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Pan rallado casero con especias

Pan rallado casero con especias

Es un pan rallado muy útil para: caracoles, albóndigas, nuggets ... etc, solía comprarlo listo y honestamente no era tan fragante y no sé qué tan natural era, así que preferí hacerlo en mi gusto :)

  • algunas esquinas de pan duro (preferiblemente no rebanadas)
  • 1 cucharada de sal marina
  • 2 hojas de albahaca
  • 1 buena hoja de hierba (una planta parecida a la menta)
  • 5 hebras de perejil
  • 2-3 dientes de ajo

Porciones: 1

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pan rallado casero con especias:

Para empezar me gustaría informarles que este pan rallado se puede utilizar en dos o dos opciones (seco o fresco). Entonces, si lo quieres fresco, lo preparas de inmediato.

Ponga el pan seco en el robot y mezcle hasta que se convierta en pan rallado. Coloca todas las especias por separado (escribe arriba) junto con el ajo y la sal y ponlas en el robot, luego mézclalas con el pan rallado y queda perfecto para usar.

Pero si queremos un pan rallado seco, es estrictamente necesario comenzar el proceso de amasado unas horas antes de usar, por ejemplo mezclo las especias, el ajo y la sal la noche anterior, así le doy suficiente tiempo de secado y es perfecto para nuggets. , snitele etc.


Sitios de consejos

1

Usé una sal especial, muy buena con yodo + flúor + magnesio + calcio + fósforo.


Mantequilla casera con especias

La mantequilla casera preparada con especias se extiende excelentemente sobre finas rebanadas de pan integral.

La mantequilla en sí se puede preparar en casa, pero requiere algo de esfuerzo y paciencia, o se puede comprar en pequeñas tiendas con productos tradicionales (yo compro en chisoculete pequeño con productos Sibiu, cuando no tengo tiempo para hacerlo en casa ). Cualquiera de las variantes es mejor que la mantequilla procesada en los supermercados, y esto garantiza que se sienta tanto en sabor como en constitución.

Hice mantequilla hace unos días a partir de crema de leche agria y crema de leche agria (crema fermentada) en cantidades aproximadamente iguales. Los mezclé bien con la batidora hasta que el suero se separó de la grasa y luego lo colaré a través de una gasa (es muy importante escurrir bien el suero, porque de lo contrario la mantequilla aumentará bastante rápido). Otra opción, probada por mí, es aquella en la que se mete la crema en un frasco y se agita con movimientos arriba-abajo / izquierda-derecha hasta que se produce el mismo proceso de separación de la grasa.

Para la mezcla con verduras utilizo los siguientes ingredientes: a unos 200 gramos de mantequilla le agrego 2-3 dientes de ajo, 2 hojas frescas de albahaca, unos 2 cm de puerros, 1-2 hebras de eneldo, 1-2 hebras de perejil y sal al gusto.

Deje la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se ablande un poco, luego póngala en una licuadora y agregue los otros ingredientes muy finamente picados (cortados en trozos grandes). Si no tienes una licuadora a mano, la mezcla se puede hacer igual de bien si picas las verduras finamente y luego las mezclas con la mantequilla ya remojada a temperatura ambiente.

Eso es todo, que eliges hacer mantequilla en casa, comprarla del comercio tradicional por falta de tiempo o del moderno, por comodidad, mezclarla en cualquier caso con verduras, el sabor es excelente).


Preparar la masa de la siguiente manera: mezclar las claras de huevo con la sal y el azúcar, agregar las yemas, la harina y el pan rallado y finalmente el azúcar de vainilla.

Engrase los moldes con mantequilla y luego rellénelos con masa unos tres cuartos. Hornee durante 20-25 minutos en el horno precalentado a 180 ° C.Cuando estén listos, sáquelos de los moldes y déjelos enfriar en una parrilla. con la base hacia arriba ... Una vez que se hayan enfriado por completo, cada uno de nosotros cortamos una tapa.

