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Filete de conejo con patatas y jugo rosa

Filete de conejo con patatas y jugo rosa

Lavar bien las patatas y ponerlas a hervir, junto con la cáscara. Mientras tanto, marinar en un bol las albóndigas con sal, pimienta, laurel y 50 ml de vino blanco y un diente de ajo machacado. Déjalo por unos 20 minutos, tiempo durante el cual hacemos una salsa espesa de ajo, a modo de mayonesa, en la que al final añadimos tomates cortados en dados, sin piel. La salsa hecha de esta manera está riquísima, ¡¡te apetece ponerla sobre el pan !!

Cuando las patatas estén cocidas, sácalas y límpialas tibias y ponlas en una sartén untada con un poco de aceite, cortadas en cuatro. Agrega las albóndigas marinadas, espolvorea con la salsa adobada y un poco de aceite, sal y pimienta al gusto y cubre la bandeja con papel de aluminio. Mételo en el horno, donde permanecerá unos 45 minutos. En los últimos 10 minutos, retira el papel de aluminio y pon la salsa de ajo rosado. Déjalo en el horno un rato, luego podemos servir las albóndigas con una ensalada de col blanca. ¡¡Buen apetito!!


Ingredientes muslos de pollo con patatas asadas

  • 1 kilogramo. muslos de pollo & # 8211 Tenía cuatro muslos de pollo enteros de unos 250 gr. promedio.
  • 1 kilogramo. Las papas & # 8211 son preferiblemente papas más pequeñas y aproximadamente del mismo tamaño
  • 4 dientes de ajo
  • 1 & # 8211 2 tomates o 50 ml de caldo de tomate
  • 1 cucharadita de pimentón y # 8211 usamos dulce, pero si quieres una nota picante, puedes usar pimentón picante
  • 1 ramita de tomillo fresco o 1 cucharada de tomillo seco. Se puede sustituir por otras verduras según el gusto y lo que tengamos a mano.
  • sal
  • pimienta

Método de preparación

  1. Enciende el horno y ponlo a 190 ° Celsius.
  2. Las patas de pollo se revisan y se limpian de cualquier rastro de plumas, se limpian bien con toallas de papel y se hacen muescas para que penetren bien en el horno.
  3. Para la receta de muslos de pollo con papas al horno, elija una bandeja honda, que quepa todos los ingredientes. Ponga una fina película de aceite en la sartén, coloque los muslos sazonados con sal, pimienta y pimentón.
  4. Las patatas se limpian, se lavan y enjuagan con un poco de agua fría y se cortan en cuatro trozos o quizás más si las patatas son más grandes.
  5. Escurre las patatas, sal y pimienta. Coloque en la sartén entre las piernas de pollo.
  6. Pelar los dientes de ajo y colocarlos enteros, junto a las patatas, en la sartén.
  7. Agrega en la sartén los tomates, unas ramitas de tomillo fresco o espolvorea 1 cucharada de tomillo seco.

Vierta un vaso de agua precalentada sobre él. El agua tibia agregada reducirá el tiempo de cocción en el horno.

Horneando

  1. Cubre la bandeja con muslos de pollo con papas con papel de aluminio, sella los bordes y hornea por 1 hora. Si eres reacio a usar el papel de aluminio directamente sobre la comida, puedes poner primero una bandeja para hornear y sobre ella el papel de aluminio con el que se sellará la bandeja por los bordes. O, si lo tiene, puede usar un plato de vergüenza con tapa y deshacerse de la molestia.
  2. Después de una hora de horneado, retire el papel de aluminio / tapa. Gran atención al vapor que saldrá de la bandeja! Para no quemarse, se recomienda utilizar guantes térmicos y quitar el papel de aluminio del lado opuesto al que se encuentra, para que el vapor no llegue frente a usted.
  3. Con una espátula, levanté ligeramente los trozos de carne encima de las patatas.
  4. La bandeja con muslos de pollo con patatas se vuelve a meter al horno, esta vez el objetivo es dorar los muslos.
  5. Cuando la carne adquiere una costra rojiza y crujiente, la comida está lista y sacada del horno.

Estos muslos de pollo con papas al horno se sirven calientes con ensalada o encurtidos, tuvimos una ensalada de verduras, repollo con zanahorias y eneldo y un poco de salsa de ajo.


