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Aspectos destacados de las cenas del festival gastronómico y del vino de Food Network NYC

Aspectos destacados de las cenas del festival gastronómico y del vino de Food Network NYC

Para los amantes de la comida en Nueva York, es la época más maravillosa del año. los Food Network Festival de comida y vino de la ciudad de Nueva York está de regreso, y del 16 al 19 de octubre, la ciudad se llenará de las vistas, los sonidos y los olores de los mejores restaurantes y chefs del mundo. Los festivales Los puntos culminantes de visita obligada y obligada durante la celebración de fin de semana de todo lo relacionado con la comida y la bebida son la serie de cenas, una colección de 18 a 24 cenas gourmet de varios platos y cenas dirigidas por famosos chefs.

Los eventos son tan populares que varias de las series de cenas de este año ya están agotadas, incluida la mayoría de las Le Cirque 40th cenas de aniversario y los eventos de Mario Carbone y Rich Torrisi. Pero conocemos los eventos para los que aún puedes conseguir entradas. Date prisa, antes de que se vayan. Los hemos dividido en categorías para su comodidad de navegación.

Farm-Direct

Ambas cenas son perfectas para aquellos que quieren "involucrar los cinco sentidos" y ser transportados al lugar donde comienza la comida: la granja.

Cena de sabores campestres con Justin Bogle y Joe Isidori: jueves 16 de octubre, 7 p.m. a las 10 p.m. en Chalk Point Kitchen

La cena del chef y el granjerocon David Bouley y Renee Giroux: viernes 17 de octubre, 7 p.m. en Bouley Botanical

Vegano

Fresh & Raw: una cena vegana con Matthew Kenney, Tyler Kord, Daphne Cheng y Scott Winegard: jueves 16 de octubre, 7 p.m. Park Lane Hotel, Park Room Restaurant.

Esta cena cruda y vegana seguramente abrirá su apetito, además de recortar su cintura. Demostrando que las verduras pueden ser buenas y buenas para usted, este trío de chefs estará sirviendo delicias como albóndigas de kimchi, bisque de melón, enchiladas envueltas en lechuga con aguacate y brotes de frijol mungo (preparado por el chef Kord), fideos de algas con pimienta negra y guisantes, (preparados por el chef Kenney) y pera asiática subarashii y ricotta (preparados por el chef Cheng).

francés

Para aquellos que quieran degustar la capital de la gastronomía mundial.

Frenchie: nueva cocina de bistrócon Gregory Marchand: jueves 16 de octubre, 7 p.m. a las 22 h, Hôtel Plaza Athénée, Arabelle

Un Tour de Franciacon Michael Richard y Dominique Crenn. Viernes 17 de octubre 19 a 22 h. Hôtel Plaza Athénée, Arabelle.

Dos chefs franceses galardonados con estrellas Michelin y James Beard (la chef Crenn es la única cocinera en los Estados Unidos con dos estrellas Michelin) se unen para ofrecer un menú de tártaro de ternera, bonito y té de algas con granos, semillas y caballa ahumada , y pato con cuscús de coliflor roja y salsa de higos.

Renacimiento francés de la Gran Manzana: Celebración de la cocina francesa en Benoit con Alain Ducasse, Ryan Angulo, Philippe Bertineau, Michael Toscano y Lisa Giffen: sábado 18 de octubre 7 p.m. a las 8 p.m. Bistró Benoit

Cenas de fusión cultural

Experimente la deliciosa comida que se crea cuando dos culturas chocan, desde la asiático-estadounidense hasta una cena de Oriente Medio y Nueva York.

Cena entre el este y el oestecon Anne Redding, Matt Danzer, Ivan Orkin, Tadashi Ono y Andy Ricker: viernes 17 de octubre, 7 p.m. en Haven's Kitchen

Exploración mediterránea con Sara Kramer, Michael Solomonov y Einat Admony: sábado 18 de octubre, 7 p.m. en el Centro Culinario Internacional

Lo mejor de la cocina israelí y mediterránea estará representado en esta cena con Sara Kramer, del restaurante Glasserie de Brooklyn; Michael Solomonov, el chef galardonado con el premio James Beard, nacido en Israel; y Einat Admony, del food truck de Taim. Espere comida del Medio Oriente como hojas de parra rellenas, pierna de cordero asada con cuscús y chirchi, y ceviche de granada.


Ver el vídeo: Sheila Gs Brownie Brittle at 2013 Food Network NYC Wine u0026 Food Festival (Noviembre 2021).