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Receta de helado de 2 ingredientes

Receta de helado de 2 ingredientes

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¡Este helado de 2 ingredientes, hecho con crema y leche condensada azucarada, es muy fácil de hacer y a tus familiares y amigos les encantará!

13 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 475ml de nata para montar
  • 1 lata (400 g) de leche condensada azucarada

MétodoPreparación: 10 min ›Tiempo extra: 6 h de congelación› Listo en: 6 h 10 min

  1. Batir la crema en un bol con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves; agregue la leche condensada azucarada y bata hasta que esté espesa y bien combinada.
  2. Transfiera la mezcla a un recipiente poco profundo y cubra con film transparente; congelar hasta que esté sólido, aproximadamente 6 horas.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)

Reseñas en inglés (1)

por duboo

Esta fue mi primera aventura en el helado casero y elegí este porque es fácil. La instalación tardó mucho más de lo que esperaba. 3-4 horas. No estoy seguro de si esto es normal o no. Agregué vainilla para darle más sabor, pero encontré esto con un sabor a leche condensada extremadamente dulce. Después de ser refrigerado durante la noche, todavía estaba muy suave y muy dulce.-23 de julio de 2017


Pan helado de 2 ingredientes

Si nunca antes ha hecho pan helado, le espera una delicia que pronto se convertirá en un favorito de la casa. ¡Esta receta de pan helado de Ben & amp Jerry & rsquos es fácil de hacer y solo tiene dos ingredientes! & mdash y lo convierte en un refrigerio o postre eufórico aprobado por Ben & amp Jerry & rsquos. It & rsquos compuesto por dos partes, el remolino de pan helado de chocolate y el remolino de pan helado de masa de galleta. ¡Juntos, están listos para dominar el postre!

¡Para pan helado de 2 ingredientes ahora!


2 Ingredientes, helado sin máquina y # 038 Receta de mis variaciones favoritas

Y después de gastar (lo que terminó siendo) miles de dólares (#también) en este movimiento a campo traviesa, estábamos muy, muy, muy quebrados. Tan arruinado que no podríamos comprar otra heladera en ningún momento en el futuro previsible. Lo cual terminó estando bien después de todo, ¡porque me llevó a la receta de helado de 2 ingredientes que no requiere máquina, tan popular!

Amo esta pequeña receta. Es increíble en un apuro, porque generalmente tienes los ingredientes a mano para hacer una de las dos variaciones que voy a compartir contigo hoy. Lo preparo mucho los domingos porque no compramos los domingos y me olvido de comprar helados los sábados con bastante regularidad. Y siempre nos gusta comer brownies y helado los domingos por la noche, de ahí la emergencia semanal de helado que me obliga a sacar esta receta con bastante regularidad.

La receta de 2 ingredientes & # 8220original & # 8221 requiere mezclar crema batida con una lata de leche condensada azucarada. Fácil, ¿verdad?

Bueno, resulta que se iguala facilr ¡que eso! ¡También puedes usar Cool Whip en lugar de la crema batida! Quiero decir, realmente & # 8211 ¿cuánto más simple podría ser una receta?


Cómo hacer helado de 2 ingredientes (con crema batida)

¿Helado con 2 ingredientes? ¿Helado de verdad? Sí, realmente puedes hacer helado con solo dos ingredientes (crema + leche condensada). Muestra lo fácil que puede ser cocinar (y hacer helados). Todo lo que necesita, además de dos de esos ingredientes, es un tazón, un batidor, un recipiente y un congelador.

Sucede que esta receta también es genial para explicar la ciencia del helado. Cuanto más fácil sea la receta, más fácil será extraer la ciencia sin distraerse con todo tipo de ingredientes adicionales y pasos de proceso. Podemos acercarnos adecuadamente al papel de todos los ingredientes (en este caso solo 2) y ver cómo estos dos ingredientes cumplen todos los roles diferentes dentro de un helado.

¿Qué es el helado de nuevo (desde la perspectiva de un científico)?

Cuando hablamos de helado en este blog, tendemos a hablar de helado cremoso, generalmente recogido en bolas en un cono o en una taza. A diferencia de las paletas heladas (que son esencialmente limonada congelada), estos helados contienen grasas, azúcares, a menudo proteínas, agua y, lo más importante, ¡aire!

