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Patatas nuevas horneadas en acordeón

Patatas nuevas horneadas en acordeón

Pele las papas y las corté en rodajas 3/4 ... rodajas finas.

Entre las rodajas de papa pongo hojas de cebolla verde, rodajas de pimiento amarillo y tiras de tomate.

Sazoné las patatas con sal, pimienta, pimentón. Los espolvoreé con eneldo picado (desafortunadamente solo tenía los secos). Coloqué las papas en una bandeja y puse una rodaja de queso y un cubo de mantequilla sobre cada papa, las espolvoreé con mantequilla.

Pongo un poco de agua en el fondo de la bandeja y pongo la bandeja en el horno.

Quedaron muy bien y les serví juntos un plato de: pepinos, pimientos, tomates, cebollas.



Lavar las patatas y limpiarlas con un cepillo de verduras.
Cortar por la mitad.
El eneldo se pica finamente, el ajo se limpia y se prensa.

Ponga el aceite en la sartén, agregue las patatas y el eneldo.

Agrega el ajo y mezcla.

Coloca la bandeja en el horno precalentado a 180 grados y mantén por unos 50 minutos o hasta que se dore.

Sirva como tal o con bistec. Son buenos con salsa tzatziki o ensalada.
¡Buen apetito!


Papas al horno con ajo en el horno & # 8211 La forma más deliciosa de preparar papas al horno (muy saludable)

No puedo esperar a que aparezcan patatas nuevas en la primavera. Soñé con ellos fritos todo el invierno, con crema y eneldo. Ayer, cuando vi patatas nuevas en la galantería, no tomé en cuenta que eran de Egipto (es decir, no muy sabrosas) y las tomé. Sin embargo, cuando llegué a casa, encontré Dietetik de una receta de papa al horno del Chef Maniac que me hizo la boca agua de inmediato. Así que pospuse las nuevas patatas fritas, con crema y eneldo hasta nuevo aviso (y antojos).

ingredientes:

  • patatas nuevas (cuántas quieres hacer, hice 3)
  • ajo (un diente de ajo por cada papa)
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal, pimienta, pimentón picante, romero molido (el verde es mucho mejor, pero yo no lo tenía)
  • opcionalmente, una cucharada de queso parmesano rallado

Primero, corté las papas, pero no lo hice como un acordeón.

En las rodajas puse las rodajas de ajo, después de lo cual espolvoreé sal, pimienta, pimentón picante y romero molido sobre las papas. Luego los espolvoreé con aceite de oliva virgen extra.

Luego los pongo en una bandeja sobre papel de horno.

Después de unos 40 minutos (a fuego lento), estaban listos. Los espolvoreé con parmesano (que, como dije, es opcional)

Fueron excepcionales. Y quedaron geniales como guarnición para un pollo con vino y salsa de ajo, que les mostraré mañana.


Patatas "acordeón": una receta sencilla e impactante

Las "papas acordeón" son una forma única de convertir estas verduras comunes en una preparado con un look especial, apto para invitados.

Su nombre proviene del hecho de que la forma en que se cortan los hace parecer un acordeón. La receta es muy sencilla y con un fuerte impacto visual. Se puede enriquecer, según el gusto y preferencia, con otros ingredientes, como queso, jamón, etc.

La cantidad de ingredientes no es fija, porque depende de cuántas papas uses y de la cantidad de personas para las que quieras preparar esta receta.

Busque una bandeja para hornear alta que pueda contener las papas que desea hornear, 4-5 papas grandes o incluso más.

Después de haberlas pelado y lavado bien, ponerlas sobre un fondo de madera y empezar a cortar cada patata en rodajas, tres cuartos hacia abajo, sin tocar la base con el cuchillo y sin cortarlas todo.

Luego poner las patatas en un bol o bol grande, y añadir un poco de aceite de oliva, sal, pimienta, pimentón y otras especias, al gusto (jengibre, romero, tomillo, eneldo, perejil, orégano, etc.). Mezclar con las manos para engrasar las patatas por todas partes con aceite y especias.

Coloca las patatas en la sartén y espolvorea con un poco de aceite de oliva al final. Puede insertar trozos de tomates o pimientos morrones entre las rodajas, como en la imagen.

