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Tarta de uva y cacao

Tarta de uva y cacao

Batir los huevos vigorosamente con azúcar, aceite, leche, azúcar de vainilla hasta que quede suave y se obtenga una crema espesa. Luego agregue la harina mezclada con levadura en polvo y cacao en polvo, revolviendo suavemente hasta que se incorporen todos los ingredientes. La composición obtenida se vierte en una bandeja forrada con hoja de preparación, luego las uvas se colocan según los deseos de todos.

Hornea el bizcocho en el horno precalentado a aprox. 200 grados durante los primeros 15 minutos, luego baje la temperatura a 180 grados y déjela por aprox. Hornea por 45 minutos. Una vez que el pastel haya pasado la prueba del palillo de dientes, retírelo y déjelo enfriar. Mientras tanto, prepare el glaseado según las instrucciones del paquete, es decir, la gelatina en polvo se disuelve en aprox. 200 ml de agua fría, junto con 2-3 cucharadas de azúcar en polvo y llevar a ebullición a fuego medio, aprox. 5 minutos, cuando hierva, reservar, añadir el cacao en polvo y volver a ponerlo en el fuego durante aprox. 2 minutos, luego dejar enfriar aprox. 5 minutos. Vierta el glaseado tibio sobre el pastel frío.

Deje que el pastel se enfríe durante la noche, porción al día siguiente.

¡Buena suerte y buena suerte!


Tarta francesa aromática y colorida

Tarta francesa aromática y colorida es realmente especial, con tal combinación de capas que cada vez son más deliciosas.

La receta para Pastel francés no es ni complicado ni difícil de preparar. Tiene dos tapas de fragante masa de cacao, una tapa de merengue con coco y una crema de limón, fragante y bellamente coloreado.

Decora con cacao, chocolate rallado o incluso coco.


Pastel de uva

Batir las claras con sal, luego agregar el azúcar y el agua.

Incorporar las yemas y la harina tamizada junto con el almidón, el cacao y la levadura.

Vierta la composición obtenida en la bandeja forrada con papel de hornear.

Hornee en el horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.

Preparamos "Almíbar para la tarta de uva"

Pon el agua al fuego con el azúcar hasta que se disuelva.

Retirar del fuego y agregar la esencia de ron.

Preparamos "Relleno para torta de uva"

Montar la nata junto con el azúcar de vainilla.

Las claras de huevo se separan de las yemas y se espuman con azúcar al baño maría.

La gelatina se remoja de acuerdo con las instrucciones del paquete y luego se disuelve en un baño de agua.

Verter sobre la nata, en un hilo fino, removiendo de abajo hacia arriba.

Agrega gradualmente las yemas de huevo y la espuma de clara de huevo, revolviendo de abajo hacia arriba.

continuamos con la receta básica.

La encimera se corta por la mitad horizontalmente.

Sirva ambos lados con almíbar tibio.

Ponga 1/4 del relleno, esparciendo uniformemente por toda la superficie.

Luego ponemos las uvas y otra capa de relleno, y las uvas y volvemos a rellenar.


Coloque la segunda hoja de la parte superior almibarada encima y cubra con el relleno restante.

Espolvorear con cacao y decorar con uvas extraídas de chocolate.


El mejor bizcocho de ayuno: mora con frutos secos y café

Uno de los pasteles de ayuno más populares es la mora. Aunque la mayoría de los pasteles de ayuno preparados en el horno no brillan, este pastel es una gran excepción. La mayoría de las veces, los cristianos lo hacen en días de ayuno, cuando no comen huevos ni leche.

La reacción entre el vinagre y el bicarbonato de sodio le da al pastel su altura. Para obtener mejores resultados, agregue este último en la composición. Una cucharada de café instantáneo es una ventaja que hace que el pastel sea absolutamente delicioso. Además, si desea que este pastel tenga algo de proteína, puede usar 1/2 taza de avena (moler 1/2 taza de avena muy fina) por media taza de harina de trigo y mezclar algunas nueces.