Un análisis más & # 8216 científico & # 8217 del helado verá que hay & # 8217s las siguientes fases:

  • Cristales de hielo de agua (desea que sean pequeños y bien esparcidos para evitar esos trozos crujientes, estos cristales de hielo son los que hacen el & # 8216ice & # 8217 en el helado)
  • Jarabe de azúcar (no toda el agua se congela realmente, algunas pueden permanecer líquidas y tendrán muchos azúcares disueltos en su interior, ya discutimos la importancia de los azúcares cuando hablamos de la depresión del punto de congelación)
  • Grasa sólida (la grasa se habrá solidificado a las bajas temperaturas en que se almacena el helado)
  • Burbujas de aire (tan importante para hacer un helado ligero, que se derrita bien y suave)

Estas tres fases se mezclan y separan (y estabilizan) mediante proteínas y en helados comerciales otros estabilizadores para mejorar la vida útil.

Vista superior del helado de 2 ingredientes, aunque no ve todas esas fases diferentes, hay cristales de hielo, jarabe de azúcar, grasas sólidas y muchas burbujas de aire.

¿Qué pasa al hacer helado?

Esta receta de dos ingredientes realmente limita la elaboración de helados a sus dos pasos más importantes:
1. Aireación: tenemos que asegurarnos de que esas burbujas de aire se formen dentro del chocolate. Para que eso suceda, tenemos que azotar algo que realmente pueda retener esas burbujas de aire. Debe poder retener las burbujas de aire el tiempo suficiente para que el helado se congele en el congelador. Una vez que esté congelado, todo alrededor de las burbujas de aire será tan difícil que el aire no podrá escapar nunca más. Sin embargo, hasta ese momento, las burbujas de aire podrían moverse y desaparecer.

2. Mezcla: todos los ingredientes deben mezclarse de forma homogénea. Tenemos que asegurarnos de que el azúcar se disuelva bien en el agua, que las burbujas de aire se distribuyan uniformemente y que las grasas se distribuyan uniformemente.

Helado de 2 ingredientes y # 8211 Función de los ingredientes

¡En este helado de 2 ingredientes usamos solo dos ingredientes que nuevamente contienen todos los componentes que necesitamos! Verá que los ingredientes cumplen varias funciones al mismo tiempo para seguir haciendo esta compleja estructura de helado.

Crema

La primera es la crema, más específicamente la crema adecuada para batir, se llama diferente en todas partes, pero contiene al menos un 30% de grasa. Al batir esta crema se puede crear una espuma y, por lo tanto, las burbujas de aire que necesitamos para hacer el helado. La razón por la que la crema puede retener bastante bien las burbujas de aire es su alto contenido de grasa. Esta grasa, junto con las proteínas de la crema, estabilizará las burbujas de aire y evitará que se fusionen de inmediato.

La crema aporta así burbujas de aire, grasa y parte de la humedad y proteínas.

Nota al margen: ¿Por qué no debería hervir la crema para batir?

Si decide infundir un poco de sabor en la crema (por ejemplo, vainilla o café), asegúrese de no hervir la crema. En su lugar, caliéntelo solo un poco (máx. 40 ° C). La crema que ha hervido tendrá proteínas desnaturalizadas. Estos ya no son buenos para estabilizar la espuma formada por la crema. En cambio, es posible que no termine con una espuma, ¡sino con mantequilla! Cualquier crema se puede batir demasiado dando como resultado mantequilla en lugar de crema batida. Sin embargo, esta crema hervida nunca se volvió espumosa, sino que cambió inmediatamente a la etapa de mantequilla.

Leche condensada

El otro ingrediente que usamos aquí es la leche condensada. La leche condensada se hierve, espesa con abundante azúcar. En cierto sentido, es una versión premezclada de azúcar + agua + lácteos. Dado que el azúcar ya está disuelto en la leche condensada, no es necesario calentar la crema o la leche para disolver el azúcar. En su lugar, todo lo que tenemos que hacer es verterlo suavemente en la crema batida (asegurándonos de romper la menor cantidad de burbujas posible) y doblarlo suavemente. ¡Tan fácil como eso!