Coloca la bandeja en el horno calentado a 200 grados centígrados. Déjelos hornear bien, aproximadamente una hora, o hasta que se doren por encima. Para asegurarse de que estén bien cocidos, inserte el tenedor en ellos. Si penetran fácilmente, están listos.

Si usa jamón, córtelo en rodajas finas e introdúzcalo entre las rodajas de papa. Si quieres gratinar, ralla el queso encima.

Las papas acordeón se sirven calientes, con perejil verde encima, con salsa de tomate. Se pueden consumir como tales, junto con una ensalada de verduras (repollo, tomate, remolacha y rábano picante, etc.), o como guarnición de un filete de pescado.

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


Ingrediente:

  • patatas - 1 kilogramo
  • carne picada - 300 gramos
  • mantequilla 70 gramos
  • mayonesa - 2 cucharadas
  • queso duro - 100 gramos
  • sal, especias al gusto.

Patatas al horno. Receta paso a paso

  1. Lavar las patatas (tomar alrededor de un tubérculo, mejor que el tamaño medio, para que se cocine bien), limpiar y enjuagar de nuevo. Secar un poco.
  2. Luego sacamos las patatas y las cortamos transversalmente sin acabar con el cuchillo.
  1. Tome carne previamente picada (la tengo casera, hecha de cerdo), agregue sal y especias al gusto, luego ponga dos cucharadas de mayonesa, mezcle bien.

El Ayuntamiento. Puedes averiguar cómo preparar deliciosas carnes jugosas a partir de diferentes tipos de carne en nuestra web "Me gusta cocinar".

  1. Espolvorea con papas saladas.
  2. Es hora de llenar nuestras patatas. Cogemos la carne picada y la colocamos correctamente en los cortes: intenta no poner demasiado, de lo contrario la romperás.
  3. Después del relleno, coloque las papas en una bandeja para hornear y coloque un trozo de mantequilla en cada tubérculo. El aceite le dará a la papa ternura y jugosidad.
  4. Ahora necesitamos un rallador con grandes agujeros para freír el queso duro. Después de haberlas afeitado, espolvorea cada papa encima.
  5. Gire el horno 200 grados para que se caliente. Hornee las papas durante aproximadamente 1 hora, a una temperatura de 200 grados. La papa debe dorarse con una costra crujiente.

El Ayuntamiento. Si no desea que el queso se convierta en una costra, envuelva las papas en papel de aluminio antes de cocinarlas.

Quedará delicioso combinar pescado salado con esta patata, que cocinaremos en casa. Consumo productos para un arenque fresco (puede agregar sal y caballa según esta receta). Si tiene más canales de pescado, aumente proporcionalmente la cantidad de productos.

  1. Tomamos un pescado fresco, hacemos una incisión a lo largo de la costilla, retiramos una película delgada para que el pescado permanezca intacto. Córtame la cabeza y lava mi pescado. Enjuague con agua corriente, límpielo con toallas de papel para secar.
  2. A lo largo de la cresta, donde se realiza la incisión, hacemos hendiduras con un cuchillo, para que sea posible dividir el pescado en filetes. Retire la cresta y seleccione huesos pequeños.
  3. Tome el filete, transfiéralo a un plato y espolvoree con sal por ambos lados. Cubrir con papel de aluminio y dejar actuar durante 40 minutos.
  4. Luego tome 2 cebollas, córtelas en aros y úntelas en un recipiente hondo. Cubra y reserve.
  5. Durante este tiempo, nuestro pescado insistió, quitar la película, quitar el filete y enjuagar con agua corriente. Luego, limpie cada hilo con una toalla de papel.
  6. Cortamos nuestro filete en rodajas de 1,5 cm.
  7. Tome un frasco preparado: coloque la cebolla picada y el pescado en capas en el fondo del frasco.
  8. Vierta el aceite de girasol en el frasco para que el pescado esté ligeramente cubierto con él.
  9. Poner en el frigorífico durante 3 horas. Pasado este tiempo, el pescado está listo para servir.

Así que herví papas en el horno con queso, solo un salto. Resultó tan frágil, jugoso y fragante. Lo más importante es que es muy saludable: las patatas maduras contienen muchos bienes para la salud humana. Servimos papas al horno con rodajas de pescado en escabeche: se prepara una cena maravillosa para toda la familia. Bienvenido al sitio web "Me gusta cocinar" para obtener nuevas recetas de platos sencillos y sabrosos.


