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Pizza de Remolacha con Cebolla Caramelizada y Queso de Cabra

Pizza de Remolacha con Cebolla Caramelizada y Queso de Cabra

Precalienta el horno a 375 grados.

Coloque las remolachas en una hoja de papel de aluminio y rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva. Envuélvalos en el papel de aluminio y colóquelos en el horno hasta que estén tiernos, unos 60-90 minutos. Cuando las remolachas tengan unos 30 minutos en el horno, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla hasta que esté cubierta. Revuelva de vez en cuando para que las cebollas no se quemen, pero no tanto para que no se doren. Después de unos 10 minutos, sazone con sal. Una vez que las cebollas se hayan caramelizado, unos 20-25 minutos, reservar.

Cuando las remolachas estén listas, sáquelas y déjelas enfriar hasta un punto en el que no estén demasiado calientes para tocarlas. Encienda el horno a 400 grados. Pelar y picar la remolacha en trozos pequeños. En un procesador de alimentos, licúe la remolacha, el romero y el aceite de oliva restante hasta obtener la consistencia deseada. Agregue más aceite de oliva si es necesario.

Espolvoree una encimera o una tabla de cortar con harina. Extienda la masa de pizza fina, pero más gruesa por fuera para hacer una bonita corteza hinchada (apunte a un diámetro de 8 a 10 pulgadas). Extienda el puré de remolacha sobre la masa. Distribuya las cebollas uniformemente sobre las remolachas y cubra con el queso de cabra. Hornea la pizza en el horno hasta que la corteza y el queso comiencen a dorarse, aproximadamente 20 minutos. ¡Disfrutar!


Pizza de cebolla caramelizada, queso de cabra y jamón serrano

Esta pizza es increíble y muy fácil de hacer, ¡te va a encantar! Por cierto, intenta decir pizza de prosciutto diez veces más rápido.

Producir: 1 pizza de 12 pulgadas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Cocinera: 10 minutos

Resumen de recetas de Tessa.

Gusto: Dulce, picante, salado, terroso y digno de antojo.
Textura: La masa de la pizza es crujiente y masticable, mientras que los ingredientes combinan perfectamente.
Facilidad: Muy fácil, especialmente si preparaste la masa de pizza con anticipación (me gusta congelar la mía y descongelar la masa durante la noche).
Apariencia: ¡Como una pizza gourmet de un restaurante!
Pros: Fácil pero lleno de sabor.
Contras: ¡¡Ninguno!!
¿Haría esto de nuevo? Oh si.

¿Has hecho alguna lectura de verano? Ojalá pudiera leer un par de libros en la playa, pero desafortunadamente estoy atascado leyendo en el interior. Al menos nuestro A / C todavía está funcionando (dedos cruzados que no hice y no sólo hechice a mí mismo). Últimamente he estado leyendo algunos libros relacionados con la cocina, pero acabo de empezar. Buscando a Alaska por John Green desde que disfruté de su otro libro La falla en nuestras estrellas mucho. Necesito más libros de ficción para entrar, ¡así que estoy abierto a recomendaciones!

Viajaré un poco este mes, así que espero poder leer más. Desafortunadamente, tiendo a tener mareos / dolores de cabeza si leo en el avión. ¿Ocurre esto a alguien más? Es un fastidio enorme y me aburro y me siento tan claustrofóbico sentado allí. Sin mencionar que la mayoría de la comida del aeropuerto es un fastidio enorme. Sin embargo, cada vez que empiezo a quejarme de volar, me hago pensar en personas que viajaron en el pasado en largas expediciones a caballo, barco o tren y me siento mucho mejor con mi situación. ¿Te imaginas estar atrapado en un barco durante meses y meses? Yo & # 8217 moriría. Probablemente no había pizzas de cebolla caramelizada, queso de cabra y jamón serrano en ese entonces, lo que es aún más deprimente. Esta pizza es increíble y muy fácil de hacer, ¡te va a encantar! Por cierto, intenta decir pizza de prosciutto diez veces más rápido.

¡Echa un vistazo a la publicación de Monday & # 8217s para ver un tutorial completo y un video sobre cómo hacer pizza! Usé una olla de cocción lenta para hacer mis cebollas caramelizadas para esta receta y usé algunas de las sobras en sándwiches durante toda la semana y congelé el resto.

ME ENCANTA mi piedra para pizza Emile Henry para hacer masas de pizza crujientes y masticables en el horno o en la parrilla.


Reseñas (19)

Rapido y Facil. Un favorito de la familia durante muchos años.

Me gustó mucho y fue fácil de hacer. Usé una corteza fina de trigo integral, pero intentaré encontrar la corteza sugerida la próxima vez.

