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VIDEO: Los libros de cocina favoritos del chef

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15 de diciembre de 2011

Por

Ali Rosen, Video de comidas diarias

Chefs como Tyler Florence, Marcus Samuelsson y Marc Vetri comparten los libros de cocina que siempre buscan

Libros de cocina favoritos del chef

Chefs como Tyler Florence, Marcus Samuelsson y Marc Vetri comparten los libros de cocina que siempre buscan

A continuación

  • Libros de cocina favoritos del chef 2:14 min

Julia Child


Mi libro de cocina favorito

Lo crea o no, en realidad tengo un montón de libros de cocina, y algunos de ellos todavía los uso hoy en día. Me encanta el libro de cocina French Laundry de Thomas Keller o The Common Grill de Graig Common, pero mi favorito de todos los tiempos es el arte culinario (PUEDE COMPRAR HACIENDO CLIC AQUÍ). Creo que todo cocinero en casa o novato con la más mínima creatividad culinaria, y quiero decir leve, debería comprar este libro. Entonces, ¿qué hace el arte culinario que otros no hacen? ¡Se necesitan casi todos los alimentos que se te ocurran, filete de solomillo, hinojo, naranjas, la lista continúa, y hazle saber con qué va bien ese artículo en particular y en qué temporada! Antes de los sitios web de recetas y los algoritmos de alimentos que te permitían saber qué hacer con los ingredientes que tienes, existía este libro. Todos los chefs del mundo, sin importar quién sea, le dirán cuánto aprecian este libro.

Este libro requiere algo de creatividad culinaria, como cuando ves pollo y algunos de los ingredientes con los que va bien son champiñones y marsala, juntarías dos y dos y harías pollo marsala. Si no sabe qué es eso, entonces encuentra una forma creativa de incorporar esos ingredientes en el plato de pollo que está haciendo. Este libro también es útil para averiguar qué alimentos tiene en casa y si van bien entre sí y, a partir de ahí, puede crear la cena. Ahora bien, solo porque le gusten algunos ingredientes y no estén en la lista, no significa que no vayan juntos. Este libro, al igual que cualquier libro de cocina, debe utilizarse como guía. Después de todo, un buen cocinero no es alguien que sigue bien las instrucciones al preparar la receta de otra persona. Un buen cocinero es alguien que usa las técnicas que conoce y las aplica a diferentes alimentos para crear sus propios platos. Diablos si te gusta una receta pero quieres cambiarla un poco ENTONCES HAZLO. Eso también define a alguien como un buen cocinero. Ok, basta de parloteo por mi parte. Si tienes alguna pregunta, ¡ya sabes dónde encontrarme!


Mi libro de cocina favorito

Lo crea o no, en realidad tengo un montón de libros de cocina, y algunos de ellos todavía los uso hoy en día. Me encanta el libro de cocina French Laundry de Thomas Keller o The Common Grill de Graig Common, pero mi favorito de todos los tiempos es el arte culinario (PUEDE COMPRAR HACIENDO CLIC AQUÍ). Creo que todo cocinero en casa o novato con la más mínima creatividad culinaria, y quiero decir leve, debería comprar este libro. Entonces, ¿qué hace el arte culinario que otros no hacen? ¡Se necesitan casi todos los alimentos que se te ocurran, filete de solomillo, hinojo, naranjas, la lista continúa, y hazle saber con qué va bien ese artículo en particular y en qué temporada! Antes de los sitios web de recetas y los algoritmos de alimentos que te permitían saber qué hacer con los ingredientes que tienes, existía este libro. Todos los chefs del mundo, sin importar quién sea, le dirán cuánto aprecian este libro.

Este libro requiere algo de creatividad culinaria, como cuando ves pollo y algunos de los ingredientes con los que va bien son champiñones y marsala, juntarías dos y dos y harías pollo marsala. Si no sabe qué es eso, entonces encuentra una forma creativa de incorporar esos ingredientes en el plato de pollo que está haciendo. Este libro también es útil para averiguar qué alimentos tiene en casa y si van bien entre sí y, a partir de ahí, puede crear la cena. Ahora bien, solo porque le gusten algunos ingredientes y no estén en la lista, no significa que no vayan juntos. Este libro, al igual que cualquier libro de cocina, debe utilizarse como guía. Después de todo, un buen cocinero no es alguien que sigue bien las instrucciones al preparar la receta de otra persona. Un buen cocinero es alguien que utiliza las técnicas que conoce y las aplica a diferentes alimentos para crear sus propios platos. Diablos si te gusta una receta pero quieres cambiarla un poco ENTONCES HAZLO. Eso también define a alguien como un buen cocinero. Ok, basta de parloteos por mi parte. Si tienes alguna pregunta, ¡ya sabes dónde encontrarme!


