeros y esponjosos de Ina están hechos con crema agria picante, que ella dice que "los hace] realmente húmedos".

Muffins de nuez y platano

Los plátanos tienen un doble propósito en los muffins favoritos de los fanáticos de Tyler & rsquos: los plátanos en puré agregan humedad y los plátanos picados agregan textura, dejándote con una delicia doblemente deliciosa.

Buenos dias muffins

Levántese y brille con los muffins de naranja dulce de Ree, que se terminan con una cobertura de azúcar y canela para una corteza caramelizada.

Muffins de pan de maíz con miel

Gina usa miel para endulzar su receta de muffins de pan de maíz, que le gusta acompañar con una sabrosa barbacoa y camarones picantes.

Muffins de doble chispas de chocolate

Agregue las chispas de chocolate a la masa de chocolate para obtener un muffin que y rsquos dos veces más rico.

Muffins veganos de arándanos

Estos muffins veganos son tan satisfactorios como la variedad estándar, con la misma miga dulce y tierna. Puede usar arándanos frescos o congelados, ya que los frescos pueden hacer que los muffins estén un poco más húmedos.

Magdalenas de manzana

¿El secreto de Ellie & rsquos para magdalenas excelentes? Puré de manzana y mdash el líquido agrega toneladas de humedad a la masa al tiempo que aumenta el sabor de sus manzanas frescas picadas.

Muffin de fresa

Nadie hace el brunch mejor que Ina. Sirve estos muffins calientes, pero quedan igualmente deliciosos al día siguiente.

Muffins de calabaza

En lugar de depender de la grasa para darle sabor, los muffins más saludables de Ellie & rsquos obtienen su picante cálido distintivo de la melaza, el azúcar moreno oscuro y un total de cuatro especias molidas: canela, jengibre, clavo y nuez moscada. Suero de leche bajo en grasa, calabaza enlatada y solo un toque de aceite de canola infunden una ternura húmeda en cada una de estas magdalenas saludables con motas de semillas de calabaza.

Muffins de maíz

Prepare un lote de magdalenas y mdash de maíz fáciles de Ina & rsquos que solo requieren 5 minutos de preparación antes de que estén listos para hornear.

Mini muffins de camote

Nadie sospechará que está recibiendo una dosis extra de ingredientes buenos para usted con estos dulces y deliciosos muffins con chispas de chocolate.

Los mejores muffins de arándanos

Esta receta garantiza muchos arándanos con su proporción de masa secreta que crea la cantidad adecuada de soporte para el peso y la humedad que se obtienen al agregar fruta a sus productos horneados.

Muffins de pan de maíz con coliflor

Las claras de huevo batidas hacen que este pan de maíz sin gluten se eleve como el verdadero, y la consistencia es perfecta, gracias al arroz de coliflor. Lo condimentamos aún más con queso cheddar y jalapeños.

Muffins veganos de plátano

Estos muffins húmedos de plátano no contienen huevos ni lácteos ni mdash, pero están cargados de un sabor delicioso.

Muffins de frambuesa integral

¿Necesitas renovar tu rutina de muffins de desayuno? En lugar de agregar arándanos, ¡pruebe las frambuesas ácidas!

Muffins de plátano con chispas de chocolate

Trisha toma una de nuestras recetas favoritas & mdash banana bread & mdash y la convierte en un desayuno de tamaño individual, ¡completo con chispas de chocolate!

Muffins de pan de canela keto

No es necesario que se pierda esos sabores de panecillos de canela, incluso si sigue un plan de dieta cetogénica.

Muffins de arándano y naranja

Antes de incorporar los arándanos secos en la masa, cocínelos a fuego lento en jugo de naranja hasta que se vuelvan gruesos y jugosos. Con un poco de ralladura de naranja entretejida en cada bocado, estos muffins de color marrón dorado son picantes, brillantes y cubiertos con una pizca de azúcar.

Panesillos de Platano

Lo mantenemos clásico con estos muffins súper sabrosos: plátano, azúcar morena, canela, vainilla y nueces. ¡¿Qué podría ser mejor que eso?!

Muffins de arándanos y maíz

Cuando pueda, elija entre dos y mdash, ¡combine estos clásicos para una mezcla de muffins que debe probar!

Muffins Shoo-Fly

Si te encanta el pastel shoofly, entonces adorarás estos inspirados muffins de desayuno. Bobby usa melaza y azúcar moreno claro (junto con una pizca de pimienta de Jamaica y un poco de vainilla) para recrear el sabor clásico.

Galletas y muffins de helado de crema

Usar helado derretido es un atajo para hornear que tiene sentido y, en un ingrediente, obtienes crema, azúcar, galletas y vainilla. Mézclalo con harina con levadura para obtener los mejores muffins fáciles. ¡Y una galleta en el medio es una dulce sorpresa!

Muffins de arándano y ponche de huevo

Aproveche al máximo sus productos de invierno y el ponche de huevo sobrante con estos muffins de temporada.

Magdalenas de limón y arándanos

La clave para mantener tiernas estas magdalenas dulces tachonadas de arándanos es no mezclar demasiado la masa. Una vez que combine los ingredientes húmedos y secos, mantenga la agitación al mínimo.