Filete de conejo con verduras

Corté la carne de conejo en trozos, la sazoné con sal, pimienta y la dejé en el agua durante 15 minutos.

Luego lo endurecí en una sartén con un poco de aceite, hasta que se dore.

Mientras tanto, corto la zanahoria y la cebolla en rodajas, no muy finas.

Saqué la carne dorada de la sartén, y en su lugar puse la cebolla y la endurecí hasta que se dore, luego agregué las rodajas de zanahoria.

En una cacerola grande dispuse la carne y las verduras en capas, sazonadas con un poco de sal y granos de pimienta, agregué agua para cubrir la carne y las verduras.

Preparé los ingredientes a fuego lento debajo de la tapa, hasta que la carne estuviera tierna.

Cuando empezó a hervir agregué una copa de vino (no tenía vino blanco seco, así que usé uno rosado) y romero.

El bife se coloca en un plato de servir y se adorna con unas hojas de perejil, acompañado de pan casero.


El origen de la palabra mujda

Veamos lo que dice el dex:

MUJDÉI s. n. Preparación de alimentos a base de ajo machacado, vinagre (o agua) y sal, que sirve como complemento para algunos platos. [Var. : mojdéi s. n.] - Debe + de + usted ("ajo").

Y veamos qué dice sobre & # 8222ai & # 8221 y sobre & # 8222must & # 8221:

AI 4, ai, s. m. (Reg.) Ajo. ◊ Eres salvaje = el nombre de tres plantas herbáceas de la familia de los murciélagos, con hojas alargadas y flores amarillas (Allium ochroleucum), rosado (Allium paniculatum), blanco-verde o rojizo (Allium oleraceum). Esa serpiente = planta herbácea de la familia de los murciélagos, con un tallo en forma de espiral y flores de color rojo púrpura dispuestas en umbelas, que se utiliza en la alimentación (Allium scorodoprasum). - Lat. allium.

DEBE, deberes s. n. 1. Jugo dulce que aún no ha comenzado a fermentar, obtenido por trituración y prensado de uvas o, págs. ext. , de otras frutas o plantas. 2. Jugo, jugo que contienen algunas frutas. - Lat. mustum.

Otra versión indica el origen francés de & # 8222mousse d & # 8217ail & # 8221 & # 8211 espuma, crema de ajo.

Obviamente, & # 8222 salsa de ajo & # 8221 es un pleonasmo que se ha arraigado en el lenguaje cotidiano (como & # 8222urc sus & # 8221 o & # 8222cobor jos & # 8221), porque & # 8222mujdei & # 8221 ya incluye ajo, eso es & # 8221 8222ai & # 8221. Basta decir salsa y todo el mundo sabe a ciencia cierta de qué se trata.

Independientemente del origen de la palabra, lo cierto es que el mujdeiul es un plato internacional muy conocido, adoptado y amado por los rumanos y difundido en muchas áreas geográficas. Otros pueblos también tienen salsas a base de ajo: alioli (origen catalán) o skordalia tzatziki (ambos de Grecia).

El ajo es muy saludable, sus propiedades terapéuticas son conocidas desde la antigüedad. Es bueno comerlo crudo pero también cocido en guisos, pimentón, gulash o en filetes y verduras salteadas.

Estas recetas locales de salsa de ajo tienen una base común: ajo, sal, aceite, agua y / o vinagre. A partir de aquí podemos variar las recetas indefinidamente, agregando varios otros ingredientes. Se recomienda utilizar ajo rumano comprado en el mercado, a productores locales. Tiene cachorros más pequeños pero son extremadamente fragantes. En primavera encontramos abundante ajo verde, de agradable sabor y aroma muy fresco. Y se puede utilizar en mujdeiuri.

A esta base podemos agregar muchos otros ingredientes y podemos obtener varios tipos de mujdei y salsas.


Filete de pollo al horno

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Filete de pollo al horno

-1 pollo hervido -sal -piper -aceite

Caracoles "palillos" hechos de pechuga de pollo con semillas de amapola

Amapola Usé una pechuga de pollo 2 huevos sal, pimienta, tomillo 40-50 g de harina de amapola y aceite de pan rallado para freír o para engrasar la bandeja si los caracoles están horneados se pueden freír en aceite o hornear en el horno. los horneados en el horno son dietéticos y.