¿Se pregunta por qué necesitamos azúcar en los helados? Es & # 8217s hacer un helado suave. Imagínese congelar un cubo de agua. Se volverá duro como una roca. Sin embargo, si en cambio nos disolvemos en azúcar, no toda el agua se congelará debido a un fenómeno llamado depresión del punto de congelación. Esto suavizará el helado. ¡Combine esto con un poco de aire y grasa en el helado y dará como resultado un helado suave y sedoso! Mxing El otro

Receta de helado de 2 ingredientes

Esta receta de helado de 2 ingredientes hace un helado muy suave. Sin embargo, personalmente lo encuentro demasiado dulce (aunque las opiniones difieren). Puede reducir el contenido de leche condensada, como se indica en la receta, que también afectará la suavidad de la receta (consulte la explicación anterior en la sección de leche condensada), pero podría hacerla más agradable a su gusto.

¡Por supuesto, hay muchas más variaciones de sabor que podrías hacer en este helado! En otro postre más elaborado, incluimos una versión de mantequilla de maní, ¡también funciona muy bien!


Helado de mango de 2 ingredientes

Este helado de mango de 2 ingredientes es un postre de verano refrescante que puedes preparar en cuestión de minutos.

Todo lo que necesitas para este postre es:

Mango congelado & # 8211 Utilizo una bolsa entera de mangos congelados para hacer suficiente helado para alimentar a mi familia de 4. Ajusta la cantidad dependiendo de cuántas porciones & # 8217 harás.

Leche de coco & # 8211 se usa una lata entera de leche de coco para darle una cremosa riqueza al helado.

Encuentro que las proporciones en la receta crean un helado perfectamente cremoso. Puede ajustar las cantidades para obtener un postre más espeso o suave, según sus preferencias personales.

Más ideas de ingredientes de helado

Hay una serie de otros ingredientes que puede agregar a su helado, para ir más allá de los dos ingredientes enumerados:

Dulzura & # 8211 agregue una cucharada o más de miel o jarabe de arce para una dulzura adicional. Encontramos que los mangos son lo suficientemente dulces por sí solos, así que no agregue ninguno.

Leches alternativas & # 8211 cambie la leche de coco por cualquier leche que desee, manteniéndola libre de lácteos con leche de almendras o lácteos llenos de leche o crema, o una combinación de los dos.

Fruta & # 8211 agregue bayas congeladas, melocotones o cualquier otra fruta que desee para un helado de frutas mixtas.

Receta de helado de mango con 2 ingredientes

  • Lata de 400 ml de leche de coco de 13,5 onzas
  • 12 onzas / 340 g de mangos congelados
  1. Agrega los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos.
  2. Licúa hasta que quede suave y cremoso a tu gusto.
  3. Pasar a los tazones y disfrutar.

Tutorial en video de recetas

Aquí está el video donde puede ver cómo se prepara la receta fácil, paso a paso. Haz clic en reproducir a continuación o haz clic aquí para verlo en YouTube.

Postres de verano más fáciles

Descargo de responsabilidad: esta publicación está destinada solo a una publicación informativa y no debe interpretarse como un consejo médico. Consulte con su profesional de la salud antes de realizar cambios en la dieta.


Helado de fresa (sin batir, 2 ingredientes) + VIDEO

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Publicado originalmente en junio de 2016, actualizado y republicado en junio de 2020.

63 comentarios:

Usé vainilla francesa sin azúcar y funciona igual de bien.

¡Hurra! Estoy tan feliz de escuchar que lo lograste.

No lo he probado pero quiero. Me gusta explorar. y me encanta el helado ..

Me alegra saber que probaste la crema s / f ... ¡Me preguntaba si debería probar esa opción!

seguro que se ve genial y refrescante y al mismo tiempo. tan fácil de hacer.
Me pregunto, en lugar de usar una licuadora, si podría usar mi Kitchen Aide Mixer

¡Hola Colleen! No lo he probado, sin embargo, creo que las fresas congeladas serían un poco difíciles para la batidora de pie. Si lo intenta, háganos saber cómo le fue.

¿Puedes usar fresas frescas? Los tenemos prácticamente todo el verano aquí en
California

Las fresas frescas son geniales. Primero los lavaría y los pondría en el congelador durante unas horas. De esa manera, lo mezcla en un helado espeso y cremoso. Si no están congelados, obtendrá una crema de fresa, que puede no ser tan espesa y cremosa cuando se congela. Disfruta y cuéntanos cómo te va.

