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Presentación de los 10 mejores hoteles gastronómicos de Europa

Presentación de los 10 mejores hoteles gastronómicos de Europa

Casa Ballymaloe

Shanagarry, Irlanda

La granja en Ballymaloe ha estado en funcionamiento desde 1405, y puede probar su herencia con los huevos puestos esa mañana por los pollitos del hotel, mermeladas y mermeladas enlatadas en el lugar, y avena local molida a la piedra. La asociada Escuela de cocina Ballymaloe cerca alberga fines de semana del vino, una amplia gama de talleres de un día y demostraciones por la tarde. Si te enamora del encanto rústico de Ballymaloe, puedes registrarte para un curso completo de cocina de 12 semanas.

Intercontinental Park Lane Londres

Londres, Inglaterra

El chef Theo Randall, un veterano del River Café de Londres (que ha sido llamado el mejor restaurante italiano de Europa, ¡incluida Italia!), Ahora dirige un restaurante homónimo en el Intercontinental London Park Lane. El talento de Randall para cortejar a los productores de herencia británica, combinado con su alegre versión de la comida rústica italiana, deja a los invitados satisfechos y sonrientes. En las clases de cocina mensuales, Randall habla sobre los proveedores locales y sobre cómo sacar lo mejor de sus ingredientes. Hay un entusiasmo igualmente burbujeante en el Cookbook Café del hotel. Aquí los niños se ponen gorras de mini chef y se entretienen con galletas y pasteles, mientras los padres disfrutan de los brunch ilimitados de Bellini (una de las entradas más populares de la ciudad).

Hotel Nimb

Copenhague, Dinamarca

No es de extrañar que Hotel Nimb, propiedad de Grønlykkes, una de las primeras familias culinarias de Dinamarca, se ha convertido rápidamente en la hostería de referencia para los amantes de la comida interesados ​​en experimentar el renacimiento culinario de Dinamarca. Debe comenzar en el restaurante Herman, galardonado con una estrella Michelin, donde la mantequilla de la mesa se batió esa mañana con leche de la lechería del hotel. Esa lechería, acristalada para revelarlo todo a los visitantes, también produce la crema, el yogur y el queso del hotel. En la Brasserie más informal, los chefs trabajan en estaciones a lo largo del comedor preparando ciervo rojo con salsifí en escabeche y enebro, y lucio con salsa holandesa de eneldo. En la tienda de Løgismose, puede comprar queso casero, chocolates Summerbird y pan fresco para los picnics en los jardines de Tivoli.

Grand Hotel Europa

San Petersburgo, Rusia

Ni siquiera una novela de Dostoievski podría comenzar a igualar la rica historia contenida en las paredes del Grand Hotel Europa (el escritor era, sin embargo, un invitado frecuente). Tomarás tu desayuno en la misma habitación donde cenó Rasputín, Tchaikovsky tomó bocadillos después del concierto y actuó Elton John. Hay un brillo histórico en la cocina en sí, especialmente en el Caviar Bar & Restaurant, donde puede degustar interpretaciones fieles de la cocina regional rusa, disfrutar de cosechas de una bodega calificada constantemente como una de las mejores del mundo y degustar platos caseros. borradores guiados por el único sumiller de vodka del país.

Villa San Michele

Florencia, Italia

Ubicado en un monasterio franciscano del siglo XV diseñado por Miguel Ángel, el Villa San Michele tiene que ser el lugar más pintoresco del mundo para aprender el arte de hacer pasta. La escuela de cocina del hotel ofrece clases de cocina italiana regional y de temporada y de las bellas artes de la degustación de Chianti. La instrucción en el aula aumenta con viajes al campo para visitar granjas y bodegas. Los niños pueden participar en la acción con excursiones de degustación de chocolate y juegos por los jardines del hotel.

Le Manoir aux Quat’Saisons

Great Milton, Inglaterra

A Le Manoir aux Quat’Saisons, la comida no es solo una de las ofertas, es todo el enfoque. Fundada por Raymond Blanc, uno de los pioneros del renacimiento culinario de Gran Bretaña, esta pintoresca mansión de Oxfordshire ha conservado sus dos estrellas Michelin durante más de 25 años. Los cursos de cocina de un día completo se dividen en catas de vino, salsa y caldo básico, e instrucciones para recrear algunos de los platos clásicos del hotel. También recibirá una introducción a los jardines de vegetales, hierbas y té de dos acres de donde provienen muchas de las materias primas para sus comidas.

El Berlín regente

Berlín, Alemania

Si buscar comida en jardines o aprender a hacer ganado no es exactamente su idea de vacaciones, considere algo con un poco más de ostentación. El Berlín regente lo tiene en abundancia - Richard Gere y Angelina Jolie descansaron sus bien peinados cabezas aquí - pero también tiene las chuletas culinarias para respaldarlo. La gran dama de Berlín tiene el único restaurante de la ciudad con dos estrellas Michelin, Fischers Fritz, un lujo exagerado completo con un sumiller de agua y una de las seis prensas de langosta del mundo (disfrute de los frutos de su trabajo por $ 185 por persona). persona). Prepare a sus hijos (oa usted mismo) para la experiencia con las clases de etiqueta de la tarde del restaurante. O, para el mejor derroche, reserve la mesa de la cocina, donde podrá ver cómo el personal prepara un menú de degustación a medida con vinos especialmente combinados.

Hotel Marqués de Riscal

Elciego, España

El vino es la pasión rectora del diseño de Frank Gehry. Hotel Marqués de Riscal en la región española de Rioja. Es la base ideal para la exploración del vino, desde la bodega en el lugar hasta el acceso interno que el hotel organiza para los viñedos circundantes. Tanto el formal Restaurante Marques de Riscal como el más informal Bistro 1860 son supervisados ​​por el chef Francis Paniego, el primer chef en ganar una estrella Michelin por la cocina riojana. El enfoque del vino se traslada al spa, cuyos tratamientos de vinoterapia incluyen exfoliantes corporales de cabernet y envolturas corporales de arcilla y merlot.

Le Moulin de Mougins

Mougins, Francia

Picasso murió en este pequeño pueblo francés a 15 minutos de Cannes, pero en estos días ve más peregrinos culinarios que amantes del arte. Eso es principalmente gracias a Le Moulin de Mougins, cuya cocina con dos estrellas Michelin, una de las cuales es coto del legendario Roger Vergé, está ahora en las hábiles manos del chef Alain Llorca. Aprenda algunos de sus secretos en la escuela culinaria en el lugar, que ofrece instrucción informal de cocina y pastelería, así como catas de vino.

Dolder Grand

Zurich, Suiza

Dolder Grand's El castillo, que se eleva sobre Zúrich, tiene la atracción de un diablo o un ángel. Los menús de degustación de siete platos se sirven en el restaurante de dos estrellas Michelin del Heiko Nieder, con vistas de la ciudad a los Alpes. Las clases de cocina se centran en platos ricos como carne de venado y pasteles suizos. Pero también hay un centro de bienestar médico en el lugar que ofrece regímenes de ejercicios, desintoxicación y, si todo lo demás falla, liposucción.


Los 50 mejores sitios web de comida

Puede confiar en nuestras revisiones independientes. Es posible que ganemos comisiones de algunos de los minoristas, pero nunca permitimos que esto influya en las selecciones, que se forman a partir de pruebas del mundo real y asesoramiento de expertos. Estos ingresos ayudan a financiar el periodismo en El independiente.

Esta heladería artesanal en el Tufnell Park del norte de Londres está a la vanguardia de la tendencia de helados hechos correctamente y sabores maravillosamente inventivos. Venga a por una bola de caramelo salado, ciruela damascena con crema agria o rizado de limón con merengue, o pida un pastel de capas de helado o bombe para una ocasión especial. La linda camioneta Ruby Violet está disponible para alquilar para eventos.

Hella Bitters

Los conocedores de cócteles saben que los amargos hacen la bebida. Hella Bitters es una pequeña empresa con sede en Williamsburg, Brooklyn, que se lanzó a través de un proyecto de Kickstarter en 2011. Los dos sabores son Citrus y Aromatic, y las recetas del sitio web muestran cómo usarlos en cócteles como Peat's Old Fashioned y gin. a base de Southside, así como una marinada para pollo asado y tocino crujiente.

Carne de gran calidad de Somerset, que incluye carne de res colgada de 28 días criada en casa, así como cordero, cerdo y pollo de todo el Reino Unido. Elija cajas premezcladas como Belly and Brisket, Wings and Ribs, Thrifty Beef o Hungry Student, desde £ 18, o regístrese para una entrega regular.

Mercadillo de Maltby Street

La capital está repleta de mercados de alimentos en estos días, pero Maltby Street, una descarada escapada del sobreexpuesto Borough, bien merece una visita. La colección de pequeños productores incluye Mirabilia (oleaft.com), un maravilloso té de aceitunas de Italia, y Little Bird Gin (littlebirdgin.com), el suave resultado de algunos amigos que decidieron crear su propia ginebra London Dry.

The Grenada Chocolate Company

Una cooperativa pequeña, pero significativa, con fuertes ideales. Produce chocolate negro galardonado en una pequeña fábrica en Granada, donde los productores de cacao se oponen a la explotación del productor de cacao y promueven estándares mucho mejores de apreciación del chocolate.

Ole Martin-Hansen fuma su salmón en el este de Londres, pero la receta proviene de su bisabuelo, el primero de cuatro generaciones de fumadores de salmón noruegos, utilizando una receta familiar especial que incluye enebro y madera de haya. Disponible en algunos de los mejores restaurantes y para comprar online.

Esta pequeña panadería familiar en el pueblo de Orford en Suffolk cree en el pan real y la comida lenta, y producirá cualquier cosa, desde un pan blanco hasta un croissant o un pastel Eccles. Nombrado Mejor Productor de Alimentos de la BBC en 2012.

Granja Netherend

Si va a darse un capricho con mantequilla, y debería hacerlo, hágalo valer untando solo lo mejor en su pan. Netherend Farm en Gloucestershire produce mantequilla orgánica para muchos clientes de alto nivel (Claridge's, Dukes Hotel y Orient Express), pero también puede encontrarla en Waitrose, y no es más cara que otra mantequilla de marca.

Espíritus sagrados

Hay muchas ginebras para elegir, pero la Sacred, destilada en Londres por un equipo de marido y mujer, es mi favorita. Los botánicos incluyen cítricos, enebro, nuez moscada, cardamomo e incluso un tipo de incienso. Sacred mezcla unas ginebras y vodkas, y un vermut, de alrededor de £ 30, presentado en botellas altas y elegantes.

Té de Tregothnan

Orgullosamente único productor de té de Gran Bretaña, en ningún otro lugar tiene el clima, el Tregothnan Estate en Cornwall combina 35 variedades gracias a su inusual microclima, y ​​una visita a la casa y la finca hace que sea un gran día. Aparentemente, incluso los chinos, los mayores productores de té del mundo, compran a Tregothnan en grandes cantidades.

Dunlop fucsia

Si no está seguro de la comida china, debe conocer a Fuchsia Dunlop, el principal experto en cocina del mundo occidental. Su escritura (si no eres cocinera, dirígete primero a sus memorias Shark's Fin y Sichuan Pepper) es tan sabrosa como sus recetas. Every Grain of Rice se propone reeducar la apreciación tosca y generalizada del paladar británico por las sutilezas del sabor y la textura de la comida china.

Grandes cocineros británicos

El trabajo de muchos chefs que operan en la cima de su juego en el Reino Unido se muestra aquí, con entrevistas, artículos, cientos de recetas para cocineros de todos los niveles, grandes ideas para niños e información sobre ingredientes de temporada. Hay varias aplicaciones que lo acompañan y una gran tienda con libros de cocina, ingredientes finos y experiencias deliciosas.

Hugh Fearnley-Whittingstall

HFW se convirtió en un nombre familiar gracias a sus cuentos bucólicos de River Cottage, en la frontera de Devon-Dorset, desde donde practica y predica una forma sostenible de comer y vivir, compartiendo conocimientos con una comunidad de cocineros, jardineros y agricultores de ideas afines. y amantes de la comida. Explore las recetas, visite una de las tres cantinas River Cottage o reserve un día en la escuela de cocina.

Maestro de todo lo relacionado con el Medio Oriente y propietario de cuatro cafés / restaurantes del mismo nombre y del fabuloso Nopi, Ottolenghi tiene una tienda web recientemente renovada que vende todo lo necesario para hacer justicia a sus recetas en casa. Obtenga la caja Jerusalem Essentials (£ 18.50) de tahini, piñones, zumaque, za'atar, cardamomo y melaza de granada para comenzar.

Tómate un momento para explorar Food52 y encontrarás un montón de chefs y sus brillantes ideas para sacarte de cualquier rutina de comer o cocinar: las papas salteadas de José Pizarro con mojo de cilantro, por ejemplo. Hay características, recetas y concursos divertidos, unidos al espíritu de que cocinar y comer bien une a las familias y nos hace más saludables y felices.

Cocina modernista

La experiencia de cualquier tipo, en particular las habilidades extremas que se muestran aquí, conlleva costos. Sin embargo, los seis volúmenes de los libros de cocina de cocina modernista le costarán £ 395, por lo que es posible que prefiera conocer cómo la ciencia y la experimentación se cruzan con la cocina en este sitio web muy profesional. Las grandes historias incluyen la ciencia detrás de los macarrones con queso.

Cuanto más expresa su propia naturaleza lasciva y su inclinación por las comidas infantiles y calóricas, más parece que amamos a Nigella. Su sitio incluye videoclips, kit de cocina, consejos sobre consultas comunes, como conocimientos de horneado, medidas y consejos generales para el hogar, y muchas recetas para los fanáticos de la comida con poco tiempo, como mousse de chocolate instantáneo y curry a toda prisa.

Curb, un colectivo móvil de chefs dedicados, innovadores y muy sabrosos, reúne los mejores establecimientos de comida sobre ruedas en Kings Cross de Londres, que se regenera rápidamente la mayoría de los días de semana, y abrirá algunos sábados durante todo el verano. Desde chocolates hechos a mano y yogur helado hasta hamburguesas, tartas, dim sum, donas, pintxos y mucho más, nunca se aburrirá de explorar el creciente grupo de comerciantes de KERB.

Simon Rogan, uno de los chefs más emocionantes que trabajan en el Reino Unido hoy en día, ganó elogios con L'Enclume en Cartmel in the Lakes, que ahora tiene dos estrellas Michelin, antes de sorprender a Londres con sus menús de degustación en Roganic. Su última aventura es revitalizar a los franceses en el Midland Hotel de Manchester.

Delia Smith

Si desea regresar a usted mismo oa un ser querido a los conceptos básicos de calidad (y más) en la cocina, encontrará todo lo que necesita en Delia Online. Su escuela de cocina en línea está llena de consejos y técnicas sensatas y tutoriales en video inteligentes.

Los fanáticos de la cocina mexicana sabrán que hay pocos lugares en el Reino Unido para obtener auténticas tortillas de maíz o la harina para hacer las suyas, una prensa para tortillas o una lata de tomatillos. Encontrará todos estos y muchos alimentos mexicanos de marca, incluidos bocadillos, hierbas y especias en Mex Grocer.

Una gran idea y la respuesta a la compra de regalos complicada. La damajuana se describe a sí misma como una “delicatessen líquida” y almacena una amplia selección de aceites, vinagres y bebidas espirituosas inusuales (aceite de colza de chile rojo, vinagre de zarza, ginebra de naranja de Sevilla o grosella espinosa) en enormes damajuanas, listas para ser decantadas en botellas de vidrio de diferentes tipos. formas y tamaños, según el pedido.

Una especie de híbrido entre un libro de cocina y un supermercado en línea (y uno muy inteligente además), Whisk ha recopilado miles de recetas y genera una cesta de la compra para los usuarios, que muestra dónde comprar los ingredientes necesarios, con el precio y las cantidades calculadas. Más eficiente y precisa que una lista de compras de la vieja escuela, y más divertida.

La tienda online de Brindisa es una excelente fuente de ingredientes españoles de primera calidad y difíciles de encontrar para cuando quieras probar lo mejor de esta cocina cada vez más popular en casa. Encuentra chorizo, morcilla, el mejor jamón, atún de Ortiz y anchoas, quesos, pimentón y azafrán, y mucho más.

Los cocineros caseros serios necesitan ingredientes serios, que pueden ser difíciles de conseguir, especialmente en pequeñas cantidades. Ingrese a Sous Chef: el equipo tiene todo lo que el cocinero aventurero podría necesitar, ya sea que busque un pimiento chino raro o un condimento del Medio Oriente, además de un tesoro de equipo especializado para preparar y servir sus creaciones, así como recetas, obsequios ideas y mucha información técnica.

Steenbergs orgánico

Si lo que busca es especias, condimentos, té, café y otros artículos comestibles de muy buena calidad y de origen ético, Steenbergs se lo ofrecerá. El equipo formado por marido y mujer tiene su sede en North Yorkshire y su compromiso con la buena comida se ve confirmado por su éxito. Sus pequeñas ollas también se ven geniales en tu cocina.

Café del taller ocho punto nueve

Los snobs del café que no tienen espacio en casa para una tostadora pueden involucrarse en el proceso de mezcla y diseñar su propia bebida con Eight Point Nine. No se preocupe, hay mucha orientación de los expertos sobre lo que funcionará, podría y no funcionará.

Vinos Vírgenes

Estoy de acuerdo: es realmente tedioso que Virgin sienta la necesidad de expandir su marca en todos los espacios disponibles. Sin embargo, su compañía de vinos es realmente impresionante: entrega al día siguiente, vinos interesantes que se verá obligado a encontrar en otro lugar y un crédito de £ 1 por cada cinco dólares que gaste.

The Rare Tea Company

Si conoce su Tie Guan Yin por su White Silver Tip, o le apetece averiguarlo, haga que un alfarero recorra las páginas de esta compañía especializada en té para obtener información sobre té, regalos, selecciones introductorias y suscripciones de té, una vez que haya encontrado un favorito.

¿Quiere apoyar a las tiendas locales pero no tiene tiempo? Hubbub es un servicio de entrega a domicilio que recorrerá su propia calle principal recogiendo las verduras, la carne, el pescado, el café, el vino más frescos e incluso un pastel de su panadería favorita. Actualmente atiende alrededor de 200 códigos postales de Londres.

Veggie Num Num

Me enamoré de este bonito blog vegetariano de Australia mientras buscaba nuevas ideas para el tofu, para lo cual produjo tofu de soja y pimienta de Sichuan con puré de guisantes y wasabi y sopa de arroz negro al curry con vegetales verdes y tofu sedoso. La comida reconfortante y saludable de Trudy con influencias asiáticas y mediterráneas podría convertir a los amantes de la carne más devotos.

Una chica llamada Jack

Jack, una madre soltera de Southend, ha convertido su desafío de alimentarse a sí misma y a su hijo pequeño en un blog inspirador para amantes de la comida con un presupuesto limitado, y ha ganado un contrato de libro por sus cuidadosos esfuerzos. El blog está repleto de comidas sabrosas, principalmente vegetarianas y en su mayoría abundantes, por menos de 50 céntimos, como marroquí sin atagine (24 p), sopa de chocolate mexicano, chile y frijoles negros (25 p) y bollos de sol de desayuno de piña, zanahoria y sultana. (6p cada uno).

La exeditora gastronómica del New York Times, Regina Schrambling, tiene décadas de experiencia, buen paladar, gran ingenio y aplica una estricta política de no hacer tonterías. Dado que muchos de los pioneros de la alimentación del Reino Unido miran actualmente al otro lado del Atlántico en busca de influencias e ideas, es posible que lo hayan leído aquí primero.

The Butty nos recuerda que un sándwich no debe significar dos rebanadas de pan húmedo untadas con un relleno procesado profano y servidas en un paquete de plástico. Gran fotografía, buenos ingredientes y un poco de trabajo e imaginación: langostinos tigre al ajillo y tomillo sobre tostadas integrales, desmenuzado de cerdo y ensalada de col en baguette caliente, arce y guindilla con pepino encurtido. Mmmm.

Cocina enamorada

Como se percibe a través de su blog, Deb Perelman es tan, bueno, simpática, además de divertida, talentosa y proyecta una actitud un tanto laissez faire en su blog de enorme éxito, ahora un libro de cocina, que cuenta sus aventuras en la comida en su interior. diminuta cocina de Nueva York.

The London Foodie

Luiz Hara es un célebre chef brasileño italo-japonés que hace mucho tiempo hizo de Londres su hogar. Cambió de nueve a cinco para perseguir su amor por la comida, se formó en Le Cordon Bleu y creó su club de cenas muy elogiado y este blog elegantemente escrito. Es una mezcla de recetas, reseñas de restaurantes y notas sobre sus viajes gastronómicos. La mezcla es parte de su encanto.

Este blog fue creado por Julie de Filadelfia, quien se hizo vegana para resolver problemas de piel, lo que hace que suene increíblemente valioso. De hecho, es una revelación entretenida sobre la alimentación vegana que se ha convertido en un foro comunitario de comida y recetas, con tantas recetas indulgentes (pastel de chocolate alemán, waffles de avena y arándanos) como ideas súper saludables (sopa de 15 frijoles, ensalada de tahini y brócoli). ).

Sra. Marmite Lover

Kerstin Rogers, bloguera, chef del supper-club y escritora de libros de cocina, es una experta en blogs de comida, pero su sitio sigue siendo peculiar e inventivo, su entusiasmo por lo nuevo, lo retro y el teatro de la comida se desborda en sus excelentes fotografías y relatos de aventuras culinarias y gastronómicas. Ella también viaja a lugares interesantes.

¿Quieres comer comida sana y deliciosa sin pasar horas preparándola o sudar con más de 20 ingredientes? Jules Clancy's Stone Soup, un sitio web y una escuela de cocina virtual, está repleto de recetas con solo cinco ingredientes, que incluyen filetes de harissa con salsa de yogur, pollo al coco con verduras, arroz español con chorizo ​​y ensalada de calamar con chiles crujientes.

Royale con Queso

Una idea brillante, ejecutada con diligencia y diversión. Los blogueros de Royale with Cheese crean la comida ideal para acompañar sus películas favoritas y explican cómo se hace. Está el almuerzo extraño de Allison Reynold en The Breakfast Club, un batido de $ 5 dólares para acompañar a Pulp Fiction, el pastel "Eat Me" de Alicia en el país de las maravillas y frijoles de campamento para disfrutar con Brokeback Mountain.

Divertimenti

Cualquier cocinero podría perder fácilmente un fin de semana en Divertimenti. Si no se encuentra en la capital, explore el extenso sitio web en su lugar, que está repleto de hermosos y útiles utensilios de cocina, vajillas, herramientas especializadas, libros y condimentos difíciles de encontrar.

Aunque Lakeland vende estuches de plástico con forma de plátano para proteger su fruta en su viaje al trabajo, también tiene una gran cantidad de productos prácticos y prácticos para almacenar, servir y cocinar, y generalmente los mejores precios que encontrará.

Desde cafeteras Aeropress hasta hervidores de temperatura variable, pasando por el molinillo de café de £ 40 y el molinillo de espresso profesional de £ 16,00, Coffee Hit tiene la locura por el equipo de café especializado y elegante. Abastecerse y desafiar a sus vecinos de las Antípodas a un blanco plano.

Los fanáticos de la repostería pueden encontrar glaseado de azúcar en tonos lavanda y narciso, tableros para pasteles para todos los tamaños y formas de bizcochos y chispas y hebras de azúcar en abundancia en este depósito para los amantes de los pasteles.

Utensilios de cocina Bay Tree

Una tienda online de equipamiento de cocina muy bien considerada, que incluye una amplia selección de los excelentes cuchillos y aparatos eléctricos de Robert Welch, incluidos los fabricantes de helados Magimix, Nespresso y Cuisinart.

Información / campañas:

Consejo de Administración Marina

¿Está bien comer bacalao? ¿Debería evitar el atún por completo? ¿Qué pasa con las gambas en estos días? Las reglas éticas de comer de nuestros océanos cambian con las mareas y las leyes de la UE revisan los sencillos consejos del Marine Stewardship Council sobre lo que está de moda y lo que no está en el menú de pescado.

Crecimiento de capital

Una organización inspiradora que está maximizando el espacio en Londres que se puede utilizar para cultivar alimentos para y por las comunidades locales. Abrió 2.012 nuevas parcelas el año pasado. Si está interesado en cultivar el suyo propio, asista a uno de los frecuentes eventos o días de puertas abiertas para recibir asesoramiento y capacitación.

