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Papas alevines a la sartén con nueces y salsa de queso azul

Papas alevines a la sartén con nueces y salsa de queso azul

Foto: Randy Mayor; Estilo: Claire Spollen

¿¡¿Nueces y queso azul con patatas?!? La combinación de sabores es menos extraña de lo que piensas: el queso azul le da a la salsa cremosa una acidez suave que se complementa bien con el sabroso sabor de las almendras tostadas y las crujientes patatas alevines. Y todo se junta en solo unos minutos.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 libra de papas alevines, cortadas a la mitad a lo largo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de leche al 2%
  • 1 1/2 cucharaditas de harina para todo uso
  • 1 onza de queso azul
  • 2 cucharadas de nueces tostadas picadas
  • 2 cucharaditas de perejil

Información nutricional

  • Calorías 178
  • Grasa 8.7g
  • Grasa saturada 2,4 g
  • Sodio 279 mg

Como hacerlo

Paso 1

Calienta una sartén a fuego medio-alto. Agrega el aceite y las papas; cocine 6 minutos. Tape, reduzca el fuego a medio y cocine por 6 minutos. Espolvorea las patatas con sal.

Paso 2

Combine la leche y la harina en una cacerola, revolviendo; llevar a hervir. Cocine 1 minuto. Agrega el queso azul. Cubra las papas con salsa, nueces y perejil.


Ver el vídeo: Salsa de Queso Azul, Apio y Nueces Ñoquis del 29 (Diciembre 2021).