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11 cosas deliciosas que no sabías que podías encurtir

11 cosas deliciosas que no sabías que podías encurtir

Una de las mayores tendencias en la alimentación en este momento es volver a lo básico; La repostería, la jardinería, el ahumado en casa y la conservación de alimentos están comenzando a reaparecer. Hacer más de los alimentos que comemos desde cero significa una alimentación más saludable y menores costos de alimentos. Pero también significa que tenemos más oportunidades para ser creativos en la cocina, para probar nuevas e interesantes técnicas y combinaciones de sabores. Los encurtidos son un ejemplo perfecto; Aunque la palabra "encurtido" evoca inmediatamente imágenes de un pepino salado, hay muchos otros alimentos que saben absolutamente increíbles cuando están encurtidos.

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El encurtido es un método de conservación de alimentos que solía ser mucho más común. Las frutas, verduras y carnes se encurten sumergiéndolas en salmuera (una solución de agua salada). Esto les permite fermentar; Se fomenta el crecimiento de bacterias buenas y se inhibe el crecimiento de bacterias malas.. Lo sorprendente del encurtido es la forma en que realza el sabor de un alimento en particular; ¡Algunos alimentos saben mejor en escabeche!

Lo crea o no, la fruta es una candidata perfecta para el encurtido. La fruta madura rápidamente y el encurtido puede ser una buena forma de conservarla si no puede usarla toda. Además, los azúcares naturales de la fruta funcionan como un complemento perfecto a los componentes salados y ácidos introducidos por el proceso de decapado. Los melocotones en escabeche, las cerezas y las uvas son maravillosos acompañamientos para ensaladas y platos de queso.

La carne también se puede conservar en salmuera; carne en conserva, por ejemplo, en escabeche carne de res. La salmuera reemplaza gran parte de los jugos de la carne, mejorando significativamente el sabor. La cantidad de sal necesaria para la salmuera adecuada varía (en general, las proteínas más delicadas como el pescado requieren menos) pero puede encontrar algunas buenas fórmulas de salmuera aquí.

¿Aún tienes curiosidad? Aquí hay algunas otras cosas que saben muy bien en salmuera.


(Crédito: Shutterstock)
Si está haciendo una receta con calabaza fresca y no quiere que nada se desperdicie, esta es una excelente manera de usar la cáscara. Encurtir la parte blanca de la cáscara de calabaza en una combinación de vinagre, azúcar y especias.


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Si está cansado de los pepinos, cámbielos por apio; El apio en escabeche es super crujiente y super delicioso. Son una gran adición a sándwiches y ensaladas.

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Este artículo se publicó originalmente el 17 de julio de 2014.

Kristie Collado es la cocinera editora de The Daily Meal. Síguela en twitter @ColladoCook.


10 mejores cosas para encurtir que ni siquiera sabías que se podían encurtir

Los encurtidos son indiscutiblemente superiores a los pepinos. Escúchame y mdashyes, ellos y rsquore el mismo vegetal, pero la salmuera salada y picante simplemente entrega algo que un pepino normal nunca podría. Pero los encurtidos tradicionales no deberían tener toda la gloria. Puedes encurtir casi cualquier cosa. Desde tomates verdes hasta aguacates, las posibilidades son infinitas.

El encurtido no solo hace que las frutas y verduras tengan un excelente sabor, sino que también es excelente para reducir el desperdicio de alimentos. En lugar de tirar las cáscaras de sandía o los tallos duros de las verduras, póngalos en vinagre en un bocadillo fácil de comer.

Para encurtir cualquier fruta o verdura, todo lo que necesita es agua, sal, vinagre y, a veces, azúcar. Disfrute agregando algunas de sus especias favoritas a su salmuera, remoje sus productos y voil & agrave, tienes pepinillos! Y no se limite a los pepinos, escabeche uno (¡o todos!) De los artículos a continuación.


11 cosas que no sabías que podías cocinar en una freidora

Es fácil pensar en una freidora como un aparato de cocina de nicho que solo es útil para hacer papas fritas, aros de cebolla y otras delicias fritas de las que no quiere sentirse culpable por comer. Si desea disfrutar de sus alimentos fritos favoritos con menos aceite y grasa, una freidora es sin duda una inversión obvia para su cocina, pero eso no es todo para lo que sirve.

Una freidora utiliza la acción de cocción por convección, lo que significa que hace circular el aire alrededor de los alimentos para obtener resultados de cocción uniformes, lo que le permite hornear, asar, asar y más. Hemos creado una lista de 11 de las cosas más sorprendentes que puede cocinar en una freidora, y si aún no ha invertido en uno de estos electrodomésticos multifuncionales, también hemos elaborado una lista del mejor aire. freidoras disponibles.