Asociación de restaurantes sostenibles

Una gran idea, que comenzó siendo pequeña y acaba de volverse global, la SRA evalúa a los restaurantes por sus esfuerzos ecológicos y éticos, para que los comensales puedan descubrir cuán responsable es un lugar para comer favorito y los restaurantes puedan pregonar sus propios logros.

Cenas calientes

Si eres del tipo que le gusta vencer a los críticos en la última apertura de un restaurante y cruzarías el país con la promesa de un huevo escocés trufado, es probable que el equipo de Hot Dinners haya llegado primero y lo haya escrito para que tú puede planificar su próximo movimiento.

La campaña del pan real

¿Sabes que el pan real, ya sea un panecillo, bagel o bap, una masa madre masticable, baguette crujiente, ciabatta o chapatti, contiene dos ingredientes, harina y agua, junto con, la mayoría de las veces, levadura y sal? Descubra más sobre el pan real (muchos pretendientes débiles llevan este mismo nombre) aquí.

Las reseñas de productos de IndyBest son consejos imparciales e independientes en los que puede confiar. En algunas ocasiones, obtenemos ingresos si hace clic en los enlaces y compra los productos, pero nunca permitimos que esto sesgue nuestra cobertura. Las revisiones se compilan a través de una combinación de opiniones de expertos y pruebas del mundo real.


Los 50 mejores sitios web de comida

Puede confiar en nuestras revisiones independientes. Es posible que ganemos comisiones de algunos de los minoristas, pero nunca permitimos que esto influya en las selecciones, que se forman a partir de pruebas del mundo real y asesoramiento de expertos. Estos ingresos ayudan a financiar el periodismo en El independiente.

Esta heladería artesanal en el Tufnell Park del norte de Londres está a la vanguardia de la tendencia de helados hechos correctamente y sabores maravillosamente inventivos. Venga a por una bola de caramelo salado, ciruela damascena con crema agria o rizado de limón con merengue, o pida un pastel de capas de helado o bombe para una ocasión especial. La linda camioneta Ruby Violet está disponible para alquilar para eventos.

Hella Bitters

Los conocedores de cócteles saben que los amargos hacen la bebida. Hella Bitters es una pequeña empresa con sede en Williamsburg, Brooklyn, que se lanzó a través de un proyecto de Kickstarter en 2011. Los dos sabores son Citrus y Aromatic, y las recetas del sitio web muestran cómo usarlos en cócteles como Peat's Old Fashioned y gin. a base de Southside, así como una marinada para pollo asado y tocino crujiente.

Carne de gran calidad de Somerset, que incluye carne de res colgada de 28 días criada en casa, así como cordero, cerdo y pollo de todo el Reino Unido. Elija cajas premezcladas como Belly and Brisket, Wings and Ribs, Thrifty Beef o Hungry Student, desde £ 18, o regístrese para una entrega regular.

Mercadillo de Maltby Street

La capital está repleta de mercados de alimentos en estos días, pero Maltby Street, una descarada escapada del sobreexpuesto Borough, bien merece una visita. La colección de pequeños productores incluye Mirabilia (oleaft.com), un maravilloso té de aceitunas de Italia, y Little Bird Gin (littlebirdgin.com), el suave resultado de algunos amigos que decidieron crear su propia ginebra London Dry.

The Grenada Chocolate Company

Una cooperativa pequeña, pero significativa, con fuertes ideales. Produce chocolate negro galardonado en una pequeña fábrica en Granada, donde los productores de cacao se oponen a la explotación del productor de cacao y promueven estándares mucho mejores de apreciación del chocolate.

Ole Martin-Hansen fuma su salmón en el este de Londres, pero la receta proviene de su bisabuelo, el primero de cuatro generaciones de fumadores de salmón noruegos, utilizando una receta familiar especial que incluye enebro y madera de haya. Disponible en algunos de los mejores restaurantes y para comprar online.

Esta pequeña panadería familiar en el pueblo de Orford en Suffolk cree en el pan real y la comida lenta, y producirá cualquier cosa, desde un pan blanco hasta un croissant o un pastel Eccles. Nombrado Mejor Productor de Alimentos de la BBC en 2012.

Granja Netherend

Si va a darse un capricho con mantequilla, y debería hacerlo, hágalo valer untando solo lo mejor en su pan. Netherend Farm en Gloucestershire produce mantequilla orgánica para muchos clientes de alto nivel (Claridge's, Dukes Hotel y Orient Express), pero también puede encontrarla en Waitrose, y no es más cara que otra mantequilla de marca.

Espíritus sagrados

Hay muchas ginebras para elegir, pero la Sacred, destilada en Londres por un equipo de marido y mujer, es mi favorita. Los botánicos incluyen cítricos, enebro, nuez moscada, cardamomo e incluso un tipo de incienso. Sacred mezcla unas ginebras y vodkas, y un vermut, de alrededor de £ 30, presentado en botellas altas y elegantes.

Té de Tregothnan

Orgullosamente único productor de té de Gran Bretaña, en ningún otro lugar tiene el clima, el Tregothnan Estate en Cornwall combina 35 variedades gracias a su inusual microclima, y ​​una visita a la casa y la finca hace que sea un gran día. Aparentemente, incluso los chinos, los mayores productores de té del mundo, compran a Tregothnan en grandes cantidades.

Dunlop fucsia

Si no está seguro de la comida china, debe conocer a Fuchsia Dunlop, el principal experto en cocina del mundo occidental. Su escritura (si no eres cocinera, dirígete primero a sus memorias Shark's Fin y Sichuan Pepper) es tan sabrosa como sus recetas. Every Grain of Rice se propone reeducar la apreciación tosca y generalizada del paladar británico por las sutilezas del sabor y la textura de la comida china.

Grandes cocineros británicos

El trabajo de muchos chefs que operan en la cima de su juego en el Reino Unido se muestra aquí, con entrevistas, artículos, cientos de recetas para cocineros de todos los niveles, grandes ideas para niños e información sobre ingredientes de temporada. Hay varias aplicaciones que lo acompañan y una gran tienda con libros de cocina, ingredientes finos y experiencias deliciosas.

Hugh Fearnley-Whittingstall

HFW se convirtió en un nombre familiar gracias a sus cuentos bucólicos de River Cottage, en la frontera de Devon-Dorset, desde donde practica y predica una forma sostenible de comer y vivir, compartiendo conocimientos con una comunidad de cocineros, jardineros y agricultores de ideas afines. y amantes de la comida. Explore las recetas, visite una de las tres cantinas River Cottage o reserve un día en la escuela de cocina.

Maestro de todo lo relacionado con el Medio Oriente y propietario de cuatro cafés / restaurantes del mismo nombre y del fabuloso Nopi, Ottolenghi tiene una tienda web recientemente renovada que vende todo lo necesario para hacer justicia a sus recetas en casa. Obtenga la caja Jerusalem Essentials (£ 18.50) de tahini, piñones, zumaque, za'atar, cardamomo y melaza de granada para comenzar.

Tómate un momento para explorar Food52 y encontrarás un montón de chefs y sus brillantes ideas para sacarte de cualquier rutina de comer o cocinar: las papas salteadas de José Pizarro con mojo de cilantro, por ejemplo. Hay características, recetas y concursos divertidos, unidos al espíritu de que cocinar y comer bien une a las familias y nos hace más saludables y felices.

Cocina modernista

La experiencia de cualquier tipo, en particular las habilidades extremas que se muestran aquí, conlleva costos. Sin embargo, los seis volúmenes de los libros de cocina de cocina modernista le costarán £ 395, por lo que es posible que prefiera conocer cómo la ciencia y la experimentación se cruzan con la cocina en este sitio web muy profesional. Las grandes historias incluyen la ciencia detrás de los macarrones con queso.

Cuanto más expresa su propia naturaleza lasciva y su inclinación por las comidas infantiles y calóricas, más parece que amamos a Nigella. Su sitio incluye videoclips, kit de cocina, consejos sobre consultas comunes, como conocimientos de horneado, medidas y consejos generales para el hogar, y muchas recetas para los fanáticos de la comida con poco tiempo, como mousse de chocolate instantáneo y curry a toda prisa.

Curb, un colectivo móvil de chefs dedicados, innovadores y muy sabrosos, reúne los mejores establecimientos de comida sobre ruedas en Kings Cross de Londres, que se regenera rápidamente la mayoría de los días de semana, y abrirá algunos sábados durante todo el verano. Desde chocolates hechos a mano y yogur helado hasta hamburguesas, tartas, dim sum, donas, pintxos y mucho más, nunca se aburrirá de explorar el creciente grupo de comerciantes de KERB.

Simon Rogan, uno de los chefs más emocionantes que trabajan en el Reino Unido hoy en día, ganó elogios con L'Enclume en Cartmel in the Lakes, que ahora tiene dos estrellas Michelin, antes de sorprender a Londres con sus menús de degustación en Roganic. Su última aventura es revitalizar a los franceses en el Midland Hotel de Manchester.

Delia Smith

Si desea regresar a usted mismo oa un ser querido a los conceptos básicos de calidad (y más) en la cocina, encontrará todo lo que necesita en Delia Online. Su escuela de cocina en línea está llena de consejos y técnicas sensatas y tutoriales en video inteligentes.

Los fanáticos de la cocina mexicana sabrán que hay pocos lugares en el Reino Unido para obtener auténticas tortillas de maíz o la harina para hacer las suyas, una prensa para tortillas o una lata de tomatillos. Encontrará todos estos y muchos alimentos mexicanos de marca, incluidos bocadillos, hierbas y especias en Mex Grocer.

Una gran idea y la respuesta a la compra de regalos complicada. La damajuana se describe a sí misma como una “delicatessen líquida” y almacena una amplia selección de aceites, vinagres y bebidas espirituosas inusuales (aceite de colza de chile rojo, vinagre de zarza, ginebra de naranja de Sevilla o grosella espinosa) en enormes damajuanas, listas para ser decantadas en botellas de vidrio de diferentes tipos. formas y tamaños, según el pedido.

Una especie de híbrido entre un libro de cocina y un supermercado en línea (y uno muy inteligente además), Whisk ha recopilado miles de recetas y genera una cesta de la compra para los usuarios, que muestra dónde comprar los ingredientes necesarios, con el precio y las cantidades calculadas. Más eficiente y precisa que una lista de compras de la vieja escuela, y más divertida.

La tienda online de Brindisa es una excelente fuente de ingredientes españoles de primera calidad y difíciles de encontrar para cuando quieras probar lo mejor de esta cocina cada vez más popular en casa. Encuentra chorizo, morcilla, el mejor jamón, atún de Ortiz y anchoas, quesos, pimentón y azafrán, y mucho más.

Los cocineros caseros serios necesitan ingredientes serios, que pueden ser difíciles de conseguir, especialmente en pequeñas cantidades. Ingrese a Sous Chef: el equipo tiene todo lo que el cocinero aventurero podría necesitar, ya sea que busque un pimiento chino raro o un condimento del Medio Oriente, además de un tesoro de equipo especializado para preparar y servir sus creaciones, así como recetas, obsequios ideas y mucha información técnica.

Steenbergs orgánico

Si lo que busca es especias, condimentos, té, café y otros artículos comestibles de muy buena calidad y de origen ético, Steenbergs se lo ofrecerá. El equipo formado por marido y mujer tiene su sede en North Yorkshire y su compromiso con la buena comida se ve confirmado por su éxito. Sus pequeñas ollas también se ven geniales en tu cocina.

Café del taller ocho punto nueve

Los snobs del café que no tienen espacio en casa para una tostadora pueden involucrarse en el proceso de mezcla y diseñar su propia bebida con Eight Point Nine. No se preocupe, hay mucha orientación de los expertos sobre lo que funcionará, podría y no funcionará.

Vinos Vírgenes

Estoy de acuerdo: es realmente tedioso que Virgin sienta la necesidad de expandir su marca en todos los espacios disponibles. Sin embargo, su compañía de vinos es realmente impresionante: entrega al día siguiente, vinos interesantes que se verá obligado a encontrar en otro lugar y un crédito de £ 1 por cada cinco dólares que gaste.

The Rare Tea Company

Si conoce su Tie Guan Yin por su White Silver Tip, o le apetece averiguarlo, haga que un alfarero recorra las páginas de esta compañía especializada en té para obtener información sobre té, regalos, selecciones introductorias y suscripciones de té, una vez que haya encontrado un favorito.

¿Quiere apoyar a las tiendas locales pero no tiene tiempo? Hubbub es un servicio de entrega a domicilio que recorrerá su propia calle principal recogiendo las verduras, la carne, el pescado, el café, el vino más frescos e incluso un pastel de su panadería favorita. Actualmente atiende alrededor de 200 códigos postales de Londres.

Veggie Num Num

Me enamoré de este bonito blog vegetariano de Australia mientras buscaba nuevas ideas para el tofu, para lo cual produjo tofu de soja y pimienta de Sichuan con puré de guisantes y wasabi y sopa de arroz negro al curry con vegetales verdes y tofu sedoso. La comida reconfortante y saludable de Trudy con influencias asiáticas y mediterráneas podría convertir a los amantes de la carne más devotos.

Una chica llamada Jack

Jack, una madre soltera de Southend, ha convertido su desafío de alimentarse a sí misma y a su hijo pequeño en un blog inspirador para amantes de la comida con un presupuesto limitado, y ha ganado un contrato de libro por sus cuidadosos esfuerzos. El blog está repleto de comidas sabrosas, principalmente vegetarianas y en su mayoría abundantes, por menos de 50 céntimos, como marroquí sin atagine (24 p), sopa de chocolate mexicano, chile y frijoles negros (25 p) y bollos de sol de desayuno de piña, zanahoria y sultana. (6p cada uno).

La exeditora gastronómica del New York Times, Regina Schrambling, tiene décadas de experiencia, buen paladar, gran ingenio y aplica una estricta política de no hacer tonterías. Dado que muchos de los pioneros de la alimentación del Reino Unido miran actualmente al otro lado del Atlántico en busca de influencias e ideas, es posible que lo hayan leído aquí primero.

The Butty nos recuerda que un sándwich no debe significar dos rebanadas de pan húmedo untadas con un relleno procesado profano y servidas en un paquete de plástico. Gran fotografía, buenos ingredientes y un poco de trabajo e imaginación: langostinos tigre al ajillo y tomillo sobre tostadas integrales, desmenuzado de cerdo y ensalada de col en baguette caliente, arce y guindilla con pepino encurtido. Mmmm.

Cocina enamorada

Como se percibe a través de su blog, Deb Perelman es tan, bueno, simpática, además de divertida, talentosa y proyecta una actitud un tanto laissez faire en su blog de enorme éxito, ahora un libro de cocina, que cuenta sus aventuras en la comida en su interior. diminuta cocina de Nueva York.

The London Foodie

Luiz Hara es un célebre chef brasileño italo-japonés que hace mucho tiempo hizo de Londres su hogar. Cambió de nueve a cinco para perseguir su amor por la comida, se formó en Le Cordon Bleu y creó su club de cenas muy elogiado y este blog elegantemente escrito. Es una mezcla de recetas, reseñas de restaurantes y notas sobre sus viajes gastronómicos. La mezcla es parte de su encanto.

Este blog fue creado por Julie de Filadelfia, quien se hizo vegana para resolver problemas de piel, lo que hace que suene increíblemente valioso. De hecho, es una revelación entretenida sobre la alimentación vegana que se ha convertido en un foro comunitario de comida y recetas, con tantas recetas indulgentes (pastel de chocolate alemán, waffles de avena y arándanos) como ideas súper saludables (sopa de 15 frijoles, ensalada de tahini y brócoli). ).

Sra. Marmite Lover

Kerstin Rogers, bloguera, chef del supper-club y escritora de libros de cocina, es una experta en los blogs de comida, pero su sitio sigue siendo peculiar e inventivo, su entusiasmo por lo nuevo, lo retro y el teatro de la comida se desborda en sus excelentes fotografías y relatos de aventuras culinarias y gastronómicas. Ella también viaja a lugares interesantes.

¿Quieres comer comida sana y deliciosa sin pasar horas preparándola o sudar con más de 20 ingredientes? Jules Clancy's Stone Soup, un sitio web y una escuela de cocina virtual, está repleto de recetas con solo cinco ingredientes, que incluyen filetes de harissa con salsa de yogur, pollo al coco con verduras, arroz español con chorizo ​​y ensalada de calamar con chiles crujientes.

Royale con Queso

Una idea brillante, ejecutada con diligencia y diversión. Los blogueros de Royale with Cheese crean la comida ideal para acompañar sus películas favoritas y explican cómo se hace. Está el almuerzo extraño de Allison Reynold en The Breakfast Club, un batido de $ 5 dólares para acompañar a Pulp Fiction, el pastel "Eat Me" de Alicia en el país de las maravillas y frijoles de campamento para disfrutar con Brokeback Mountain.

Divertimenti

Cualquier cocinero podría perder fácilmente un fin de semana en Divertimenti. Si no se encuentra en la capital, explore el extenso sitio web en su lugar, que está repleto de hermosos y útiles utensilios de cocina, vajillas, herramientas especializadas, libros y condimentos difíciles de encontrar.

Aunque Lakeland vende estuches de plástico con forma de plátano para proteger su fruta en su viaje al trabajo, también tiene una gran cantidad de productos prácticos y prácticos para almacenar, servir y cocinar, y generalmente los mejores precios que encontrará.

Desde cafeteras Aeropress hasta hervidores de temperatura variable, pasando por el molinillo de café de £ 40 y el molinillo de espresso profesional de £ 16,00, Coffee Hit tiene la locura por el equipo de café especializado y elegante. Abastecerse y desafiar a sus vecinos de las Antípodas a un blanco plano.

Los fanáticos de la repostería pueden encontrar glaseado de azúcar en tonos lavanda y narciso, tableros para pasteles para todos los tamaños y formas de bizcochos y chispas y hebras de azúcar en abundancia en este depósito para los amantes de los pasteles.

Utensilios de cocina Bay Tree

Una tienda online de equipamiento de cocina muy bien considerada, que incluye una amplia selección de los excelentes cuchillos y aparatos eléctricos de Robert Welch, incluidos los fabricantes de helados Magimix, Nespresso y Cuisinart.

Información / campañas:

Consejo de Administración Marina

¿Está bien comer bacalao? ¿Debería evitar el atún por completo? ¿Qué pasa con las gambas en estos días? Las reglas éticas de comer de nuestros océanos cambian con las mareas y las leyes de la UE revisan los sencillos consejos del Marine Stewardship Council sobre lo que está de moda y lo que no está en el menú de pescado.

Crecimiento de capital

Una organización inspiradora que está maximizando el espacio en Londres que se puede utilizar para cultivar alimentos para y por las comunidades locales. Abrió 2.012 nuevas parcelas el año pasado. Si está interesado en cultivar el suyo propio, asista a uno de los frecuentes eventos o días de puertas abiertas para recibir asesoramiento y capacitación.

Asociación de restaurantes sostenibles

Una gran idea, que comenzó siendo pequeña y acaba de volverse global, la SRA evalúa a los restaurantes por sus esfuerzos ecológicos y éticos, para que los comensales puedan descubrir cuán responsable es un lugar para comer favorito y los restaurantes puedan pregonar sus propios logros.

Cenas calientes

Si eres del tipo que le gusta vencer a los críticos en la última apertura de un restaurante y cruzarías el país con la promesa de un huevo escocés trufado, es probable que el equipo de Hot Dinners haya llegado primero y lo haya escrito para que tú puede planificar su próximo movimiento.

La campaña del pan real

¿Sabes que el pan real, ya sea un panecillo, bagel o bap, una masa madre masticable, baguette crujiente, ciabatta o chapatti, contiene dos ingredientes, harina y agua, junto con, la mayoría de las veces, levadura y sal? Descubra más sobre el pan real (muchos pretendientes débiles llevan este mismo nombre) aquí.

Las reseñas de productos de IndyBest son consejos imparciales e independientes en los que puede confiar. En algunas ocasiones, obtenemos ingresos si hace clic en los enlaces y compra los productos, pero nunca permitimos que esto sesgue nuestra cobertura. Las revisiones se compilan a través de una combinación de opiniones de expertos y pruebas del mundo real.


Los 50 mejores sitios web de comida

Puede confiar en nuestras revisiones independientes. Es posible que ganemos comisiones de algunos de los minoristas, pero nunca permitimos que esto influya en las selecciones, que se forman a partir de pruebas del mundo real y asesoramiento de expertos. Estos ingresos ayudan a financiar el periodismo en El independiente.

Esta heladería artesanal en el Tufnell Park del norte de Londres está a la vanguardia de la tendencia de helados hechos correctamente y sabores maravillosamente inventivos. Venga a por una bola de caramelo salado, ciruela damascena con crema agria o rizado de limón con merengue, o pida un pastel de capas de helado o bombe para una ocasión especial. La linda camioneta Ruby Violet está disponible para alquilar para eventos.

Hella Bitters

Los conocedores de cócteles saben que los amargos hacen la bebida. Hella Bitters es una pequeña empresa con sede en Williamsburg, Brooklyn, que se lanzó a través de un proyecto de Kickstarter en 2011. Los dos sabores son Citrus y Aromatic, y las recetas del sitio web muestran cómo usarlos en cócteles como Peat's Old Fashioned y gin. a base de Southside, así como una marinada para pollo asado y tocino crujiente.

Carne de gran calidad de Somerset, que incluye carne de res colgada de 28 días criada en casa, así como cordero, cerdo y pollo de todo el Reino Unido. Elija cajas premezcladas como Belly and Brisket, Wings and Ribs, Thrifty Beef o Hungry Student, desde £ 18, o regístrese para una entrega regular.

Mercadillo de Maltby Street

La capital está repleta de mercados de alimentos en estos días, pero Maltby Street, una descarada escapada del sobreexpuesto Borough, bien merece una visita. La colección de pequeños productores incluye Mirabilia (oleaft.com), un maravilloso té de aceitunas de Italia, y Little Bird Gin (littlebirdgin.com), el suave resultado de algunos amigos que decidieron crear su propia ginebra London Dry.

The Grenada Chocolate Company

Una cooperativa pequeña, pero significativa, con fuertes ideales. Produce chocolate negro galardonado en una pequeña fábrica en Granada, donde los productores de cacao se oponen a la explotación del productor de cacao y promueven estándares mucho mejores de apreciación del chocolate.

Ole Martin-Hansen fuma su salmón en el este de Londres, pero la receta proviene de su bisabuelo, el primero de cuatro generaciones de fumadores de salmón noruegos, utilizando una receta familiar especial que incluye enebro y madera de haya. Disponible en algunos de los mejores restaurantes y para comprar online.

Esta pequeña panadería familiar en el pueblo de Orford en Suffolk cree en el pan real y la comida lenta, y producirá cualquier cosa, desde un pan blanco hasta un croissant o un pastel Eccles. Nombrado Mejor Productor de Alimentos de la BBC en 2012.

Granja Netherend

Si va a darse un capricho con mantequilla, y debería hacerlo, hágalo valer untando solo lo mejor en su pan. Netherend Farm en Gloucestershire produce mantequilla orgánica para muchos clientes de alto nivel (Claridge's, Dukes Hotel y Orient Express), pero también puede encontrarla en Waitrose, y no es más cara que otra mantequilla de marca.

Espíritus sagrados

Hay muchas ginebras para elegir, pero la Sacred, destilada en Londres por un equipo de marido y mujer, es mi favorita. Los botánicos incluyen cítricos, enebro, nuez moscada, cardamomo e incluso un tipo de incienso. Sacred mezcla unas ginebras y vodkas, y un vermut, de alrededor de £ 30, presentado en botellas altas y elegantes.

Té de Tregothnan

Orgullosamente único productor de té de Gran Bretaña, en ningún otro lugar tiene el clima, el Tregothnan Estate en Cornwall combina 35 variedades gracias a su inusual microclima, y ​​una visita a la casa y la finca hace que sea un gran día. Aparentemente, incluso los chinos, los mayores productores de té del mundo, compran a Tregothnan en grandes cantidades.

Dunlop fucsia

Si no está seguro de la comida china, debe conocer a Fuchsia Dunlop, el principal experto en cocina del mundo occidental. Su escritura (si no eres cocinera, dirígete primero a sus memorias Shark's Fin y Sichuan Pepper) es tan sabrosa como sus recetas. Every Grain of Rice se propone reeducar la apreciación tosca y generalizada del paladar británico por las sutilezas del sabor y la textura de la comida china.

