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Receta de ensalada de sandía, queso feta y menta

Receta de ensalada de sandía, queso feta y menta

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Esta es una receta con la que me topé una tarde calurosa y perezosa. No se deje intimidar por los ingredientes, trabajan juntos para hacer una ensalada muy sabrosa y refrescante. Anímate y pruébalo, ¡prepárate para una agradable sorpresa!

116 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 1/2 cebolla morada, cortada por la mitad y en rodajas finas
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 600 g (1 1/3 lb) de sandía en cubos sin semillas
  • 100 g (4 oz) de queso feta, desmenuzado
  • 75 g (3 oz) de aceitunas Kalamata sin hueso (opcional)
  • puñado de menta fresca picada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

MétodoPreparación: 30min ›Listo en: 30min

  1. Coloque las rodajas de cebolla en un tazón pequeño con el jugo de limón. El ácido de la lima suavizará el sabor de la cebolla cruda. Deje reposar durante 10 minutos.
  2. En un tazón grande, combine los cubos de sandía, el queso feta, las aceitunas y las cebollas con el jugo de limón y la menta. Rocíe aceite de oliva sobre todo y mezcle para mezclar. ¡Acomódese y prepárese para una agradable sorpresa!

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(126)

Reseñas en inglés (90)

por SLARKIN

¡Esto es absolutamente delicioso! Usé aceitunas kalamata, que estaban geniales. También remojé las cebollas durante unos 30 minutos; normalmente no me gustan las cebollas crudas, pero estaban geniales. Y la menta es fundamental: consideré dejarla fuera, pero terminé haciendo un viaje especial a la tienda para comprarla, y me alegro de haberlo hecho porque marcó la diferencia. ¡Prueba esto! - 05 de septiembre de 2005

por MISSBHAVENS

¡Esto fue maravilloso y hermoso! ¡Extraño, pero fantástico! Usé aceitunas kalamata, rocié un poco de vinagre balsámico ... solo una pizca, y usé cilantro en lugar de menta (simplemente no me gusta la menta a menos que no esté en un julepe). Sé que esto será difícil de vender en mi fiesta nexy, pero haré que la gente lo pruebe y sé que los sabores los sorprenderán. Es una sensación dulce, salada y picante. ¡La ensalada perfecta para el síndrome premenstrual! ¡Satisface todos los antojos de sabor a la vez! -16 de julio de 2005

por MAGPIE0_1

Nos sirvieron una ensalada similar a esta en una cena que ofreció mi amigo. Lo vi y pensé: "¡Qué extraño!" Luego, después de probarlo, pensé que era increíble. Fresco, salado, dulce y ácido a la vez. Quería reproducir la ensalada, encontré esta receta, ¡y está muy cerca! La única modificación que hice fue reducir la cantidad de menta. Usé 1/4 c. perejil de hoja plana y unas 10 hojas de menta. Muchos invitados han quedado sorprendidos y encantados con esta ensalada en nuestra mesa de la cena de verano.-24 de septiembre de 2005


Ensalada de sandía, queso feta y menta a la parrilla

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Esta receta de ensalada de verano fresca y saludable equilibra los sabores dulces, agrios, salados y frescos al combinar sandía asada con queso feta y menta. Obtenga más ideas de frutas a la parrilla para platos de verano dulces y salados.

Instrucciones

  1. 1 Corta la sandía a lo largo en cuartos. Corta cada cuarto en rodajas de 2 pulgadas de grosor. Coloque en una bandeja para hornear, luego cepille ligeramente con aceite de oliva. Dejar de lado.
  2. 2 Precaliente una parrilla de carbón o gas a fuego medio. O precaliente una parrilla a fuego medio. Limpiar y engrasar la rejilla de cocción. Agregue las rodajas de sandía y cocine a la parrilla hasta que estén marcadas, aproximadamente 2 minutos por lado. Deja enfriar en la bandeja para hornear.
  3. 3 En un bol, mezcle los jugos cítricos, una pizca de sal y 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva.
  4. 4 Retire y deseche las cáscaras, luego corte la sandía en trozos y agregue a un tazón para servir. Vierta el aderezo por encima y mezcle suavemente. Cubra con el queso feta y la menta y revuelva para cubrir. Sirva de inmediato.

Recomendado por Chowhound

Las cofundadoras de Food52, Amanda Hesser y Merrill Stubbs, quedaron casi perplejas cuando se les preguntó por su ejemplo de una comida perfecta para este video. Luego se dieron cuenta de que la ricotta Salvatore Bklyn de Betsy Devine y Rachel Mark era impecable en todos los sentidos. Amanda y Merrill fueron filmadas en Bklyn Larder, una gran tienda de Nueva York donde puedes encontrar queso ricotta Salvatore. Lea nuestro perfil de Salvatore Bklyn, obtenga nuestras mejores recetas de ricotta y descubra las diferencias entre ricotta y requesón.