Cómo hacer donas en una freidora

Una freidora puede satisfacer a los golosos con deliciosas donas que no requieren salpicaduras de aceite. Puede usar masa de galletas enlatada con forma de cortador de rosquillas o batir su propia masa desde cero, pero debe rociar la canasta de la freidora con aceite en aerosol antes de agregar las rosquillas. Solo tardan unos cinco minutos en cocinarse, aunque hay que darles la vuelta a la mitad.

Cómo hacer macarrones con queso en una freidora

Es difícil decepcionar con macarrones con queso, y su freidora hace que sea súper rápido y fácil de disfrutar. Prepare una caja de macarrones con queso de acuerdo con las instrucciones, luego agréguela a la sartén de su freidora o una fuente para hornear separada y cocine durante unos 15 minutos hasta que se forme una costra en la parte superior.


¿Cómo utilizo estos pepinillos en vinagre?

Tener 12 recetas de encurtidos con eneldo es bastante impresionante, pero ¿qué haces con todos estos encurtidos una vez que los preparas?

Bueno, esa es una gran pregunta porque para alguien como yo (que lata demasiados encurtidos cada año), necesito una forma de utilizarlos para que no se desperdicien.

1. Ensalada de pasta con pepinillos al eneldo

Puede que nunca hayas pensado en la idea de poner pepinillos encurtidos en tu ensalada de pasta. Afortunadamente, alguien lo hizo porque soy un fanático de las ensaladas de pasta.

Entonces, la idea de poder obtener mi dosis de ensalada de pasta y mi dosis de pepinillos encurtidos en un solo plato suena increíble.

2. Sopa de pepinillos al eneldo

¿Eres vegetariano o tal vez solo buscas una comida sin carne diferente algunas noches a la semana? De cualquier manera, este plato podría funcionar para ti. Esta sopa parece ser frugal con los ingredientes y también simple.

Además, tiene mucho sabor en un tazón pequeño. Entonces, si desea engañar a sus papilas gustativas, déles un pepinillo en vinagre en forma de sopa.

3. Encurtidos de eneldo fritos y crujientes

Probablemente uno de mis platos favoritos sea un pepinillo frito con eneldo. No estoy seguro si es el sabor amargo del pepinillo, el sabor crujiente y mantecoso de la masa, o la deliciosa salsa en la que los sumerges.

Sin embargo, este plato es absolutamente delicioso y esta receta puede ayudarte a ponerlo en un plato en un abrir y cerrar de ojos. Entonces, si desea tener un convite frito crujiente pronto, entonces mire esto.

4. Pan de pepinillos al eneldo

Esta receta puede parecer inusual para algunos, pero en realidad es una forma excelente y única de utilizar los encurtidos enlatados del año anterior.

Así que cuando te pongas triste en el invierno, saca algunos frascos de esos encurtidos y haz una deliciosa barra de pan. Seguro que tendrá buenos recuerdos de lo bueno que fue su jardín el año anterior y espera con ansias la próxima temporada de cultivo.

5. Queso a la parrilla con tocino eneldo encurtido

¿No se te hace la boca agua pensando en este delicioso sándwich? Soy un gran fanático de los sándwiches de queso a la parrilla.

Pero no puedo comer queso asado para "adultos" muy a menudo. Sin embargo, esto definitivamente parece encajar en eso, y creo que a mis hijos más pequeños también les gustaría.

6. Vodka de pepinillo con eneldo

Esta era una nueva idea para los encurtidos al eneldo, si alguna vez he visto uno. Sin embargo, a mucha gente le gusta mucho hacer sus propios licores caseros.

Entonces, si esto se ajusta a su gusto, entonces es posible que desee usar esos encurtidos de eneldo para hacer su propia bebida casera para adultos.

7. Dip de pepinillo con eneldo de 4 ingredientes

Esta es una receta muy frugal y simple de hacer. Solo requiere un poco de queso crema, jugo de pepinillos encurtidos, pepinillos encurtidos picados y un poco de eneldo fresco.

Así que emparejas estos elementos y tienes un magnífico chapuzón que iría de maravilla con unas galletas de trigo, papas fritas o un poco de pan crujiente.