Delicioso. Para realmente sacarlo del parque de pelota, intente agregar tocino desmenuzado.

. suena tan delicioso, no lo he probado, pero lo calificaré con un 5 solo porque tiene cebollas caramelizadas, tenga queso fresco de cabra para usar y se unió a las cebollas caramelizadas, cómo podría fallar, lo intentaré, gracias por publicar.

AMO esta pizza. Terminamos volviendo a él varias veces al año. Usamos las cortezas de pizza prefabricadas de tamaño personal más pequeñas y esto hace una comida deliciosa y abundante para 2. También horneamos la nuestra en una piedra para pizza para obtener una corteza más crujiente. Una de nuestras recetas favoritas y sin fallas.

Opción nocturna de trabajo rápida y fácil. Nos encantan las cebollas caramelizadas, así que las mantuvimos en la sartén de hierro fundido más tiempo de lo requerido, y como nuestra corteza no era una corteza de hierbas, agregué algunas hierbas secas a las cebollas justo antes de retirarlas del fuego. También agregamos un toque de mozzarella para ayudar a unir los ingredientes a la pizza. Los piñones tostados pueden ser una buena adición.

A menos que esté totalmente ciego, no veo en la receta qué tamaño de molde para pizza usar. Aparte de la corteza, seguí exactamente los ingredientes de la receta. No usé una corteza prefabricada de Boboli y tenía una bandeja para pizza de 14 pulgadas. Terminé usando 2 cajas de mezcla para masa de pizza "Jiffy" para hacer una pizza de masa delgada para cubrir la sartén, y según la caja, una de esas cajas debería haber sido suficiente para una sartén de 14 pulgadas. Como resultado, tuve que duplicar todos los ingredientes en consecuencia, pero el resultado final valió la pena. Gran mezcla de sabores y fácil de hacer. Una excelente manera de aprovechar el Basilea desenfrenado en el jardín. y una receta "imprescindible" para el archivo. De acuerdo con lo que gasté en todo, entre el queso, la salsa, los tomates y las cebollas, creo que hice esta deliciosa pizza por aproximadamente $ 5, lo cual es una ganga y había suficientes tomates secados al sol en el frasco para usar en otro momento. ¡Gran receta!


Tenemos las cebollas caramelizadas. Ahora hablemos de corteza.

No proporciono una receta de corteza en esta publicación. Sé que aquellos de ustedes que quieran todas las cosas en una publicación no estarán felices. Sin embargo, sé que mi audiencia abarca desde la masa sin gluten hasta la masa fermentada. Van desde la corteza gruesa hasta el estilo napolitano. Algunos de ustedes prefieren comprar masa prefabricada o costras precocidas.

¡Todo lo anterior está bien! ¡Tú lo haces!

En mi cocina, hago una masa madre al estilo napolitano. ¡Cuanto más delgado, mejor! Porque eso a menudo se traduce en más crujiente y ese es mi problema. Simplemente siga las instrucciones de su corteza favorita y tendrá éxito.


Increíble pizza de higos y queso de cabra con cebolla caramelizada, queso de cabra y una masa de pizza casera 100% integral hecha en colaboración con Almond Breeze. En serio muuuy bueno.

Bueno, el lunes nos volvemos a encontrar. Después de un fin de semana de atracones Por trece razones en Netflix y poniéndonos al día con todo lo relacionado con Healthy Glow. Co, me siento un poco mejor acerca de la vida en general. A veces, un poco de tiempo de inactividad es todo lo que necesita.

Mientras me lanzo hacia mis veintes, recuerdo lo increíblemente importante que es encontrar tiempo para el cuidado personal. Y a veces eso implica relajarse, cuidar tu mente, cuerpo y alma, cerrar las redes sociales y el trabajo, y comer un poco & # 8216za con tus seres queridos.

Entonces, en honor a un poco de amor propio, les ofrezco esta hermosa, ridículamente deliciosa y atractiva pizza de higo y queso de cabra. OH DIOS MÍO.

Para ser honesto, he estado enamorado de esta combinación de pizza durante años. Hay algo adictivo cuando arrojas rúcula picante, queso de cabra cremoso, higos de textura dulce y deliciosas cebollas caramelizadas en una pizza.

Y sí, llamé a las cebollas caramelizadas deliciosas. Francamente, simplemente lo son.

¿Pero quieres saber qué hace que esta pizza sea realmente especial? El hecho de que esté hecho con masa de pizza 100% integral. Sí, es cierto, puedes intentar hacer tu propia masa de pizza. Y chicos, créanme cuando lo digo & # 8217 es increíblemente bueno.

Charla de masa de pizza:

Tamaño de la cacerola es muy importante si desea hacer la pizza en bandeja que se muestra en esta receta. Aquí están las cacerolas que suelo usar para hacer esta receta.