El almíbar se prepara de la siguiente manera: poner agua al fuego con el azúcar y mezclar hasta que se derrita, retirar del fuego y cuando esté frío añadir la mitad de la esencia de ron.

Los metemos en el frigorífico unas horas y luego servimos.

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Papanasi con una mezcla de queso y pan rallado

¿Qué podría ser mejor para la porción de postre que los famosos? papanasi con una mezcla de queso y pan rallado?

[Las papanas son una especie de postre elaborado con requesón dulce, huevos, harina, sémola, pan rallado y azúcar. Normalmente se sirven con nata y mermelada o mermelada, pero también se sirven espolvoreados con azúcar.
Las papanas son un postre tradicional. Es posible que esta palabra provenga del latín papa, que significa (entre otras cosas) "comida para bebés"]. & # 8211 por Wikipedia.
Siempre que hago postres con queso (tartas, espaguetis, croissants o pasteles), me gusta combinar requesón
fresco con queso salado, especialmente con telemea. El sabor es particularmente dulce + salado, pero no demasiado salado.
Combine aproximadamente una parte de queso salado con dos o tres partes de queso fresco.
Hice lo mismo con estos papanasi y salieron especiales en comparación con otra ocasión en que los preparé solo con queso fresco de vaca.

Y de la categoría de recetas tradicionales de queso, también la recomiendo Receta de pastel Dobrogean.

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(5 puntos / total de votos: 38)

vio hace 7 años - 26 de noviembre de 2013 10:50

Re: fideos con pan rallado

si le pones cacahuetes, ¡son un sueño!

Laura Aioani hace 7 años - 26 de noviembre de 2013 10:52

Re: fideos con pan rallado

Vaiiii. Ayer vine a buscar fideos con pan rallado y sémola con leche ¡Hice pasta exactamente así! Ahora estoy esperando la sémola con leche ¡Gracias!

mikaela hace 7 años - 26 de noviembre de 2013 11:50

Re: fideos con pan rallado

Realmente no me mato con pasta, pero me hiciste quererla. Un postre simple pero bueno. Érase una vez, los fideos con nueces eran la cena de los estudiantes del internado. También lo era la sémola con leche.

Crina_Crinutza hace 7 años - 26 de noviembre de 2013 11:52

Re: fideos con pan rallado

Hola hola
Y aptos para este período de ayuno.

andreea hace 7 años - 26 de noviembre de 2013 11:55

Re: fideos con pan rallado

Esta es una especie de pan con pan

Daniela Canda hace 7 años - 26 de noviembre de 2013 12:49

Re: fideos con pan rallado

Me recuerda a mi niñez

Ioana hace 7 años - 26 de noviembre de 2013 12:57 p. M.

Re: fideos con pan rallado

sí, vio, lo confirmo, unas cucharadas de nueces molidas y es aún más.

Ioana hace 7 años - 26 de noviembre de 2013 12:58

Re: fideos con pan rallado

mikaela, no me quedé en el internado y todavía recibía algo así de postre, pero los fines de semana, de desayuno.

Ioana hace 7 años - 26 de noviembre de 2013 12:59 p. M.

Re: fideos con pan rallado

mikaela Hace 7 años - 26 de noviembre de 2013 18:04

Re: fideos con pan rallado

Quizás mi redacción no era exactamente la correcta, no ofendí a nadie, era simplemente un recordatorio de una época en la que todo era más simple, pero sabía bien.

Simona-Adina Hotea hace 7 años - 26 de noviembre de 2013 23:13

Re: fideos con pan rallado

No te preocupes Mikaela, no creo que nadie se haya sentido ofendido, por otro lado tienes razón: los recuerdos en el internado son inolvidables, hasta los momentos más tristes no tienen precio al cabo de un tiempo.