8. Aderezo de pepinillo al eneldo

Soy un gran admirador de la salsa de pepinillos encurtidos. A mis hijos les encantan los perritos calientes, así que cuando me deshago y me complazco con ellos, hago lo mejor que puedo para hacer que mi perrito caliente sea un 'perrito caliente para adultos'. Lo que quiero decir es que agrego elementos como cebollas picadas, chile, mostaza y un poco de condimento de pepinillos en vinagre. .

Entonces, si eres como yo y usas tu gusto para vestir artículos sencillos para la cena, entonces te encantará esta receta. Tiene un gran impacto con los encurtidos del año pasado.

9. Ensalada de ensalada de pepinillos con eneldo

Tan pronto como vi esta receta, mi boca comenzó a babear. Eso me pasa mucho a mí y a los pepinillos encurtidos si no te das cuenta.

Pero podía imaginarme que esto iría muy bien con una hamburguesa o una barbacoa. Sin embargo, agregaría un toque extra donde la ensalada de col normal, por lo general, no lo hace.

10. Rosbif con pepinillo al eneldo

Puede que no pienses en los pepinillos encurtidos y el rosbif como una buena combinación, pero de acuerdo con esta receta, van de la mano.

Entonces, si está buscando una receta que sea un poco diferente de la mayoría de los otros asados ​​que ha comido, pruebe esta. Podría estar empacando esa pequeña patada que no sabías que te faltaba en otras recetas de asados.

11. Ensalada de papa con pepinillo y eneldo

Apuesto a que no adivinaste que también soy un gran fanático de la ensalada de papas. ¡Yo soy! Me encantan todos estos maravillosos platos básicos que combinan bien con cualquier banquete de barbacoa en el patio trasero.

Entonces, si también te gusta la ensalada de papas, ¿por qué no combinar tu amor por ella y los pepinillos encurtidos? Se ve delicioso y es un plato que con suerte te dejará con una gran sonrisa en tu rostro.

Bueno, ahora tiene 12 recetas diferentes de pepinillos encurtidos para elegir y 11 recetas nuevas para ayudarlo a utilizarlas de diferentes maneras.

Pero nos encantaría conocer tu opinión. ¿Tiene una receta especial de pepinillos en vinagre que le gustaría compartir con nosotros? ¿Tiene alguna sugerencia sobre cómo enlatar sus propios encurtidos de eneldo? ¿Qué tal una gran receta para ayudar a utilizar los encurtidos de eneldo de una manera no tradicional?


Recetas fáciles de hacer

1. Yogur

Hacer yogur en su olla de cocción lenta lleva horas, pero no tiene que dedicarle horas para atenderlo.

Los pasos de esta receta son bastante simples: agregue leche, enciéndalo a fuego lento, aléjese. Apáguelo, aléjese. Agregue el iniciador de yogur de una manera específica, aléjese / vaya a la cama. ¡Despierta, tienes yogur!

Debo advertirles que este yogur es bastante adictivo, incluso en forma simple. No me gusta el yogur griego natural de la tienda, pero adoro esta receta y la comeré sin nada extra.

A mis niñas les encanta experimentar con yogur aromatizado y lo agregan a sus loncheras con bastante regularidad.

2. Cool Whip / Crema para batir

Este fue un momento que me cambió la vida. Justo en el momento en que deseaba hacer malvaviscos caseros, me presentaron a la crema batida.

Yo era el niño al que le importaba menos el pastel, dame un plato de látigo frío, por favor. No hace falta decir que me cambió la vida.

Además, es muy fácil de hacer. La receta es algo como esto: agregue crema batida a un tazón, agregue los ingredientes adicionales que desee, batir hasta que se formen picos rígidos.

Los picos rígidos significan que cuando levanta la tapa o baja el tazón, ve una forma de punta. ¡No exagere con esto porque terminará con mantequilla!

Después de que compré mi ayudante de cocina, hice crema batida con regularidad.

Si usted es como yo y quiere esa experiencia auténtica de la lata de aerosol con boquilla, le recomiendo que elija un bote de crema batida. Son divertidos, muy versátiles y muy importantes si eres un bebedor de café especial.

Utilizo la forma líquida para una variedad de otros usos. Como profesor de economía doméstica, este es uno de los pocos elementos que verá en mi salón de clases en todo momento.

3. Mantequilla y suero de leche

Esta receta se puede hacer de varias formas y ya tenemos un gran tutorial para ti.

Apuesto a que nunca volverás a comprar mantequilla comprada en la tienda.

4. Rollitos de frutas y gomitas

Los rollitos de frutas se pueden hacer simplemente haciendo puré de la fruta de su elección y mezclándola con azúcar, si lo desea, y tal vez con un toque de agua. Una vez que haya hecho eso, colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o en una bandeja deshidratadora, hornee a 170 ° o en el deshidratador durante aproximadamente 3 horas o hasta que no esté pegajoso pero no se despegue por completo del papel.