Mi libro de cocina favorito

Lo crea o no, en realidad tengo un montón de libros de cocina, y algunos de ellos todavía los uso hoy en día. Me encanta el libro de cocina French Laundry de Thomas Keller o The Common Grill de Graig Common, pero mi favorito de todos los tiempos es el arte culinario (PUEDE COMPRAR HACIENDO CLIC AQUÍ). Creo que todo cocinero en casa o novato con la más mínima creatividad culinaria, y quiero decir leve, debería comprar este libro. Entonces, ¿qué hace el arte culinario que otros no hacen? ¡Se necesitan casi todos los alimentos que se te ocurran, filete de solomillo, hinojo, naranjas, la lista continúa, y hazle saber con qué va bien ese artículo en particular y en qué temporada! Antes de los sitios web de recetas y los algoritmos de alimentos que te permitían saber qué hacer con los ingredientes que tienes, existía este libro. Todos los chefs del mundo, sin importar quién sea, le dirán cuánto aprecian este libro.

Este libro requiere algo de creatividad culinaria, como cuando ves pollo y algunos de los ingredientes con los que va bien son champiñones y marsala, juntarías dos y dos y harías pollo marsala. Si no sabe qué es eso, entonces encuentra una forma creativa de incorporar esos ingredientes en el plato de pollo que está haciendo. Este libro también es útil para averiguar qué alimentos tiene en casa y si van bien entre sí y, a partir de ahí, puede crear la cena. Ahora bien, solo porque le gusten algunos ingredientes y no estén en la lista, no significa que no vayan juntos. Este libro, al igual que cualquier libro de cocina, debe utilizarse como guía. Después de todo, un buen cocinero no es alguien que sigue bien las instrucciones al preparar la receta de otra persona. Un buen cocinero es alguien que usa las técnicas que conoce y las aplica a diferentes alimentos para crear sus propios platos. Diablos si te gusta una receta pero quieres cambiarla un poco ENTONCES HAZLO. Eso también define a alguien como un buen cocinero. Ok, basta de parloteo por mi parte. Si tienes alguna pregunta, ¡ya sabes dónde encontrarme!


Mi libro de cocina favorito

Lo crea o no, en realidad tengo un montón de libros de cocina, y algunos de ellos todavía los uso hoy en día. Me encanta el libro de cocina French Laundry de Thomas Keller o The Common Grill de Graig Common, pero mi favorito de todos los tiempos es el arte culinario (PUEDE COMPRAR HACIENDO CLIC AQUÍ). Creo que todo cocinero en casa o novato con la más mínima creatividad culinaria, y quiero decir leve, debería comprar este libro. Entonces, ¿qué hace el arte culinario que otros no hacen? ¡Se necesitan casi todos los alimentos que se te ocurran, filete de solomillo, hinojo, naranjas, la lista continúa, y hazle saber con qué va bien ese artículo en particular y en qué temporada! Antes de los sitios web de recetas y los algoritmos de alimentos que te permitían saber qué hacer con los ingredientes que tienes, existía este libro. Todos los chefs del mundo, sin importar quién sea, le dirán cuánto aprecian este libro.

Este libro requiere algo de creatividad culinaria, como cuando ves pollo y algunos de los ingredientes con los que va bien son champiñones y marsala, juntarías dos y dos y harías pollo marsala. Si no sabe qué es eso, entonces encuentra una forma creativa de incorporar esos ingredientes en el plato de pollo que está haciendo. Este libro también es útil para averiguar qué alimentos tiene en casa y si van bien entre sí y, a partir de ahí, puede crear la cena. Ahora bien, solo porque le gusten algunos ingredientes y no estén en la lista, no significa que no vayan juntos. Este libro, al igual que cualquier libro de cocina, debe utilizarse como guía. Después de todo, un buen cocinero no es alguien que sigue bien las instrucciones al preparar la receta de otra persona. Un buen cocinero es alguien que usa las técnicas que conoce y las aplica a diferentes alimentos para crear sus propios platos. Diablos si te gusta una receta pero quieres cambiarla un poco ENTONCES HAZLO. Eso también define a alguien como un buen cocinero. Ok, basta de parloteos por mi parte. Si tienes alguna pregunta, ¡ya sabes dónde encontrarme!