Bistec con verduras gratinado

Comida, Filetes 1 kg de cerdo, 1 kg de pollo, 3 zanahorias, 3 pimientos, 3 patatas, una berenjena, un calabacín, 2 cebollas, sal, pimienta, especias para bistec, 50 ml de aceite de oliva, 100 ml de vino

Verduras asadas al horno

Platos de carne 1 kg de champiñones, 4 pimientos grasos de colores, 3-4 patatas, 1 calabaza, 5-6 dientes de ajo, bistec, aceite, 1 kg de carne que desee.

Filete de cerdo con verduras al horno

1,5 kg de especias de cerdo para filete de cerdo 3 hebras de ajo verde un manojo de cebolla verde 1 cucharada de aceite 200 ml de agua

Caracoles asados ​​y al horno

Pan rallado podemos hacer rodajas de pechuga de ave (pollo, pato, ganso, pavo, pollo, pato), cerdo, ternera ahora hemos preparado rodajas de pulpa de ternera y ternera antricot 2 huevos sal, pan rallado aceite o se puede hornear a.

Ensalada de pollo y nueces en capas

Ensalada 350g. mayonesa 4 zanahorias 3 patatas 4 huevos fritos 100g. queso 250g. filetes de pollo 6 piezas de nueces 100g. sal de champiñones, pimienta, 1 hoja de laurel (para hervir pechuga de pollo)

Caracoles al ajillo

Pan rallado podemos hacer escalopes de pechuga de ave (pollo, pato, ganso, pavo, pollo, pato), cerdo, ternera ahora usamos unos 300 g de cerdo 2 huevos sal, pan rallado de ajo para mujdei los escalopes se pueden freír en aceite o pueden ser horneado en el horno. los.

Bistec al horno con frijoles Azuki y cuscús

Especias 1 filete de ternera (o ternera). 200 gr de judías azuki (producto ecológico). 100 gr cus-cus. 1 sobre de salsa boloñesa (sabrosa). 1/2 taza de vino tinto. 10 cerezas en escabeche. sal pimienta especias.

Bistec surtido (aves, cerdo)

Platos de carne 2 muslos grandes de pollo enteros 400-500 g costillas de cerdo vegeta fresca sal pimienta pimentón unos tomates (yo tenía en el congelador usé 7 tomates) unos dientes de ajo hojas de perejil verde.

Pollo pimentón y champiñones

Platos de carne Muslos (cortados en 2) medio pecho cortado en trozos y alitas de pollo alitas 1/2 kg de champiñones pleurotus 450 ml de crema agria ligera 2 cucharadas de harina sal pimienta pimentón aceite de perejil verde

Gaina gril

1 pollo 1 cucharada de albahaca 1 cucharadita de pimienta negra en grano 1/2 cucharadita de canela 1/2 cucharadita de especias para pollo (carry, cilios, jengibre) 1 cucharada sin una pizca de sal una cucharadita de nuez moscada 1 cucharada de vinagre balsámico 100 ml. Vino tinto 4.

Arroz con pechuga de pollo y verduras en rollo

Platos de carne 300g. arroz 300g. pimiento rojo 1 cebolla 2 cucharadas de guisantes 600ml. sopa de pollo 2-3 cucharadas de aceite de oliva 300g. filetes de pollo 200g. champiñones (champiñones) 100g. queso 3 huevos 150g. pimienta crema agria al gusto

Filete de pollo al horno con verduras

Platos de carne 1 pollo, patatas, cebolla morada, tomates, 1 berenjena, champiñones.

Ensalada de ternera con granada

Recetas navideñas, ensaladas Hice sopa de pechuga de pollo y usé verduras para ensalada. 4 zanahorias grandes hervidas 3 perejil hervido 1 apio grande hervido 3 huevos duros 1 pechuga de pollo hervida (pollo) 5 pepinillos 1 granada mostaza sal pimienta blanca mayonesa

Bistec de cerdo con salsa de pimiento verde

un buen trozo de cerdo especias para cerdo una bolsa especial para hornear bistec 2 cucharadas de granos de pimienta verde 2 cucharadas de crema agria para cocinar 1 cucharada de mostaza con frutos rojos

Filete de cerdo al horno con manzanas

Patata, pimiento, albahaca 4 piezas de chuleta de cerdo 8 patatas nuevas 2 tomates 1 pimiento rojo 1 cebolla grande 2 zanahorias 2 dientes de ajo aceite de oliva salsa de soja salsa Worchester 1 taza media de vino blanco 3 manzanas pimentón albahaca sal pimienta especias para bistec

