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Mermelada de flores de acacia rosa

Mermelada de flores de acacia rosa

Las flores de acacia se desprenden de los racimos, se lavan con agua fría (varias veces), luego se colocan sobre un paño de cocina limpio y se extienden para que se sequen bien.

Al día siguiente, hierve el agua azucarada en una cacerola grande y, cuando comience a formarse el almíbar, agrega las flores de acacia y el jugo de limón. Notarás que después de sumergirlas en agua, las flores se aclaran de color. Hervir durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Poner en frascos preparados, poner las tapas y guardar en un lugar fresco.


La mermelada obtenida: 3 frascos


¡Buen apetito!



Si te gusta mi receta, también puedes encontrarla en mi blog: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2013/05/dulceata-din-flori-de-salcam-roz.html


3 recetas de mermelada de flores de todo tipo

Digamos que no es un atasco ordinario. Esta mermelada de rosas proviene directamente del paraíso de las mermeladas. Es sorprendentemente simple y conserva el inconfundible aroma de las rosas.

Para esta receta de mermelada de pétalos de rosa necesitarás: 300 g de pétalos de rosa, 1 litro de agua, 700 g de azúcar y sal de limón.

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En una olla, hierve el agua y el azúcar. Mientras tanto, espolvorea los pétalos de rosa con sal de limón y mezcla bien con las manos para mezclar los sabores. Hierva los pétalos de rosa en el almíbar y deje que el agua hierva durante unos 20-30 minutos. El almíbar disminuirá y se coloreará.

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ACACA FLOR DULCE

Otra mermelada del paraíso de las mermeladas es la flor de acacia. Además del hecho de que las flores de acacia son excelentes para comer crudas (nunca nos cansamos de ellas), son igualmente excelentes en mermelada.

Para esta receta de mermelada necesitamos lo siguiente: 500 ml de agua, 300 gr de flores de acacia, 300 gr de azúcar, zumo de limón, 2 sobres de azúcar de vainilla

Cómo preparar mermelada de flores de acacia: Recogemos las ramas con flores de acacia. ¡Presta mucha atención a las abejas! Separamos las palomitas de los racimos. Enjuague bien con un poco de agua. Hacemos un almíbar con agua y azúcar. Cuando hierva, agregue las flores de acacia, el jugo de limón y el azúcar de vainilla.

Déjalo hervir hasta que adquiera la consistencia de la miel. Para probar ponemos unas gotas en un plato. Si la mermelada se extiende por toda la superficie del plato, debe hervirse. Si se junta como cristales, la mermelada está lista.

Vierta la mermelada caliente en los frascos limpios, enrosque bien la tapa y déles la vuelta hasta que se enfríen. Esta operación tiene la función de prevenir la penetración de aire.

Esta receta fue recomendada por el blog www.caietulcuretete.com/

Diente de león DULCE

Las hermosas flores amarillas con las que hacemos coronas y las ponemos en nuestro cabello, pueden convertirse en un delicioso postre en los días de verano.

Para esta receta de mermelada de diente de león necesitamos lo siguiente: 1 kg de flores frescas de diente de león, 0,5 l de agua, 1 kg de azúcar, 5 limones grandes.

Cómo preparar mermelada de diente de león: Las flores de diente de león se ponen en agua caliente y se dejan hervir durante 2 minutos. Tapar la olla durante 20 minutos, luego colar el líquido, presionando bien las flores. El jugo resultante se mezcla con azúcar y se hierve durante 5 minutos. Agrega los limones finamente picados, junto con la cáscara, y deja cocinar por otros 5 minutos, revolviendo constantemente. Retirar el bol del fuego, dejar el almíbar en remojo durante 30 minutos. Si está demasiado espesa, agregue otras 1-2 tazas de agua y hierva durante unos minutos más. Vierta en frascos y guárdelos en la despensa.

¿Qué otras recetas de mermelada de flores preparas? Tienes una receta, envíala aquí!


Mermelada de flores de acacia

Tiene un aroma especial, que recuerda a la miel de acacia.

  • flores frescas de acacia, sin tallo, aprox. 500 g,
  • agua fría 1000 ml,
  • azúcar en polvo 1000 g,
  • limón 2 piezas,
  • azúcar de vainilla 2 sobres o una barra de vainilla.

Pon a hervir el azúcar y el agua en un bol grande.

Después de hervir durante aproximadamente 1 hora, agregue las flores limpias de los tallos, lavadas, muy bien, para eliminar las impurezas y los insectos, junto con el jugo de limón.

Dejar aprox. Hervir durante 1 hora a fuego lento, luego apagar el fuego y dejar hasta que esté cubierto al día siguiente.

Al día siguiente se vuelve a hervir, aprox. 30 minutos hasta que endurezca como gelatina.

Añadir según el sabor de cada canela u hojas de menta fresca, aprox. 5 minutos para infundir, luego retirar y poner la mermelada en frascos esterilizados, luego dejar en un dunst tibio hasta el día siguiente.