Mi libro de cocina favorito

Lo crea o no, en realidad tengo un montón de libros de cocina, y algunos de ellos todavía los uso hoy en día. Me encanta el libro de cocina French Laundry de Thomas Keller o The Common Grill de Graig Common, pero mi favorito de todos los tiempos es el arte culinario (PUEDE COMPRAR HACIENDO CLIC AQUÍ). Creo que todo cocinero en casa o novato con la más mínima creatividad culinaria, y quiero decir leve, debería comprar este libro. Entonces, ¿qué hace el arte culinario que otros no hacen? ¡Se necesitan casi todos los alimentos que se te ocurran, filete de solomillo, hinojo, naranjas, la lista continúa, y hazle saber con qué va bien ese artículo en particular y en qué temporada! Antes de los sitios web de recetas y los algoritmos de alimentos que te permitían saber qué hacer con los ingredientes que tienes, existía este libro. Todos los chefs del mundo, sin importar quién sea, le dirán cuánto aprecian este libro.

Este libro requiere algo de creatividad culinaria, como cuando ves pollo y algunos de los ingredientes con los que va bien son champiñones y marsala, juntarías dos y dos y harías pollo marsala. Si no sabe qué es eso, entonces encuentra una forma creativa de incorporar esos ingredientes en el plato de pollo que está haciendo. Este libro también es útil para averiguar qué alimentos tiene en casa y si van bien entre sí y, a partir de ahí, puede crear la cena. Ahora bien, solo porque le gusten algunos ingredientes y no estén en la lista, no significa que no vayan juntos. Este libro, al igual que cualquier libro de cocina, debe utilizarse como guía. Después de todo, un buen cocinero no es alguien que sigue bien las instrucciones al preparar la receta de otra persona. Un buen cocinero es alguien que usa las técnicas que conoce y las aplica a diferentes alimentos para crear sus propios platos. Diablos si te gusta una receta pero quieres cambiarla un poco ENTONCES HAZLO. Eso también define a alguien como un buen cocinero. Ok, basta de parloteo por mi parte. Si tienes alguna pregunta, ¡ya sabes dónde encontrarme!


Mi libro de cocina favorito

Lo crea o no, en realidad tengo un montón de libros de cocina, y algunos de ellos todavía los uso hoy en día. Me encanta el libro de cocina French Laundry de Thomas Keller o The Common Grill de Graig Common, pero mi favorito de todos los tiempos es el arte culinario (PUEDE COMPRAR HACIENDO CLIC AQUÍ). Creo que todo cocinero en casa o novato con la más mínima creatividad culinaria, y quiero decir leve, debería comprar este libro. Entonces, ¿qué hace el arte culinario que otros no hacen? ¡Se necesitan casi todos los alimentos que se te ocurran, filete de solomillo, hinojo, naranjas, la lista continúa, y hazle saber con qué va bien ese artículo en particular y en qué temporada! Antes de los sitios web de recetas y los algoritmos de alimentos que te permitían saber qué hacer con los ingredientes que tienes, existía este libro. Todos los chefs del mundo, sin importar quién sea, le dirán cuánto aprecian este libro.

Este libro requiere algo de creatividad culinaria, como cuando ves pollo y algunos de los ingredientes con los que va bien son champiñones y marsala, juntarías dos y dos y harías pollo marsala. Si no sabe qué es eso, entonces encuentra una forma creativa de incorporar esos ingredientes en el plato de pollo que está haciendo. Este libro también es útil para averiguar qué alimentos tiene en casa y si van bien entre sí y, a partir de ahí, puede crear la cena. Ahora bien, solo porque le gusten algunos ingredientes y no estén en la lista, no significa que no vayan juntos. Este libro, al igual que cualquier libro de cocina, debe utilizarse como guía. Después de todo, un buen cocinero no es alguien que sigue bien las instrucciones al preparar la receta de otra persona. Un buen cocinero es alguien que usa las técnicas que conoce y las aplica a diferentes alimentos para crear sus propios platos. Diablos si te gusta una receta pero quieres cambiarla un poco ENTONCES HAZLO. Eso también define a alguien como un buen cocinero. Ok, basta de parloteo por mi parte. Si tienes alguna pregunta, ¡ya sabes dónde encontrarme!