Filete de ternera con patatas recién horneadas

Aceite de oliva, cebollino, aceitunas 1 kg de patatas nuevas (pequeñas) 1 kg de ternera fresca 200 gr de cebollino unos dientes de ajo 1 taza de vino especias bistec laurel aceite de oliva especias patatas 1 taza de agua

Filete de cerdo al horno

pierna de cerdo 500gr de aceite 3-4 cucharadas de especias pimienta tomillo laurel vino 1 vaso de sal adecuada

Bolsas de pecho

Sopas y caldos, Borscht 1 pollo 2 l de agua ½ l borscht 1 zanahoria 1 perejil 1 cebolla de alerce 1 tomate pelado 100 g de fideos sal sal perejil verde

Sopa de pollo en olla a presión

Sopas y caldos, Sopas de carne 1/2 pollo viejo, 1 cebolla, 2 zanahorias frescas, 1 apio adecuado, 1 pimiento morrón, 3 tomates, verduras, 1 l de borscht, 2 cucharadas de arroz.

Asado de pierna al horno

Tomillo, orégano, agua 4 muslos 4 cucharadas de mostaza una cebolla una zanahoria 4 dientes de ajo pimiento, tomillo, orégano 3-4 cucharadas de aceite una taza de vino blanco

Pollo asado con patatas asadas

-10 muslos de pollo -papas tanto como quieras -3 cabezas de ajo -sal -pimienta

Filete de cordero al horno

* 1 costilla de cordero aprox.1 kg * 1 caja de cerveza o vino * 2 hebras de romero * 1 diente de ajo * 2 hojas de laurel * 50 ml de aceite de oliva * sal * pimienta

Filete de pechuga de cerdo al horno

Comida, filetes, pechuga de cerdo navideña patatas tiernas salchichas especias frescas (tomillo, romero, sal, pimienta, pimentón, etc.) vino blanco

Filetes de Pangasius con arroz al horno - receta propia

250 gr de arroz 3-4 piezas de filetes de pescado pangasius delicado knorr 1 cubo knorr-verduras 1 cubo knorr-pollo o aceite de pollo para freír harina papel de aluminio

Olla lunar de Cuptor

Alimentos con verduras y verduras 1 kg de habas 2 calabazas tiernas 4 cebollas 1 pimiento picante algunas zanahorias tiernas 5-6 tomates grandes y maduros 1 manojo de verduras (perejil, apio alerce) especias de su elección 1 cubo de pollo un poco de agua salada unas cucharadas de aceite

Filete de ternera al horno

Comidas, carne comida carne de res cortada en trozos pimientos cortados en tiras rojas cortados en cubos ajo cortado en cubos sal pimienta mantequilla en trozos.

Asar cordero y meter al horno.

Comida, platos de carne 1 kg de patatas 4 muslos carne de pollo cordero sal, especias 200 g de margarina

Filete de conejo frito con guarnición de verduras a la plancha o patatas al horno

Carne con media carne de conejo o una entera según la capacidad de la sartén - 1 taza de agua - suficiente aceite para cubrir el fondo de la bandeja pero no exagerar - sal pimienta - albahaca orégano estragón o cualquier planta aromática que tengas la casa

Filete de cerdo al horno

Comida, bistecs, Navidad 500 g de sal de pierna de cerdo y pimienta de romero molida, una cucharadita de punta 1 taza de vino tinto 2-3 patatas grandes 3 dientes de ajo

Filete de cerdo picante al horno

Chile 1,5 kg de cerdo sal pimienta pasta de ají 3 dientes de ajo una cebolla una pieza de salchichas ahumadas y unos espaguetis

Filete de ternera con verduras al horno y puré de patatas

Pimientos, Albahaca, Orégano para Filete de ternera necesita lo siguiente: 500 g de ternera 2 cebollas 1 pimiento 2 rosquillas 2 zanahorias 2 dientes de ajo un vaso de vino blanco aceite sal pimienta albahaca orégano un tomate o jugo de tomate para. el puré de papas debe: 10 papas adecuadas.