Ensalada de sandía y queso feta

¡La sandía y el queso feta, en mi opinión, son una combinación perfecta! La dulzura de la sandía mezclada con el sabor salado y ácido del queso feta simplemente FUNCIONA. Entonces, naturalmente, estoy obsesionado con esta ensalada. Es todo lo que quiero en una ensalada de verano & # 8211 brillante, crujiente y fresca. Me encanta servir esto con pollo o bistec a la parrilla y # 8211 especialmente este pollo balsámico a la parrilla. A veces incluso rocío un poco de glaseado balsámico sobre la ensalada.


Método

  1. Pelar y cortar por la mitad la cebolla morada y cortarla en medias lunas muy finas y poner en un bol pequeño a remojar con el jugo de lima, para resaltar el rosado transparente de las cebollas y disminuir su escofina. El valor de dos limas debería ser suficiente, pero puede encontrar las frutas decepcionantemente secas y estériles cuando las corta por la mitad, en cuyo caso agregue más.
  2. Retire la cáscara y las pepitas de la sandía y córtela en trozos triangulares de aproximadamente 4 cm / 1½ pulgadas, si tiene sentido (las matemáticas no son mi punto fuerte). Corta el queso feta en trozos de tamaño similar y colócalos en un tazón grande, ancho y poco profundo. Arranque las ramitas de perejil para que se use como una hoja de ensalada, en lugar de una guarnición, y agréguelo al tazón junto con la menta picada.
  3. Incline las cebollas, que ahora brillan intensamente, junto con sus jugos rosados ​​sobre la ensalada en el tazón, agregue el aceite y las aceitunas, luego, con las manos, mezcle la ensalada muy suavemente para que el queso feta y el melón no pierdan su forma. Agregue un buen molido de pimienta negra y pruebe para ver si el aderezo necesita más lima. ¡Hava Negila! ¡El sabor del sol de Tel Aviv!
  1. Pelar y cortar por la mitad la cebolla morada y cortarla en medias lunas muy finas y poner en un bol pequeño a remojar con el jugo de lima, para resaltar el rosado transparente de las cebollas y disminuir su escofina. El valor de dos limas debería ser suficiente, pero puede encontrar las frutas decepcionantemente secas y estériles cuando las corta por la mitad, en cuyo caso agregue más.
  2. Retire la cáscara y las pepitas de la sandía y córtela en trozos triangulares de aproximadamente 4 cm / 1½ pulgadas, si tiene sentido (las matemáticas no son mi punto fuerte). Corta el queso feta en trozos de tamaño similar y colócalos en un tazón grande, ancho y poco profundo. Arranque las ramitas de perejil para que se use como una hoja de ensalada, en lugar de una guarnición, y agréguelo al tazón junto con la menta picada.
  3. Incline las cebollas, ahora brillantemente puce, junto con sus jugos rosados ​​sobre la ensalada en el tazón, agregue el aceite y las aceitunas, luego, con las manos, mezcle la ensalada muy suavemente para que el queso feta y el melón no pierdan su forma. Agregue un buen molido de pimienta negra y pruebe para ver si el aderezo necesita más lima. ¡Hava Negila! ¡El sabor del sol de Tel Aviv!

Cómo hacer la mejor ensalada de queso feta y sandía

  1. Combina los ingredientes de la ensalada. En un tazón grande o fuente para servir, agregue la sandía, el pepino, la menta y el queso feta.
  2. Hacer aderezo. En un tazón pequeño, bata para combinar el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
  3. Mezcle juntos. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle para combinar. Sazone con sal y pimienta adicionales si lo desea, al gusto. Espolvoree con queso feta adicional si lo desea y sirva inmediatamente.

Variaciones

¡Siéntete libre de personalizar esta ensalada de sandía y menta para que se adapte a tus deseos! Aquí hay un par de variaciones populares de esta receta:

  • Vendaje: Haga el aderezo un poco más sabroso rociándolo con aceite de oliva y luego sazonando con sal y pimienta.
  • Feta: ¡El feta es un queso griego fuerte que quedaría tan bien con la sandía!
  • Pepino: Pica un poco de pepino para darle más sabor y sabor.


Ensalada de sandía con queso feta y menta

El verano está tan cerca que casi puedo saborearlo. Unas semanas más y tendremos niños en el aspersor, hamburguesas a la parrilla, tomates en el jardín. Y sandías rodando tan rápido como podemos comerlas.

No quiero presumir, pero una de mis habilidades para la vida es elegir la sandía perfecta. Sólo he tenido un puñado de vagabundos en la última década. Sé que todo el mundo tiene su propia rutina en el departamento de frutas y verduras, olfatear, sacudir, dar palmaditas, pero yo personalmente me quedo con el peso y el golpe. Quieres un melón que se sienta pesado y suene hueco cuando lo golpeas con los nudillos.

Lo aprendí de mi papá, quien lo aprendió de su papá y ahora se lo estoy transmitiendo a mis hijos. ¡Esto es algo importante! Mi hija todavía está luchando por atarse los cordones de sus zapatos, pero puede elegir una sandía asesina.

