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Puiatti ofrece excelentes vinos blancos de Friuli a precios razonables

Puiatti ofrece excelentes vinos blancos de Friuli a precios razonables

Puiatti, ubicada en Friuli, en el extremo noreste de Italia, existe desde hace 50 años. Si bien la bodega ha evolucionado con el tiempo, las cosas realmente han avanzado desde que fue comprada por Bertani, de 150 años, un productor líder en el vecino Véneto. Bertani es famoso sobre todo por su amarone, un tinto rico y con alto contenido de alcohol, pero Puiatti solo hace blancos. Su enfoque está en vinos auténticos, monovarietales impulsados ​​por viñedos, cultivados con métodos orgánicos y biodinámicos (actualmente están trabajando en certificaciones para ambos).

Puiatti utiliza una combinación de levaduras nativas y comerciales, recolecta en una madurez óptima para adaptarse a la variedad y no usa ningún roble en absoluto. Su objetivo es hacer todo lo posible para asegurarse de que el resultado final en botella exprese la esencia de sus viñedos meticulosamente cuidados.

En una visita reciente a Friuli, pude recorrer la bodega y partes del viñedo. Siguió una degustación estilo aula de sus lanzamientos actuales y un par de selecciones de la biblioteca con los dos enólogos de la finca, y fue un verdadero punto culminante. Toda la visita fue una revelación. Tomados como una pieza, los vinos son frescos, elegantes, ricos en ácidos y complejos. Cada uno hizo un excelente trabajo al representar su lugar específico de origen y variedad de uva. Los vinos también son valores tremendos. Además de estar bien hechos y deliciosos, son eminentemente dignos de una edad, algo que no es particularmente común en su nivel de precios.

Aquí hay un vistazo a mis favoritos de la degustación:

Puiatti “FUN” Sauvignon Blanc 2016 ($ 20)

Melón dulce, cítricos, romero y tomillo son evidentes en nariz. El paladar equilibrado muestra grosellas, cebolletas y mechones de jengibre. El final es fresco, limpio y refrescante. Esta es una expresión interesante de sauvignon blanc con un perfil de sabor único.

Puiatti “LUS” Ribolla Gialla 2016 ($ 20)

La nariz fresca y viva muestra notas de melocotón blanco y grosella espinosa. Manzana Granny Smith, minerales y trozos de salvia son evidentes en el paladar. Jengibre, ralladura de limón y un toque de miel están presentes en el final superior al promedio. Además de la frescura y pureza innatas aquí, lo que impresiona es la maravillosa textura y sensación en boca.

Puiatti “SAL” Pinot Grigio 2016 ($ 20)

Abundan los aromas de membrillo, manzana amarilla y suaves especias. Los sabores de melocotón y albaricoque dominan el paladar. En el final aparecen notas de salvia y tomillo junto con pimienta blanca y frutos secos de hueso. La sensación en boca aquí es más rica y pesada que con muchos ejemplos de pinot grigio. Con demasiada frecuencia, los ejemplos de vino del mercado masivo son, en el mejor de los casos, anónimos. Aquí tienes un ejemplo lleno de corazón, alma y carácter.

Puiatti “VUJ” Friulano 2016 ($ 20)

Los aromas grandes y acogedores del melocotón amarillo se subrayan con hierbas como el tomillo y la salvia. En el paladar entran en juego notas de té de manzanilla, frutas de hueso y almendras tostadas. Los minerales y las especias dominan el final largo y melifluo.


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