Si se está pelando por completo, tendrás chips de frutas, que no están mal, simplemente no son lo que habías deseado. Si aún se le cae en los dedos, entonces está demasiado húmedo y no se pelará correctamente ni sabrá bien.

Puede cortar el papel de pergamino y la fruta en tiras con unas tijeras de cocina y enrollarlas de la misma manera que las compra en la tienda. ¿Mejor beneficio? Saben mucho mejor que el azúcar con sabor a frutas de colores comprado en la tienda.

¡Sin mencionar que puede colar algunas verduras que pasarán desapercibidas para la mayoría de los niños porque el sabor de la fruta domina el sabor de las verduras!

Las gomitas se hacen de la misma manera, excepto que agregas más agua y gelatina. Esta receta es un gran lugar para comenzar.

5. Fideos

Era un estudiante de primer año en la universidad la primera vez que comí fideos frescos y, oh Dios mío, fue una experiencia que me cambió la vida. Mi abuela hizo fideos para el Día de Acción de Gracias y, aunque pensé que era algo extraño de hacer, nunca miré hacia atrás.

Pasta es la palabra italiana para pasta y, de hecho, están hechos con ingredientes similares. Se combinan harina, agua y sal. Esta receta entra en más detalles sobre cómo hacer la masa de pasta.

La forma más fácil de hacerlos a partir de ahí es extenderlos al tamaño y luego usar un cortador de pizza para cortarlos en tiras. Si le gustan los fideos más elegantes, opte por el accesorio mezclador Kitchenaid que hace 7 estilos diferentes, desde macarrones hasta rigatoni.

También puede usar la receta de fideos para hacer sus propios ravioles, simplemente rellénelos, agregue otra capa de masa y córtelos con un cortador de galletas redondo. Asegúrese de empujar la masa entre sí también.

6. Helado

El helado es un alimento básico en nuestro hogar. Naturalmente, usamos un accesorio Kitchenaid para batir nuestro helado. Nuestra receta es bastante simple: mezcle 1 taza de leche con 2 tazas de crema espesa y media taza de azúcar. Revuelva bien y agregue los ingredientes líquidos adicionales que desee.

Enciende la batidora, vierte la base de crema y bate hasta obtener la consistencia deseada. Sin embargo, si te gusta el tuyo sólido como una roca, tendrás que colocarlo en el congelador una vez que esté listo durante aproximadamente una hora.

Quizás no tengas batidora. Bueno, ¡ve a buscar uno!

No, en serio, hay muchas recetas de helados sin batir, como esta de la Pioneer Woman, que son bastante simples. Para obtener diferentes ideas de sabores, lea nuestra divertida guía de recetas de helado.

7. Crema de café

No bebí café a diario hasta los 20 años. En ese momento mi madre tenía (lo que yo pensaba que eran) las mejores cremas para café. ¡Ya no necesitaba azúcar con mi café y sabía tan bien!

Luego, cuando comencé a comer de verdad, miré la parte posterior de su crema para leer lo que contenía. ¡El susto! ¡El horror! Había estado bebiendo aceite vegetal. ¡Qué asco!

En cambio, prefiero hacer mi propia crema ahora. A veces eso simplemente significa beber un poco la mitad y la mitad de mi café, otras veces me aventuro y pruebo estas recetas.

8. Pan

Soy un firme creyente en la compra de artículos usados ​​cuando se trata de pequeños electrodomésticos de cocina, especialmente si eres como yo. La razón por la que digo esto es porque me gusta experimentar con lo que me ahorra tiempo y lo que es una pérdida de tiempo (para mí) en la cocina.

La máquina de pan fue la primera con la que me di cuenta de esto y estaba muy agradecido de haber comprado una por un precio más bajo en una venta de garaje y no por un precio más alto recién salido de la caja.

Si bien la capacidad de hacer una receta simplemente tirándola en la máquina y soltándola fue agradable, miré lo que estaba haciendo y pensé: "Mi Kitchenaid hace todo eso menos ponerla en el horno". Además, no me gustó la forma en la que la máquina hizo el pan.

Sin embargo, todavía aprecio la simplicidad que se necesita para hacer pan de verdad. Agregue agua a la levadura, deje reposar, agregue harina y otros ingredientes. Amasar con el gancho amasador de la máquina y dejar reposar durante una hora.