Mi libro de cocina favorito

Lo crea o no, en realidad tengo un montón de libros de cocina, y algunos de ellos todavía los uso hoy en día. Me encanta el libro de cocina French Laundry de Thomas Keller o The Common Grill de Graig Common, pero mi favorito de todos los tiempos es el arte culinario (PUEDE COMPRAR HACIENDO CLIC AQUÍ). Creo que todo cocinero en casa o novato con la más mínima creatividad culinaria, y quiero decir leve, debería comprar este libro. Entonces, ¿qué hace el arte culinario que otros no hacen? ¡Se necesitan casi todos los alimentos que se te ocurran, filete de solomillo, hinojo, naranjas, la lista continúa, y hazle saber con qué va bien ese artículo en particular y en qué temporada! Antes de los sitios web de recetas y los algoritmos de alimentos que te permitían saber qué hacer con los ingredientes que tienes, existía este libro. Todos los chefs del mundo, sin importar quién sea, le dirán cuánto aprecian este libro.

Este libro requiere algo de creatividad culinaria, como cuando ves pollo y algunos de los ingredientes con los que va bien son champiñones y marsala, juntarías dos y dos y harías pollo marsala. Si no sabe qué es eso, entonces encuentra una forma creativa de incorporar esos ingredientes en el plato de pollo que está haciendo. Este libro también es útil para averiguar qué alimentos tiene en casa y si van bien entre sí y, a partir de ahí, puede crear la cena. Ahora bien, solo porque le gusten algunos ingredientes y no estén en la lista, no significa que no vayan juntos. Este libro, al igual que cualquier libro de cocina, debe utilizarse como guía. Después de todo, un buen cocinero no es alguien que sigue bien las instrucciones al preparar la receta de otra persona. Un buen cocinero es alguien que usa las técnicas que conoce y las aplica a diferentes alimentos para crear sus propios platos. Diablos si te gusta una receta pero quieres cambiarla un poco ENTONCES HAZLO. Eso también define a alguien como un buen cocinero. Ok, basta de parloteo por mi parte. Si tienes alguna pregunta, ¡ya sabes dónde encontrarme!


Mi libro de cocina favorito

Lo crea o no, en realidad tengo un montón de libros de cocina, y algunos de ellos todavía los uso hoy en día. Me encanta el libro de cocina French Laundry de Thomas Keller o The Common Grill de Graig Common, pero mi favorito de todos los tiempos es el arte culinario (PUEDE COMPRAR HACIENDO CLIC AQUÍ). Creo que todo cocinero en casa o novato con la más mínima creatividad culinaria, y quiero decir leve, debería comprar este libro. Entonces, ¿qué hace el arte culinario que otros no hacen? ¡Se necesitan casi todos los alimentos que se te ocurran, filete de solomillo, hinojo, naranjas, la lista continúa, y hazle saber con qué va bien ese artículo en particular y en qué temporada! Antes de los sitios web de recetas y los algoritmos de alimentos que te permitían saber qué hacer con los ingredientes que tienes, existía este libro. Todos los chefs del mundo, sin importar quién sea, le dirán cuánto aprecian este libro.

Este libro requiere algo de creatividad culinaria, como cuando ves pollo y algunos de los ingredientes con los que va bien son champiñones y marsala, juntarías dos y dos y harías pollo marsala. Si no sabe qué es eso, entonces encuentra una forma creativa de incorporar esos ingredientes en el plato de pollo que está haciendo. Este libro también es útil para averiguar qué alimentos tiene en casa y si van bien entre sí y, a partir de ahí, puede crear la cena. Ahora bien, solo porque le gusten algunos ingredientes y no estén en la lista, no significa que no vayan juntos. Este libro, al igual que cualquier libro de cocina, debe utilizarse como guía. Después de todo, un buen cocinero no es alguien que sigue bien las instrucciones al preparar la receta de otra persona. Un buen cocinero es alguien que usa las técnicas que conoce y las aplica a diferentes alimentos para crear sus propios platos. Diablos si te gusta una receta pero quieres cambiarla un poco ENTONCES HAZLO. Eso también define a alguien como un buen cocinero. Ok, basta de parloteo por mi parte. Si tienes alguna pregunta, ¡ya sabes dónde encontrarme!