¿Puedes usar fresas frescas?

Las fresas frescas son geniales. Primero los lavaría y los pondría en el congelador durante unas horas. De esa manera, lo mezcla en un helado espeso y cremoso. Si no están congelados, obtendrá una crema de fresa, que puede no ser tan espesa y cremosa cuando se congela. Disfruta y cuéntanos cómo te va.

¡¡Oh, mmm !! ¡Acabo de hacer esto con algunos trozos de piña fresca congelada y usé crema de café líquida de coco! ¡Absolutamente delicioso! . Creo que lo intentaré a continuación con melocotones congelados y crema Crème Brulee.

¡Oh mi palabra! Eso suena divino Cindy. Estoy tan contento de que te guste.

¿Qué pasa con el uso de melocotones? ¿Parece que esto también debería funcionar?

¿podrías usar otra fruta?

Usé plátanos buenos pero helados

¿Podemos usar otra fruta? ¿Qué hay de usar fresas frescas en lugar de fresas no frescas?

Antes de ayer compré fresas frescas, las limpié, las corté y las puse en el congelador. Estaban listos para usar para hacer el helado anoche. ¡DELICIOSO!

Me pregunto cómo / si agregaría Nutella funcionaría. ¡La combinación de fresas y Nutella es una de mis favoritas! He hecho helado de Nutella sin batir y esta receta también, pero nunca juntos. ¿Pensamientos?

Eso suena como un delicioso y delicioso helado de fresa, chocolate y avellana. Consideraría la dulzura y tal vez sustituya la mitad y la mitad por la crema, ya que ya está endulzada. Háganos saber cómo va. ¡Eso va a ser asombroso!

No he hecho ningún helado este año. Esto suena bien. Tendré que fijar esto para más tarde.

Leslie impresionante! Háganos saber cómo va.

Hola :)
Lo hice con arándanos silvestres congelados y a mi esposo le encanta. Lo mezclo todo en un procesador de alimentos y le agrego 1/2 taza de crema batida espesa, pero todavía era demasiado dulce para mí.

¡Eso suena fabuloso! Quizás agregar una pizca de sal a sus bayas y crema equilibraría la dulzura para usted. ¡Disfruta y gracias por comentar!

Probé esto anoche y fue DELICIOSO. Voy a comprar melocotones frescos (maduros) el domingo y luego la versión de melocotón. ¿Tienes alguna otra de estas recetas de helados? ¡Estoy emocionado de probar muchas variedades! ¡Mucho mejor que lo comprado en la tienda! Gracias. Nunca se sabe cómo resultarán algunas de estas recetas de atajos, ¡pero estas son realmente ganadoras!

¡Gracias Julie! Estoy trabajando en algunas variaciones. Los publicaré tan pronto como estén terminados. Estoy tan feliz de que los ames.

También usé vainilla francesa sin azúcar. ¡Mmm! El fin de semana pasado, mi hija y yo hicimos esto y realmente lo disfrutamos. Este fin de semana lo hicimos con mangos. Fue incluso mejor.

Congelé la fresa en un recipiente y se congela tanto que tienes que descongelarla un poco para comerla después. Esta semana, congelé el mango sobrante en moldes de silicona para mini muffins, lo que funciona maravillosamente bien para un pequeño regalo.

¿Puedes usar leche en lugar de crema?

¿Cuántas porciones tiene esto?

¿Cuántas porciones tiene esto?

¿Tienes una receta de helado de pistacho?

¿Tienes una receta de helado de pistacho?

¿Puedo usar la crema de vainilla simplemente pura?

No tenemos el deleite internacional en Sudáfrica, ¿cuál sería la alternativa que podríamos usar? ¿Es la delicia internacional una leche en polvo?

No, es un líquido refrigerado. Es una crema de café. Igual que Coffee Mate.

Si no tiene una configuración de helado en su licuadora, ¿qué velocidad usaría?

Usé pulso en el mío. o el ajuste más bajo.

para anónimo sobre el uso de un Vitaix. coloque la crema y luego vierta las fresas congeladas encima y use su pisón para mooch. cuando aparezcan las 4 almohadas, ¡tienes HELADO!