Poner en una sartén (disparar, eso fue un trabajo duro) y dejar que suba de nuevo. En este punto, puedes taparlo y ponerlo en el congelador o puedes hornearlo.

¡Wa-la! Ya terminaste. Y muchas recetas de pan artesanal no requieren que los tiempos de amasado o leudado sean tan largos.

9. Puré de manzana

La compota de manzana es una de esas recetas que me sorprendió con la diferencia de sabor entre la comprada en la tienda y la casera.

Ya sabes cuál te voy a decir que es mejor.

La canela realmente se destacó en la versión casera y la frescura de las manzanas también ayudó mucho. No hay muchas cosas frescas.

La parte más difícil de esta receta es pelar y descorazonar la manzana. Si planeas hacer mucha puré de manzana, te recomiendo que obtengas ayuda o inviertas en un pelador / descorazonador. Simplemente enciéndalo (o enciéndalo) y, después de algunas manivelas, tendrá una manzana recién pelada y sin corazón lista para usar. ¿Y esa piel? Bueno, si es de tu árbol o de un granjero que conoces, ¡cómelo!

Una vez hecho esto, todo lo que tienes que hacer es cortarlo, agregar las especias de tu elección, un poco de jugo de limón y agua, poner en la olla y esperar 4 horas.

Bueno, esa podría ser la parte más difícil de la receta. Olvida lo que dije anteriormente.

10. Masa agria

Si vives en San Diego, ya estoy celoso de tu masa madre que aún no has comenzado. De hecho, los productos químicos en el aire influyen en el sabor de la masa madre.

Otro aspecto es la proporción de agua a harina.

Si tiene cantidades iguales de agua y harina, la masa madre será más picante, si tiene una proporción de harina a agua de 2: 1, será más dulce.

Y las recetas que puedes usar con la masa madre van mucho más allá del pan, ¡hay pretzels, panqueques y mucho más!

11. Carne de res Espasmódico

Beef Jerky, por extraño que parezca, se convirtió en el alimento básico que los estudiantes me pagarían por hacer. Me darían el dinero para comprar los ingredientes y hacerlo. Para ellos era una locura que pudiera hacerlo tan bien.

Parte de mi truco consistía en utilizar ingredientes frescos y poder hacerlo tan suave o tan duro como quisieran. Todo lo que tuve que hacer fue ajustar el tiempo de la carne.

Tener control sobre algo tan simple como la forma en que sale la carne seca es extrañamente satisfactorio.

Sin embargo, estoy eternamente agradecido por pequeñas cosas como esa.

También estoy agradecido de que por el mismo precio que el comprado en la tienda, también puedo comprar los ingredientes necesarios para hacer una o más de estas recetas de cecina casera y obtener casi el doble.

¿Otro beneficio añadido? Si tienes un juego salvaje que usas para la carne seca, es básicamente gratis.

12. Malvaviscos

¡Deberías haber sabido que eventualmente pondría malvaviscos aquí!

Los malvaviscos son esencialmente gelatina de azúcar, sin embargo, la clave para ellos es batir el aire en ellos extremadamente rápido. ¿Adivina qué se necesita? Si adivinó una batidora Kitchenaid, ¡estaría en lo cierto!

Intentamos hacerlos usando otras cosas. Mi querido esposo incluso trató de poner un tenedor en su taladro para batirlo lo suficientemente rápido y cada vez teníamos un malvavisco, algo transparente en la parte superior y líquido en la parte inferior.

Seis meses después usé la batidora de un amigo (mira, te dije que creo en las pruebas de manejo antes de las grandes compras) y no tuve ningún problema para hacer esos pequeños bichos.

Simplemente enfríe la gelatina con agua, caliente la mezcla de azúcar y combine los dos & # 8211 comenzando lentamente y subiendo a la velocidad más alta en la batidora. Cuando escuche que la máquina tiene problemas, es hora de verterla en el molde.

Déjelo reposar (sigue siendo la parte más dura) y córtelo después de 2 horas aproximadamente.

Tantas recetas

Hay muchas más recetas de bricolaje que todavía tengo que probar, y estoy muy emocionado de tenerlas en mis manos.


11 alimentos que probablemente no sabías que eran bajos en calorías

Siéntase libre de disfrutar de estas opciones sorprendentemente libres de culpa.

En general, trato de no preocuparme por las calorías y por lo general estoy bastante feliz de comer cualquier cosa con moderación. Sin embargo, todavía me gusta saber qué indulgencias puedo aceptar para mí sin miedo a convertirme en un globo en cualquier momento. Sin embargo, tenga en cuenta que el término "calórico" es relativo y no siempre equivale a "saludable". Aquí hay una lista de 11 alimentos y bebidas sorprendentemente bajos en calorías:

Este artículo fue escrito por nuestros amigos en Universidad Spoon.