Ioana hace 7 años - 27 de noviembre de 2013 10:28

Re: fideos con pan rallado

aun así, mikaela, nadie se sintió ofendido. Solo quería señalar que ya sea que estuviéramos en casa o en un internado, todos comíamos los mismos buenos postres.

mikaela hace 7 años - 27 de noviembre de 2013 11:49

Re: fideos con pan rallado

Es bueno decirlo, agradezco las respuestas.
Estoy esperando recetas, ya sean simples o complicadas, lo que importa, sé que aquí las cosas van en serio, me quedo en la recepción.

camelia hace 7 años - 29 de noviembre de 2013 07:52

Re: fideos con pan rallado


muy buenos y muy bonitos recuerdos
siendo niños y viniendo del trineo la abuela siempre nos esperaba con algo bueno y calentito

Danyel hace 6 años - 31 de mayo de 2014 19:09

Re: fideos con pan rallado

Necesita la pasta respectiva para un cierto sabor o refrigerio.

Ioana hace 6 años - 31 de mayo de 2014 19:34

Re: fideos con pan rallado

ya sea pasta de estos largos y anchos o sueltos (esos cortes cuadrados pero más grandes). las migas de pan quedan mejor adheridas a ellas. La pasta tubular es generalmente para salsas, también puedes agregarla.

cheap-asigurari.ro hace 6 años - 20 de enero de 2015 17:50

Re: fideos con pan rallado

Soy una persona acostumbrada al ayuno. He estado buscando durante algún tiempo para ver qué comida en ayunas preparar. Esos fideos se ven muy bien en la foto y creo que también son buenos. Aunque nunca he comido probaré la receta. Sin embargo, me gustaría tener una pregunta, cuando no hay ayuno, ¿se pueden hacer fideos caseros, es decir, con agua, huevo y harina? Estoy esperando una respuesta. Gracias de antemano.

Cocco hace 5 años - 8 de marzo de 2015 17:51

Re: fideos con pan rallado

Si hubieras tenido cuidado y no con la idea de preguntarte dónde, habrías visto que la receta prácticamente empieza aclarando esta duda (la tuya).


Pescado desmenuzado

Como cualquier madre, a menudo termino preguntándome "¿qué voy a cocinar mañana?" Porque, aunque Luca ahora es grande y ya no nos enfrentamos a los caprichos propios de los bebés (más alegría para las madres que no saben lo que significa comer un niño caprichoso) siempre debo consultarlo y elegir un alimento que yo sé a ciencia cierta que no él. se niega. En estos casos, opto por cualquier alimento a base de pescado. Desde pequeño, el "pistisorul" ha sido su favorito, cocinado en cualquier forma. Mientras tanto, de todos los platos a base de pescado, la receta de Pescado desmenuzado es su favorito.

Hoy quiero mostraros no solo su receta favorita de Crispy Fish, sino contaros sobre las 3 variedades de pan rallado de Baneasa, que me facilitan la vida en la cocina: pan rallado dorado granulado, pan rallado dorado con pimentón y pan rallado blanco. Las migas de pan blanco son las migas de pan clásicas, que utilizo para varios pasteles (como Tarta de manzana de Buni Sia), para la receta de Papanasi fierti, Albóndigas de ciruela u otras recetas que requieran un pan rallado clásico. Para bocadillos, croquetas, gujones, pollo frito o cualquier receta donde quiera una costra dorada y crujiente, utilizo pan rallado dorado granulado o pan rallado dorado con pimentón, según el sabor que quiera al final. Con estas migas de pan doradas, la corteza sale hermosa, uniforme, dorada cada vez, como la receta de hoy: pescado en pan rallado. Además, ya es picante, y para darle un sabor extra, puedes añadir hierbas secas o frescas y finamente picadas pero también otras especias: pimentón ahumado, ajo granulado y, para las lonchas de cerdo, una gota de canela.