Harina de pastelería trigo entero. Sigue siendo harina de trigo 100% integral, pero es más ligera y esponjosa que la harina de trigo integral normal. Este ingrediente es imprescindible en esta receta, eso seguro. Alternativamente, puede probar la receta con mitad harina integral y mitad harina común para todo uso. Depende de usted.

Leche de almendras brisa de almendras sin azúcar. Esto agrega una buena humedad a la masa en comparación con solo usar harina. ¡Cambiador de juego!

Levadura. Ayuda a que la masa suba.

Miel. Ayuda a activar la levadura y le da a la masa el más mínimo dulzor.

Harina de maiz amarillo. No sé por qué, pero un toque de harina de maíz le da un toque masticable a la masa que no creerías.

Finalmente, llegamos a las coberturas. Ahora soy un firme creyente de que siempre puedes cambiarlo y hacerte tus propios ingredientes. Sin embargo, tengo que admitir que tengo una pequeña mancha en mi corazón para esta combinación, por eso te reto a que la pruebes y no te enamores. Es veraniego, sabroso y dulce.

Entonces, ya sea que esté buscando su próxima cena nocturna, una forma divertida de cambiar sus planes de cena entre semana o si solo necesita un cuidado personal serio, haga esta pizza y todo estará bien nuevamente.


Sándwiches de ensalada de remolacha asada & # xA0

Ingredientes

4 remolachas medianas (aproximadamente 1 libra), sin tallo, restregadas y cortadas en cubitos
2 cebollas amarillas grandes, cortadas en cubitos
1-2 cucharadas de aceite de oliva
1/4 cucharadita de sal marina, y más al gusto
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharadita de miel
4 onzas de queso de cabra suave y untable (o queso crema sustituto)
8 rebanadas de pan integral

Precaliente el horno a 375 Fahrenheit. & # XA0

Mezcle la remolacha y la cebolla en aceite de oliva, sal y vinagre balsámico. & # XA0

Extienda las remolachas y las cebollas en una bandeja para hornear o una bandeja para hornear engrasada. Ase durante 25 a 30 minutos, revolviendo una vez, o hasta que las remolachas estén tiernas y las cebollas caramelizadas. Coloque las remolachas en un tazón y tritúrelas, si lo desea. & # XA0


Cómo hacer estas picaduras de pizza de coles de Bruselas con cebollas caramelizadas y queso de cabra:

Precaliente su horno a 400 grados.

Caliente a través del avo en una sartén a fuego medio y saltee las cebollas durante unos 12-15 minutos, revolviendo cada dos minutos más o menos. Retire la cebolla de la sartén y déjelas a un lado.

Agregue las coles de Bruselas y saltee durante unos 2-3 minutos, luego agregue las cebollas nuevamente a la sartén y saltee durante otros 2 minutos juntos. Sazone con sal y retire del fuego.

Forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino y coloque las rebanadas de pan en cuartos sobre la bandeja.

Coloque la bandeja para hornear en el horno y tueste durante 5 minutos.

Saque la bandeja del horno y extienda el queso de cabra a temperatura ambiente sobre cada rebanada con un cuchillo de mantequilla.

Coloque una capa de la mezcla de coles de Bruselas y cebolla sobre cada tostada, luego hornee por 4 minutos más.

Saque la bandeja del horno, pique pimienta negra fresca sobre cada bocado de pizza, coloque en un plato y rocíe sobre el glaseado balsámico.


Pizza de remolacha asada y queso de cabra

Esta primavera (en cuarentena), construimos nuestro primer jardín en nuestro patio trasero. Si le preguntas a mi esposo qué cultivamos este año, él dirá: & # 8220 Crecimos una cerca. & # 8221 ¡Esa parte fue definitivamente la mayor parte del trabajo! Plantamos semillas y esperábamos lo mejor después de ese trabajo. Para nuestro deleite, tuvimos un gran primer año de jardinería, cultivando principalmente flores, calabazas y algunas verduras.

¡Nuestra primera cosecha fue de 3 hileras de hermosas remolachas! A Ollie le ENCANTAba cosechar remolachas, arrancando los tallos verdes grandes del suelo para revelar remolachas grandes de color púrpura. ¡Por supuesto, rociar las remolachas con la manguera fue lo más divertido para un niño de 2 años! Sé que TODOS estábamos muy orgullosos de esta cosecha.

Ollie el agricultor de remolacha Jr.

Las remolachas asadas son una de mis comidas de otoño favoritas y, en mi opinión, ¡saben MUCHO mejor con queso de cabra! ¡¿Y no todas las verduras deliciosas merecen comerse una pizza ?! Pruebe esta divertida versión de la pizza cubriéndola con remolacha asada y queso cremoso de cabra.