Ingrediente:

  • 420 g de harina
  • 300 g de azúcar
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio rallado
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • una pizca de sal
  • 6 cucharadas de cacao
  • 200 ml de agua
  • 120 ml de aceite vegetal
  • Café al gusto
  • 1 esencia de vainilla
  • NUECES

Método de preparación:

Precalienta el horno a 200 grados. En un tazón grande agregue los ingredientes secos, revolviendo para combinar. Luego agregue los ingredientes húmedos en el orden de aparición, sin dejar de mezclar.

Vierta toda la composición en una bandeja y hornee durante unos 30-35 minutos. El palillo se puede probar, y cuando esté listo, espolvorear con azúcar en polvo o chocolate en ayunas para decorar.


Pastel con uvas y crema de amapola

Aprenda a hacer un fragante pastel otoñal con deliciosa crema de amapola y uvas frescas.

Precalienta el horno a 180 grados y engrasa una sartén con aceite.

En un tazón grande, mezcle el azúcar con la cáscara de limón, luego agregue los huevos y la esencia de vainilla y mezcle hasta que quede suave.

Mezclar la leche con el vinagre y el jugo de limón y reservar.

Mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal por separado.

Mezcle lentamente todos los ingredientes secos y húmedos, luego agregue gradualmente la mantequilla y las semillas de amapola.

Vierta en un molde para pastel y hornee por 45-55 minutos. Dejar enfriar por completo, luego batir la nata líquida con la batidora. Cortar trozos cuadrados de bizcocho y espolvorear con crema batida en cada trozo. Pon una uva encima y están listas para servir para el té o el café.


Pastel con ness

Las yemas se mezclan con 150 g de azúcar durante 30 minutos.

Luego agregue 4 cucharadas de agua fría, cada 5 minutos, y la levadura en polvo apagada con jugo de limón.

Por separado, batir las claras con 4 cucharadas de agua fría hasta que formen espuma, luego agregar el azúcar restante y seguir mezclando.

En la espuma de clara de huevo añadir la harina tamizada, las nueces molidas y el cacao.

Mezcle suavemente las dos composiciones.

La composición se coloca en una bandeja forrada con papel de horno.

Hornee a 200 grados durante 30 minutos, verificando con un palillo si la parte superior está horneada.

Preparamos "Tarta de crema con ness"

Hervir la leche con la harina, el azúcar y el huevo.

Cuando se haya enfriado, agregue gradualmente la mantequilla blanda y la mantequilla.

Toda la mezcla resultante se mezcla muy bien.

En la nata añadir 100 g de praliné molido. Homogenizar.

continuamos con la receta básica.

La encimera se corta por la mitad. Ponga la mitad de la cantidad de crema en el primer mostrador.


La segunda encimera se coloca encima. Pon el resto de la crema en la encimera.


Pastel con aceite de oliva y uvas

Cuando te asaltan las ganas de comer dulces, es como si nada se interpusiera en tu camino. En esta ocasión te proponemos una deliciosa propuesta, ideal para tartas de boda o aniversario. Se trata de una tarta de aceite de oliva, una receta inspirada en el libro Pastry Love de Joanne Chang. Sazonado con uvas frescas e infusión de jugo de limón, este bizcocho es ligero, aireado y con una mezcla de sabores.

Además, como bien sabemos, el aceite de oliva se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular, accidente cerebrovascular y ataque cardíaco. Además, la harina de esta receta se reemplaza con harina de almendras, que contiene 6 gramos de proteína.

Pastel con aceite de oliva y uva: ingredientes para 8-10 porciones

  • 184 gramos de yogur griego
  • 160 gramos de aceite de oliva
  • 170 gramos de azúcar
  • 2 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 2 yemas grandes a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1/4 de cucharadita de extracto de almendras
  • 200 gramos de harina
  • 96 gramos de harina de almendras
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
  • 100 gramos de uvas deshuesadas
  • 2 cucharaditas de azúcar en polvo

Método de preparación

Deje que el horno se precaliente a 160 grados centígrados. En un tazón mediano, combine el yogur griego, el aceite, el azúcar, los huevos, las yemas de huevo, el jugo de limón y el extracto de almendras. En un tazón grande, mezcle la harina, la harina de almendras, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega la mezcla de yogur sobre la mezcla de harina, mézclalos y reserva. Preparar el molde, agregar la masa y encima agregar las uvas a medio cortar. Deje que el bizcocho se cocine durante 1 hora y 10 minutos o 1 hora y 20 minutos. Sácalo del horno y déjalo enfriar, luego agrega el azúcar en polvo por encima.