Grandes cocineros británicos

El trabajo de muchos chefs que operan en la cima de su juego en el Reino Unido se muestra aquí, con entrevistas, artículos, cientos de recetas para cocineros de todos los niveles, grandes ideas para niños e información sobre ingredientes de temporada. Hay varias aplicaciones que lo acompañan y una gran tienda con libros de cocina, ingredientes finos y experiencias deliciosas.

Hugh Fearnley-Whittingstall

HFW se convirtió en un nombre familiar gracias a sus cuentos bucólicos de River Cottage, en la frontera de Devon-Dorset, desde donde practica y predica una forma sostenible de comer y vivir, compartiendo conocimientos con una comunidad de cocineros, jardineros y agricultores de ideas afines. y amantes de la comida. Explore las recetas, visite una de las tres cantinas River Cottage o reserve un día en la escuela de cocina.

Maestro de todo lo relacionado con el Medio Oriente y propietario de cuatro cafés / restaurantes del mismo nombre y del fabuloso Nopi, Ottolenghi tiene una tienda web recientemente renovada que vende todo lo necesario para hacer justicia a sus recetas en casa. Obtenga la caja Jerusalem Essentials (£ 18.50) de tahini, piñones, zumaque, za'atar, cardamomo y melaza de granada para comenzar.

Tómate un momento para explorar Food52 y encontrarás un montón de chefs y sus brillantes ideas para sacarte de cualquier rutina de comer o cocinar: las papas salteadas de José Pizarro con mojo de cilantro, por ejemplo. Hay características, recetas y concursos divertidos, unidos al espíritu de que cocinar y comer bien une a las familias y nos hace más saludables y felices.

Cocina modernista

La experiencia de cualquier tipo, en particular las habilidades extremas que se muestran aquí, conlleva costos. Sin embargo, los seis volúmenes de los libros de cocina de cocina modernista le costarán £ 395, por lo que es posible que prefiera conocer cómo la ciencia y la experimentación se cruzan con la cocina en este sitio web muy profesional. Las grandes historias incluyen la ciencia detrás de los macarrones con queso.

Cuanto más expresa su propia naturaleza lasciva y su inclinación por las comidas infantiles y calóricas, más parece que amamos a Nigella. Su sitio incluye videoclips, kit de cocina, consejos sobre consultas comunes, como conocimientos de horneado, medidas y consejos generales para el hogar, y muchas recetas para los fanáticos de la comida con poco tiempo, como mousse de chocolate instantáneo y curry a toda prisa.

Curb, un colectivo móvil de chefs dedicados, innovadores y muy sabrosos, reúne los mejores establecimientos de comida sobre ruedas en Kings Cross de Londres, que se regenera rápidamente la mayoría de los días de semana, y abrirá algunos sábados durante todo el verano. Desde chocolates hechos a mano y yogur helado hasta hamburguesas, tartas, dim sum, donas, pintxos y mucho más, nunca se aburrirá de explorar el creciente grupo de comerciantes de KERB.

Simon Rogan, uno de los chefs más emocionantes que trabajan en el Reino Unido hoy en día, ganó elogios con L'Enclume en Cartmel in the Lakes, que ahora tiene dos estrellas Michelin, antes de sorprender a Londres con sus menús de degustación en Roganic. Su última aventura es revitalizar a los franceses en el Midland Hotel de Manchester.

Delia Smith

Si desea regresar a usted mismo oa un ser querido a los conceptos básicos de calidad (y más) en la cocina, encontrará todo lo que necesita en Delia Online. Su escuela de cocina en línea está llena de consejos y técnicas sensatas y tutoriales en video inteligentes.

Los fanáticos de la cocina mexicana sabrán que hay pocos lugares en el Reino Unido para obtener auténticas tortillas de maíz o la harina para hacer las suyas, una prensa para tortillas o una lata de tomatillos. Encontrará todos estos y muchos alimentos mexicanos de marca, incluidos bocadillos, hierbas y especias en Mex Grocer.

Una gran idea y la respuesta a la compra de regalos complicada. La damajuana se describe a sí misma como una “delicatessen líquida” y almacena una amplia selección de aceites, vinagres y bebidas espirituosas inusuales (aceite de colza de chile rojo, vinagre de zarza, ginebra de naranja de Sevilla o grosella espinosa) en enormes damajuanas, listas para ser decantadas en botellas de vidrio de diferentes tipos. formas y tamaños, según el pedido.

Una especie de híbrido entre un libro de cocina y un supermercado en línea (y uno muy inteligente además), Whisk ha recopilado miles de recetas y genera una cesta de la compra para los usuarios, que muestra dónde comprar los ingredientes necesarios, con el precio y las cantidades calculadas. Más eficiente y precisa que una lista de compras de la vieja escuela, y más divertida.

La tienda online de Brindisa es una excelente fuente de ingredientes españoles de primera calidad y difíciles de encontrar para cuando quieras probar lo mejor de esta cocina cada vez más popular en casa. Encuentra chorizo, morcilla, el mejor jamón, atún de Ortiz y anchoas, quesos, pimentón y azafrán, y mucho más.

Los cocineros caseros serios necesitan ingredientes serios, que pueden ser difíciles de conseguir, especialmente en pequeñas cantidades. Ingrese a Sous Chef: el equipo tiene todo lo que el cocinero aventurero podría necesitar, ya sea que busque un pimiento chino raro o un condimento del Medio Oriente, además de un tesoro de equipo especializado para preparar y servir sus creaciones, así como recetas, obsequios ideas y mucha información técnica.

Steenbergs orgánico

Si lo que busca es especias, condimentos, té, café y otros artículos comestibles de muy buena calidad y de origen ético, Steenbergs se lo ofrecerá. El equipo formado por marido y mujer tiene su sede en North Yorkshire y su compromiso con la buena comida se ve confirmado por su éxito. Sus pequeñas ollas también se ven geniales en tu cocina.

Café del taller ocho punto nueve

Los snobs del café que no tienen espacio en casa para una tostadora pueden involucrarse en el proceso de mezcla y diseñar su propia bebida con Eight Point Nine. No se preocupe, hay mucha orientación de los expertos sobre lo que funcionará, podría y no funcionará.

Vinos Vírgenes

Estoy de acuerdo: es realmente tedioso que Virgin sienta la necesidad de expandir su marca en todos los espacios disponibles. Sin embargo, su compañía de vinos es realmente impresionante: entrega al día siguiente, vinos interesantes que se verá obligado a encontrar en otro lugar y un crédito de £ 1 por cada cinco dólares que gaste.

The Rare Tea Company

Si conoce su Tie Guan Yin por su White Silver Tip, o le apetece averiguarlo, haga que un alfarero recorra las páginas de esta compañía especializada en té para obtener información sobre té, regalos, selecciones introductorias y suscripciones de té, una vez que haya encontrado un favorito.

¿Quiere apoyar a las tiendas locales pero no tiene tiempo? Hubbub es un servicio de entrega a domicilio que recorrerá su propia calle principal recogiendo las verduras, la carne, el pescado, el café, el vino más frescos e incluso un pastel de su panadería favorita. Actualmente atiende alrededor de 200 códigos postales de Londres.

Veggie Num Num

Me enamoré de este bonito blog vegetariano de Australia mientras buscaba nuevas ideas para el tofu, para lo cual produjo tofu de soja y pimienta de Sichuan con puré de guisantes y wasabi y sopa de arroz negro al curry con vegetales verdes y tofu sedoso. La comida reconfortante y saludable de Trudy con influencias asiáticas y mediterráneas podría convertir a los amantes de la carne más devotos.

Una chica llamada Jack

Jack, una madre soltera de Southend, ha convertido su desafío de alimentarse a sí misma y a su hijo pequeño en un blog inspirador para amantes de la comida con un presupuesto limitado, y ha ganado un contrato de libro por sus cuidadosos esfuerzos. El blog está repleto de comidas sabrosas, principalmente vegetarianas y en su mayoría abundantes, por menos de 50 céntimos, como marroquí sin atagine (24 p), sopa de chocolate mexicano, chile y frijoles negros (25 p) y bollos de sol de desayuno de piña, zanahoria y sultana. (6p cada uno).

La exeditora gastronómica del New York Times, Regina Schrambling, tiene décadas de experiencia, buen paladar, gran ingenio y aplica una estricta política de no hacer tonterías. Dado que muchos de los pioneros de la alimentación del Reino Unido miran actualmente al otro lado del Atlántico en busca de influencias e ideas, es posible que lo hayan leído aquí primero.

The Butty nos recuerda que un sándwich no debe significar dos rebanadas de pan húmedo untadas con un relleno procesado profano y servidas en un paquete de plástico. Gran fotografía, buenos ingredientes y un poco de trabajo e imaginación: langostinos tigre al ajillo y tomillo sobre tostadas integrales, desmenuzado de cerdo y ensalada de col en baguette caliente, arce y guindilla con pepino encurtido. Mmmm.

Cocina enamorada

Como se percibe a través de su blog, Deb Perelman es tan, bueno, simpática, además de divertida, talentosa y proyecta una actitud un tanto laissez faire en su blog de enorme éxito, ahora un libro de cocina, que cuenta sus aventuras en la comida en su interior. diminuta cocina de Nueva York.

The London Foodie

Luiz Hara es un célebre chef brasileño italo-japonés que hace mucho tiempo hizo de Londres su hogar. Cambió de nueve a cinco para perseguir su amor por la comida, se formó en Le Cordon Bleu y creó su club de cenas muy elogiado y este blog elegantemente escrito. Es una mezcla de recetas, reseñas de restaurantes y notas sobre sus viajes gastronómicos. La mezcla es parte de su encanto.

Este blog fue creado por Julie de Filadelfia, quien se hizo vegana para resolver problemas de piel, lo que hace que suene increíblemente valioso. De hecho, es una revelación entretenida sobre la alimentación vegana que se ha convertido en un foro comunitario de comida y recetas, con tantas recetas indulgentes (pastel de chocolate alemán, waffles de avena y arándanos) como ideas súper saludables (sopa de 15 frijoles, ensalada de tahini y brócoli). ).

Sra. Marmite Lover

Kerstin Rogers, bloguera, chef del supper-club y escritora de libros de cocina, es una experta en los blogs de comida, pero su sitio sigue siendo peculiar e inventivo, su entusiasmo por lo nuevo, lo retro y el teatro de la comida se desborda en sus excelentes fotografías y relatos de aventuras culinarias y gastronómicas. Ella también viaja a lugares interesantes.

¿Quieres comer comida sana y deliciosa sin pasar horas preparándola o sudar con más de 20 ingredientes? Jules Clancy's Stone Soup, un sitio web y una escuela de cocina virtual, está repleto de recetas con solo cinco ingredientes, que incluyen filetes de harissa con salsa de yogur, pollo al coco con verduras, arroz español con chorizo ​​y ensalada de calamar con chiles crujientes.

Royale con Queso

Una idea brillante, ejecutada con diligencia y diversión. Los blogueros de Royale with Cheese crean la comida ideal para acompañar sus películas favoritas y explican cómo se hace. Está el almuerzo extraño de Allison Reynold en The Breakfast Club, un batido de $ 5 dólares para acompañar a Pulp Fiction, el pastel "Eat Me" de Alicia en el país de las maravillas y frijoles de campamento para disfrutar con Brokeback Mountain.

Divertimenti

Cualquier cocinero podría perder fácilmente un fin de semana en Divertimenti. Si no se encuentra en la capital, explore el extenso sitio web en su lugar, que está repleto de hermosos y útiles utensilios de cocina, vajillas, herramientas especializadas, libros y condimentos difíciles de encontrar.

Aunque Lakeland vende estuches de plástico con forma de plátano para proteger su fruta en su viaje al trabajo, también tiene una gran cantidad de productos prácticos y prácticos para almacenar, servir y cocinar, y generalmente los mejores precios que encontrará.

Desde cafeteras Aeropress hasta hervidores de temperatura variable, pasando por el molinillo de café de £ 40 y el molinillo de espresso profesional de £ 16,00, Coffee Hit tiene la locura por el equipo de café especializado y elegante. Abastecerse y desafiar a sus vecinos de las Antípodas a un blanco plano.

Los fanáticos de la repostería pueden encontrar glaseado de azúcar en tonos lavanda y narciso, tableros para pasteles para todos los tamaños y formas de bizcochos y chispas y hebras de azúcar en abundancia en este depósito para los amantes de los pasteles.

Utensilios de cocina Bay Tree

Una tienda online de equipamiento de cocina muy bien considerada, que incluye una amplia selección de los excelentes cuchillos y aparatos eléctricos de Robert Welch, incluidos los fabricantes de helados Magimix, Nespresso y Cuisinart.

Información / campañas:

Consejo de Administración Marina

¿Está bien comer bacalao? ¿Debería evitar el atún por completo? ¿Qué pasa con las gambas en estos días? Las reglas éticas de comer de nuestros océanos cambian con las mareas y las leyes de la UE revisan los sencillos consejos del Marine Stewardship Council sobre lo que está de moda y lo que no está en el menú de pescado.

Crecimiento de capital

Una organización inspiradora que está maximizando el espacio en Londres que se puede utilizar para cultivar alimentos para y por las comunidades locales. Abrió 2.012 nuevas parcelas el año pasado. Si está interesado en cultivar el suyo propio, asista a uno de los frecuentes eventos o días de puertas abiertas para recibir asesoramiento y capacitación.

Asociación de restaurantes sostenibles

Una gran idea, que comenzó siendo pequeña y acaba de volverse global, la SRA evalúa a los restaurantes por sus esfuerzos ecológicos y éticos, para que los comensales puedan descubrir cuán responsable es un lugar para comer favorito y los restaurantes puedan pregonar sus propios logros.

Cenas calientes

Si eres del tipo que le gusta vencer a los críticos en la última apertura de un restaurante y cruzarías el país con la promesa de un huevo escocés trufado, es probable que el equipo de Hot Dinners haya llegado primero y lo haya escrito para que tú puede planificar su próximo movimiento.

La campaña del pan real

¿Sabes que el pan real, ya sea un panecillo, bagel o bap, una masa madre masticable, baguette crujiente, ciabatta o chapatti, contiene dos ingredientes, harina y agua, junto con, la mayoría de las veces, levadura y sal? Descubra más sobre el pan real (muchos pretendientes débiles llevan este mismo nombre) aquí.

Las reseñas de productos de IndyBest son consejos imparciales e independientes en los que puede confiar. En algunas ocasiones, obtenemos ingresos si hace clic en los enlaces y compra los productos, pero nunca permitimos que esto sesgue nuestra cobertura. Las revisiones se compilan a través de una combinación de opiniones de expertos y pruebas del mundo real.


Los 50 mejores sitios web de comida

Puede confiar en nuestras revisiones independientes. Es posible que ganemos comisiones de algunos de los minoristas, pero nunca permitimos que esto influya en las selecciones, que se forman a partir de pruebas del mundo real y asesoramiento de expertos. Estos ingresos ayudan a financiar el periodismo en El independiente.

Esta heladería artesanal en el Tufnell Park del norte de Londres está a la vanguardia de la tendencia de helados hechos correctamente y sabores maravillosamente inventivos. Venga a por una bola de caramelo salado, ciruela damascena con crema agria o rizado de limón con merengue, o pida un pastel de capas de helado o bombe para una ocasión especial. La linda camioneta Ruby Violet está disponible para alquilar para eventos.

Hella Bitters

Los conocedores de cócteles saben que los amargos hacen la bebida. Hella Bitters es una pequeña empresa con sede en Williamsburg, Brooklyn, que se lanzó a través de un proyecto de Kickstarter en 2011. Los dos sabores son Citrus y Aromatic, y las recetas del sitio web muestran cómo usarlos en cócteles como Peat's Old Fashioned y gin. a base de Southside, así como una marinada para pollo asado y tocino crujiente.

Carne de gran calidad de Somerset, que incluye carne de res colgada de 28 días criada en casa, así como cordero, cerdo y pollo de todo el Reino Unido. Elija cajas premezcladas como Belly and Brisket, Wings and Ribs, Thrifty Beef o Hungry Student, desde £ 18, o regístrese para una entrega regular.

Mercadillo de Maltby Street

La capital está repleta de mercados de alimentos en estos días, pero Maltby Street, una descarada escapada del sobreexpuesto Borough, bien merece una visita. La colección de pequeños productores incluye Mirabilia (oleaft.com), un maravilloso té de aceitunas de Italia, y Little Bird Gin (littlebirdgin.com), el suave resultado de algunos amigos que decidieron crear su propia ginebra London Dry.

The Grenada Chocolate Company

Una cooperativa pequeña, pero significativa, con fuertes ideales. Produce chocolate negro galardonado en una pequeña fábrica en Granada, donde los productores de cacao se oponen a la explotación del productor de cacao y promueven estándares mucho mejores de apreciación del chocolate.

Ole Martin-Hansen fuma su salmón en el este de Londres, pero la receta proviene de su bisabuelo, el primero de cuatro generaciones de fumadores de salmón noruegos, utilizando una receta familiar especial que incluye enebro y madera de haya. Disponible en algunos de los mejores restaurantes y para comprar online.

Esta pequeña panadería familiar en el pueblo de Orford en Suffolk cree en el pan real y la comida lenta, y producirá cualquier cosa, desde un pan blanco hasta un croissant o un pastel Eccles. Nombrado Mejor Productor de Alimentos de la BBC en 2012.

Granja Netherend

Si va a darse un capricho con mantequilla, y debería hacerlo, hágalo valer untando solo lo mejor en su pan. Netherend Farm en Gloucestershire produce mantequilla orgánica para muchos clientes de alto nivel (Claridge's, Dukes Hotel y Orient Express), pero también puede encontrarla en Waitrose, y no es más cara que otra mantequilla de marca.

Espíritus sagrados

Hay muchas ginebras para elegir, pero la Sacred, destilada en Londres por un equipo de marido y mujer, es mi favorita. Los botánicos incluyen cítricos, enebro, nuez moscada, cardamomo e incluso un tipo de incienso. Sacred mezcla unas ginebras y vodkas, y un vermut, de alrededor de £ 30, presentado en botellas altas y elegantes.

Té de Tregothnan

Orgullosamente único productor de té de Gran Bretaña, en ningún otro lugar tiene el clima, el Tregothnan Estate en Cornwall combina 35 variedades gracias a su inusual microclima, y ​​una visita a la casa y la finca hace que sea un gran día. Aparentemente, incluso los chinos, los mayores productores de té del mundo, compran a Tregothnan en grandes cantidades.

Dunlop fucsia

Si no está seguro de la comida china, debe conocer a Fuchsia Dunlop, el principal experto en cocina del mundo occidental. Su escritura (si no eres cocinera, dirígete primero a sus memorias Shark's Fin y Sichuan Pepper) es tan sabrosa como sus recetas. Every Grain of Rice se propone reeducar la apreciación tosca y generalizada del paladar británico por las sutilezas del sabor y la textura de la comida china.

Grandes cocineros británicos

El trabajo de muchos chefs que operan en la cima de su juego en el Reino Unido se muestra aquí, con entrevistas, artículos, cientos de recetas para cocineros de todos los niveles, grandes ideas para niños e información sobre ingredientes de temporada. Hay varias aplicaciones que lo acompañan y una gran tienda con libros de cocina, ingredientes finos y experiencias deliciosas.

Hugh Fearnley-Whittingstall

HFW se convirtió en un nombre familiar gracias a sus cuentos bucólicos de River Cottage, en la frontera de Devon-Dorset, desde donde practica y predica una forma sostenible de comer y vivir, compartiendo conocimientos con una comunidad de cocineros, jardineros y agricultores de ideas afines. y amantes de la comida. Explore las recetas, visite una de las tres cantinas River Cottage o reserve un día en la escuela de cocina.

Maestro de todo lo relacionado con el Medio Oriente y propietario de cuatro cafés / restaurantes del mismo nombre y del fabuloso Nopi, Ottolenghi tiene una tienda web recientemente renovada que vende todo lo necesario para hacer justicia a sus recetas en casa. Obtenga la caja Jerusalem Essentials (£ 18.50) de tahini, piñones, zumaque, za'atar, cardamomo y melaza de granada para comenzar.

Tómate un momento para explorar Food52 y encontrarás un montón de chefs y sus brillantes ideas para sacarte de cualquier rutina de comer o cocinar: las papas salteadas de José Pizarro con mojo de cilantro, por ejemplo. Hay características, recetas y concursos divertidos, unidos al espíritu de que cocinar y comer bien une a las familias y nos hace más saludables y felices.

Cocina modernista

La experiencia de cualquier tipo, en particular las habilidades extremas que se muestran aquí, conlleva costos. Sin embargo, los seis volúmenes de los libros de cocina de cocina modernista le costarán £ 395, por lo que es posible que prefiera conocer cómo la ciencia y la experimentación se cruzan con la cocina en este sitio web muy profesional. Las grandes historias incluyen la ciencia detrás de los macarrones con queso.

Cuanto más expresa su propia naturaleza lasciva y su inclinación por las comidas infantiles y calóricas, más parece que amamos a Nigella. Su sitio incluye videoclips, kit de cocina, consejos sobre consultas comunes, como conocimientos de horneado, medidas y consejos generales para el hogar, y muchas recetas para los fanáticos de la comida con poco tiempo, como mousse de chocolate instantáneo y curry a toda prisa.

Curb, un colectivo móvil de chefs dedicados, innovadores y muy sabrosos, reúne los mejores establecimientos de comida sobre ruedas en Kings Cross de Londres, que se regenera rápidamente la mayoría de los días de semana, y abrirá algunos sábados durante todo el verano. Desde chocolates hechos a mano y yogur helado hasta hamburguesas, tartas, dim sum, donas, pintxos y mucho más, nunca se aburrirá de explorar el creciente grupo de comerciantes de KERB.

Simon Rogan, uno de los chefs más emocionantes que trabajan en el Reino Unido hoy en día, ganó elogios con L'Enclume en Cartmel in the Lakes, que ahora tiene dos estrellas Michelin, antes de sorprender a Londres con sus menús de degustación en Roganic. Su última aventura es revitalizar a los franceses en el Midland Hotel de Manchester.

Delia Smith

Si desea regresar a usted mismo oa un ser querido a los conceptos básicos de calidad (y más) en la cocina, encontrará todo lo que necesita en Delia Online. Su escuela de cocina en línea está llena de consejos y técnicas sensatas y tutoriales en video inteligentes.

Los fanáticos de la cocina mexicana sabrán que hay pocos lugares en el Reino Unido para obtener auténticas tortillas de maíz o la harina para hacer las suyas, una prensa para tortillas o una lata de tomatillos. Encontrará todos estos y muchos alimentos mexicanos de marca, incluidos bocadillos, hierbas y especias en Mex Grocer.

Una gran idea y la respuesta a la compra de regalos complicada. La damajuana se describe a sí misma como una “delicatessen líquida” y almacena una amplia selección de aceites, vinagres y bebidas espirituosas inusuales (aceite de colza de chile rojo, vinagre de zarza, ginebra de naranja de Sevilla o grosella espinosa) en enormes damajuanas, listas para ser decantadas en botellas de vidrio de diferentes tipos. formas y tamaños, según el pedido.

Una especie de híbrido entre un libro de cocina y un supermercado en línea (y uno muy inteligente además), Whisk ha recopilado miles de recetas y genera una cesta de la compra para los usuarios, que muestra dónde comprar los ingredientes necesarios, con el precio y las cantidades calculadas. Más eficiente y precisa que una lista de compras de la vieja escuela, y más divertida.

La tienda online de Brindisa es una excelente fuente de ingredientes españoles de primera calidad y difíciles de encontrar para cuando quieras probar lo mejor de esta cocina cada vez más popular en casa. Encuentra chorizo, morcilla, el mejor jamón, atún de Ortiz y anchoas, quesos, pimentón y azafrán, y mucho más.

Los cocineros caseros serios necesitan ingredientes serios, que pueden ser difíciles de conseguir, especialmente en pequeñas cantidades. Ingrese a Sous Chef: el equipo tiene todo lo que el cocinero aventurero podría necesitar, ya sea que busque un pimiento chino raro o un condimento del Medio Oriente, además de un tesoro de equipo especializado para preparar y servir sus creaciones, así como recetas, obsequios ideas y mucha información técnica.