[box type = & # 8221info & # 8221 size = & # 8221large & # 8221 style = & # 8221round & # 8221] ¿Qué necesitas saber sobre la receta de pescado en migas? [/ box]

  • puede utilizar cualquier filete de pescado blanco: bacalao, lucioperca, panga, merluza o incluso trucha entera, según sus preferencias
  • Frí el pan rallado en el baño de aceite, pero también puedes colocar los filetes de pescado, una vez triturados en la sartén, sobre papel de horno y hornear a 180 ° C durante 25-30 minutos, tiempo durante el cual debes darles la vuelta al menos. 2 veces para asegurarse de que se doren uniformemente y que la corteza esté dorada
  • como guarnición, por supuesto se adaptan a las clásicas patatas fritas, como en "Fish and chips", pero también van bien con batatas, patatas naturales, ensalada de patatas, arroz natural o pilaf pero también varios purés, siendo nuestro favorito el de guisantes o chirivías
  • como salsa, siempre elegimos entre Salsa tártara o Salsa rancherapara carne y verduras y, por supuesto, un clásico & # 8220 salsa de ajo & # 8221

Ingredientes para 4 porciones de pescado desmenuzado:

  • 1 kg de filetes de pescado blanco
  • 3 huevos de marido
  • 3 cucharadas de harina
  • sal y pimienta para probar
  • 300g de pan rallado dorado con pimentón Baneasa
  • 300 ml de aceite para freír (opcional)

Lavar el filete de pescado con agua fría y secarlo muy bien, frotando con toallas de papel. Pele cada trozo de pescado y retire con cuidado las espinas con unas pinzas. Luego corte los trozos de pescado en trozos más pequeños, tanto como sea posible. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Batir los huevos como para la tortilla, con una pizca de sal y una pizca de pimienta, luego añadir la harina y mezclar bien con la batidora, para que no queden grumos y obtengan una masa blanda, de consistencia similar a la de la tortita. masa.

Damos cada trozo de pescado a través de la masa, luego a través del pan rallado, presionando bien para formar una costra gruesa y uniforme.

Freír los trozos de pescado en un baño de aceite, a fuego medio (calentar el aceite en la sartén e insertar un palillo de dientes en el medio de la sartén. Si se juntan cuentas alrededor del palillo, el aceite está listo para freír) dándoles vuelta con frecuencia para hacer asegúrese de que estén dorados uniforme. Si opta por hornear el pescado en el horno, coloque las piezas sobre papel de horno y manténgalas en el horno caliente a 180 ° C durante 25-30 minutos. Para obtener una corteza dorada reluciente, rocíe cada trozo de pescado con un poco de aceite antes de poner la bandeja en el horno y no olvide darle la vuelta a los trozos de pescado con frecuencia para asegurarse de que se doren uniformemente.

Espero que les haya gustado la receta de hoy y sobre todo que les haya abierto el apetito por el pan rallado de Baneasa, que hace que estos platos sean una auténtica delicia. ¡Que seas el mejor!


Método de preparación

Me tomó más tiempo decidir qué receta elegir: la de masa fermentada (con levadura) o la de pan rallado. El segundo me pareció más interesante, especialmente porque nunca antes había usado pan rallado. Y dado que todo lo que es nuevo para mí necesita ser experimentado, no pensé mucho.

Precalienta el horno a 180 grados C. Hornea los savarines en la bandeja para muffins. Es bueno engrasarlos un poco antes de poner la masa en las formas de papel, porque la composición no contiene grasas (mantequilla, aceite o margarina). Esta operación se realiza para evitar que los savarines sean difíciles de desprender, después de horneado, de las formas de papel. Para engrasar se puede utilizar un poco de aceite, margarina derretida o un spray especial.

Separar las claras de las yemas. Se mezclan las claras de huevo, primero a baja velocidad y luego a mayor velocidad, hasta obtener una espuma firme. Cuando cambie la velocidad, agregue una cucharada de azúcar.

Y se mezclan las yemas con el resto del piloncillo y el azúcar de vainilla, hasta que la composición tenga un color ligeramente claro. Agrega la esencia de ron y mezcla un poco para homogeneizar.

