Nuevas recetas

Cabra con verduras - tuci

Cabra con verduras - tuci

Por la noche, para la cena, preparé una albóndiga de cabra en la olla de hierro fundido. La cabra siendo joven y la carne tierna en una hora y media la carne se desprendió del hueso.

  • 1 pulpa ied-2 kg
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria grande
  • 2 tallos de apio
  • 2 fue dafin
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharada de mezcla de romero, tomillo, seco en polvo
  • 1 vaso de pulpa roja-Cirio
  • 1 pieza, como una caja de cerillas de tocino ahumado, opcional
  • 100 ml de aceite de oliva
  • sal

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Cabra con verduras - tuci:


  1. La carne de cabra se lava bien y se limpia de grasas.

  2. Las verduras se limpian y se lavan.

  3. Las cebollas se cortan en pescado, los puerros se cortan en rodajas, el apio se cortan en rodajas.

  4. Las zanahorias se cortan en trozos más grandes. En general, las verduras se cortan más gruesas, más rústicas, hervirán muy bien en la olla de hierro fundido.

  5. Poner aceite en el bol de hierro fundido y sofreír el queso de cabra por ambos lados hasta que forme una costra ligera.

  6. Agrega la cebolla, el puerro y la zanahoria. Deje enfriar un poco.

  7. Vierta la pulpa de tomate y suficiente agua sobre la pierna para cubrirla.

  8. Sal y agrega el apio, las hojas de laurel, el tocino y las especias.

  9. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante una hora.

  10. Después de una hora, retire la tapa y déjela durante unos 30 minutos. hasta que el líquido comience a caer.

  11. De vez en cuando, gire la pulpa de un lado a otro.

  12. Pruebe y sal si es necesario.

  13. Sirve la carne de chivo con la guarnición y ensalada adecuadas.

  14. Por razones bien fundadas lo servimos sin guarnición pero con ensalada de remolacha con mucho rábano picante.


Corta los tomates cherry por la mitad. Corta las otras verduras en trozos de tamaño similar.

Caliente el aceite de oliva en una sartén y agregue la berenjena, el calabacín, el calabacín y el pimiento. Agrega las cebollas verdes y rojas y sofríe un poco.

Luego agregue los tomates cherry y las verduras griegas. Sazone al gusto con sal marina y pimienta molida.

Sazone el filete de besugo con sal marina y pimienta molida.

Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente y sofreír el filete de pescado durante dos minutos por ambos lados. Debe ser transparente en el medio.

Sirve las verduras en un plato, coloca el filete de besugo encima y disfruta.


Estofado húngaro Pörkölt

Caliente 1 cucharada de manteca de cerdo en un batidor. Agregue la carne picada a cubos más grandes. No aplastes la carne en trozos pequeños para que puedas dorarla ligeramente. Deje que las piezas se doren un poco por el primer lado y luego gírelas para que se doren por el otro lado. A medida que dore la carne, retírela de un plato.

En la grasa restante, agregue la cebolla finamente picada y cocine a fuego lento. Agregue un poco más de manteca si no es suficiente. Saltee las cebollas, revolviendo ocasionalmente hasta que estén muy suaves, pero sin dejar que se doren (unos 20-25 minutos).

Retirar la olla del fuego y agregar el pimentón y el comino. Mezclar bien durante 1 minuto. El pimentón debe disolverse en grasa y freír, pero solo un poco, para intensificar su sabor. Tenga cuidado de no quemarlo. Vuelve a poner el jamón al fuego.

Agrega la carne y mezcla bien hasta cubrir la carne con pimentón. Sazone con sal y pimienta negro. Agregue agua suficiente para contener la carne (aproximadamente 500 ml). Lleva el contenido de la olla a ebullición. Ponle la tapa al tuci.

Poner el jamón al horno a 150 C. Hervir durante 2 horas. Pasado este tiempo, prueba la salsa y agrega comino o pimentón picante si quieres o sal si es necesario. Revise la carne, debe estar blanda, el tenedor debe caber fácilmente en ella. Si no es así, lo dejarás en el horno con la tapa puesta.

Cuando la carne esté blanda, quite la tapa. Agrega el pimiento cortado por la mitad a lo largo y limpio junto con el tomate triturado. Vuelva a poner la olla en el horno, sin la tapa, y deje que el guiso hierva a fuego lento durante 1 hora.


Cabra con verduras - tuci - Recetas

Una receta rápida para un aperitivo vegetariano saludable.

Ingredientes

    100 g de cebolla picada 2 dientes de ajo, finamente picados 750 g de calabacín, cortado en rodajas finas 1 pimiento rojo, cortado en cubos 125 g de granos de maíz dulce, descongelados si están congelados 2 cucharadas de sal, aceite y pimienta negra 2 cucharadas de jugo de limón o lima

Pelar todas las verduras y dividirlas en dos pesos iguales: se fríen en dos tramos para que se efectúen en tuci.