Si puede convocar la fuerza de voluntad, restringirse a 1 barra de una barra de Kit-Kat normal sumará solo 54 calorías (todo el caramelo tiene 218 calorías). Aquí hay una lista de formas de recrear el Kit-Kat y algunas de tus otras barras de chocolate favoritas.

Todo se reduce a la moderación. Para dos sabrosos McNuggets de pollo, consume 85 calorías intrascendentes.

Habiendo visto la opción anterior, probablemente se estaba preguntando en un silencio lúgubre qué podría hacer con dos pepitas desnudas. No se preocupe, cada paquete de salsa de tomate tiene solo 10 calorías. Incluso si quisieras un cuarto de taza completo de salsa de tomate sabrosa para acompañar tu delicia, solo consumirías 67 calorías. Si está buscando expandirse más allá de la salsa de tomate tradicional, eche un vistazo a la nueva salsa de ketchup con sabor a Sriracha de Heinz.

Cuando todos tus amigos quieran comer algo borracho en uno de nuestros restaurantes americanos favoritos, pero tú esperas no exagerar, elige la hamburguesa de pollo Wendy's para una abundante comida de 360 ​​calorías con 34 gramos de proteína. ¡Quítese el bollo superior y ahórrese otras 110 calorías!

Es muy fácil seguir un camino traicionero y altamente calórico cuando se come en Chipotle. Pero, manténgase alejado del queso, la tortilla y el guacamole (¡su billetera también se lo agradecerá!) Y empaque su tazón con una base de lechuga. Rellénelo con carnitas, frijoles negros, vegetales de fajita y salsa de tomatillo verde: aún puede sentirse lleno por solo 260 calorías. Aquí hay algunas ideas más sobre cómo comer sano en Chipotle.

Si le encanta un café lechoso y espumoso, pero tiene miedo de lo que podría afectar su estricto régimen de salud, disfrute del hecho de que una porción alta de 12 oz de capuchino Starbucks con leche descremada tiene solo 60 calorías. Echa un vistazo a estas ideas sobre cómo seguir reduciendo las calorías cuando haces un pedido en Starbucks.

Este puede sorprenderte, pero el champán tiene aproximadamente 90 calorías por copa. Mucho más seguro para el conteo de calorías que incluso el vino tinto (aproximadamente 125 calorías por 5 onzas líquidas).

Aunque está lleno de grasas saludables, este superalimento ha tenido una mala reputación por su contenido calórico. Sin embargo, medio aguacate tiene 160 calorías, que es incluso menos que una barra Quest de masa de galleta con chispas de chocolate de 190 calorías. Pruebe algunas de estas recetas y disfrute de una comida saludable y abundante.

¿Quien lo hubiera pensado? Los pepinos en escabeche, también conocidos como el adorado pepinillo, son uno de los bocadillos con menos calorías que puede disfrutar. Un pepinillo de tamaño mediano tiene la friolera de 7 calorías. Cavar en.

Acomódense para una noche de películas porque tenemos el bocadillo de películas bajo en calorías para ustedes. Por cada taza de palomitas de maíz para microondas, solo consume 64 calorías. Con un número tan bajo, puedes sentirte libre de condimentar tus palomitas de maíz con esta receta.

Si tienes un antojo de azúcar y te apetece algo crujiente, no busques más. Apple Jacks de Kellogg es el cereal con menos calorías que existe, con 100 calorías por taza. Esto es lo que debe agregar a ese cuenco si se siente aventurero.


10 mejores cosas para encurtir que nunca pensaste en encurtir

1. Fresas

Si te encantan las ensaladas verdes cubiertas con bayas, seguro que te encantará esta receta de fresas en escabeche dulce y picante. Póngalos en un cóctel espumoso, disfrútelos con queso o simplemente cómelos solos.

2. Aguacates

Ya sea que tengas un aguacate poco maduro que te mueras por comer o simplemente quieras mezclar las cosas, prueba a encurtir un aguacate. La infusión de salmuera con hojuelas de pimiento rojo, ajo picado y ramitas de cilantro fresco convierte esta querida fruta en el bocadillo perfecto.

3. Corteza de sandía

Después de usar un pelador de verduras para quitar la dura piel verde, puede aprovechar el blanco de la cáscara. Disfrute del resto del melón por separado o juntos para un refrigerio dulce y salado.