Bistec de cerdo con salchichas y verduras al horno

Platos de carne cerdo, embutidos, berenjena, setas, pimientos rojos

Pavo asado con verduras al horno

Tomillo, zanahorias, apio 1,2-15 kg de legumbres de pavo 4-5 zanahorias 1 cebolla grande 1 chirivía 1 calabacín (350-400 g) 50 g de apio 1 pimiento rojo 2 pepinos encurtidos 2 tomates y 5-6 tomates pequeños un poco de apio hojas y perejil 1 diente de ajo 200.

Sopa de fideos con pollo

Sopas y caldos, Sopas de carne 1 pollo, 1 cebolla grande, 1 raíz de apio mediana, 2 raíces de perejil, 2 zanahorias grandes, 2 patatas, sal, pimienta, hojas de perejil verde para servir, 300g de fideos.

Pollo entero sobre repollo nuevo

Platos de carne un pollo gordo y hermoso :) una zanahoria un repollo nuevo más grande 3-4 cucharadas de caldo 2 cebollas adecuadas 5-6 cucharadas de aceite sal pimienta molida unos granos de pimienta 2 cucharadas de pimentón perejil dulce tomillo

Funda rellena

Tomillo, menta, agua un pollo una cebolla 2-3 cucharadas de aceite 100 g de hígado en cubitos 100 g de champiñones en rodajas 2 rebanadas de pan cortado en cubos una taza de sopa 3 huevos sal pimienta especias al gusto (pimienta de Jamaica, menta, tomillo ...) 50 g de mantequilla

Filete de conejo al horno

un conejo adobado (la receta se puede encontrar en la web www.reteta-video.ro) 10 dientes de ajo limpios y lavados 50 gr. de mantequilla 50 ml de agua

Filete de cordero al horno

Vino blanco, vino 2 kg de cordero (1 pulpa) 1 kg de patatas pequeñas 8 dientes grandes de ajo 200 ml de vino blanco 300 ml de agua 100 ml de aceite 2-3 ramitas de romero 6 hojas de menta fresca sal pimienta

Filete de cordero al horno

Tomillo, pimienta en grano una pierna de cordero lomo (dejar a un lado la grasa visible y deshuesar) sal pimienta en grano 4 cucharadas de pasta de tomate agua un poco de tomillo 2 cabezas de ajo y 1 manojo de perejil finamente picado.

Rollito de pechuga de pollo

Pimientos, Pimientos morrones, Paprika una pechuga grande con toda la piel de mi gallina fue de 2,5 kg 4 huevos 1 pimiento 200 gr. queso duro pimentón pimiento cury sal

Filete de cerdo al horno

Caldo 700g de cerdo 1 cabeza de ajo 200 ml de caldo 30ml de aceite 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de pimentón 1/2 cucharadita de sal

Espaguetis con pollo en salsa peshamel

Pasta y pizza 500g Pechuga de pollo en lonchas largas formando finas fisuras 1 cebolla mediana finamente picada 1 zanahoria rallada 400g. espaguetis 200g. setas de hoja (1 caja) 150g. maíz hervido (1 lata) 4 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de sal y aceite.

Conejo al horno con salsa de cerveza

Necesitamos: un kilogramo por conejo en porciones del tamaño adecuado una zanahoria, medio puerro unos tomates cherry 2-3 piezas de cebolla pequeña medio pimiento 2-3 dientes de ajo (en la sección de verduras puede reemplazar.

Filete de cordero al horno - receta casera

usa los muslos, unos trozos de cuello y unas costillas que quedan deliciosas 2 manojos de cebolla verde 4 manojos de ajo verde ajo seco para empanizar sal, vino blanco en abundancia

Bistec de ternera al horno con champiñones y patatas

1/2 kg de ternera / ternera 3-4 patatas medianas 6-7 champiñones 250 ml de vino tinto 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 1 diente de ajo 2 cucharadas de caldo (opcional)

Estofado de pollo casero con arroz pilaf

Platos de carne 1 pollo 1 cebolla 2 cucharadas de pasta de rosquilla 2-3 dientes de ajo una taza de arroz 1 punta de cuchillo turmenic 1 punta de cuchillo pimentón sal picante perejil verde

Albóndigas con patatas, al horno

Patata, muslos de pollo, pollo muslos de pollo patatas especias para filete de pollo papel de aluminio o bolsa knorr

Pilaf con pollo y pimientos horneados

Platos de carne una cebolla 1 1,3 kg de pollo, 300 g de aceite de arroz, 1 kg de pimientos horneados, sal, pimienta pimentón.