Mi libro de cocina favorito

Lo crea o no, en realidad tengo un montón de libros de cocina, y algunos de ellos todavía los uso hoy en día. Me encanta el libro de cocina French Laundry de Thomas Keller o The Common Grill de Graig Common, pero mi favorito de todos los tiempos es el arte culinario (PUEDE COMPRAR HACIENDO CLIC AQUÍ). Creo que todo cocinero en casa o novato con la más mínima creatividad culinaria, y quiero decir leve, debería comprar este libro. Entonces, ¿qué hace el arte culinario que otros no hacen? ¡Se necesitan casi todos los alimentos que se te ocurran, filete de solomillo, hinojo, naranjas, la lista continúa, y hazle saber con qué va bien ese artículo en particular y en qué temporada! Antes de los sitios web de recetas y los algoritmos de alimentos que te permitían saber qué hacer con los ingredientes que tienes, existía este libro. Todos los chefs del mundo, sin importar quién sea, le dirán cuánto aprecian este libro.

Este libro requiere algo de creatividad culinaria, como cuando ves pollo y algunos de los ingredientes con los que va bien son champiñones y marsala, juntarías dos y dos y harías pollo marsala. Si no sabe qué es eso, entonces encuentra una forma creativa de incorporar esos ingredientes en el plato de pollo que está haciendo. Este libro también es útil para averiguar qué alimentos tiene en casa y si van bien entre sí y, a partir de ahí, puede crear la cena. Ahora bien, solo porque le gusten algunos ingredientes y no estén en la lista, no significa que no vayan juntos. Este libro, al igual que cualquier libro de cocina, debe utilizarse como guía. Después de todo, un buen cocinero no es alguien que sigue bien las instrucciones al preparar la receta de otra persona. Un buen cocinero es alguien que usa las técnicas que conoce y las aplica a diferentes alimentos para crear sus propios platos. Diablos si te gusta una receta pero quieres cambiarla un poco ENTONCES HAZLO. Eso también define a alguien como un buen cocinero. Ok, basta de parloteos por mi parte. Si tienes alguna pregunta, ¡ya sabes dónde encontrarme!


Mi libro de cocina favorito

Lo crea o no, en realidad tengo un montón de libros de cocina, y algunos de ellos todavía los uso hoy en día. Me encanta el libro de cocina French Laundry de Thomas Keller o The Common Grill de Graig Common, pero mi favorito de todos los tiempos es el arte culinario (PUEDE COMPRAR HACIENDO CLIC AQUÍ). Creo que todo cocinero en casa o novato con la más mínima creatividad culinaria, y quiero decir leve, debería comprar este libro. Entonces, ¿qué hace el arte culinario que otros no hacen? ¡Se necesitan casi todos los alimentos que se te ocurran, filete de solomillo, hinojo, naranjas, la lista continúa, y hazle saber con qué va bien ese artículo en particular y en qué temporada! Antes de los sitios web de recetas y los algoritmos de alimentos que te permitían saber qué hacer con los ingredientes que tienes, existía este libro. Todos los chefs del mundo, sin importar quién sea, le dirán cuánto aprecian este libro.

Este libro requiere algo de creatividad culinaria, como cuando ves pollo y algunos de los ingredientes con los que va bien son champiñones y marsala, juntarías dos y dos y harías pollo marsala. Si no sabe qué es eso, entonces encuentra una forma creativa de incorporar esos ingredientes en el plato de pollo que está haciendo. Este libro también es útil para averiguar qué alimentos tiene en casa y si van bien entre sí y, a partir de ahí, puede crear la cena. Ahora bien, solo porque le gusten algunos ingredientes y no estén en la lista, no significa que no vayan juntos. Este libro, al igual que cualquier libro de cocina, debe utilizarse como guía. Después de todo, un buen cocinero no es alguien que sigue bien las instrucciones al preparar la receta de otra persona. Un buen cocinero es alguien que usa las técnicas que conoce y las aplica a diferentes alimentos para crear sus propios platos. Diablos si te gusta una receta pero quieres cambiarla un poco ENTONCES HAZLO. Eso también define a alguien como un buen cocinero. Ok, basta de parloteo por mi parte. Si tienes alguna pregunta, ¡ya sabes dónde encontrarme!