4. Remolachas

En menos de dos horas, puede hacer remolachas en escabeche deliciosamente simples. Cómelos solos, mézclelos en una ensalada o sírvalos en una tabla de embutidos.

5. Jalape & ntildeos

El encurtido de jalape y ntildeos no solo agrega más sabor, sino que también puede ayudar a suavizar la especia si es necesario. Cuanto más azúcar agregue, menos picante. La mejor parte de esta receta, es que te da jalape & ntildeos en escabeche en 10 minutos planos.

6. cebollas

Mejore los sándwiches, ensaladas y tacos con estas cebollas en escabeche. Aunque está listo en una hora, puede almacenar sus cebollas en escabeche hasta por dos semanas en el refrigerador.

7. Espárragos

Los espárragos son más que deliciosos por sí solos, así que imagínelos en escabeche. Coma como acompañamiento como lo haría normalmente, o coma un bocadillo como si fuera un pepinillo.

8. Tomates verdes

Freír no es la única forma de preparar esta fruta. Cuando encurtidos tomates verdes, adquieren muy bien los sabores de la salmuera, por lo que esta receta picante seguramente dará una buena patada.

9. Mangos

Los mangos en escabeche son dulces y picantes, y un complemento perfecto para ensaladas, tacos de pescado y más. Esta sencilla receta solo requiere que sumerjas los mangos en una salmuera de cuatro ingredientes durante ocho horas.

10. Huevos

Si tienes una tonelada de huevos y estás empezando a aburrirte, el encurtido es el siguiente paso perfecto. Recoger huevos en jugo de remolacha es común y hace que los huevos adquieran un hermoso tono fucsia. Pero las posibilidades son infinitas. Esta receta incluye tres salmueras de huevo en escabeche con perfiles de sabor muy diferentes.

Este dietista llama a los huevos & # 8220nature & # 8217s multivitamínico & # 8221:


Alexa puede ingresar al modo No molestar

Una pantalla inteligente en su habitación le brinda fácil acceso a YouTube, Prime Video y muchas otras opciones de entretenimiento, pero también significa que su sueño puede verse interrumpido por notificaciones no deseadas.

En lugar de ser víctima de anuncios irritantes en medio de la noche, puede poner su pantalla inteligente Alexa en modo No molestar. Este modo silencia las notificaciones siempre que esté activo e incluye un control deslizante de brillo.

Puede ajustar el nivel de brillo para que el reloj no lo despierte durante la noche ni interfiera con su sueño REM.


Salsa de Chile Ancho (o Pepinillo)

Rendimiento de la receta

Hora de cocinar

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Ingredientes

  • 6 a 8 & # 32 chiles anchos & # 32 enjuagados, sin tallo y sin semillas, alrededor de 3 onzas
  • 1/2 & # 32 taza & # 32 cebolla blanca finamente picada
  • 1 & # 32 diente & # 32 ajo & # 32 finamente picado
  • 1/4 & # 32 taza & # 32 de vinagre de arroz sin condimentar
  • 1/4 & # 32 taza & # 32 de vinagre blanco destilado
  • 1/2 & # 32 taza & # 32 de aceite vegetal
  • 1 1/2 & # 32 cucharaditas & # 32 kosher o sal marina gruesa & # 32 o al gusto
  • 2 & # 32 cucharaditas & # 32 de azúcar morena o piloncillo rallado & # 32 o al gusto

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11 cosas que no sabías sobre Prosecco

Dejemos que & # x2019s lo admita. Prosecco es fácil de dar por sentado. Lo compramos para una salida nocturna o en & # x2014fácil beber burbujas que nos brindan un impulso temporal y muy necesario en la sensación general de deleite.

Eso está muy bien, pero hay más cosas que saber y más para apreciar, sobre todo el mundo, el brunch favorito de # x2019. Por ejemplo, sus raíces romanas antiguas, su conexión potencial con una larga vida y su rivalidad prolongada y valiente con Big Bubbly, también conocido como Champagne. Entonces, antes de que cualquiera de nosotros haga nuestro próximo Bellini (con Prosecco, ejem), dejemos que & # x2019s se tome un tiempo para conocer las burbujas en la botella.

1. Sí, hay un pueblo llamado Prosecco.

El delicioso Prosecco burbujeante que conocemos y amamos hoy proviene del pueblo de Prosecco, un suburbio de Trieste. El nombre & # x201Cprosecco & # x201D es en realidad esloveno, de prozek o & # x201Cpath a través del bosque. & # X201D (Antes de llamarse Prosecco, la región se conocía como Puccino). Hoy en día, la producción de Prosecco se extiende más allá de la pequeña aldea, pero aquí es donde empezó todo.