Steenbergs orgánico

Si lo que busca es especias, condimentos, té, café y otros artículos comestibles de muy buena calidad y de origen ético, Steenbergs se lo ofrecerá. El equipo formado por marido y mujer tiene su sede en North Yorkshire y su compromiso con la buena comida se ve confirmado por su éxito. Sus pequeñas ollas también se ven geniales en tu cocina.

Café del taller ocho punto nueve

Los snobs del café que no tienen espacio en casa para una tostadora pueden involucrarse en el proceso de mezcla y diseñar su propia bebida con Eight Point Nine. No se preocupe, hay mucha orientación de los expertos sobre lo que funcionará, podría y no funcionará.

Vinos Vírgenes

Estoy de acuerdo: es realmente tedioso que Virgin sienta la necesidad de expandir su marca en todos los espacios disponibles. Sin embargo, su compañía de vinos es realmente impresionante: entrega al día siguiente, vinos interesantes que se verá obligado a encontrar en otro lugar y un crédito de £ 1 por cada cinco dólares que gaste.

The Rare Tea Company

Si conoce su Tie Guan Yin por su White Silver Tip, o le apetece averiguarlo, haga que un alfarero recorra las páginas de esta compañía especializada en té para obtener información sobre té, regalos, selecciones introductorias y suscripciones de té, una vez que haya encontrado un favorito.

¿Quiere apoyar a las tiendas locales pero no tiene tiempo? Hubbub es un servicio de entrega a domicilio que recorrerá su propia calle principal recogiendo las verduras, la carne, el pescado, el café, el vino más frescos e incluso un pastel de su panadería favorita. Actualmente atiende alrededor de 200 códigos postales de Londres.

Veggie Num Num

Me enamoré de este bonito blog vegetariano de Australia mientras buscaba nuevas ideas para el tofu, para lo cual produjo tofu de soja y pimienta de Sichuan con puré de guisantes y wasabi y sopa de arroz negro al curry con vegetales verdes y tofu sedoso. La comida reconfortante y saludable de Trudy con influencias asiáticas y mediterráneas podría convertir a los amantes de la carne más devotos.

Una chica llamada Jack

Jack, una madre soltera de Southend, ha convertido su desafío de alimentarse a sí misma y a su hijo pequeño en un blog inspirador para amantes de la comida con un presupuesto limitado, y ha ganado un contrato de libro por sus cuidadosos esfuerzos. El blog está repleto de comidas sabrosas, principalmente vegetarianas y en su mayoría abundantes, por menos de 50 céntimos, como marroquí sin atagine (24 p), sopa de chocolate mexicano, chile y frijoles negros (25 p) y bollos de sol de desayuno de piña, zanahoria y sultana. (6p cada uno).

La exeditora gastronómica del New York Times, Regina Schrambling, tiene décadas de experiencia, buen paladar, gran ingenio y aplica una estricta política de no hacer tonterías. Dado que muchos de los pioneros de la alimentación del Reino Unido miran actualmente al otro lado del Atlántico en busca de influencias e ideas, es posible que lo hayan leído aquí primero.

The Butty nos recuerda que un sándwich no debe significar dos rebanadas de pan húmedo untadas con un relleno procesado profano y servidas en un paquete de plástico. Gran fotografía, buenos ingredientes y un poco de trabajo e imaginación: langostinos tigre al ajillo y tomillo sobre tostadas integrales, desmenuzado de cerdo y ensalada de col en baguette caliente, arce y guindilla con pepino encurtido. Mmmm.

Cocina enamorada

Como se percibe a través de su blog, Deb Perelman es tan, bueno, simpática, además de divertida, talentosa y proyecta una actitud un tanto laissez faire en su blog de enorme éxito, ahora un libro de cocina, que cuenta sus aventuras en la comida en su interior. diminuta cocina de Nueva York.

The London Foodie

Luiz Hara es un célebre chef brasileño italo-japonés que hace mucho tiempo hizo de Londres su hogar. Cambió de nueve a cinco para perseguir su amor por la comida, se formó en Le Cordon Bleu y creó su club de cenas muy elogiado y este blog elegantemente escrito. Es una mezcla de recetas, reseñas de restaurantes y notas sobre sus viajes gastronómicos. La mezcla es parte de su encanto.

Este blog fue creado por Julie de Filadelfia, quien se hizo vegana para resolver problemas de piel, lo que hace que suene increíblemente valioso. De hecho, es una revelación entretenida sobre la alimentación vegana que se ha convertido en un foro comunitario de comida y recetas, con tantas recetas indulgentes (pastel de chocolate alemán, waffles de avena y arándanos) como ideas súper saludables (sopa de 15 frijoles, ensalada de tahini y brócoli). ).

Sra. Marmite Lover

Kerstin Rogers, bloguera, chef del supper-club y escritora de libros de cocina, es una experta en los blogs de comida, pero su sitio sigue siendo peculiar e inventivo, su entusiasmo por lo nuevo, lo retro y el teatro de la comida se desborda en sus excelentes fotografías y relatos de aventuras culinarias y gastronómicas. Ella también viaja a lugares interesantes.

¿Quieres comer comida sana y deliciosa sin pasar horas preparándola o sudar con más de 20 ingredientes? Jules Clancy's Stone Soup, un sitio web y una escuela de cocina virtual, está repleto de recetas con solo cinco ingredientes, que incluyen filetes de harissa con salsa de yogur, pollo al coco con verduras, arroz español con chorizo ​​y ensalada de calamar con chiles crujientes.

Royale con Queso

Una idea brillante, ejecutada con diligencia y diversión. Los blogueros de Royale with Cheese crean la comida ideal para acompañar sus películas favoritas y explican cómo se hace. Está el almuerzo extraño de Allison Reynold en The Breakfast Club, un batido de $ 5 dólares para acompañar a Pulp Fiction, el pastel "Eat Me" de Alicia en el país de las maravillas y frijoles de campamento para disfrutar con Brokeback Mountain.

Divertimenti

Cualquier cocinero podría perder fácilmente un fin de semana en Divertimenti. Si no se encuentra en la capital, explore el extenso sitio web en su lugar, que está repleto de hermosos y útiles utensilios de cocina, vajillas, herramientas especializadas, libros y condimentos difíciles de encontrar.

Aunque Lakeland vende estuches de plástico con forma de plátano para proteger su fruta en su viaje al trabajo, también tiene una gran cantidad de productos prácticos y prácticos para almacenar, servir y cocinar, y generalmente los mejores precios que encontrará.

Desde cafeteras Aeropress hasta hervidores de temperatura variable, pasando por el molinillo de café de £ 40 y el molinillo de espresso profesional de £ 16,00, Coffee Hit tiene la locura por el equipo de café especializado y elegante. Abastecerse y desafiar a sus vecinos de las Antípodas a un blanco plano.

Los fanáticos de la repostería pueden encontrar glaseado de azúcar en tonos lavanda y narciso, tableros para pasteles para todos los tamaños y formas de bizcochos y chispas y hebras de azúcar en abundancia en este depósito para los amantes de los pasteles.

Utensilios de cocina Bay Tree

Una tienda online de equipamiento de cocina muy bien considerada, que incluye una amplia selección de los excelentes cuchillos y aparatos eléctricos de Robert Welch, incluidos los fabricantes de helados Magimix, Nespresso y Cuisinart.

Información / campañas:

Consejo de Administración Marina

¿Está bien comer bacalao? ¿Debería evitar el atún por completo? ¿Qué pasa con las gambas en estos días? Las reglas éticas de comer de nuestros océanos cambian con las mareas y las leyes de la UE revisan los sencillos consejos del Marine Stewardship Council sobre lo que está de moda y lo que no está en el menú de pescado.

Crecimiento de capital

Una organización inspiradora que está maximizando el espacio en Londres que se puede utilizar para cultivar alimentos para y por las comunidades locales. Abrió 2.012 nuevas parcelas el año pasado. Si está interesado en cultivar el suyo propio, asista a uno de los frecuentes eventos o días de puertas abiertas para recibir asesoramiento y capacitación.

Asociación de restaurantes sostenibles

Una gran idea, que comenzó siendo pequeña y acaba de volverse global, la SRA evalúa a los restaurantes por sus esfuerzos ecológicos y éticos, para que los comensales puedan descubrir cuán responsable es un lugar para comer favorito y los restaurantes puedan pregonar sus propios logros.

Cenas calientes

Si eres del tipo que le gusta vencer a los críticos en la última apertura de un restaurante y cruzarías el país con la promesa de un huevo escocés trufado, es probable que el equipo de Hot Dinners haya llegado primero y lo haya escrito para que tú puede planificar su próximo movimiento.

La campaña del pan real

¿Sabes que el pan real, ya sea un panecillo, bagel o bap, una masa madre masticable, baguette crujiente, ciabatta o chapatti, contiene dos ingredientes, harina y agua, junto con, la mayoría de las veces, levadura y sal? Descubra más sobre el pan real (muchos pretendientes débiles llevan este mismo nombre) aquí.

Las reseñas de productos de IndyBest son consejos imparciales e independientes en los que puede confiar. En algunas ocasiones, obtenemos ingresos si hace clic en los enlaces y compra los productos, pero nunca permitimos que esto sesgue nuestra cobertura. Las revisiones se compilan a través de una combinación de opiniones de expertos y pruebas del mundo real.


Los 50 mejores sitios web de comida

Puede confiar en nuestras revisiones independientes. Es posible que ganemos comisiones de algunos de los minoristas, pero nunca permitimos que esto influya en las selecciones, que se forman a partir de pruebas del mundo real y asesoramiento de expertos. Estos ingresos ayudan a financiar el periodismo en El independiente.

Esta heladería artesanal en el Tufnell Park del norte de Londres está a la vanguardia de la tendencia de helados hechos correctamente y sabores maravillosamente inventivos. Venga a por una bola de caramelo salado, ciruela damascena con crema agria o rizado de limón con merengue, o pida un pastel de capas de helado o bombe para una ocasión especial. La linda camioneta Ruby Violet está disponible para alquilar para eventos.

Hella Bitters

Los conocedores de cócteles saben que los amargos hacen la bebida. Hella Bitters es una pequeña empresa con sede en Williamsburg, Brooklyn, que se lanzó a través de un proyecto de Kickstarter en 2011. Los dos sabores son Citrus y Aromatic, y las recetas del sitio web muestran cómo usarlos en cócteles como Peat's Old Fashioned y gin. a base de Southside, así como una marinada para pollo asado y tocino crujiente.

Carne de gran calidad de Somerset, que incluye carne de res colgada de 28 días criada en casa, así como cordero, cerdo y pollo de todo el Reino Unido. Elija cajas premezcladas como Belly and Brisket, Wings and Ribs, Thrifty Beef o Hungry Student, desde £ 18, o regístrese para una entrega regular.

Mercadillo de Maltby Street

La capital está repleta de mercados de alimentos en estos días, pero Maltby Street, una descarada escapada del sobreexpuesto Borough, bien merece una visita. La colección de pequeños productores incluye Mirabilia (oleaft.com), un maravilloso té de aceitunas de Italia, y Little Bird Gin (littlebirdgin.com), el suave resultado de algunos amigos que decidieron crear su propia ginebra London Dry.

The Grenada Chocolate Company

Una cooperativa pequeña, pero significativa, con fuertes ideales. Produce chocolate negro galardonado en una pequeña fábrica en Granada, donde los productores de cacao se oponen a la explotación del productor de cacao y promueven estándares mucho mejores de apreciación del chocolate.

Ole Martin-Hansen fuma su salmón en el este de Londres, pero la receta proviene de su bisabuelo, el primero de cuatro generaciones de fumadores de salmón noruegos, utilizando una receta familiar especial que incluye enebro y madera de haya. Disponible en algunos de los mejores restaurantes y para comprar online.

Esta pequeña panadería familiar en el pueblo de Orford en Suffolk cree en el pan real y la comida lenta, y producirá cualquier cosa, desde un pan blanco hasta un croissant o un pastel Eccles. Nombrado Mejor Productor de Alimentos de la BBC en 2012.

Granja Netherend

Si va a darse un capricho con mantequilla, y debería hacerlo, hágalo valer untando solo lo mejor en su pan. Netherend Farm en Gloucestershire produce mantequilla orgánica para muchos clientes de alto nivel (Claridge's, Dukes Hotel y Orient Express), pero también puede encontrarla en Waitrose, y no es más cara que otra mantequilla de marca.

Espíritus sagrados

Hay muchas ginebras para elegir, pero la Sacred, destilada en Londres por un equipo de marido y mujer, es mi favorita. Los botánicos incluyen cítricos, enebro, nuez moscada, cardamomo e incluso un tipo de incienso. Sacred mezcla unas ginebras y vodkas, y un vermut, de alrededor de £ 30, presentado en botellas altas y elegantes.

Té de Tregothnan

Orgullosamente único productor de té de Gran Bretaña, en ningún otro lugar tiene el clima, el Tregothnan Estate en Cornwall combina 35 variedades gracias a su inusual microclima, y ​​una visita a la casa y la finca hace que sea un gran día. Aparentemente, incluso los chinos, los mayores productores de té del mundo, compran a Tregothnan en grandes cantidades.

Dunlop fucsia

Si no está seguro de la comida china, debe conocer a Fuchsia Dunlop, el principal experto en cocina del mundo occidental. Su escritura (si no eres cocinera, dirígete primero a sus memorias Shark's Fin y Sichuan Pepper) es tan sabrosa como sus recetas. Every Grain of Rice se propone reeducar la apreciación tosca y generalizada del paladar británico por las sutilezas del sabor y la textura de la comida china.

Grandes cocineros británicos

El trabajo de muchos chefs que operan en la cima de su juego en el Reino Unido se muestra aquí, con entrevistas, artículos, cientos de recetas para cocineros de todos los niveles, grandes ideas para niños e información sobre ingredientes de temporada. Hay varias aplicaciones que lo acompañan y una gran tienda con libros de cocina, ingredientes finos y experiencias deliciosas.

Hugh Fearnley-Whittingstall

HFW se convirtió en un nombre familiar gracias a sus cuentos bucólicos de River Cottage, en la frontera de Devon-Dorset, desde donde practica y predica una forma sostenible de comer y vivir, compartiendo conocimientos con una comunidad de cocineros, jardineros y agricultores de ideas afines. y amantes de la comida. Explore las recetas, visite una de las tres cantinas River Cottage o reserve un día en la escuela de cocina.

Maestro de todo lo relacionado con el Medio Oriente y propietario de cuatro cafés / restaurantes del mismo nombre y del fabuloso Nopi, Ottolenghi tiene una tienda web recientemente renovada que vende todo lo necesario para hacer justicia a sus recetas en casa. Obtenga la caja Jerusalem Essentials (£ 18.50) de tahini, piñones, zumaque, za'atar, cardamomo y melaza de granada para comenzar.

Tómate un momento para explorar Food52 y encontrarás un montón de chefs y sus brillantes ideas para sacarte de cualquier rutina de comer o cocinar: las papas salteadas de José Pizarro con mojo de cilantro, por ejemplo. Hay características, recetas y concursos divertidos, unidos al espíritu de que cocinar y comer bien une a las familias y nos hace más saludables y felices.

Cocina modernista

La experiencia de cualquier tipo, en particular las habilidades extremas que se muestran aquí, conlleva costos. Sin embargo, los seis volúmenes de los libros de cocina de cocina modernista le costarán £ 395, por lo que es posible que prefiera conocer cómo la ciencia y la experimentación se cruzan con la cocina en este sitio web muy profesional. Las grandes historias incluyen la ciencia detrás de los macarrones con queso.

Cuanto más expresa su propia naturaleza lasciva y su inclinación por las comidas infantiles y calóricas, más parece que amamos a Nigella. Su sitio incluye videoclips, kit de cocina, consejos sobre consultas comunes, como conocimientos de horneado, medidas y consejos generales para el hogar, y muchas recetas para los fanáticos de la comida con poco tiempo, como mousse de chocolate instantáneo y curry a toda prisa.

Curb, un colectivo móvil de chefs dedicados, innovadores y muy sabrosos, reúne los mejores establecimientos de comida sobre ruedas en Kings Cross de Londres, que se regenera rápidamente la mayoría de los días de semana, y abrirá algunos sábados durante todo el verano. Desde chocolates hechos a mano y yogur helado hasta hamburguesas, tartas, dim sum, donas, pintxos y mucho más, nunca se aburrirá de explorar el creciente grupo de comerciantes de KERB.

Simon Rogan, uno de los chefs más emocionantes que trabajan en el Reino Unido hoy en día, ganó elogios con L'Enclume en Cartmel in the Lakes, que ahora tiene dos estrellas Michelin, antes de sorprender a Londres con sus menús de degustación en Roganic. Su última aventura es revitalizar a los franceses en el Midland Hotel de Manchester.

Delia Smith

Si desea regresar a usted mismo oa un ser querido a los conceptos básicos de calidad (y más) en la cocina, encontrará todo lo que necesita en Delia Online. Su escuela de cocina en línea está llena de consejos y técnicas sensatas y tutoriales en video inteligentes.

Los fanáticos de la cocina mexicana sabrán que hay pocos lugares en el Reino Unido para obtener auténticas tortillas de maíz o la harina para hacer las suyas, una prensa para tortillas o una lata de tomatillos. Encontrará todos estos y muchos alimentos mexicanos de marca, incluidos bocadillos, hierbas y especias en Mex Grocer.

Una gran idea y la respuesta a la compra de regalos complicada. La damajuana se describe a sí misma como una “delicatessen líquida” y almacena una amplia selección de aceites, vinagres y bebidas espirituosas inusuales (aceite de colza de chile rojo, vinagre de zarza, ginebra de naranja de Sevilla o grosella espinosa) en enormes damajuanas, listas para ser decantadas en botellas de vidrio de diferentes tipos. formas y tamaños, según el pedido.

Una especie de híbrido entre un libro de cocina y un supermercado en línea (y uno muy inteligente además), Whisk ha recopilado miles de recetas y genera una cesta de la compra para los usuarios, que muestra dónde comprar los ingredientes necesarios, con el precio y las cantidades calculadas. Más eficiente y precisa que una lista de compras de la vieja escuela, y más divertida.

La tienda online de Brindisa es una excelente fuente de ingredientes españoles de primera calidad y difíciles de encontrar para cuando quieras probar lo mejor de esta cocina cada vez más popular en casa. Encuentra chorizo, morcilla, el mejor jamón, atún de Ortiz y anchoas, quesos, pimentón y azafrán, y mucho más.

Los cocineros caseros serios necesitan ingredientes serios, que pueden ser difíciles de conseguir, especialmente en pequeñas cantidades. Ingrese a Sous Chef: el equipo tiene todo lo que el cocinero aventurero podría necesitar, ya sea que busque un pimiento chino raro o un condimento del Medio Oriente, además de un tesoro de equipo especializado para preparar y servir sus creaciones, así como recetas, obsequios ideas y mucha información técnica.

Steenbergs orgánico

Si lo que busca es especias, condimentos, té, café y otros artículos comestibles de muy buena calidad y de origen ético, Steenbergs se lo ofrecerá. El equipo formado por marido y mujer tiene su sede en North Yorkshire y su compromiso con la buena comida se ve confirmado por su éxito. Sus pequeñas ollas también se ven geniales en tu cocina.

Café del taller ocho punto nueve

Los snobs del café que no tienen espacio en casa para una tostadora pueden involucrarse en el proceso de mezcla y diseñar su propia bebida con Eight Point Nine. No se preocupe, hay mucha orientación de los expertos sobre lo que funcionará, podría y no funcionará.

Vinos Vírgenes

Estoy de acuerdo: es realmente tedioso que Virgin sienta la necesidad de expandir su marca en todos los espacios disponibles. Sin embargo, su compañía de vinos es realmente impresionante: entrega al día siguiente, vinos interesantes que se verá obligado a encontrar en otro lugar y un crédito de £ 1 por cada cinco dólares que gaste.

The Rare Tea Company

Si conoce su Tie Guan Yin por su White Silver Tip, o le apetece averiguarlo, haga que un alfarero recorra las páginas de esta compañía especializada en té para obtener información sobre té, regalos, selecciones introductorias y suscripciones de té, una vez que haya encontrado un favorito.

¿Quiere apoyar a las tiendas locales pero no tiene tiempo? Hubbub es un servicio de entrega a domicilio que recorrerá su propia calle principal recogiendo las verduras, la carne, el pescado, el café, el vino más frescos e incluso un pastel de su panadería favorita. Actualmente atiende alrededor de 200 códigos postales de Londres.

Veggie Num Num

Me enamoré de este bonito blog vegetariano de Australia mientras buscaba nuevas ideas para el tofu, para lo cual produjo tofu de soja y pimienta de Sichuan con puré de guisantes y wasabi y sopa de arroz negro al curry con vegetales verdes y tofu sedoso. La comida reconfortante y saludable de Trudy con influencias asiáticas y mediterráneas podría convertir a los amantes de la carne más devotos.

Una chica llamada Jack

Jack, una madre soltera de Southend, ha convertido su desafío de alimentarse a sí misma y a su hijo pequeño en un blog inspirador para amantes de la comida con un presupuesto limitado, y ha ganado un contrato de libro por sus cuidadosos esfuerzos. El blog está repleto de comidas sabrosas, principalmente vegetarianas y en su mayoría abundantes, por menos de 50 céntimos, como marroquí sin atagine (24 p), sopa de chocolate mexicano, chile y frijoles negros (25 p) y bollos de sol de desayuno de piña, zanahoria y sultana. (6p cada uno).

La exeditora gastronómica del New York Times, Regina Schrambling, tiene décadas de experiencia, buen paladar, gran ingenio y aplica una estricta política de no hacer tonterías. Dado que muchos de los pioneros de la alimentación del Reino Unido miran actualmente al otro lado del Atlántico en busca de influencias e ideas, es posible que lo hayan leído aquí primero.

The Butty nos recuerda que un sándwich no debe significar dos rebanadas de pan húmedo untadas con un relleno procesado profano y servidas en un paquete de plástico. Gran fotografía, buenos ingredientes y un poco de trabajo e imaginación: langostinos tigre al ajillo y tomillo sobre tostadas integrales, desmenuzado de cerdo y ensalada de col en baguette caliente, arce y guindilla con pepino encurtido. Mmmm.

Cocina enamorada

Como se percibe a través de su blog, Deb Perelman es tan, bueno, simpática, además de divertida, talentosa y proyecta una actitud un tanto laissez faire en su blog de enorme éxito, ahora un libro de cocina, que cuenta sus aventuras en la comida en su interior. diminuta cocina de Nueva York.

The London Foodie

Luiz Hara es un célebre chef brasileño italo-japonés que hace mucho tiempo hizo de Londres su hogar. Cambió de nueve a cinco para perseguir su amor por la comida, se formó en Le Cordon Bleu y creó su club de cenas muy elogiado y este blog elegantemente escrito. Es una mezcla de recetas, reseñas de restaurantes y notas sobre sus viajes gastronómicos. La mezcla es parte de su encanto.

Este blog fue creado por Julie de Filadelfia, quien se hizo vegana para resolver problemas de piel, lo que hace que suene increíblemente valioso. De hecho, es una revelación entretenida sobre la alimentación vegana que se ha convertido en un foro comunitario de comida y recetas, con tantas recetas indulgentes (pastel de chocolate alemán, waffles de avena y arándanos) como ideas súper saludables (sopa de 15 frijoles, ensalada de tahini y brócoli). ).

Sra. Marmite Lover

Kerstin Rogers, bloguera, chef del supper-club y escritora de libros de cocina, es una experta en los blogs de comida, pero su sitio sigue siendo peculiar e inventivo, su entusiasmo por lo nuevo, lo retro y el teatro de la comida se desborda en sus excelentes fotografías y relatos de aventuras culinarias y gastronómicas. Ella también viaja a lugares interesantes.

¿Quieres comer comida sana y deliciosa sin pasar horas preparándola o sudar con más de 20 ingredientes? Jules Clancy's Stone Soup, un sitio web y una escuela de cocina virtual, está repleto de recetas con solo cinco ingredientes, que incluyen filetes de harissa con salsa de yogur, pollo al coco con verduras, arroz español con chorizo ​​y ensalada de calamar con chiles crujientes.

Royale con Queso

Una idea brillante, ejecutada con diligencia y diversión. Los blogueros de Royale with Cheese crean la comida ideal para acompañar sus películas favoritas y explican cómo se hace. Está el almuerzo extraño de Allison Reynold en The Breakfast Club, un batido de $ 5 dólares para acompañar a Pulp Fiction, el pastel "Eat Me" de Alicia en el país de las maravillas y frijoles de campamento para disfrutar con Brokeback Mountain.

