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Arroz con Verduras

Arroz con Verduras

Pelar y lavar todas las verduras, cortarlas en cubos, rebanar según sea necesario, poner la olla al fuego con aceite de oliva (1 cucharada) agregar la cebolla y la zanahoria, cocinar unos minutos, luego agregar el resto de las verduras y el arroz

Tostar durante 1-2 minutos, cubrir con agua y tapar.

Dejar hervir a fuego lento, de vez en cuando añadir agua y mezclar. Cuando esté casi listo, añadir sal y pimienta, volver a añadir aceite de oliva, mezclar vigorosamente y dejar durante 2-3 minutos. Una parte y añadir el trozo finamente picado. perejil Servir caliente o incluso frío.


¡¡¡Buen apetito!!!


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