Nuevas recetas

Tarta de almendras y cerezas

Tarta de almendras y cerezas

Encimeras: batir con una batidora, las claras de huevo con una pizca de sal, agregar gradualmente las yemas, edulcorante, aceite, almendras, harina y levadura en polvo. De la composición resultante, hornee 2 láminas, una a la vez, utilizando una bandeja de 25x25 cm, preparada con una bandeja para hornear, a fuego lento, hasta que pasen la prueba del palillo.

Crema:

Mezclar las yemas con una pizca de sal, edulcorante, azúcar bourbon de vainilla, harina y leche tibia en la que infundí el azafrán, batiendo con un batidor, para homogeneizar y airear la composición. Hervir a fuego lento hasta que espese. Retirar del fuego, agregar la mantequilla, mezclar y dejar enfriar.

Jarabe:

Llevar a ebullición juntos, a fuego lento, durante unos minutos, el agua con el edulcorante y el ron, coger el fuego y dejar enfriar.

Glaseado de chocolate:

Derretir en un bol al baño de vapor el chocolate con leche y la mantequilla. Mezclar, homogeneizar, dejar enfriar.

Instalación y decoración:

Lava las cerezas y déjalas secar en una bandeja preparada con toallas de papel. Luego pele las semillas y córtelas por la mitad.

Mediante un aro rectangular regulable, se coloca sobre una bandeja especial o cartón para la repostería, la primera encimera, que se almíbar. Extienda la crema de vainilla, nivelando bien con una espátula. Coloca las cerezas, rellenándolas ligeramente.

Coloque con cuidado la segunda encimera, que también tiene almíbar.

Nivele el glaseado de chocolate, luego refrigere durante una hora hasta que el glaseado se endurezca.

Derretir el chocolate con leche en un baño de vapor, dejar enfriar. Incorpora gradualmente la crema dulce, usando un batidor, luego bate ligeramente con el batidor durante unos 5 minutos, hasta que espese un poco.

Retirar el bizcocho del frío, untar la nata con nata, espolvorear con cacao y decorar con cerezas. refrigere, luego retire el anillo y la porción.


Tiempo de preparación: 2h 30min

Tiempo de cocción: 22 min.

Porciones: 12

¡Buen apetito!

Si te gusta mi receta, también puedes encontrarla en mi blog: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2019/06/prajitura-cu-migdale-si-cirese.html


Strudel con almendras y cerezas

Strudel con almendras y cerezas de: harina, huevos, aceite, sal, cerezas, almendras, azúcar, pan rallado, mantequilla.

Ingrediente:

Para la masa:

  • 100 g de harina
  • una yema
  • 2 cucharadas de aceite
  • 4-5 cucharadas de agua tibia
  • una pizca de sal

Para junta:

  • 300 g de cerezas deshuesadas
  • 50 g de azúcar
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 25 g de polvo de almendra
  • 50 g de mantequilla

Método de preparación:

Para la masa, mezcla la harina, la sal, la yema y una cucharada de aceite. .

Agrega agua tibia, cucharada, revolviendo, revolviendo para obtener una masa elástica que no se pegue. Luego engrasar la masa con el resto del aceite y dejar actuar 30 minutos.

Agrega las cerezas con el azúcar, mezcla y, antes de usarlas para la masa, agrega el polvo de almendras.

Derretir la mantequilla. Extender la masa en una hoja fina, engrasar con mantequilla derretida, espolvorear con pan rallado, poner las cerezas escurridas dejando un borde alrededor de la masa.

Enrollar, colocar en la bandeja de horno engrasada, engrasar con el resto de la mantequilla y hornear durante unos 40 minutos.


Pastel de cerezas, limón y almendras

Pastel con cerezas, limón y almendras de: huevos, azúcar, piel de limón, almendras o nueces, pan rallado, cerezas, azúcar en polvo, mantequilla, harina.

Ingrediente:

  • 6 huevos
  • 140 g de azúcar
  • 1 cucharadita de cáscara de limón
  • 140 de almendras o nueces molidas
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 500 g de cerezas frescas
  • azúcar en polvo para decorar
  • mantequilla y harina para la bandeja

Método de preparación:

Frote 2 huevos + 4 yemas de huevo con el azúcar y la piel de limón rallada, hasta obtener una composición espumosa. Agrega las almendras fritas y molidas, el pan rallado y las 4 claras de huevo batidas.

Revolver. Engrase con mantequilla y forre una bandeja para estufa con harina. Vierta una cuarta parte de la composición y hornee durante 15 minutos.