Muffins de zanahoria saludables

Las zanahorias ralladas y la piña triturada agregan un sabor naturalmente dulce a estos muffins, que están hechos con una mezcla de harinas de trigo integral y para todo uso. Son perfectos para una mañana ajetreada o para una cena después de la cena.

Pastelitos de Gloria de la Mañana

Estos muffins están repletos de todo tipo de sabores y texturas que incluyen zanahorias, manzana, piña, nueces, coco y pasas. ¿La mejor parte? Puede preparar la masa con un día de anticipación y guardarla en su refrigerador hasta que esté listo para hornear.

Muffins de maíz con jamón y queso Put-An-Egg-In-It

Con estos muffins súper rellenos, obtienes un desayuno completo en un paquete para llevar. ¡Todo lo que les falta es una taza de café!

Muffins de mantequilla de girasol con chispas de chocolate

Por suerte para los padres ocupados, estos muffins realmente mejoran después de una estancia en el congelador. Así que haga un lote el domingo, congélelos y luego coloque uno directamente en una lonchera para un refrigerio húmedo, tierno y delicioso a media mañana o al final de la tarde.

Mini muffins de rosquilla

No hay nada sutil sobre las delicias decadentes de Ree & rsquos. Cada muffin se sumerge en mantequilla derretida y se enrolla en una mezcla de canela, azúcar y cacao. Sirva con té para una tarde reconfortante.

Muffins de calabacín

Agregue pasas doradas a la masa para obtener pequeños estallidos de dulzura en estos muffins húmedos (¡pero mejores para usted!).

Muffins de natillas de plátano y cereza

Las cerezas congeladas son clave para los muffins cremosos de Valerie & rsquos y mdash, la fruta ya viene sin hueso, lo que ahorra mucho tiempo en la cocina.

Muffins de salvado de arándanos

Ina endulza sus muffins de salvado agregando arándanos y reemplazando parte del azúcar granulada con miel. ¿El resultado? Un desayuno mejor para ti que es irresistiblemente delicioso.

Mini muffins de maíz especiados

Estos pequeños muffins están llenos de una variedad de especias como pimentón, canela, comino y pimienta de cayena que aportan un toque especial a su sabor sutilmente dulce.

Muffins picantes

Al igual que el postre clásico, la versión individual de pastel de nueces de Trisha & rsquos es pegajosa y deliciosa. La masa, que hace nueve muffins regulares, funciona igual de bien para mini muffins, ¡solo acorte el tiempo de horneado en cinco minutos!

Muffins de pan de maíz con queso

Ree sabe cómo comenzar bien las mañanas con muffins de pan de maíz sutilmente dulces que brindan una sorpresa cursi.


Los mejores moldes para muffins:

Los moldes para muffins Wilton Perfect Results son mis favoritos. Las magdalenas salen directamente de los moldes sin pegarse. Tengo dos de ellos, que pueden hacer 24 muffins o cupcakes. Depende completamente de usted si desea o no usar revestimientos de papel.

NOTA: Utilizo una cuchara desmontable para distribuir uniformemente la masa de muffins de piña en los moldes para muffins. Es muy fácil sacar y soltar. Hay menos desorden y es más fácil sacar la masa de manera uniforme para que todos los muffins tengan un tamaño similar.


  • 8 cucharadas (4 onzas) de mantequilla sin sal, muy suave
  • 1 taza (7 onzas) de azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 huevos grandes
  • 1/2 taza de leche de coco
  • 1 1/4 tazas de coco en hojuelas endulzado, cantidad dividida
  • 1 1/4 tazas (6 1/4 onzas) de harina para todo uso
  • 2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 taza (6 onzas) de cubos de piña escurridos, picados

Ajuste la rejilla del horno a la posición media superior y precaliente el horno a 375 ° F. Forre un molde para muffins de 12 tazas con moldes para magdalenas. Revuelva la mantequilla con el azúcar y la sal en un tazón grande hasta que esté cremoso. Batir los huevos, uno por uno, hasta que se combinen. Batir la leche de coco y 3/4 taza de coco.

Agregue la harina y el polvo de hornear al tazón y bata hasta que se combinen. Batir en cubos de piña. Divida la masa entre los moldes para muffins y espolvoree la parte superior con el coco restante. Hornee hasta que esté dorado y listo, unos 20 minutos. Deje enfriar las magdalenas en la sartén durante 5 minutos, luego transfiéralas a una rejilla para enfriar.


Muffins de piña fresca que son naturalmente deliciosos y sin lácteos

Estos muffins de piña fresca están hechos con aceite, en lugar de mantequilla, y no necesitan ningún tipo de leche o crema. Chris también los ha hecho como muffins sin aceite y & # 8220 sin grasa & # 8221. Si desea hacer lo mismo, omita el aceite y aumente la compota de manzana a 1 taza. Tenga en cuenta que los muffins muy bajos en grasa tienen una textura diferente una vez que están fríos (ligeramente gomosos), y no subirán tanto.