Calentar 1 cucharada de aceite de tuci hasta que empiece a humear. Empiece con un bulto, con la cebolla que se fríe durante 1 minuto. Agregue el ajo, mezcle una vez, luego el calabacín, el pimiento rojo y los granos de maíz. Condimentar con sal y pimienta y freír durante unos 5 minutos, hasta que las verduras penetren, pero aún estén crujientes y doradas.

Espolvoree con la mitad del jugo de limón o lima y mezcle. Coloque las verduras en un bol y manténgalas calientes. La otra mitad de las verduras se prepara de la misma forma.


Puré de remolacha y boniato para bebés de 8 a 10 meses

Tanto la remolacha como el boniato son dos verduras que gustan a los bebés por su sabor dulce, ricas en nutrientes y que se complementan muy bien entre sí. Ofrézcalos en forma de puré de verduras después de los 8-10 meses de edad. La batata se puede introducir bastante temprano, incluso antes de que el bebé tenga entre 8 y 10 meses. Ofrezca esta receta solo si ha introducido la batata antes. Las dos verduras son ricas en betacaroteno [& hellip]


El mejor bife de cabra al horno - receta con carne, guarnición y cebo

Se acerca la Semana Santa, por eso también estamos preparando recetas cada vez más especiales y especiales. Mi familia no come cordero, solo mis padres están acostumbrados a preparar estos platos. Tuve que adaptar y preparar platos festivos con otros tipos de carne.

Así es como llegué a preparar el bife de chivo, un bife tierno, sabroso, fácil de cocinar y condimentar, que sustituye con éxito al cordero y que no tiene ningún olor específico, difícil de soportar. Prepararemos juntos el maravilloso bife de cabra que encontrarás a continuación, ¡explicado paso a paso! ¡Vamos a empezar!


Gallo con verduras al horno

Desde hace algún tiempo también aparece en el mercado el equivalente rumano del gallo bretón vendido por Edenia (Coquelet de Bretagne). Fue bautizado en la versión local. Gallo del bosque y es producido por Agricola Bacău.

Pesa alrededor de 550 - 600 gy cuesta entre 30 - 34 Lei / kg (dependiendo de dónde lo lleve: Carrefour, Metro, Auchan, Cora, Selgros, Mega-Image). El gallo de Edenia (que solo puedes encontrar congelado) ronda los 40 Lei / kg.

Ahora puedes optar por cualquiera de ellos, siendo ambos productos de una raza de crecimiento lento, alimentados solo con vegetales (de los cuales 70% maíz) y sacrificados a los 28-30 días. Al menos eso es lo que dicen ambos productores.

Yo también cocinaba coquelet, y gallo joven, y la diferencia cualitativa fue imperceptible.

Eso es lo que parece urogallo preparado para el tostador eléctrico vertical de Delimano (¡sí, tengo algo así!):

Una sopa con fideos todavía urogallo:

Y el camino principal construido alrededor de las piezas de gallo joven recuperado de sopa:

Y aquí, un pilaf clásico, de otro gallo joven de la Agricola:

Más abajo del valle les contaré cómo preparé un urogallo al horno, inspirado por Ree Drummond, más conocida como "La mujer pionera" oCocinero de granja”, Como suena la traducción al rumano en el canal de televisión Food Network. Con tres personas en la mesa, pensé que no lo lograríamos el urogallo, así que también puse unas alitas de pollo Happy (también de la marca Agricola) como extra. Al final, no me morí de hambre.

¿Que necesitas?

  • 1 urogallo (550 - 600 g)
  • 4 - 6 alitas de "pollo feliz" (opcional)
  • ½ kg de patatas
  • 2 calabacines
  • 12 tomates cherry
  • 100-120 ml de aceite de oliva
  • 2 limones (solo jugo)
  • 2-3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal marina, pimienta negra o mixta (ambas recién molida) - al gusto.

¿Cómo procedes?

Si también usa alitas de pollo, primero corte las puntas, luego quémelas a fuego abierto, para quitar cualquier "tul" que quede después de arrancarlas.

Haz lo mismo con el gallo: corta las puntas de las alas, luego quema las áreas que alguna vez tuvieron plumas.

Con unas tijeras de cocina, corta el pollo por el lomo, quitando la médula espinal, colócalo con el pecho hacia arriba sobre una superficie dura y aplástalo presionando fuerte con la palma de tu mano.

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

En un tazón grande, mezcle vigorosamente el aceite con el jugo de limón y el ajo machacado, luego agregue el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta y mezcle vigorosamente nuevamente.

Remoja el pollo y las alitas adicionales en la salsa preparada anteriormente.

Forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino y coloque el pollo en el centro, con el pecho hacia arriba. Coloque las alas al lado del pollo y coloque las papas peladas y cortadas en cubitos en una capa delgada.

Sazona todo con sal y pimienta, luego vierte sobre el pollo y las papas una parte de la salsa en la que bañaste la carne. No uses toda la salsa, porque aún la necesitas. Conserve al menos la mitad más.

Coloca la bandeja en el horno precalentado a 200 ˚C y déjala ahí durante unos 50-60 minutos.