Vino de flor de acacia & # 8211 2 RECETAS para anemia, problemas digestivos, dolores articulares, enfermedades pulmonares

Las flores de acacia se han utilizado durante mucho tiempo con diversos fines medicinales. Para disfrutar de sus propiedades terapéuticas, existen diferentes métodos de preparación de remedios naturales a partir de flores de acacia, como: té, tintura, almíbar o vino.

Hemos preparado para ti 2 recetas de vino medicinal de flores de acacia, que puedes preparar y administrar si te enfrentas a diversos problemas de salud.

Estas son las condiciones en las que el vino de flores de acacia actúa como medicamento:

  • Asma
  • Bronquitis
  • Laringitis
  • Faringitis
  • Neumonía
  • obstáculo
  • Estreñimiento
  • Indigestión
  • Dolor de cabeza
  • migrañas
  • Insomnio
  • Arrebatos de ira
  • Irritabilidad mental
  • Agotamiento nervioso
  • Depresión
  • Trastornos de la memoria
  • Dolor en las articulaciones
  • Anemia

La primera receta

Para la preparación de vino de acacia medicinal, se utilizan flores secas y trituradas. Se sumergen en una botella junto con el vino. Dejar actuar 10 días, agitando el frasco 2-3 veces al día. Pasado este intervalo, colar el vino y dejar reposar una semana más, colar de nuevo la parte clara y rellenar con vino, hasta un litro. El vino de acacia se almacena en botellas pequeñas durante 1 año.

Tome 2 cucharadas de vino dos veces al día, después de una comida.

El tiempo de administración difiere según la etapa de la enfermedad:

Para enfermedades agudas & # 8211 se administra durante una semana. El tratamiento se puede reanudar durante 3 meses (una semana al mes).

Para condiciones crónicas, la cura dura 30 días.

Esta preparación no se recomienda para personas que padecen trastornos gástricos, hepáticos, del conductor o de intolerancia al alcohol.

La segunda receta & # 8211 indicada para personas anémicas.

Pon el vino en una olla al fuego y déjalo hervir sin hervir. Apague el fuego y agregue las flores de acacia, mezcle y luego transfiera el contenido con flores a recipientes de vidrio bien cerrados. Dejar en remojo durante 2 días, luego colar las flores.


Acacia con agua y miel

Ingredientes para un tarro de 4 litros:

  • 400 gramos de miel (o azúcar, al gusto)
  • flores de acacia sin lavar, recogidas de áreas no contaminadas, suficientes para llenar un tercio del frasco
  • agua fría a la boca del frasco
  • jugo de 2 limones (opcional)

Método de preparación:

Pon la miel en el frasco grande. Agregue flores de acacia sin lavar, agua fría y jugo de limón (opcional).

Cubra el frasco con una gasa o un plato pequeño y déjelo a la luz, al calor (en el alféizar de la ventana, balcón, al sol).

Mezclar en un frasco con una cuchara de madera dos veces al día. La acacia se debe "soplar" diariamente para que las flores de la acacia permanezcan en el líquido, no en la superficie, donde pueden oxidarse y estropear esta deliciosa bebida.

Medio día con quehaceres corriendo afuera, todavía inusual con las temperaturas que auguran el verano. Afortunadamente para mí…

Publicado por Ierburi Uitate el lunes 24 de mayo de 2021


1. Lavar las flores de acacia en agua fría y retirar los racimos, eligiendo solo las flores. Los dejamos a un lado para escurrir el agua.

2. Ponga agua y azúcar en un bol y hierva hasta que se forme el almíbar.

3. En cuanto hayamos obtenido el almíbar, echamos al bol las flores de acacia y la ramita de canela. Poner el zumo de limón y cortar la piel en dados y añadirlo también a la mermelada.

4. Déjelo hervir hasta que espese y se vuelva como miel. Probamos para comprobar si las flores están blandas y penetradas por el almíbar (se volverán transparentes).

5. Llene los frascos lavados y secos con mermelada caliente, póngalos sobre la tapa y déjelos enfriar colocados boca abajo sobre la tapa, para que no entre aire.


Panqueques con flores de acacia

La primavera se trata de verdor, de flores y árboles en flor, y la acacia, con su delicado aroma, siempre deleita nuestros sentidos. Por lo general, en esta época del año, llenaba el jarrón con flores de acacia. Esta vez decidí usarlos de postre. Tienen un aroma sutil y muchos beneficiarios.

Ingrediente:
  • 250 gramos de harina
  • 50 gramos de azucar
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • una pizca de sal
  • un huevo
  • 350 mililitros de leche
  • 50 gramos de mantequilla derretida
  • esencia de vainilla
  • 150 gramos de flores de acacia
Método de preparación:

Mezclé en un bol todos los ingredientes secos: harina, azúcar, levadura y sal. Luego preparé los ingredientes líquidos, mezclando el huevo con la leche, la mantequilla y la esencia de vainilla. Agregué los ingredientes líquidos sobre la harina y los mezclé lentamente, hasta que resultó una composición homogénea. Tenga cuidado de no mezclar demasiado porque la masa no quedará tan esponjosa.