Ingredientes de la torta de fanta

  • 7 huevos
  • 150 gr. azúcar
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 120 gr. harina
  • 30 gr. cacao
  • una pizca de sal

Crema de pastel de fanta

  • 500 gr. queso de vaca, bien drenado de agua
  • 100 gr. mascarpone
  • 200 gr. manteca
  • 150 gr. azúcar en polvo (preferiblemente vainilla)
  • esencia de naranja (hojas de vainilla, hojas de limón van igual de bien)

Gelatina de naranja

Prepara la tapa de la tarta de Fanta

  1. Enciende el horno y precalienta a 180 ° C.
  2. Cubre una bandeja con mantequilla y harina o papel de horno. Usé una bandeja del tamaño de 32 x 22 centímetros.
  3. Mezclar la harina con el cacao y colar juntos por un colador.
  4. Separar las claras de las yemas en dos cuencos.
  5. Las claras de huevo se mezclan con sal en polvo hasta que se conviertan en una espuma rígida.
  6. Las yemas se mezclan con azúcar y azúcar de vainilla hasta que adquieren una textura espumosa y un color amarillo claro.
  7. Agrega las yemas de huevo mezcladas con el azúcar sobre las claras batidas. Revuelva suavemente con una espátula.
  8. Agrega la harina mezclada con el cacao e incorpórala fácilmente con una espátula, doblando movimientos.
  9. Verter la composición en la bandeja ya preparada y nivelar.
  10. Coloque la parte superior en el horno durante 30 minutos. Durante los primeros 20 minutos, no abra la puerta del horno en absoluto.
  11. Pasados ​​los 30 minutos, verifica que la encimera esté lista con la conocida prueba del palillo. Se atasca en el mostrador. Si sale limpio, la parte superior está lista, si tiene restos de composición aún líquida, deje la parte superior del horno por otros 5 & # 8211 10 minutos.
  12. Después de hornear la parte superior, déjela reposar durante 3 minutos, pélela con el cuchillo de borde, coloque una bandeja del tamaño adecuado encima de la bandeja en la que se horneó y déle la vuelta con un solo movimiento.
  13. Deje enfriar a temperatura ambiente, cubra con una toalla limpia.

Mientras tanto, prepara la nata.

Cómo preparar crema para la tarta de Fanta

  1. Mezclar la mantequilla, que debe estar blanda, a temperatura ambiente con el azúcar en polvo.
  2. Agrega el requesón y el mascarpone. Mezclar hasta que quede suave.
  3. Se agrega la esencia. Puedes usar extracto de vainilla, pero en esta ocasión preferí la esencia de naranja para potenciar el aroma afrutado de la gelatina de naranja con la que terminé el bizcocho.
  4. Vuelva a colocar la encimera enfriada en la bandeja. Si quieres, la parte superior se puede enderezar con un cuchillo, ayuda a obtener capas perfectamente paralelas en el bizcocho.
  5. Unte el queso crema sobre la encimera.
  6. Se nivela con cuidado, siendo este un detalle importante a la hora de formar las capas perfectas de la tarta.
  7. Así preparado, el bizcocho se refrigera hasta que se prepara el glaseado o gelatina de naranja.

Preparación de glaseado / gelatina de naranja

  1. Para el glaseado o gelatina específico del pastel de Fanta, usé jugo de naranja recién exprimido en casa.
  2. Mezclar el azúcar con el almidón.
  3. Agregue gradualmente el jugo de naranja para evitar grumos y mezcle para mezclar.
  4. Pon la sartén a fuego lento y revuelve continuamente hasta que espese. ¡Tenga cuidado de no sobrecalentarse, el esmalte puede quemarse!
  5. Cuando haya espesado retirar del fuego, colocar encima un film transparente para evitar la formación de grumos y dejar enfriar.
  6. Cuando la gelatina esté apenas tibia, saca el bizcocho de Fanta de la nevera. Extienda con cuidado la gelatina sobre el queso crema.
  7. Nivele con cuidado.
  8. Mantenga el pastel de Fanta frío durante al menos 6 horas, lo guardé durante la noche. Para sellar el pastel y evitar que oliera mal con otros platos en el refrigerador, cubrí la bandeja con film transparente.