Luego retire y coloque una capa de cerezas sin hueso y tallos encima de la hoja y escurra bien. Luego vierte una cuarta parte de la cantidad original y hornea nuevamente por 15 minutos.

Retirar la bandeja, colocar otra capa de fruta y otro cuarto de la composición y hornear por otros 15 minutos. Retirar y colocar las últimas frutas y la última composición y hornear por otros 15 minutos.

Haz la prueba del palillo de dientes. Espolvorea azúcar en polvo por encima y corta el bizcocho en trozos adecuados.


Método de preparación

Este bizcocho con top de almendras, almibarado con ron, crema de vainilla, glaseado de chocolate amargo, crema con nata dulce y cerezas amarillas y rojas lo preparamos con las ganas de disfrutar de un postre el fin de semana. Quería reducir el consumo de azúcar, teniendo en cuenta que el chocolate tiene su ingesta de azúcar de todos modos, así que reemplacé, siempre que fue posible, el azúcar con edulcorante y la crema líquida endulzada Uht con crema al 35%. Por supuesto, la crema no tiene la consistencia de la crema líquida, a la que estoy acostumbrado, pero es una alternativa más saludable a un producto UHT.

Encimeras: batir con batidora, las claras de huevo con una pizca de sal, ir añadiendo poco a poco las yemas, edulcorante, aceite, almendras, harina y levadura en polvo. De la composición resultante, hornee 2 láminas, una a la vez, utilizando una bandeja de 25x25 cm, preparada con una bandeja para hornear, a fuego lento, hasta que pasen la prueba del palillo.

Mezclar las yemas de huevo con una pizca de sal, edulcorante, azúcar bourbon de vainilla, harina y leche tibia en la que untamos el azafrán, batiendo con un batidor, para homogeneizar y airear la composición. Hervir a fuego lento hasta que espese. Retirar del fuego, agregar la mantequilla, mezclar y dejar enfriar.

Llevar a ebullición juntos, a fuego lento, durante unos minutos, el agua con el edulcorante y el ron, coger el fuego y dejar enfriar.

Derretir en un bol al baño de vapor el chocolate con leche y la mantequilla. Mezclar, homogeneizar, dejar enfriar.

Lava las cerezas y déjalas secar en una bandeja preparada con toallas de papel. Luego pele las semillas y córtelas por la mitad.

Mediante un aro rectangular regulable, se coloca sobre una bandeja especial o cartón para la repostería, la primera encimera, que se almíbar. Extienda la crema de vainilla, nivelando bien con una espátula. Coloca las cerezas, rellenándolas ligeramente.

Coloque con cuidado la segunda encimera, que también tiene almíbar.

Nivele el glaseado de chocolate, luego refrigere durante una hora hasta que el glaseado se endurezca.

Derretir el chocolate con leche en un baño de vapor, dejar enfriar. Incorpora poco a poco la crema dulce, usando un batidor, luego bate ligeramente con el batidor durante unos 5 minutos, hasta que espese un poco.

Retirar el bizcocho del frío, untar la nata con nata, espolvorear con cacao y decorar con cerezas. refrigere, luego retire el anillo y la porción.


Barritas de cereza y almendra

Me has visto así antes barras de frutos secos y semillas, aquí.

Recientemente descubrí cerezas deshidratadas que son maravillosas, agridulces,

solo es bueno comer cuando tenemos ganas de algo dulce.

Puede encontrarlos en techos o en puestos que venden remolacha y semillas secas y confitadas.

Tenga cuidado de elegir siempre frutas deshidratadas y no confitadas,

porque estos últimos contienen azúcar.

Regresamos a nuestros bares. Para empezar a trabajar, necesitará un procesador de alimentos de 1000W.

300 g de cerezas deshidratadas

Remoje las cerezas y los dátiles en agua durante unos 15 minutos y luego escurra bien.

En un molinillo de café o en el procesador de alimentos con el cuchillo puesto,

Moler los copos de centeno junto con los copos de avena, hasta obtener un polvo fino.

En el mismo robot, con el cuchillo puesto, muele bien las almendras, luego colóquelas encima

copos y frutos molidos: cerezas y dátiles.

Encendemos el robot y lo dejamos así durante aproximadamente 1 minuto o hasta que obtengamos una mezcla homogénea.

Extienda la composición en una hoja de plástico sobre la mesa, coloque otra hoja encima y aplánela ligeramente con las palmas.

