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Fusilli con berenjenas (con berenjena)

Fusilli con berenjenas (con berenjena)

La pasta se hierve durante unos 10 minutos (o como dice en la caja) en agua hirviendo con sal, remover de vez en cuando para que no se pegue.

Cortar la cebolla en escamas y ponerla a endurecer en aceite de oliva.

Cortar la berenjena en cubos o trozos adecuados y añadirla encima de la cebolla.

Ponga suficiente agua para tapar y déjela hervir a fuego lento.

Cuando las verduras estén casi cocidas, agregue agua si es necesario y pasta de tomate junto con las especias al gusto.

Deja que la salsa caiga un poco y sirve con la pasta cocida.


Video: Ensalada de BERENJENAS ASADAS. Receta VEGETARIANA. (Noviembre 2021).