Divertimenti

Cualquier cocinero podría perder fácilmente un fin de semana en Divertimenti. Si no se encuentra en la capital, explore el extenso sitio web en su lugar, que está repleto de hermosos y útiles utensilios de cocina, vajillas, herramientas especializadas, libros y condimentos difíciles de encontrar.

Aunque Lakeland vende estuches de plástico con forma de plátano para proteger su fruta en su viaje al trabajo, también tiene una gran cantidad de productos prácticos y prácticos para almacenar, servir y cocinar, y generalmente los mejores precios que encontrará.

Desde cafeteras Aeropress hasta hervidores de temperatura variable, pasando por el molinillo de café de £ 40 y el molinillo de espresso profesional de £ 16,00, Coffee Hit tiene la locura por el equipo de café especializado y elegante. Abastecerse y desafiar a sus vecinos de las Antípodas a un blanco plano.

Los fanáticos de la repostería pueden encontrar glaseado de azúcar en tonos lavanda y narciso, tableros para pasteles para todos los tamaños y formas de bizcochos y chispas y hebras de azúcar en abundancia en este depósito para los amantes de los pasteles.

Utensilios de cocina Bay Tree

Una tienda online de equipamiento de cocina muy bien considerada, que incluye una amplia selección de los excelentes cuchillos y aparatos eléctricos de Robert Welch, incluidos los fabricantes de helados Magimix, Nespresso y Cuisinart.

Información / campañas:

Consejo de Administración Marina

¿Está bien comer bacalao? ¿Debería evitar el atún por completo? ¿Qué pasa con las gambas en estos días? Las reglas éticas de comer de nuestros océanos cambian con las mareas y las leyes de la UE revisan los sencillos consejos del Marine Stewardship Council sobre lo que está de moda y lo que no está en el menú de pescado.

Crecimiento de capital

Una organización inspiradora que está maximizando el espacio en Londres que se puede utilizar para cultivar alimentos para y por las comunidades locales. Abrió 2.012 nuevas parcelas el año pasado. Si está interesado en cultivar el suyo propio, asista a uno de los frecuentes eventos o días de puertas abiertas para recibir asesoramiento y capacitación.

Asociación de restaurantes sostenibles

Una gran idea, que comenzó siendo pequeña y acaba de volverse global, la SRA evalúa a los restaurantes por sus esfuerzos ecológicos y éticos, para que los comensales puedan descubrir cuán responsable es un lugar para comer favorito y los restaurantes puedan pregonar sus propios logros.

Cenas calientes

Si eres del tipo que le gusta vencer a los críticos en la última apertura de un restaurante y cruzarías el país con la promesa de un huevo escocés trufado, es probable que el equipo de Hot Dinners haya llegado primero y lo haya escrito para que tú puede planificar su próximo movimiento.

La campaña del pan real

¿Sabes que el pan real, ya sea un panecillo, bagel o bap, una masa madre masticable, baguette crujiente, ciabatta o chapatti, contiene dos ingredientes, harina y agua, junto con, la mayoría de las veces, levadura y sal? Descubra más sobre el pan real (muchos pretendientes débiles llevan este mismo nombre) aquí.

Las reseñas de productos de IndyBest son consejos imparciales e independientes en los que puede confiar. En algunas ocasiones, obtenemos ingresos si hace clic en los enlaces y compra los productos, pero nunca permitimos que esto sesgue nuestra cobertura. Las revisiones se compilan a través de una combinación de opiniones de expertos y pruebas del mundo real.


Los 50 mejores sitios web de comida

Puede confiar en nuestras revisiones independientes. Es posible que ganemos comisiones de algunos de los minoristas, pero nunca permitimos que esto influya en las selecciones, que se forman a partir de pruebas del mundo real y asesoramiento de expertos. Estos ingresos ayudan a financiar el periodismo en El independiente.

Esta heladería artesanal en el Tufnell Park del norte de Londres está a la vanguardia de la tendencia de helados hechos correctamente y sabores maravillosamente inventivos. Venga a por una bola de caramelo salado, ciruela damascena con crema agria o rizado de limón con merengue, o pida un pastel de capas de helado o bombe para una ocasión especial. La linda camioneta Ruby Violet está disponible para alquilar para eventos.

Hella Bitters

Los conocedores de cócteles saben que los amargos hacen la bebida. Hella Bitters es una pequeña empresa con sede en Williamsburg, Brooklyn, que se lanzó a través de un proyecto de Kickstarter en 2011. Los dos sabores son Citrus y Aromatic, y las recetas del sitio web muestran cómo usarlos en cócteles como Peat's Old Fashioned y gin. a base de Southside, así como una marinada para pollo asado y tocino crujiente.

Carne de gran calidad de Somerset, que incluye carne de res colgada de 28 días criada en casa, así como cordero, cerdo y pollo de todo el Reino Unido. Elija cajas premezcladas como Belly and Brisket, Wings and Ribs, Thrifty Beef o Hungry Student, desde £ 18, o regístrese para una entrega regular.

Mercadillo de Maltby Street

La capital está repleta de mercados de alimentos en estos días, pero Maltby Street, una descarada escapada del sobreexpuesto Borough, bien merece una visita. La colección de pequeños productores incluye Mirabilia (oleaft.com), un maravilloso té de aceitunas de Italia, y Little Bird Gin (littlebirdgin.com), el suave resultado de algunos amigos que decidieron crear su propia ginebra London Dry.

The Grenada Chocolate Company

Una cooperativa pequeña, pero significativa, con fuertes ideales. Produce chocolate negro galardonado en una pequeña fábrica en Granada, donde los productores de cacao se oponen a la explotación del productor de cacao y promueven estándares mucho mejores de apreciación del chocolate.

Ole Martin-Hansen fuma su salmón en el este de Londres, pero la receta proviene de su bisabuelo, el primero de cuatro generaciones de fumadores de salmón noruegos, utilizando una receta familiar especial que incluye enebro y madera de haya. Disponible en algunos de los mejores restaurantes y para comprar online.

Esta pequeña panadería familiar en el pueblo de Orford en Suffolk cree en el pan real y la comida lenta, y producirá cualquier cosa, desde un pan blanco hasta un croissant o un pastel Eccles. Nombrado Mejor Productor de Alimentos de la BBC en 2012.

Granja Netherend

Si va a darse un capricho con mantequilla, y debería hacerlo, hágalo valer untando solo lo mejor en su pan. Netherend Farm en Gloucestershire produce mantequilla orgánica para muchos clientes de alto nivel (Claridge's, Dukes Hotel y Orient Express), pero también puede encontrarla en Waitrose, y no es más cara que otra mantequilla de marca.

Espíritus sagrados

Hay muchas ginebras para elegir, pero la Sacred, destilada en Londres por un equipo de marido y mujer, es mi favorita. Los botánicos incluyen cítricos, enebro, nuez moscada, cardamomo e incluso un tipo de incienso. Sacred mezcla unas ginebras y vodkas, y un vermut, de alrededor de £ 30, presentado en botellas altas y elegantes.

Té de Tregothnan

Orgullosamente único productor de té de Gran Bretaña, en ningún otro lugar tiene el clima, el Tregothnan Estate en Cornwall combina 35 variedades gracias a su inusual microclima, y ​​una visita a la casa y la finca hace que sea un gran día. Aparentemente, incluso los chinos, los mayores productores de té del mundo, compran a Tregothnan en grandes cantidades.

Dunlop fucsia

Si no está seguro de la comida china, debe conocer a Fuchsia Dunlop, el principal experto en cocina del mundo occidental. Su escritura (si no eres cocinera, dirígete primero a sus memorias Shark's Fin y Sichuan Pepper) es tan sabrosa como sus recetas. Every Grain of Rice se propone reeducar la apreciación tosca y generalizada del paladar británico por las sutilezas del sabor y la textura de la comida china.

Grandes cocineros británicos

El trabajo de muchos chefs que operan en la cima de su juego en el Reino Unido se muestra aquí, con entrevistas, artículos, cientos de recetas para cocineros de todos los niveles, grandes ideas para niños e información sobre ingredientes de temporada. Hay varias aplicaciones que lo acompañan y una gran tienda con libros de cocina, ingredientes finos y experiencias deliciosas.

Hugh Fearnley-Whittingstall

HFW se convirtió en un nombre familiar gracias a sus cuentos bucólicos de River Cottage, en la frontera de Devon-Dorset, desde donde practica y predica una forma sostenible de comer y vivir, compartiendo conocimientos con una comunidad de cocineros, jardineros y agricultores de ideas afines. y amantes de la comida. Explore las recetas, visite una de las tres cantinas River Cottage o reserve un día en la escuela de cocina.

Maestro de todo lo relacionado con el Medio Oriente y propietario de cuatro cafés / restaurantes del mismo nombre y del fabuloso Nopi, Ottolenghi tiene una tienda web recientemente renovada que vende todo lo necesario para hacer justicia a sus recetas en casa. Obtenga la caja Jerusalem Essentials (£ 18.50) de tahini, piñones, zumaque, za'atar, cardamomo y melaza de granada para comenzar.

Tómate un momento para explorar Food52 y encontrarás un montón de chefs y sus brillantes ideas para sacarte de cualquier rutina de comer o cocinar: las papas salteadas de José Pizarro con mojo de cilantro, por ejemplo. Hay características, recetas y concursos divertidos, unidos al espíritu de que cocinar y comer bien une a las familias y nos hace más saludables y felices.

Cocina modernista

La experiencia de cualquier tipo, en particular las habilidades extremas que se muestran aquí, conlleva costos. Sin embargo, los seis volúmenes de los libros de cocina de cocina modernista le costarán £ 395, por lo que es posible que prefiera conocer cómo la ciencia y la experimentación se cruzan con la cocina en este sitio web muy profesional. Las grandes historias incluyen la ciencia detrás de los macarrones con queso.

Cuanto más expresa su propia naturaleza lasciva y su inclinación por las comidas infantiles y calóricas, más parece que amamos a Nigella. Su sitio incluye videoclips, kit de cocina, consejos sobre consultas comunes, como conocimientos de horneado, medidas y consejos generales para el hogar, y muchas recetas para los fanáticos de la comida con poco tiempo, como mousse de chocolate instantáneo y curry a toda prisa.

Curb, un colectivo móvil de chefs dedicados, innovadores y muy sabrosos, reúne los mejores establecimientos de comida sobre ruedas en Kings Cross de Londres, que se regenera rápidamente la mayoría de los días de semana, y abrirá algunos sábados durante todo el verano. Desde chocolates hechos a mano y yogur helado hasta hamburguesas, tartas, dim sum, donas, pintxos y mucho más, nunca se aburrirá de explorar el creciente grupo de comerciantes de KERB.

Simon Rogan, uno de los chefs más emocionantes que trabajan en el Reino Unido hoy en día, ganó elogios con L'Enclume en Cartmel in the Lakes, que ahora tiene dos estrellas Michelin, antes de sorprender a Londres con sus menús de degustación en Roganic. Su última aventura es revitalizar a los franceses en el Midland Hotel de Manchester.

Delia Smith

Si desea regresar a usted mismo oa un ser querido a los conceptos básicos de calidad (y más) en la cocina, encontrará todo lo que necesita en Delia Online. Su escuela de cocina en línea está llena de consejos y técnicas sensatas y tutoriales en video inteligentes.

Los fanáticos de la cocina mexicana sabrán que hay pocos lugares en el Reino Unido para obtener auténticas tortillas de maíz o la harina para hacer las suyas, una prensa para tortillas o una lata de tomatillos. Encontrará todos estos y muchos alimentos mexicanos de marca, incluidos bocadillos, hierbas y especias en Mex Grocer.

Una gran idea y la respuesta a la compra de regalos complicada. La damajuana se describe a sí misma como una “delicatessen líquida” y almacena una amplia selección de aceites, vinagres y bebidas espirituosas inusuales (aceite de colza de chile rojo, vinagre de zarza, ginebra de naranja de Sevilla o grosella espinosa) en enormes damajuanas, listas para ser decantadas en botellas de vidrio de diferentes tipos. formas y tamaños, según el pedido.

Una especie de híbrido entre un libro de cocina y un supermercado en línea (y uno muy inteligente además), Whisk ha recopilado miles de recetas y genera una cesta de la compra para los usuarios, que muestra dónde comprar los ingredientes necesarios, con el precio y las cantidades calculadas. Más eficiente y precisa que una lista de compras de la vieja escuela, y más divertida.

La tienda online de Brindisa es una excelente fuente de ingredientes españoles de primera calidad y difíciles de encontrar para cuando quieras probar lo mejor de esta cocina cada vez más popular en casa. Encuentra chorizo, morcilla, el mejor jamón, atún de Ortiz y anchoas, quesos, pimentón y azafrán, y mucho más.

Los cocineros caseros serios necesitan ingredientes serios, que pueden ser difíciles de conseguir, especialmente en pequeñas cantidades. Ingrese a Sous Chef: el equipo tiene todo lo que el cocinero aventurero podría necesitar, ya sea que busque un pimiento chino raro o un condimento del Medio Oriente, además de un tesoro de equipo especializado para preparar y servir sus creaciones, así como recetas, obsequios ideas y mucha información técnica.

Steenbergs orgánico

Si lo que busca es especias, condimentos, té, café y otros artículos comestibles de muy buena calidad y de origen ético, Steenbergs se lo ofrecerá. El equipo formado por marido y mujer tiene su sede en North Yorkshire y su compromiso con la buena comida se ve confirmado por su éxito. Sus pequeñas ollas también se ven geniales en tu cocina.

Café del taller ocho punto nueve

Los snobs del café que no tienen espacio en casa para una tostadora pueden involucrarse en el proceso de mezcla y diseñar su propia bebida con Eight Point Nine. No se preocupe, hay mucha orientación de los expertos sobre lo que funcionará, podría y no funcionará.

Vinos Vírgenes

Estoy de acuerdo: es realmente tedioso que Virgin sienta la necesidad de expandir su marca en todos los espacios disponibles. Sin embargo, su compañía de vinos es realmente impresionante: entrega al día siguiente, vinos interesantes que se verá obligado a encontrar en otro lugar y un crédito de £ 1 por cada cinco dólares que gaste.

The Rare Tea Company

Si conoce su Tie Guan Yin por su White Silver Tip, o le apetece averiguarlo, haga que un alfarero recorra las páginas de esta compañía especializada en té para obtener información sobre té, regalos, selecciones introductorias y suscripciones de té, una vez que haya encontrado un favorito.

¿Quiere apoyar a las tiendas locales pero no tiene tiempo? Hubbub es un servicio de entrega a domicilio que recorrerá su propia calle principal recogiendo las verduras, la carne, el pescado, el café, el vino más frescos e incluso un pastel de su panadería favorita. Actualmente atiende alrededor de 200 códigos postales de Londres.

Veggie Num Num

Me enamoré de este bonito blog vegetariano de Australia mientras buscaba nuevas ideas para el tofu, para lo cual produjo tofu de soja y pimienta de Sichuan con puré de guisantes y wasabi y sopa de arroz negro al curry con vegetales verdes y tofu sedoso. La comida reconfortante y saludable de Trudy con influencias asiáticas y mediterráneas podría convertir a los amantes de la carne más devotos.

Una chica llamada Jack

Jack, una madre soltera de Southend, ha convertido su desafío de alimentarse a sí misma y a su hijo pequeño en un blog inspirador para amantes de la comida con un presupuesto limitado, y ha ganado un contrato de libro por sus cuidadosos esfuerzos. El blog está repleto de comidas sabrosas, principalmente vegetarianas y en su mayoría abundantes, por menos de 50 céntimos, como marroquí sin atagine (24 p), sopa de chocolate mexicano, chile y frijoles negros (25 p) y bollos de sol de desayuno de piña, zanahoria y sultana. (6p cada uno).

La exeditora gastronómica del New York Times, Regina Schrambling, tiene décadas de experiencia, buen paladar, gran ingenio y aplica una estricta política de no hacer tonterías. Dado que muchos de los pioneros de la alimentación del Reino Unido miran actualmente al otro lado del Atlántico en busca de influencias e ideas, es posible que lo hayan leído aquí primero.

The Butty nos recuerda que un sándwich no debe significar dos rebanadas de pan húmedo untadas con un relleno procesado profano y servidas en un paquete de plástico. Gran fotografía, buenos ingredientes y un poco de trabajo e imaginación: langostinos tigre al ajillo y tomillo sobre tostadas integrales, desmenuzado de cerdo y ensalada de col en baguette caliente, arce y guindilla con pepino encurtido. Mmmm.

Cocina enamorada

Como se percibe a través de su blog, Deb Perelman es tan, bueno, simpática, además de divertida, talentosa y proyecta una actitud un tanto laissez faire en su blog de enorme éxito, ahora un libro de cocina, que cuenta sus aventuras en la comida en su interior. diminuta cocina de Nueva York.

The London Foodie

Luiz Hara es un célebre chef brasileño italo-japonés que hace mucho tiempo hizo de Londres su hogar. Cambió de nueve a cinco para perseguir su amor por la comida, se formó en Le Cordon Bleu y creó su club de cenas muy elogiado y este blog elegantemente escrito. Es una mezcla de recetas, reseñas de restaurantes y notas sobre sus viajes gastronómicos. La mezcla es parte de su encanto.

Este blog fue creado por Julie de Filadelfia, quien se hizo vegana para resolver problemas de piel, lo que hace que suene increíblemente valioso. De hecho, es una revelación entretenida sobre la alimentación vegana que se ha convertido en un foro comunitario de comida y recetas, con tantas recetas indulgentes (pastel de chocolate alemán, waffles de avena y arándanos) como ideas súper saludables (sopa de 15 frijoles, ensalada de tahini y brócoli). ).

Sra. Marmite Lover

Kerstin Rogers, bloguera, chef del supper-club y escritora de libros de cocina, es una experta en los blogs de comida, pero su sitio sigue siendo peculiar e inventivo, su entusiasmo por lo nuevo, lo retro y el teatro de la comida se desborda en sus excelentes fotografías y relatos de aventuras culinarias y gastronómicas. Ella también viaja a lugares interesantes.

¿Quieres comer comida sana y deliciosa sin pasar horas preparándola o sudar con más de 20 ingredientes? Jules Clancy's Stone Soup, un sitio web y una escuela de cocina virtual, está repleto de recetas con solo cinco ingredientes, que incluyen filetes de harissa con salsa de yogur, pollo al coco con verduras, arroz español con chorizo ​​y ensalada de calamar con chiles crujientes.

Royale con Queso

Una idea brillante, ejecutada con diligencia y diversión. Los blogueros de Royale with Cheese crean la comida ideal para acompañar sus películas favoritas y explican cómo se hace. Está el almuerzo extraño de Allison Reynold en The Breakfast Club, un batido de $ 5 dólares para acompañar a Pulp Fiction, el pastel "Eat Me" de Alicia en el país de las maravillas y frijoles de campamento para disfrutar con Brokeback Mountain.

Divertimenti

Cualquier cocinero podría perder fácilmente un fin de semana en Divertimenti. Si no se encuentra en la capital, explore el extenso sitio web en su lugar, que está repleto de hermosos y útiles utensilios de cocina, vajillas, herramientas especializadas, libros y condimentos difíciles de encontrar.

Aunque Lakeland vende estuches de plástico con forma de plátano para proteger su fruta en su viaje al trabajo, también tiene una gran cantidad de productos prácticos y prácticos para almacenar, servir y cocinar, y generalmente los mejores precios que encontrará.

Desde cafeteras Aeropress hasta hervidores de temperatura variable, pasando por el molinillo de café de £ 40 y el molinillo de espresso profesional de £ 16,00, Coffee Hit tiene la locura por el equipo de café especializado y elegante. Abastecerse y desafiar a sus vecinos de las Antípodas a un blanco plano.

Los fanáticos de la repostería pueden encontrar glaseado de azúcar en tonos lavanda y narciso, tableros para pasteles para todos los tamaños y formas de bizcochos y chispas y hebras de azúcar en abundancia en este depósito para los amantes de los pasteles.

Utensilios de cocina Bay Tree

Una tienda online de equipamiento de cocina muy bien considerada, que incluye una amplia selección de los excelentes cuchillos y aparatos eléctricos de Robert Welch, incluidos los fabricantes de helados Magimix, Nespresso y Cuisinart.

Información / campañas:

Consejo de Administración Marina

¿Está bien comer bacalao? ¿Debería evitar el atún por completo? ¿Qué pasa con las gambas en estos días? Las reglas éticas de comer de nuestros océanos cambian con las mareas y las leyes de la UE revisan los sencillos consejos del Marine Stewardship Council sobre lo que está de moda y lo que no está en el menú de pescado.

Crecimiento de capital

Una organización inspiradora que está maximizando el espacio en Londres que se puede utilizar para cultivar alimentos para y por las comunidades locales. Abrió 2.012 nuevas parcelas el año pasado. Si está interesado en cultivar el suyo propio, asista a uno de los frecuentes eventos o días de puertas abiertas para recibir asesoramiento y capacitación.

Asociación de restaurantes sostenibles

Una gran idea, que comenzó siendo pequeña y acaba de volverse global, la SRA evalúa a los restaurantes por sus esfuerzos ecológicos y éticos, para que los comensales puedan descubrir cuán responsable es un lugar para comer favorito y los restaurantes puedan pregonar sus propios logros.

Cenas calientes

Si eres del tipo que le gusta vencer a los críticos en la última apertura de un restaurante y cruzarías el país con la promesa de un huevo escocés trufado, es probable que el equipo de Hot Dinners haya llegado primero y lo haya escrito para que tú puede planificar su próximo movimiento.

La campaña del pan real

¿Sabes que el pan real, ya sea un panecillo, bagel o bap, una masa madre masticable, baguette crujiente, ciabatta o chapatti, contiene dos ingredientes, harina y agua, junto con, la mayoría de las veces, levadura y sal? Descubra más sobre el pan real (muchos pretendientes débiles llevan este mismo nombre) aquí.

Las reseñas de productos de IndyBest son consejos imparciales e independientes en los que puede confiar. En algunas ocasiones, obtenemos ingresos si hace clic en los enlaces y compra los productos, pero nunca permitimos que esto sesgue nuestra cobertura. Las revisiones se compilan a través de una combinación de opiniones de expertos y pruebas del mundo real.


Los 50 mejores sitios web de comida

Puede confiar en nuestras revisiones independientes. Es posible que ganemos comisiones de algunos de los minoristas, pero nunca permitimos que esto influya en las selecciones, que se forman a partir de pruebas del mundo real y asesoramiento de expertos. Estos ingresos ayudan a financiar el periodismo en El independiente.

Esta heladería artesanal en el Tufnell Park del norte de Londres está a la vanguardia de la tendencia de helados hechos correctamente y sabores maravillosamente inventivos. Venga a por una bola de caramelo salado, ciruela damascena con crema agria o rizado de limón con merengue, o pida un pastel de capas de helado o bombe para una ocasión especial. La linda camioneta Ruby Violet está disponible para alquilar para eventos.

Hella Bitters

Los conocedores de cócteles saben que los amargos hacen la bebida. Hella Bitters es una pequeña empresa con sede en Williamsburg, Brooklyn, que se lanzó a través de un proyecto de Kickstarter en 2011. Los dos sabores son Citrus y Aromatic, y las recetas del sitio web muestran cómo usarlos en cócteles como Peat's Old Fashioned y gin. a base de Southside, así como una marinada para pollo asado y tocino crujiente.

Carne de gran calidad de Somerset, que incluye carne de res colgada de 28 días criada en casa, así como cordero, cerdo y pollo de todo el Reino Unido. Elija cajas premezcladas como Belly and Brisket, Wings and Ribs, Thrifty Beef o Hungry Student, desde £ 18, o regístrese para una entrega regular.

Mercadillo de Maltby Street

La capital está repleta de mercados de alimentos en estos días, pero Maltby Street, una descarada escapada del sobreexpuesto Borough, bien merece una visita. La colección de pequeños productores incluye Mirabilia (oleaft.com), un maravilloso té de aceitunas de Italia, y Little Bird Gin (littlebirdgin.com), el suave resultado de algunos amigos que decidieron crear su propia ginebra London Dry.