Acordeón de papa al horno & # 8211 video receta

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Receta de patatas acordeón es ideal si eres un amante de las patatas como yo. Podría comer patatas todos los días. De todos modos me gusta, frito, hecho puré, horneado, de cualquier forma. Desde pequeño me gustaron y recuerdo con cariño que en el campo, en casa de mi abuela, iba a recoger patatas. Me fascinó el mar de gente que se reunió con nosotros y estábamos ansiosos por llegar a casa para disfrutar de los frutos de nuestro trabajo. No sé por qué, pero esas patatas eran las mejores y más sabrosas del mundo.

Desde entonces me he quedado con la pasión por las patatas y siempre busco prepararlas de la misma forma. Como evito freír en aceite, los horneo con más frecuencia. Por eso quiero presentaros la receta de patatas acordeón. Son efectivos, se preparan rápida y fácilmente y hacen olas en todo momento. Lo bueno es que se pueden personalizar fácilmente con tus especias favoritas y se pueden servir con cualquier cosa. Puede usarlos como guarnición o incluso como guarnición independiente con una ensalada o salsa.

Son perfectos como publicar receta y si quieres puedes empanizarlos con todo tipo de ingredientes. Para una opción de ayuno, puede utilizar verduras como tomates, pimientos, cebollas y hierbas. Para una versión de carne puedes poner queso ahumado, queso o queso y cualquier otro ingrediente que desees. Opté por la opción más simple porque quería que los personalizaras como desees. Por lo general, así es como los preparo, simplemente los sazonamos bien y los sirvo con un plato principal.

Acompaño muy bien cualquier tipo de carne, pero también con pescado o un plato a base de verduras. Quedan muy bien con ensalada, y a los más pequeños les encantan estas patatas acordeón. Dependiendo de su tamaño, déjalas en el horno más o menos. Las pinchas ligeramente con un cuchillo y cuando las patatas entren con facilidad, ya están listas. Puede utilizar cualquier tipo de patata, incluso patatas nuevas o boniatos. Espero sinceramente que les guste mi receta de patatas acordeón y las preparen a la primera oportunidad. Para otro delicioso platillo de papa, te invito a que pruebes la receta. papas nuevas En el horno.


Papas acordeón con patas al horno y aceite de colza prensado en frío

En diciembre, cuando hice el libro electrónico Recetas deliciosas para #HolidaysHomeDurante nuestra documentación, descubrimos una receta, específica de Suecia, que nos llamó la atención. Porque es más apta para primavera por los ingredientes, la ponemos a "guardar", y hoy decidimos compartirla contigo. Se trata de patatas Hasselback o patatas acordeón, que preparamos como guarnición de muslos de pollo al horno con aceite de colza prensado en frío. Tomaron prestado el nombre Hasselback del restaurante Hasselbacken en Estocolmo, donde fueron servidos por primera vez en esta forma de abanico o acordeón.

La receta de hoy es rica en Omega 3 y Omega 6, gracias al Elixir de aceite de colza prensado en frío, ¡y sus beneficios se pueden encontrar aquí!

Para estas recetas necesitamos:

  1. 6 patatas medianas
  2. 4 patas de pollo inferiores
  3. 8 cucharadas de aceite de colza
  4. 100 gr de parmesano
  5. Sal

Preparación de patatas: Para empezar debemos calentar el horno a 220 ° C y colocar el grill en la mitad inferior del mismo. Lavar las patatas con una esponja y luego secarlas bien. Las papas pueden permanecer en la cáscara o se pueden limpiar; optamos por la primera opción. A continuación, corte las patatas sin presionar la hoja del cuchillo hasta el fondo, de modo que la base permanezca intacta y las rodajas. A continuación, coloque las patatas en la sartén, en una bandeja para hornear o en un bol. Engrase las patatas con un poco de aceite de colza y sazone con sal y pimienta. Luego mételos al horno durante 60 minutos.

En su receta original, después de haber sido colocados en la bandeja, se agregan trozos de mantequilla, cebollas verdes y queso entre las papas después de 40 minutos de horneado, también se agrega tocino entre las rodajas de papa.