¿Cómo podrías hacer helado de chocolate o vainilla? ¿O es eso posible?

¡Esto es MUY bueno! ¡Tuve que evitar que mi esposo se lo comiera todo cuando salió de la licuadora! Desafortunadamente, al día siguiente, fue duro como una roca. Traté de calentarlo un poco en el microondas, pero sobre todo suavicé el exterior. ¿Lo dejas fuera del congelador por un tiempo antes de servirlo?

Las frutas se congelan con fuerza. Dejamos reposar en la encimera unos 10-15 minutos antes de servir, dependiendo de la temperatura de la casa. ¡Disfrutar!

Agrega una cucharada de vodka. Evitará que el helado casero se congele duro como una roca.

Hola Donna, gracias por la receta. Actualmente estoy en casa con mis hijos a quienes les encantaría que les hiciera esta receta sin embargo, no tengo fresas. ¿Existe un reemplazo que tenga el mismo efecto? Desafortunadamente, no puedo manejar hasta la tienda para comprar fresas porque nos acaba de nevar (¡vivimos en Alaska)! Además, tengo 7 hijos y me temo que se unirán a mí si no puedo hacer esto por ellos. Por favor ayuda. ¡Gracias!

He usado otras frutas congeladas con un gran resultado. Melocotones, mezcla de bayas. Experimentaría y vería cómo va. Disfruta y déjame saber lo que se te ocurrió.


Helado de 2 ingredientes

Se lo robé a mi hermano como hace 20 años. Me encanta.

Mi marido lo desprecia, pero es acogedor y suave y tú no puedes odiar a Larry Bird. Es un hecho probado. El tipo tiene clase.

Eso es & # 8217s como me siento acerca de las recetas de atajos & # 8230

¿Los serviría en una fiesta elegante? Probablemente no. Pero tampoco llevaría a mi amado Larry a una fiesta elegante ni a la gente en el tiempo y el lugar.

Entonces, dicho esto, voy a compartir con ustedes una receta que es un boleto de ida a & # 8220elastic pants for life-ville & # 8221.

Yo & # 8217m no estoy exagerando & # 8230it & # 8217s ya me empezó a pasar. La perspectiva de un helado casero hecho con 2 ingredientes sin necesidad de una máquina para hacer helados es simplemente peligrosa.

& # 8220Elastic pants for life-ville & # 8221 prepárate para recibir a un nuevo residente.

2 tazas de crema espesa y 1 lata de leche condensada azucarada.

Aprendí a hacer este helado en mi viaje a Smuckers en octubre. ¡Esa gente es genial!

Todo lo que debe hacer es batir la crema hasta que esté rígida y luego agregar la leche condensada azucarada. Congélelo y listo. Helado de vainilla perfectamente delicioso y cremoso. Lo digo en serio. Yo tampoco lo creía al principio, pero me crucé el corazón, es increíblemente bueno.

Tengo que decirte. Lo que más me gusta de esta receta de helado es que es increíblemente adaptable.

Entonces, en lugar de dejarlo estar y disfrutar de un helado de vainilla, decidí personalizarlo. Al helado también le gusta ser elegante. Eso me lo dijo.

Así que agregué 2 ingredientes más y transformé mi helado de vainilla en S & # 8217mores Ice Cream. ¡Holla!

Tenía algunas de estas deliciosas galletas Graham cubiertas de chocolate en mi despensa. así como un poco de cobertura de helado de malvavisco. También puedes usar Marshmallow Fluff.

Decidí picar algunas de esas galletas y ponerlas en el helado. Usé alrededor de 24 cookies & # 8230

Luego los doblé.

Transferí mi brebaje a un recipiente de plástico y vertí un poco de la cobertura de malvavisco.

Quería que el malvavisco se arremolinara, así que solo tomé una cuchara y lo giré por todo el helado.

Luego lo metí en el congelador y conté los minutos eternos hasta que estuvo listo. Aproximadamente 360 ​​de ellos.


Receta de helado de arándanos de 2 ingredientes | Recetas Caseras

Hacer helado en casa no es nada revolucionario. Muy por el contrario, en realidad es una tarea bastante fácil, siempre y cuando tenga los ingredientes y las herramientas adecuadas. Eso incluye un helador (algo que muchos de nosotros no tenemos). Incluso si no tiene una máquina para hacer helados, puede juntar sus ingredientes (leche, fruta, azúcar, extracto, colorante para alimentos, polvo, chocolate), mezclarlos y luego congelarlos durante 6 horas.