2. Hablando de eso, Prosecco tiene una historia antigua.

La uva Glera, que creció bien en la región de Prosecco y se convirtió en la base del Prosecco, se cultivó en la Antigua Roma. De hecho, en su Historia natural, Plinio el Viejo & # x2014 quien murió en el 79 d.C. & # x2014 habla de Julia Augusta, & # x201C, quien dio el crédito de sus ochenta y seis años de vida al vino de Pizzino. & # X201D (En latín , en el lado opuesto, en realidad dice & # x201CPucino vino, & # x201D como en Puccino, como en Prosecco).

3. En cuanto a la credibilidad de la calle, Prosecco ahora tiene un DOC y un DOCG.

Desde 2009, en realidad. Este último es de calidad ligeramente superior, o al menos eso dijo, y mucho más pequeño que el DOC, compuesto por 15 comunas de viñedos, con vides que crecen en laderas ricas en piedra caliza. La idea de que sea de mayor calidad proviene del hecho de que, gracias a esas empinadas laderas, todo se hace a mano. El DOC y el DOCG están en Veneto y Friuli.

4. Probablemente no conozca la principal uva Prosecco.

No es tan famoso como las uvas Champagne o cualquiera de nuestras variedades blancas favoritas. Se llama & # x201CGlera, & # x201D y es el que se remonta a la época romana. Proseccco también se puede hacer con Perera, Bianchetta y Verdiso, y pesos pesados ​​como Chardonnay, Pinot Gris y Pinot Noir. Pero Glera & # x2019s el abuelo de Prosecco.

5. Y es posible que no sepa que Prosecco no se fabrica en M & eacutethode Champenoise.

Bueno, un tipo de Prosecco puede ser (el Conegliano Valdobbiadene en el DOCG). Pero el resto se elabora con el método & # x201Ccharmat & # x201D, también conocido como el método & # x201Ctank, & # x201D, donde el vino fermentado pasa por su fermentación secundaria en grandes tanques de acero, en lugar de la botella. Generalmente, esto significa menos contacto con & # x201Clees, & # x201D o sedimento de levadura, aunque un enólogo puede introducir un contacto intencional para crear un cierto perfil de sabor.

6. Su billetera debe estar agradecida por el Método Tanque.

Debido a que la fermentación secundaria por método de tanque es tan eficiente, significa que el producto & # x2014Prosecco & # x2014 es menos costoso de fabricar y menos costoso de comprar.

7. Su paladar debe agradecer el método del tanque.

El hecho de que sea eficiente no significa que el método del tanque produzca vinos sin complicaciones. Prosecco se elabora con uvas muy aromáticas, y el método de tanque & # x201Ccleaner & # x201D permite que esos aromáticos brillen & # x2014 y literalmente burbujeen & # x2014 en el producto terminado.

8. La receta original de Bellini usaba Prosecco & mdashnot Champagne.

El Prosecco nació en 1948 en el famoso Harry & # x2019s Bar en Venecia, donde un inteligente barman ideó una bebida que mantendría la despedida de soltera & # x2019s socialmente manejable durante las próximas décadas: duraznos blancos frescos empujados a través del colador, el puré cubierto con Prosecco fresco y brillante.

9. No todo el Prosecco es burbujeante.

Prosecco viene en tres niveles de & # x201Cperlage, & # x201D básicamente una palabra elegante para deliciosas burbujas. Hay & # x2019s el más burbujeante, espumoso, el segundo más, frizzante, y el completamente quieto (eso & # x2019s correcto) tranquillo.

10. De hecho, Prosecco no burbujeó hasta el siglo XIX.

Puede que a los romanos les encantara, y a los italianos les siguió encantando, pero no fue hasta que Antonio Carpen & # xE8 sometió por primera vez el vino blanco tranquilo a una segunda fermentación que Prosecco lo adquirió y ahora se asocia con burbujas. La bodega Carpen & # xE8 Malvolti fue la primera en producir Prosecco como lo conocemos y engullirlo hoy.

11. Prosecco puede agradecer a la recesión su victoria sobre Champagne.

According to the Sparkling Wine Observatory (and yes, there is such a thing), Prosecco sold 307 million bottles to Champagne’s 304 in 2013. The likely cause for the victory is the affordability of quality Prosecco compared to the higher price point for decent entry-level Champagne. Not that Champagne is failing. It’s more that Prosecco’s price point works with the recent trend in 𠇎veryday” sparkling wine.