Esta ensalada ligera y refrescante combina algunos de mis ingredientes favoritos, todos los cuales estarán de temporada durante todo el verano: sandía, pepino, menta, albahaca, queso feta y lima. Es una locura, lo sé, pero créame, funciona totalmente. Es como el verano en un tazón, con colores brillantes y sabores nítidos y limpios.

No está de más que también sea muy sencillo de preparar. ¿Quizás 10 minutos? Porque tiene mejores cosas que hacer en el verano (ver arriba: aspersor, parrilla, jardín) Sirva esta ensalada como acompañamiento con carne o pescado a la parrilla. Sería el complemento perfecto para una fiesta de graduación, una barbacoa de verano o un picnic en el parque (si puede tenerlos en su área).

Ensalada de sandía con queso feta y menta

4 c. sandía sin semillas en cubos
1 pepino, pelado, sin semillas y picado
1/2 taza queso feta, en cubos o desmenuzado
1/4 taza menta fresca, cortada en juliana
1/8 taza de albahaca fresca, en juliana
1-2 limones, en jugo
3 cucharadas de aceite de oliva

  1. Coloque todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande para servir. Mezcle suavemente.
  2. En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón y el aceite de oliva. Vierta sobre la sandía y distribuya uniformemente.

¡Este exprimidor de limón esmaltado cuesta menos de $ 10 y recibe excelentes críticas! Esta sería una gran adición a su cocina o perfecta para llevar a un picnic o acampar para disfrutar de jugo recién exprimido en una ensalada. También sería un regalo súper lindo para la anfitriona, tal vez con un paño de cocina, un delantal o servilletas divertidas.

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Ensalada de sandía con aderezo de queso feta, menta y lima comino

Lo que realmente hace que este plato funcione es la combinación de sabor de potencia con potencia. La sandía es tan explosivamente jugosa y dulce que puedes agregar todo tipo de grandes sabores, ¡no solo queso feta salado sino también jalapeños! comino tostado! ¡Lima! ¡menta fresca! - sin abrumarlo. En esta ensalada de sandía, el conjunto es incluso mayor que la suma de sus partes, por muy grandes que sean.

Al elegir su sandía, busque un color verde vivo y revise el sofá, el punto pálido donde descansaba en el suelo: debe ser pronunciado y dorado. Y sí, dale un golpe a una sandía. Debería sonar como una puerta de núcleo hueco.

Combine la sandía, el queso feta y el jalapeño en un tazón para servir.

Tostar las semillas de comino en una sartén seca a fuego medio hasta que se vuelvan fragantes y comiencen a reventar, aproximadamente 2 minutos. Si usa un mortero, muele las semillas de comino hasta convertirlas en polvo, agregue jugo de limón, sal al gusto y aceite y mezcle hasta obtener una emulsión suave. Si usa una licuadora, combine las semillas de comino, el jugo de limón, la sal y el aceite y mezcle hasta que quede suave.

Justo antes de servir, agregue la mitad del aderezo a la mezcla de sandía. Mezcle suavemente para mantener todo entero y pruebe la ensalada. Si lo desea, agregue más aderezo. Agregue la menta picada y mezcle suavemente.


Ensalada de Sandía, Feta y Menta

"Mi madre, Berry Heironimus, era griega y una de sus recetas favoritas era una Ensalada de Feta con Sandía y Menta. Ella usó Balsamic Glace de Colavita en ella. Quería compartirla contigo". Michael K. Malone de Orlando, Florida. Si está buscando una ensalada fresca de primavera, pruebe esta ensalada de menta. No solo es picante por el queso feta, sino que también obtiene una sandía dulce y jugosa con cada bocado.

Ingredientes

Direcciones

Mezcle el jugo de limón y el aceite en un tazón pequeño.

Agrega el melón, mezcla bien y deja macerar por 15 minutos.

Para servir: Coloque la sandía en un plato. Espolvorea con queso feta y menta. Vierta 1 cucharada de glaseado alrededor y sirva


¿Debería agregar queso feta a su ensalada de sandía?

Si bien esta ensalada se ve y sabe muy bien tal como está, el queso feta es un ingrediente tan común en una ensalada de sandía fresca porque combinan muy bien. Si no le gusta el queso feta, puede omitirlo. Lo probé con y sin queso feta y estaba delicioso de cualquier manera.

El queso feta se desmorona fácilmente, lo que le permite agregarlo fácilmente a cualquier ensalada, pero tenga en cuenta que mezclar su queso feta en esta ensalada de sandía se verá menos atractivo visualmente. Con el aderezo y los jugos de la sandía, agregar el queso feta enlodará el color brillante de este queso. Recomiendo espolvorear el queso feta desmenuzado justo antes de servir.

Puede servir esta ensalada de feta de sandía en un tazón grande o en porciones individuales sobre una cama de hojas de lechuga romana o rúcula.