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Pie de manzana

Pie de manzana




Relleno:

Pelar una manzana, rallarla y cocinar a fuego medio con el azúcar durante unos 15 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que se ablande bien. Una vez que haya disminuido el jugo de manzana, agregue la canela, el azúcar de vainilla y el ron, mezcle y mantenga en el fuego durante 1-2 minutos.

Masa:

Derretir la mantequilla, dejar enfriar unos minutos, mezclar previamente con los huevos batidos, luego agregar la leche y un poco de sal. Esta composición se vierte gradualmente sobre harina previamente mezclada con levadura en polvo. Después de mezclar, añadir el aceite, amasar bien la masa durante unos minutos y dejar en la nevera unos 40 minutos.

Después de sacar del refrigerador, dividir la masa en dos partes. La primera mitad de la masa se extiende sobre la bandeja para hornear (se corta en forma lateral dependiendo del tamaño de la forma). La hoja de masa así formada se coloca junto con la bandeja para hornear en forma de tarta. Es bueno que los bordes de la hoja de masa sean más altos, al menos hasta el borde superior de la forma de tarta, para que sea fácil de pegar con la siguiente hoja de masa.

Vierta el relleno de manzana ligeramente enfriado sobre la primera hoja y nivele.

Se extiende en la segunda hoja, también sobre papel de hornear, con la ayuda de la cual, al voltear, se coloca sobre la composición en forma. Retire con cuidado la bandeja para hornear y los bordes de la bandeja superior se unirán con los de la primera bandeja.

Con la masa restante, después de ajustar el tamaño de las dos hojas, puede crear patrones gráficos en la parte superior de la tarta.

Pinchar con un tenedor en varios lugares, meter en el horno precalentado y hornear a 180 grados durante 35-40 minutos. 5-10 minutos después de retirar del horno, espolvorear con azúcar.