The Grenada Chocolate Company

Una cooperativa pequeña, pero significativa, con fuertes ideales. Produce chocolate negro galardonado en una pequeña fábrica en Granada, donde los productores de cacao se oponen a la explotación del productor de cacao y promueven estándares mucho mejores de apreciación del chocolate.

Ole Martin-Hansen fuma su salmón en el este de Londres, pero la receta proviene de su bisabuelo, el primero de cuatro generaciones de fumadores de salmón noruegos, utilizando una receta familiar especial que incluye enebro y madera de haya. Disponible en algunos de los mejores restaurantes y para comprar online.

Esta pequeña panadería familiar en el pueblo de Orford en Suffolk cree en el pan real y la comida lenta, y producirá cualquier cosa, desde un pan blanco hasta un croissant o un pastel Eccles. Nombrado Mejor Productor de Alimentos de la BBC en 2012.

Granja Netherend

Si va a darse un capricho con mantequilla, y debería hacerlo, hágalo valer untando solo lo mejor en su pan. Netherend Farm en Gloucestershire produce mantequilla orgánica para muchos clientes de alto nivel (Claridge's, Dukes Hotel y Orient Express), pero también puede encontrarla en Waitrose, y no es más cara que otra mantequilla de marca.

Espíritus sagrados

Hay muchas ginebras para elegir, pero la Sacred, destilada en Londres por un equipo de marido y mujer, es mi favorita. Los botánicos incluyen cítricos, enebro, nuez moscada, cardamomo e incluso un tipo de incienso. Sacred mezcla unas ginebras y vodkas, y un vermut, de alrededor de £ 30, presentado en botellas altas y elegantes.

Té de Tregothnan

Orgullosamente único productor de té de Gran Bretaña, en ningún otro lugar tiene el clima, el Tregothnan Estate en Cornwall combina 35 variedades gracias a su inusual microclima, y ​​una visita a la casa y la finca hace que sea un gran día. Aparentemente, incluso los chinos, los mayores productores de té del mundo, compran a Tregothnan en grandes cantidades.

Dunlop fucsia

Si no está seguro de la comida china, debe conocer a Fuchsia Dunlop, el principal experto en cocina del mundo occidental. Su escritura (si no eres cocinera, dirígete primero a sus memorias Shark's Fin y Sichuan Pepper) es tan sabrosa como sus recetas. Every Grain of Rice se propone reeducar la apreciación tosca y generalizada del paladar británico por las sutilezas del sabor y la textura de la comida china.

Grandes cocineros británicos

El trabajo de muchos chefs que operan en la cima de su juego en el Reino Unido se muestra aquí, con entrevistas, artículos, cientos de recetas para cocineros de todos los niveles, grandes ideas para niños e información sobre ingredientes de temporada. Hay varias aplicaciones que lo acompañan y una gran tienda con libros de cocina, ingredientes finos y experiencias deliciosas.

Hugh Fearnley-Whittingstall

HFW se convirtió en un nombre familiar gracias a sus cuentos bucólicos de River Cottage, en la frontera de Devon-Dorset, desde donde practica y predica una forma sostenible de comer y vivir, compartiendo conocimientos con una comunidad de cocineros, jardineros y agricultores de ideas afines. y amantes de la comida. Explore las recetas, visite una de las tres cantinas River Cottage o reserve un día en la escuela de cocina.

Maestro de todo lo relacionado con el Medio Oriente y propietario de cuatro cafés / restaurantes del mismo nombre y del fabuloso Nopi, Ottolenghi tiene una tienda web recientemente renovada que vende todo lo necesario para hacer justicia a sus recetas en casa. Obtenga la caja Jerusalem Essentials (£ 18.50) de tahini, piñones, zumaque, za'atar, cardamomo y melaza de granada para comenzar.

Tómate un momento para explorar Food52 y encontrarás un montón de chefs y sus brillantes ideas para sacarte de cualquier rutina de comer o cocinar: las papas salteadas de José Pizarro con mojo de cilantro, por ejemplo. Hay características, recetas y concursos divertidos, unidos al espíritu de que cocinar y comer bien une a las familias y nos hace más saludables y felices.

Cocina modernista

La experiencia de cualquier tipo, en particular las habilidades extremas que se muestran aquí, conlleva costos. Sin embargo, los seis volúmenes de los libros de cocina de cocina modernista le costarán £ 395, por lo que es posible que prefiera conocer cómo la ciencia y la experimentación se cruzan con la cocina en este sitio web muy profesional. Las grandes historias incluyen la ciencia detrás de los macarrones con queso.

Cuanto más expresa su propia naturaleza lasciva y su inclinación por las comidas infantiles y calóricas, más parece que amamos a Nigella. Su sitio incluye videoclips, kit de cocina, consejos sobre consultas comunes, como conocimientos de horneado, medidas y consejos generales para el hogar, y muchas recetas para los fanáticos de la comida con poco tiempo, como mousse de chocolate instantáneo y curry a toda prisa.

Curb, un colectivo móvil de chefs dedicados, innovadores y muy sabrosos, reúne los mejores establecimientos de comida sobre ruedas en Kings Cross de Londres, que se regenera rápidamente la mayoría de los días de semana, y abrirá algunos sábados durante todo el verano. Desde chocolates hechos a mano y yogur helado hasta hamburguesas, tartas, dim sum, donas, pintxos y mucho más, nunca se aburrirá de explorar el creciente grupo de comerciantes de KERB.

Simon Rogan, uno de los chefs más emocionantes que trabajan en el Reino Unido hoy en día, ganó elogios con L'Enclume en Cartmel in the Lakes, que ahora tiene dos estrellas Michelin, antes de sorprender a Londres con sus menús de degustación en Roganic. Su última aventura es revitalizar a los franceses en el Midland Hotel de Manchester.

Delia Smith

Si desea regresar a usted mismo oa un ser querido a los conceptos básicos de calidad (y más) en la cocina, encontrará todo lo que necesita en Delia Online. Su escuela de cocina en línea está llena de consejos y técnicas sensatas y tutoriales en video inteligentes.

Los fanáticos de la cocina mexicana sabrán que hay pocos lugares en el Reino Unido para obtener auténticas tortillas de maíz o la harina para hacer las suyas, una prensa para tortillas o una lata de tomatillos. Encontrará todos estos y muchos alimentos mexicanos de marca, incluidos bocadillos, hierbas y especias en Mex Grocer.

Una gran idea y la respuesta a la compra de regalos complicada. La damajuana se describe a sí misma como una “delicatessen líquida” y almacena una amplia selección de aceites, vinagres y bebidas espirituosas inusuales (aceite de colza de chile rojo, vinagre de zarza, ginebra de naranja de Sevilla o grosella espinosa) en enormes damajuanas, listas para ser decantadas en botellas de vidrio de diferentes tipos. formas y tamaños, según el pedido.

Una especie de híbrido entre un libro de cocina y un supermercado en línea (y uno muy inteligente además), Whisk ha recopilado miles de recetas y genera una cesta de la compra para los usuarios, que muestra dónde comprar los ingredientes necesarios, con el precio y las cantidades calculadas. Más eficiente y precisa que una lista de compras de la vieja escuela, y más divertida.

La tienda online de Brindisa es una excelente fuente de ingredientes españoles de primera calidad y difíciles de encontrar para cuando quieras probar lo mejor de esta cocina cada vez más popular en casa. Encuentra chorizo, morcilla, el mejor jamón, atún de Ortiz y anchoas, quesos, pimentón y azafrán, y mucho más.

Los cocineros caseros serios necesitan ingredientes serios, que pueden ser difíciles de conseguir, especialmente en pequeñas cantidades. Ingrese a Sous Chef: el equipo tiene todo lo que el cocinero aventurero podría necesitar, ya sea que busque un pimiento chino raro o un condimento del Medio Oriente, además de un tesoro de equipo especializado para preparar y servir sus creaciones, así como recetas, obsequios ideas y mucha información técnica.

Steenbergs orgánico

Si lo que busca es especias, condimentos, té, café y otros artículos comestibles de muy buena calidad y de origen ético, Steenbergs se lo ofrecerá. El equipo formado por marido y mujer tiene su sede en North Yorkshire y su compromiso con la buena comida se ve confirmado por su éxito. Sus pequeñas ollas también se ven geniales en tu cocina.

Café del taller ocho punto nueve

Los snobs del café que no tienen espacio en casa para una tostadora pueden involucrarse en el proceso de mezcla y diseñar su propia bebida con Eight Point Nine. No se preocupe, hay mucha orientación de los expertos sobre lo que funcionará, podría y no funcionará.

Vinos Vírgenes

Estoy de acuerdo: es realmente tedioso que Virgin sienta la necesidad de expandir su marca en todos los espacios disponibles. Sin embargo, su compañía de vinos es realmente impresionante: entrega al día siguiente, vinos interesantes que se verá obligado a encontrar en otro lugar y un crédito de £ 1 por cada cinco dólares que gaste.

The Rare Tea Company

Si conoce su Tie Guan Yin por su White Silver Tip, o le apetece averiguarlo, haga que un alfarero recorra las páginas de esta compañía especializada en té para obtener información sobre té, regalos, selecciones introductorias y suscripciones de té, una vez que haya encontrado un favorito.

¿Quiere apoyar a las tiendas locales pero no tiene tiempo? Hubbub es un servicio de entrega a domicilio que recorrerá su propia calle principal recogiendo las verduras, la carne, el pescado, el café, el vino más frescos e incluso un pastel de su panadería favorita. Actualmente atiende alrededor de 200 códigos postales de Londres.

Veggie Num Num

Me enamoré de este bonito blog vegetariano de Australia mientras buscaba nuevas ideas para el tofu, para lo cual produjo tofu de soja y pimienta de Sichuan con puré de guisantes y wasabi y sopa de arroz negro al curry con vegetales verdes y tofu sedoso. La comida reconfortante y saludable de Trudy con influencias asiáticas y mediterráneas podría convertir a los amantes de la carne más devotos.

Una chica llamada Jack

Jack, una madre soltera de Southend, ha convertido su desafío de alimentarse a sí misma y a su hijo pequeño en un blog inspirador para amantes de la comida con un presupuesto limitado, y ha ganado un contrato de libro por sus cuidadosos esfuerzos. El blog está repleto de comidas sabrosas, principalmente vegetarianas y en su mayoría abundantes, por menos de 50 céntimos, como marroquí sin atagine (24 p), sopa de chocolate mexicano, chile y frijoles negros (25 p) y bollos de sol de desayuno de piña, zanahoria y sultana. (6p cada uno).

La exeditora gastronómica del New York Times, Regina Schrambling, tiene décadas de experiencia, buen paladar, gran ingenio y aplica una estricta política de no hacer tonterías. Dado que muchos de los pioneros de la alimentación del Reino Unido miran actualmente al otro lado del Atlántico en busca de influencias e ideas, es posible que lo hayan leído aquí primero.

The Butty nos recuerda que un sándwich no debe significar dos rebanadas de pan húmedo untadas con un relleno procesado profano y servidas en un paquete de plástico. Gran fotografía, buenos ingredientes y un poco de trabajo e imaginación: langostinos tigre al ajillo y tomillo sobre tostadas integrales, desmenuzado de cerdo y ensalada de col en baguette caliente, arce y guindilla con pepino encurtido. Mmmm.

Cocina enamorada

Como se percibe a través de su blog, Deb Perelman es tan, bueno, simpática, además de divertida, talentosa y proyecta una actitud un tanto laissez faire en su blog de enorme éxito, ahora un libro de cocina, que cuenta sus aventuras en la comida en su interior. diminuta cocina de Nueva York.

The London Foodie

Luiz Hara es un célebre chef brasileño italo-japonés que hace mucho tiempo hizo de Londres su hogar. Cambió de nueve a cinco para perseguir su amor por la comida, se formó en Le Cordon Bleu y creó su club de cenas muy elogiado y este blog elegantemente escrito. Es una mezcla de recetas, reseñas de restaurantes y notas sobre sus viajes gastronómicos. La mezcla es parte de su encanto.

Este blog fue creado por Julie de Filadelfia, quien se hizo vegana para resolver problemas de piel, lo que hace que suene increíblemente valioso. De hecho, es una revelación entretenida sobre la alimentación vegana que se ha convertido en un foro comunitario de comida y recetas, con tantas recetas indulgentes (pastel de chocolate alemán, waffles de avena y arándanos) como ideas súper saludables (sopa de 15 frijoles, ensalada de tahini y brócoli). ).

Sra. Marmite Lover

Kerstin Rogers, bloguera, chef del supper-club y escritora de libros de cocina, es una experta en los blogs de comida, pero su sitio sigue siendo peculiar e inventivo, su entusiasmo por lo nuevo, lo retro y el teatro de la comida se desborda en sus excelentes fotografías y relatos de aventuras culinarias y gastronómicas. Ella también viaja a lugares interesantes.

¿Quieres comer comida sana y deliciosa sin pasar horas preparándola o sudar con más de 20 ingredientes? Jules Clancy's Stone Soup, un sitio web y una escuela de cocina virtual, está repleto de recetas con solo cinco ingredientes, que incluyen filetes de harissa con salsa de yogur, pollo al coco con verduras, arroz español con chorizo ​​y ensalada de calamar con chiles crujientes.

Royale con Queso

Una idea brillante, ejecutada con diligencia y diversión. Los blogueros de Royale with Cheese crean la comida ideal para acompañar sus películas favoritas y explican cómo se hace. Está el almuerzo extraño de Allison Reynold en The Breakfast Club, un batido de $ 5 dólares para acompañar a Pulp Fiction, el pastel "Eat Me" de Alicia en el país de las maravillas y frijoles de campamento para disfrutar con Brokeback Mountain.

Divertimenti

Cualquier cocinero podría perder fácilmente un fin de semana en Divertimenti. Si no se encuentra en la capital, explore el extenso sitio web en su lugar, que está repleto de hermosos y útiles utensilios de cocina, vajillas, herramientas especializadas, libros y condimentos difíciles de encontrar.

Aunque Lakeland vende estuches de plástico con forma de plátano para proteger su fruta en su viaje al trabajo, también tiene una gran cantidad de productos prácticos y prácticos para almacenar, servir y cocinar, y generalmente los mejores precios que encontrará.

Desde cafeteras Aeropress hasta hervidores de temperatura variable, pasando por el molinillo de café de £ 40 y el molinillo de espresso profesional de £ 16,00, Coffee Hit tiene la locura por el equipo de café especializado y elegante. Abastecerse y desafiar a sus vecinos de las Antípodas a un blanco plano.

Los fanáticos de la repostería pueden encontrar glaseado de azúcar en tonos lavanda y narciso, tableros para pasteles para todos los tamaños y formas de bizcochos y chispas y hebras de azúcar en abundancia en este depósito para los amantes de los pasteles.

Utensilios de cocina Bay Tree

Una tienda online de equipamiento de cocina muy bien considerada, que incluye una amplia selección de los excelentes cuchillos y aparatos eléctricos de Robert Welch, incluidos los fabricantes de helados Magimix, Nespresso y Cuisinart.

Información / campañas:

Consejo de Administración Marina

¿Está bien comer bacalao? ¿Debería evitar el atún por completo? ¿Qué pasa con las gambas en estos días? Las reglas éticas de comer de nuestros océanos cambian con las mareas y las leyes de la UE revisan los sencillos consejos del Marine Stewardship Council sobre lo que está de moda y lo que no está en el menú de pescado.

Crecimiento de capital

Una organización inspiradora que está maximizando el espacio en Londres que se puede utilizar para cultivar alimentos para y por las comunidades locales. Abrió 2.012 nuevas parcelas el año pasado. Si está interesado en cultivar el suyo propio, asista a uno de los frecuentes eventos o días de puertas abiertas para recibir asesoramiento y capacitación.

Asociación de restaurantes sostenibles

Una gran idea, que comenzó siendo pequeña y acaba de volverse global, la SRA evalúa a los restaurantes por sus esfuerzos ecológicos y éticos, para que los comensales puedan descubrir cuán responsable es un lugar para comer favorito y los restaurantes puedan pregonar sus propios logros.

Cenas calientes

Si eres del tipo que le gusta vencer a los críticos en la última apertura de un restaurante y cruzarías el país con la promesa de un huevo escocés trufado, es probable que el equipo de Hot Dinners haya llegado primero y lo haya escrito para que tú puede planificar su próximo movimiento.

La campaña del pan real

¿Sabes que el pan real, ya sea un panecillo, bagel o bap, una masa madre masticable, baguette crujiente, ciabatta o chapatti, contiene dos ingredientes, harina y agua, junto con, la mayoría de las veces, levadura y sal? Descubra más sobre el pan real (muchos pretendientes débiles llevan este mismo nombre) aquí.

Las reseñas de productos de IndyBest son consejos imparciales e independientes en los que puede confiar. En algunas ocasiones, obtenemos ingresos si hace clic en los enlaces y compra los productos, pero nunca permitimos que esto sesgue nuestra cobertura. Las revisiones se compilan a través de una combinación de opiniones de expertos y pruebas del mundo real.


Los 50 mejores sitios web de comida

Puede confiar en nuestras revisiones independientes. Es posible que ganemos comisiones de algunos de los minoristas, pero nunca permitimos que esto influya en las selecciones, que se forman a partir de pruebas del mundo real y asesoramiento de expertos. Estos ingresos ayudan a financiar el periodismo en El independiente.

Esta heladería artesanal en el Tufnell Park del norte de Londres está a la vanguardia de la tendencia de helados hechos correctamente y sabores maravillosamente inventivos. Venga a por una bola de caramelo salado, ciruela damascena con crema agria o rizado de limón con merengue, o pida un pastel de capas de helado o bombe para una ocasión especial. La linda camioneta Ruby Violet está disponible para alquilar para eventos.

Hella Bitters

Los conocedores de cócteles saben que los amargos hacen la bebida. Hella Bitters es una pequeña empresa con sede en Williamsburg, Brooklyn, que se lanzó a través de un proyecto de Kickstarter en 2011. Los dos sabores son Citrus y Aromatic, y las recetas del sitio web muestran cómo usarlos en cócteles como Peat's Old Fashioned y gin. a base de Southside, así como una marinada para pollo asado y tocino crujiente.

Carne de gran calidad de Somerset, que incluye carne de res colgada de 28 días criada en casa, así como cordero, cerdo y pollo de todo el Reino Unido. Elija cajas premezcladas como Belly and Brisket, Wings and Ribs, Thrifty Beef o Hungry Student, desde £ 18, o regístrese para una entrega regular.

Mercadillo de Maltby Street

La capital está repleta de mercados de alimentos en estos días, pero Maltby Street, una descarada escapada del sobreexpuesto Borough, bien merece una visita. La colección de pequeños productores incluye Mirabilia (oleaft.com), un maravilloso té de aceitunas de Italia, y Little Bird Gin (littlebirdgin.com), el suave resultado de algunos amigos que decidieron crear su propia ginebra London Dry.

The Grenada Chocolate Company

Una cooperativa pequeña, pero significativa, con fuertes ideales. Produce chocolate negro galardonado en una pequeña fábrica en Granada, donde los productores de cacao se oponen a la explotación del productor de cacao y promueven estándares mucho mejores de apreciación del chocolate.

Ole Martin-Hansen fuma su salmón en el este de Londres, pero la receta proviene de su bisabuelo, el primero de cuatro generaciones de fumadores de salmón noruegos, utilizando una receta familiar especial que incluye enebro y madera de haya. Disponible en algunos de los mejores restaurantes y para comprar online.

Esta pequeña panadería familiar en el pueblo de Orford en Suffolk cree en el pan real y la comida lenta, y producirá cualquier cosa, desde un pan blanco hasta un croissant o un pastel Eccles. Nombrado Mejor Productor de Alimentos de la BBC en 2012.

Granja Netherend

Si va a darse un capricho con mantequilla, y debería hacerlo, hágalo valer untando solo lo mejor en su pan. Netherend Farm en Gloucestershire produce mantequilla orgánica para muchos clientes de alto nivel (Claridge's, Dukes Hotel y Orient Express), pero también puede encontrarla en Waitrose, y no es más cara que otra mantequilla de marca.

Espíritus sagrados

Hay muchas ginebras para elegir, pero la Sacred, destilada en Londres por un equipo de marido y mujer, es mi favorita. Los botánicos incluyen cítricos, enebro, nuez moscada, cardamomo e incluso un tipo de incienso. Sacred mezcla unas ginebras y vodkas, y un vermut, de alrededor de £ 30, presentado en botellas altas y elegantes.

Té de Tregothnan

Orgullosamente único productor de té de Gran Bretaña, en ningún otro lugar tiene el clima, el Tregothnan Estate en Cornwall combina 35 variedades gracias a su inusual microclima, y ​​una visita a la casa y la finca hace que sea un gran día. Aparentemente, incluso los chinos, los mayores productores de té del mundo, compran a Tregothnan en grandes cantidades.

Dunlop fucsia

Si no está seguro de la comida china, debe conocer a Fuchsia Dunlop, el principal experto en cocina del mundo occidental. Su escritura (si no eres cocinera, dirígete primero a sus memorias Shark's Fin y Sichuan Pepper) es tan sabrosa como sus recetas. Every Grain of Rice se propone reeducar la apreciación tosca y generalizada del paladar británico por las sutilezas del sabor y la textura de la comida china.

Grandes cocineros británicos

El trabajo de muchos chefs que operan en la cima de su juego en el Reino Unido se muestra aquí, con entrevistas, artículos, cientos de recetas para cocineros de todos los niveles, grandes ideas para niños e información sobre ingredientes de temporada. Hay varias aplicaciones que lo acompañan y una gran tienda con libros de cocina, ingredientes finos y experiencias deliciosas.

Hugh Fearnley-Whittingstall

HFW se convirtió en un nombre familiar gracias a sus cuentos bucólicos de River Cottage, en la frontera de Devon-Dorset, desde donde practica y predica una forma sostenible de comer y vivir, compartiendo conocimientos con una comunidad de cocineros, jardineros y agricultores de ideas afines. y amantes de la comida. Explore las recetas, visite una de las tres cantinas River Cottage o reserve un día en la escuela de cocina.

Maestro de todo lo relacionado con el Medio Oriente y propietario de cuatro cafés / restaurantes del mismo nombre y del fabuloso Nopi, Ottolenghi tiene una tienda web recientemente renovada que vende todo lo necesario para hacer justicia a sus recetas en casa. Obtenga la caja Jerusalem Essentials (£ 18.50) de tahini, piñones, zumaque, za'atar, cardamomo y melaza de granada para comenzar.

Tómate un momento para explorar Food52 y encontrarás un montón de chefs y sus brillantes ideas para sacarte de cualquier rutina de comer o cocinar: las papas salteadas de José Pizarro con mojo de cilantro, por ejemplo. Hay características, recetas y concursos divertidos, unidos al espíritu de que cocinar y comer bien une a las familias y nos hace más saludables y felices.

Cocina modernista

La experiencia de cualquier tipo, en particular las habilidades extremas que se muestran aquí, conlleva costos. Sin embargo, los seis volúmenes de los libros de cocina de cocina modernista le costarán £ 395, por lo que es posible que prefiera conocer cómo la ciencia y la experimentación se cruzan con la cocina en este sitio web muy profesional. Las grandes historias incluyen la ciencia detrás de los macarrones con queso.

Cuanto más expresa su propia naturaleza lasciva y su inclinación por las comidas infantiles y calóricas, más parece que amamos a Nigella. Su sitio incluye videoclips, kit de cocina, consejos sobre consultas comunes, como conocimientos de horneado, medidas y consejos generales para el hogar, y muchas recetas para los fanáticos de la comida con poco tiempo, como mousse de chocolate instantáneo y curry a toda prisa.

Curb, un colectivo móvil de chefs dedicados, innovadores y muy sabrosos, reúne los mejores establecimientos de comida sobre ruedas en Kings Cross de Londres, que se regenera rápidamente la mayoría de los días de semana, y abrirá algunos sábados durante todo el verano. Desde chocolates hechos a mano y yogur helado hasta hamburguesas, tartas, dim sum, donas, pintxos y mucho más, nunca se aburrirá de explorar el creciente grupo de comerciantes de KERB.

Simon Rogan, uno de los chefs más emocionantes que trabajan en el Reino Unido hoy en día, ganó elogios con L'Enclume en Cartmel in the Lakes, que ahora tiene dos estrellas Michelin, antes de sorprender a Londres con sus menús de degustación en Roganic. Su última aventura es revitalizar a los franceses en el Midland Hotel de Manchester.