Dejo reposar la masa durante 5-10 minutos. Durante este tiempo, arranqué las flores de acacia de sus ramitas, las lavé bien y las dejé colar. Después de reposar la masa, agregué las flores de acacia y mezclé bien para cubrir con la masa.

Para freír los panqueques, puse una sartén a fuego medio en la que derretí un poco de mantequilla y usé unas 3 cucharadas de masa para cada panqueque. Vertí en forma redonda, luego dejé freír la masa hasta que aparecieron burbujas en la superficie y le di la vuelta al otro lado. Hice lo mismo con cada panqueque, hasta que terminé toda la masa.

Ingredientes de la salsa de frambuesa:
Método de preparación

Prendí fuego a las frambuesas con miel de acacia y agua, y cuando empezó a hervir, revolví continuamente hasta que la salsa empezó a cuajar. Luego retiré la salsa del fuego y la serví con los panqueques. ¡Disfrute de su comida!


Mermelada de flores de acacia

Cuando las “acacias se vuelven locas” y su olor te embriaga, una mermelada de flores de acacia es la siguiente receta en la que pensar. Una receta tan antigua de la cocina de la abuela no puede faltar en la casa de un ama de casa que ama los dulces y las mermeladas. Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa de mermelada de acacia que debes probar para completar tu colección de manjares en la despensa.

ingredientes

-500 g de flores de acacia
-1 l de agua
-800 gr de azúcar
-vainilla
-jugo de una lamiae

Método de preparación

Las flores de acacia deben recogerse el día antes de comenzar a preparar la mermelada. Entonces, después de lavarlos bien, hay que dejarlos escurrir. Luego prepara un almíbar de agua y azúcar que hierves hasta que se una. Agrega las flores y el almíbar debe hervir por otros 3 minutos.

Retira la olla del fuego y cúbrela con una gasa. Después de 10 minutos, vuelva a poner la olla a fuego lento y agregue el jugo de limón. La mermelada hervirá hasta que tenga la consistencia de una gelatina. Entonces está bien encuadernado y se conserva sin problemas. Tan caliente como está, se vierte en frascos esterilizados.


¡Receta de mermelada de flores de acacia!

Durante la floración de la acacia, todo a su alrededor se llena de un aroma dulce y agradable. Preparemos mermelada de flores de acacia: aromática, ámbar, con un fino y agradable sabor agrio, que siempre nos recordará a mayo, brillante y floreciente. ¡La receta está verificada!

INGREDIENTE:

-1 cucharadita de sal de limón

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Separe las flores de acacia de los racimos.

2. Mida la cantidad necesaria de ingredientes.

Consejo. Si los productos se miden con cuencos, tazas, etc., entonces la unidad de medida será ml, es decir, en este caso no tomamos el peso de los ingredientes, sino el volumen que ocupan.

3. Vierta agua fría sobre las flores, luego agregue la sal de limón para que las flores no se oscurezcan.

4. Combine 1 litro de agua y azúcar, lleve la mezcla a ebullición y cocine a fuego lento durante 2 horas.

5. Transfiera las flores a un colador para escurrir el agua.

6. Agregue el jugo de limón al almíbar.

7. Ponga las flores en el bol de almíbar y hierva todo durante 5-6 minutos.

8. Verter la mermelada en frascos limpios y esterilizados, poner las tapas, también esterilizadas, y darles la vuelta. Deje que la mermelada se enfríe por completo.

La mermelada de flores de acacia es deliciosa y con una textura interesante. ¡Su aroma te fascinará!


Jarabe de flor de acacia

Ponga agua a hervir en una olla grande y cuando hierva, ponga en ella las flores de acacia lavadas. Hervir durante 30-40 minutos, luego cubrir con una toalla limpia y dejar en infusión durante 24 horas.

Al día siguiente, cuela el líquido y exprime las flores.

Mide el líquido y hiérvelo para reducirlo un poco más, luego agrega el azúcar.

El almíbar continúa hirviendo hasta que comienza a unirse, dependiendo de la consistencia deseada.

Media hora antes de retirar el almíbar del fuego, agregue una rodaja de limón.

Cuando esté listo, poner el almíbar caliente en los frascos lavados y secos durante 10 minutos en el horno y dejar enfriar en las camas.

Normalmente el azúcar se pone en una proporción de 1: 1 (1 kg de azúcar por 1 l de líquido), pero me pareció que salía demasiado dulce, así que para los 8 l de líquido restante pongo 5 kg de azúcar.

Variante de esterilización 2: El almíbar se puede poner caliente en frascos, luego se hierve durante 20 minutos en un baño de vapor y se deja enfriar en el agua en la que se hirvió.


Video: Hacer mermelada de flores de acacia natural y un delicioso plato de cordero (Noviembre 2021).