Si está buscando un regalo rápido, no parece la mejor opción, ¿verdad?

Por suerte para ti, existe una forma de hacer helado en menos de una hora (e incluso en tan solo 30 minutos). Lo mejor de todo es que solo necesita dos ingredientes: fruta congelada y crema espesa. Si bien es posible que tenga un sabor de helado favorito diferente, le mostraré cómo hacer una receta de helado de arándanos de 2 ingredientes. A continuación encontrará la receta extremadamente simple, así como un breve video que muestra la rapidez de todo.

Reúna a sus hijos y sorprenda a sus cabecitas con esta receta de helado de arándanos de 2 ingredientes.

Ingredientes:

Instrucciones:

  1. Mezcle los arándanos congelados en un tazón grande.
  2. Vierta la crema espesa
  3. Añade azucar (Opcional)
  4. Revuelva por 2 minutos.
  5. Coloque en el congelador durante 30 minutos a 1 hora.
  6. ¡Disfrutar!

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¿Qué lo hace tan saludable?

Lo más importante es que no contiene azúcar (aparte de los azúcares de frutas naturales, por supuesto).

Y finalmente, ¡también es apto para veganos!

¡No creo que se vuelva más saludable si lo intentara!

Es muy importante que haga esto con fruta congelada. No intente mezclar fresas y plátanos directamente del frutero y luego congelarlo, simplemente no funcionará correctamente.

Las variaciones de este helado son interminables.

Podrías animarlo con chispas de chocolate o experimentar con tus propios sabores de frutas.

El helado se puede servir directamente del congelador en un cono o en una taza. ¡No olvides la salsa y las chispas!

Con las escuelas interrumpidas para el verano esta semana y el fantástico clima cálido que hemos estado teniendo, estoy seguro de que los niños de todo el país regañarán a sus padres y cuidadores por un helado durante las próximas semanas.

Esta receta es perfecta, ya que satisface su antojo de golosinas heladas y te hace sentir un poco mejor sabiendo que es solo fruta.

Entonces, ¿qué pensaba mi quisquilloso con la comida? Puede parecer un ciervo atrapado por los faros en esta imagen, pero créanme, ¡esa & # 8217 es ella & # 8220 emocionada pero posando para una fotografía & # 8221 cara!


Ingredientes para nuestro helado Whole30 de 2 ingredientes:

Primero, llene un ziplock del tamaño de un galón hasta la mitad con hielo. Agrega 1/2 taza de sal al hielo y reserva.

Luego, corta las fresas en trozos pequeños y reserva.

Llene una bolsa del tamaño de un sándwich con crema de nueces, aproximadamente una taza. Terminé usando la mitad de la botella para una porción. Luego, agregue las fresas en cubitos. Zip y cierre herméticamente.

Coloque la bolsa pequeña dentro de la bolsa de hielo y agite durante 3-4 minutos. Después de agitar, retire la bolsa de la bolsa de hielo grande y enjuague rápidamente para quitar toda la sal.

Abra la bolsa de crema y vierta en un tazón. ** ¡Para una textura más cremosa, mezcle durante 10-15 segundos con una batidora de mano!

Una buena variación:

Si no disfruta de los trozos de fresa en su helado, puede hacer puré de fresas antes de agregarlas a la bolsa de crema. ¡Esto seguirá ofreciendo el mismo gran sabor y distribuirá el sabor a fresa un poco más uniformemente!

Cuando jugaba deportes competitivos cuando era niño, tenía un entrenador que siempre se suscribía al método KISS: Keep It Simple Stupid! ¡Esta receta lo ha devuelto a la forma más simple y ha hecho algo delicioso en el proceso! ¡A mis hijos incluso les encanta agitar la bolsa y ver cómo el líquido se transforma en uno de sus postres favoritos! ¿No necesita un refrigerio / postre compatible con Whole30 pero aún así le gusta la facilidad que brinda esta receta? Echa un vistazo a nuestro helado de Oreo sin batir. ¡Los mismos pasos sencillos con un resultado delicioso!

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