Luego venimos con un tornado de madera sobre la composición y lo esparcimos como una costra,

hasta obtener una capa uniforme de aproximadamente 0,5 cm y ndash 1 cm y dividir en barras

o cuadrados.
Tienen la ventaja de que pueden envolverse individualmente en papel de aluminio o plástico y llevarse en una bolsa,

para tener siempre a mano un snack sano, nutritivo y completo.

Y ahora, te diré dónde encontré algo para comprar, bares maravillosos como este,

hecho solo de frutos secos, nueces y edulcorantes naturales (agave)

muy bien y lo tienes a mano si no tienes un robot potente en casa

o no tienes tiempo para hacerlas.

Se parecen a la imagen de la derecha a continuación y puede encontrarlos en el sitio. ciocolatacruda.ro,

donde, como su nombre indica, también se puede encontrar el maravilloso chocolate crudo y real,

sin azúcares añadidos ni otras tonterías.

Déjame contarte lo que he hecho antes. Después de hacer las maravillosas barras de arriba, las ablandé.

en chocolate crudo Mulu. ¿Decirle qué combinación ideal salió? La cobertura de chocolate

interior amargo y agridulce & hellip Mm una locura.

Tenga cuidado de derretir el chocolate en un baño de vapor, no deje que alcance temperaturas demasiado altas,

y ponga 2 lgt de mantequilla / aceite de coco en el chocolate para ayudar a que su textura sea más maleable.

Corté las barras de caramelo en cuadrados y quedaron así:

Y claro, hice unos chupetines, hice bolitas con la masa de las barras,

Los puse en un plato, empapé palitos de plástico en chocolate derretido 0,5 cm en un extremo

y me quedé atrapado en el caramelo. Dejo que el chocolate se endurezca por unos minutos.

y luego les di por medio de chocolate derretido.

¡Maravilloso! Los disfruté con mucho gusto y sin remordimientos mientras como de nuevo algo dulce


Biscotti con cerezas y almendras

Ya sea que los disfrute para el desayuno o por la noche, una taza de vino caliente o un capuchino caliente, estas deliciosas galletas irán al contenido de su corazón.

¿Dónde dirías que las maravillosas galletas, hechas por primera vez según los gustos de los italianos, llenas de todo tipo de especias y sabrosas semillas, también son muy fáciles de preparar?

Obtenga más información sobre cómo prepararse.

En un recipiente hondo, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en polvo. Por el camino, agrega la mantequilla poco a poco para que la mezcla comience a desmoronarse y no quede homogénea.

Para la composición necesitas otro bol, en el que batir los huevos, luego mezclar con la leche y verter la esencia de vainilla.
A continuación, se vierte la composición sobre la harina y los ingredientes secos, mezclando hasta su completa homogeneización.

Ponga las almendras confitadas y las cerezas.

La masa obtenida se divide en dos partes y se les da forma de cilindro. Si la masa está pegajosa, puedes remojar tus manos en aceite o agua para que sea más fácil de moldear.
Luego se coloca en una bandeja para hornear en la parte posterior de una sartén.

Dejar en el horno precalentado a 180 grados centígrados durante casi 35 minutos, hasta que la masa se ponga dorada y dura.

Dejar enfriar 20 minutos y cortar en diagonal, como pan.

Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos
Complejidad: pequeña


Muffins con cerezas y almendras 1

Hoy es el día de los muy queridos amigos, ¡la oportunidad perfecta para una fiesta en el bosque! Pero la situación presenta un desafío: ¿qué pastel puedes preparar para que pueda soportar las temperaturas exteriores durante unas horas, en pleno verano? pastel - de ninguna manera tarta de queso - excluyendo tarta - un poco complicado para 30 personas. ¡Algunos muffins de temporada parecen ser la respuesta perfecta! Empecemos, digo:

  • 150 g de harina
  • 50 g de harina de almendras (almendras muy finamente molidas)
  • 1 + 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • una pizca de sal
  • 125 g de mantequilla
  • 150 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 60 ml de leche
  • 1 vaina de vainilla
  • cerezas (no las pesé exactamente, pero puse unas 4 cerezas / muffins, cortadas por la mitad)
  • 1/2 lgt de canela
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • hojuelas de almendra para decoración

En un bowl batí (con la batidora) la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar por unos minutos, luego agregué los huevos (y la clara y la yema) uno a uno y mezclé hasta que la composición fue homogénea . En otro tazón mezclé los ingredientes secos (harina, levadura en polvo y sal) luego los agregué en el primer tazón y los mezclé con una cuchara. Al hacer muffins, generalmente es bueno evitar la batidora al mezclar los ingredientes húmedos con los secos; si quedan algunos grumos, no hay problema, ese es su encanto, se hornearán muy bien de todos modos. También es bueno no usar harina de repostería (que es la harina más fina), sino una intermedia, entre la repostería y el pan; de hecho, es mucho más saludable.