Por separado, mezcle en un bol el resto de los ingredientes secos: harina, pan rallado, sal, especias. Agrega el contenido del bol sobre las yemas, alternando con las claras, mezclando, solo de abajo hacia arriba, ligeramente, con una espátula. Mezcle solo hasta que quede suave. Vierta la composición en formas de papel y hornee durante 20-25 minutos.

Retirar la bandeja del horno, dejar enfriar durante 5-10 minutos y luego colocar los savarines en una parrilla.

Cuando estén casi fríos, retira con cuidado los papeles y coloca los savarines en un plato.

Mientras tanto, prepara el almíbar. Caramelizar ligeramente el azúcar, solo hasta que se dore, sin que se queme. Apagar el caramelo con 300 ml de agua, retirar del fuego y remover un poco hasta que se derrita el azúcar. Luego agregue 1-2 cucharaditas de esencia de ron. Tomar 1-2 cucharadas de almíbar y agregar sobre la mermelada para obtener el glaseado. Si la mermelada es más blanda, es posible que no necesite almíbar.

Savarin jarabe bien mientras el jarabe de azúcar está caliente. Remoje en el almíbar uno a la vez, manteniéndolos durante unos segundos, por ambos lados. Vuelve a colocarlo en el plato y vierte el almíbar restante en la base de los savarines. La cantidad de almíbar se elige para que las savarinas queden jugosas sin flotar en el líquido. Engrase las savarinas con glaseado y refrigere durante al menos 2 horas. Es mejor dejarlo durante la noche.

Antes de servir, batir bien la nata montada, cortar los savarines por la mitad y sacar un pequeño núcleo del centro de la mitad inferior. rellenar el lugar restante con un poco de mermelada y agregar, con ayuda de un pos, nata montada.

Luego agregue las tapas glaseadas y. trabajo hecho. ¡No, no está listo! ¡Sigue la degustación! ¡Mhhhmmm!


Ingredientes Escalope de pechuga de pollo en pan rallado, receta sencilla

  • 1 kg de piel y piel de pollo deshuesado, tenía una caja de 1020 gramos de pechuga de pollo cortada en rodajas, cortada entre 80 y 85 gramos cada una
  • 3 huevos
  • sal y pimienta
  • harina
  • galleta
  • aceite / aceite y mantequilla / manteca de cerdo para freír escalopes, en abundancia, al menos medio litro de grasa

Preparación Escalope de pollo en pan rallado

Preparación de carne

1. Como mencioné en la lista de ingredientes, compré pechuga de pollo cortada en rodajas. Si tiene una pechuga de pollo entera, la cortará, con un cuchillo afilado, en rodajas de aproximadamente 1,5 cm de grosor. ¡La pechuga de pollo para escalopes no se bate con un martillo para carne! Al ser una carne muy tierna, basta con cortarla en rodajas de igual grosor. Si las rebanadas no son exactamente uniformes, se pueden igualar de las siguientes dos formas, que implican tratar la carne con más suavidad:

  • Los trozos de pechuga de pollo se colocan en la trituradora. Cubra con una capa resistente de nailon y golpee ligeramente el fondo plano de una cacerola / sartén. Esto aplicará la misma presión a toda la superficie. No batir mucho, solo lo suficiente para igualar el grosor de la carne.
  • Los trozos de pechuga de pollo se colocan en la trituradora. Cubra con una capa de nailon resistente. Pasar por encima con un torneador de repostería, presionando suavemente, lo suficiente para igualar el grosor de la carne.


La receta para pechuga de pollo Cordón azul Batí ligeramente las rodajas de pechuga de pollo, protegidas con una capa de nailon duradero, solo porque esa receta requiere trozos de carne más suaves que se puedan enrollar / doblar más fácilmente. No hay necesidad de tal cosa en el escalope de pechuga de pollo.