Delia Smith

Si desea regresar a usted mismo oa un ser querido a los conceptos básicos de calidad (y más) en la cocina, encontrará todo lo que necesita en Delia Online. Su escuela de cocina en línea está llena de consejos y técnicas sensatas y tutoriales en video inteligentes.

Los fanáticos de la cocina mexicana sabrán que hay pocos lugares en el Reino Unido para obtener auténticas tortillas de maíz o la harina para hacer las suyas, una prensa para tortillas o una lata de tomatillos. Encontrará todos estos y muchos alimentos mexicanos de marca, incluidos bocadillos, hierbas y especias en Mex Grocer.

Una gran idea y la respuesta a la compra de regalos complicada. La damajuana se describe a sí misma como una “delicatessen líquida” y almacena una amplia selección de aceites, vinagres y bebidas espirituosas inusuales (aceite de colza de chile rojo, vinagre de zarza, ginebra de naranja de Sevilla o grosella espinosa) en enormes damajuanas, listas para ser decantadas en botellas de vidrio de diferentes tipos. formas y tamaños, según el pedido.

Una especie de híbrido entre un libro de cocina y un supermercado en línea (y uno muy inteligente además), Whisk ha recopilado miles de recetas y genera una cesta de la compra para los usuarios, que muestra dónde comprar los ingredientes necesarios, con el precio y las cantidades calculadas. Más eficiente y precisa que una lista de compras de la vieja escuela, y más divertida.

La tienda online de Brindisa es una excelente fuente de ingredientes españoles de primera calidad y difíciles de encontrar para cuando quieras probar lo mejor de esta cocina cada vez más popular en casa. Encuentra chorizo, morcilla, el mejor jamón, atún de Ortiz y anchoas, quesos, pimentón y azafrán, y mucho más.

Los cocineros caseros serios necesitan ingredientes serios, que pueden ser difíciles de conseguir, especialmente en pequeñas cantidades. Ingrese a Sous Chef: el equipo tiene todo lo que el cocinero aventurero podría necesitar, ya sea que busque un pimiento chino raro o un condimento del Medio Oriente, además de un tesoro de equipo especializado para preparar y servir sus creaciones, así como recetas, obsequios ideas y mucha información técnica.

Steenbergs orgánico

Si lo que busca es especias, condimentos, té, café y otros artículos comestibles de muy buena calidad y de origen ético, Steenbergs se lo ofrecerá. El equipo formado por marido y mujer tiene su sede en North Yorkshire y su compromiso con la buena comida se ve confirmado por su éxito. Sus pequeñas ollas también se ven geniales en tu cocina.

Café del taller ocho punto nueve

Los snobs del café que no tienen espacio en casa para una tostadora pueden involucrarse en el proceso de mezcla y diseñar su propia bebida con Eight Point Nine. No se preocupe, hay mucha orientación de los expertos sobre lo que funcionará, podría y no funcionará.

Vinos Vírgenes

Estoy de acuerdo: es realmente tedioso que Virgin sienta la necesidad de expandir su marca en todos los espacios disponibles. Sin embargo, su compañía de vinos es realmente impresionante: entrega al día siguiente, vinos interesantes que se verá obligado a encontrar en otro lugar y un crédito de £ 1 por cada cinco dólares que gaste.

The Rare Tea Company

Si conoce su Tie Guan Yin por su White Silver Tip, o le apetece averiguarlo, haga que un alfarero recorra las páginas de esta compañía especializada en té para obtener información sobre té, regalos, selecciones introductorias y suscripciones de té, una vez que haya encontrado un favorito.

¿Quiere apoyar a las tiendas locales pero no tiene tiempo? Hubbub es un servicio de entrega a domicilio que recorrerá su propia calle principal recogiendo las verduras, la carne, el pescado, el café, el vino más frescos e incluso un pastel de su panadería favorita. Actualmente atiende alrededor de 200 códigos postales de Londres.

Veggie Num Num

Me enamoré de este bonito blog vegetariano de Australia mientras buscaba nuevas ideas para el tofu, para lo cual produjo tofu de soja y pimienta de Sichuan con puré de guisantes y wasabi y sopa de arroz negro al curry con vegetales verdes y tofu sedoso. La comida reconfortante y saludable de Trudy con influencias asiáticas y mediterráneas podría convertir a los amantes de la carne más devotos.

Una chica llamada Jack

Jack, una madre soltera de Southend, ha convertido su desafío de alimentarse a sí misma y a su hijo pequeño en un blog inspirador para amantes de la comida con un presupuesto limitado, y ha ganado un contrato de libro por sus cuidadosos esfuerzos. El blog está repleto de comidas sabrosas, principalmente vegetarianas y en su mayoría abundantes, por menos de 50 céntimos, como marroquí sin atagine (24 p), sopa de chocolate mexicano, chile y frijoles negros (25 p) y bollos de sol de desayuno de piña, zanahoria y sultana. (6p cada uno).

La exeditora gastronómica del New York Times, Regina Schrambling, tiene décadas de experiencia, buen paladar, gran ingenio y aplica una estricta política de no hacer tonterías. Dado que muchos de los pioneros de la alimentación del Reino Unido miran actualmente al otro lado del Atlántico en busca de influencias e ideas, es posible que lo hayan leído aquí primero.

The Butty nos recuerda que un sándwich no debe significar dos rebanadas de pan húmedo untadas con un relleno procesado profano y servidas en un paquete de plástico. Gran fotografía, buenos ingredientes y un poco de trabajo e imaginación: langostinos tigre al ajillo y tomillo sobre tostadas integrales, desmenuzado de cerdo y ensalada de col en baguette caliente, arce y guindilla con pepino encurtido. Mmmm.

Cocina enamorada

Como se percibe a través de su blog, Deb Perelman es tan, bueno, simpática, además de divertida, talentosa y proyecta una actitud un tanto laissez faire en su blog de enorme éxito, ahora un libro de cocina, que cuenta sus aventuras en la comida en su interior. diminuta cocina de Nueva York.

The London Foodie

Luiz Hara es un célebre chef brasileño italo-japonés que hace mucho tiempo hizo de Londres su hogar. Cambió de nueve a cinco para perseguir su amor por la comida, se formó en Le Cordon Bleu y creó su club de cenas muy elogiado y este blog elegantemente escrito. Es una mezcla de recetas, reseñas de restaurantes y notas sobre sus viajes gastronómicos. La mezcla es parte de su encanto.

Este blog fue creado por Julie de Filadelfia, quien se hizo vegana para resolver problemas de piel, lo que hace que suene increíblemente valioso. De hecho, es una revelación entretenida sobre la alimentación vegana que se ha convertido en un foro comunitario de comida y recetas, con tantas recetas indulgentes (pastel de chocolate alemán, waffles de avena y arándanos) como ideas súper saludables (sopa de 15 frijoles, ensalada de tahini y brócoli). ).

Sra. Marmite Lover

Kerstin Rogers, bloguera, chef del supper-club y escritora de libros de cocina, es una experta en los blogs de comida, pero su sitio sigue siendo peculiar e inventivo, su entusiasmo por lo nuevo, lo retro y el teatro de la comida se desborda en sus excelentes fotografías y relatos de aventuras culinarias y gastronómicas. Ella también viaja a lugares interesantes.

¿Quieres comer comida sana y deliciosa sin pasar horas preparándola o sudar con más de 20 ingredientes? Jules Clancy's Stone Soup, un sitio web y una escuela de cocina virtual, está repleto de recetas con solo cinco ingredientes, que incluyen filetes de harissa con salsa de yogur, pollo al coco con verduras, arroz español con chorizo ​​y ensalada de calamar con chiles crujientes.

Royale con Queso

Una idea brillante, ejecutada con diligencia y diversión. Los blogueros de Royale with Cheese crean la comida ideal para acompañar sus películas favoritas y explican cómo se hace. Está el almuerzo extraño de Allison Reynold en The Breakfast Club, un batido de $ 5 dólares para acompañar a Pulp Fiction, el pastel "Eat Me" de Alicia en el país de las maravillas y frijoles de campamento para disfrutar con Brokeback Mountain.

Divertimenti

Cualquier cocinero podría perder fácilmente un fin de semana en Divertimenti. Si no se encuentra en la capital, explore el extenso sitio web en su lugar, que está repleto de hermosos y útiles utensilios de cocina, vajillas, herramientas especializadas, libros y condimentos difíciles de encontrar.

Aunque Lakeland vende estuches de plástico con forma de plátano para proteger su fruta en su viaje al trabajo, también tiene una gran cantidad de productos prácticos y prácticos para almacenar, servir y cocinar, y generalmente los mejores precios que encontrará.

Desde cafeteras Aeropress hasta hervidores de temperatura variable, pasando por el molinillo de café de £ 40 y el molinillo de espresso profesional de £ 16,00, Coffee Hit tiene la locura por el equipo de café especializado y elegante. Abastecerse y desafiar a sus vecinos de las Antípodas a un blanco plano.

Los fanáticos de la repostería pueden encontrar glaseado de azúcar en tonos lavanda y narciso, tableros para pasteles para todos los tamaños y formas de bizcochos y chispas y hebras de azúcar en abundancia en este depósito para los amantes de los pasteles.

Utensilios de cocina Bay Tree

Una tienda online de equipamiento de cocina muy bien considerada, que incluye una amplia selección de los excelentes cuchillos y aparatos eléctricos de Robert Welch, incluidos los fabricantes de helados Magimix, Nespresso y Cuisinart.

Información / campañas:

Consejo de Administración Marina

¿Está bien comer bacalao? ¿Debería evitar el atún por completo? ¿Qué pasa con las gambas en estos días? Las reglas éticas de comer de nuestros océanos cambian con las mareas y las leyes de la UE revisan los sencillos consejos del Marine Stewardship Council sobre lo que está de moda y lo que no está en el menú de pescado.

Crecimiento de capital

Una organización inspiradora que está maximizando el espacio en Londres que se puede utilizar para cultivar alimentos para y por las comunidades locales. Abrió 2.012 nuevas parcelas el año pasado. Si está interesado en cultivar el suyo propio, asista a uno de los frecuentes eventos o días de puertas abiertas para recibir asesoramiento y capacitación.

Asociación de restaurantes sostenibles

Una gran idea, que comenzó siendo pequeña y acaba de volverse global, la SRA evalúa a los restaurantes por sus esfuerzos ecológicos y éticos, para que los comensales puedan descubrir cuán responsable es un lugar para comer favorito y los restaurantes puedan pregonar sus propios logros.

Cenas calientes

Si eres del tipo que le gusta vencer a los críticos en la última apertura de un restaurante y cruzarías el país con la promesa de un huevo escocés trufado, es probable que el equipo de Hot Dinners haya llegado primero y lo haya escrito para que tú puede planificar su próximo movimiento.

La campaña del pan real

¿Sabes que el pan real, ya sea un panecillo, bagel o bap, una masa madre masticable, baguette crujiente, ciabatta o chapatti, contiene dos ingredientes, harina y agua, junto con, la mayoría de las veces, levadura y sal? Descubra más sobre el pan real (muchos pretendientes débiles llevan este mismo nombre) aquí.

Las reseñas de productos de IndyBest son consejos imparciales e independientes en los que puede confiar. En algunas ocasiones, obtenemos ingresos si hace clic en los enlaces y compra los productos, pero nunca permitimos que esto sesgue nuestra cobertura. Las revisiones se compilan a través de una combinación de opiniones de expertos y pruebas del mundo real.


Los 50 mejores sitios web de comida

Puede confiar en nuestras revisiones independientes. Es posible que ganemos comisiones de algunos de los minoristas, pero nunca permitimos que esto influya en las selecciones, que se forman a partir de pruebas del mundo real y asesoramiento de expertos. Estos ingresos ayudan a financiar el periodismo en El independiente.

Esta heladería artesanal en el Tufnell Park del norte de Londres está a la vanguardia de la tendencia de helados hechos correctamente y sabores maravillosamente inventivos. Venga a por una bola de caramelo salado, ciruela damascena con crema agria o rizado de limón con merengue, o pida un pastel de capas de helado o bombe para una ocasión especial. La linda camioneta Ruby Violet está disponible para alquilar para eventos.

Hella Bitters

Los conocedores de cócteles saben que los amargos hacen la bebida. Hella Bitters es una pequeña empresa con sede en Williamsburg, Brooklyn, que se lanzó a través de un proyecto de Kickstarter en 2011. Los dos sabores son Citrus y Aromatic, y las recetas del sitio web muestran cómo usarlos en cócteles como Peat's Old Fashioned y gin. a base de Southside, así como una marinada para pollo asado y tocino crujiente.

Carne de gran calidad de Somerset, que incluye carne de res colgada de 28 días criada en casa, así como cordero, cerdo y pollo de todo el Reino Unido. Elija cajas premezcladas como Belly and Brisket, Wings and Ribs, Thrifty Beef o Hungry Student, desde £ 18, o regístrese para una entrega regular.

Mercadillo de Maltby Street

La capital está repleta de mercados de alimentos en estos días, pero Maltby Street, una descarada escapada del sobreexpuesto Borough, bien merece una visita. La colección de pequeños productores incluye Mirabilia (oleaft.com), un maravilloso té de aceitunas de Italia, y Little Bird Gin (littlebirdgin.com), el suave resultado de algunos amigos que decidieron crear su propia ginebra London Dry.

The Grenada Chocolate Company

Una cooperativa pequeña, pero significativa, con fuertes ideales. Produce chocolate negro galardonado en una pequeña fábrica en Granada, donde los productores de cacao se oponen a la explotación del productor de cacao y promueven estándares mucho mejores de apreciación del chocolate.

Ole Martin-Hansen fuma su salmón en el este de Londres, pero la receta proviene de su bisabuelo, el primero de cuatro generaciones de fumadores de salmón noruegos, utilizando una receta familiar especial que incluye enebro y madera de haya. Disponible en algunos de los mejores restaurantes y para comprar online.

Esta pequeña panadería familiar en el pueblo de Orford en Suffolk cree en el pan real y la comida lenta, y producirá cualquier cosa, desde un pan blanco hasta un croissant o un pastel Eccles. Nombrado Mejor Productor de Alimentos de la BBC en 2012.

Granja Netherend

Si va a darse un capricho con mantequilla, y debería hacerlo, hágalo valer untando solo lo mejor en su pan. Netherend Farm en Gloucestershire produce mantequilla orgánica para muchos clientes de alto nivel (Claridge's, Dukes Hotel y Orient Express), pero también puede encontrarla en Waitrose, y no es más cara que otra mantequilla de marca.

Espíritus sagrados

Hay muchas ginebras para elegir, pero la Sacred, destilada en Londres por un equipo de marido y mujer, es mi favorita. Los botánicos incluyen cítricos, enebro, nuez moscada, cardamomo e incluso un tipo de incienso. Sacred mezcla unas ginebras y vodkas, y un vermut, de alrededor de £ 30, presentado en botellas altas y elegantes.

Té de Tregothnan

Orgullosamente único productor de té de Gran Bretaña, en ningún otro lugar tiene el clima, el Tregothnan Estate en Cornwall combina 35 variedades gracias a su inusual microclima, y ​​una visita a la casa y la finca hace que sea un gran día. Aparentemente, incluso los chinos, los mayores productores de té del mundo, compran a Tregothnan en grandes cantidades.

Dunlop fucsia

Si no está seguro de la comida china, debe conocer a Fuchsia Dunlop, el principal experto en cocina del mundo occidental. Su escritura (si no eres cocinera, dirígete primero a sus memorias Shark's Fin y Sichuan Pepper) es tan sabrosa como sus recetas. Every Grain of Rice se propone reeducar la apreciación tosca y generalizada del paladar británico por las sutilezas del sabor y la textura de la comida china.

Grandes cocineros británicos

El trabajo de muchos chefs que operan en la cima de su juego en el Reino Unido se muestra aquí, con entrevistas, artículos, cientos de recetas para cocineros de todos los niveles, grandes ideas para niños e información sobre ingredientes de temporada. Hay varias aplicaciones que lo acompañan y una gran tienda con libros de cocina, ingredientes finos y experiencias deliciosas.

Hugh Fearnley-Whittingstall

HFW se convirtió en un nombre familiar gracias a sus cuentos bucólicos de River Cottage, en la frontera de Devon-Dorset, desde donde practica y predica una forma sostenible de comer y vivir, compartiendo conocimientos con una comunidad de cocineros, jardineros y agricultores de ideas afines. y amantes de la comida. Explore las recetas, visite una de las tres cantinas River Cottage o reserve un día en la escuela de cocina.

Maestro de todo lo relacionado con el Medio Oriente y propietario de cuatro cafés / restaurantes del mismo nombre y del fabuloso Nopi, Ottolenghi tiene una tienda web recientemente renovada que vende todo lo necesario para hacer justicia a sus recetas en casa. Obtenga la caja Jerusalem Essentials (£ 18.50) de tahini, piñones, zumaque, za'atar, cardamomo y melaza de granada para comenzar.

Tómate un momento para explorar Food52 y encontrarás un montón de chefs y sus brillantes ideas para sacarte de cualquier rutina de comer o cocinar: las papas salteadas de José Pizarro con mojo de cilantro, por ejemplo. Hay características, recetas y concursos divertidos, unidos al espíritu de que cocinar y comer bien une a las familias y nos hace más saludables y felices.

Cocina modernista

La experiencia de cualquier tipo, en particular las habilidades extremas que se muestran aquí, conlleva costos. Sin embargo, los seis volúmenes de los libros de cocina de cocina modernista le costarán £ 395, por lo que es posible que prefiera conocer cómo la ciencia y la experimentación se cruzan con la cocina en este sitio web muy profesional. Las grandes historias incluyen la ciencia detrás de los macarrones con queso.

Cuanto más expresa su propia naturaleza lasciva y su inclinación por las comidas infantiles y calóricas, más parece que amamos a Nigella. Su sitio incluye videoclips, kit de cocina, consejos sobre consultas comunes, como conocimientos de horneado, medidas y consejos generales para el hogar, y muchas recetas para los fanáticos de la comida con poco tiempo, como mousse de chocolate instantáneo y curry a toda prisa.

Curb, un colectivo móvil de chefs dedicados, innovadores y muy sabrosos, reúne los mejores establecimientos de comida sobre ruedas en Kings Cross de Londres, que se regenera rápidamente la mayoría de los días de semana, y abrirá algunos sábados durante todo el verano. Desde chocolates hechos a mano y yogur helado hasta hamburguesas, tartas, dim sum, donas, pintxos y mucho más, nunca se aburrirá de explorar el creciente grupo de comerciantes de KERB.

Simon Rogan, uno de los chefs más emocionantes que trabajan en el Reino Unido hoy en día, ganó elogios con L'Enclume en Cartmel in the Lakes, que ahora tiene dos estrellas Michelin, antes de sorprender a Londres con sus menús de degustación en Roganic. Su última aventura es revitalizar a los franceses en el Midland Hotel de Manchester.

Delia Smith

Si desea regresar a usted mismo oa un ser querido a los conceptos básicos de calidad (y más) en la cocina, encontrará todo lo que necesita en Delia Online. Su escuela de cocina en línea está llena de consejos y técnicas sensatas y tutoriales en video inteligentes.

Los fanáticos de la cocina mexicana sabrán que hay pocos lugares en el Reino Unido para obtener auténticas tortillas de maíz o la harina para hacer las suyas, una prensa para tortillas o una lata de tomatillos. Encontrará todos estos y muchos alimentos mexicanos de marca, incluidos bocadillos, hierbas y especias en Mex Grocer.

Una gran idea y la respuesta a la compra de regalos complicada. La damajuana se describe a sí misma como una “delicatessen líquida” y almacena una amplia selección de aceites, vinagres y bebidas espirituosas inusuales (aceite de colza de chile rojo, vinagre de zarza, ginebra de naranja de Sevilla o grosella espinosa) en enormes damajuanas, listas para ser decantadas en botellas de vidrio de diferentes tipos. formas y tamaños, según el pedido.

Una especie de híbrido entre un libro de cocina y un supermercado en línea (y uno muy inteligente además), Whisk ha recopilado miles de recetas y genera una cesta de la compra para los usuarios, que muestra dónde comprar los ingredientes necesarios, con el precio y las cantidades calculadas. Más eficiente y precisa que una lista de compras de la vieja escuela, y más divertida.

La tienda online de Brindisa es una excelente fuente de ingredientes españoles de primera calidad y difíciles de encontrar para cuando quieras probar lo mejor de esta cocina cada vez más popular en casa. Encuentra chorizo, morcilla, el mejor jamón, atún de Ortiz y anchoas, quesos, pimentón y azafrán, y mucho más.

Los cocineros caseros serios necesitan ingredientes serios, que pueden ser difíciles de conseguir, especialmente en pequeñas cantidades. Ingrese a Sous Chef: el equipo tiene todo lo que el cocinero aventurero podría necesitar, ya sea que busque un pimiento chino raro o un condimento del Medio Oriente, además de un tesoro de equipo especializado para preparar y servir sus creaciones, así como recetas, obsequios ideas y mucha información técnica.

Steenbergs orgánico

Si lo que busca es especias, condimentos, té, café y otros artículos comestibles de muy buena calidad y de origen ético, Steenbergs se lo ofrecerá. El equipo formado por marido y mujer tiene su sede en North Yorkshire y su compromiso con la buena comida se ve confirmado por su éxito. Sus pequeñas ollas también se ven geniales en tu cocina.

Café del taller ocho punto nueve

Los snobs del café que no tienen espacio en casa para una tostadora pueden involucrarse en el proceso de mezcla y diseñar su propia bebida con Eight Point Nine. No se preocupe, hay mucha orientación de los expertos sobre lo que funcionará, podría y no funcionará.

Vinos Vírgenes

Estoy de acuerdo: es realmente tedioso que Virgin sienta la necesidad de expandir su marca en todos los espacios disponibles. Sin embargo, su compañía de vinos es realmente impresionante: entrega al día siguiente, vinos interesantes que se verá obligado a encontrar en otro lugar y un crédito de £ 1 por cada cinco dólares que gaste.

The Rare Tea Company

Si conoce su Tie Guan Yin por su White Silver Tip, o le apetece averiguarlo, haga que un alfarero recorra las páginas de esta compañía especializada en té para obtener información sobre té, regalos, selecciones introductorias y suscripciones de té, una vez que haya encontrado un favorito.

¿Quiere apoyar a las tiendas locales pero no tiene tiempo? Hubbub es un servicio de entrega a domicilio que recorrerá su propia calle principal recogiendo las verduras, la carne, el pescado, el café, el vino más frescos e incluso un pastel de su panadería favorita. Actualmente atiende alrededor de 200 códigos postales de Londres.

Veggie Num Num

Me enamoré de este bonito blog vegetariano de Australia mientras buscaba nuevas ideas para el tofu, para lo cual produjo tofu de soja y pimienta de Sichuan con puré de guisantes y wasabi y sopa de arroz negro al curry con vegetales verdes y tofu sedoso. La comida reconfortante y saludable de Trudy con influencias asiáticas y mediterráneas podría convertir a los amantes de la carne más devotos.

Una chica llamada Jack

Jack, una madre soltera de Southend, ha convertido su desafío de alimentarse a sí misma y a su hijo pequeño en un blog inspirador para amantes de la comida con un presupuesto limitado, y ha ganado un contrato de libro por sus cuidadosos esfuerzos. El blog está repleto de comidas sabrosas, principalmente vegetarianas y en su mayoría abundantes, por menos de 50 céntimos, como marroquí sin atagine (24 p), sopa de chocolate mexicano, chile y frijoles negros (25 p) y bollos de sol de desayuno de piña, zanahoria y sultana. (6p cada uno).

La exeditora gastronómica del New York Times, Regina Schrambling, tiene décadas de experiencia, buen paladar, gran ingenio y aplica una estricta política de no hacer tonterías. Dado que muchos de los pioneros de la alimentación del Reino Unido miran actualmente al otro lado del Atlántico en busca de influencias e ideas, es posible que lo hayan leído aquí primero.

The Butty nos recuerda que un sándwich no debe significar dos rebanadas de pan húmedo untadas con un relleno procesado profano y servidas en un paquete de plástico. Gran fotografía, buenos ingredientes y un poco de trabajo e imaginación: langostinos tigre al ajillo y tomillo sobre tostadas integrales, desmenuzado de cerdo y ensalada de col en baguette caliente, arce y guindilla con pepino encurtido. Mmmm.