Sirviendo el pastel

Al día siguiente corté el pastel en rodajas. Hay que manejarlo con cuidado porque la crema y el glaseado son frágiles pero con un sabor que vale la pena el esfuerzo. Para obtener piezas perfectas, sumerja el cuchillo en agua tibia antes de cada corte. Use una espátula para pastel para quitar las rebanadas del pastel de Fanta intacto de la bandeja y colóquelas en la fuente para servir.


Lo que necesitas saber sobre el cacao

  • La estructura del grano de cacao se ha investigado en el mundo y se ha debatido mucho en el mundo sobre los beneficios del grano, que contiene feniletilamina, anandamida, pero triptófano.537i muchas otras sustancias valiosas.
  • Son sustancias que inducen un estado de bienestar en el cerebro, lo que se traduce en buen humor, relajación y sensación de placer, además, tienen la función de reducir la presión arterial. La fruta del cacao es una fuente importante de magnesio, un mineral clave para el corazón y la circulación, que nos ayuda a tener más energía.
  • Así que no es de extrañar que descubrí que el chocolate negro con más del 90% de cacao es uno de los alimentos más saludables.
  • Un estudio conjunto de las universidades alemanas D & uumlsseldorf y Witten / Herdecke concluyó que la estructura y función de la piel son mejores cuando se consumen flavonoides de cacao regulares. Además, las hojas de cacao son un factor natural en la protección UV.
  • El cacao en polvo es un artesano de la belleza, y este efecto aparece incluso para uso externo. La manteca de cacao obtenida presionando los granos se derrite sobre la piel y es absorbida por esta. Además, la mantequilla contiene ácidos oleicos, los cuales dan protección a la piel, formando una fina película en la superficie, por lo que se utiliza en la composición de labiales y labiales. Por supuesto, los granos de cacao se utilizan ampliamente en la composición de productos faciales.

(Re & # 539et & # 259 enviado & # 259 por Rodica Doina Cr & # 259ciun, Gala & # 539i / Foto: Práctica en la cocina, Mihai Nicolae)


Mujer negra con queso y uvas

Hice este chantaje para disparar a dos conejos a la vez: como íbamos de mini-vacaciones, tuve que arreglar las sobras de la nevera pero también hacer algo bueno para empacar para el viaje.

Quedé muy satisfecho con el resultado. Tengo uno negro con queso con la parte superior esponjosa, aromatizada con un poco de ron. El queso crema también es muy sabroso y fragante con cáscara de limón, y las uvas que te encuentras a través de las rodajas de mora hacen toda la delicia de este pastel.

También usé uvas blancas y negras, para una apariencia más hermosa, pero puede usar solo una variedad, o puede usar otras frutas de temporada: ciruelas, duraznos, manzanas, peras.

También con frutas de temporada, te recomiendo que pruebes la receta de tarta rústica (galette) con melocotones y uvas. ¡Es maravilloso!

En otoño, también suelo hacer una mora esponjosa con crema de calabaza. Es un postre de temporada muy sabroso. Encuentra la receta haciendo clic en la foto de abajo.

Volviendo a nuestra receta, creo que esta mora con queso y uvas será la preferida por toda la familia. Es esponjoso, ligeramente húmedo, adecuado para dulces y fragantes. A los niños les encantará y creo que estarán muy contentos de recibir un trozo de tarta de postre o en el paquete escolar.

Es un bizcocho picante, con prácticos ingredientes muy adecuado para un día de fin de semana en el que toda la familia se reúne a la mesa.

También es un postre muy bueno. La combinación de colores en tonos otoñales lo hace muy apetecible. Será una delicia para cualquier ocasión, sobre todo porque encaja igual de bien con un café, pero también con una taza de té caliente.


Video: Cocoa Fruit Harvesting - Cocoa bean Processing - Cocoa Processing To Make Chocolate in Factory (Diciembre 2021).