Luego agregué la leche y las semillas de la vaina de vainilla, mezclé un par de veces más y al final incorporé las mitades de cerezas (sin semillas, no hace falta decirlo) & # 8211 no mezcle demasiado porque las frutas se desmoronarán y la composición también se volverá rosada, no exagere con la fruta: la composición estará demasiado húmeda y no madurará de manera uniforme.

Distribuí la composición en los 12 moldes para muffins. En la parte superior, espolvoreé canela mezclada con azúcar morena (use un azúcar con mayor granularidad para que quede crujiente incluso después de hornear) y luego hojuelas de almendras. Hornea los muffins a 180 grados durante 30 a 35 minutos (no los dejes más tiempo porque se secarán).

¡Feliz cumpleaños, queridos! ¡Que tengas un año tranquilo y hermoso, al menos tan hermoso como la fiesta que nos diste!


Tarta de cerezas y almendras

Una deliciosa receta de bizcocho con cerezas y almendras de: mantequilla, azúcar fina, huevos, extracto de almendras, harina, levadura en polvo, almendras, cerezas confitadas, leche y copos de almendras.

Ingrediente:

  • 200 g de mantequilla blanda
  • 200 g de azúcar fina
  • 4 huevos
  • 1/2 extracto de almendra de lengua
  • 175 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 85 g de almendras molidas
  • 300 g de cerezas confitadas
  • 100 ml de leche
  • 2 cucharadas de hojuelas de almendras

Método de preparación:

Precaliente el horno a 160C / gas 3. Engrase un molde para tartas con un diámetro de 20 cm. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté espumosa, luego ir añadiendo los huevos poco a poco. Incorporar el extracto de almendras, la harina, las almendras molidas y el polvo de hornear, luego las cerezas y la leche.

Verter en el molde, espolvorear con hojuelas de almendra y hornear durante una hora y una hora y 15 minutos. Deje enfriar en la forma antes de servir.


Tarta de almendras y cerezas - Recetas

Combina el sabor de las cerezas con masa crujiente y pasta de almendras en un postre de verano creativo y reinterpretado: la tarta de cerezas.

ingredientes

  • 1/2 paquete de masa de hojaldre Edenia 800 g, previamente descongelada a temperatura ambiente
  • 500 g de cerezas sin semillas
  • 1 o
  • 200 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 g de almendras
  • 30 g de azúcar de vainilla

Método de preparación

1. En una bandeja con papel de horno, extender un trozo de masa de hojaldre Edenia, previamente descongelada, y cortarla en 6 cuadrados iguales.

2. En un bol de la batidora, mezcla las almendras, la mantequilla y 100 g de azúcar hasta obtener una pasta con la que engrasas cada cuadrado del hojaldre.

3. Gire las 4 esquinas de los cuadrados de hojaldre, rodándolos hacia adentro, formando así un borde perimetral.

4. Coloca la bandeja en el horno precalentado a 180 ° C durante 10-12 minutos.

5. Mientras tanto, ponemos al fuego en una olla las cerezas cortadas por la mitad, medio vaso de agua y el resto del azúcar, hasta que hierva. Escurrir el exceso de almíbar y poner las cerezas en las cestas de hojaldre sacadas del horno y luego engrasar el hojaldre con el huevo batido.

6. Vuelva a colocar la bandeja en el horno durante otros 10 minutos. Sirve el bizcocho tibio, espolvoreado con azúcar de vainilla.


Método de preparación

Rompemos los huevos en un tazón alto. Con la batidora batir con una pizca de sal y azúcar hasta que cambien de color y el azúcar se derrita.

Dejamos la batidora a un lado y sacamos una pera. Agregue yogur, jugo de limón, harina y cacao a la composición y mezcle bien. Los siguientes ingredientes que se pondrán en la composición son polvo de hornear y aceite.

Divida la masa en moldes para muffins, dos cucharadas de masa en una sola forma. En medio de cada uno ponemos 1 o 2 cerezas (se diferencian en el tamaño de las formas y en el tamaño de las cerezas). Espolvoreamos copos de almendras por encima y metemos en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos o hasta que el palillo salga limpio.