Como los usamos como guarnición, optamos por una receta más sencilla. Al final, después de que terminaron, agregué queso parmesano rallado por encima.

Preparación de los muslos: limpiamos los muslos por la noche y los marinamos durante la noche con aceite de colza, perejil, orégano, sal, pimienta, pimentón. Pasadas unas 10 horas las puse en el horno sobre una bandeja para hornear, donde las dejé por 45 minutos.


Papas acordeón en brocheta en el horno

Receta de patatas en acordeón en brocheta al horno, un snack sencillo y fácil de preparar, elaborado con ingredientes comunes y práctico, muy fácil de comprar. Las patatas en acordeón en un palito de brocheta son deliciosas con tus platos favoritos o sencillas de comer como tales.

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Estas papas en acordeón en brocheta en el horno, es una forma deliciosa, saludable y muy atractiva de cocinar patatas. Se preparan de forma sencilla, con ingredientes habituales y al alcance de la mano, lo único poco habitual en una cocina son los palitos de brocheta, pero que son fáciles de encontrar en casi cualquier supermercado.

Ligeramente crujientes por fuera y suaves por dentro, las patatas en forma de acordeón en una brocheta en el horno son la guarnición perfecta para tus platos favoritos, pero también el refrigerio sencillo y sustancioso que a veces necesitas.

La receta de patatas en acordeón en brocheta se puede adaptar según tus preferencias, para que puedas utilizar las especias de tu elección, más o menos. También puede agregar varios quesos sobre las papas, como queso parmesano rallado o salsas.


Con carne

La carne grasa y alta en calorías se obtiene con patatas al horno y queso. En la cultura rusa, esta receta se llama & bdquocarne en francés & rdquo (aunque no tiene nada que ver con la verdadera gastronomía de Francia). Este plato graso y rico en calorías es perfecto si necesitas alimentar a una persona hambrienta o a toda la familia. Sin embargo, es poco probable que a los que están a dieta les guste la receta.

  • cerdo & # 8211 medio kilogramo
  • patatas & # 8211 1 kg
  • cebolla & # 8211 1 ud.
  • mayonesa & # 8211 un paquete
  • gouda o edam & # 8211 100 g.
  1. Cortar el cerdo en rodajas, batir y cubrir con sal y especias. Dejar macerar media hora.
  2. Cortar las hortalizas de raíz limpias en rodajas finas y colocarlas en el fondo de la fuente de horno, previamente engrasada.
  3. Poner la carne en una segunda capa y luego aros de cebolla.
  4. Espolvorear con gouda o edam ras, engrasar con mayonesa.
  5. Envíe en el horno, precalentado a 200 grados.
  6. Hornee ahora.


600 gr de cuello de cerdo deshuesado, 1 kg de patatas baby, 300 gr de bacon ahumado, 200 gr de cebolla morada (chalota), 200 gr de ajo, 200 gr de mantequilla, especias para patatas, 200 gr de salsa de tomate, 10 gr de pimentón, sal y pimienta, 1 grande tomate, brotes de judías verdes, guisantes, bambú, flores comestibles adornadas, 1 manojo de cebolletas, 50 gr de queso de fuelle.

Lavar las patatas nuevas y ponerlas a hervir durante unos 15 minutos, luego escurrir el agua, sazonar con especias especiales, sal, pimienta al gusto y sofreír en mantequilla. Ponlos en una bandeja forrada con papel vegetal y déjalos en el horno otros 15 minutos a 180 grados. El cuello de cerdo se bate un poco con el martillo de escalopes. Luego sazone con sal, pimienta y pimentón y deje marinar durante unos 35 minutos.

Peter, cortar el tocino ahumado en forma de acordeón y sofreírlo en muy poco aceite. Solo hasta que esté bien dorado. Lo retiramos, luego agregamos la cebolla picada en juliana en su lugar. Templar la cebolla y luego agregar el pimentón, la salsa de tomate, la sal y la pimienta al gusto.

Pelar el ajo, cortarlo en rodajas finas y utilizarlo en el toque final junto con el tomate y el queso de fuelle. Decoramos la reparación con brotes de bambú, frijoles, guisantes, flores comestibles, para darle una nota de color y apariencia acogedora.