2. Después de cortar la carne, sazone los trozos de pechuga de pollo con sal y pimienta por ambos lados.

Panarea

3. Prepare lo necesario para hornear:

  • En un plato, poner la harina, unas 4 cucharadas con una punta para empezar, pudiendo completar si se consume
  • rompemos los huevos en un plato hondo. Agrega una pizca de sal y bate con un tenedor hasta que se licue y forme un poco de espuma.
  • Pon el pan rallado en un tercer plato. Debería bastar con aliñar bien la carne. En total, consumí 150 gramos de pan rallado para los 12 pequeños escalopes. Dependiendo del tamaño de grano de la miga de pan, puede entrar más o menos.
  • las rebanadas de carne picantes se construyen una encima de la otra y se colocan para que las tengamos a mano
  • también preparamos un plato plano o una bandeja sobre la que colocar los escalopes después de hornear

4. Así luce mi montaje, cada vez que hago escalopes: a la izquierda coloco la carne y la harina, en el medio los huevos batidos, a la derecha el pan rallado y más a la derecha, aunque no se ve en el marco, imagina la bandeja en la que coloco los escalopes listos para freír.

Un método de horneado eficiente e higiénico

5. Una de las cosas más desagradables que pasa cuando haces escalope es que te carga terriblemente las manos con capas de harina y pan rallado, bien pegadas con huevo. ¡Una sensación desagradable! Al mismo tiempo, algo que nos hace trabajar más duro y de forma más imprecisa.

Para no cargar nunca las manos, elija con qué mano tocará las sustancias secas y con cuál las húmedas. Normalmente uso mi mano izquierda para tocar la carne y los huevos. Su mano derecha sostiene una reserva para harina y pan rallado.

Trabajando así, no tengo que dejar de trabajar docenas de veces para quitar las gruesas capas de pan rallado y harina de mis manos.

6. Entonces, como se explicó en el punto anterior, tomé la carne con la mano izquierda. Lo puse en el plato de harina. Con la mano derecha esparcí un poco de harina sobre la rebanada de pechuga de pollo, para que no toque la superficie húmeda. Lo enrollé bien, luego con harina, por ambos lados, usando mi mano derecha. Agite bien las lonchas de carne y el exceso de harina que pudiera haberse adherido a su superficie. De lo contrario, la corteza crujiente se desprenderá de la carne después de freír.

7. Con la mano derecha dejo que la rebanada de carne aderezada con harina se deslice en el plato con los huevos batidos. Lo enrollo bien con la mano izquierda, asegurándome de que tenga un huevo en toda la superficie. Levante la rebanada de carne del plato de huevos (con la mano izquierda) y sosténgala ligeramente por encima para escurrir. Luego lo transferimos al pan rallado.

8. Las lonchas dadas a través de harina y huevo se enrollan bien en pan rallado, hasta cubrir toda la superficie, luego se agita suavemente. Como puede ver en la foto de abajo, uso mi mano derecha.

9. Siguiendo este procedimiento al que me acostumbré para que ni siquiera concibiera hacer otra cosa. El trabajo va rápido y en poco tiempo la bandeja preparada de antemano se llena de escalopes listos para freír.

Cómo freír escalopes

Se extendió la creencia de que freír sería perjudicial. Sin embargo, si lo pensamos bien, algunas de las dietas más saludables del mundo utilizan freír en un baño de aceite / grasa a gran escala. Solo recuerdo el japonés, en el que los platos fritos en tempura son muy populares.

Otras recetas de escalopes:

Escalope relleno, receta serbia

Lo cierto es que freír en baño de aceite u otras grasas no cargará en absoluto la preparación si la temperatura es lo suficientemente alta, por lo que la preparación forma instantáneamente una costra resistente a la superficie, que no permite que se empape de grasa.