Cocina enamorada

Como se percibe a través de su blog, Deb Perelman es tan, bueno, simpática, además de divertida, talentosa y proyecta una actitud un tanto laissez faire en su blog de enorme éxito, ahora un libro de cocina, que cuenta sus aventuras en la comida en su interior. diminuta cocina de Nueva York.

The London Foodie

Luiz Hara es un célebre chef brasileño italo-japonés que hace mucho tiempo hizo de Londres su hogar. Cambió de nueve a cinco para perseguir su amor por la comida, se formó en Le Cordon Bleu y creó su club de cenas muy elogiado y este blog elegantemente escrito. Es una mezcla de recetas, reseñas de restaurantes y notas sobre sus viajes gastronómicos. La mezcla es parte de su encanto.

Este blog fue creado por Julie de Filadelfia, quien se hizo vegana para resolver problemas de piel, lo que hace que suene increíblemente valioso. De hecho, es una revelación entretenida sobre la alimentación vegana que se ha convertido en un foro comunitario de comida y recetas, con tantas recetas indulgentes (pastel de chocolate alemán, waffles de avena y arándanos) como ideas súper saludables (sopa de 15 frijoles, ensalada de tahini y brócoli). ).

Sra. Marmite Lover

Kerstin Rogers, bloguera, chef del supper-club y escritora de libros de cocina, es una experta en los blogs de comida, pero su sitio sigue siendo peculiar e inventivo, su entusiasmo por lo nuevo, lo retro y el teatro de la comida se desborda en sus excelentes fotografías y relatos de aventuras culinarias y gastronómicas. Ella también viaja a lugares interesantes.

¿Quieres comer comida sana y deliciosa sin pasar horas preparándola o sudar con más de 20 ingredientes? Jules Clancy's Stone Soup, un sitio web y una escuela de cocina virtual, está repleto de recetas con solo cinco ingredientes, que incluyen filetes de harissa con salsa de yogur, pollo al coco con verduras, arroz español con chorizo ​​y ensalada de calamar con chiles crujientes.

Royale con Queso

Una idea brillante, ejecutada con diligencia y diversión. Los blogueros de Royale with Cheese crean la comida ideal para acompañar sus películas favoritas y explican cómo se hace. Está el almuerzo extraño de Allison Reynold en The Breakfast Club, un batido de $ 5 dólares para acompañar a Pulp Fiction, el pastel "Eat Me" de Alicia en el país de las maravillas y frijoles de campamento para disfrutar con Brokeback Mountain.

Divertimenti

Cualquier cocinero podría perder fácilmente un fin de semana en Divertimenti. Si no se encuentra en la capital, explore el extenso sitio web en su lugar, que está repleto de hermosos y útiles utensilios de cocina, vajillas, herramientas especializadas, libros y condimentos difíciles de encontrar.

Aunque Lakeland vende estuches de plástico con forma de plátano para proteger su fruta en su viaje al trabajo, también tiene una gran cantidad de productos prácticos y prácticos para almacenar, servir y cocinar, y generalmente los mejores precios que encontrará.

Desde cafeteras Aeropress hasta hervidores de temperatura variable, pasando por el molinillo de café de £ 40 y el molinillo de espresso profesional de £ 16,00, Coffee Hit tiene la locura por el equipo de café especializado y elegante. Abastecerse y desafiar a sus vecinos de las Antípodas a un blanco plano.

Los fanáticos de la repostería pueden encontrar glaseado de azúcar en tonos lavanda y narciso, tableros para pasteles para todos los tamaños y formas de bizcochos y chispas y hebras de azúcar en abundancia en este depósito para los amantes de los pasteles.

Utensilios de cocina Bay Tree

Una tienda online de equipamiento de cocina muy bien considerada, que incluye una amplia selección de los excelentes cuchillos y aparatos eléctricos de Robert Welch, incluidos los fabricantes de helados Magimix, Nespresso y Cuisinart.

Información / campañas:

Consejo de Administración Marina

¿Está bien comer bacalao? ¿Debería evitar el atún por completo? ¿Qué pasa con las gambas en estos días? Las reglas éticas de comer de nuestros océanos cambian con las mareas y las leyes de la UE revisan los sencillos consejos del Marine Stewardship Council sobre lo que está de moda y lo que no está en el menú de pescado.

Crecimiento de capital

Una organización inspiradora que está maximizando el espacio en Londres que se puede utilizar para cultivar alimentos para y por las comunidades locales. Abrió 2.012 nuevas parcelas el año pasado. Si está interesado en cultivar el suyo propio, asista a uno de los frecuentes eventos o días de puertas abiertas para recibir asesoramiento y capacitación.

Asociación de restaurantes sostenibles

Una gran idea, que comenzó siendo pequeña y acaba de volverse global, la SRA evalúa a los restaurantes por sus esfuerzos ecológicos y éticos, para que los comensales puedan descubrir cuán responsable es un lugar para comer favorito y los restaurantes puedan pregonar sus propios logros.

Cenas calientes

Si eres del tipo que le gusta vencer a los críticos en la última apertura de un restaurante y cruzarías el país con la promesa de un huevo escocés trufado, es probable que el equipo de Hot Dinners haya llegado primero y lo haya escrito para que tú puede planificar su próximo movimiento.

La campaña del pan real

¿Sabes que el pan real, ya sea un panecillo, bagel o bap, una masa madre masticable, baguette crujiente, ciabatta o chapatti, contiene dos ingredientes, harina y agua, junto con, la mayoría de las veces, levadura y sal? Descubra más sobre el pan real (muchos pretendientes débiles llevan este mismo nombre) aquí.

Las reseñas de productos de IndyBest son consejos imparciales e independientes en los que puede confiar. En algunas ocasiones, obtenemos ingresos si hace clic en los enlaces y compra los productos, pero nunca permitimos que esto sesgue nuestra cobertura. Las revisiones se compilan a través de una combinación de opiniones de expertos y pruebas del mundo real.


Los 50 mejores sitios web de comida

Puede confiar en nuestras revisiones independientes. Es posible que ganemos comisiones de algunos de los minoristas, pero nunca permitimos que esto influya en las selecciones, que se forman a partir de pruebas del mundo real y asesoramiento de expertos. Estos ingresos ayudan a financiar el periodismo en El independiente.

Esta heladería artesanal en el Tufnell Park del norte de Londres está a la vanguardia de la tendencia de helados hechos correctamente y sabores maravillosamente inventivos. Venga a por una bola de caramelo salado, ciruela damascena con crema agria o rizado de limón con merengue, o pida un pastel de capas de helado o bombe para una ocasión especial. La linda camioneta Ruby Violet está disponible para alquilar para eventos.

Hella Bitters

Los conocedores de cócteles saben que los amargos hacen la bebida. Hella Bitters es una pequeña empresa con sede en Williamsburg, Brooklyn, que se lanzó a través de un proyecto de Kickstarter en 2011. Los dos sabores son Citrus y Aromatic, y las recetas del sitio web muestran cómo usarlos en cócteles como Peat's Old Fashioned y gin. a base de Southside, así como una marinada para pollo asado y tocino crujiente.

Carne de gran calidad de Somerset, que incluye carne de res colgada de 28 días criada en casa, así como cordero, cerdo y pollo de todo el Reino Unido. Elija cajas premezcladas como Belly and Brisket, Wings and Ribs, Thrifty Beef o Hungry Student, desde £ 18, o regístrese para una entrega regular.

Mercadillo de Maltby Street

La capital está repleta de mercados de alimentos en estos días, pero Maltby Street, una descarada escapada del sobreexpuesto Borough, bien merece una visita. La colección de pequeños productores incluye Mirabilia (oleaft.com), un maravilloso té de aceitunas de Italia, y Little Bird Gin (littlebirdgin.com), el suave resultado de algunos amigos que decidieron crear su propia ginebra London Dry.

The Grenada Chocolate Company

Una cooperativa pequeña, pero significativa, con fuertes ideales. Produce chocolate negro galardonado en una pequeña fábrica en Granada, donde los productores de cacao se oponen a la explotación del productor de cacao y promueven estándares mucho mejores de apreciación del chocolate.

Ole Martin-Hansen fuma su salmón en el este de Londres, pero la receta proviene de su bisabuelo, el primero de cuatro generaciones de fumadores de salmón noruegos, utilizando una receta familiar especial que incluye enebro y madera de haya. Disponible en algunos de los mejores restaurantes y para comprar online.

Esta pequeña panadería familiar en el pueblo de Orford en Suffolk cree en el pan real y la comida lenta, y producirá cualquier cosa, desde un pan blanco hasta un croissant o un pastel Eccles. Nombrado Mejor Productor de Alimentos de la BBC en 2012.

Granja Netherend

Si va a darse un capricho con mantequilla, y debería hacerlo, hágalo valer untando solo lo mejor en su pan. Netherend Farm en Gloucestershire produce mantequilla orgánica para muchos clientes de alto nivel (Claridge's, Dukes Hotel y Orient Express), pero también puede encontrarla en Waitrose, y no es más cara que otra mantequilla de marca.

Espíritus sagrados

Hay muchas ginebras para elegir, pero la Sacred, destilada en Londres por un equipo de marido y mujer, es mi favorita. Los botánicos incluyen cítricos, enebro, nuez moscada, cardamomo e incluso un tipo de incienso. Sacred mezcla unas ginebras y vodkas, y un vermut, de alrededor de £ 30, presentado en botellas altas y elegantes.

Té de Tregothnan

Orgullosamente único productor de té de Gran Bretaña, en ningún otro lugar tiene el clima, el Tregothnan Estate en Cornwall combina 35 variedades gracias a su inusual microclima, y ​​una visita a la casa y la finca hace que sea un gran día. Aparentemente, incluso los chinos, los mayores productores de té del mundo, compran a Tregothnan en grandes cantidades.

Dunlop fucsia

Si no está seguro de la comida china, debe conocer a Fuchsia Dunlop, el principal experto en cocina del mundo occidental. Su escritura (si no eres cocinera, dirígete primero a sus memorias Shark's Fin y Sichuan Pepper) es tan sabrosa como sus recetas. Every Grain of Rice se propone reeducar la apreciación tosca y generalizada del paladar británico por las sutilezas del sabor y la textura de la comida china.

Grandes cocineros británicos

El trabajo de muchos chefs que operan en la cima de su juego en el Reino Unido se muestra aquí, con entrevistas, artículos, cientos de recetas para cocineros de todos los niveles, grandes ideas para niños e información sobre ingredientes de temporada. Hay varias aplicaciones que lo acompañan y una gran tienda con libros de cocina, ingredientes finos y experiencias deliciosas.

Hugh Fearnley-Whittingstall

HFW se convirtió en un nombre familiar gracias a sus cuentos bucólicos de River Cottage, en la frontera de Devon-Dorset, desde donde practica y predica una forma sostenible de comer y vivir, compartiendo conocimientos con una comunidad de cocineros, jardineros y agricultores de ideas afines. y amantes de la comida. Explore las recetas, visite una de las tres cantinas River Cottage o reserve un día en la escuela de cocina.

Maestro de todo lo relacionado con el Medio Oriente y propietario de cuatro cafés / restaurantes del mismo nombre y del fabuloso Nopi, Ottolenghi tiene una tienda web recientemente renovada que vende todo lo necesario para hacer justicia a sus recetas en casa. Obtenga la caja Jerusalem Essentials (£ 18.50) de tahini, piñones, zumaque, za'atar, cardamomo y melaza de granada para comenzar.

Tómate un momento para explorar Food52 y encontrarás un montón de chefs y sus brillantes ideas para sacarte de cualquier rutina de comer o cocinar: las papas salteadas de José Pizarro con mojo de cilantro, por ejemplo. Hay características, recetas y concursos divertidos, unidos al espíritu de que cocinar y comer bien une a las familias y nos hace más saludables y felices.

Cocina modernista

La experiencia de cualquier tipo, en particular las habilidades extremas que se muestran aquí, conlleva costos. Sin embargo, los seis volúmenes de los libros de cocina de cocina modernista le costarán £ 395, por lo que es posible que prefiera conocer cómo la ciencia y la experimentación se cruzan con la cocina en este sitio web muy profesional. Las grandes historias incluyen la ciencia detrás de los macarrones con queso.

Cuanto más expresa su propia naturaleza lasciva y su inclinación por las comidas infantiles y calóricas, más parece que amamos a Nigella. Su sitio incluye videoclips, kit de cocina, consejos sobre consultas comunes, como conocimientos de horneado, medidas y consejos generales para el hogar, y muchas recetas para los fanáticos de la comida con poco tiempo, como mousse de chocolate instantáneo y curry a toda prisa.

Curb, un colectivo móvil de chefs dedicados, innovadores y muy sabrosos, reúne los mejores establecimientos de comida sobre ruedas en Kings Cross de Londres, que se regenera rápidamente la mayoría de los días de semana, y abrirá algunos sábados durante todo el verano. Desde chocolates hechos a mano y yogur helado hasta hamburguesas, tartas, dim sum, donas, pintxos y mucho más, nunca se aburrirá de explorar el creciente grupo de comerciantes de KERB.

Simon Rogan, uno de los chefs más emocionantes que trabajan en el Reino Unido hoy en día, ganó elogios con L'Enclume en Cartmel in the Lakes, que ahora tiene dos estrellas Michelin, antes de sorprender a Londres con sus menús de degustación en Roganic. Su última aventura es revitalizar a los franceses en el Midland Hotel de Manchester.

Delia Smith

Si desea regresar a usted mismo oa un ser querido a los conceptos básicos de calidad (y más) en la cocina, encontrará todo lo que necesita en Delia Online. Su escuela de cocina en línea está llena de consejos y técnicas sensatas y tutoriales en video inteligentes.

Los fanáticos de la cocina mexicana sabrán que hay pocos lugares en el Reino Unido para obtener auténticas tortillas de maíz o la harina para hacer las suyas, una prensa para tortillas o una lata de tomatillos. Encontrará todos estos y muchos alimentos mexicanos de marca, incluidos bocadillos, hierbas y especias en Mex Grocer.

Una gran idea y la respuesta a la compra de regalos complicada. La damajuana se describe a sí misma como una “delicatessen líquida” y almacena una amplia selección de aceites, vinagres y bebidas espirituosas inusuales (aceite de colza de chile rojo, vinagre de zarza, ginebra de naranja de Sevilla o grosella espinosa) en enormes damajuanas, listas para ser decantadas en botellas de vidrio de diferentes tipos. formas y tamaños, según el pedido.

Una especie de híbrido entre un libro de cocina y un supermercado en línea (y uno muy inteligente además), Whisk ha recopilado miles de recetas y genera una cesta de la compra para los usuarios, que muestra dónde comprar los ingredientes necesarios, con el precio y las cantidades calculadas. Más eficiente y precisa que una lista de compras de la vieja escuela, y más divertida.

La tienda online de Brindisa es una excelente fuente de ingredientes españoles de primera calidad y difíciles de encontrar para cuando quieras probar lo mejor de esta cocina cada vez más popular en casa. Encuentra chorizo, morcilla, el mejor jamón, atún de Ortiz y anchoas, quesos, pimentón y azafrán, y mucho más.

Los cocineros caseros serios necesitan ingredientes serios, que pueden ser difíciles de conseguir, especialmente en pequeñas cantidades. Ingrese a Sous Chef: el equipo tiene todo lo que el cocinero aventurero podría necesitar, ya sea que busque un pimiento chino raro o un condimento del Medio Oriente, además de un tesoro de equipo especializado para preparar y servir sus creaciones, así como recetas, obsequios ideas y mucha información técnica.

Steenbergs orgánico

Si lo que busca es especias, condimentos, té, café y otros artículos comestibles de muy buena calidad y de origen ético, Steenbergs se lo ofrecerá. El equipo formado por marido y mujer tiene su sede en North Yorkshire y su compromiso con la buena comida se ve confirmado por su éxito. Sus pequeñas ollas también se ven geniales en tu cocina.

Café del taller ocho punto nueve

Los snobs del café que no tienen espacio en casa para una tostadora pueden involucrarse en el proceso de mezcla y diseñar su propia bebida con Eight Point Nine. No se preocupe, hay mucha orientación de los expertos sobre lo que funcionará, podría y no funcionará.

Vinos Vírgenes

Estoy de acuerdo: es realmente tedioso que Virgin sienta la necesidad de expandir su marca en todos los espacios disponibles. Sin embargo, su compañía de vinos es realmente impresionante: entrega al día siguiente, vinos interesantes que se verá obligado a encontrar en otro lugar y un crédito de £ 1 por cada cinco dólares que gaste.

The Rare Tea Company

Si conoce su Tie Guan Yin por su White Silver Tip, o le apetece averiguarlo, haga que un alfarero recorra las páginas de esta compañía especializada en té para obtener información sobre té, regalos, selecciones introductorias y suscripciones de té, una vez que haya encontrado un favorito.

¿Quiere apoyar a las tiendas locales pero no tiene tiempo? Hubbub es un servicio de entrega a domicilio que recorrerá su propia calle principal recogiendo las verduras, la carne, el pescado, el café, el vino más frescos e incluso un pastel de su panadería favorita. Actualmente atiende alrededor de 200 códigos postales de Londres.

Veggie Num Num

Me enamoré de este bonito blog vegetariano de Australia mientras buscaba nuevas ideas para el tofu, para lo cual produjo tofu de soja y pimienta de Sichuan con puré de guisantes y wasabi y sopa de arroz negro al curry con vegetales verdes y tofu sedoso. La comida reconfortante y saludable de Trudy con influencias asiáticas y mediterráneas podría convertir a los amantes de la carne más devotos.

Una chica llamada Jack

Jack, una madre soltera de Southend, ha convertido su desafío de alimentarse a sí misma y a su hijo pequeño en un blog inspirador para amantes de la comida con un presupuesto limitado, y ha ganado un contrato de libro por sus cuidadosos esfuerzos. El blog está repleto de comidas sabrosas, principalmente vegetarianas y en su mayoría abundantes, por menos de 50 céntimos, como marroquí sin atagine (24 p), sopa de chocolate mexicano, chile y frijoles negros (25 p) y bollos de sol de desayuno de piña, zanahoria y sultana. (6p cada uno).

La exeditora gastronómica del New York Times, Regina Schrambling, tiene décadas de experiencia, buen paladar, gran ingenio y aplica una estricta política de no hacer tonterías. Dado que muchos de los pioneros de la alimentación del Reino Unido miran actualmente al otro lado del Atlántico en busca de influencias e ideas, es posible que lo hayan leído aquí primero.

The Butty nos recuerda que un sándwich no debe significar dos rebanadas de pan húmedo untadas con un relleno procesado profano y servidas en un paquete de plástico. Gran fotografía, buenos ingredientes y un poco de trabajo e imaginación: langostinos tigre al ajillo y tomillo sobre tostadas integrales, desmenuzado de cerdo y ensalada de col en baguette caliente, arce y guindilla con pepino encurtido. Mmmm.

Cocina enamorada

Como se percibe a través de su blog, Deb Perelman es tan, bueno, simpática, además de divertida, talentosa y proyecta una actitud un tanto laissez faire en su blog de enorme éxito, ahora un libro de cocina, que cuenta sus aventuras en la comida en su interior. diminuta cocina de Nueva York.

The London Foodie

Luiz Hara es un célebre chef brasileño italo-japonés que hace mucho tiempo hizo de Londres su hogar. Cambió de nueve a cinco para perseguir su amor por la comida, se formó en Le Cordon Bleu y creó su club de cenas muy elogiado y este blog elegantemente escrito. Es una mezcla de recetas, reseñas de restaurantes y notas sobre sus viajes gastronómicos. La mezcla es parte de su encanto.

Este blog fue creado por Julie de Filadelfia, quien se hizo vegana para resolver problemas de piel, lo que hace que suene increíblemente valioso. De hecho, es una revelación entretenida sobre la alimentación vegana que se ha convertido en un foro comunitario de comida y recetas, con tantas recetas indulgentes (pastel de chocolate alemán, waffles de avena y arándanos) como ideas súper saludables (sopa de 15 frijoles, ensalada de tahini y brócoli). ).

Sra. Marmite Lover

Kerstin Rogers, bloguera, chef del supper-club y escritora de libros de cocina, es una experta en los blogs de comida, pero su sitio sigue siendo peculiar e inventivo, su entusiasmo por lo nuevo, lo retro y el teatro de la comida se desborda en sus excelentes fotografías y relatos de aventuras culinarias y gastronómicas. Ella también viaja a lugares interesantes.

¿Quieres comer comida sana y deliciosa sin pasar horas preparándola o sudar con más de 20 ingredientes? Jules Clancy's Stone Soup, un sitio web y una escuela de cocina virtual, está repleto de recetas con solo cinco ingredientes, que incluyen filetes de harissa con salsa de yogur, pollo al coco con verduras, arroz español con chorizo ​​y ensalada de calamar con chiles crujientes.

Royale con Queso

Una idea brillante, ejecutada con diligencia y diversión. Los blogueros de Royale with Cheese crean la comida ideal para acompañar sus películas favoritas y explican cómo se hace. Está el almuerzo extraño de Allison Reynold en The Breakfast Club, un batido de $ 5 dólares para acompañar a Pulp Fiction, el pastel "Eat Me" de Alicia en el país de las maravillas y frijoles de campamento para disfrutar con Brokeback Mountain.

Divertimenti

Cualquier cocinero podría perder fácilmente un fin de semana en Divertimenti. Si no se encuentra en la capital, explore el extenso sitio web en su lugar, que está repleto de hermosos y útiles utensilios de cocina, vajillas, herramientas especializadas, libros y condimentos difíciles de encontrar.

Aunque Lakeland vende estuches de plástico con forma de plátano para proteger su fruta en su viaje al trabajo, también tiene una gran cantidad de productos prácticos y prácticos para almacenar, servir y cocinar, y generalmente los mejores precios que encontrará.

Desde cafeteras Aeropress hasta hervidores de temperatura variable, pasando por el molinillo de café de £ 40 y el molinillo de espresso profesional de £ 16,00, Coffee Hit tiene la locura por el equipo de café especializado y elegante. Abastecerse y desafiar a sus vecinos de las Antípodas a un blanco plano.

Los fanáticos de la repostería pueden encontrar glaseado de azúcar en tonos lavanda y narciso, tableros para pasteles para todos los tamaños y formas de bizcochos y chispas y hebras de azúcar en abundancia en este depósito para los amantes de los pasteles.

Utensilios de cocina Bay Tree

Una tienda online de equipamiento de cocina muy bien considerada, que incluye una amplia selección de los excelentes cuchillos y aparatos eléctricos de Robert Welch, incluidos los fabricantes de helados Magimix, Nespresso y Cuisinart.

Información / campañas:

Consejo de Administración Marina

¿Está bien comer bacalao? ¿Debería evitar el atún por completo? ¿Qué pasa con las gambas en estos días? Las reglas éticas de comer de nuestros océanos cambian con las mareas y las leyes de la UE revisan los sencillos consejos del Marine Stewardship Council sobre lo que está de moda y lo que no está en el menú de pescado.

Crecimiento de capital

Una organización inspiradora que está maximizando el espacio en Londres que se puede utilizar para cultivar alimentos para y por las comunidades locales. Abrió 2.012 nuevas parcelas el año pasado. Si está interesado en cultivar el suyo propio, asista a uno de los frecuentes eventos o días de puertas abiertas para recibir asesoramiento y capacitación.

Asociación de restaurantes sostenibles

Una gran idea, que comenzó siendo pequeña y acaba de volverse global, la SRA evalúa a los restaurantes por sus esfuerzos ecológicos y éticos, para que los comensales puedan descubrir cuán responsable es un lugar para comer favorito y los restaurantes puedan pregonar sus propios logros.

Cenas calientes

Si eres del tipo que le gusta vencer a los críticos en la última apertura de un restaurante y cruzarías el país con la promesa de un huevo escocés trufado, es probable que el equipo de Hot Dinners haya llegado primero y lo haya escrito para que tú puede planificar su próximo movimiento.

La campaña del pan real

¿Sabes que el pan real, ya sea un panecillo, bagel o bap, una masa madre masticable, baguette crujiente, ciabatta o chapatti, contiene dos ingredientes, harina y agua, junto con, la mayoría de las veces, levadura y sal? Descubra más sobre el pan real (muchos pretendientes débiles llevan este mismo nombre) aquí.

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Ver el vídeo: Los mejores festivales gastronómicos del mundo en 10 paradas virtuales (Noviembre 2021).