Mientras tanto, lava los tomates cherry, quita los tallos y ponlos (los tomates, no los tallos) en la salsa que espero te quede.

Pelar una calabaza, rallarla, exprimir el jugo y cortarla en cuartos.

Si tiene calabazas más grandes o más pequeñas que las de las imágenes, córtelas en palitos de 3 pulgadas. Si no sabe cómo hacerlo, llame a un plomero, porque funcionan en pulgadas. Sé que es difícil encontrar un buen fontanero, así que intenta conseguir piezas de 7,62 × 1,27 cm o algo parecido.

Ponga los trozos de calabaza en el cuenco de la salsa y mezcle para que la salsa los cubra uniformemente.

Después de una hora de horneado, retire la bandeja del horno, revuelva con una cucharada de papas (no toque el gallo y las alas), luego esparza los tomates cherry y el calabacín en la sartén. Vierta sobre ellos y el resto de la salsa. Lo más uniforme posible, obviamente.

Vuelve a meter la bandeja en el horno y déjala media hora más. Compruebe las patatas pinchándolas con un tenedor. Si están recalcitrantes y aún no se han ablandado, tapar la bandeja con papel de aluminio (para que el pollo no se queme) y meter al horno otros 10-15 minutos, aumentando la temperatura a 210-220 ˚C. Las patatas también cederán.

Al final, lo único que tienes que hacer es cortar el pollo, separar todo el pecho, las alas y los muslos y alimentar tus platos.

Además del pollo aderezado con patatas, calabacín y tomates cherry, también le pongo una ensalada de pimientos horneados, acompañando todo con una copa de vino blanco semiseco, un blend con un sabor especial. Puede encontrar los detalles leyendo la etiqueta trasera del vidrio.


Delicias veganas y vegetarianas

Desde frutas y verduras hasta alimentos a base de ingredientes vegetales, tienes una gran cantidad de productos de marcas reconocidas, pero también artículos que forman parte de nuestra propia marca K-take it veggie.

  • Bebidas de almendra, soja, anacardo, arroz
  • Pascua de Resurrección
  • Tofu, yogur de soja
  • Cremas para untar, patés, embutidos elaborados con ingredientes vegetales
  • Lasaña, pizza, escalope, falafel, hamburguesa
  • Helados, gelatinas, halva, galletas

Te esperamos en nuestras tiendas para descubrir toda nuestra gama y disfrutar de nuestras ofertas.

Prescripción


Empezamos a preparar carne de cordero o de cabra, según los gustos de cada uno. Freír en aceite caliente por todos lados. Lo sacamos cuando esté listo, y en el mismo aceite calentamos la cebolla y el ajo finamente picado.

Las amas de casa tienen un truco especial y fríen la carne para guisar de cordero y icircn un poco de manteca de cerdo, para darle un buen sabor.

Las hebras de cebolla y ajo deben estar muy tiernas.

Después de ablandar, pondremos las especias para cordero y oveja y el caldo.

Coloca la carne en una fuente de horno específica. Pondremos la salsa de cebolla y dejaremos todo en el horno durante 30 minutos.


Ingredientes para la receta del sueño en el lecho de verduras.

  • Un sueño mío pesó 1,6 kg
  • Pimientos Capie 4 piezas
  • Pimientos morrones 3 piezas
  • Cebollas 3 piezas
  • Sal, pimienta para condimentar el pescado.
  • 100ml de vino blanco
  • 100 ml de agua
  • Tomates 2 piezas
  • Limón 1 pieza
  • AJO 1 cabeza
  • Malayo 450 gramos
  • Agua 1,4 l
  • Perejil verde para condimentar

¿Cómo preparo el sueño sobre un lecho de verduras?

Limpiamos nuestra estrella por primera vez y dormimos, la enjuagamos bien con agua fría, la secamos bien con toallas de papel para absorber el agua, sazonamos con sal y pimienta y masajeamos bien por todos lados y por dentro.

Dejamos enfriar durante 25 minutos, durante este tiempo limpiamos las verduras, las cortamos, cortamos las cebollas y los tomates en rodajas y cortamos los pimientos en tiritas.

Poner las verduras en un bol de yena, añadir el vino y el agua y poner al gato sobre la cama de verduras.

Hornee durante 40 minutos a fuego lento y 20 minutos a fuego medio.

Condimente con rodajas de limón y perejil verde.

Moler bien el ajo, agregar una pizca de sal y mezclar como mayonesa, agregar una gota de aceite hasta que tenga consistencia, agregar unas gotas de jugo de limón y una cucharada de agua fría.

Ponga agua y sal en un bol, agregue el maíz bajo la lluvia y mezcle de vez en cuando.

La receta y las imágenes pertenecen a Ibanescu Albert y participa en el concurso & bdquoThe gran concurso de otoño, con premios garantizados, sin sorteo & rdquo. Puedes encontrar más recetas publicadas por él aquí.


Video: Hombre CabraHoroscopo Chino (Noviembre 2021).