Para el escalope, se pueden usar varias grasas o combinaciones de grasas. Tradicionalmente, se utiliza una mezcla de manteca de cerdo y mantequilla. Solo podemos usar manteca, aceite y mantequilla (porque el aceite elevará el punto de humeo de la mantequilla y no se quemará) o solo aceite. Es importante que se vierte en una cacerola o sartén grande, de fondo grueso, bien calentado, en una capa profunda de al menos 3 buenos dedos. Es importante que el escalope no se fríe hasta que el aceite haya alcanzado los 170 ° C. Si no tiene termómetro, puede aproximar sumergiendo la cola de una cuchara de madera en aceite. Si comienzan a formar burbujas de aire divertidas a su alrededor, entonces el aceite está lo suficientemente caliente.

Cuando los escalopes estén fritos, la grasa debe chisporrotear agradablemente a su alrededor. Esto significa que la temperatura es perfecta para freír. Así conseguiremos los escalopes con una costra crujiente y nada grasosa. Los escalopes de pechuga de pollo se fríen por ambos lados hasta que estén dorados. Después de freír, retirar a una bandeja / plato previamente preparado, forrado con papel de cocina, para escurrir las últimas gotas de aceite de su superficie.

Escalope de pechuga de pollo en pan rallado, receta simple y porción # 8211

Aunque soy muy consciente de que hay gente a la que le gusta mucho el escalope de pollo frío (y no solo el pollo), solo pienso en comerlo caliente, cuando la corteza está crujiente y el interior frágil y jugoso. El escalope de pechuga de pollo se puede servir con su guarnición favorita, por ejemplo patatas al horno y una ensalada de verduras o una salsa o simplemente con una ensalada. Me gusta más al lado de ensalada de papas.


Coliflor al horno con costra PESMET

La coliflor tiene un sabor apagado, difícil de entender para algunos. Cocido en el horno, se vuelve muy sabroso. Verás que esta forma de preparar la coliflor le da un sabor especial, y resalta su textura crujiente.

En la receta original, firmada por el famoso chef Jamie Oliver, usa un puñado de almendras picadas para la corteza de coliflor. Las almendras son más caras, pero puede usar hojuelas de almendras picadas, pan rallado o incluso nueces trituradas, si estos ingredientes parecen más accesibles.

Coliflor al horno

Coliflor al horno con pan rallado - receta

• 1 cabeza de coliflor
• 50 ml de aceite de oliva
• 1 limón
• 4 cucharadas de pan rallado, nueces o almendras molidas
• 2 cucharaditas de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón
• sal y pimienta para probar

Corta la coliflor por la mitad sobre un fondo de madera, luego quita la nervadura central de ambas mitades. Desenvuelve los pequeños manojos de coliflor y ponlos en un cazo con 1,5 litros de agua y 1 cucharada de sal. Déjelos hervir durante unos 10 minutos.

Luego vierte el contenido en un colador grande y deja que la coliflor se escurra. Enciende el horno y deja que se caliente a 200 grados centígrados.

Mientras tanto, mezcle el pan rallado con la sal, la pimienta y otras especias y luego dórelo en una sartén caliente. Déjelos durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente. Utilice una sartén sin aceite. Lo ideal es utilizar un pan rallado casero hecho con pan integral.

Transfiera los racimos de coliflor a un tazón grande. Agregue el aceite de oliva mezclado con el jugo de limón recién exprimido y mezcle con las manos. Agregue el pan rallado dorado sobre ellos y continúe mezclando hasta que esté bien cubierto.

Engrasar una bandeja de horno con un poco de aceite y añadir la coliflor. Hornee durante unos 20 minutos o hasta que se dore en la superficie.

Otra receta interesada con coliflor al horno se puede encontrar en este artículo, donde se presentan los beneficios de esta verdura.

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


Albóndigas de pollo con pan rallado

  • Porciones: 4 personas
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Hora de cocinar: 15 MINUTOS
  • Calorías: -
  • Dificultad: Fácil

La receta de albóndigas de pollo es la versión más fácil de las albóndigas de cerdo, elige la guarnición que más te guste y tu familia quedará encantada con este menú. O puede probar esta sencilla receta de albóndigas de pavo esponjosas


Video: Νηστίσιμο γλυκό με φρυγανιές Toast dessert! (Diciembre 2021).