¡Las cebollas caramelizadas también son SUPER buenas en la pizza!


Cómo hacer pizza de queso de cabra y cebolla

¡Aquí están los ingredientes que necesita!

Masa de pizza fresca. Puede encontrar masa de pizza fresca en la tienda de comestibles. En la tienda, voy a él & # 8217s en la misma área que las masas de pizza empaquetadas y los bollos de canela, en un estante inferior. ¡También puede comprar masa fresca en su pizzería local! Usé una bola de masa de pizza de 15 oz para esta receta.

Cebolla blanca, aceite de oliva, sal, ajo en polvo. ¡Usarás el aceite para las cebollas, pero también para cepillar la corteza de la pizza antes de hornearla! Me encanta espolvorear la corteza con sal y ajo en polvo antes de hornearla.

Queso mozzarella y queso de cabra. Puede usar queso de cabra desmenuzado o comprar un trozo de queso de cabra y desmenuzarlo usted mismo. He hecho esto en ambos sentidos, y encontrar que el pre-desmenuzado ahorra un poco de tiempo y desorden. Si tiene un trozo de queso de cabra, es útil meterlo en el congelador durante unos minutos para que sea más fácil de trabajar y esté menos blando.

Vinagre balsámico, frambuesas, almidón de maíz y agua, azúcar. Todo esto es para hacer la deliciosa llovizna balsámica de frambuesa. Hará una suspensión, que es almidón de maíz mezclado con agua, para ayudar a que la salsa se espese un poco y se convierta en un glaseado para que no esté aguada.

Rúcula. No hay mucho que decir aquí jajaja, solo compra un poco de rúcula fresca. ¡El toque de verde hace que esta pizza sea una verdadera belleza!

¡Aquí está lo que necesitará para utensilios de cocina!

Sartén para pizza, cortador de pizza. Si no tiene una bandeja para pizza redonda, puede utilizar una bandeja para hornear rectangular. ¡He hecho esto antes y me sale igual de bien!

Olla, sartén, colador. Usarás el colador para colar el balsámico de frambuesa para quitar las semillas y los trozos de frambuesa.

Cepillo para rociar. Utilizo esto para untar la corteza con aceite de oliva. Si no tiene un cepillo para hilvanar, también puede estrujar un poco de papel toalla y sumergirlo en el aceite para limpiar la corteza.

¡Eso es realmente! ¡Nada demasiado complejo o especial! ¿Tienes todo lo necesario para hacer esta pizza de queso de cabra y cebolla?


Método

Para hacer la masa, poner la harina, la levadura, el ajo y la sal en un bol. Agregue 150-175ml / 5-6fl oz de agua y revuelva con una cuchara de madera hasta que se combinen y se forme una masa suave. Vierta sobre una superficie enharinada y amase durante 10 minutos hasta que se forme una masa suave.

Engrase un recipiente grande y limpio, agregue la masa y cubra con film transparente. Poner en un lugar cálido y dejar reposar durante aproximadamente 1 a 1 ½ horas o hasta que duplique su tamaño.

Mientras tanto, para la cobertura, caliente el aceite en una sartén con tapa a fuego medio. Agrega las cebollas y sofríe unos minutos hasta que empiecen a ablandarse. Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que esté suave. Agrega el azúcar y el vinagre, sube el fuego y revuelve por unos minutos hasta que se dore. Dejar enfriar.

Precalentar el horno 240C / 220 Ventilador / Gas 8. Precalentar una bandeja de horno grande en el horno.

Incline la masa probada sobre una superficie de trabajo enharinada y amase hasta formar una bola para golpear ligeramente. Con los dedos o los nudillos, empuje la masa hasta formar un círculo de unos 30 cm / 12 pulgadas, con bordes ligeramente más gruesos para formar la corteza.

Pon la base sobre papel de horno. Esparcir la passata encima de la masa, esparcir con las cebollas cocidas, estrujar el jamón de Parma, colocar encima y terminar con cucharadas de queso de cabra. Deslizar sobre la bandeja precalentada y hornear durante 12 a 15 minutos, o hasta que se dore y la masa esté cocida.

Adorne con hojas de albahaca, rocíe con un poco de aceite de oliva y sirva con hojas de ensalada aderezadas.

Consejos de recetas

Las cebollas caramelizadas se pueden preparar hasta con dos días de antelación.

La masa levantada se puede congelar hasta por un mes.

Puedes probar la masa en la nevera, tardará 8 horas y será más grande que el doble de tamaño.

Si tienes una máquina de hacer pan, puedes usarla para hacer la masa y simplemente darle un amasado final a mano.